Welche Vorteile hat Honig für die menschliche Gesundheit? Keine einfachen Eigenschaften von Honig. Methoden und Möglichkeiten der Verwendung von Honig

Es gibt wenige Menschen, die Honig nicht mögen – diese Delikatesse ist sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern bekannt. Darüber hinaus wird es sowohl in seiner natürlichen Form als auch als Zusatz zu Hüttenkäse, Milchbrei, Backwaren usw. verwendet. Und es scheint, dass es bei Erkältung oder starkem Husten besser sein könnte als ein Löffel Honig mit heißer Milch. Aber nur wenige Menschen verstehen, dass selbst eine so leckere Delikatesse ihre eigenen Indikationen und Kontraindikationen hat.

Nährwert von Honig und seine chemische Zusammensetzung

Nährwert von Honig:

• Kaloriengehalt: 328 kcal
• Proteine: 0,8 g
• Kohlenhydrate: 80,3 g

• Organische Säuren: 1,2 g
• Wasser: 17,4 g
• Mono- und Disaccharide: 74,6 g
• Stärke: 5,5 g
• Asche: 0,3 g

Makronährstoffe:

• Kalzium: 14 mg
• Magnesium: 3 mg
• Natrium: 10 mg
• Kalium: 36 mg
• Phosphor: 18 mg
• Chlor: 19 mg
• Schwefel: 1 mg

Vitamine:

• Vitamin PP: 0,2 mg
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,01 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,03 mg
• Vitamin B5 (Pantothensäure): 0,1 mg
• Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,1 mg
• Vitamin B9 (Folat): 15 µg
• Vitamin C: 2 mg
• Vitamin H (Biotin): 0,04 µg
• Vitamin PP (Niacin-Äquivalent): 0,4 mg

Mikroelemente:

• Eisen: 0,8 mg
• Zink: 0,094 mg
• Jod: 2 µg
• Kupfer: 59 µg
• Mangan: 0,034 mg
• Fluorid: 100 µg
• Kobalt: 0,3 µg

Der Kaloriengehalt von Honig ist sehr hoch – etwa 320 Kcal pro 100 g Produkt! Gleichzeitig ist das betreffende Produkt aber auch sehr nützlich – der Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen darin ist einfach enorm. Urteilen Sie selbst: Honig enthält Nikotin und Säuren, Jod und Eisen, Kalium und Magnesium. Und Honig enthält auch seltene, aber für das normale Funktionieren des Körpers sehr wichtige Elemente – Diastase, Phosphatase, Amylase und Katastase.

Es ist wichtig zu wissen, dass ein Teelöffel etwa 10 g des jeweiligen Produkts enthält, was 32 Kcal entspricht, und ein Esslöffel etwa 40 g, was im Durchschnitt 130 Kcal entspricht.

Über die Vorteile von Honig können wir noch lange sprechen – seine einzigartigen Eigenschaften sind der Menschheit seit langem bekannt. Honig wurde schon vor Tausenden von Jahren als Nahrungsmittel verwendet und als Medizin erfreut sich die Delikatesse seit mehreren Jahrhunderten großer Beliebtheit bei Heilern und Ärzten. Die moderne Wissenschaft identifiziert Folgendes wohltuende Eigenschaften Produkt in Frage:

1. Es stellt die Kraft perfekt wieder her und stärkt nach Krankheiten – Honig sollte in die Ernährung aller Personen aufgenommen werden, die sich in der Rehabilitationsphase befinden.
2. Honig hat bakterizide Eigenschaften und wird erfolgreich zur Beschleunigung der Heilung oberflächlicher Wunden eingesetzt. Übrigens wurde festgestellt, dass die beschriebene Delikatesse auch die Regenerationsfähigkeit des Körpers verbessert – es ist nicht verwunderlich, dass flache Wunden an der Hautoberfläche und den Schleimhäuten nach der Behandlung mit Honig 2-3 mal schneller heilen.

1. Die Delikatesse hilft, die Funktion des Ganzen zu normalisieren Verdauungssystem– Dies liegt daran, dass Honig als das einzige Produkt der Welt gilt, das zu 100 % vom Körper aufgenommen wird. Zum Vergleich: Kartoffeln sind zu 86 % verdaulich, Brot zu 83 %.
2. Honig stimuliert die Arbeit aller inneren Organe und Systeme – stabilisiert den Zustand der zentralen und peripheren Organe Nervensysteme, wirkt sich positiv auf den psycho-emotionalen Hintergrund aus, normalisiert die Funktion des Herzmuskels und hilft, Giftstoffe und Abfallstoffe schnell aus der Leber zu entfernen.
3. Das betreffende Produkt kommt gut mit Gallenstau zurecht; diese Delikatesse stimuliert die Funktion der Gallenblase, macht ihren Inhalt flüssiger und bringt Linderung für diejenigen, bei denen in der Vergangenheit Gallensteine ​​diagnostiziert wurden.
4. Heilfähig! Sie müssen die Problemzone lediglich mit Honig behandeln, der die Durchblutung verbessert und verlorene Funktionen wiederherstellt.
5. Honig ist ein ideales Mittel zur Wiederherstellung der körperlichen Stärke; er hilft, das Muskelgewebe in kurzer Zeit wiederherzustellen, auch nach übermäßiger Belastung.
6. Die regelmäßige Anwendung des jeweiligen Produkts normalisiert den Stoffwechsel – es wird sowohl zur Gewichtszunahme als auch bei Bedarf erfolgreich eingesetzt.

Darüber hinaus verbessert Honig die Funktion der Atemwege – fast jeder verwendet ihn zur Behandlung Erkältungen. Es hilft auch, die Poren der Haut zu reinigen. Erinnern Sie sich, wie nützlich es im Badehaus für kosmetische Eingriffe ist?

Einige Ärzte und traditionelle Heiler behaupten, dass Honig für absolut jeden von Nutzen sei, er sollte auch bei absoluter Gesundheit regelmäßig gegessen werden – eine Aussage, die grundsätzlich umstritten ist. Tatsache ist, dass es klar definierte schädliche Eigenschaften von Honig und sogar Kontraindikationen für seine Verwendung gibt.

Es stellt sich heraus, dass es eine Reihe von Empfehlungen von Experten gibt, wie man verhindern kann, dass Honig zu einem schädlichen Produkt wird. Wenn es beispielsweise erhitzt wird, verändert sich die gesamte Struktur des Produkts vollständig, seine wohltuenden Eigenschaften werden zu einer Art Scherz. Deshalb sollte Honig nicht mit heißem Tee oder Milch heruntergespült werden – diese Flüssigkeiten in Kombination mit Honig müssen warm sein.

Sie sollten nicht zu viel Honig verwenden – die Verwendung sollte kontrolliert werden, da zu viel regelmäßiger Verzehr der betreffenden Delikatesse die Entwicklung auslösen kann.

Es wird nicht empfohlen, es Kindern unter 3 Jahren zu verabreichen – dies wird von der offiziellen Medizin empfohlen. Aber selbst wenn wir den Verzehr des betreffenden Produkts in der frühen Kindheit zulassen, ist diese Delikatesse für Säuglinge definitiv kontraindiziert.

Es gibt viele Legenden und Mythen über Honig, aber es gibt auch einige bewiesene Fakten, die für jeden von Interesse sein werden. Hier sind nur einige davon:

1. In Russland ist Sibirien der Hauptlieferant von Honig für die Tische der Einwohner – das ist überraschend, da dieses Produkt dort erst vor 200 Jahren „abgebaut“ wurde.
2. Der Weltmeister in der Honigproduktion ist China, aber die teuerste Sorte dieser Delikatesse kann nur in Israel gekauft werden (für 1 kg Honig gibt es 300 Dollar!).
3. Honig verdirbt nie und behält seine wohltuenden Eigenschaften unbegrenzt lange – dieses Produkt wurde bei der Öffnung der Pyramide von Tutanchamun gefunden und schmeckte nicht schlechter als frisch.
4. Honig reinigt die Lunge perfekt von Ablagerungen Schadstoffe Raucher, und ein Esslöffel dieses Produkts stellt das Wohlbefinden vor dem Hintergrund übermäßigen Alkoholkonsums schnell wieder her.
5. Nützlicher ist Honig, der von Bienen aus verschiedenen Blumen gesammelt wird. Geben Sie beim Kauf eines Produkts den „Sträuchern“ den Vorzug.
6. Die betreffende Delikatesse enthält fast das gesamte Periodensystem der nützlichen Substanzen, aber das Geheimnis der Vorteile von Honig liegt darin, dass diese Substanzen darin enthalten sind perfekte Formel zur Aufnahme durch den menschlichen Körper. Und Honig hat darin keine Analogien!

Wie Sie wissen, gibt es für jedes Produkt bestimmte Regeln für seine Verwendung. Manchmal schadet eine unsachgemäße Verarbeitung oder der Verzehr übermäßiger Lebensmittelmengen dem Körper nicht nur. Dies gilt auch für Honig, dessen übermäßiger Verzehr negative Folgen haben kann. Bevor Sie mit der Behandlung beginnen, müssen Sie daher wissen, wie man Honig richtig isst, um den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen.

Regeln für den Verzehr von Honig

Um den menschlichen Körper mit allen nützlichen Substanzen zu versorgen, die Honig enthält, reicht es aus, ihn in einer Menge von einem, maximal zwei Esslöffeln pro Tag zu sich zu nehmen. Wenn Sie diese Dosis überschreiten, kommt es bei Diabetikern lediglich zu einer Gewichtszunahme oder einem erhöhten Blutzuckerspiegel, da dieses Produkt neben Fruktose auch Glukose enthält, deren Menge 40 % des Gesamtvolumens beträgt.

Essen Sie frühmorgens vor dem Frühstück auf nüchternen Magen oder eine halbe Stunde nach dem Trinken eines Glases Wasser. Dieses Produkt enthält eine große Menge an Kohlenhydraten, die dem Körper die nötige Energie liefern können, die bis zum Ende des Tages anhält. Nicht viele Menschen wissen, wie man Honig richtig isst, und konsumieren ihn von Zeit zu Zeit. Und zu empfangen maximale Wirkung und die Immunität zu stärken, muss es täglich oder jeden zweiten Tag eingenommen werden.

Über 40 Grad verliert es alle wohltuenden Eigenschaften und daher macht es keinen Sinn, es in kochendem Wasser aufzulösen. Darüber hinaus produziert dieses Produkt bei starker Erhitzung giftige Substanzen, die den Körper schädigen können. Um den Nutzen zu erzielen, wird es daher zu bereits zubereiteten und leicht gekühlten Speisen oder Getränken hinzugefügt.

Honig sollte nicht als Snack zur Hauptmahlzeit gegessen werden. Dadurch erhält das Hauptgericht lediglich zusätzliche Kalorien. Darüber hinaus kann eine solche Verwendung die Verdauung schwächen und die Aufnahme nützlicher Substanzen sowohl aus dem Honig selbst als auch aus anderen im Hauptgericht enthaltenen Produkten beeinträchtigen.

Honig enthält eine große Menge an einfachen und komplexen Zuckern. Und dies ist, wie Sie wissen, eine der günstigen Umgebungen für die aktive Vermehrung von Bakterien. Daher ist es nach jedem Verzehr eines süßen Produkts notwendig, den Mund auszuspülen. Andernfalls entsteht Karies an den Zähnen und es entsteht ein unangenehmer Geruch aus dem Mund.

Vor dem Schlafengehen Honig konsumieren

Obwohl empfohlen wird, Honig morgens auf nüchternen Magen zu essen, empfehlen einige Leute, ihn vor dem Schlafengehen als Beruhigungsmittel zu sich zu nehmen. Dazu wird ein Teelöffel Honig in ein Glas warme Milch gegeben und anschließend getrunken. Dieser Cocktail beruhigt und bereitet den Körper auf einen erholsamen Schlaf vor. Die Anwendung sollte jedoch in Ausnahmefällen und nicht täglich erfolgen, da in diesem Fall eine zusätzliche Belastung des Verdauungstraktes entsteht, die zu Übergewicht führen kann.

So verwenden Sie Honig richtig: Kontraindikationen

Honig ist für Personen kontraindiziert, die gegen Pollen allergisch sind oder einen Honigbestandteil nicht vertragen. In diesem Fall darf Honig in keiner Form gegessen werden.

Für Menschen mit akuten Erkrankungen des Verdauungstraktes und der Nieren ist die Honigbehandlung nicht geeignet. Honig kann die Magen- und Darmwände reizen, was den Zustand des Patienten nur verschlimmert. Sie müssen jedoch bedenken, dass dieses Produkt zur Vorbeugung solcher Krankheiten einfach notwendig ist.

Sehr oft fragen Eltern, wie kleine Kinder Honig essen sollen. Darauf antworten Kinderärzte in der Regel, dass die Anwendung für Kinder unter drei Jahren nicht empfohlen wird, da das Risiko einer Diathese oder Neurodermitis steigt. Darüber hinaus ist das Körpergewicht des Babys so gering, dass sein Körper nicht einmal mit einer kleinen Menge Honig zurechtkommt, wenn das Kind zu allergischen Reaktionen neigt.

Honig in Waben ist kein abgepumptes Produkt und daher ist sein biologischer Wert viel höher als der von abgepumptem Honig, da er in diesem Fall besser konserviert ist und zusammen mit sehr nützlichem Bienenwachs verzehrt wird.

Wenn Sie wissen, wie man Honig in Waben richtig verwendet, können Sie sich von Gastritis und Zwölffingerdarmgeschwüren erholen und auch viele Probleme des Verdauungssystems beseitigen. Dazu müssen Sie zunächst ein 2x2 cm großes Stück vom Wabenrahmen abschneiden und anschließend 10 Minuten lang gründlich mit dem Wachs durchkauen. Beim Kauen reinigt und pflegt das Wachs das Zahnfleisch. Nährstoffe, wodurch die Anzahl der Bakterien in der Mundhöhle reduziert wird. Am Ende des Kauens wird ein Stück Wabe weggeworfen. Wenn Sie es versehentlich verschlucken, passiert zwar nichts Schlimmes.

Geheimnisse der Verwendung von Honig zur Gewichtsreduktion

Grundlage aller Diäten und Abnehmmethoden ist der vollständige Verzicht auf Süßigkeiten. Honig ist vielleicht die einzige und sehr angenehme Ausnahme. Mit diesem süßen Produkt können Sie Volumen reduzieren, Ihre Haut straffen und einen gesunden Glanz erstrahlen lassen. Daher sind viele Frauen daran interessiert, Honig zur Gewichtsreduktion zu verwenden, damit sich daraus Vorteile ergeben.

Für effektiver Gewichtsverlust Es wird empfohlen, täglich 2 Teelöffel Honig zu sich zu nehmen. Dazu müssen Sie 1 Teelöffel in einem Glas warmem Wasser auflösen und 1 Teelöffel hinzufügen. frisch gepresster Zitronensaft. Der resultierende Cocktail sollte sofort nach der Zubereitung getrunken werden. Dies sollte zweimal täglich erfolgen: morgens auf nüchternen Magen und 2 Stunden nach dem Abendessen. Sie müssen das resultierende Getränk in einem Zug trinken. Anschließend ist es ratsam, sich intensiv zu betätigen, um die Wirkung des Honigs zu unterstützen.

Honigmassage

Um so schnell wie möglich abzunehmen, reicht es nicht aus, zu wissen, wie man Honig richtig isst. Eine süße Honigmassage verhilft Ihnen zu einer schnellen Gewichtsabnahme und verbessert den Zustand Ihrer Haut, wobei Honig in die erhitzte Haut eindringt und ihr durch ihre Zusammensetzung alle Kraft und Wirkstoffe verleiht. Darüber hinaus hilft dieses Produkt, Schwellungen zu lindern, indem es überschüssige Flüssigkeit aus dem Gewebe entfernt. Und dies trägt bekanntlich zu einer deutlichen Reduzierung der Taille, des Gesäßes und der Hüften bei.

Es wurden zahlreiche Untersuchungen und Beobachtungen durchgeführt, die seine Wunderkraft bestätigen. Daher sollte jeder, dem seine Gesundheit am Herzen liegt und der schön sein möchte, die Antwort auf die Frage kennen, wie man Honig richtig isst.

Honig ist seit jeher in das menschliche Leben eingedrungen, und wenn Sie jemanden von uns fragen, welche Vorteile Honig für den menschlichen Körper hat, wird wahrscheinlich niemand eine detaillierte Antwort auf diese Frage geben.

Wir alle wissen einfach von Geburt an, dass Honig gesund ist, Punkt, und wir halten es für selbstverständlich! In diesem Artikel erfahren Sie alles oder fast alles über die Vorteile von Honig! Höchstwahrscheinlich wussten Sie vieles von dem, was Sie lesen, vorher nicht.

Honig ist ein absolut erstaunliches Produkt! Dies ist vielleicht das einzige Produkt, das überhaupt nicht verdirbt. Wussten Sie es nicht? Und genau das ist so!

Bei Ausgrabungen in Ägypten öffneten Archäologen einmal ägyptische Bestattungen und fanden dort Töpfe mit Honig. Und zwar mit Honig höchster Qualität, den man auch heute noch essen könnte.

Im Laufe der Jahrhunderte, in denen es im Boden lag, verlor es weder seine medizinischen Eigenschaften noch verfiel es.

Das Geheimnis davon einzigartiges Anwesen erklärt sich aus der Tatsache, dass Honig sehr viel enthält geringer Prozentsatz Feuchtigkeitsgehalt und ein großer Anteil an „Süße“, der Bakterien und Mikroorganismen einfach zerstört.

Eine wesentliche Rolle spielen auch Enzyme, die durch Bienen in den Honig gelangen. Schauen wir uns an, welche Vorteile Honig für den menschlichen Körper haben kann und welche wohltuenden Eigenschaften er hat.

Gesundheitliche Vorteile von Honig

Was ist Honig? Dabei handelt es sich um ein wertvolles und gesundes Nahrungsmittel, bei dem es sich um teilweise im Kropf einer Honigbiene verdauten Nektar handelt.

Das ist im wahrsten Sinne des Wortes eine ganze Vorratskammer voller Gesundheit und des Periodensystems! Darüber hinaus widerlegt diese Art von Lebensmitteln die Behauptung, dass alles Gesunde zwangsläufig geschmacklos sei! Nun, wer wird sagen, dass Honig geschmacklos ist? Darüber hinaus gibt es ganz besondere Angebote für Feinschmecker. Und wenn Sie, wie man sagt, den gewöhnlichen Honig satt haben, probieren Sie unbedingt eine seltene Sorte dieser Delikatesse.

Woraus besteht Honig? Es enthält etwa 20 % Wasser, etwa 75 % Kohlenhydrate sowie die Vitamine B1, B2, B6, K, E, C usw. Darüber hinaus enthält es Folsäure und Carotin (Provitamin A).

Jede Honigsorte enthält bis zu 22 Mikroelemente, insgesamt sind im Honig etwa 300 verschiedene Stoffe enthalten. Es hat buchstäblich alles! Alle Elemente sind für die ordnungsgemäße und vollständige Funktion des menschlichen Körpers so wichtig.

Honig unterscheidet sich geschmacklich und ernährungsphysiologisch grundlegend von anderen Süßstoffen, beispielsweise Zucker. Inwiefern ist Honig ihm überlegen?

Sie haben ungefähr den gleichen Kaloriengehalt, aber Zucker enthält Saccharose. Es wird vom menschlichen Körper schlecht aufgenommen und kann sich darin ansammeln und schließlich in Fruktose und Glukose umgewandelt werden. Das Ergebnis dieser Anhäufung ist, dass eine Person an Übergewicht zunimmt.

Bei Honig fehlt ein solcher Mangel gänzlich! Egal wie viel Sie essen, Sie werden nicht einmal 100 Gramm zunehmen.

Konnte ich Sie von den Vorteilen von Honig überzeugen? Wenn ja, dann nehmen Sie es unbedingt in Ihre Ernährung auf. Na ja, es sei denn, Sie sind allergisch dagegen. Die Vorteile von Honig für den menschlichen Körper sind einfach enorm!

Entsprechend alte Legende Sogar die ägyptische Königin Kleopatra (Sie wissen sicher, wer sie ist) bewahrte mit Hilfe von Honig ihre aufreizende Schönheit und Jugend. Warum sind du und ich schlimmer als sie? Nehmen wir Honigmasken und Honigmassagen an und freuen uns auf Schönheit und Jugend!

Die Vorteile von Honig für Frauen

Die Vorteile von Honig für Frauen liegen noch deutlicher auf der Hand als für Männer, da Frauen es gewohnt sind, auf ihre Figur, ihren Hautzustand usw. zu achten. Davon sind die meisten Männer weit entfernt. Daher werden wir die Vorteile von Honig ausschließlich von der weiblichen Seite betrachten. Wie kann er uns also helfen?

Vor allem wird es beim Abnehmen und bei Diäten aller Art eingesetzt! Ich werde oft gefragt, ob es möglich ist, Honig beim Abnehmen zu verwenden?

Es ist immer noch möglich und sogar notwendig! Ich werde dir das sagen echte Geschichte. Wissenschaftler führten einmal ein kleines Experiment mit zwei Gruppen von Frauen durch, die Gewicht verloren.

Die erste Gruppe konsumierte beim Abnehmen Honig, die zweite Gruppe aß überhaupt nichts Süßes! Können Sie erraten, was das Ergebnis war?

Die Gruppe der Frauen, die Honig aß, verlor viel schneller und effektiver an Gewicht als die erste! Als Ergebnis dieses Experiments identifizierten Wissenschaftler die Vorteile von Honig beim Abnehmen. Also er:

1. Reinigt den Körper von Giftstoffen, Abfallstoffen und anderen Fremdstoffen, die sich in unserem Körper ansammeln
2. Normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts
3. Verbessert die Gehirnaktivität
4. Verbessert den Schlaf
5. Lindert Müdigkeit und die Auswirkungen von Stress
6. Lindert den Bedarf an Süßigkeiten

Honig ist ein süßes Produkt, das nicht nur von Abnehmenden konsumiert werden kann, sondern auch die Lust auf Süßes generell vernichtet! Und das nicht auszunutzen, wenn man weiß, dass die meisten Frauen eine schreckliche Vorliebe für Naschkatzen haben, ist einfach dumm.

Einige Tipps zur Verwendung von Honig für Frauen, die abnehmen möchten

Um die beste Wirkung zu erzielen, kombinieren Sie Honig mit Hüttenkäse, Müsli, Vollkornbrot, ungesüßtem Obst und Gemüse wie Kürbis.

Sie können Honig zum Tee verwenden, es gibt jedoch eine Einschränkung. Honig sollte nicht in eine Tasse getrunken werden, da er sonst seine wohltuenden Eigenschaften verliert. Am besten trinkt man Tee, den man Bissen nennt.

Die maximale Tagesdosis Honig sollte 80 Gramm nicht überschreiten. Das sind etwa 5 Teelöffel pro Tag. Diese Menge reicht völlig aus, um Ihren Körper mit allem zu sättigen, was er braucht.

Machen Sie es sich zur Gewohnheit, morgens und abends jeweils 1 Glas sogenanntes Honigwasser zu trinken. Es wird so zubereitet:

• In einem Glas warmem, aber nicht heißem, kochendem Wasser müssen Sie 1 Teelöffel Honig verdünnen und Zitronensaft hinzufügen.

Wenn Sie dieses Getränk regelmäßig trinken, kann es den Appetit normalisieren, Giftstoffe aus dem Körper entfernen und ihn mit allen notwendigen Mikroelementen und Vitaminen sättigen. Darüber hinaus wird das Immunsystem spürbar gestärkt, was besonders im Herbst und Winter, während der Grippezeit und bei Vitaminmangel bei den meisten Menschen wichtig ist.

Honig ist einer der meisten gesunde Produkte. Dies ist es, was heute in Mode als „Superfood“ bezeichnet wird. Er enthält etwa 300 Stoffe, darunter 23 Aminosäuren und mehr als 40 Spurenelemente, aber auch Honig kann gefährlich sein.

Treibstoff für das Gehirn

Wissenschaftler und Ärzte sprechen übereinstimmend von der positiven Wirkung von Honig auf die Gehirnfunktion. Bei regelmäßiger Anwendung dieses Produkts beschleunigen sich die Reaktion und das Gedächtnis bei Erwachsenen und bei Kindern und Jugendlichen steigt das Niveau der schulischen Leistungen. Durch die Einnahme eines Teelöffels Honig vor dem Schlafengehen kann eine Person die Gehirnfunktion schnell wiederherstellen.
Im Honig enthaltene Fruktose kann sich in der Leber ansammeln, was laut Ärzten einer „Kraftstoffreserve“ gleichkommt, die bei Verzehr das Gehirn nach und nach nährt.
Aber Honig enthält auch andere Bestandteile, die äußerst nützlich für das Gehirn sind – Eisen und Cholin. Eisen stimuliert die Arbeit biologisch aktiver Substanzen, die für die Proteinsynthese notwendig sind. Die Wirkung von Cholin zeigt sich vor allem in den Gehirnarealen, die für das Kurzzeitgedächtnis zuständig sind. Allerdings nimmt mit zunehmendem Alter die Fähigkeit des Körpers, Cholin aufzunehmen, ab und damit einhergehend auch die Anzahl der Nervenzellen. Die Folge sind zunehmende Vergesslichkeit und Geistesabwesenheit.

Körperbalsam

Die alten Ägypter verwendeten Honig, um die Toten einzubalsamieren, die antiken griechischen Sportler schmierten sich mit Honig ein, in der Hoffnung, ihre Kraft zu steigern, und die Tibeter offenbarten es der Welt heilende Eigenschaften Honigmassage. Heutzutage erfreut sich die Verwendung von Honig als kosmetisches Produkt großer Beliebtheit.
Ärzte versichern, dass eine Honigmassage nicht nur die Gesundheit des Körpers verbessern, sondern ihn auch verjüngen kann. Möglich wird dies durch die große Menge an nützlichen Substanzen, die im Honig enthalten sind. Die äußerliche Anwendung von Honig hat gegenüber der inneren Anwendung einen spürbaren Vorteil: Er zieht schnell ein und befreit den Körper so von der zusätzlichen Belastung durch die Aufnahme des Produkts.

Beim Einmassieren „zieht“ Honig die Giftstoffe aus dem Körper, die sich im Laufe der Zeit dort angesammelt haben. lange Zeit, und die Effizienz des Verfahrens ist viel höher als die vieler kosmetischer Präparate. Darüber hinaus ist nachgewiesen, dass Honig nicht nur die Haut, sondern auch die inneren Organe beeinflusst.
Sie sollten jedoch wissen, dass bei der Durchführung einer Honigmassage die individuellen Eigenschaften des Körpers und das Vorliegen chronischer Krankheiten berücksichtigt werden müssen. Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollte die Honigmassage also nicht für die Beine durchgeführt werden, sondern bei erhöhter Temperatur, Allergien usw bösartige Tumoren es ist völlig kontraindiziert.

Zuckerersatz

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von Honig als natürlichen Süßstoff. Zu beachten ist, dass Honig aufgrund des hohen Fruktosegehalts deutlich süßer ist und weniger Kalorien hat als Haushaltszucker. Wenn ein Teelöffel Zucker etwa 15 Kalorien enthält, sind es in Honig 22 Kalorien.
Aber hier müssen Sie ein Konzept wie den glykämischen Index (GI) berücksichtigen: Je höher er ist, desto größer ist die Chance, zusätzliche Pfunde zuzunehmen. Honig hat einen GI von 55 gegenüber 61 für Zucker.
Ein weiterer Vorteil von Honig gegenüber Zucker besteht darin, dass bei der Herstellung von Zucker organische Säuren, Proteine, Stickstoffelemente und Enzyme zerstört werden, während Honig alles enthält nützliche Substanzen gespeichert.

Sporternährung

Aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehalts (80 g pro 100 g Produkt) und seiner nahezu 100 %igen Verdaulichkeit ist Honig ein wirksames Energy-Drink. Es wird denjenigen empfohlen, die sich daran halten Sporternährung. Manchmal wird Honig in verschiedenen Energiecocktails verwendet.
Experimente an einer der kanadischen Sporthochschulen zeigten, dass beim Kurzstreckenlauf die größte Wirkung erzielt wurde, wenn man 30 Minuten vor Wettkampfbeginn zwei Esslöffel Honig zu sich nahm. Wenn Honig aus der Ernährung von Sportlern gestrichen wurde, kam es zu einem spürbaren Rückgang des Aktivitätsniveaus und der Leistungsfähigkeit.

In der Zahnmedizin

Die American Academy of General Dentistry hat kürzlich ihre Ergebnisse zur karieshemmenden Wirkung von Honig veröffentlicht. Den Probanden wurden 0,5 g Honig verabreicht und sie wurden gebeten, diesen in der gesamten Mundhöhle zu verteilen, 4 Minuten lang darin zu halten und auszuspülen. Anschließend wurden vor und nach dem Experiment entnommene Speichelproben verglichen. Es stellte sich heraus, dass nach dem Spülen die Anzahl der kariesverursachenden Bakterien um etwa 70 % zurückging.

Natürliches Präbiotikum

Heutzutage spricht die Medizin aufgrund klinischer Studien zunehmend über die Bedeutung von Bifidobakterien für Magen-Darm-Trakt. Um die Menge nützlicher Bakterien in Ihrer Ernährung zu erhöhen, müssen Sie Präbiotika hinzufügen. Eines dieser Präbiotika, Oligosaccharide, kommt im Honig vor.
Untersuchungen des Department of Food Science and Nutrition der University of Michigan haben gezeigt, dass Honig das Wachstum, die Aktivität und die Lebensfähigkeit von Bifidobakterien ebenso fördert wie die künstlichen Oligosaccharide, die bei der Herstellung fermentierter Milchprodukte verwendet werden.

Antibakterielle Eigenschaften

Es ist bekannt, dass Honig seine Eigenschaften behalten kann nützliche Eigenschaften seit Jahrhunderten. Auch in offenen Gebinden bildet sich kein Schimmel. Der Grund dafür ist, dass Honig absolut steril ist, was durch die im natürlichen Bienenprodukt enthaltene antibiotische Substanz Inhibin gewährleistet wird.
Niederländische Wissenschaftler haben das herausgefunden Bienenhonig enthält eine weitere einzigartige Substanz – das Defensin-1-Protein, das Bakterien zerstört. Diese Eigenschaft des Honigs ermöglicht seit der Antike seine Verwendung zur Behandlung von Schnitten, Verbrennungen und eitrigen Wunden. Auch wenn Honig auf geschädigte Hautpartien aufgetragen wird, wirkt er beruhigend.
Bis heute ist Naturhonig das beste natürliche Antibiotikum. Laut der amerikanischen Ärztin Susan Meschwitz bekämpft Honig Infektionen auf mehreren Ebenen und verhindert so die Entstehung antibiotikaresistenter Bakterien.
Eine der Wirkungen von Honig auf den Körper ist die Wirkung der Osmose, bei der den Bakterienzellen Wasser entzogen wird. Die Krankheitserreger werden dadurch dehydriert und sterben ab. Honig baut auch Bakterien ab: Durch die Bildung schleimiger Biofilme stört er die Kommunikation zwischen Krankheitserregern. Bakterien, denen die Kommunikation entzogen ist, sind nicht mehr in der Lage, Giftstoffe zu produzieren.
Susan Meschwitz behauptet, der Einsatz von Honig sei erfolgreich im Kampf gegen Bakterien wie Staphylococcus aureus und Pseudomonas aeruginosa.

Honig und Zimt

Kürzlich haben Wissenschaftler aus vielen Ländern die hohe Wirksamkeit der Verwendung von Honig in Kombination mit Zimt entdeckt. Als Experiment wurde den Bewohnern einiger Pflegeheime in den USA und Kanada regelmäßig eine Mischung aus Honig und Zimt verabreicht, woraufhin die Probanden untersucht wurden: Das Ergebnis zeigte, dass die Arterien und Venen der älteren Menschen, die dieses Produkt konsumierten, stark zunahmen sauberer und ihre Herzfunktion deutlich verbessert.
Eine Mischung aus Honig und Zimt hilft bei Beschwerden wie Arthritis. In einer der von der Universität Kopenhagen durchgeführten Studien wurde die Wirksamkeit dieses Mittels nachgewiesen. Während des Experiments waren 73 von 200 Personen völlig schmerzfrei. Ein Esslöffel Honig und ein halber Teelöffel Zimt vor dem Frühstück helfen laut dänischen Wissenschaftlern dabei, die Aufnahme deutlich zu reduzieren oder ganz zu eliminieren schmerzhafte Empfindungen in den Gelenken.
Wissenschaftler aus Japan und Australien teilten noch sensationellere Ergebnisse mit. Sie gaben an, dass einige Patienten durch den einmonatigen Verzehr einer Mischung aus natürlichem Honig und Zimtpulver von Magenkrebs geheilt wurden.

Giftiger Honig

Obwohl scheinbar harmlos, kann Honig, der aus den Blüten einiger Pflanzen gewonnen wird – Oleander, Rhododendron, Berglorbeer, Kalmia, Azalee – giftig sein. Die Symptome einer Honigvergiftung äußern sich am häufigsten in Schwindel, Übelkeit, Schwäche, starkem Schwitzen – sogar Bewusstlosigkeit.
Der türkische Arzt Ugur Türk machte darauf aufmerksam, dass der Verzehr von Honig, der aus dem Nektar der Pflanzen Rhododendron luteum und Rhododendron ponticum hergestellt wird, zu Herzproblemen führen kann. Das in diesem Honig enthaltene Toxin trägt zu Störungen bei chemische Prozesse der Körper, eine der Folgen davon sind Herzrhythmusstörungen. Turk empfiehlt, Schwarzmeerhonig „in kleinen Portionen und mit äußerster Vorsicht“ zu konsumieren.
Noch gefährlicher kann neuseeländischer Honig sein, der aus den Blüten des Coriaria Arborea-Strauchs gewonnen wird. Das Gift Tutin, das von Pflanzen in Bienenprodukte gelangt, kann zu organischen Störungen – Erbrechen und Krämpfen – führen psychische Störungen- Delirium und Stupor.
Es wird angenommen, dass die Verarbeitung von Honig durch Mischen die Giftstoffe verdünnt, obwohl dies noch nicht wissenschaftlich bewiesen ist.