أي حلاوة يمكن أن تكون أفضل من المعطرة الطازجة المخبوزة؟ عندما توضع المعجنات في الفرن ، يمتلئ المنزل كله برائحة دافئة تجعل جميع أفراد الأسرة يتجمعون لتناول فنجان من الشاي. ملفات تعريف الارتباط بقشر البرتقال لذيذة للغاية وفي نفس الوقت لا تحتوي على دهون زائدة ، لأنها تحضر بدون إضافة الزبدة أو المارجرين. طريقة تحضيره غير معتادة إلى حد ما ؛ وفقًا للوصفة ، يتم تخمير العجين في الحليب المغلي. اتضح أنه بسيط ولذيذ ، والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد!
مكونات:
- حليب - 1/3 كوب
- سكر - 1 كوب
- دقيق - 2 كوب
- عسل أو دبس السكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- الخل - 1 ملعقة صغيرة
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر
- قشر البرتقال - 1 ملعقة كبيرة.
طبخ:
يُمزج الحليب مع السكر ويُغلى المزيج على الموقد مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة. يُسكب العسل أو الدبس السائل في مزيج ساخن من الحليب والسكر ويُمزج.
نضيف نصف الدقيق ونخلط مرة أخرى. تأكد من عدم وجود كتل في العجين. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ناعمة. يجب تبريد الخليط الناتج.
عندما تبرد "العجينة" ، تحتاج إلى دفعها إلى الداخل بيضة(صادفت بيضة بها صفاران ، لذا يمكنك أخذ بيضتين بأمان) ، امزج.
أضف قشر البرتقال المبشور إلى الخليط. بالمناسبة ، بدلاً من قشر البرتقال ، يمكنك إضافة قشر الليمون - ستكتسب ملفات تعريف الارتباط نكهة الليمون وحموضة رقيقة وممتعة. ثم تضاف صودا الخبز المروية بالخل.
شكلي ملفات تعريف الارتباط في كعكات من العجين ، ضعيها على حصيرة سيليكون أو رق. اخبزي بسكويت البرتقال على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
عندما يصل الضيوف ، ولا يوجد شيء من المكافآت ، يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط الطريق السريع. سيستغرق الأمر بعض الوقت ، وسوف يفاجأ الجميع بالطعم الرقيق للخبز. كيف تصنع معجنات حلوة بدون زبدة أو مارجرين؟
مكونات
طحين 2 ملعقة كبيرة ماء 125 مل زيت عباد الشمس 125 مل سكر شمال 125 جرام صودا مقطعة 1 قرصة
- حصص: 8
- وقت التحضير: 30 دقيقة
ملفات تعريف الارتباط بدون زبدة ومارجرين - وصفة الخبز
عناصر:
طحين - 2 ملعقة كبيرة ؛
ماء - 125 مل ؛
زيت عباد الشمس - 125 مل ؛
سكر حبيبات- 125 جم ؛
ملح للتذوق؛
رشة من الصودا المقطعة.
طبخ
ينخل الدقيق أولاً ويضاف إليه الزيت. أضف الصودا المقطعة إلى الخليط.
لتحضير العجينة ، تحتاج إلى صب الملح والسكر في وعاء ، وإضافة الماء والعجن. يجب أن يكون الملمس ناعمًا وغير لزج بيديك. ضعي العجينة على المنضدة واستخدمي الشوبك لفرد طبقة (ليست سميكة جدًا). يمكن قطع أي شكل.
يجب تغطية ورقة الخبز بالورق أو رشها بالدقيق ، ووضع ملفات تعريف الارتباط. ضعي ورقة خبز في فرن مسخن مسبقًا واخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة لا تزيد عن ربع ساعة عند 180 درجة.
يمكنك رش المربى أو الشوكولاتة إذا أردت.
بسكويت بسيط بدون زبدة ومارجرين "دايت"
سوف تحتاج:
حليب - 500 مل ؛
سكر - 0.5 كجم ؛
البيض - 3 قطع ؛
مسحوق الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة ؛
طحين - 4-5 ملاعق كبيرة ؛
مسحوق الخبز - 11 جم ؛
ملح للطعم.
طبخ
يُمزج السكر مع الحليب ويُخفق بالمضرب أو الخلاط. يضاف البيض تدريجيا مع الخفق باستمرار. أضيفي الفانيليا وقلبي.
بعد ذلك ، نخل الدقيق في الخليط والملح وأضف مسحوق الخبز (إذا لم يكن متوفرًا ، استبدله بصودا الخل المطفأة). اعجن العجينة ، يجب أن تخرج بقوة. تُغطى العجينة الناتجة وتوضع في مكان بارد لمدة ساعة.
افردي العجينة في طبق بسمك 1 سم وشكلوا كعكات من أي شكل.
رشي الدقيق على صينية خبز ، وضعي المعجنات واخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق. عند 200 درجة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيينها برشات الشوكولاتة أو الجليد.
ملفات تعريف الارتباط الخالية من الزبدة
عناصر:
سكر ومسحوق - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما ؛
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة ؛
طحين - 1 كجم ؛
ملح ، صودا الخبز ومسحوق الفانيليا حسب الرغبة.
طبخ
يُمزج السكر والمسحوق ويُضاف إليها البيض والفانيلين والزبدة. حرك التكوين الناتج.
في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والملح والصودا. امزج الكتلة الأولى مع الثانية. من العجين الناتج ، شكل كريات ولفها في السكر.
تُوزّع على صينية خبز (تُغطّى بورق) وتُخبز حتى تحمر بدرجة 180 درجة.
ملفات تعريف الارتباط بدون زبدة ومارجرين - تبدو الصورة مذهلة. يعتبر الخبز حمية غذائية لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.