في حالة عدم اتباع القواعد عند العمل في المطبخ ، يمكنك الحصول على عدد كبير من الحروق المختلفة.
هذا ينطبق بشكل خاص على الفلفل ، لأن الفلفل الأحمر لديه القدرة على حرق الشخص.
يمكن الحصول على مثل هذه الإصابة في أي سيناريو ، خاصةً إذا تم استخدام الفلفل بشكل غير دقيق.
كقاعدة عامة ، يتم حرقهم بالفلفل عندما يقطعونه بشكل غير صحيح وعندما يتذوقون طبقًا بمشاركته. علاوة على ذلك ، فإن الفلفل الأحمر له مثل هذا التأثير السلبي.
ماذا تفعل لتجنب مثل هذا الحرق؟
كثير من الناس الذين يطبخون بطريقة احترافية ، أي في مطعم معين ، يقطعون الفلفل حصريًا بالقفازات. ينصح الخبراء بضرورة تجنب تلطيخ الملابس بالفلفل ، لأنه من الممكن أن يصل كل شيء بعيدًا إلى الجسم. خاصة لا تلمس وجهك بيديك ولا سيما العينين تدمر أنفك. بعد كل شيء ، هذه الأجزاء من الوجه حساسة بشكل خاص في مثل هذه الحالة.
عن الفلفل الأحمر؟
لا شك أن الفلفل الأحمر هو تطبيق واسع النطاق إلى حد ما. تمكنت بعض شركات الأدوية من إنتاج الأدوية منه. كثير من الناس معجبون بالفلفل الأحمر. لكن له عيب واحد ، لكنه عيب كبير للغاية. يكمن خطر الفارسي في أنه يحتوي على ما يسمى قلويد. ال عنصر كيميائييسبب تهيج وحروق في الجلد والأغشية المخاطية. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من الحرق ، فإن هذا الفلفل يمكن أن يسبب الحساسية لدى البشر عند استخدامه كغذاء.
على الرغم من حقيقة أن الاتصال المؤلم مع الفلفل الحار أمر غير واقعي تجنبه ، إلا أنه من السهل جدًا التخفيف من عواقب هذا الاتصال بالذات. كقاعدة عامة ، فإن العواقب هي حرق الجلد وتهيج نفس التورم. من أجل إزالة نفس القلويد من الجسم ، هناك حاجة إلى عدد كبير من الأيام. لكن فقط ساعد في الوقت المناسب والعلاج المناسب سيخفف الألم. يجب أن تتم جميع الإجراءات بعناية ، لأنه لا يمكنك المزاح مع الفلفل الأحمر ، فالحروق الناتجة عنه مؤلمة للغاية وعرضة للإنسان.
الفلفل يحرق ماذا تفعل؟
في حالة اصطدام الفلفل بالجسم ، ولم يكن من الممكن الالتفاف حول حرق الفلفل ، يجب عليك قراءة المقالة بعناية ، لأننا سنشرح الآن ما يجب القيام به أولاً. عليك أن تعرف أن كل واحد مادة كيميائيةيحمل معادل مناسب. وستكون هناك حاجة دائمًا إلى معرفة هذا المحايد. إذن ، ماذا تفعل بالفلفل الأحمر؟ بادئ ذي بدء ، عليك أن تعرف أنه لا يستحق التجربة ، لأنهم ، كما يقولون ، لا يمزحون بصحة جيدة. لا ينبغي بأي حال سكب الماء على الحرق أو غسل ذلك المكان بالصابون ، لأن هذه المكونات ستؤدي فقط إلى تكثيف الحرق ، وسيكون الألم أقوى.
أفضل الطرق للتعامل مع مثل هذا الفلفل الشرير ستكون قومية ، لأنها تم اختبارها لسنوات: 
- بادئ ذي بدء ، من الضروري معالجة هذا المكان بالذات بعصير الليمون أو حمض الأسيتيك ، ولكن يجب أن يكون محتوى الخل ضئيلًا ، وإلا فقد يتحول العلاج إلى إيذاء النفس ؛
- من الضروري تحضير ما يسمى بحل الحديقة. يتم تحضيره في وقت قصير إلى حد ما. يجب وضع ضغط من هذا المحلول على منطقة الجلد حيث سقط الفلفل المباشر نفسه. يجب الاحتفاظ بهذا الضغط لمدة 20 دقيقة ؛
- يمكنك مسح منطقة الجلد التي سقط عليها الفلفل مع نوع من منتجات الألبان أو منتجات الألبان المخمرة ؛
- من الضروري تذكر ثلاثة أنواع من الأطعمة التي يجب تناولها أولاً إذا كان الفلفل الحار في الفم. هذه الأطعمة هي الأرز والخبز والبطاطس. أيضًا ، يمكن وضع هذا الطعام في مكان على الجسم ، وهذا أيضًا يعمل بشكل جيد ؛
- في حالة وصول الفلفل الحار إلى الغشاء المخاطي ، فأنت بحاجة إلى شرب الزبادي أو بعض منتجات الألبان الأخرى ، ومن الأفضل تناول الآيس كريم.
بالإضافة إلى كيفية الاستخدام الطب الشعبييمكنك الذهاب إلى الصيدلية. هناك يمكنك شراء بخاخ بانثينول. أنا متأكد من أن كل واحد منا سمع شيئًا عنه. وكريم يسمى بانتوديرم. كلا الدواءين ممتازان للقضاء على الحروق على جلد جسم الإنسان.
خطر الفلفل الأحمر
عليك أن تعرف أن الفلفل الأحمر يحمل خطرًا بأي شكل من الأشكال ، سواء كان قرونًا من هذا الفلفل أو توابلًا جافة. كل هذا يمكن أن يؤدي إلى حروق. الاستخدام غير الصحيح لما يسمى رقعة الفلفل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الخطر. إذا استخدمت هذا التصحيح لفترة أطول مما هو موصوف في التعليمات ، فسوف يتحول لون الجزء من الجسم الذي كانت عليه الرقعة نفسها إلى اللون الأحمر. هذا يشير إلى أن التهيج من الفلفل الأحمر قد ذهب. تنطبق هذه الحالة بشكل خاص على الأشخاص ذوي البشرة الحساسة ، لأنه في مثل هؤلاء الأشخاص يمكن أن يصبح هذا المكان متقرحًا.
بعض أنواع الفلفل الحار ، مثل الهالبينو والحريف والهابانيرو ، تحتوي على نسبة عالية من الكابسيسين ، وهو المكون الرئيسي للدفاع عن النفس في رذاذ الفلفل. يمكن أن يضيف الكابسيسين النكهة والتوابل إلى الطبق ، ولكنه قد يتسبب أيضًا في إحساس حارق شديد للغاية يمكن أن يستمر لدقائق أو حتى ساعات. الكابسيسين مادة زيتية طبيعية توجد في جميع أنواع الفلفل الحار ، والتي اعتدنا أن نطلق عليها ببساطة "الفلفل الحار". يمكن معادلة الحرق في الفم أو الجلد باستخدام سوائل مختلفة مثل الحليب أو الماء المحلى.
خطوات
إزالة الإحساس بالحرقان في الفم من الفلفل الحار
- خذ رشفات قليلة من الفودكا. لن تخفف الفودكا الإحساس بالحرقان فحسب ، بل ستنشطك أيضًا ، طالما أنك لا تشرب الكثير!
- الكحول سوف "يطفئ النار" من الفلفل الحار في فمك. مناسب لهذه الأغراض أنواع مختلفةكحول.
- اشرب بحكمة. لا تشرب كثيرًا ، خاصة إذا كنت دون السن القانونية ، ولا تشربه عمومًا إذا كنت تقود السيارة.
-
استخدم الزيوت لتخفيف الإحساس بالحرقان.ضع زيت الزيتون أو الزيت النباتي على لسانك لتخفيف الإحساس بالحرقان.
- تحتوي هذه الزيوت ، إلى جانب زبدة الفول السوداني ، على الكثير من الدهون ، لذا فهي جيدة. العلاجات الشعبيةمن الاحتراق.
- تساعد الدهون الموجودة في هذه الزيوت على تخفيف حرارة الفلفل الحار وتخفيف أعراض الحرق.
- قد يبدو غريباً ، لكن يجب أن تقاتل معه فلفل حارباستخدام الزيوت بدلاً من الماء ، فهي أكثر فاعلية في التعامل مع هذه المشكلة.
-
تناول النشا.تناول النشا إذا كان فمك يحترق من الفلفل الحار. النشا سيقلل من شدة الاحتراق.
- على الرغم من أن الأطعمة النشوية مثل الأرز أو الخبز لن تكون فعالة في إذابة الكابسيسين مثل الدهون أو الزيوت أو الكحول ، إلا أنها قد تكون قادرة على تقليل الإحساس بالحرقان قليلاً.
- هناك أسباب وراء تقديم الفلفل الحار في العديد من الثقافات مع الأرز الأبيض أو البطاطس. غالبًا ما يتم ذلك في الثقافات الآسيوية والهندية.
- يساعد تناول ملعقة من السكر أيضًا في تخفيف أعراض الحرقان. اخلطي ملعقة كبيرة من السكر مع 260 مل. الماء وشطف فمك بهذه التركيبة. كبديل ، ضع ملعقة من العسل على لسانك.
-
جرب العلاجات الشعبية.يجد الكثيرون أن بعض الخضروات والأطعمة الأخرى تعتبر علاجات ممتازة لحرق الفم.
- أكل الخيار. في تايلاند وإندونيسيا ، يتعامل الناس مع الإحساس بالحرقان بهذه الطريقة. تناول الموز لاحتوائه على السكر الذي سيساعد في تحييد آثار الفلفل.
- تناول الشوكولاتة. يساعد المحتوى العالي للدهون في معظم القضبان على إذابة جزيئات الكابسيسين في فمك. في شوكولاتة الحليبيحتوي على دهون وكازين أكثر من الداكن ، لذلك سيساعد على التعامل مع الموقف بشكل أسرع.
- ضع تورتيلا الذرة الناعمة على المنطقة المصابة (الشفاه والفم). قضم قطعة فقط وسيساعد ذلك في تقليل الإحساس بالحرقان.
- سوف يخفف معجون الأسنان الأبيض بشكل كبير من الإحساس بالحرقان من الهابانيرو. سوف يساعد على تخفيف الإحساس بالحرقان في تجويف الفم من الفلفل الحار. تناول شريحة من الليمون ، واشرب عصيرًا ، أو معًا (ليمون مع عصير) ؛ سوف يذيب الحمض المادة الزيتية.
اشرب بعض الحليب البارد.بدلًا من الماء ، جرب شرب الحليب! تساعد الدهون والزبدة الموجودة في منتجات الألبان على تقليل الإحساس بالحرقان عن طريق إذابة الكابسيسين.
لا تحاول التخلص من طعم الفلفل الحار بمياه الشرب.صدق أو لا تصدق ، لن يختفي الإحساس بالحرق إذا شربت الماء فقط. في الواقع ، سوف ينشر الماء الكابسيسين فقط في جميع أنحاء الفم ويزيد من الإحساس بالحرقان.
رشفة بعض المشروبات الكحولية.لن تساعد البيرة لأنها في الغالب ماء ، لكن المشروبات الكحولية القوية يمكن أن تخفف الإحساس بالحرقان في فمك.
إزالة الإحساس بالحرقان الناتج عن الفلفل الحار على الجلد
-
اغسل يديك ومناطق الجلد الأخرى بالصابون السائل.يمكنك أيضًا استخدام الصابون الصلب ، لكن الصابون السائل سيذيب زيوت الفلفل الحار بشكل أكثر فعالية. يعاني الكثير من الناس من إحساس حارق على جلدهم إذا لامست زيت الفلفل الحار.
- يمكنك أيضًا غمس أصابعك بشكل دوري في خليط من الماء والمبيض (بنسبة 5 إلى 1) أثناء تقطيع الفلفل الحار.
- يحول المُبيض الكابسيسين إلى ملح قابل للذوبان في الماء. في المستقبل ، يمكنك ببساطة شطف يديك بالماء.
- احرص على عدم ترك المُبيض يملأ الفلفل. اغسل يديك بالماء والصابون بعد تقطيع الفلفل.
-
استخدم الكحول لتقليل الإحساس بالحرقان على جلد اليدين أو مناطق أخرى من الجسم.زيت الفلفل الحار والكابسيسين اللذين يسببان الحرقان يذوبان في الكحول.
اغمس يديك في وعاء الحليب.خذ حليبًا باردًا جدًا. جرب إضافة مكعبات الثلج إلى الوعاء. يساعد الماء المثلج العادي أيضًا على التخلص من الإحساس بالحرقان ، لكنه لن يفعل ذلك بفعالية مثل الحليب.
ضع الزيت على يديك والمناطق المصابة الأخرى.تذوب زيوت الفلفل الحار تحت تأثير الزيوت الأخرى ، مما يساعد على تقليل الإحساس بالحرقان. يمكنك أيضًا تشويه الفازلين على يديك.
يخفف الإحساس بالحرقان في العين من الفلفل الحار.أحيانًا يرتكب الناس خطأً فادحًا عن طريق فرك أعينهم أثناء تقطيع الفلفل الحار. يمكن أن يسبب هذا إحساسًا حارقًا لا يطاق.
13.09.2017
كيفية إزالة الإحساس بالحرقان وغسل يديك بسرعة من الفلفل الحار
إضافة الفلفل الحار إلى الطعام. لا عجب أنه لا يمكن تخيل العديد من المأكولات الوطنية بدون هذه الخضار الحارة. من الضروري التعامل مع هذه المادة المضافة بحذر شديد ، لأن بعض أنواع الفلفل يمكن أن تسبب إحساسًا حارقًا مزعجًا وتسبب حروقًا. لتجنب العواقب السلبية ، عليك غسل يديك بسرعة. ماذا وكيف نفعل هذا ، سنقول في مقالتنا.
- 1 لماذا هو حار جدا
- كيف تغسل يديك بعد تقشير الفلفل الحار
- 3 ماذا تفعل إذا بعد حرق الفلفل في الفم - فيديو
لماذا هو حار جدا
تحتوي جميع أنواع الفلفل الحار على مادة خاصة - كبخاخات ، والتي تعطي طعمًا حارقًا. عند ملامسته للجلد ، فإنه يثير رد فعل فوري: حرق أو احمرار أو حروق.
يتم تحديد درجة سخونة الفلفل بكمية الكابسيسين
ومع ذلك ، لا تحتوي جميع الأصناف على نفس الكمية من الكابسيسين ، وهذا هو سبب احتراقها جميعًا بشكل مختلف. لذا ، فإن الفلفل هو الأكثر عدوانية جنوب شرق آسياو أمريكا الجنوبية. وتشمل هذه الأحمر المر والفلفل الحار. لكن الأكثر ولاءً هو الأصناف الأوروبية ، ولا سيما الببروني الإيطالي.
كيف تغسل يديك بعد تقشير الفلفل الحار
كما تعلم ، من الأسهل منع المتاعب من محاولة الإصلاح. إذا كان عليك العمل مع الفلفل الحار ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بالقفازات.
لكي لا تحترق من الفلفل الحار ، فأنت بحاجة إلى العمل معه بالقفازات
إذا حدث اتصال بالفعل وبدأت الأيدي في الاحتراق ، فهناك العديد منها طرق فعالةالقضاء على العواقب غير السارة.
علاج جل "Solcoseryl"
العلاج المستخدم في التئام الجروح والخدوش يقوم بعمل ممتاز للحرق.
جل Solcoseryl مناسب لعلاج الجلد بعد ملامسة الفلفل الحار
لاحظ أولئك الذين استخدموا جل Solcoseryl أنه سيتعين عليهم تطبيق المنتج أكثر من مرة ، ولكن على الأقل 3-4 مرات ، حتى يختفي الانزعاج.
نحن ننظف بالطريقة القديمة - الملح والحليب
هذه الطريقة تكرر طريقة القرية المجربة للتخلص من الإحساس بالحرقان. صحيح أن أسلافنا قدّروا الملح كثيرًا واحتفظوا به ، لذلك تمكنوا من استخدام الحليب أو الزبادي وحدهم.
مقشر الملح يزيل بسرعة الإحساس بالحرقان على الجلد الذي ظهر بعد الفلفل الحار
تعليمات.
لهذه الوصفة ، هناك حاجة إلى ملح ناعم ، فهو يتكيف بسرعة مع سبب الاحتراق - كبخاخات.
وصفة معجون الأسنان والحليب
طريقة أخرى للتخلص من الإحساس بالحرقان تعتمد على الحليب. إنه مشابه لما سبقه ، يتم استخدام معجون الأسنان فقط بدلاً من الملح.
الحليب يحيد الكابسيسين بسبب بروتين الكازين
تعليمات.
إسفين إسفين: كيفية غسل بقايا المرارة بالكحول
نحن نتحدث عن المشروبات التي تحتوي على الكحول والتي تحتاج فيها إلى إمساك يديك لعدة دقائق. يحيد الكحول التفاعل مع الكابسيسين.
للقضاء على الإحساس بالحرقان ، امسح يديك بسائل يحتوي على الكحول
أزل الفلفل الحار بضغط الخيار
إذا ترك الفلفل الحار حروقًا ، فيمكن أن يساعد الخيار الطازج في تخفيف الأعراض غير السارة واستعادة الجلد.
ضغط خيار طازج علاج جيدلتسكين حرقة وشفاء الجلد
تعليمات الاستخدام.
استخدم الزيت أو الجلسرين
الكابسيسين قابل للذوبان في الدهون ، لذا فإن أي زيت سيعمل على إزالة الحرارة. على سبيل المثال ، الزيتون.
يعمل زيت الزيتون مع السكر على تخفيف الإحساس بالحرقان المزعج على الجلد بسرعة.
بدلاً من الزيت ، يمكن استخدام الجلسرين.
يعمل الجلسرين على تحييد حرق الجلد بشكل فعال
تعليمات الاستخدام.
يمكن استبدال الجلسرين بأي زيت ، على سبيل المثال ، الزبدة.
إزالة الإحساس بالحرقان بعد الفلفل الحار بالصودا والصابون
للتخلص بسرعة من الإحساس بالحرقان ، فإن الوسائل المرتجلة مفيدة: صودا الخبز وصابون الغسيل.
تعمل صودا الخبز والملح والسكر في هذه الوصفات كمقشر. يزيلون العصير العنيد ، ويزيلون الانزعاج.
طريقة غير معتادة لغسل اليدين - الغسيل
هل مازلت تشعر بالوخز؟ حان وقت غسل اليدين. سيؤدي ملامسة كميات وفيرة من الماء إلى القضاء على الانزعاج.
مع التلامس المطول مع الماء ، على سبيل المثال ، الغسل باليد ، يختفي الإحساس بالحرقان على الجلد
يعتقد الكثير ممن جربوا هذه الطريقة أن تأثيرها هو تأثير وهمي. في الواقع ، نحن ببساطة يصرف انتباهنا عن بعض الأحاسيس ونركز على أحاسيس أخرى.
ماذا تفعل إذا بعد حرق الفلفل في الفم - فيديو
يضيف الفلفل الحار نكهة لذيذة إلى الأطباق ، ولكنه في نفس الوقت يعقد بشكل كبير حياة أولئك الذين يقومون بإعداده. إذا نسيت ارتداء القفازات ، فيمكنك التخلص من الإحساس بالحرقان بوسائل مجربة. من الأفضل تقييم فعالية كل منها بشكل تجريبي ، لأنه لا يعتمد فقط على تنوع الفلفل ، ولكن أيضًا على تفاعل الجلد الفردي.
2017-09-13حرق الفلفل الحار: الإسعافات الأولية.
يضيف توابل الفلفل الحار حدة حقيقية ونكهة حقيقية إلى أي طبق جاهز. التي اكتسبت شعبية هائلة بين الطهاة من مختلف الثقافات الوطنية. وجود أذواق غير عادية ومتعددة مواد مفيدةطغت على ثقافة الخضروات عيب واحد - المحتوى العالي من الكابسيسين ، الذي لديه القدرة على التسبب في حروق بيولوجية حقيقية لجلد اليد غير المحمي. في حالة استخدام المنتج بإهمال أثناء الطهي ، من الضروري اتخاذ تدابير عاجلة لمنع الحروق. كيف نفعل هذا بشكل صحيح ، سنتحدث في المقالة المقترحة.
تخبز الأيدي وتحترق بشدة من الفلفل الحار والمر والفلفل الأحمر والفلفل الحار: ماذا تفعل ، كيف تغسل يديك؟
إسعافات أولية- أفضل طريقة لتحييد الكابسيسين ، بسبب محتوى الكازين ، هو الحليب. اشطف يديك بالحليب أو الزبادي - سيساعد ذلك على تجنب الحروق وتخفيف الحرقة الشديدة.
- إذا لم تكن هناك منتجات ألبان ، فاستبدل المنطقة المصابة أسفل التيار ماء بارد. كرر العملية عدة مرات حتى يختفي الإحساس بالحرقان.
الفلفل الحار حرق اليدين: ماذا تفعل؟
المرحلة التالية من العلاج بعد غسل يديك بإحدى الطرق المذكورة أعلاه ، اتخذ خطوات إضافية:
- خذ قرصًا من أي مضاد للهستامين
- دهن بالعلاجات الطبية أو الشعبية المتاحة والمناسبة
كيفية دهن اليدين بعد الفلفل الحار: قائمة العلاجات والوصفات
الإمدادات الطبية بعد إجراء الغسيل ، تساعد المستحضرات الصيدلانية في تقليل الإحساس بالحرقان:
- جل "Solcoseryl"
- رش "بانثينول"
- كريم "بانتوديرم"
- ضع أيًا من هذه المنتجات عدة مرات في اليوم حسب الحاجة.
ستساعد عدة طرق شعبية فعالة في تخفيف الحالة:
1 خيار
- صب 0.5 لتر من الماء في وعاء
- قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة. ل. مشروب غازي
- أضف كوبًا من مكعبات الثلج
- اصنع ضغطًا يدويًا لمدة 10 دقائق
- بعد نصف ساعة ، كرر التلاعب
الخيار 2
- اخلطي حفنة من ملح الطعام مع كمية صغيرة من الماء حتى تصبح عصيدة سميكة.
- امسح المناطق التالفة بالتركيب الناتج
- اغسل العصيدة بالحليب
- ثم اشطف يديك بالماء البارد
- دهنها بكريم دهني
- يتطلب الإجراء تطبيقًا متكررًا
3 خيار
- يُمزج بعض زيت الزيتون مع السكر
- قم بتدليك المناطق المتضررة لمدة 2-3 دقائق بمزيج الشفاء
- يغسل بالماء الدافئ. فرك زيت نبق البحر
4 خيار
اصنع كمادة كحولية. لهذا:
- اغمس يديك لبضع دقائق في وعاء عميق مع أي مشروب كحولي
- اشطف المحلول بالماء البارد.
5 خيار
- امسح المناطق المتضررة بشريحة من الليمون
- لا تشطف لأطول فترة ممكنة
- تساهم الأحماض الطبيعية بشكل جيد في معادلة الحرق
6 خيار
- ضع كمادات البطاطس النيئة على المناطق المصابة
- بعد 5 دقائق ، امش بقطع من الثلج على كامل سطح اليدين
- يجف بدون مسح
7 خيار
- ضع كمية صغيرة من معجون الأسنان على يديك
- انتظر حتى تشعر بالراحة
- اشطفه أولاً بأي منتج ألبان ، ثم بالماء
8 خيار
- غطي المنطقة المصابة بشرائح من الخيار الطازج
- احتفظ بـ 15 دقيقة على الأقل
- ثم اشطفيه بالماء وضعي كريم الأطفال
على الرغم من الطرق العديدة للتخلص من حرق الفلفل الحار ، فمن الأفضل تجنب هذه المشكلة. للقيام بذلك ، استخدم قفازات مطاطية رفيعة قبل البدء في طهيه.
فيديو: خارقة للحياة: كيف تطفئ إحساس بالحرقان في الفم بعد الفلفل الحار؟