Wie man ein Brett aus Sperrholz herstellt. Holzschneidebrett zum Selbermachen – die besten Ideen, Zeichnungen, Fotos. Verfahren zur Herstellung eines Schneidebretts

Guten Tag allerseits!
In diesem Artikel lädt der Autor Sie und mich ein, ein sehr nützliches Ding herzustellen, auf das Sie in der Küche nicht verzichten können, nämlich ein Schneidebrett. Das Schneidebrett wird hauptsächlich zum Schneiden von Speisen während des Kochvorgangs verwendet, oder wir nutzen es einfach als Ständer für heiße Pfannen, im Allgemeinen nutzt es jeder auf seine eigene Art und Weise. Anschließend beschreibt der Autor den gesamten Herstellungsprozess, der begleitet wird detailliertes Foto Bericht.

Um ein Schneidebrett herzustellen, benötigen wir:

Werkzeug:

Bohren;
- elektrische Stichsäge;
- Datei;
- Schleifpapier;
- Roulette;
- Ecklineal;
- Bleistift.

Material:

Eichenbrett;
- Schutzöl.

Da das Schneidebrett stabil sein und uns sehr lange dienen muss, verwenden wir als Rohling ein Eichenbrett. Kaufen Sie das Holzmaterial Sie können in eines der Fachgeschäfte gehen. Die Breite des vom Autor verwendeten Bretts beträgt 20 cm.

Eine Vorschau auf das, was wir in Zukunft brauchen werden.

Wir beginnen mit dem Schleifen der Oberfläche des Bretts, da das Holz hart ist, und haben etwas Geduld.

Als nächstes markieren Sie mit einem Lineal den zukünftigen Umriss der Tafel.

Der Autor hat sich für dieses Formular entschieden.

Wir nehmen eine elektrische Stichsäge und schneiden entlang der gezeichneten Kontur ein Formteil aus.

Es sollte in etwa so ausfallen.

Damit das Brett an einem Haken oder Nagel aufgehängt werden kann, bohren wir ein Durchgangsloch in den Griff des Bretts.

Dann müssen Sie eine Feile nehmen und damit die Kante der Platine bearbeiten.

Nach der Bearbeitung mit einer Feile übernehmen wir Sandpapier mit feiner Körnung auftragen und über die gesamte Oberfläche verteilen, dabei die scharfen Kanten glätten und abrunden.

Wenn Sie mit dem Schleifen des Teils fertig sind, nehmen Sie einen Lappen und wischen Sie den Holzstaub vom Brett ab.

Als nächstes nehmen wir ein spezielles Öl namens „Belinka“, das ungiftig ist und mit Lebensmitteln in Kontakt kommen kann, und füllen es in einen Behälter.

Nehmen Sie einen Pinsel und bestreichen Sie das Brett gleichmäßig mit einer dicken Schicht Öl. Lassen Sie das Brett dann eine Weile einwirken, damit das Öl absorbiert wird.

Nach 15 - 20 Minuten können Sie das restliche Öl vom Brett abwischen; hierfür verwenden wir eine Serviette.

Die Oberfläche des Brettes sollte eine stärkere Farbe annehmen – die Struktur des Holzes kommt zum Vorschein.

Als nächstes müssen Sie das Brett einen Tag lang liegen lassen.

Nach Ablauf von 24 Stunden müssen Sie eine zweite Schicht Öl auftragen und das Holz vollständig trocknen lassen.

Als Ergebnis all dieser Schritte erhalten wir dieses gebrauchsfertige Schneidebrett.

Das ist wahrscheinlich alles. Wenn Sie dieses Produkt sorgfältig verwenden, hält das Board sehr, sehr lange.
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Es ist unwahrscheinlich, dass ein Küchenarbeitsplatz ohne ein so praktisches Accessoire wie ein Schneidebrett, das zum Schneiden von Gemüse und Fleisch verwendet wird, vollständig vorstellbar ist. Bestimmte Typen sind zum Servieren gedacht, um das Servieren warmer Speisen und Speisen auf dem Tisch zu erleichtern.

Verschiedene Schneidebretter

Auf dem Markt gibt es viele lackierte Souvenir-Schneidebretter, die als Dekoration für die Wände in der Küche und im Esszimmer dienen. Obwohl es sich als praktischer herausstellt dekorative Option mit der Möglichkeit der weiteren Verwendung des Zubehörs. Dabei wird eine Seite des Brettes mit Schnitzereien oder Ornamenten verziert, die andere Seite bleibt in ihrer ursprünglichen Form. Diese Version eines Holzschneidebretts lässt sich mit minimalen Tischlerkenntnissen leicht mit den eigenen Händen herstellen.

Den Klassikern zufolge kann ein Schneidebrett quadratisch oder rechteckig sein, aber heute gibt es auf dem Markt auch ovale, runde Bretter, die einem Apfel, einem Fisch oder anderen Brettformen ähneln.

Kurze Klassifizierung von Schneidebrettern

Es ist besser zu ergänzen Küchenutensilien ein komplettes Zubehörset zum Schneiden von Lebensmitteln. Gemäß der Klassifizierung gibt es folgende Arten von Boards:

• Schneiden;
• dekorativ;
• Decoupage;
• geschnitzt.

Rohstoffe für die Herstellung eines Holzschneidebretts mit eigenen Händen

Bevor Sie mit der Herstellung eines Bretts beginnen, sollten Sie sich für die Option entscheiden und die Rohstoffe für die Eigenproduktion des Produkts auswählen. Holz ist nicht die einzige Option. Darüber hinaus werden für diese Zwecke aktiv Silikon-, Kunststoff-, Stein- und Glaskeramikprodukte eingesetzt.

Um nicht in Geschäften oder auf dem Markt suchen zu müssen und keine zusätzliche Zeit zu verschwenden, versuchen Sie, ein Holzschneidebrett mit Ihren eigenen Händen und nach Ihrem Geschmack herzustellen. Allerdings sind nicht alle der aufgeführten Optionen ohne spezielle Ausrüstung oder Werkzeuge einfach selbst zu reproduzieren.

Holzprodukte und ihre Eigenschaften

Am häufigsten werden Schnittflächen aus Eiche, Buche oder Kiefer zum Verkauf angeboten. Bitte beachten Sie, dass auf solchen Brettern nur Brot und trockenes Gemüse geschnitten werden sollten, da die oben genannten Holzarten bei Feuchtigkeitseinwirkung schnell zusammenbrechen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie je nach Ihren Zielen das richtige Plattenmaterial auswählen.

Endbretter

Endbretter werden am häufigsten zum Schneiden von Fleisch verwendet; sie sind am beliebtesten. Auf einem solchen Brett gelingt die Zubereitung von Koteletts oder Entrecôte. Das Brett hält Hammerschlägen sehr gut stand. Endbretter aus Eichenholz zeichnen sich durch besondere Festigkeit aus und die Struktur des Holzes stumpft die Schneide von Messern im Gegensatz zu gewöhnlichen Brettern deutlich weniger ab. Unten auf dem Foto ist ein handgefertigtes Holzschneidebrett zu sehen.

Kiefer, Buche, Birke

Kiefern-, Buchen- und Birkenbretter sind eine hervorragende Alternative. Die preisgünstigste Variante ist Kiefernholz, das sich leicht verarbeiten lässt, sich aber durch eine geringe Härte auszeichnet. Viel bessere Option, hergestellt aus Birke oder Buche, aber diese Holzart zeichnet sich durch übermäßige Hygroskopizität aus, die sich negativ auf die Struktur auswirkt und die Bretter bald verderben und für die weitere Verwendung ungeeignet werden. Sie können ein Holzschneidebrett mit Ihren eigenen Händen in einen Kreis oder ein Rechteck formen oder das Produkt ausschneiden, das Sie sich in Ihrer Fantasie vorstellen.

Bambusbrett

Im Vergleich zu Eiche oder Birke sind sie deutlich günstiger, obwohl sie weniger beliebt sind. Zusätzlich zu diesen Fakten unterscheiden sich die Produkte:

• Stärke;
• Druckfestigkeit;
• Feuchtigkeitsbeständigkeit;
• nehmen keine Essensgerüche auf.

Wenn Sie über die nötigen Rohstoffe verfügen, ist es nicht schwer, ein solches Küchenattribut zu Hause selbst herzustellen.

Regeln zur Produktpflege

Diese Produkte können nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Es ist besser, sie unter dem Wasserhahn abzuspülen, es wird jedoch nicht empfohlen, sie im Waschbecken einzuweichen. Es wird empfohlen, die Oberfläche des Bretts alle sieben Tage mit Essigessenz abzuwischen, um Keime zu entfernen.

Schneidebretter aus Stein

Stimmen Sie zu, dass Stein-, Granit- oder Marmoroberflächen beeindruckend aussehen. Die Marmoroberfläche zeichnet sich durch bakterizide Eigenschaften aus, verträgt jedoch keine übermäßig heißen Gegenstände oder die Einwirkung von säurehaltigen Substanzen auf ihrer Oberfläche.

Zum Ausrollen von Teig, der gleichmäßig dünn ausfällt, ist ein Küchenbrett aus Stein unverzichtbar.

Regeln zur Produktpflege

Solche Produkte müssen regelmäßig gereinigt werden, um Verstopfungen zu beseitigen, da Stein ein Material ist, das „atmen“ muss. Durch das Befolgen der Bedienungsanleitung verlängern Sie die Lebensdauer Ihres Steinschneidebretts, das bereits lange halten wird.

Küchenbretter aus Kunststoff

Wählen Sie in diesem Fall nur hochwertige Kunststoffprodukte, die sich durch hitzebeständige und feuchtigkeitsbeständige Eigenschaften auszeichnen. Hochwertige Boards sind hygienisch und langlebig.

Wenn Sie planen, Ihr eigenes Küchenbrett herzustellen, bevorzugen Sie transparentes Kunststoffmaterial, das keine giftigen Substanzen enthält.

Regeln zur Produktpflege

Dieses Material ist absolut spülmaschinenfest. Waschen Sie die Oberfläche nach jedem Gebrauch, beim Schneiden von Fisch oder Fleisch, mit flüssigem Geschirrspülmittel. Legen Sie das Brett zur Desinfektion für 2 Minuten in die Mikrowelle und geben Sie ein Glas Wasser hinzu.

Wie man mit eigenen Händen ein Küchenbrett aus Holz herstellt

Betrachten wir die Möglichkeit, Bretter aus Birkensperrholz herzustellen, die praktisch und einfach in der Küche zu verwenden sind. Machen Sie sich mit der Technologie zur Herstellung des Produkts zu Hause vertraut.

Zur Durchführung der Arbeiten müssen Sie Materialien und Werkzeuge vorbereiten. Bevor Sie mit der Herstellung beginnen, erstellen Sie mit Ihren eigenen Händen eine Zeichnung eines Holzschneidebretts, auch wenn es in Form und Design einfach ist.

Während der Arbeit können Sie nicht darauf verzichten:

• Bleistift;
• Vorlage;
• Werkbank und Bügelsäge;
• Bohrer;
• Bohrer;
• Datei;
• Vize.

DIY-Holzschneidebrett-Option:

1. Nehmen Sie ein 12 mm dickes Birkenbrett.
2. Markieren Sie mit einem Bleistift anhand einer Schablone sorgfältig die Konturen des zukünftigen Produkts auf dem Werkstück.
3. Schneiden Sie das Brett mit einer Bügelsäge entlang der Kontur.
4. Markieren Sie mit einer Ahle die Stelle für das Loch auf der Oberfläche und bohren Sie es mit einem Bohrer.
5. Spannen Sie das Produkt in einen Schraubstock und reinigen Sie die Oberfläche mit einer Feile. Die Kanten etwas abrunden.
6. Auf Wunsch kann die Außenfläche des Bretts mit Aquarellfarbe und Lack mit einem Motiv verziert werden.

Um ein mit eigenen Händen gefertigtes Holzbrett vor dem Einsaugen zu schützen unangenehme Gerüche, Fetten Sie den Baum mit einer halben Zitrone ein und spülen Sie ihn dann ab heißes Wasser.

Es wird nicht empfohlen, alle Produkte auf demselben Brett zu schneiden. Wenn Sie also Erfolg haben, decken Sie sich mit mehreren Schneidebrettern aus selbstgeschnittenem Holz ein.

Mithilfe der kurzen Anleitungen und Empfehlungen können Sie ohne großen Aufwand ein Holzbrett basteln.

In der Wohnung eines jeden Lesers dieses Berichts, in der Küche, gibt es ein Werkzeug, das zum Schneiden verschiedener Produkte notwendig ist – ein Schneidebrett. Anfangs war es Stein, dann Eisen, Bronze und erst dann wurde es aus Holz. Obwohl in letzter Zeit Analoga aus Kunststoff aufgetaucht sind, erfreuen sich Holzbretter immer noch großer Beliebtheit. Kürzlich gelang es mir, in eine Werkstatt zu gelangen, in der Schneidebretter hergestellt werden, aber was ich sah, passte nicht zu meinen Vorstellungen von einem so einfachen, praktischen Küchengegenstand, auf dem Gemüse, Fleisch und andere Lebensmittel geschnitten werden.

Heute erfahren wir, wie die teuersten Schneidebretter in Russland hergestellt werden.

So wie ein Theater mit einem Kleiderbügel beginnt, so beginnt eine Werkstatt, in der Holzprodukte hergestellt werden, mit einem Lagerhaus, in dem das Holz gelagert wird. Es kommt in fertiger Form, mehrere Jahre lang bei einer bestimmten Temperatur getrocknet, bei unserem Meister an, über dessen Arbeit wir heute sprechen werden. Frisches Holz kann für die Herstellung von Platten nicht verwendet werden fertiges Produkt wird sich im Laufe der Zeit durch Schrumpfung verformen.

Hier pflegt das Lager eine gewisse Temperaturregime und Luftfeuchtigkeit, die verhindern, dass das Holz zu stark austrocknet und zu nass wird. Diese Tabelle, die an der Wand der Werkstatt hängt, zeigt den optimalen Prozentsatz der Luftfeuchtigkeit bei verschiedenen Temperaturen.

Hier hängt auch ein Hygrometer, das den Grad der Luftfeuchtigkeit im Raum anzeigt. Der Meister sagte zwar, dass seine Messwerte falsch seien).

Um einige Bretter mit besonders komplexen Mustern herzustellen, wird eine CNC-Maschine (Computer Numerical Control) verwendet. Das Gerät ist klein, schließen Sie einfach einen Laptop mit einem voreingestellten Programm an.
Die Zeichnung des Bretts, an der die Mühle derzeit arbeitet, ist von dem berühmten Werk „Reptilien“ von Maurits Escher inspiriert.

Auf Wunsch kann der Cutter wahre Wunder bewirken.

So sieht die Platine nach laufender Maschine aus. Wenn Sie genau hinschauen, werden Sie erkennen, dass dieses zukünftige Brett aus Teilen zusammengeklebt ist. Warum dies geschah, erfahren wir später.

Wenn die Basis des Bretts aus Walnuss besteht, werden die Einsätze aus anderen Holzarten geschnitten, die sich in Textur und Farbe unterscheiden – Eiche und Palisander.

Wie mir der Meister erzählte, schnitt die Maschine die Figuren auf dem Brett so aus, dass beim Einfügen anderer Reptilienfiguren keine Lücken entstanden. Es stellt sich heraus, dass die Figuren sehr eng aneinander angepasst sind.

Auf diesem Foto sehen Sie Beispiele für das Kleben. Aus verschiedenen Holzarten wird ein mehrfarbiges Stück zusammengeleimt. Mit diesem Material wird eines der am schwierigsten herzustellenden Bretter verleimt. Sie können es am Ende des Beitrags sehen.

Der Meister nimmt ein einfaches Brett, bearbeitet es, richtet die Kanten aus. Anschließend wird das Brett in Stücke geschnitten, die mit dem Endteil gewendet und zusammengeklebt werden. Darüber hinaus erfolgt die Verklebung nicht in beliebiger Reihenfolge, sondern auf besondere Weise, sodass die Jahresringe nach innen gerichtet sind gegenüberliegende Seiten Dadurch wird verhindert, dass sich die Dielen bei wechselnder Luftfeuchtigkeit verformen.

Warum wird das gemacht? Durch die vertikale Anordnung der Holzfasern werden Messer nicht länger stumpf, da die Messerklinge die Fasern nicht wie bei gewöhnlichen Brettern schneidet, sondern zwischen ihnen eindringt – gleitet. Nach kulinarischen Eingriffen kehren die Fasern wieder in ihren ursprünglichen Zustand zurück. Dadurch wird das Brett nicht beschädigt und Köche müssen die Messer nicht mehrmals pro Schicht schärfen, wie es bei herkömmlichen Brettern der Fall ist.

Als Materialien kommen neben Walnuss, Hainbuche, Esche, Ahorn, Eiche und Buche auch wertvolle Holzarten wie amerikanische Kirsche, Movingwood und Mahagoni zum Einsatz. Wie man anhand der Markierungen auf dem Holz erkennen kann, stammt es aus den USA, gibt es Südamerika und Afrika.

Andere Holzarten.

Nachdem das Holz in Stücke geschnitten und auf den Kopf gestellt wurde, wird es geleimt und in Klammern – einer Spezialpresse – eingespannt. Wie Sie sehen, sind die Schilde hier unterschiedlich dick. Aus dem dickeren Schild wird ein Brett, und mit den dünneren Schilden werden Muster und Figuren in die Oberfläche zukünftiger Bretter geschnitten, wie die Figuren aus „Reptile“. Nach dem Kleben ist der Schild in einer Stunde fertig, es wird jedoch empfohlen, ihn nach 24 Stunden einer Belastung auszusetzen.

Wird zum Kleben verwendet Spezialkleber enthält kein Formaldehyd, ist für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen und weist eine hohe Wasserbeständigkeit auf.

So sieht der Raum aus, in dem sich alle für die Tischlerei benötigten Werkzeuge befinden.

Perfekte Sauberkeit und Ordnung! Wie Sie vielleicht bemerkt haben, verfügt die Werkstatt über alle Maschinen und Werkzeuge zur Herstellung jedes Holzprodukts. Ein wahres Schreinerparadies).

Spezialklemmen für große Bretter.

Wir werden dieses Brett mit den Reptilien vorerst nicht berühren; wir werden länger als eine Stunde daran arbeiten, also werden wir an einem anderen arbeiten. Nachdem es verleimt ist, wird es durch diese Schleifmaschine – eine Dickenhobelmaschine – geführt. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um einen modernen Hobel.

Dann Kreissäge Die Seiten des Bretts werden abgeschnitten.

Die Seiten werden auf einer anderen Maschine mit vertikaler Bewegung des Bandes geschliffen. Die Ecken sind gleich abgerundet.

Anschließend wird das Brett erneut durch den Trommelschleifer geführt.

Diesmal werden die Oberflächen feiner geschliffen. Das ist jedoch noch nicht alles.

An jeder Maschine sind Pumpen angebracht, die das bei der Holzverarbeitung anfallende Sägemehl auffangen. Nach der maschinellen Bearbeitung wird das Produkt mit einer manuellen Schleifmaschine poliert. Zuerst wird ein gröberes Schleifpapier der Körnung 120 verwendet, dann kommt die Körnung 240 zum Einsatz, um das Brett abschließend zu polieren.

Der letzte Schliff zum Abrunden der Kanten und die Tischlerarbeiten am Brett sind abgeschlossen.

Nach all den oben genannten Vorgängen nimmt das Brett ein Bad mit Mineralöl, das weder Geschmack noch Farbe noch Geruch hat. Das Öl wird aus Erdöl hergestellt, ist aber völlig sicher und wird sogar in Kosmetika verwendet.

Das gleiche Board mit Reptilien, das am Anfang des Beitrags gezeigt wird, wird zum gleichen. Nach einiger Zeit, wenn das Brett mit Öl gesättigt ist, lässt man es trocknen und behandelt es dann erneut mit einer heißen Mischung aus Mineralöl und Wachs im Verhältnis 4/1.

Auch andere Platten werden in dasselbe Ölbad geschickt.

Gehen wir nun zum „Show Room“ der Elite-Schneidebretter. In diesem Raum sind die Bretter verpackt und warten auf ein Treffen mit ihrem zukünftigen Besitzer.

Hygrometer überwachen die Luftfeuchtigkeit.

Dieses Brett hat meine Vorstellung von einfachen, praktischen Küchenutensilien gebrochen! Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie man es wagen kann, Essen auf einem Kunstwerk zu schneiden.

Viele Stunden wurden in die Herstellung einer Tafel mit 3D-Effekt investiert. Diese Boards sind übrigens die teuersten und es ist verständlich, warum.

Und diese Tafel kann problemlos anstelle eines Bildes aufgehängt werden!

Der Meister stellt auch spezielle Bretter zum Schlagen von Fleisch her. Es gibt sogar Rillen für die Durchblutung.

Ich füge noch hinzu, dass die Endbretter material- und fertigungsbedingt zwar dick und schwer ausfallen, aber nicht auf dem Kochtisch/Arbeitsfläche herumrollen. Es ist nicht nötig, einen Lappen oder eine nasse Serviette/ein nasses Handtuch zu platzieren, um es in Gefahr zu halten. Die Bretter sind zusätzlich mit Füßen aus Gummi (manchmal aus Silikon oder Kunststoff) ausgestattet, die vor der Aufnahme von Wasser schützen, das versehentlich unter das Brett gelangt.

Nachdem die Platte alle Produktionsschritte durchlaufen hat, wird sie in Folie verpackt.

Etwas heiße Luft und fertig.

Diese Karte zeigt, wohin die bestellten Boards gingen – hauptsächlich Russland, Europa, die USA, es gibt sogar Japan und Australien.

Nun, für diejenigen, die mit ihren eigenen Händen ein Schneidebrett herstellen möchten, gibt es einen Meisterkurs. Wenn Sie über alle oben gezeigten Werkzeuge und Maschinen verfügen, dann legen Sie los!

Und als Bonus schauen Sie sich das Video an, wie Bretter mit Zeichnungen hergestellt werden, einfach cool!

Dass keine Hausfrau auf ein Schneidebrett verzichten kann, steht außer Frage. Nur bei einer großen Auswahl relevanter Produkte wird eines nicht durch seine Größe oder Geometrie verdreifacht, ein anderes durch sein äußeres Design und ein drittes durch etwas anderes.

Die Liste aller ähnlichen „Ansprüche“ lässt sich beliebig fortsetzen.

Es gibt jedoch eine ziemlich häufige Lösung für das Problem der Holzschnitzer rationale Option Haushaltsschneidebrett - selber machen, aus Holz. Die Kenntnis bestimmter Merkmale der Technologie wird diese Arbeit erheblich vereinfachen.

Die erste Frage von Heimwerkern, die nicht über ausreichende Erfahrung im Umgang mit Holzarten verfügen, lautet: Welche Holzart eignet sich am besten für ein Schneidebrett?

Erstens. Es muss geklärt werden, zu welchem ​​konkreten Zweck dies geschieht. Viele Hausfrauen haben immer nicht nur ein, sondern mindestens zwei Bretter für verschiedene Produkte zur Hand. Darüber hinaus unterscheiden sie sich sowohl in der Breite des Baumes als auch in der Größe (und wie folgt im Gewicht und der einfachen Platzierung auf der Arbeitsplatte). Daher ist es zunächst notwendig, die Besonderheiten der bevorstehenden Verwendung des Bretts zu verstehen – es ist als universelles Attribut oder für ein Holzschnitz-Elektrowerkzeug für einen bestimmten Zweck geplant. Bei der Arbeit mit Fisch macht es beispielsweise kaum Sinn, ihn sperrig zu machen, da das Zerkleinern im Hackverfahren mit dem Beil im Gegensatz zu Fleisch mit Gräten nicht erfolgt.

Darüber hinaus werden manche Boards in der Regel nicht bestimmungsgemäß verwendet. Sie werden mit eigenen Händen speziell für die Inneneinrichtung hergestellt. Mit anderen Worten, sie dienen nur als Teil der Dekoration für ein bestimmtes Interieur des Hauses (Landhaus und eine Reihe anderer).
Aufgrund der Abwesenheit von Karzinogenen in der Klebstoffzusammensetzung werden diese speziellen Platten für den Innenausbau empfohlen.

Zweitens. Es spielt auch eine Rolle, wie aktiv das Schneidebrett genutzt wird. Wenn es „für alle Gelegenheiten“ gemacht wird, sollte ein Indikator wie Stärke nicht in den Hintergrund treten. Es ist auch so konzipiert, dass es erheblichen Belastungen standhält, wobei Holzschnitzereien und Skizzen von Tierfischen berücksichtigt wurden, die auch zum Zerkleinern derselben Knochen verwendet werden.

Drittens. Eine Küche ist unabhängig von der Art der Struktur nicht nur ein Raum mit übermäßiger Luftfeuchtigkeit. Es kommt zu periodischen und recht erheblichen Temperaturschwankungen. Dies allein reicht aus, um zu verstehen, dass kein Holz für ein Schneidebrett geeignet ist.

Bei der Auswahl einer Holzart für ein Schneidebrett müssen Sie auf die Einhaltung folgender Kriterien achten:

• minimale Feuchtigkeitsaufnahme, sonst quillt es in der Küche recht schnell auf. Die Folge ist eine Verformung der Arbeitsfläche des Schneidebretts. Selbst als Ständer für etwas dürfte es kaum gefragt sein, wenn sich die Geometrie stark verändert;
• ausreichende Festigkeit. Andernfalls wird das Schneidebrett bei gezielten Stößen (dies gilt vor allem beim Hackvorgang) nach und nach mit tiefen Dellen übersät. Daher ist die weitere Verwendung für den vorgesehenen Zweck eine große Frage. Dies gilt auch für die Möglichkeit einer Materialablösung. Sperrholz, selbst das hochwertigste und teuerste (z. B. FB), ist definitiv nicht für Schneidebretter geeignet.

Es ist sinnlos, exotische Rassen aufzulisten — ; Sie werden für Schneidebretter nur von Profis (Hevea und dergleichen) verwendet, die auf Bestellung Originalkopien anfertigen, und die Handwerker benötigen keine Beratung. Wer sich dafür entscheidet, ein solches Brett für den Heimbedarf herzustellen, dem empfiehlt es sich, auf Schnitzelemente aus Birken-, Akazien-, Kiefern-, Eichen-, Buchen-, Birnen- und Kirschholz zu achten. Solches Holz ist in der Verarbeitung formbar, weist eine gute Festigkeit auf und ist zudem preiswert.

Dies ist die zweite Frage, die viele Heimwerker interessiert: Auf welche linearen Parameter sollten sie sich konzentrieren? Es gibt weder eine Norm für Schneidebretter noch allgemein anerkannte Normen. Beim Ausschneiden aus Holz mit eigenen Händen werden alle Größen willkürlich bestimmt.

Erstens kann jede Hausfrau sagen, welcher Bereich des Bretts zum Schneiden bestimmter Produkte optimal ist. Daher muss man sich bei der Größenbestimmung am Prinzip der Suffizienz orientieren. Wird das Schneidebrett hauptsächlich zum kunstvollen Holzschnitzen von Fleisch verwendet, dann werden seine Maße eher groß gewählt, für das Zerkleinern von Gemüse beispielsweise reicht aber auch ein relativ kleines aus. Zweitens, wie viel Lebensmittel normalerweise auf einmal geschnitten werden. Schließlich ist eine Familie mit 3 oder 5 bis 6 Personen nicht dasselbe. Drittens ist es wichtig, wo und wie die Hauptsache ist Arbeitsplatz Hausfrauen. Wird es möglich sein, dort ein zu großes Board unterzubringen?

Auch dies wird von der Gastgeberin bestimmt. Die Aufgabe des Mannes besteht darin, dies mit seinen eigenen Händen zu tun, und welche Art von Holzschnitzeinheit das Schneidebrett letztendlich sein soll (Abmessungen, Form usw.), ist die Entscheidung der Frau. Manche Leute ziehen es vor, solche Accessoires in einer Röhre (Schrank) aufzubewahren. Küchenset, andere hängen es in der Küche auf – es gibt viele Möglichkeiten. Die Hauptsache ist das Alltag Das Schneidebrett fiel nicht auf, störte nicht und war immer griffbereit.

Wie folgt, kommt es hier vor allem auf die künstlerische Gestaltung des Schneidebretts an und nicht auf dessen Festigkeit, Haltbarkeit usw. In diesem Fall kann man durchaus mit Holzschnitzereien auskommen Drehbank und eine mehrschichtige Platte, anstatt sich auf die Holzart zu konzentrieren. Die günstigste Sorte, die alle Eigenschaften erfüllt, ist FC.

Da diese Arbeit nichts Kompliziertes enthält, reicht es aus, nur die wichtigsten technologischen Operationen aufzulisten:

1. Markieren eines Holzrohlings gemäß der erstellten Zeichnung. Für eine einfache Handhabung des Schneidebretts ist es notwendig, einen Griff vorzusehen. Eine Nuance: Es sollte entlang der Längsachse des Produkts liegen. Andernfalls verschiebt sich der Schwerpunkt und die Handhabung dieses Küchenmerkmals wird in manchen Fällen unbequem.
2. Schneiden Sie den Baum. Angesichts der relativ geringen Materialstärke reicht es aus, eine Stichsäge oder eine Holzschnitzsäge aus der Region Pensa (für Metall, mit feinen Zähnen) zu verwenden. Dadurch wird ein möglichst präziser Schnitt gewährleistet. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie nicht nur ein Schneidebrett mit Ihren eigenen Händen herstellen, sondern komplexe Form(lockig).
3. Kantenbearbeitung. Jeder Besitzer hat immer ein Schleifmittel (Schleifpapier, Schärfscheibe) oder ein entsprechendes Werkzeug (Feile, Schleifer) zur Hand. Alle Ecken und Kanten des resultierenden Schneidebretts müssen geschärft werden, um verschiedene Unebenheiten, nach dem Sägen verbleibende mikroskopische Späne usw. zu entfernen. Dies löst ein doppeltes Problem. Erstens müssen Sie nach der Verwendung des Boards die Splitter nicht von Ihren Händen entfernen. Zweitens können nach dem Schneiden verbleibende kleinste Holzanteile unbemerkt in die zu schneidenden Produkte gelangen.
4. Ein Loch bohren. Es sollte im Stift sein, obwohl dies nicht notwendig ist. Wenn Sie dies jedoch im Voraus tun und das Schneidebrett später irgendwo an einem geeigneten Ort aufhängen möchten, wird es keine Probleme geben.

• Wenn ein Schneidebrett für Holzschnitzereien oder exklusive Möbel an einem sichtbaren Ort aufbewahrt wird, ist es sinnvoll, eine Seite davon zum Arbeiten freizulassen und die andere Seite irgendwie künstlerisch zu verzieren. Ihre eigene Fantasie schlägt Ihnen Möglichkeiten vor – malen und lackieren, überkleben, mit Dekorfolie laminieren usw.
• Moderne Häuser sind in den meisten Fällen in einem bestimmten Stil ausgestattet; glücklicherweise gibt es eine ausreichende Auswahl an Materialien. Daher ist es ratsam, die passende Form des Schneidebretts zu wählen und sich nicht nur auf ein traditionelles Rechteck oder Quadrat zu beschränken.

• Für die Herstellung eines solchen Küchenutensils eignet sich einiges an Holz aufgrund einer Reihe von Parametern. Es gibt aber auch einige Nachteile, die berücksichtigt werden müssen. Birke eignet sich beispielsweise gut zum Schneiden von Holzschnitzbrettern, ihre Struktur ist jedoch so porös, dass dieses Holz stark hygroskopisch ist. Die Schlussfolgerung ist nicht schwer zu ziehen: Bevor Sie sich für eine bestimmte Holzart entscheiden, müssen Sie sich für den Verwendungszweck und den Lagerort dieses Küchenattributs entscheiden. Das Gleiche gilt für Eiche, die zwar langlebig und feuchtigkeitsbeständig ist, aber so dicht ist, dass selbst ein daraus gefertigtes kleines Schneidebrett ein erhebliches Gewicht hat. Und hier kommt es auf die Frage der Benutzerfreundlichkeit an.

Das ist im Grunde alles. Und welche Art von Schneidebrett Sie mit Ihren eigenen Händen aus Holz herstellen – in Größe, Form, äußerer Gestaltung – liegt bei Ihnen, lieber Leser, die Entscheidung.

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Ein Schneidebrett ist ein unverzichtbares Accessoire in der Küche jeder Hausfrau. Es wird hauptsächlich zum Schneiden von Gemüse und Fleisch verwendet. Einige Typen sind zum Servieren, als Ständer für warme Gerichte und zum Servieren von Speisen auf dem Tisch gedacht.

Lackierte Souvenir-Schneidebretter dienen zur Dekoration der Wände in der Küche. Moderne Handwerker begannen jedoch mit der Herstellung solcher Accessoires mit der Möglichkeit ihrer weiteren Verwendung im Alltag. Eine Seite des Souvenirbretts ist mit Schnitzereien und Ornamenten verziert, während die andere Seite aus reinem Holz besteht.

Traditionell wird davon ausgegangen, dass die Form eines Schneidebretts quadratisch oder rechteckig sein sollte, heute ist es jedoch absolut käuflich zu erwerben verschiedene Typen: oval, rund, mit einer Kontur, die einem Apfel, einem Fisch usw. ähnelt.

Um nicht mühsam im Handel nach einem Schneidebrett zu suchen, das zu Ihnen passt, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack selbst anfertigen.

Zum Schneiden von Fleisch empfiehlt sich die Verwendung dicker und schwerer Bretter. Zum Schneiden von Gemüse und Kräutern – klein, mobil und multifunktional. Es ist besser, einen kompletten Satz Bretter in Ihrer Küche zu haben verschiedene Größen und Zweck. Je nach Klassifizierung werden die Bretter in folgende Typen unterteilt: Schneidebretter, Dekorbretter, Decoupagebretter und Schnitzbretter.

1. Endbretter. Am beliebtesten sind sie zum Schneiden von Fleisch. Auf einem solchen Brett können Sie Koteletts oder Entrecôte zubereiten. Das Brett hält Hammerschlägen stand. Endbretter aus Eichenholz sind besonders langlebig und stumpfen die Messerkanten deutlich weniger ab als normale Bretter.
2. Schneidebrett aus massiver Buche, Kiefer, Birke und Bambus.

Die preisgünstigste Option ist Kiefernbrett. Diese Platte ist leicht zu verarbeiten und weist eine geringe Härte auf.

Birken- und Buchenbretter zeichnen sich durch ihre Härte und Festigkeit aus. Ihr Nachteil ist jedoch eine übermäßige Hygroskopizität. Feuchtigkeit wirkt sich nachteilig auf solche Bretter aus.

Ein in China hergestelltes Bambus-Schneidebrett ist weniger beliebt, aber seine Kosten liegen deutlich unter dem Preis von Eiche oder Birke.

Rohstoffe zur Herstellung eines Schneidebretts

Bevor Sie mit Ihren eigenen Händen ein Schneidebrett herstellen, müssen Sie ein Material auswählen. Für diese Zwecke werden Rohstoffe aus Holz, Silikon, Kunststoff, Stein und Glaskeramik verwendet.

1. Baum. Die häufigsten Schnittflächenarten, die Sie im Baumarkt finden, sind Buche, Eiche oder Kiefer. Es ist zu beachten, dass solche Oberflächen nur zum Schneiden von Brot oder trockenem Gemüse geeignet sind, da das Holz der oben genannten Sorten unter dem Einfluss von Feuchtigkeit schnell zusammenbricht.

Bambus-Küchenbretter sind äußerst langlebig und druckbeständig. Sie sind feuchtigkeitsbeständig, leicht zu reinigen und nehmen keine Lebensmittelgerüche an.

Schneidebretter aus Akazie und Eiche sind die Wahl der Profis. Ihre Vorteile sind hohe Qualität. Der Nachteil sind die hohen Kosten.

Pflege. Ein Holzschneidebrett kann nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Es sollte unter fließendem Wasser abgespült, aber nicht im Waschbecken eingeweicht werden. Einmal pro Woche muss das Holz mit Essigessenz abgewischt werden, um Keime zu entfernen.

1. Stein. Die Schnittflächen aus Marmor, Granit und Stein sehen sehr eindrucksvoll aus. Marmor hat bakterizide Eigenschaften und verträgt keine zu heißen Gegenstände auf seiner Oberfläche oder eine Behandlung mit säurehaltigen Substanzen.

Ein Küchenbrett aus Stein eignet sich hervorragend zum Ausrollen von Teig, der darauf gleichmäßig dünn ausfällt.

Pflege. Die Steinoberfläche muss regelmäßig von Schmutz befreit werden, da dieses Material „atmen“ muss. Bei sachgemäßer Verwendung können Steinschneidebretter eine lange Lebensdauer haben.

Plastik. In diesem Fall sollten Sie nur hochwertigen Kunststoff wählen, der hitzebeständige und feuchtigkeitsbeständige Eigenschaften aufweist. Vorstand von guter Kunststoff langlebiger und hygienischer. Wenn Sie selbst eine Kunststoffplatte herstellen möchten, wählen Sie ein farbloses Material, das keine giftigen Substanzen enthält.

Pflege. Kunststoff kann in der Spülmaschine gewaschen werden. Nach dem Schneiden von Fleisch oder Fisch sollte das Kunststoffbrett mit flüssigem Spülmittel gewaschen werden. Und zur Desinfektion können Sie es zusammen mit einem Glas Wasser für 2 Minuten in die Mikrowelle stellen.

1. Silikon. Küchenschneidflächen aus Silikon erfreuen sich auf dem Markt für Küchenutensilien seit langem großer Beliebtheit. Silikon rutscht nicht auf der Tischoberfläche, nimmt keine Gerüche von Lebensmitteln an und macht die Messerschneide nicht stumpf. Es ist praktisch, es zusammengeklappt aufzubewahren. Eine Silikonmatte unterscheidet sich in ihren Funktionen nicht von einem herkömmlichen Holzbrett.

Pflege. Die Silikonmatte sollte gewaschen werden Waschmittel säurefrei. Es ist auch akzeptabel, es einzutauchen Spülmaschine. Dieses Material hält sowohl hohen als auch niedrigen Temperaturen stand.

1. Glaskeramik. Ein Schneidebrett aus diesem Material ist langlebig und stoßfest. Es ist leicht zu reinigen, hält hohen Temperaturen stand und nimmt keinerlei Lebensmittelgerüche an. Für den Einsatz in der Küche ist dies keine sehr praktische Option, da das Messer auf der Glasoberfläche schnell stumpf wird. Eine Glaskeramikplatte eignet sich ideal als Dekoration für den Kücheninnenraum und als Warmhalteplatte.

Pflege. Spülmaschinenfest.

Wie herkömmliche Schneidebretter aussehen, sehen Sie auf dem Foto unten.

Schneidebrett-Design

Das Design des Schneidebretts kann sehr vielfältig sein. Wenn Sie auf der Suche nach ungewöhnlichen Formen sind, beachten Sie mehrere Designlösungen.

1. Klassisches Holzbrett mit Flüssigkeitsablauf, Metallkante und Platz für ein Messer.
2. Ausziehbares Schneidebrett. Es ist am Schrank befestigt und kann bei Bedarf herausgezogen werden.
3. Rechteckiges Brett mit abnehmbaren Platten. Wenn die Produkte geschnitten sind, müssen Sie sie nur noch mit einem Messer in einen der Teller bewegen.
4. Es gibt auch Schneidebretter mit herausziehbaren Behältern für Reste und Müll.

Eines dieser Schneidebretter mit eigenen Händen herzustellen wird etwas schwieriger sein als ein normales. Aber wenn Sie Lust und Wissen haben, können Sie eine solche Gestaltungsmöglichkeit wählen.

DIY Holzschneidebrett

Ein Schneidebrett aus Sperrholz ist eine traditionellere Option. Es ist praktisch und einfach in der Küche zu verwenden. In unserem Fall wird die Technologie zur Herstellung von Platten aus Birkensperrholz vorgestellt.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• Bleistift;
• Probe;
• Werkbank und Bügelsäge;
• bohren;
• bohren;
• Datei;
• Vize.

Bevor Sie mit der Herstellung eines Küchenzubehörs beginnen, müssen Sie eine Skizze eines Schneidebretts anfertigen.

1. Bereiten Sie ein 12 mm dickes Birkenbrett vor und zeichnen Sie darauf mit einem Bleistift sorgfältig die Konturen des Bretts nach der Schablone an.
2. Schneiden Sie das Produkt mit einer Bügelsäge entlang der Kontur.
3. Markieren Sie mit einer Ahle die Stelle für das Loch auf dem Brett und bohren Sie es mit einem Bohrer.
4. Spannen Sie das Produkt in einen Schraubstock und reinigen Sie die Oberfläche mit einer Feile. Die Kanten etwas abrunden.
5. Wenn Sie möchten, können Sie die Außenseite des Bretts mit Wasserfarben bemalen und lackieren.

Schneidebrett auf Ständern

Ein Schneidebrett mit eigenen Händen herzustellen ist nicht schwierig. Allerdings dürfte die Gestaltung mit Stützen und einer Aussparung für die Platte etwas schwieriger sein. Anhand der vorgestellten Zeichnung können Sie sich das Design des zukünftigen Schneidebretts gut vorstellen.

Zum Arbeiten benötigen Sie:

• Eichenrohlinge für den Schild (40x33x3 cm);
• 2 Eichenbretter für Stützen (10x33x3 cm);
• PVA-Kleber;
• Sandpapier.

Die Abmessungen eines selbstgemachten Schneidebretts sind für einen Teller mit einem Durchmesser von 25 cm und einer Höhe von ca. 10 cm ausgelegt. Sie können die angegebenen Abmessungen verwenden oder ein Brett für einen Teller erstellen, das für Sie praktisch ist in der Zukunft.

1. Kleben Sie drei gehobelte Eichenplatten zu einem Schild zusammen.
2. Wenn der Schild trocknet, müssen Sie einen Rohling für die Platine ausschneiden. Länge 40 cm, Breite – 33 cm.
3. Von einer Kante des Werkstücks müssen Sie mit Bleistift und Zirkel einen Halbkreis zeichnen. Anstelle eines Kompasses können Sie auch eine entsprechende Platte verwenden. Zeichnen Sie 10 mm von der gestrichelten Linie entfernt parallel dazu einen kleineren Halbkreis. Dies ist im Bild oben dargestellt.
4. Schneiden Sie mit einer Stichsäge einen kleineren Halbkreis aus.
5. An Rückseite Markieren Sie die Bretter für die Stützen und schneiden Sie sie mit einem Zimmermannsmeißel aus. Kleben Sie die aus Eichenholz geschnittenen Stützen in die entstandenen Rillen.
6. Schleifen Sie die Oberfläche des Schneidebretts vorsichtig mit Schleifpapier ab.
7. Tränken Sie zuerst das Holz mit Olivenöl und lackieren Sie dann alles außer der Arbeitsfläche des Bretts.

Fertig ist ein Eichen-Schneidebrett mit Auflagen und einer Aussparung für eine Schüssel. Wenn der Lack getrocknet ist, können Sie mit der Verwendung der Platte beginnen.

Um zu verhindern, dass die Schnittfläche den Fischgeruch zurückhält, fetten Sie das Holz mit einer halben Zitrone ein und spülen Sie es mit heißem Wasser ab. Es wird nicht empfohlen, Fleisch, Gemüse und Brot auf demselben Brett zu schneiden. Für jeden Zweck ist es notwendig, ein Board für einen bestimmten Zweck zu verwenden.

Wie Sie zu Hause ein Schneidebrett herstellen können, sehen Sie im Video im Detail.