Исках лека супа. Готвя това много често, съпругът ми го обожава, технологията е същата, само понякога сменям съставките, този път нищо ново, съжалявам, така е...
Първо накисвам пилешките бутчета във вода. За този обем ще ми трябват 2 бр., няма да е мазно, а бульонът ще е лек.
Слагам водата да заври и когато заври слагам месото.
Пържих супи, но сега спрях, за да може детето да яде, а мъжът ми ги харесва повече така.
Обелвам 4 средни картофа, трябва да имаме много картофи и ги нарязвам на ситно, да кажем, че майка ми (и аз в началото) нарязахме картофите на едро, а когато започнах да готвя за мъжа си, коригирах всичко по негов вкус)). Почиствам го и го напълвам с вода, оставям да престои и нишестето да се измие малко.
Обелвам 2 моркова, трябва да имаме и прилично количество, добавя вкус и малко оцветява супата, иначе става доста скучна и бледа)).
Месото се вари, слагам 2 дафинови листа и няколко зърна черен пипер, след това намалявам котлона и захлупвам с капак, така че бълбука около 10 минути.
След това започвам да въвеждам зеленчуци един по един.
Първо хвърлям картофите.
Когато картофите са готови (проверявам с вилица), добавям морковите.
Отново покривам всичко с капак и не пипам още 10 минути.
След това изваждам месото. Аз също проверявам готовността с вилица или нож, но по-често с вилица, защото ножът е тънък и остър, но вилицата влиза плътно в суровото месо и когато влезе свободно, значи сто процента е готово.
От месото махам кожата (не мога да го понасям) и костите, а самото месо нарязвам в произволен ред, понякога на ивици, понякога просто го късам с ръце, днес го нарязах на кубчета и го върнах в тигана.
С надеждата, че детето също ще яде супата, аз използвам дребно фиде за съжаление, той не обича макароните и плюе, но това фиде се сварява и го яде с удоволствие.
Изсипвам го в тавата, около 2 щипки, набъбва добре, за да не стане каша.
И разбира се, зелените. И зимата, и лятото не мога без него. Така че вземам няколко стръка магданоз и копър, не ми харесва, когато има много зеленина, но когато е малко, това е точно. Нарязвам го на ситно.
Моята супа е почти готова. Слагам зелените там, изключвам котлона и покривам с капак.
След като сте готови, можете да добавите и лъжица заквасена сметана (в чинията), става много вкусно.
Разбирам, че това не е шедьовър на кулинарното изкуство, но е това, което е!
Съпругът ще бъде щастлив и това е най-важното!
Добър апетит!
Време за готвене: PT00H40M 40 мин.
Приблизителна цена на порция: 100 търкайте.
Лесна рецепта за пилешка супа без пърженестъпка по стъпка със снимки.Пилешката супа без пържене е едно от любимите ми първи ястия. Винаги се оказва вкусно, богато и практически диетично (тъй като не съдържа масло). Ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Сервирайте пилешка супабез горещо пържене, поръсено с наситнен копър или други билки по избор. Ако желаете, можете да добавите заквасена сметана или майонеза към чинията. пастаМожете да използвате всякакви за тази супа. Но колкото по-големи са те, толкова по-скоро трябва да се хвърлят в тигана, в противен случай рискувате или да не сварите пастата, или да сварите картофите. По-добре е да солите супата в края на готвенето, тогава консумацията на сол ще бъде по-малка.
Брой порции: 6
- Национална кухня: Домашна кухня
- Вид ястие: Супи
- Трудност на рецептата: Лесна рецепта
- Време за приготвяне: 14 минути
- Време за готвене: 30 мин
- Брой порции: 6 порции
- Количество калории: 244 килокалории
- Повод: За обяд
Съставки за 6 порции
- Пилешки гърди - 200 грама
- Лук - 1 бр
- Картофи - 2 бр
- Моркови - 100 грама
- Паста - 100 грама
- Смлян черен пипер - На вкус
- Сол - На вкус
- Дафинов лист - На вкус
- Зелените - на вкус
- Вода - 2,5 литра
Стъпка по стъпка
- Измийте пилешките гърди и ги нарежете на едри парчета напречно. Налейте вода в тенджера и поставете в нея нарязаните гърди. Оставете да заври на силен огън. След това се завива, събира се цялата пяна с решетъчна лъжица и се оставя да къкри на тих огън.
- Обелете морковите и картофите и ги нарежете на ситно. Добавете зеленчуците в тигана, гответе ги на слаб огън.
- След 5-7 минути към супата се добавят дафинов лист и обелен и нарязан на четвъртинки лук. Продължете да къкри още 10-15 минути (или докато картофите свършат).
- Сега добавете пастата и разбъркайте веднага, за да не залепне. Добавете сол и черен пипер на вкус, варете на слаб огън до готовност на пастата.
- Когато всички съставки се сварят, овкусете супата и при необходимост добавете сол. Пилешка супа без пържене е готова! Добър апетит!
съставки
- 1 пилешко филе;
- По 1 брой: лук, морков, домат, черен пипер;
- 2 ср. картофи;
- 0,5 чаши фиде (добра шепа);
- 3-5 с.л. лъжици растително масло;
- сол, черен пипер;
- 1 лавър;
- 3-4 зърна черен пипер.
Метод на готвене
- Сварете филето, като го изплакнете под вода и го нарежете на 4-5 парчета. Когато водата заври, добавете сол, черен пипер и дафиновите листа. Време за готвене пилешки гърди 25-30 минути.
- Добавете растително масло, ситно нарязан лук, моркови и по-едро нарязани картофи. Гответе 7-8 минути.
- Добавете чушка и домат. Нарежете малко по-едро от лука и моркова.
- Гответе супата още 5 минути, вземете 2 супени лъжици картофи в чиния, натрошете ги с вилица и ги добавете обратно към супата. Тази стъпка е необходима, за да се гарантира, че супата ще се окаже богата и наистина домашна. Ако имате вид картофи, които се сваряват добре от само себе си (вида, който обикновено се използва за пюре), няма нужда да ги смачквате.
- Добавете фиде. Гответе за минута, покрийте с капак, отстранете от огъня.
- За дафинов лист. Много домакини изваждат дафиновия лист от супата в края на готвенето, за да не горчи супата. Никога не правя това. И аз не забелязвам никаква горчивина. Но зависи от вас! Добър апетит!
Много често искате нещо леко, здравословно и засищащо. И тук на помощ идва пилешката супа, която изисква много малко време за приготвяне, особено когато има деца, които трябва да се нахранят вкусно. Ако не обичате мазни, богати супи, а предпочитате по-леки, по-крехки супи с прекрасен аромат и вкус, то вие сте открили перфектната рецепта за супа, на която ще се насладите вие и цялото ви семейство.
съставки:
1. Пилешко филе– 450-500гр.
2. Вода – 2л.
3. Фиде – 100гр.
4. Картофи – 300гр.
5. Моркови – 1-2 малки бр.
6. Лук – 1 бр. (средно).
7. масло– 50 гр.
8. Зелените.
9. Смлян пипер.
11. Дафинов лист.
Приготвяне:
Етап 1:На първо място е месото. За да стане супата лека и не богата, вземаме филе. Можете, разбира се, да използвате всяка друга част от пилето с кост, но супата ще стане по-малко лека и времето за готвене ще се увеличи. Измиваме филето под течаща вода, след което се отърваваме от излишната влага и нарязваме на малки парченца. Налейте студена вода в тигана и сложете парчетата от нашето пиле и го сложете на котлона. Оставете да заври, добавете малко сол и добавете малко парче масло.
Етап 2:Докато чакаме водата да заври, подготвяме зеленчуците (освен изброените можете да добавите каквото желаете, чушка, домат, грах, царевица и др.). Три моркови на ренде, можете да ги нарежете на малки парченца, според вашите предпочитания. Нарежете картофите на дребно. Нарежете лука на ситно.
Етап 3:Когато водата изври и сме я посолили, слагаме картофите. Гответе около 10 минути, добавете моркови, лук и фиде. Гответе 10-15 минути, в зависимост от фидето, овкусете го докато се готви.
Етап 4:Нарежете зелените и ги сложете в супата, изключете котлона. Оставете да вари 10 минути.
Етап 5:Разсипете нашата вкусна супа в чинии и се насладете на много вкусната супа. (На снимката по-долу се вижда как можете да разнообразите супата, като добавите малко броколи и грах)
Както можете да видите, приготвянето на пилешка супа с фиде е много лесно и бързо. Освен това тази супа е много засищаща, богата на витамини и много лесно усвоима от храносмилателната система.