Facilidad de preparación, capas atractivas, combinación de ingredientes estándar y beneficiosa para todos: así es como se puede describir brevemente la popular ensalada "Mushroom Glade" con champiñones. Cualquiera que haya preparado este plato al menos una vez sabe con certeza que lo más destacado y la principal diferencia entre la receta y muchas otras ensaladas similares es el método de preparación. El hecho es que el "claro de hongos" es la ensalada al revés más famosa.

Los ingredientes se recogen uno a la vez en forma profunda. Los champiñones enteros en escabeche siempre se colocan primero en la parte inferior y luego el orden de las capas puede ser arbitrario. Antes de servir, se da la vuelta al plato para que la capa inferior se convierta en la capa superior. De esta forma se obtiene un delicioso aperitivo de varias capas, cuya superficie está "sembrada" de champiñones. Veamos la receta detallada de la ensalada Mushroom Glade con fotos paso a paso.

Ingredientes para 4 porciones:

• champiñones marinados (enteros) - 200 g;
• filete de pollo - 200 g;
• pepinos encurtidos - 100-150 g;
• patatas medianas - 2-3 piezas.;
• zanahorias: 1 grande o 2 pequeñas;
• queso - 100 g;
• huevos - 3 piezas.;
• perejil u otras verduras: 3-4 ramitas;
• mayonesa, sal, pimienta - al gusto.

Receta de ensalada "Mushroom Glade" con fotos paso a paso

Cómo preparar ensalada de champiñones

1. Tome una ensaladera honda o una fuente de tamaño adecuado. Para mayor comodidad, cubrimos el fondo y los lados con film transparente para que sea más fácil sacar la ensalada invertida terminada del recipiente. En nuestro ejemplo se utiliza un molde con un diámetro de 16 cm; el plato está diseñado para 4 porciones medianas. Si la ensalada se prepara para una gran empresa, se puede aumentar la cantidad de productos y formar capas en un recipiente más grande. Coloque los champiñones, con la tapa hacia abajo, en el fondo del plato preparado.
   
2. Rellena los espacios entre los champiñones con hojas de perejil u otras hierbas.
   
3. Con antelación (preferiblemente la noche anterior), hierva las patatas, los huevos, las zanahorias y el filete de pollo hasta que estén tiernos. Picar finamente la carne de pollo y compactarla con la siguiente capa. Rocíe con mayonesa.
   
4. Rallar las zanahorias peladas en trozos grandes y distribuirlas sobre el pollo. Aplicar una fina malla de mayonesa.
   
5. La siguiente capa es queso rallado con virutas grandes.
   
6. Vierta mayonesa sobre la capa de queso y luego, apisonando, distribuya los huevos finamente picados.
   
7. Aplique grasa de mayonesa a la masa de huevo y luego coloque los pepinos cortados en cubos pequeños. No es necesario engrasar esta capa con mayonesa.
   
8. Después de pelarlas, rallar las patatas con un rallador grueso. Mezclar por separado con mayonesa y agregar sal/pimienta al gusto. Extienda la mezcla de papa en la última capa. Asegúrese de poner el formulario con la ensalada en el frigorífico durante unas 3 horas.
   
9. Luego tapa el recipiente con un plato y dale la vuelta. Retiramos con cuidado el molde y retiramos el film.
   

¡Ahora puedes llevar la ensalada "Mushroom Glade" a la mesa! ¡Resulta elegante y original!

Es difícil encontrar a una persona a la que no le guste la combinación de setas y carne, sobre todo si las setas están marinadas y son tan apetecibles. La ensalada Polyanka combina muchas ventajas; es imposible determinar qué es primero: el maravilloso sabor o la impresión imborrable que deja con su apariencia. No son solo flores y hojas, es un claro real, la armonía misma de la naturaleza está en nuestra mesa, todo es tan natural, simple y al mismo tiempo muy elegante y con estilo. La ligera acidez de los champiñones en escabeche (champiñones o champiñones con miel) le da un encanto especial al sabor.

Ensalada Glade - preparación de alimentos

Para preparar el claro tomamos fuertes y bonitos champiñones hervidos marinados o congelados, preferiblemente con sombrero y tallo. En la tienda, revise el frasco para asegurarse de que no tenga hinchazón ni moho y verifique la fecha de vencimiento. Con las setas caseras hay que estar doblemente atento. Por lo demás todo sigue como siempre. Verduras recién cocidas y enfriadas sin agua, contenido calórico de mayonesa, según tus propias preferencias y, por supuesto, hierbas frescas.

Ensalada Glade - las mejores recetas

Receta 1: Ensalada de champiñones con champiñones

Ingredientes: Champiñones marinados (tarro de medio litro), pollo hervido (300 gramos), zanahorias hervidas (2 piezas), patatas (2 piezas), huevos (3 piezas), pepinos encurtidos, mayonesa, hierbas (cebolla, perejil, eneldo, lechuga) .

Método de cocción

"Cambiar ensalada" o "ensalada acróbata": no importa cómo llamemos a nuestro truco de ensalada, el significado sigue siendo que se prepara de la manera opuesta. Para darle forma, elige una cacerola honda, por ejemplo, la cristalería para microondas es perfecta. Forrar el interior con film. Coloque los champiñones marinados en el fondo, con la tapa hacia abajo. A continuación, las capas se distribuyen en el siguiente orden: una capa de verduras, huevos, zanahorias, pepinillos encurtidos, pollo hervido y patatas. Cada capa se cubre con mayonesa. La ensalada formada debe dejarse en remojo durante un tiempo. Lo más destacado de este plato es su eficaz presentación. Cubre la parte superior de la cacerola con hojas de lechuga, luego el plato y "¡Arriba!" - dale la vuelta a la ensalada. Aquí está, una maravillosa pradera verde con una cuidada y fuerte familia de hongos.

Receta 2: Ensalada de champiñones con guisantes enlatados y queso

Los champiñones en escabeche combinan bien con muchos alimentos. Lo bueno de la ensalada de champiñones es que los ingredientes que contiene se pueden cambiar según las preferencias y el estado de ánimo. En esta ocasión intentaremos preparar una ensalada muy ligera; los guisantes y el queso son bastante capaces de sustituir a las salchichas o la carne ahumada.

Ingredientes: Queso (o queso feta, 200 g), champiñones en escabeche (300 g), tomate, guisantes (1 lata), huevos (3 piezas), hierbas, mayonesa, sal.

Método de cocción

Para aquellos que no priorizan los efectos externos, les revelamos un secreto: el prado se puede preparar perfectamente sin darle la vuelta, sino formando capas de una forma sencilla y habitual. Es cierto que nuestro claro corre el riesgo de convertirse en un montículo, así que ese es el truco, la belleza, está en la naturalidad y la naturalidad. Coloque capas de patatas, guisantes, huevos y hierbas sobre una hoja de ensalada verde. La última capa es queso rallado o queso feta. Untar cada capa con una pequeña cantidad de mayonesa y dejar en remojo en el frigorífico al menos 4 horas. Y ahora plantamos nuestros champiñones, con cuidado, debajo de una palma de cebolla, junto con los "agáricos de mosca" de tomates y huevos, los decoramos con gotas de mayonesa. ¡No es un claro, sino sólo un regalo para la vista! No lo dudes: brillante, ligero y sabroso.

Receta 3: Ensalada de champiñones con calamares

A diferencia de las recetas anteriores, esta ensalada no tiene capas: mezclamos los ingredientes a la vez y decoramos con champiñones encima, obtendrás la misma maravillosa pradera de champiñones, pero con sabor a calamar, una ensalada picante y armoniosa.

Ingredientes: calamares hervidos (500 g), muslo de pollo, champiñones frescos (200 g), champiñones en escabeche para decoración, cebolla, eneldo, queso (50 g), mayonesa.

Método de cocción

Cortar los calamares en tiras. Desmontamos la pierna hervida en pequeñas fibras, cortamos la cebolla y la freímos en aceite vegetal. Combine los ingredientes, agregue el queso rallado, el eneldo y sazone con mayonesa. Espolvorea con hierbas encima y decora con champiñones.

Receta 4: Cesta de claro y champiñones

También tendrás que juguetear con esta ensalada, pero cuando veas en un prado verde una cesta llena de deliciosas setas con miel, que podrás comer enteras, te olvidarás del tiempo perdido. La apariencia y el sabor inusuales de esta hermosa canasta de champiñones le agradarán tanto a usted como a los invitados a la mesa festiva.

Ingredientes: Champiñones con miel marinados o congelados, palitos de pan, patatas (3 piezas), zanahorias (2 piezas), huevos (3 piezas), pepinillos encurtidos (3 piezas), pechuga de pollo ahumada (250 gramos), mayonesa, hierbas. Esta ensalada también tiene capas, pero no cubriremos las capas, sino que mezclaremos los ingredientes por separado con mayonesa; en esta versión se puede servir inmediatamente.

Método de cocción

Puedes disponer las capas de forma arbitraria, lo principal es distribuirlas en colores contrastantes, alternando ingredientes marinados y hervidos. Digamos esto: patatas, pepinos, huevos, algunos champiñones, cebollas, pollo, zanahorias, verduras. Encima, por supuesto, están los champiñones con miel. La cesta está hecha de forma muy sencilla: colocamos palitos de pan alrededor de la ensalada formando una “valla”, y obtenemos una cesta real. Distribuya un poco de vegetación a lo largo de los bordes del plato para que nuestra canasta quede sobre un claro verde.

— Puedes realzar el sabor de la ensalada con una capa adicional de pollo ahumado o tocino cortado en cubitos, en cuyo caso, por supuesto, aumentará su contenido calórico.

— Para preparar el “cambio”, se puede forrar el fondo del recipiente con film. ¿Ninguna película? Simplemente engrase el fondo y los lados con aceite vegetal; una ensalada al revés se verá igual de limpia.

- Pero el aroma y el sabor de la ensalada se pueden realzar de esta manera: hierva las patatas y zanahorias ya peladas y cortadas en cubitos en caldo de champiñones.

Casi ninguna mesa navideña está completa sin la sabrosa y tierna ensalada Mushroom Glade. Esta ensalada se puede preparar con cualquier champiñón comestible, pero, por supuesto, los más accesibles son los champiñones: los champiñones en escabeche se venden en cualquier supermercado. La pradera de hongos con champiñones se distingue por su facilidad de preparación, productos comparativamente baratos, así como por su belleza y sabor refinado. Pruébala, es una ensalada muy rica, siempre se come primero.

Ingredientes:

(6-8 porciones)

• 300-350 gramos. champiñones en escabeche o 600 gr. champiñones frescos
• 2 pechugas de pollo
• 2 patatas grandes
• 2 zanahorias grandes
• 3 huevos
• 200 gramos. pepinos encurtidos
• 1 cebolla pequeña
• 200 gramos. queso duro
• 250ml. mayonesa
• verde

• El ingrediente principal de una pradera de hongos son los champiñones, por lo que compramos champiñones en escabeche sin cortar o marinamos nosotros mismos champiñones frescos. Cómo marinar champiñones, ver.
• Además de las setas, todavía necesitamos preparar otros ingredientes.

• Hervir las patatas y las zanahorias con piel. Hervir huevos duros. Tres zanahorias, patatas y huevos en un rallador grueso.
• Vierta agua hirviendo sobre las pechugas de pollo, lo suficiente para cubrir la carne, agregue sal, agregue una hoja de laurel y cocine hasta que estén tiernas. Corta la carne de pollo enfriada en cubos.
• Picar finamente las cebollas y los pepinos. Es mejor tomar cebollas azules, también se les llama de Crimea, son dulces y combinan bien con las ensaladas. Si solo tiene cebollas normales, para eliminar el amargor, vierta las cebollas picadas con agua hirviendo durante 10 minutos.
• Cortamos las verduras. En lugar del perejil tradicional, puedes utilizar otros tipos de verduras. Son muy convenientes las preparaciones especialmente preparadas, que incluyen espinacas, rúcula, mizuna, etc. Gracias a los diferentes colores, la ensalada resulta especial, diferente a la de los demás.

• Ahora que todo está preparado, comencemos a preparar la ensalada Mushroom Glade. Entonces, tomemos la forma para nuestra ensalada. Puede ser un bol, una cacerola, una fuente para horno de metal o de vidrio, o también es adecuado un recipiente de plástico para alimentos. Es importante que la forma sea lo suficientemente alta y el volumen corresponda a la cantidad de comida. Usé una cacerola normal.
• Cubre el fondo y los lados del molde con plástico apto para uso alimentario. Coloque las tapas de los champiñones hacia abajo. Si los champiñones tienen patas demasiado largas, acórtelas.

• Coloca una almohada verde encima de los champiñones. Las verduras pueden ser hojas finamente picadas o individuales.

• Coloque una capa de patatas encima de las verduras. Apisonar bien con una cuchara. Esto es necesario para que los champiñones no se caigan al darle la vuelta a la ensalada, y para que la ensalada en sí quede entera y se corte bien.

• Engrase una capa de patatas con mayonesa. Te aconsejo que hagas tu propia mayonesa. No sólo es más barato, sino también mucho más saludable.

• Coloque encima de las patatas cebollas y pepinos finamente picados (las cebollas y los pepinos se complementan muy bien). Si acortó los tallos de los champiñones, píquelos finamente y póngalos también en la ensalada junto con las cebollas y los pepinos.

• Presionar la capa con una cuchara y untar con mayonesa. En general, no es necesario escatimar en mayonesa en esta ensalada. Cuanta más mayonesa, más sabrosa será la pradera de setas.

• Coloca una capa de pollo.

• Lo compactamos y lo engrasamos con mayonesa.

• Coloque una capa de queso duro encima del pollo; el queso y el pollo combinan perfectamente. Compactamos el queso y no olvidemos engrasarlo con mayonesa.

• Colocar una capa de zanahorias, compactarlas, engrasar con mayonesa.

• Y la última capa: agrega un huevo. No olvides compactar ligeramente y engrasar con mayonesa.

• Entonces, terminamos con las capas, ahora le daremos la vuelta a la ensalada. Para ello, cubra la ensalada con un plato o plato grande. Luego, sosteniendo el plato, voltea el plato y la sartén.

• Puedes esperar un minuto hasta que la ensalada caiga bajo la influencia de la gravedad y se asiente en el plato.
• Retire la sartén y retire el plástico alimentario. Esta es una hermosa pradera de setas que tenemos, completamente sembrada de champiñones. Como ves, la receta de pradera de setas con champiñones es bastante sencilla.

• Metemos la ensalada en el frigorífico durante varias horas para dejarla reposar y que las capas queden bien saturadas de mayonesa.
• Sirva una ensalada de champiñones muy sabrosa y hermosa con champiñones ligeramente fría.

La ensalada "Mushroom Glade" con champiñones y filete de pollo es una de esas recetas que, lamentablemente, no se pueden preparar para todos los días. Sin embargo, por tanta belleza y delicia, ¡definitivamente vale la pena! Esta ensalada no se preparó así, sino por una razón. Y esto es genial: para mí no hay nada más placentero que compartir delicias con familiares y amigos, y luego compartir la receta para la alegría de todos. Entonces, si tienes una razón y ganas de “jugar” con ingredientes deliciosos, ¡te recomiendo que lo pruebes! La ensalada resulta muy satisfactoria, bastante picante gracias a los champiñones en escabeche, y el queso fundido aporta una ternura cremosa. Si la receta te resulta demasiado complicada y la cantidad de ingredientes es bastante grande, prueba a servir a tus invitados una ensalada de patatas clásica, que es mucho más fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 frasco de champiñones enlatados (yo usé champiñones en escabeche de cocción rápida)
• 1 queso procesado
• 3 huevos de gallina
• 1 filete de pollo
• 3-4 pepinillos
• 1-2 zanahorias
• 1-2 patatas
• 1 paquete de mayonesa
• perejil para decorar
• Sal, hierbas al gusto.
• Aceite vegetal para freír

Cocinando el plato paso a paso con fotos:

1. Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos pequeños.
2. Freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
3. Agrega sal y hierbas al gusto.
4. Hervir las patatas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Limpiamos y rallamos en recipientes separados.
5. Rallamos también el queso fundido.
6. También tres pepinos encurtidos en un rallador mediano. No mezcles los ingredientes, ya que colocaremos la ensalada en capas.
7. Tome un plato o cacerola pequeña y profunda. Cúbralo con cuidado con film transparente.
8. Cogemos nuestros champiñones, los echamos en un colador y dejamos escurrir el exceso de líquido.
9. Ponemos champiñones en el fondo (Asegúrese de dejar algunas cosas después de que nuestra ensalada esté lista; en algunos lugares es posible que sea necesario "modificarla").
10. Espolvoreamos con perejil finamente picado (también podemos dejar un poco para “decorar” nuestra ensalada después).
11. Engrasa una capa de ensalada con mayonesa.
12. Hervir los huevos, pelarlos y rallarlos con un rallador fino.
13. Extender en una capa, inmediatamente después del perejil.
14. Engrasar nuevamente con mayonesa.
15. La siguiente capa es filete de pollo. Distribuya el pollo uniformemente.
16. Coloque los pepinillos rallados encima del filete y cúbralos con mayonesa.
17. A continuación, disponer las zanahorias y volver a engrasar con mayonesa.
18. Ahora extiende una capa de queso fundido y engrasa con mayonesa.
19. Y la última capa de nuestra ensalada son patatas.
20. Lubrique con mayonesa, “frotándola” ligeramente en la última capa. Metemos nuestra ensalada en el frigorífico durante varias horas.
21. Pasado este tiempo, sacamos del frigorífico y volteamos con cuidado sobre un plato. Retire la película adhesiva. Cuando sea necesario, añade unos cuantos champiñones. ¡Sirve la ensalada terminada en la mesa!

¡Buen provecho!

Esta ensalada de champiñones es de esas que siempre pueden sorprender a los invitados y no solo por su apariencia presentable, sino también por su variedad de gustos, pero trato de cambiar los ingredientes. tenido éxito, con gusto compartiré algunas contigo.

1 - Ensalada "Mushroom Glade" con champiñones, pollo y zanahorias coreanas - receta paso a paso con fotos

Ingredientes:

• Champiñones (marinados)
• cebolla verde
• Eneldo
• Pechuga de pollo - 2 piezas
• Zanahorias coreanas – 250 gramos
• Queso duro – 250 gramos
• Patatas - 2 piezas (grande)
• Pepinos encurtidos - 2 piezas
• Mayonesa

Preparación:

Elegimos los platos en los que colocaremos nuestras capas. Al elegir, asegúrese de que el fondo y los bordes de la sartén sean rectos, es decir, un "recipiente" en forma de cono no funcionará. Determine usted mismo el tamaño de la sartén, en función de la cantidad de ingredientes que tendrá en cuenta.

Primero, coloque los champiñones en escabeche en el fondo de la sartén, con la tapa hacia abajo.
Ahora necesitamos picar la cebolla y el eneldo. Mezclar las verduras y espolvorear sobre los champiñones.

Pele las patatas hervidas con piel y córtelas en cubos medianos iguales. Serán nuestra próxima capa.

Con una cuchara compactamos las capas con un poco de fuerza. Después de las patatas, rebozaremos todas las capas posteriores con mayonesa Picamos finamente los pepinos y los colocamos en una cacerola.

Corta la pechuga de pollo en cubos iguales y colócala en la siguiente capa.

Ahora es el turno de las zanahorias coreanas.

La capa final será queso rallado con un rallador fino. Colóquelo en el refrigerador durante 2 horas para que las capas se saturen y “cuajen”.

Y ahora el punto más importante: gire con cuidado la sartén sobre un plato y levántela.

Eso es todo. La ensalada Mushroom Glade está lista. ¡Buen provecho!

Esta ensalada queda estupenda en cualquier mesa navideña, sin importar la época del año. Se trata de un snack muy sabroso y saciante que seguro gustará a muchos y, además, es muy bonito. Quizás esta sea una de las pocas ensaladas hermosas que se pueden preparar en casa.

2 ▬ Receta de ensalada con pollo hervido y pepinos frescos

Ingredientes:

• - champiñones - 1 frasco
• - cebollas verdes, perejil y eneldo
• - carne hervida 2 muslos de pollo
• - zanahorias coreanas - 200 g
• - patatas hervidas - 3 piezas
• - pepinos frescos - 3 piezas
• - mayonesa

Preparación:

No dejo de pensar en la preparación en sí. Probablemente ya todos sepan que se trata de una ensalada al revés. Preparando las capas:

1. Coloque las tapas de los champiñones hacia abajo.
2. Verduras finamente picadas encima de los champiñones.
3. Luego zanahorias coreanas
4. Carne, mayonesa
5. Pepinos frescos, mayonesa,
6. Huevos, mayonesa
7. Luego las patatas hervidas, finamente picadas.Compactar y engrasar con mayonesa.
8. Luego voltea el molde sobre un plato cuando haya estado en remojo durante la noche.

3 ▬ Receta de ensalada de jamón

Ingredientes:

• -1 lata de champiñones pequeños en escabeche
• -300 g de jamón
• - 3 huevos
• - 2-3 patatas cocidas
• -1 zanahoria
• - cebollas verdes, eneldo
• - 300 gramos de queso duro salado
• - mayonesa casera

Preparación:

Coloca la ensalada en un bol en el siguiente orden:
1. champiñones en escabeche (con la tapa hacia abajo);
2. cebollas verdes finamente picadas, eneldo, engrasar con mayonesa;
3. patatas ralladas, cubrir con mayonesa;
4. jamón cortado en tiras, cubrir con mayonesa;
5. huevos duros rallados, cubrir con mayonesa;
6. queso duro rallado.
7. zanahorias ralladas, engrasar con mayonesa.

4 ▬ Ensalada de champiñones fritos y encurtidos

Me encanta esta ensalada. Los champiñones fritos siempre tomo los que tengo, si es verano, los frito frescos, los secos los remojo, los hiervo y luego los frito. El sabor de la ensalada es naturalmente diferente, pero sigue siendo delicioso. Pero encima utilizo los mismos champiñones marinados.

Ingredientes:

• Champiñones marinados
• Champiñones frescos - 200-300 g.
• Pollo - 1 filete de pechuga
• Patatas - 4-5 piezas tamaño pequeño
• Zanahoria-1 pieza
• Huevos - 4 piezas
• Cebollas - 1 ud. (tamaño pequeño)
• Verdes (perejil y eneldo): 8-10 ramitas cada una
• Cebollas verdes - 5-6 plumas
• Sal - al gusto
• Pimienta - al gusto
• Aceite vegetal (para freír champiñones)
• Mayonesa mezclada con 4 -6 dientes de ajo
• CCrea agria

Preparación:

Hervir el pollo, las zanahorias, las patatas y los huevos.Picar finamente los champiñones frescos y sofreír junto con la cebolla, 5 minutos antes de retirar del fuego añadir un poco de crema agria.

Capas de lechuga:

1 champiñones marinados

2 verduras con cebolla

Filete de pollo en 3 cortes, cubrir con mayonesa

4 zanahorias ralladas, engrasar con mayonesa

5 huevos rallados y cubiertos con mayonesa