По результатам нашего предыдущего опроса самым популярным напитком среди посетителей тонуса оказался чай. За него отдали голоса 33 человека, что составляет 70% от общего числа проголосовавших. Учитывая такую популярность чая, я решил открыть новую рубрику, в которой будет периодически появляться интересная и полезная информация, посвященная чаю.
Сегодня мы начинаем с вводной статьи — о наиболее часто задаваемых вопросах относительно чая. Уверен, что некоторыми из ниже перечисленных вопросов каждый из вас тоже задавался хотя бы раз.
1. Какой чай лучше — в пакетиках или листовой?
Однозначного ответа на этот вопрос нет. Как правило, истинные любители чая предпочитают листовой, если только они не очень торопятся. Но вкусовые качества пакетированного чая могут ни в чем не уступать листовому. Вся разница между листовым чаем и чаем в пакетиках заключается в обработке чайного листа. Листья для чая в пакетиках просто мельче разрезают, иногда настолько мелко, что они представляют собой чайную пыль (крошку, высевку). Если сам чай качественный и качественно обработан, в общем-то, все равно, листовой он или пакетированный. Просто в пакетиках удобнее и быстрее заваривать, особенно на работе или в поездке. Также нужно учесть, что пакетированный чай лучше отдает запах, но заваривать его можно не более одного раза — на следующие разы просто ничего не останется. А вот листовой, в зависимости от вида, можно заваривать до 5 раз.
2. Из чего делают пакетики для чая?
Фильтровальная бумага для пакетиков состоит из смеси волокон АБАКИ (манильской пеньки — Филлипины) и древесной целлюлозы. Эта бумага не имеет посторонних вкусов и ароматов.
3. Вреден ли чай в пакетиках?
Нет, не вреден, так как в пакетиках упакован натуральный мелкий чай.
4. Почему от чая в пакетиках так сильно пачкается кружка?
Высокая концентрация полифенолов (танинов) оседает в виде патины на стенках кружек и заварочных чайников.
5. Желтеют ли зубы от черного чая?
Да, при длительном употреблении крепкого черного чая возможно пожелтение зубов.
6. Как выбирать чай?
Вкусный и ароматный чай согревает и тонизирует. Но для того, чтобы напиток обладал прекрасным вкусом и полезными свойствами, он должен быть свежим. Представьте себе, чай тоже может быть несвежим.
Хитрые производители на этикетке пишут дату расфасовки. А она может сильно отличаться от даты сбора урожая. Определить свежесть чая можно следующим способом. Когда вы его заварите, настой должен быть ясным и прозрачным. Если он мутный - чай старый, и обладает привкусом «старости».
7. Стоит ли покупать ароматизированные чаи?
На Западе уже давно принято добавлять в чай травы, ароматические масла, сухие измельченные фрукты, кусочки цветов. У нас ароматизированные чаи с недавнего времени тоже стали популярными. Однако у нас часто используются искусственные ароматизаторы, которые имеют резкий запах. Вкус ароматизированного чая должен быть естественным. Чай с натуральными ингредиентами стоит дороже, но он и вкусный, и полезный. Если вам нужен действительно хороший ароматизированный чай, идите за ним в специализированные магазины. Там большой выбор и, как правило, свежий товар.
8. Как правильно заваривать чай?
Этим вопросом задаются многие начинающие любители настоящего чая. Способов приготовления чая много. Все зависит от того, какой именно чай вы собираетесь заваривать — черный, зеленый, желтый, или же красный чай (оолонги). Этому вопросу в дальнейшем будет посвящена отдельная статья.
9. Как хранить чай?
Чай обладает высокой гигроскопичностью, при повышенной влажности воздуха может заплесневеть. Чай хранят в сухом месте в фарфоровых, металлических, фаянсовых чайницах, желательно в герметичных условиях. Чай нельзя хранить рядом с остро пахнущими веществами.
10. Что бодрит сильней — чай или кофе?
Всем известно, что чай обладает ярко выраженным тонизирующим действием. В нем, также как и в кофе, содержится кофеин. Но в отличие от кофеина, содержащегося в кофе, он связан с танином, поэтому действует более мягко и более продолжительное время. Кофеин, содержащийся в кофе, действует возбуждающе на центральную нервную систему и сосуды головного мозга уже через 10 минут, и его воздействие длится около 1−2 часов. Воздействие кофеина чая более мягкое и пролонгированное (до 4-х часов).
11. Какой чай больше бодрит — черный или зеленый?
На этот вопрос можно ответить однозначно — зеленый. Количество кофеина в некоторых сортах зеленого чая превышает его количество в кофе. Именно поэтому зеленый чай обладает таким бодрящим эффектом. Одна чашка зеленого чая содержит приблизительно 15−30 мг кофеина, который участвует в формировании вкуса чая, придавая ему горчинку. Но вкус у чая не такой тяжелый и насыщенный, как у кофе, и многие предпочитают избавляться от слабости и сонливости именно с его помощью.
12. В каком сорте чая содержится меньше всего кофеина?
Наименьшее количество кофеина содержит белый чай, который состоит из нежных почек чайного побега (флеши).
13. Что есть в чае кроме кофеина?
Кроме кофеина в чае имеются еще танин, эфирные масла, катехины, дубильные и минеральные вещества, углеводы, алкалоиды, красящие вещества, органические кислоты, витамины, ферменты и другие вещества, в совокупности создающие любимый нами вкус и аромат чая.
14. Вредно ли пить чай на вчерашней заварке?
Нет, но в тоже время следует отметить, что оптимальное время годности заварки 3−4 часа.
15. Как лучше пить чай — с сахаром или без?
Когда мы пьем чай без сахара, мы лучше ощущаем его вкус и аромат, поэтому настоящие ценители чая пьют его без сахара. Но если вы любите сладкий чай — то пейте на здоровье, добавляя сахар в умеренных дозах.
16. Чем отличается черный чай от зеленого?
Зеленый чай вырабатывается из того же сырья, что и черный. Отличается технологией производства — для черного чая она включает процессы завяливания и ферментации, а для зеленого — только пропаривания или обжарки.
17. Чем отличается белый чай от зеленого?
Белый чай представляет из себя почки чайного побега (флеши), собранные вручную и высушенные особым способом, а зеленый чай представляет продукт, прошедший особую технологическую переработку (см. выше).
18. Что лучше — просто чай или чай с молоком?
Смесь чайного настоя с молоком представляет собой в высшей степени питательный, легко усваиваемый человеческим организмом напиток, обладающий и стимулирующими, и укрепляющими свойствами. Молоко смягчает действие кофеина и других алкалоидов, в то время как танин чая делает слизистую оболочку желудка менее восприимчивой к отрицательным явлениям брожения цельного молока. Так чай помогает молоку, а молоко — чаю.
Чай и молоко образуют идеальную целебно-питательную смесь, при этом отнюдь не ликвидируются специфические ароматическо-вкусовые качества чая. Конечно, речь и в данном случае идёт о хорошо и правильно заваренном чае.
С молоком можно употреблять все типы чая, особенно чёрные и зелёные, как байховые, так и прессованные. Особенно хороши с молоком зелёные терпкие чаи в смеси с чёрными. Специфический аромат чая не пропадает от смеси чая с молоком, но он приобретает, если можно так выразиться, другой оттенок, ибо распространяется на фоне аромата молока.
Чай с молоком — хорошее профилактическое средство. Особенно полезен этот напиток при болезнях почек, сердца, а также как укрепляющее средство при дистрофиях, истощении центральной нервной системы и полиневритах. Но и для вполне здорового человека чай с молоком -превосходный напиток, особенно с утра или после перенапряжения.
19. В какое время года собирают чай?
Собирают чай четыре раза в год, но лучшими считаются весенний и осенний сборы, особенно весенний, когда почки и листья наполняются полезными веществами и живительной силой.
20. Где самая большая плантация чая?
Kayu-Aro — самая крупная чайная плантация в мире на индонезийском острове Суматра. На 2250 га ежегодно производят 4500 тонн чая.
21. Откуда появилось слово «чай»?
Из Китая. Слово «ча» в переводе с китайского означает «молодой листочек».
22. Кто первый вырастил чай?
Китайцы не только подарили миру название чая и научили человечество употреблять чай как напиток, но и открыли само чайное растение — чайный куст, впервые упомянув о нем почти 4700 лет тому назад. Впоследствии была создана легенда о том, что это растение выросло из брошенных на землю век одного китайского святого, который отрезал их после того, как заснул во время молитвы, и, разгневанный на самого себя, захотел, чтобы у него никогда не слипались глаза. До сих пор в китайском и японском языках для обозначения век и чая употребляют один и тот же иероглиф.
23. Можно ли вырастить чай дома?
Известно, что чайное растение хорошо произрастает в дренированной почве, поэтому если у вас нет условий для создания такой почвы, то чайное растение погибнет примерно через 3 года.
24. Сколько существует сортов чая?
Только в Китае насчитывается более 1000 сортов.
25. Какая страна больше всех пьет чай?
Первые места занимают страны, не производящие чай, а именно: Англия, Ирландия, Новая Зеландия, Ливия, Австралия. Таким образом, страны англосаксонской зоны вместе с арабскими странами потребляют примерно половину производимого в мире чая. Остальную половина приходится на Китай, Японию и страны СНГ. На фоне всех этих титанов чаепития потребление чая в остальных странах мира выглядит ничтожным.
Контрасты тут впечатляющие. Если в Англии, Ирландии, Новой Зеландии потребление чая на душу населения превышает 4 кг в год, то в Индии, США и России около 300 г чая в год. Толкования тут разные: в Индии из-за бедности населения многим чай не по карману; в США много афроамериканцев, которые почти совсем не употребляют чай как напиток; в России - привычка, сохранившаяся издавна, пить довольно жидкий чай.
Однако в районах Средней Азии, Калмыкии, Татарии, Башкирии, Бурятии потребление чая на душу населения в год приближается, а порой и превосходит уровень потребления чая в Англии. На последних местах по потреблению чая - Испания и Греция, а рядом с ними — Франция и Италия, где годовое потребление составляет всего 20-50 г в год.
26. Вредно ли много пить чай?
Чай, хоть и являясь крайне полезным для человеческого организма напитком, все же дает на него повышенную нагрузку. Особенно страдают почки и сердце. Крепко заваренный чай может вести к возбуждению головного мозга, частому мочеиспусканию, тахикардии (учащенному сердцебиению) и бессоннице. Ели принимать кофеин (а он содержится в чае любого сорта) в больших дозах, то это может способствовать возникновению некоторых болезней. С чаем нужно быть осторожнее.
Человеку среднего возраста рекомендуется принимать в день не более 4−5 чашек чая (не очень крепкого) в течение всего дня. Есть любители, которые не могут пить «слабый» чай, они просто не чувствуют вкуса. В таком случае им рекомендовано ограничить употребление этого напитка до двух-трех чашек.
27. Можно ли курить чай?
Иногда некоторые люди задаются вопросом — можно ли курить чай? Если подумать, то в чае нет никотина. Но в нем есть дым, которые посадит вам легкие и ваше сердце. Так что не думаю, что стоит пробовать и тем более советовать другим. Бросайте курить!
________________________________________________________________________________
Знакомое чувство, когда встаешь утром под пронизывающий звук будильника, ненавидя весь мир? Нет сил, желания что-то делать, тонуса, а кто-то там еще и жизнь свою хочет изменить в лучшую сторону, начать с белого листа. Есть такие мысли, но нет энергии для их осуществления? Так, вы просто день свой начинаете и проводите неправильно. Нет, много факторов влияет на наше моральное и физическое состояние, но есть среди них одни из важных – это еда и питье, что сопровождают нас каждый день. Мы вас научим правильному подъему, позитивному настрою ежедневно. Как? Научим делать бодрящий чай – для тела и души.
Как это понять?
Давайте поговорим, как это чай, да еще и бодрящий. Ведь весь чай бодрит, силы дает, энергию, об этом, вон, реклама твердит из года в год. Только вот пьете вы его, пьете, а толку нет. Не в чае, видимо, дело. Да, нет, напиток играет немаловажную роль. Просто выбираем мы неправильные продукты. Маркетологи знают свое дело, и в рекламе к каждому продукту они просто обязаны сказать о товаре все самое лучшее, то, что заставит вас спешить в магазин. Но это еще ни о чем не говорит.
Сейчас завеса тайны начинает отрываться, ведь все по тому же телевизору стали показывать нам передачи, где говорят, что, мол, товары в наши дни, мягко сказать, не те. Все требования к качеству стали более лояльными и ждать в большинстве своем от продуктов то, что говорится в рекламе, не приходится. Кому выгодно класть дорогой, хороший чайный лист в пакетик, когда можно положить его лишь малую часть, приправить все добавками и красителями, и уже можно сказать, что чай-то уникальный, ведь какой-то процент чего-то в нем есть. Ну, и пусть минимальный, хотя зачастую иногда, вообще, состав не соответствует полностью заявленному на упаковке.
Ну, о каком тонусе, бодрости, пользе здесь может идти речь, их нет и быть не может, и вы понимаете это по своему состоянию здоровья. Плюс ко всему этому вредная экология, привычки, стресс, шум, и мотивации проживать жизнь, как и не было, вообще. Нет, давайте делать хороший бодрящий чай, настоящий, что подарит настроение и силы, тонус и желание жить и творить.
Важно! Помните, что работать над своим моральным и физическим состоянием нужно в комплексе. Если вы употребляете алкоголь, едите вредную пищу, недосыпаете, то одного чая для бодрости вам будет мало. Это не панацея.
Как правильно выбрать тонизирующий чай?
Давайте мы вам расскажем о целебном напитке в двух частях. В первой вы узнаете о том, какие покупные чаи могут приносить пользу для здоровья, назовем самые популярные, востребованные. Во второй мы дадим рецепты народных сборов, которые вы можете приготовить сами, они будут стоить бюджетно, заготовить сырье может при этом каждый или купить его в аптеке или в фитолавках, а польза таких напитков колоссальная. Какой вариант вам выбрать, решайте сами, можете попробовать все и найти свой уникальный чай, который подарит вам новую приятную жизнь.
Завариваем уникальный чай для бодрости духа и крепости здоровья
Покупные напитки
Как вы уже поняли, в большинстве своем чай, который продается по всех магазинах, – это не то, что принесет вам ожидаемый эффект, возможно, еще и навредит. Поэтому забудьте об этих упаковках. Хороший, настоящий чайный лист продается в специальных лавках, магазинах, заказывают его через интернет.
Конечно, лидеры в наше время – это китайские чаи. Это целый мир, философия в вашем бокале. Там не пьют напиток просто так, там им наслаждаются, это целая церемония. Китайцы, которые приезжают в нашу страну и пьют, то, что пьем мы, поражаются качеству. И это мнение не положительное, ведь у нас нет культуры чаепития, нет хорошей продукции, это просто пыль и никакой тут философии. В Китае и во многих странах Азии чайные листья – это не только бодрость духа, но и здоровье и моральная стабилизация. Здесь есть разные варианты напитков – черный, зеленый, красный, белый. Каждый со своей историей, мы же вам расскажем про самые популярные и востребованные.
Хороший чай работает не как кофе за счет вредного кофеина. Листья содержат вещество теин, он нам не вредит и не копится в теле. Вещество воздействует на наш мозг, активирует в нем процессы, повышает концентрацию, улучшает работу, снимает усталость, сердце начинает работать более активно, сосуды расширяются, кровоток ускоряется. В организме начинаются возбуждающие, бодрящие процессы, а не затормаживающие. Об этом еще говорил профессор Павлов. Чай действует, как некий бальзам, который заставляет проснуться тело и разум, действуя мягко и не вызывая крайностей в поведении. Кофеин же в кофе действует иначе, он повышает давление, угнетает нашу нервную систему.
Бодрящие чаи
Среди лидеров чая из Китая — Пуэр. Это один из самых древних напитков, который ценят в Поднебесной, словно золото. Он растет лишь в одной провинции, процесс производства отличается от всех остальных. Пуэр не только пьют для тонуса, но им еще и лечатся, благодаря уникальному составу. Если вы начнете заваривать себе каждый день такой вот чай, то не только будете бодры, но еще и сильнее и моложе, что уже доказано. Пуэр имеет ряд полезных свойств, вот часть из них:
- стимулирует работу нервной системы, заставляет ясно мыслить, улучшает память, концентрацию;
- насыщает наш организм незаменимыми веществами, среди которых аминокислоты, витамины, сахара, полифенолы, антиоксиданты, что борются с токсинами, патологическими процессами и даже раком;
- поможет очистить тело от патогенной среды;
- стабилизирует работу сердца, почек, печени, ЖКТ;
- служит профилактикой ряда болезней;
- сохраняет наше тело молодым и здоровым.
Чай очень вкусный, ароматный, с древесными нотками, вкусом ореха, цветов. И он первый в списке бодрящих чаев.
Те Гуанинь – это второй напиток для вашей бодрости, который относится к улунам. Он может также благотворно влиять на наше здоровье, как и Пуэр. Чай уникальный, его в Поднебесной часто используют для церемоний, аромат и вкус напитка медовый и цветочный. Китайские чаи еще славятся тем, что их можно заваривать по много раз, и каждый раз вы для себя будете открыть новые вкусовые ощущения. Те Гуанинь можно заливать до 25 раз. Он дорогой в цене, но при этом одной порции вам может хватить надолго. Считается, что данный напиток больше для праздничных дней, когда к вам приходят гости, но пить его никто не запрещает и каждый день для тонуса и положительного воздействия на здоровье.
Это интересно! По легенде чай получил свое название в честь богини Гуанинь, которая приснилась еще очень давно крестьянину, рассказав во сне дорогу, где он найдет чудесное растение. Крестьянин проснулся и нашел путь, после чего он перенес кустик домой и стал его растить, так и узнали люди о новом сорте чая.
Третий в списке, но точно не по значимости – это, конечно, Да Хун Пао. Это легендарный «Большой красный халат», который пользуется, как и Пуэр, огромным спросом сейчас у молодежи. Растет он в своей провинции в Поднебесной, собирается очень бережно и также готовится. Чай обладает рядом схожих полезных качеств, как и предыдущие чайные собратья. О нем ходит много легенд, вкус и аромат этого напитка уникальны по-своему. Цвет первой заварки походит на коньячный, красноватый, все последующие проливы будут менять и вкусовые качества, и цвет напитка, делая его медовым. Безусловно, Да Хун Пао подарит вам бодрость на весь день и изменит жизнь в лучшую сторону.
Это интересно! Разные есть легенды о Да Хун Пао, среди которых та, что говорит о даре императора красного халата или мантии кустам, которые стали целебными и вылечили его любимую жену от недуга.
Конечно, не только китайские чаи дарят бодрость, но и индийские и даже африканские. Так, есть сорт Ройбуш, что растет на юге жаркого континента и веками использовался местным населением. Напиток имеет богатый состав, насыщает и оздоравливает тело. Ученые проводили исследования, которые показали, что чай помогает работе разным системам органов, является профилактикой болезней, стимулирует работу и оказывает эффект словно энергический бальзам. Многие страны богаты на целебные, тонизирующие растения, ну и, конечно, мы должны сказать про рецепты бодрящего чая более традиционные для нас и всем нам доступные.
Народные настои для энергии и тонуса
В поисках здоровья, мы должны обратиться к своим традиционным, народным напиткам. Плоды, травы, растения в нашей стране насколько уникальны, богаты своим составом, что действуют исцеляющие.
Такие настои и отвары дают не только тонус и бодрость, но и долголетие и свежесть разума. Вы можете готовить себе чай по следующим рецептам, и всегда будете выглядеть свежим, наполненным жизненными силами. Запасы сырья делаются своими руками, можно и купить его по бюджетной цене в аптеке.
- Берется брусника, шиповник и крапива в пропорции 1/1/3, смешиваются. Из смеси забирают столовую ложку сырья и заливают кипятком – 500 грамм, настаивают и пьют трижды в день.
- Листья мяты, малины, смородины заваривают, добавляют ложу меда, и вот вам лучший бодрящий чай. Полезный вам и вашим детям.
- Смешивают в равных частях рябину, шиповник, черную смородину. Берут ложку ягод, заливают кипятком и пьют каждый день.
- Принцип тот же – смешивают в равных частях землянику, душицу, зверобой и смородину. В такой напиток можно добавить мед, лимон.
- Конечно, кладезь пользы и такой родной для нас – Иван-чай. Его заварить очень просто – в банку 500 грамм насыпается три чайных ложки сухой травы и цвета, заливают воду на треть, после дают постоять минут пять, и доводят объем до полного. И вот ваш тонизирующий, простой и лечебный чай готов.
Как видите, наполнить свое тело энергией можно очень легко. Но помните, что не только чай должен стать вашим помощником, но и вы сами, путем смены образа жизни на более правильный.
Весенний авитаминоз, завалы на работе, постоянные семейные ссоры, сессия, пасмурная погода, постоянное нахождение за компьютером – столько причин приводит к вялости и упадку сил, заставляет чувствовать себя «овощем»!
И мы начинаем искать «допинги» — пить литрами кофе, травить себя энергетиками, глотать таблетки…
А ведь существуют натуральные «энергетики», которые есть в каждом доме! Какие же они?
Правильно заваренные чаи из определенного сырья служат не только для утоления жажды, но и обладают различными целебными свойствами: их пьют для чувства бодрости, повышения работоспособности и внимания, укрепления капилляров, стимулирования кроветворения, тонизирования сердечной мышцы, насыщения организма жизненной энергией и борьбой с усталостью. Не зря чай получил название напитка долголетия.
Но какой же сорт самый лучший для этой цели?
Напомним, в прошлой статье мы рассмотрели .
5 самых эффективных видов
Существует огромное множество различных сортов чая для повышения бодрости и энергии. Ниже мы рассмотрим самые эффективное и проверенные варианты.
1. Черный и зеленый чаи
Целебные и бодрящие свойства имеются как у черного, так и у зеленого чая. Однако черный за счет большего количества кофеина возбуждает быстрее , а зеленый является более и организма в целом. Он может нормализовать кровяное давление, повысить способность к концентрации и .
Теин, содержащийся в чае, по своим свойствам близок к кофеину, но в отличие от него считается безопасным для сердца. Мягко тонизируя, не повышая артериального давления, теин позволяет человеку чувствовать себя таким же бодрым, как и после кофе, отличаясь лишь более мягким и длительным эффектом.
И зеленый, и черный чайный напиток бодрит не хуже кофе. Поэтому чашечка крепкого чая перед сном, выпитая для активизации обмена веществ, вряд ли даст спокойно заснуть. А употребление чая в больших количествах провоцирует бессонницу и вредит нервной системе. Поэтому все должно быть в меру.
Трех стаканов чая достаточно для покрытия суточной потребности человека в витамине Р.
2. Женьшень
Природа подарила нам множество растений, обладающих целебными и бодрящими свойствами. Одно из них - женьшень, который обладает следующими преимуществами:
- Отсутствие привыкания. Можно пить практически постоянно.
- Дешевизна сырья. Соответственно, стоимость капель, настоек или сборов женьшеня является невысокой. К тому же их можно встретить в любой аптеке.
- Лечебный эффект. К примеру, в дополнение к бодрящему эффекту, женьшень снимает воспаления и снижает уровень сахара в крови.
- Не мешает усвоению витаминов и микроэлементов. То есть возможно употреблять женьшень в период лечения другими лекарствами.
Настойка женьшеня является отличным энергетиком и стимулятором иммунной системы. Она помогает от усталости глаз, справляется со стрессами, депрессиями, быстрой утомляемостью, сонливостью, упадком сил. Человек становится бодрее и энергичнее, у него повышается работоспособность. Не зря женьшень называют корнем жизни.
3. Элеутерококк
Элеутерококк, иначе называемый «сибирским женьшенем», содержит практически все вещества, что и в женьшене. Несмотря на ощутимый минус – увеличение веса тела – чай из элеутерококка – отличный способ взбодриться. Преимущества такого напитка:
- повышает выносливость;
- увеличивает работоспособность;
- повышает тонус организма;
- улучшает работу нервной системы;
- снимает симптомы переутомления;
- улучшает умственную и физическую деятельность организма.
Действие чая зависит от времени года. Весной организм «просит» душистых травяных настоеев, имеющих густой аромат, восстанавливающих запасы энергии. Лето «сочетается» с зеленым чаем, дающим ощущение свежести. Осенью и зимой лучше согреваться черными и красными чаями.
4. Лимонник китайский
Листья и плоды растения из дальневосточной тайги — лимонника китайского, — используемые для аптечных настоек, стимулируют кору головного мозга и поднимают артериальное давление.
Если в середине дня вы вдруг чувствуете, что вам трудно сосредоточиться, самое время выпить чая с лимонником. Уникальность этого продукта обеспечивают лигнаны – вещества, которые имеют большой потенциал в области биологической активности.
При упадке сил лимонник полезнее кофе своим постепенным тонизирующим эффектом . И если кофе дает кратковременный бодрящий эффект, приводящий к нервному истощению, то эффект после чашечки заваренного лимонника проявится только через полчаса, зато и длиться будет до 6 часов.
5. Йерба мате
Мате, или Йерба Мате, – тонизирующий напиток, пришедший к нам из Южной Америки. Для его изготовления используются листья падуба парагвайского, содержащего витамины А, С, Е, Р, группы В, а также микроэлементы.
Однако ценится этот настой как стимулятор физической и психической активности мягкого действия , обеспечиваемый матеином — основным действующим веществом напитка.
Йерба Мате дарит такие бонусы:
- Улучшает концентрацию, фокус и выработку энергии. За счет количества кофеина, содержащегося в чае, чувство энергии не сопровождается последующей усталостью и нервозностью.
- Повышает работоспособность. Мышечные волокна благодаря тому же кофеину лучше сокращаются, а спортивные результаты улучшаются.
- Борется с лишним весом. Особенно приятно, что пропадает жир в области живота. Уменьшается аппетит, активируется обмен веществ – и лишние килограммы уходят вместе с усталостью и депрессией.
Йерба Мате сравнивают с кофе по его крепости, с зеленым чаем – по свойствам, и с горячим шоколадом – по наслаждению.
6. Имбирный чай
Не зря черный чай с имбирем является традиционным напитком на востоке. Имбирный чай, снимающий усталость, по своему бодрящему эффекту сравнимый с кофе, имеет и весомое от него отличие.
Имбирь понижает артериальное давление , поэтому имбирный чай – настоящее спасение для гипертоников, которым кофе противопоказан.
Чай с имбирем прекрасно тонизирует организм, избавляет от сонливости, придает сил и энергии, а также ускоряет обменные процессы. Приобрел популярность этот напиток и у тех, кто желает похудеть, несмотря на его свойство повышать аппетит.
Чай из имбиря повышает кровообращение организма, что стимулирует активную работу мозга. Это очень ценят работники умственного труда.
Другие энергетические напитки
Существует еще множество других природных «энергетиков», которые полезны своими свойствами, вкусны и легко доступны.
- Эхинацея. Этот растительный модулятор иммунной системы обладает также противоаллергическим и противоревматическим действием.
- Облепиха. Поднимает настроение за счет содержания в ее коре серотонина – «гормона радости».
- Зверобой . Сильный растительный депрессант, благодаря которому активно вырабатываются антистрессовые гормоны.
- Маралий корень . Этот тонизирующий напиток повышает настроение и помогает адаптироваться организму к переменам погоды.
Восстанавливают силы также иван-чай и настои из клевера лугового, астр садовых, калгана, дягеля, листьев первоцвета и других трав, рецепты которых легко найти в интернете.
Также обратите внимание на инфографику:
Полезное видео
Вывод напрашивается сам собой – для поднятия бодрости и сил вовсе не обязательно пить кофе, вель с «энергетическим кризисом» бороться помогает матушка-природа. Заваривая тонизирующий травяные чаи, вы с легкостью вольетесь в ритм современного человека: сможете спешить и куда-то бежать, радоваться выносливости и энергии, забыть о постоянной усталости и заряжаться энергией даже в самую хмурую погоду.
В отличие от любимого нами крепкого кофе бодрящий чай обладает полезными качествами растений, входящих в его состав. Издавна применялись отвары и настои трав, которые тонизировали и успокаивали, придавали сил и восстанавливали здоровье. Сегодня в магазинах предлагаются сорта чаев, стимулирующие жизненную энергию и придающие сил, их положительное воздействие на здоровье позволяет назвать такие чаи полезной и безопасной альтернативой черному кофе.
Основным качеством тонизирующих чаев считается способность стимулировать выброс в кровь адреналина, который повышает работоспособность и усиливает нервные импульсы. Обеспечивается такой выброс алкалоидами, содержащимися в тонизирующем чае. Танин и кофеин, имеющийся в некоторых видах тонизирующих чаев в большем количестве, чем в кофе, обеспечивают активность и делают напиток полноценной заменой кофе.
Воздействие тонизирующего чая проявляется следующим образом:
- усиливает обмен веществ;
- активизирует кровоток;
- насыщает мозг кислородом, что делает человека более активным, способным к концентрации и работоспособным;
- обеспечивает полноценность работы памяти.
Рецепт бодрящего чая может различаться, компоненты смешиваются в различных количествах, что обеспечивает разнообразие качеств тонизирующего напитка.
Как выбрать правильный сорт
Многообразие видов бодрящих сортов чая предоставляет выбор в зависимости от потребностей человека. При выборе следует учитывать пожелания воздействия чайного напитка, состояние здоровья, возраст и индивидуальную переносимость компонентов чая. Например, черный чай, являющийся одним из наиболее бодрящих напитков за счет высокого содержания в нем кофеина, не рекомендуется к частому употреблению пожилыми людьми и теми, кто имеет проблемы с сердечно сосудистой системой.
Востребованностью отличается китайский чай с бодрящим эффектом. Черный пуэр имеет насыщенный вкус, быстрый тонизирующий и бодрящий эффект и длительный срок хранения. Для людей с ограничениями в возможности приема насыщенного настоя рекомендуются белый и зеленый чаи, которые имеют нежный вкус, снимают усталость, обладает мягким воздействием.
В качестве эффективного средства для увеличения бодрости могут быть рекомендованы следущие сорта чая:
- пуэр;
- улун Те Гуань Инь;
- Да Хун Пао;
- Лунцзин;
- кудин.
Многими любим бодрящий зеленый чай, в продаже предлагается множество сортов с разными вкусами и степенью тонизирования. Выбирая ароматный напиток, рекомендуется обращать внимание на его основные характеристики, воздействие на организм и количество содержащихся активных компонентов - кофеина, танина.
Влияние Пуэра на человека
Один из известных сегодня сортов бодрящего чая Пуэр представляет собой качественный черный чай длительной ферментации. В его состав входит 300 ароматических соединения, придающих готовому напитку уникальный аромат и вкус. Состав обеспечивает пользу для здоровья, регулярный прием напитка повышает сопротивляемость организма инфекциям, стимулирует иммунную систему, активизирует работы внутренних органов.
В чае Пуэр найдены следующие вещества:
- аминокислоты;
- антиоксиданты;
- моносахариды;
- полифенолы.
В чае сорта Пуэр имеется галловая кислота, которая благотворно воздействует на работу печени, нормализует уровень холестерина в крови, очищает сосуды и улучшает состав крови. Повышая работоспособность и стимулируя память, чай Пуэр рекомендуется пожилым людям для уменьшения зависимости от погодных условий.
Бодрящий чай улун Те Гуань Инь
Уникальный по своим вкусовым качествам, Те Гуань Инь стимулирует метаболизм, выводит из тканей токсины и препятствует развитию опухолевых образований. Медовый вкус позволяет разнообразить диету, снабжая организм важными микроэлементами и витаминами. Для спортсменов этот сорт чая необходим: он стабилизирует работу сердца, укрепляет сосуды.
Полезные свойства Да Хун Пао
Особенности вкуса и целебных качеств сорта Да Хун Пао обеспечиваются строгостью в период сбора чая и методах его ферментации. Для заварки используются только высококачественные чаинки, а при заваривании следует проявлять аккуратность: высокий одурманивающий эффект может оказать негативное воздействие на здоровье и самочувствие.
Положительные свойства сорта чая Да Хун Пао:
- усиление кровотока;
- стимулирование работы мозга;
- укрепление иммунитета;
- быстрое устранение усталости;
- снятие головной боли.
Тонизирующий эффект отмечается даже от небольшой порции чая рассматриваемого сорта, регулярный прием напитка позволяет сохранить ясность ума, обеспечить высокую сопротивляемость организма инфекциям.
Зеленый бодрящий чай Лунцзин
Китайский чай бодрящий сорта Лунцзин применяется при снижении иммунитета, необходимости быстрого сосредоточения. Его настой даже в небольшой концентрации позволяет увеличивать скорость кровотока, что обеспечивает полноценное питание мозга, его активность и способность к длительной работе.
При чрезмерно длительной ферментации напиток может вызывать бессонницу, нарушать сон.
Тонизирующий кудин
Листья чая Кудин содержат аминокислоты, витамины С, Е, А, незаменимые минералы — магний, кальций, натрий, селен, марганец. Обладая незабываемым изумрудным оттенком, чай из листьев Кудина стимулирует пищеварение, выводит шлаки из тканей, избавляет от изжоги.
Чай сорта Кудин имеет следующее воздействие на организм человека:
- дезинфицирующее;
- стимулирующее;
- тонизирующее;
- детоксикационное.
Использовать чай Кудин можно в профилактических целях, для общего оздоровления.
Травяные чаи
Существует множество рецептов для приготовления настоев и отваров из полезных растений и трав. Травяные чаи позволяют улучшать состояние здоровья, укреплять иммунитет, повышать активность.
Чтобы понять, как сделать бодрящий чай, следует знать растения, которые помогут взбодрить и улучшить общий тонус:
- ромашка - тонизирует, стимулирует ткани;
- мелисса - способствует регенерации клеток;
- мята;
- зверобой - усиливает активность нейронов клеток;
- эхинацея - борется с сонливостью;
- вербена - устраняет усталость.
Рецепт, как сделать бодрящий чай в кофейне, прост: любые из перечисленных трав добавляются в равных пропорциях в выбранный сорт китайского тонизирующего чая, заваривается и настаивается 15 минут. В готовый напиток хорошо добавить мед, ломтик лимона.
Приятный вкус тонизирующих чаев в сочетании с появлением заряда бодрости делают их популярными, польза для здоровья гарантируется длительным использованием в течение нескольких поколений.
Мы считаем, что лучше всего помогает проснуться и придает заряд энергии чашка крепкого кофе. Удивительный факт - зеленый чай бодрит и придает энергии ничуть не меньше. Этот напиток моментально улучшает самочувствие, помогает сосредоточиться, действие его мягкое и длительное, в отличие от кофе.
Лучшие сорта зеленого чая выращивают в Японии и в Китае – купаж определенных марок тщательно составляется из листьев и из почек чайного куста. На вкус и аромат влияет и время сбора – мягкий вкус появляется у листьев, собранных весной.
Если нужен чай, который бодрит и придает тонус на весь день – выбирайте весенний.
Летние листочки, вобравшие в себя солнечные лучи, терпкие, с вяжущим привкусом. Осенний сбор отличается богатством вкусовых оттенков и тонким цветочным ароматом.
Какой чай бодрит сильнее? Многое зависит от сорта, свежести и процесса обработки:
- После сбора лист должен пройти специальную обработку – ферментацию или окисление. Для зеленого чайного листа этот процесс длится не более двух дней, потом листья нагреваются. В Японии лист нагревают паром, а в Китае подогревают при помощи керамических горшков. При этом процесс окисления прекращается.
- Важно обращать внимание на маркировку. Производители указывают не дату сбора, а дату расфасовки. Поэтому чем меньше прошло времени, от даты, указанной на пачке, тем лучше.
- Среди гурманов есть предубеждение, что пакетированный чай хуже. Смеем заверить, что это не так. Купаж может быть и в пакетированном, и в листовом чае. Просто пакетик сразу отдает весь вкус, аромат такого напитка более насыщенный. Листовой чай открывается постепенно, и его можно заваривать до трех раз.
Хотите убедиться, бодрит ли зеленый чай? Предлагаем небольшую экскурсию по сортам, которые обязательно вам понравятся.
Лучший купаж – тонкий аромат, приятный вкус и энергия
Для того чтобы найти любимый напиток, нужно попробовать каждый из сортов.
- «Пуэр» – единственный сорт, не теряющий свойств с течением времени. Чем дольше выдержка – тем выше качество. Чай пуэр, который бодрит, должен иметь выдержку не менее семи лет. Медленная длительная ферментация листа придает напитку удивительный вкус. Не рекомендуется пить пуэр на ночь – это сильный энергетик и антиоксидант.
- «Колодец Дракона» (Лун Цзин) – составлен из верхних побегов весеннего или летнего сбора. Чай имеет мягкое послевкусие со сладкими нотками, дарит энергию в течение рабочего дня. Воистину, это царский напиток с самым большим процентным содержанием витаминов и аминокислот.
- Ганпаудер – медовый цвет, послевкусие с нотками фруктов и кислинкой, легкий аромат дыма. Напиток на каждый день. Если добавить лимон или сахар, то они придадут чаю послевкусие, тонкий аромат раскроется максимально полно
- Билочунь - купаж весеннего сбора с цветочным ароматом и фруктовым послевкусием.
- Гёкуро – «Жемчужная капля». Мягкий японский чай с низким содержанием танина и необычайно свежим, приятным ароматом.
Эти купажи заставят вас изменить свое мнение и понять, что бодрит лучше: кофе или чай.
Важно помнить, что людям, страдающим нарушением сна и сердечными заболеваниями, надо отнестись к этому напитку с долей осторожности. Надо помнить, что одна чашечка содержит до 30 мг чистого кофеина.
Зелёный чай может успокаивать и бодрить, все зависит от количества выпитых чашек и крепости заварки.
Русская альтернатива – Иван-чай
В каждой стране есть растения, которые обладают похожими свойствами. В России – это иван-чай. В этой простой неприхотливой лечебной травке содержится огромное количество полезных веществ и такое же количество танина, как и в восточном чайном листе.
Иван-чай может и успокаивать, и бодрить. В этом заключается свойство этого снадобья. К тому же напиток нормализует работу нервной и кровеносной системы. Иван-чай с утра дарит бодрость и прилив сил, а вечером обеспечит спокойствие и уравновешенность.
Это - восстановление нервной системы:
- Витамины группы В и тиамин, биофлавоноиды и железо, магний и квертецин снимают раздражительность и придают ясность ума в стрессовой ситуации.
- Полисахариды и магний мягко нейтрализуют головную боль, придают ясность ума и собранность;
- Пектин и полисахариды нормализуют обмен веществ, выводят токсины и очищают организм.
Улучшается память и концентрация, исчезает раздражительность и нервозность, повышается сопротивляемость организма вредным воздействиям агрессивной окружающей среды городов.
Как правильно заваривать зеленый чай
Получить удовольствие и немалую пользу от зеленого чая можно, если правильно его приготовить:
- чайник и чашки должны быть небольшими;
- вкусный и полезный чай получается от свежей заварки;
- обязательно прогрейте чайник над паром перед тем как насыпать в него заварку, это поможет раскрыть весь букет ароматов и вкуса;
- температура воды не должна превышать 80 градусов, для некоторых сортов нужна температура 75 градусов.
Чтобы узнать, бодрит ли чай, не заливайте его кипятком.
- настаивать пару секунд;
- температура напитка для чаепития – от 50 до 60 градусов.
Полностью ощутить все нотки элитных сортов можно, если не добавлять сахар и подсластители.
Полезные свойства
Кроме того, что зеленый чай - это освежающий в жару и согревающий зимой универсальный напиток, он приносит немало пользы организму:
- прекрасно расширяет кровеносные сосуды;
- нормализует давление и снижает нагрузку на сердце в летнюю жару;
- снижает аппетит и замедляет пищеварительный процесс, если выпить чашечку перед едой;
- содержит полный комплекс необходимых витаминов и аминокислот, антиоксиданты и флавоноиды;
- придает ясность мысли и снижает нервное напряжение.
А какой чай бодрит лучше всего – каждый определит исходя из собственных предпочтений.