Рецепти за домашна лимонада от лимон, тайните на избора на съставки и др. Лимонада у дома - най-добрите рецепти за вашия готвач.

Лимонадата забележително утолява жаждата и помага за охлаждане на тялото. Освен това домашните лимонади са отличен източник на витамини за нашето тяло.

Домашната лимонада е отлична безалкохолна напитка, която се приготвя от древни времена. Самото име подсказва, че за приготвянето му са необходими лимони.

Между другото, сега други безалкохолни напитки също се наричат ​​лимонади.

Лимонадата забележително утолява жаждата и помага за охлаждане на тялото. Освен това домашните лимонади са отличен източник на витамини за нашето тяло. Приготвянето им е лесно.

6 правила за приготвяне на домашна лимонада

1. Основната част от домашната лимонада е вода.
2. Водата може да бъде обикновена, газирана и негазирана, както и минерална.
3. За вкус се добавят различни сиропи, пикантни билки, като мента.
4. За сладост се добавя плодов или горски сироп.
5. Лимонадата се сервира охладена във висока чаша със сламка. Можете да украсите чашата с цели плодове, резени или парчета плодове.
6. По-добре е да се изпие веднага или да се съхранява за кратко в хладилник.

Как се прави лимонада

Изсипете сока в съд за приготвяне на лимонада, добавете захар или сироп, други компоненти, разбъркайте всичко и добавете вода - обикновена, газирана, минерална.

Можете да използвате шейкър (уред за смесване), за да направите лимонада. С него можете бързо да приготвите студена лимонада. Ледът и лимонадата се поставят в шейкър, шейкърът се разклаща активно, след което охладената напитка се излива в чаша или чаша. Ледът остава в шейкъра, като не разрежда лимонадата, а само я охлажда.

Лимонова лимонада с канела

домашна лимонада

съставки:

• Лимони - 10 бр.,
• – 500 мл-2 литра,
• Захар - 300-400 г,
• Канела - 1 пръчка.

готвене:

Отстранете кората от лимоните. Нарежете ги наполовина и изстискайте сока, можете да го охладите. Сварете вода, добавете пръчка канела, лимонова кора, захар и разбъркайте всичко добре. Оставете състава да вари. След това прецедете запарката и леко охладете. Комбинирайте с лимонов сок, разбъркайте. Лимонова канела лимонада е готова.
Количеството вода и захар зависи от количеството лимонов сок, който се получава при изцеждането на лимоните, неговата киселинност и личните предпочитания.
По желание към тази лимонада може да се добави и настърган по ваш вкус.

Малинова лимонада

домашна лимонада

съставки:

• Сок от малини - 500 мл,
• Минерална вода - 500 ml,
• Малини за украса - малко,
• - 1-2 клона,
• Лимон - 0,5 бр.

готвене:

Изплакнете лимоните, подсушете, нарежете на две и изстискайте сока. Комбинирайте охладен малинов сок с лимонов сок и минерална вода. Можете да разбиете всичко с бъркалка или просто да смесите. Поставете няколко на дъното на чашите. Налейте малиновата лимонада в чаши, украсете с листа от мента.

ябълкова лимонада

съставки:

• Ябълков сок - 500 мл,
• минерална газирана вода - 1 литър,
• Лимон - 0,5 бр.

готвене:

За да приготвите ябълкова лимонада, можете да използвате готова ябълков сок. Но е по-добре да направите ябълков сок сами. За целта измийте ябълките, подсушете ги, нарежете ги на парчета и ги прекарайте през сокоизстисквачка. Ябълковият сок и минералната вода трябва да са добре охладени. След това смесете в съотношение 1 към 2 или по друг начин по ваш вкус, например 1 към 1. Нарежете на кръгчета с дебелина около 2 мм и добавете към готовата ябълкова лимонада.

Ябълкова лимонада от касис

домашна лимонада

съставки:

• Ябълков сок - 1 част,
• сок - 1 част,
• Захарен сироп - на вкус
• Обикновена или газирана вода - 2-3 части,
• Лайм - 1 бр.

готвене:

Комбинирайте ябълков сок и сок от касис, добавете чиста питейна вода или газирана минерална вода, разбъркайте с бъркалка. Добавете сироп, разбъркайте, охладете. Нарежете лайма на тънки пръстени, сложете на дъното на кана с вода, залейте с охладена лимонада от ябълки и касис.

Още рецепти за лимонада

Лимонада от горски плодове

съставки:

• Сок от малини - 2 части,
• Ябълков сок - 1 част,
• - 1 част,
• Питейна или минерална вода - 2-3 части,
• Мента - няколко клона.

Полезни съвети

Думата "лимонада" идва от френското "limonade" и първоначално това е освежаващопитие приготвени с лимонов сок, към който са добавени вода и захар.

Заслужава да се отбележи, че лимонадата е една от първите напитки, които започнаха да се произвеждат в индустриален мащаб.

Има много начини да направите лимонада. Ако искате да приготвите тази напитка у дома, тогава няма да имате нужда от много съставки и кулинарни умения.

Има много прости и по-сложни рецепти, но всеки може да се справи и с най-сложната рецепта за лимонада.

Ето най-интересните начини за приготвяне на лимонада:

Домашна обикновена лимонада

Ще имаш нужда:

• 1 лимон
• 1 стръкче мента
• 3-5 супени лъжици захар
• 1,5 литра студена вода (може и газирана)
• фино ренде
• гърне
• марля.

1. Измийте добре лимоните и отстранете тънък слой кора на ситно ренде.

2. Изсипете кората в тигана, добавете джоджена (може да се нареже на ивици) и захарта. Залейте цялата смес с гореща вода (1 чаша), разбъркайте, така че захарта да се разтвори и кората да даде аромат. Оставете да вари 10 минути.

3. Налейте студена вода в тенджера. Изстискайте сока от лимона и го изсипете в тигана. Смесете добре. Прецедете цялата напитка през марля, за да се отървете от кората и ментата.

Опция 1

Вариант 2

рецепта за ябълкова лимонада

Ще имаш нужда:

• 3 лимона
• листа зелен босилек (около 10 броя)
• 1 голяма сочна ябълка
• 2 киви
• сода (250 мл).

1. Нарежете лимоните на резени и ги наредете в чаши.

2. Добавете листа босилек и омесете добре.

3. Изстискайте сок от ябълка и киви и налейте в чаши.

4. Добавете сода.

рецепта за домашна лавандулова лимонада

Ще имаш нужда:

• 1 чаша захар
• 5 чаши вода
• 1 чаена лъжичка изсушен лавандулов цвят
• 1 чаша прясно изцеден лимонов сок

1. Комбинирайте захар и 1 чаша вода в средна тенджера. Оставете да заври на умерен огън, като разбърквате редовно, за да се разреди захарта.

2. Към получения захарен сироп добавете лавандула, похлупете и свалете от огъня. Оставете да вари (около 1 час).

3. Прецедете сместа и отстранете лавандулата. Изсипете сместа в стъклена кана, добавете лимоновия сок и 4 чаши вода. Разбъркайте.

4. Изсипете сока в чаши, добавете лед или охладете. Украсете с лавандула.

Как да си направим класическа лимонада

Ще имаш нужда:

• 9 лимона
• 1-1,5 чаши захар
• 9 чаши негазирана минерална вода
• гърне
• кана.

1. Поставете чист лимон върху твърда повърхност и, като го натиснете малко, го завъртете за няколко секунди. Повторете същото с 8 други лимона.

2. Разрежете лимоните наполовина и изстискайте сока им. Трябва да имате около 1,5 чаши лимонов сок.

3. Пригответе тенджера и изсипете в нея 1 - 1,5 чаши захар и добавете 1 чаша вода.

4. Поставете тенджерата на огъня и оставете водата да заври, след което гответе 3 минути, за да се разтвори напълно захарта. След това отстранете съда със сиропа от котлона.

5. Вземете кана и изсипете в нея лимонов сок и останалата вода (8 чаши). Добавете сироп и разбъркайте добре.

Сега остава да поставите напитката в хладилника. Преди употреба можете да нарежете лимона на филийки и да ги хвърлите в кана.

портокалова лимонада

Опция 1.

Ще имаш нужда:

• портокалов сок (можете да си купите или изстискате) - 250 мл
• газирана вода (750 мл)
• 1 лимон
• 4-5 резена портокал.

1. Изсипете лимонова кора в чаши.

2. Изстискайте сока от лимона и добавете към него сока от портокал.

3. Изсипете студена сода.

Домашна портокалова лимонада

Вариант 2.

Ще имаш нужда:

• 1,5 кг портокали
• 4 лимона
• газирана вода (2 литра или 7 чаши)
• 1/4 чаша мед
• ментови листа

1. Охладете минералната вода и измийте плодовете в топла вода.

2. Нарежете лимоните и портокалите наполовина и изстискайте сока им.

3. Пригответе кана и изсипете в нея прясно изцеден сок от портокал и лимон, добавете и мед. Сега препаратът за лимонада трябва да се охлади.

4. Когато заготовката се охлади, добавете към нея минерална вода и разбъркайте добре.

5. Добавете лед и гарнирайте с листа от мента.

Лимонада с лимон, диня и малина

Ще имаш нужда:

• сок от диня 150 мл
• смлени малини (пюре) 40 мл
• лимонов сок 15 мл
• захар (от нея трябва да се приготви сироп (15 ml)
• Газирани напитки

Просто смесете всички горепосочени съставки, охладете и сервирайте.

рецепта за домашна черешова лимонада

Ще имаш нужда:

• черешов сок (за предпочитане прясно изцеден) - 500 мл
• лимонов сок (1/2 чаша)
• захар
• студена минерална вода (обикновена или газирана).

1. В един съд смесете лимонов сок, черешов сок и захар (по желание).

2. Напълнете една чаша 1/3 със сок и добавете вода. Добавете лед.

3. Може да украсите с череши.

* Вместо сок от череши може да използвате сок от касис.

Домашна лимонада от лимони, грейпфрут и мед

Ще имаш нужда:

• 2,5 литра негазирана минерална или питейна вода
• 4 лимона
• 2 грейпфрута
• 1-2 чаши захар
• малко листа от мента
• мед (по желание)
• блендер
• гърне

1. Измийте добре лимоните и ги нарежете на ситно.

2. Сложете резените лимон в блендер и смелете малко.

3. Направете сироп: изсипете 2 чаши питейна вода в обикновена тенджера, изсипете 1,5 чаши захар и поставете на малък огън. Оставете да къкри около 5 минути, докато се получи сироп. Опитайте се да разбърквате редовно, така че цялата захар да се разтвори.

4. Добавете останалата вода към нарязаните в блендер лимони и залейте със сиропа.

5. Поставете напитката в хладилника за 8 - 10 часа.

6. Извадете напитката от хладилника, разбъркайте добре и използвайте фина цедка, за да я прецедите.

7. Изстискайте сока от два грейпфрута и го добавете към напитката си. Опитайте на вкус и добавете още захар или мед, ако е необходимо. Поставете отново в хладилника.

* Можете да добавите малко мента.

Как да си направим домашна лимонада от халапеньо

Ще имаш нужда:

• 1 кг ягоди (обелени, измити и нарязани по дължина на 4 части)
• 1/2 чушка халапеньо (почистена от семките и нарязана на четвъртинки)
• 3/4 чаша захар
• малко сол
• 10-12 лимона
• 3 чаши студена питейна вода
• Купа.

1. Заделете 1 чаша накиснати ягоди.

2. Пригответе купа и смесете в нея ягоди, халапеньо, захар и сол. Покрийте и оставете за 30 минути.

3. Отстранете парченцата чушка.

4. Изстискайте сока от 10-12 лимона.

5. Прехвърлете съдържанието на купата в блендер, добавете лимоновия сок и разбъркайте на висока скорост (1 минута).

6. Прецедете напитката през сито.

7. Добавете запазените ягоди, студената вода към напитката и разбъркайте. Можете да добавите лед.

Рецепта за лимонада със сок от круши и градински чай (снимка)

Ще имаш нужда:

• 5 грама пресен градински чай
• сок от круши (100 мл)
• газирана минерална вода (50 мл)
• високо тясно стъкло.

1. Нарежете лайма на 4 части. Нарежете едната част на филийки и я сложете в чаша.

2. Поставете листа от градински чай в чаша.

3. Разбийте леда. Това може да стане в блендер или като увиете кубчета лед в кърпа и набиете с чукче (най-добре за месо).

4. Изсипете натрошен лед в чаша и омесете съдържанието със супена лъжица.

5. Добавете сок от круши - може да бъде прясно изцеден или обикновен в плик.

6. Добавете 1/2 чаена лъжичка захарен сироп и разбъркайте. Сиропът може да се замени с газирана вода.

Как да си направим лимонада от хибискус

Ще имаш нужда:

За чай от джинджифил:

• 1/2 чаша сушени цветя от хибискус
• шепа стрити листа от мента
• 4 чаши вода

За лимонов сок:

• 1 чаша пресен лимонов сок
• 4,5 чаши вода
• 1/2 чаша ментолов сироп (по избор)

За ментоловия сироп:

• 1,5 чаши гранулирана захар
• 1,5 чаши вода
• 1/4 чаша листа от мента.

готвене:

чай

1. Поставете изсушени цветове от хибискус и натрошени листа от мента в голяма кана. Налейте 4 чаши вода. Покрийте буркана с капак и поставете в хладилника за една нощ.

2. Прецедете чая и отстранете цветята от хибискус и листата от мента. Подсладете чая по желание (можете да използвате 1/3 чаша ментолов сироп) и отново охладете.

Лимонада

Смесете лимонов сок, вода и захар (или ментолов сироп). Охладете напитката си.

Ментолов сироп

В малка тенджера смесете захарта, водата и листата мента. Оставете да заври, докато захарта се разтвори напълно.

Махнете тенджерата от котлона, покрийте я с капак и оставете ментата да се накисва за 10-15 минути.

Ако сиропът има силен ментов вкус, отстранете листата от мента от сиропа. Ако не, изчакайте още 5 минути.

Оставете сиропа да се охлади до стайна температура. Изсипва се в съд с капак и се охлажда.

Сглобяване на всичко

Добавете лед към чашите, както и лимонада и хибискус в равни пропорции. Украсете с листа от мента и резени лайм.

Как да си направим лимонада от мащерка у дома

Ще имаш нужда:

• 15 стръка прясна мащерка
• 2 чаши вода
• 1 чаша захар
• 9 лимона (нарязани на две)
• 1/4 чаша мед
• 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт (по избор)
• 5 чаши охладена вода
• Купа

1. Налейте 1 чаша вода в купа и сложете стръкчета мащерка във водата. Изсипете четвърт чаша захар в чинийка, разрежете всеки лимон на две и потопете всяка половина в захарта.

2. Поставете половинките лимон върху скарата (разреза надолу) за 1-2 минути или докато разрезът стане златистокафяв. Извадете мащерката, но оставете получения извлек. Запечете леко мащерката.

3. В малка тенджера смесете 1 чаша вода, мед и останалата захар. Оставете цялата смес да заври, като разбърквате редовно, докато захарта се разтвори. Свалете от огъня и добавете препечени стръкчета мащерка и екстракт.

Оставете за 1 час, за да се влеят. Отстранете мащерката.

4. Изстискайте лимоните, за да получите 1,5 чаши сок. В голяма кана смесете 5 чаши студена вода, сироп от мащерка и лимонов сок.

Лесна рецепта за лимонада от диня у дома

Ще имаш нужда:

• 1 кг каша от диня (семките трябва да бъдат отстранени)
• 3 супени лъжици захар (по желание)
• 2 лимона
• 1 литър сода.

1. Нарежете пулпата на динята на малки парченца и ги сложете в блендер. Смила се до образуване на пюре.

2. Изстискайте сока от лимоните и го изсипете в купата на блендера. Можете да добавите захар. Добавете и содата и разбийте добре.

Когато наливате лимонада, добавете лед към чашите.

Как да си направим лимонада от диня с къпини у дома

Ще имаш нужда:

• каша от диня (около 2,5 кг)
• къпини (около 200 гр.)
• розмарин (6 стръка)
• 1 чаша захар
• сок от 12 лимона (малко над 1,5 чаши)
• 2 чаши вода
• 1 литър студена сода.

1. Поставете захар и стръкове розмарин в малка тенджера. Налейте 1 чаша вода, поставете на огън и оставете да заври, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Прецедете получения сироп.

2. Изрежете цялата пулпа на динята, отървете се от семките, нарежете пулпата на малки парчета. Поставете парчетата диня в блендер и ги пасирайте. Отървете се от пулпата, като прецедите полученото пюре през фина цедка.

3. Пригответе голяма кана и изсипете къпините в нея. Използвайте дървена лъжицада смачкате къпините.

4. Изстискайте сока от 12 лимона. Изсипете го в кана, добавете сока от диня и сиропа и разбъркайте добре. Охладете в хладилник за 2 часа.

5. Напълнете чашите 2/3 със сок и добавете сода. Може да украсите с къпини и стръкчета розмарин.

Лимонада Бомбай (с кимион и мента)

Ще имаш нужда:

• 1/2 чаена лъжичка семена от кимион
• 2 лимона (за ½ чаша лимонов сок)
• корен от джинджифил (5-6 см)
• 900 мл охладена вода
• 3-4 супени лъжици меласа или захарен сироп
• 8-10 пресни листа от мента
• 8 тънки резена лимон

1. Запечете семената от кимион на умерен огън в малка тенджера за около 15 секунди (докато покафенеят). Веднага след това изсипете семената в хаванче или купа и леко ги натрошете.

* Ако семената са изгорели по време на печене, изхвърлете ги и опитайте отново.

2. Изсипете натрошени семки и лимонов сок (изцеден от 2 лимона) в голяма кана.

3. Сега натрошете корена на джинджифила, като го поставите в хаван и го замажете с 1/4 чаша студена вода. Така че получавате течна маса, която трябва да се филтрира, за да получите сок. Изсипете получения сок в кана заедно с меласата.

Домашна лимонада с лайм

Ще имаш нужда:

• сироп от ягоди (може да си купите или да си направите сами) - 150 мл
• ягодово пюре (може да си купите или да смесите в блендер 7-8 ягоди и ½ чаша захар) - 50 мл
• джинджифил
• лимон
• газирана вода 0,5л
• ментови листа.

Първо трябва да приготвите пресен джинджифил:

1. Измийте лимона и отстранете тънкия слой кора. Нарежете кората на сламка. Изсипете нарязаната кора в купа.

2. Добавете джинджифил в купа с кората. Омесете малко сместа.

3. Изстискайте сока от един лимон и добавете малко сладка сода (с вкус на портокал, лайм или лимон).

4. Сега трябва да изсипете джинджифила и кората със сместа (точка 3) и да я оставите да вари 10 минути.

Смесваме:

1. Нарежете лайма на филийки, изстискайте сока в каната и след това хвърлете резените в нея.

2. Добавете ягодов сироп, ягодово пюре, сок от джинджифил, сода в кана и разбъркайте добре. Гарнирайте с листенца мента.

Рецепта за домашна лимонада с кондензирано мляко (бразилска напитка)

Ще имаш нужда:

• вода (0,8 - 1 л)
• лайм (2 парчета, нарязани на четвъртинки)
• захар (1/2 чаша, но можете да добавите или намалите по желание)
• кондензирано мляко (1/2 чаша)
• блендер

Въпросът как да си направите лимонада у дома през горещия летен сезон е от особено значение.

Толкова е хубаво да утолите жаждата си с хладно и вкусна напитка. И ако ползите за тялото от закупената сладка сода са много съмнителни, тогава домашно приготвената лимонада е абсолютно безопасна за здравето.

Лимонадата започва да се приготвя още през 17 век, но дори и днес тази вкусна безалкохолна напитка не губи своята популярност.

Необходими са само 3 съставки, за да го направите:

• лимони;
• гранулирана захар;
• вода.

Има няколко рецепти за класическа лимонада, нека се съсредоточим върху най-популярните от тях. Тъй като цената на напитката е ниска, можете да опитате всяка и да изберете правилната или можете, като знаете принципа на приготвяне на напитката, да създадете свой собствен кулинарен шедьовър.

Рецепта 1. Приготвената по този начин напитка има богат, изразителен вкус.

За подготовката му ще ви трябва:

• 2 лимона;
• 250 ml вряща вода;
• 1 литър студена преварена вода;
• 100-200 г гранулирана захар.

Напитката се приготвя по следния начин:

1. Измийте добре лимоните и без да ги белите, нарежете на тънки резени.
2. Сложете нарязаното в тенджера, дълбока купа за салата или малка купа, поръсете със захар и разбъркайте.
3. Оставете лимоните за 1-2 часа.
4. Изсипете вряща вода в съда и изчакайте, докато водата се охлади.
5. Прецедете лимонадата в гарафа, добавете 1 литър охладена вода, разбъркайте и се насладете на вкусна напитка.

Рецепта 2. Когато не искате да чакате дълго време, докато лимоните се влеят, можете да постигнете насищане на напитката чрез кипене.

И така, ние се запасяваме със следните продукти:

• 1 лимон;
• 100-120 г гранулирана захар (малко по-малко или повече, на вкус);
• 800 мл вода.

Процесът на готвене също е изключително прост.

1. Изсипете вряща вода върху чист лимон и използвайте ренде, за да отстраните кората от него (не изхвърляйте кората, тя ще е необходима за приготвяне на напитка).
2. Изстискайте сока от лимона по всеки удобен начин.
3. Добавете захарта и кората към вряща вода и при непрекъснато бъркане оставете на слаб огън за около 10 минути.
4. След като охладите получената напитка, добавете към нея лимонов сок и разбъркайте добре.

Рецепта 3. Този метод е подходящ за тези, които искат бързо да направят домашна лимонада.

Задължително:

• 1,5 ст. прясно изцеден лимонов сок;
• 1200 ml студена вода;
• 0,5 ст. Сахара.

готвене:

1. Изсипете захарта във всеки дълбок съд, залейте я с чаша студена вода и лимонов сок.
2. Разбъркайте, докато захарта се разтвори без остатък.
3. Излейте останалата вода и разбъркайте.

Няма нужда да филтрирате така приготвената напитка и в нея се съхраняват повече витамини, тъй като водата не се нагрява, но вкусът на лимонадата не е толкова наситен, колкото при изпълнението на предишните две рецепти.

Обикновено негазираната лимонада се приготвя у дома, но от време на време искате да се поглезите пенлива напитка. Но вместо да купувате малко естрагон в магазина, можете да опитате да покажете собствените си кулинарни умения.

Приготвяне на собствена газирана лимонада

За да направите газирана лимонада у дома, можете да използвате сифон. Не всеки обаче има такава възможност, така че най-лесният начин е да си купите бутилка газирана вода. Естествено, не трябва да е солено или да има вкус на други минерали.

Тайната на приготвянето на домашна газирана лимонада е изключително проста - трябва да приготвите концентриран лимонов сироп по една от предложените по-горе рецепти и просто да го разредите с газирана вода преди сервиране.

За приготвянето на вкусна и здравословна газирана лимонада не са необходими особени кулинарни таланти и тази напитка със сигурност ще стане една от любимите ви.

Но ако с течение на времето искате нещо екзотично, двойка ще дойде на помощ оригинални рецепти, които е полезно да вземе под внимание всяка домакиня.

Готвене на лимонада с обрат: оригинални рецепти

Добрите готвачи често се стремят да внесат нещо свое в ястието, да го подобрят. Ето защо не е изненадващо, че класическата лимонада има голям брой вариации: хората бързо разбраха, че чрез добавяне на допълнителни съставки към напитката можете да получите нещо напълно невероятно.

И така, нека да разгледаме някои от най-популярните модификации на домашна лимонада.

1. турска лимонада.
   С блендер или ситно ренде смелете 7 лимона заедно с кората, към тях добавете 3-4 ситно нарязани листа мента. Залейте получената маса с 5 литра студена вода и добавете 0,5 кг гранулирана захар (можете да регулирате този обем на вкус), разбъркайте, докато захарта се разтвори, и след това охладете за една нощ. На сутринта напитката се прецежда през марля или сито. Закупеният естрагон не може да се сравни с такава напитка.
2. Ягодова лавандула лимонада.
   3 чл. л. лавандуловите семена се заливат с чаша гореща вода (но не вряща), оставят се да се запарват за около половин час, след което се прецеждат. В лавандулова вода добавете 250-300 намачкани с вилица пресни ягоди, сока от 3-4 лимона и около 6 с.л. л. захар, разбърква се и се налива 1-1,5 л. вода. Оставете за една нощ в хладилника. На сутринта напитката може да се филтрира или да се консумира директно с ягодова каша.
3. Лимонада с касис.
   пресни горски плодове касисзалейте с 1 с.л. вода и дръжте на слаб огън, докато омекнат. Полученият сок трябва да се филтрира и да се добави 1 супена лъжица. гранулирана захар. Загрейте сиропа, докато захарта се разтвори напълно, отстранете от огъня, охладете и изсипете в чиста бутилка. Смесете сока от 2-3 лимона с студена вода. Преди сервиране разредете сиропа от касис с лимонена вода на вкус.

Каквато и рецепта да изберете, домашната лимонада ще се хареса както на възрастни, така и на деца, такава напитка ще бъде не само приятна и охлаждаща, но и полезно спасение в летните горещини.

20 март 2016 г. 631

През лятото, когато е горещо, искате да пиете някаква охлаждаща напитка и тогава на ум идва класическото лятно трио: квас, плодова напитка, лимонада. Лимонадите са полезни, защото не само ни освобождават от жаждата, но и насищат тялото с витамини, на които са богати лимоните.

В допълнение, при създаването на домашна лимонада, можете да покажете Творчески умения, тогава тази освежаваща напитка няма да ви омръзне, защото има много рецепти за нея.

Това означава, че всяка домакиня ще може да изненада домакинството си с нови кулинарни шедьоври, които няма да съдържат химически компоненти, които вредят на тялото.

Някои интересни факти за лимонадата

Към днешна дата всяка газирана напитка се нарича лимонада. сладка напитка, който освежава и носи прохлада в горещините, докато лимонадата се появява едва през 17 век. Тогава за приготвянето му се използва специална лимонова тинктура и прясно изцеден лимонов сок.

Първата лимонада в света беше направена случайно, когато виночерпецът на френския крал Луи I вместо вино донесе в залата лимонов сок, като разбърка бъчвите. Реши, че няма какво да губи и рискува, добави минерална водакъм лимоновия сок. Изненадващо Луис I хареса новата и необичайна напитка.

След това лимонадата започва да се газира, като се използва специална машина за насищане на водата с кислород. Този момент стана пикът на популярността на лимонадата, тъй като тя започна да се произвежда в индустриален мащаб.

класическа рецепта за лимонада

• 12 лимона;
• 1 литър чиста питейна вода;
• захар (на вкус)

Тази рецепта е призната не само като еталон и пример за всяка лимонова напитка, но и като най-лесната за приготвяне. За да направите около литър и половина домашна лимонада, ще ви трябват около 12 средни лимона.

Лимонов сок можете да получите с помощта на сокоизстисквачка или като обелите и обелите лимоните, смелите ги в блендер, след което прецедете през марля.

Добавете получения прясно изцеден сок към водата, разбъркайте и добавете захар (на вкус). След като захарта се разтвори напълно, можете да изсипете напитката в чаши, като добавите кубчета лед (за свежест) и резен лимон (за украса).

Домашна газирана лимонада

• 12 лимона;
• Приблизително 1 литър газирана вода;
• Захар на вкус.

Газираната лимонада не е нищо повече от същата напитка, само приготвена с добавка на газирана вода.

Но и тук има тайни. Например, за да направите вкуса по-наситен, използвайте и кората на лимона, внимателно я отлепете с нож, без да засягате бялата кора (в противен случай ще се появи горчивина).

Месото от лимони и кората трябва да се смила в блендер или да се прекара няколко пъти през месомелачка, след отстраняване на семената. Поставете получената маса в тенджера, добавете захар на вкус и налейте 1 чаша вряща вода.

Сварете сместа за една минута (не повече) и след това я поставете в хладилника, за да се охлади и да се влива.

Полученият сироп трябва да се филтрира през марля (ако е необходимо, няколко пъти) и да се разреди на вкус с газирана вода. Газираната безалкохолна напитка, наречена лимонада е готова.

джинджифилова лимонада

• пресен корен от джинджифил;
• 3 лимона;
• 2 литра чиста питейна вода;
• Захар или мед (на вкус)

Свикнали сме, че джинджифиловата напитка е добра през зимата, защото ще повиши имунитета, ще се затопли след слана и отново ще ви напомни защо зимата е красива. Но джинджифилът може не само да събуди зимни спомени, но и перфектно утолява жаждата в летните жеги.


Особено добър е в комбинация с лимон, тъй като и двата продукта допълват и подсилват полезни свойствавзаимно.

Малко пресен корен от джинджифил трябва да бъде обелен и настърган. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври.

Във вряща вода добавете лимони, предварително обелени и усукани в месомелачка или нарязани в блендер, и настърган джинджифил.

Сварете получената смес на слаб огън за около 10 минути, след което добавете мед или захар (на вкус).

Охладете напитката, прецедете и сервирайте охладена с кубчета лед.

Малинова лимонада

Особено приятно е да пиете такава лимонада в горещ ден на село, седейки в люлеещ се стол в сянката на дърветата. Освен това, на всяка крайградска зонаима чаша малини и малко мента.

Лимоните трябва да бъдат старателно изплакнати с гъба, нарязани наполовина и изстискайте сока от тях. Ако обаче харесвате лимонада с пулп, тогава с нож можете да извадите пулпата от половинките на лимона и да го пуснете в действие, за мен е много по-вкусно.

Натрошете малините с обикновена супена лъжица и смесете със сока и пулпата на лимоните. Поставете няколко листа прясна мента на дъното на чашите, натрошете я малко с лъжица, така че да даде аромат.

Към получената смес добавете минерална или обикновена питейна охладена вода, кубчета лед и изсипете в чаши с мента. Най-добре е да сервирате такава напитка, украсена с малини.

Знаете ли просто и бързо? въпреки че няма да се получи бързо, но просто със сигурност.

ябълкова лимонада

• Ябълков сок от 2 ябълки;
• Минерална вода (2 пъти повече от ябълков сок);
• 1 лимон;
• Захар или мед (на вкус)

Всички сме свикнали с израза „ябълков сок“ и повечето от нас за първи път чуват за съществуването на ябълкова лимонада.

Ползите от ябълките са перфектно съчетани със свежестта, която носят лимоните, за да се получи чудесна освежаваща напитка. Можете да използвате готов ябълков сок или да си направите сами с помощта на сокоизстисквачка.

Добавете минерална вода към ябълков сок, като следвате пропорциите: две части вода към една част сок и след това изстискайте половин лимон в него.

Останалият лимон, или по-скоро половината от него, нарежете на ситно и сложете в кана. Можете да добавите захар или мед на вкус. Напитката трябва да се сервира охладена с кубчета лед.

портокалова лимонада

• 2 портокала;
• 1 лимон;
• 0,5 кг захар;
• 1 литър обикновена питейна или минерална вода.

Най-близкият роднина на лимона е портокалът, така че защо не го добавите към лимонова студена напитка, за да освежите познатия вкус и да добавите нотка лятно слънце към вашето лимоново настроение.

Трябват ни два средни портокала, един лимон и половин килограм захар. Първо трябва да премахнете кората от лимона и портокала и е по-добре незабавно да премахнете бялата кожа от плода и да го изхвърлите, тъй като може да даде горчивина.

Отървете се от обелените плодове и превъртете в месомелачка заедно с кората, след това изсипете вряща вода, добавете захар и оставете да вари, докато изстине напълно.

Получената напитка няма да е жълта, а по-скоро оранжев цвятс приятен лимоново-портокалов вкус.

И ако използвате газирана вода вместо обикновена питейна вода, няма да можете да различите вкуса от купената фанта.

Само портокаловата лимонада е много по-безопасна и по-здравословна и най-важното - по-вкусна.

лимонада от краставица

• 12 лимона;
• 1 краставица;
• 1 литър питейна вода;
• Захар или мед (на вкус)

Тази рецепта е една от най-екзотичните рецепти за лимонада и е най-типична за руската страна, тъй като имаме толкова много краставици, че просто няма къде да ги сложим.

Може би затова майсторките и домакините излязоха с лимонада от краставици. Оказа се проста, здравословна и ободряваща охлаждаща напитка и краставици са прикрепени.

За да приготвим половин литър от тази прекрасна напитка са ни необходими дванадесет лимона и една краставица.

Краставицата ще трябва да бъде обелена, тогава лимонадата ще се окаже по-нежна, след това с помощта на блендер ще получите пюре от краставици, което може да се филтрира и да се добави към лимонов сок и вода.

Добавете захар на вкус, можете да добавите и мед. Можете да украсите напитката преди сервиране с резени краставица и лимон, като не забравяте за кубчета лед и сламка.

1. Когато приготвяте лимонада, опитайте се да използвате само естествени съставки. Ако е възможно, тогава се въздържайте от използването на консервирани закупени сокове. В крайна сметка цялата полза от лимонадата се крие в нейния състав, а съставът от своя страна съдържа само пресни плодове, горски плодове и зеленчуци и пречистена питейна вода;
2. Водата може да бъде всякаква, както газирана, така и негазирана. В крайна сметка водата е половината от успеха на всяка напитка. Важно е да е чисто, свежо и охладено. Лимоните и другите съставки ще свършат останалото;
3. Не забравяйте за естетическия вид на приготвената напитка. Най-приятно е да пиете лимонада през сламка, от висока чаша, украсена с резени пресни плодове или горски плодове;
4. Много рядко се налага да съхранявате домашна лимонада в хладилника, защото се изпива на мига. Ако обаче все още остане, не го съхранявайте дълго време, защото плодовете и плодовете, които сте използвали, не могат да се съхраняват дълго време, тъй като не съдържат консерванти и химикали;
5. За сладост в повечето случаи се използва захар или мед. Това са най-простите подсладители, но могат да се използват и сиропи с плодов вкус. Те ще направят вашата лимонада по-уникална, защото можете сами да създадете вкуса на лимонада, като проявите креативност и се поддадете на полет на мисълта.

В повечето рецепти се използват големи количества лимони и други плодове, което може да ви наведе на мисълта: „Но такава напитка е скъпа“. Чувствайте се свободни да го изхвърлите и да се замислите колко ползи можете да извлечете вие ​​и вашите близки, като пиете освежаваща напитка, направена сами, с душа, топлина и любов без консерванти и изкуствени оцветители.

Когато термометърът неумолимо пълзи нагоре, а на улицата няма спасителен бриз и облаци, започваме да изпитваме жажда. В такива случаи ще дойде на помощ и ще ви помогне да освежите домашната лимонада, приготвена от вас и охладена в хладилника.

Защо домашна лимонада? В крайна сметка магазините предлагат огромен избор от тази напитка с разнообразни вкусове. Струва си да започнем с факта, че самата дума „лимонада“ предизвиква у мнозина мисли за детството, точно в това щастливо време тичахме до автоматите с тази газирана напитка и избирахме сиропи по наш вкус. В онези дни в лимонадата не се добавяха огромно количество консерванти, всякакви Е и оцветители, имаше само газирана вода и сироп. За съжаление не можем да върнем детството, но можете да си направите домашна лимонада със същия вкус като преди, натурална, вкусна, с истински лимони или портокали.

Това е вкусна, здравословна напитка с огромно количество витамини. Това е редкият случай, когато можем да се поглезим с нещо вкусно и същевременно здравословно. Как да си направим домашна лимонада? Класическата версия на тази напитка се прави от прясно изцеден лимонов сок, захар и вода, като водата може да се използва както газирана, така и негазирана. Понякога листенца мента се добавят към лимонадата, но за да разнообразят вкуса на домашната лимонада може да се направи и с горски плодове или плодове, в зависимост от сезона. Лимонадата ще се възползва от вкуса само ако добавите парчета лед към нея. Рецептата за приготвяне на домашна лимонада едва ли ще предизвика затруднения, просто трябва да смесите всички съставки и да изберете пропорциите по ваш вкус.

За да направите лимонадата наистина вкусна, трябва да следвате няколко прости правила. Така че можете да използвате само естествени продукти. Това означава, че ако в рецептата е посочен сокът от лимон, портокал или друг плод, тогава трябва сами да изстискате този сок. Не можете да използвате това, което се продава в тетрапакети или бутилки в магазина. Ако решите да използвате газирана вода, тогава откажете да използвате минерална вода, като правило тя има специфичен вкус, който определено ще се отрази на лимонадата. Прочетете какво пише на етикета на водата, само тази, на която пише „газирана пия вода". Въпреки факта, че желанието за пиене на лимонада възниква в жегата, внимавайте с добавянето на лед, за да не настинете гърлото. Не забравяйте, че правите домашна лимонада, което означава да я залеете пластмасови шишетаняма нужда, ще изглежда много по-добре в прозрачна кана, украсена с резени лимон и листенца мента.

съставки:
220 гр. Сахара,
5-6 лимона
250 мл вода
1,5-2 литра. газирана вода.

готвене:
Измийте добре лимоните, подсушете и изстискайте сока им. Трябва да получите 1 чаша лимонов сок. В малка тенджера сложете захарта, налейте 250 мл вода и сложете на слаб огън. Бъркайте непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно. След като захарта се разтвори, тенджерата се отстранява от котлона и се оставя настрана. Към изстиналия сироп добавете лимоновия сок, разбъркайте добре и по желание пасирайте. Преди сервиране добавете 1,5-2 литра газирана вода. Можете да добавите повече или по-малко газирана вода, в зависимост от това колко концентриран искате вкусът.

съставки:
1 лимон
160 гр. Сахара,
2 л. вода,
1,5 с.л винен оцет.

готвене:
Можете да започнете да приготвяте тази лимонада още сега, тя може да се съхранява до 2 месеца, а приготвянето й отнема 10-11 дни. Нарежете лимона на филийки и го поставете в буркан, добавете към лимона захар и оцет. Напълнете всичко с вода, докато водата може да се използва филтрирана или пречистена, но в никакъв случай минерална. Покрийте буркана с капак, оставяйки малък отвор и го поставете на топло, слънчево място, като перваза на прозореца, за 7-8 дни. Разбърквайте напитката всеки ден и не позволявайте миризмата на ферментация да ви притеснява. След това прецедете напитката, изсипете я в бутилка, като я напълните не повече от 2/3, затворете плътно капака и оставете в хладилник за още 2-3 дни. Готовата лимонада се съхранява най-добре при стайна температураохладени с кубчета лед преди сервиране.

съставки:
3 лимона
1 връзка мента
½ ст. Сахара,
3 литра чиста вода.

готвене:
Измийте добре лимоните и отстранете кората от тях. Кората трябва да се отстрани внимателно, за да не докоснете бялата кора. Разделете лимоните на резени, отделете всеки резен от фолиото, след което прехвърлете обелените резени в дълбока купа и ги натрошете добре или наситнете в блендер. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Когато водата заври, добавете кората, пулпата и сока на лимона, захарта и листата мента. Оставете да къкри за 1-2 минути, след това отстранете от огъня и оставете настрана. По желание готовата напитка може да се филтрира, поднесете лимонада с лед, гарнирана с пресни листа от мента.

съставки:
4 портокала
2 грейпфрута
¼ ст. Сахара,
200 мл. вода,
500 мл. газирана вода,
3-4 стръка мента
лед.

готвене:
Налейте 200 мл вода в малка тенджера, добавете захарта и сложете на огъня. Бъркайте непрекъснато, докато захарта се разтвори, след което отстранете сиропа от огъня. Отделете половин портокал и четвърт грейпфрут. Изсипете сиропа в кана, изстискайте сока от плодовете там, обелете останалата част от портокала и грейпфрута от филмите и нарежете на малки парченца, добавете в каната. Добавете също листа от мента, лед и газирана вода. Разбъркайте добре и сервирайте веднага.

съставки:
½ ст. прясно изцеден сок от лайм
2/3 ст. прясно изцеден лимонов сок,
1/3 бр. кленов сироп,
½ ч.л смлян пресен джинджифил,
8 чл. вода,
лед.

готвене
Охладете всички съставки. Смесете сок от лайм, лимонов сок и кленов сироп в кана, добавете джинджифил и разбъркайте добре. Изсипете върху лед и напълнете с вода. Водата може да се използва както газирана, така и негазирана.

съставки:
1 връзка естрагон (естрагон)
10 ч.ч Сахара,
2 лайма
1 лимон
1 л. газирана вода,
лед.

готвене:
Изплакнете естрагона, нарежете го и го смелете в блендер. Добавете захар към пюрето от естрагон и разбъркайте добре. Нарежете лимона и лайма на филийки, добавете към естрагона. Всичко се залива с газирана вода, разбърква се енергично и се оставя в хладилник за 2-3 часа. Прецедете готовата лимонада и сервирайте в чаши, пълни с кубчета лед.

съставки:
4 с.л. касис,
½ ст. Сахара,
1 лимон
1,5 л. газирана вода.

готвене:
Смелете касиса с блендер, добавете захар към пюрето от касис и разбъркайте добре. На този етап си струва да опитате пюрето, ако не се окаже достатъчно сладко, добавете захар по ваш вкус. Прехвърлете пюрето в тенджера, добавете лимоновия сок и газираната вода, разбъркайте и прецедете в кана. Сервирайте с лед.

Колко готино ще бъде да извадите кана студена, вкусна, натурална домашна лимонада от хладилника в горещ летен ден! Отдайте се на това удоволствие, запасете се с рецепти, направете си домашна лимонада и се наслаждавайте на вкуса и ползите на тази напитка всеки летен ден!