غذاهای مقوی و کم کالری. وعده های غذایی حاوی پروتئین، چربی، کربوهیدرات و کالری است

اکنون پزشکان و متخصصان تغذیه تشخیص داده اند که اساس یک سبک زندگی سالم، شمارش کالری است. غذاهای کم کالری برای کاهش وزن با کالری که شما و عزیزانتان را خوشحال می کند را می توانید در این مقاله پیدا کنید. البته، دستور العمل ها می توانند در معرض تغییرات جزئی باشند و چاشنی ها را انتخاب کنید - اما ارزش انرژی آنها نیز تغییر خواهد کرد. اینکه آیا غذا باید نمک زده شود باید توسط پزشک شما تصمیم بگیرد.

سالادها اساس بسیاری از رژیم های غذایی هستند. آنها به شدت مرتبط هستند به روشی سالمعمر و کالری شماری

برنج داغ

سه وعده، هر کالری 190 کیلو کالری است. برای تهیه این سالاد به موارد زیر نیاز دارید:

• برنج 200 گرم؛
• 100 گرم گوجه فرنگی؛
• زیتون 90 گرم؛
• 50 گرم هویج؛
• 50 گرم فلفل دلمه ای؛
• 50 گرم نخود سبز کنسرو شده؛
• 20 گرم فلفل تند؛
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• گیاهان و ادویه ها.

برنج را دو بار بشویید و در آب کمی نمک بپزید. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را طبق معمول خرد می کنیم. تمام داخل فلفل تند را از قبل جدا می کنیم و همراه با هویج خرد می کنیم.

آب برنج را خالی کرده و خنک کنید. مواد را با هم مخلوط کنید (در صورت تمایل می توانید زیتون ها را خرد کنید). چاشنی ها، نمک را اضافه کنید و با روغن زیتون مزه دار کنید.

با میگو

در هر سه وعده از این سالاد خوشمزهفقط 55 کیلو کالری اگر نمی خواهید میگو را پوست بگیرید، آنها را پوست کنده بخرید. برای تهیه یک سالاد کم کالری به موارد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم میگو؛
• 150 گرم گوجه فرنگی؛
• 100 فلفل دلمه ای؛
• 50 گرم خیار؛
• 50 گرم پیاز؛
• 70 میلی لیتر شراب سفید خوب؛
• آب یک لیمو؛
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• سبزی، نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده.

میگو را بپزید - حداکثر سه دقیقه، تا "لاستیک" نشود. وقتی دراز می کشند و خنک می شوند، غذاهای دریایی را از احشاء و پوشش کیتینی تمیز می کنیم. پس از این، گوشت میگو را در روغن زیتون سرخ کنید. همچنین نیازی به سرخ کردن طولانی مدت نیست - اجازه دهید میگو کمی قهوه ای شود. آب لیمو را در آن بریزید و نیم ساعت استراحت دهید.

در حالی که میگو در حال خنک شدن است، سبزیجات را به دلخواه خرد کنید. مخلوط کنید، با شراب، آب لیمو باقی مانده و روغن زیتون مزه دار کنید.

دوره های اول

سوپ ها برای هضم خوب ضروری هستند. علاوه بر این، آنها به دلیل حجم مایع احساس سیری می کنند - حتی اگر دستور غذا کم کالری باشد. بنابراین، هنگام رژیم گرفتن، نیازی به ترس از افراط در اولین دوره ها نیست. اثر دیورتیک نیز برای از بین بردن رطوبت اضافی از سلول های چربی مفید خواهد بود.

ما ظرف تمام شده را به چهار وعده تقسیم می کنیم، محتوای کالری هر کدام 130 کیلو کالری خواهد بود. برای تهیه شما نیاز دارید:

• 100 گرم سیب زمینی؛
• 100 گرم گوجه فرنگی؛
• 75 هویج؛
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 100 گرم نان سفید؛
• یک قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• در صورت تمایل فلفل سیاه تازه آسیاب شده، جعفری و نمک.

سبزیجات را خرد کنید، روی حرارت ملایم بپزید، با درب بپوشانید. ما آن را به آمادگی می رسانیم. با قاشق سوراخ دار سبزیجات را از آبگوشت آماده شده خارج کنید.

پایه گیاهی و روغن زیتون را در مخلوط کن مخلوط کنید. فلفل و نمک بزنیم. برای سهولت در مخلوط کردن، نصف لیوان آب گوشت اضافه کنید. در مخلوط کن به پوره صاف تبدیل کنید.

نان بریدیم. در ماهیتابه بدون اضافه کردن چربی سرخ کنید. سوپ تمام شده را از مخلوط کن با خامه ترش و جعفری مزه دار کنید و قبل از سرو مقداری کروتون بپاشید.

سوپ سبزیجات با برنج

محتوای کالری کل هر یک از هشت وعده این غذا بسیار کم است - 25 کیلو کالری. برای تهیه نیاز داریم:

• 2500 میلی لیتر آب سبزیجات؛
• 200 گرم سیب زمینی؛
• 100 گرم کلم؛
• 100 گرم گوجه فرنگی؛
• 100 گرم فلفل دلمه ای؛
• 100 گرم پیاز؛
• 75 گرم هویج؛
• سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی;
• 40 گرم غلات برنج؛
• یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
• یک قاشق خامه ترش در هر وعده (چربی - 15٪)؛
• ادویه ها، نمک، فلفل تازه آسیاب شده.

گوجه فرنگی، سیب زمینی و پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. هویج ها را روی رنده خرد کنید. در این زمان آبگوشت ما را به جوش بیاوریم. سپس برنج و سیب زمینی خرد شده را در آن بجوشانید.

سس را برای سوپ آماده کنید. آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید. هویج، گوجه فرنگی و پیاز خرد شده را سرخ کنید.

درست قبل از آماده شدن، فلفل دلمه ای و کلم را به سوپ اضافه کنید. فلفل را باید پوست گرفته و به قطعات کوچک برش دهید. سوپ را باید با گیاهان، چاشنی ها و خامه ترش سرو کنید.

در مورد دوم

بسیاری از مردم با این واقعیت که نمی توانند گوشت سرخ شده را به درستی بخورند، در مورد رژیم های غذایی گیج می شوند. البته در مورد استیک های چرب با سس خامه ترشباید فراموش کند اما این بدان معنا نیست که شما پیدا نخواهید کرد دستور العمل های خوشمزهبا گوشت و ماهی برای غذای اصلی. نکته اصلی این است که نوع مناسب گوشت را انتخاب کنید.

بعد از آماده کردن ظرف، هر نصف کدو سبز را به سه قسمت تقسیم کنید و به این ترتیب شش تکه به دست آورید. محتوای کالری هر کدام 70 کیلو کالری خواهد بود. برای این دستور پخت شما نیاز دارید:

• نیم کیلو کدو سبز؛
• 250 گرم گوشت گاو بدون چربی؛
• 200 گرم گوجه فرنگی؛
• 100 گرم فلفل دلمه ای؛
• 75 گرم پیاز؛
• 75 گرم هویج؛
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2-3 حبه سیر؛
• چند گیلاس که باید از قبل گودال ها را از بین ببرید.
• ادویه ها، فلفل تازه آسیاب شده، شوید و نمک.

گوشت گاو، هویج، سیر و نیمی از گوجه فرنگی را در چرخ گوشت چرخ کنید. گیلاس و ادویه ها، نمک، فلفل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

کدو سبز را از وسط نصف کنید. دانه های غیر ضروری را پاک می کنیم و سطح داخلی را می خراشیم. کمی نمک بزنید و با یک سر له شده سیر بمالید. ظروف پخت به دست آمده را با گوشت چرخ کرده پر کنید.

یک ورقه پخت را کمی با روغن چرب کنید. کدو حلواییمون رو میریزیم. در فر با دمای دویست درجه بپزید، زمان پخت - بیست دقیقه.

در حالی که کدو سبز در حال پخت است، باقی مانده گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و پیاز را ریز خرد کنید. روغن زیتون را در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود. با فلفل تازه آسیاب شده و نمک مزه دار کنید.

سس سبزیجات به دست آمده را روی کدو سبز تمام شده قرار دهید. به مدت ده دقیقه به فر برگردانید. قبل از سرو، شوید و جعفری را اضافه کنید.

گریل رژیمی

کباب کلاسیک در طول رژیم مناسب نیست. اما به لطف این دستور غذا می توانید از کباب کردن خود پذیرایی کنید. ارزش انرژیهر یک از چهار وعده - 140 کیلو کالری. شما نیاز خواهید داشت:

• 300 گرم گوشت خوک بدون چربی؛
• 100 گرم گوجه فرنگی؛
• 50 گرم کدو سبز؛
• 50 گرم بادمجان؛
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• یک دسته سبزی تازه؛
• یک قاشق چایخوری آب لیمو؛
• یک جفت حبه سیر؛
• یک برگ بو؛
• کمی نمک و زنجبیل ریز رنده شده.

سیر را خرد کرده، با برگ بو له شده، زنجبیل مخلوط کرده و روغن را اضافه کنید. ماریناد خود را به حالت همگن برسانید، گوشت خوک را اضافه کنید. بگذارید 2-3 ساعت بماند، هر چه بیشتر، خوشمزه تر باشد. اگر زنجبیل اضافه کردید یا سیر زیاده روی کردید، آن را بیش از یک ساعت و نیم نگذارید. این چاشنی ها می توانند پس از مرینیت کردن طولانی مدت طعم ناخوشایندی از خود به جای بگذارند.

در فر با دمای دویست درجه حدود یک ربع بپزید. در ابتدای پخت، ماهی را با یک لایه فویل بپوشانید. پنج دقیقه قبل از پایان پخت، میگو را روی ماهی (بعد از تمیز کردن آن)، چند تکه لیمو، گوجه فرنگی خرد شده و مارچوبه قرار دهید.

محتوای کالری یک وعده، اگر به چهار قسمت تقسیم شود، 102 کیلو کالری است. ماهی قزل آلا ممکن است همیشه مقرون به صرفه نباشد. جایگزین کردن آن با ماهی آزاد صورتی در این ظرف آسان است - ارزش انرژی حتی کمی کاهش می یابد. شما نیاز خواهید داشت:

• 400 گرم قزل آلا یا ماهی های دیگر با محتوای کالری تقریباً یکسان؛
• 150 گرم میگو؛
• 110 گرم مارچوبه؛
• 100 گرم گوجه فرنگی؛
• آب یک لیمو؛
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• چاشنی ماهی، سیر، فلفل تازه آسیاب شده و نمک.

فیله ماهی را به قطعات کوچک برش دهید. یک ماریناد سبک تهیه کنید - روغن زیتون، آب لیمو، چاشنی ها و فلفل تازه آسیاب شده را مخلوط کنید. قسمت هایی از ماهی قزل آلا را با این مخلوط بپوشانید و یک ساعت و نیم بگذارید تا مارینت شود.

املت برای صبحانه

این یک املت کم کالری و خوشمزه است که می توانید قبل از رفتن به محل کار بخورید. ارزش انرژی هر یک از پنج وعده این صبحانه تنها 47 کیلو کالری است. علاوه بر دو تخم مرغ، به موارد زیر نیاز داریم:

• 300 گرم فلفل دلمه ای (ترجیحا در رنگ های مختلف)؛
• شیر 30 میلی لیتر؛
• 10 گرم کره؛
• کمی ریحان و جعفری، نمک.

فلفل را با پاک کردن دانه ها به قطعات کوچک خرد می کنیم. سرخ کنید کرهتا طلایی روشن جعفری را اضافه کنید.

تخم مرغ (بدون برداشتن زرده) و شیر را مخلوط کنید. در همان مرحله نمک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. فلفل را از ماهیتابه خارج کنید.

مخلوط تخم مرغ ها را در ماهیتابه ای که فلفل ها را سرخ کرده بودیم بریزید. طعم روغن نباتی در املت نفوذ می کند. وقتی املت کمی غلیظ شد، از نصف تخم مرغ ها فلفل اضافه کنید و لبه های آن دست نخورده باقی بماند. روی فیل را با طرف دیگر املت بپوشانید و دو طرف آن را کمی بیشتر در تابه نگه دارید. قبل از سرو، چند برگ ریحان اضافه کنید.

ظرف شیرین را به هفت وعده تقسیم کنید. ارزش انرژی هر کدام 160 کیلو کالری خواهد بود. ما نیاز خواهیم داشت:

• نیم کیلو پنیر کم چرب؛
• 200 گرم خامه ترش با سطح چربی 20٪؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• یک چوب کره؛
• 200 گرم سیب؛
• یک قاشق غذاخوری شکر؛
• 40 میلی لیتر آب؛
• 80 گرم پودر قند؛
• کمی وانیل؛
• هر میوه ای

پنیر دلمه را از صافی خرد کنید. کره را به حالت آب شده برسانید، با پنیر رنده شده، خامه ترش و تخم مرغ مخلوط کنید. مخلوط تمام شده را در یک قابلمه بریزید و به مدت هفت دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. در این مورد، باید مراقب باشید و دائماً اطمینان حاصل کنید که چیزی نمی سوزد. شکر، وانیل و پودر را اضافه کنید، مخلوط کنید.

هر ظرفی را بردارید، آن را خیس کنید، یک لایه گاز بریزید و مخلوط را اضافه کنید. یک بشقاب پهن را روی آن قرار می دهیم و آن را برمی گردانیم، در این حالت آن را در یخچال قرار می دهیم. چیزی سنگین را روی ظرف بگذارید و حدود 15 ساعت در آنجا نگه دارید.

میوه های مورد علاقه خود را در مخلوط کن خرد کنید یا پوره سیب را بپزید. آب پنیر آزاد شده از کشک را آبکش می کنیم و توده کشک را از لیوان خارج می کنیم و گاز را خارج می کنیم. با میوه تزئین کنید و سرو کنید.

سوپ جو دوسر با کوفته.

شما نیاز خواهید داشت:
آب استخوان - 1200 میلی لیتر.
غلات "هرکول" - 30 گرم.
هویج - 50 گرم
گوشت گاو - 400 گرم
تخم مرغ - 1 عدد
سبزی - 20 گرم

در این ظرف:
پروتئین ها - 36.9 گرم، کربوهیدرات ها - 22.4 گرم، چربی ها - 14.8 گرم
محتوای کالری کل ظرف - 357.2 کیلو کالری

آماده سازی:
گوشت گاو را دو بار از چرخ گوشت رد کنید، یک عدد تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، مخلوط را بزنید و کوفته های کوچکی آماده کنید. هرکول، هویج درشت رنده شده و کوفته را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید. قبل از سرو، سبزی خرد شده را اضافه کنید.

سوپ نخود.

1 لیتر آب
نخود فرنگی خرد شده - 200 گرم
پیاز - 10 گرم
هویج - 40 گرم
گوجه فرنگی - 50 گرم
جعفری (ریشه) - 10 گرم
کره - 15 گرم
نان گندم خشک - 60 گرم

در این ظرف:
پروتئین ها - 31.1 گرم، کربوهیدرات ها - 150.4 گرم، چربی ها - 16.3 گرم،
در 100 گرم سوپ - 92.1 کیلو کالری

آماده سازی:
هویج را رنده کنید. نخود، جعفری، پیاز و هویج را بریزید آب سرد، درب ظرف را بپوشانید و حدود دو ساعت روی حرارت ملایم بپزید. سپس جعفری و پیاز را بردارید و گوجه فرنگی ها را به آن اضافه کنید و از صافی پوره کنید و چند دقیقه بجوشانید. کره و نان خرد شده را به سوپ آماده اضافه کنید.

گوش

سر، استخوان های بزرگ - 200 گرم
گوشت ماهی 100 گرم
آب 1200 میلی لیتر
سیب زمینی - 320 گرم
هویج - 20 گرم
برنج - 20 گرم
شوید، جعفری - 20 گرم

ترکیب شیمیایی ظرف:
پروتئین ها - 6.4 گرم، کربوهیدرات ها - 71.7 گرم، چربی ها - 0.6 گرم٪،
100 گرم سوپ ماهی - 84.6 کیلو کالری.

آماده سازی:
آب گوشت را از سر، استخوان و فیله ماهی بجوشانید. برنج را در آن بجوشانید تا نیم پز شود، سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید و هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. سبزی ها را 1 دقیقه قبل از آماده شدن سوپ ماهی اضافه می کنند.

چغندر با آلو .

مواد لازم در هر 100 گرم:
چغندر - 75 گرم
آلو - 30 گرم
شکر - 3 گرم
زرده تخم مرغ آب پز – ? عدد
آجیل مغز گردو- 8 گرم
خامه ترش - 10 گرم

ترکیب:
چربی ها - 8.8 گرم، پروتئین ها - 3.8 گرم، کربوهیدرات ها - 24.9 گرم٪
کیلو کالری در 100 گرم - 194.1

چغندرها را بجوشانید و رنده کنید. آلو را بریزید آب گرمبه مدت 10 دقیقه، سپس ریز خرد کنید. زرده را چرخ کرده و مغزها را خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید، با خامه ترش مزه دار کنید.

سالاد پنیر و پیاز سبز.

برای 100 گرم:
پنیر پنیر - 60 گرم
پیاز سبز - 30 گرم
خامه ترش - 15 گرم

در سالاد:
کربوهیدرات ها - 2.6 گرم، چربی ها - 10.8 گرم، پروتئین ها - 8.8 گرم٪،
100 گرم - 145 کیلو کالری.

سالاد سیب و گوجه فرنگی.

برای 100 گرم شما نیاز دارید:
سیب - 40 گرم
گوجه فرنگی - 35 گرم
جعفری و شوید - 10 گرم
شکر - 5 گرم
روغن نباتی - 10 گرم

در ظرف:
پروتئین ها - 0.6 گرم، کربوهیدرات ها - 9.7 گرم، چربی ها - 10 گرم٪
محتوای کالری در هر وعده: 124.4.

سیب ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، گوجه فرنگی ها را خلال کنید، سبزی ها را خرد کنید. همه چیز را با شکر و روغن نباتی مخلوط کنید.

سالاد بهاره.

برای 100 گرم:
تربچه - 20 گرم
کلم یا کاهو زودرس - 20 گرم
خیار تازه - 20 گرم
پیاز سبز - 8 گرم
ریواس - 20 گرم
خامه ترش - 25 گرم
زرده تخم مرغ آب پز - 1 عدد.

مواد تشکیل دهنده:
پروتئین ها -4.4 گرم، چربی ها - 9.4 گرم، کربوهیدرات ها - 5 گرم٪
در 100 گرم - 123.1 کیلو کالری

روش پخت:
تربچه ها را خلال کنید، خیار را مکعبی کنید، کلم یا کاهو را تکه تکه کنید، پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید و ریواس را به صورت ضربدری برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید. سس: خامه ترش را با زرده چرخ کرده، کاملاً تکان دهید. روی سالاد بپاشید.

کتلت ماهی.

برای 400 گرم:
ماهی - 320 گرم
نان سفید - 60 گرم
شیر - 60 میلی لیتر
تخم مرغ خام - 1 عدد
کراکر گندم - 20 گرم
روغن نباتی - 32 گرم

در کتلت 100 گرمی:
چربی - 9.3 گرم٪
پروتئین - 14.6 گرم٪
کربوهیدرات - 11.3 گرم٪
کالری - 133.4

آماده سازی:
ماهی را از پوست و استخوان جدا کنید (بهتر است از فیله استفاده کنید) و مانند نان آغشته به شیر از چرخ گوشت رد کنید. تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و با لیسک خوب بزنید. کراکرها را الک کنید و هر کتلت را در آنها بغلتانید. در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. سپس آب (8 تا 10 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شود.

جگر خورشتی.

برای 100 گرم:
جگر - 100 گرم
آرد - 8 گرم
خامه ترش - 10 گرم
روغن - 10 گرم
آب - 100 میلی لیتر

ترکیب:
کربوهیدرات ها - 7.6 گرم، چربی ها - 13.2 گرم، پروتئین ها - 17.1٪
کالری - 216.5

آشپزی:
جگر را از فیلم جدا کنید و به ورقه های کوچک برش دهید، حدود 0.5 سانتی متر هر برش را در آرد نمک بغلتانید و در روغن سرخ کنید. مهم است که جگر را زیاد نپزید، در غیر این صورت سفت و "خشک" خواهد شد. یک طرف آن را حدود 2-3 دقیقه و از طرف دیگر به همان میزان سرخ کنید. آب را در ظرف نسوز بریزید، جگر و خامه ترش را بگذارید، درب آن را ببندید و به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزید.

کوفته.

برای 100 گرم شما نیاز دارید:
نان گندم - 15 گرم
گوشت - 140 گرم
تخلیه کنید. روغن - 5 گرم
هویج - 10 گرم
پیاز - 5 گرم
گل کلم - 20 گرم
جعفری - 2 گرم
آبگوشت - 100 میلی لیتر.

متشکل از: w. - 7.7 گرم، ug. - 9.1 گرم، ب. – 20.2 گرم.
191.8 کیلو کالری.

آماده سازی:
سبزیجات را خرد کرده، آب گوشت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا نیم پز شود. نان را در آب خیس کرده و از چرخ گوشت رد کنید. 1 قاشق غذاخوری را داخل گوشت چرخ کرده بریزید. یک قاشق آب و کره آب شده. گوشت چرخ کرده را کاملا ورز دهید. کوفته ها را پهن کنید. وزن کوفته خام حدود 42 گرم است که در هنگام پخت به 30 گرم کاهش می یابد. به مدت 20 دقیقه در آبگوشت در حال جوش با سبزیجات قرار دهید. سبزیجات در این غذا به عنوان یک غذای جانبی عمل می کنند.

بیف استروگانف.

برای 100 گرم شما نیاز دارید:
گوشت - 100 گرم
پیاز - 5 گرم
تخلیه روغن. - 3 گرم
گوجه فرنگی. رب - 5 گرم
آرد - 3 گرم
خامه ترش - 10 گرم
آبگوشت - 50 گرم

در ظرف:
کربوهیدرات - 3.5 گرم، چربی - 7.8 گرم، پروتئین - 13.8 گرم٪
در 100 گرم - 143.9 کیلو کالری

گوشت را به قطعات 0.5x5 سانتی متر برش داده و در ماهیتابه داغ با روغن قرار می دهیم. از همه طرف به طور یکنواخت سرخ کنید. به تابه ای کم عمق منتقل کنید و به اندازه ای آب گوشت اضافه کنید تا روی گوشت را بپوشاند اما کمی. پیاز ریز خرد شده، نمک و گوجه فرنگی را اضافه کنید. بجوشانید تا تمام شود. با سس سرو می کنیم که به این صورت آماده می کنیم: آرد را کمی تفت می دهیم، با خامه ترش و آب گوشت رقیق می کنیم. آن را داخل بیف استروگانف آماده شده بریزید.

املت با گوجه فرنگی یا سیب.

برای 100 گرم:
سیب (گوجه فرنگی) - 50 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شیر کم کالری - 30 میلی لیتر
کره - 5 گرم

ترکیب: b – 4.2g%, y – 5.1g%, g – 12.4g%
166.3 کیلو کالری.

آماده سازی:
سیب های نازک را با کره خورش دهید. تخم مرغ ها را با شیر بزنید و روی سیب ها بریزید. در فر قرار دهید. پخت تا زمانی که تمام شود.

سرخ کردنی کدو سبز.

برای 200 گرم:
کدو سبز - 120 گرم
آرد - 60 گرم
تخم مرغ - 1 عدد
روغن نباتی - 14 گرم
خامه ترش - 10 گرم

پنکیک حاوی:
پروتئین ها - 6.4 گرم، کربوهیدرات ها - 24.4 گرم، چربی ها - 12.2 گرم٪
226.2 کیلو کالری.

آشپزی:
کدو سبز را پوست بگیرید، هسته و دانه ها را جدا کنید (در کدو سبز خیلی جوان، لازم نیست آن را بردارید)، خرد کرده و در چرخ گوشت چرخ کنید. آرد، تخم مرغ، نمک را اضافه کنید. اگر جرم خیلی غلیظ است، می توانید آن را با شیر رقیق کنید. مخلوط را با قاشق در یک ماهیتابه گرم شده با روغن بریزید. با خامه ترش سرو کنید.

کوکی های شکل دار

برای 300 گرم:
آرد - 150 گرم
کره - 6 گرم
خامه ترش - 60 گرم
تخم مرغ - 1 عدد
پودر قند - 75 گرم
در نوک یک قاشق چای خوری نوشابه و اسید سیتریک.

مواد لازم برای هر ظرف 100 گرمی:
پروتئین ها - 9.9 گرم، چربی ها - 6.2 گرم، کربوهیدرات ها - 29.3 گرم، کالری ها - 316.5.

آماده سازی:
تخم مرغ را با همزن بزنید، آرد، خامه ترش، پودر قند را اضافه کنید، اسید سیتریکو نوشابه همه چیز را مخلوط کنید، با یک دستمال بپوشانید و نیم ساعت بگذارید. به شکل یک لایه نسبتا نازک رول کنید و اشکال دلخواه را برش دهید. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید، خمیر را قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه بپزید.

بیسکویت.

برای 100 گرم شما نیاز دارید:
آرد - 30 گرم
پودر قند (یا شکر) - 30 گرم
تخم مرغ - 1 عدد
کره - 2 گرم.

ترکیب: چربی - 6 گرم، کربوهیدرات - 51.2 گرم، پروتئین - 9.1 گرم، کالری - 276.8.

آشپزی:
تخم مرغ ها را با شکر خیلی خوب بزنید. آرد الک شده را داخل مخلوط زده شده بریزید و مدام هم بزنید. کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و 2/3 آن را با خمیر پر کنید. دمای پخت باید متوسط، از 130 تا 180 درجه باشد. آمادگی را با فشار دادن با قاشق چایخوری بررسی کنید. اگر بیسکویت آماده باشد، هیچ حفره ای روی سطح ایجاد نمی شود. بیسکویت را با پودر قند بپاشید.

پای "Skorospelka".

برای 300 گرم مصرف کنید:
سیب (ترجیحا ترش) - 240 گرم
آرد گندم - 75 گرم
کره (برای چرب کردن قالب) - 2 گرم
سوخاری برای قالب پاشیدن - 3 گرم
تخم مرغ - 1 عدد
بسته به اسیدیته سیب، شکر - 50-70 گرم
روی نوک چاقو، اسید سیتریک و نوشابه.

ترکیب در 100 گرم پای:
چربی ها - 0.04 گرم، پروتئین ها - 0.6 گرم، کربوهیدرات ها - 23.5 گرم

آماده سازی:
اسید سیتریک و سودا را به آرد اضافه کنید. تخم مرغ را آسیاب کنید شکر دانه ریز. همه چیز را با هم ترکیب کنید و مخلوط کنید. قالب را با کره چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید. سیب هایی که به قطعات کوچک خرد شده اند را در قسمت پایین قرار دهید. با خمیر پر کنید. حدود 30-40 دقیقه (180-200 گرم) بپزید. با خلال دندان سوراخ کنید. اگر خلال دندان خشک شد، کیک آماده است.

شما همچنین می توانید دستور العمل برای غذاهای دیگر را در

این مقاله در مورد چیست دستور العمل های کم کالریغذاهایی که می توان برای کاهش وزن تهیه کرد، که می توانید بدون ضرر در حین رژیم (دیگر،...) بخورید، همسرم تهیه کرد. من به تازگی تنظیمات فنی انجام دادم و در خدمت شماست. سخت قضاوت نکن

حفظ اندام شما کار ساده ای نیست، اما مهم نیست که چقدر بخواهید به شکل ظاهری ایده آل دست پیدا کنید، افراط کردن و معتاد شدن به گرسنگی کامل کاملا غیر قابل قبول است. بسیار منطقی تر است که رژیم غذایی را طوری تنظیم کنید که غذا سبک و کم کالری شود، راحت تر و سریعتر هضم شود و انرژی حیاتیو احساس سیری طولانی مدت برای توجه شما - مجموعه ای از خوشمزه و سالم غذاهای رژیمیبرای هر روز هفته

در مقاله خواهید دید:

خلال بوقلمون کم کالری در ماهیتابه

لیست محصولات:

• خیار تازه (یک عدد)
• عسل (سی گرم)
• ادویه کاری (یک قاشق چایخوری)
• کاهو رومی (سیصد گرم)
• پیاز قرمز (یک سر)
• ماست طبیعی (3/4 فنجان)
• فیله بوقلمون (حدود سیصد گرم)
• روغن نباتی (بیست و پنج میلی لیتر)
• آب لیمو (از یک مرکبات)
• کره (بیست گرم)
• فلفل دلمه ای (یک عدد)
• آبلیمو (از یک میوه)
• نمک و فلفل سیاه (به طعم اضافه کنید)

تکنیک آشپزی:

1. برش های نازک بوقلمون را بشویید و خشک کنید. بدون اینکه نیروی زیادی وارد کنید آن را با چکش بزنید.

2. آب لیمو و یک قاشق غذاخوری عسل را مخلوط کنید. نمک و فلفل را کم کم اضافه کنید. خرد شده را در ماریناد به دست آمده فرو کنید.

3. حالا مراقب سبزیجات باشید: پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک خرد کنید، فلفل را بشویید، دانه ها را بردارید و ریز خرد کنید، خیار شسته شده را ورقه ای برش دهید.

4. برگ های روما را بشویید. روی یک دستمال خشک کنید، سپس به قطعات کوچک تقسیم کنید.

5. یک ظرف جانبی از سبزیجات و سبزی های آماده را بچینید (در صورت تمایل مقداری سیب زمینی آب پز اضافه کنید). با سس ماست، عسل، آب لیموترش تازه، روغن نباتی و ادویه کاری تند مزه دار کنید.

6. بوقلمون را در کره سرخ کنید - 7-8 دقیقه از هر طرف. در هنگام سرو، ریز ریزهای رژیمی با سالاد همراه خواهد بود.

دستور تهیه سالاد کم کالری پرتقال برای کاهش وزن

لیست محصولات:

• پرتقال (یک میوه بزرگ)
• سرکه بالزامیک (قاشق چایخوری)
• خردل دیژون (ده گرم)
• تخمه کدو تنبل (1-2 قاشق چایخوری)
• هویج (150 گرم)
• سس سویا (ده میلی لیتر)
• روغن زیتون (قاشق چایخوری)

تکنیک آشپزی:

1. مرکبات را از پوست جدا کنید. به برش های جداگانه جدا کنید، فیلم های سفید تلخ را بردارید و پالپ آبدار را به برش های متوسط ​​خرد کنید.

2. هویج را نیز پوست بگیرید. با استفاده از یک رنده با سوراخ بزرگ به صورت نوار خرد کنید و به همراه پرتقال به کاسه سالاد اضافه کنید.

3. خردل، سرکه، روغن زیتون و سس سویا را با هم ترکیب کنید. میان وعده میوه و سبزیجات را مزه دار کنید و دانه های کدو تنبل خرد شده را روی آن بپاشید.

پیتزا برای کسانی که رژیم دارند

دستور العمل های کم کالری برای این غذا، از نظر طعم، به هیچ وجه کمتر از گزینه های آشپزی کلاسیک نیستند. ما فقط محصولات دیگر را می گیریم.

لیست محصولات:

• زیتون (ده عدد)
• کنسرو ماهی تن (100 گرم)
• تخم مرغ (تکه)
• آرد ذرت (80 گرم)
• خیارشور (دو عدد)
• رب گوجه فرنگی (15 گرم)
• پنیر خامه ای بدون چربی (صد گرم)
• نمک و پونه کوهی خشک (به طعم اضافه کنید)
• پنیر سخت (چهل گرم)
• فلفل دلمه ای و پیاز(یک نیمه)

تکنیک آشپزی:

1. پنیر خامه ای کم چرب، 5-6 قاشق غذاخوری آرد ذرت و یک تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. نمک را اضافه کنید و مزه دار کنید.

2. خمیر نرم را ورز دهید. به آرامی بغلتانید یا به سادگی با دستان خود دراز کنید. در قالبی که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید.

3. یک لایه رب گوجه فرنگی بمالید. پس از آن، به سراغ پر کردن بروید: ماهی تن له شده، برش های فلفل مخلوط با برش های خیار را اضافه کنید. نیم حلقه های نازک پیاز را بریزید و زیتون ها را خرد کنید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.

4. پیتزا را در فر داغ قرار دهید. حدود یک ربع در دمای 200-220 درجه بپزید.

دستور العمل های کم کالری برای کتلت هویج در فر برای کاهش وزن

لیست محصولات:

• تخم مرغ (تکه)
• هویج (200 گرم)
• پنیر کم چرب (شیشه ای)
• نمک و سبزیجات (به طعم اضافه کنید)

تکنیک آشپزی:

1. هویج ها را پوست گرفته و روی رنده ریز خرد کنید.

2. پنیر خامه ای کم چرب را اضافه کنید، یک عدد تخم مرغ را بزنید و کمی نمک اضافه کنید. می توانید هر سبزی دلخواه خود را قرار دهید.

3. گوشت چرخ کرده را کاملا هم بزنید. به شکل نبات های متوسط ​​درآورید.

4. ظرف را با کاغذ روغنی بپوشانید. محصولات هویج را قرار دهید و آنها را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید (حالت حرارت دادن بهینه 180 درجه است). یک روز قبل از سرو، کتلت های لطیف را می توان با خامه ترش تازه طعم دار کرد.

اگر آنقدر طرفدار هویج نیستید، به این مقاله نگاهی بیندازید، این مقاله حاوی دستور العمل های کم کالری از محصولات مختلف است. همه چیز بسیار خوشمزه است.

گوشت چرخ کرده شاه ماهی در رژیم غذایی مفید است

محصولاتی که نیاز خواهید داشت:

• سیب (متوسط ​​یا نیم بزرگ)
• تخم مرغ (دو عدد)
• شاه ماهی کم نمک (200 گرم)
• پیاز (یک سر)

فرآیند پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را آب پز کنید. در همین حال، فیله شاه ماهی را ریز خرد کنید. پیاز "شلغم" را پوست کنده و مکعبی خرد کنید.

2. شاه ماهی، پیاز و تخم مرغ آب پزدر چرخ گوشت (استفاده از مخلوط کن قابل قبول است). می توانید سیب را با بقیه مواد آسیاب کنید یا می توانید آن را جداگانه روی رنده ریز رنده کنید - هر کدام که ترجیح می دهید.

3. در صورت لزوم، گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل اضافه می کنیم. توصیه می شود پاته ماهی را قبل از سرو در یخچال نگهداری کنید.

4. می توانید به طور طبیعی ساندویچ درست کنید، پایه (نان) نیز باید کم کالری باشد.

دستور تهیه سالاد چغندر و آجیل - غذای کم کالری

من در یکی از مقالاتم دستور العمل های کم کالری دارم (به ادامه مطلب بروید و آشنا شوید). این گزینه بسیار خوشمزه است. ما توصیه می کنیم!

بیایید محصولات را آماده کنیم:

• نخود سبز (نصف فنجان)
• روغن زیتون (45 میلی لیتر)
• چغندر آب پز (یک عدد بزرگ)
• آب پز تخم بلدرچین(6 قطعه)
• آجیل کاج پوست گرفته (2 قاشق غذاخوری)
• سرکه بالزامیک (15 میلی لیتر)
• کلم دریایی (3-4 قاشق غذاخوری)
• پیاز سبز و شوید تازه (هر کدام دسته کوچک)

تکنیک های تهیه سالاد کم کالری

1. چغندرهای پخته شده را روی رنده درشت خرد کنید.

2. شسته، خشک و ریز خرد کنید پیاز سبز. با سرکه، شوید خرد شده و روغن زیتون مخلوط کنید.

3. جلبک دریایی را در کف کاسه سالاد قرار دهید. چغندرها را روی کلپ بمالید، لایه های بعدی نخود سبز و نصف تخم بلدرچین است.

4. سس را روی ظرف بریزید. با پراکندگی آجیل کاج به پایان برسانید. در صورت تمایل می توانید به جای آن از کنجد یا دانه کتان استفاده کنید.

کاسرول بروکلی با ماهی - دستور العمل رژیم غذایی کم کالری

محصولات موجود در دستور غذا:

• آرد گندم کامل (15 گرم)
• تخم مرغ (سه عدد)
• پنیر سخت (صد گرم)
• شیر یک درصد (نصف لیوان)
• کلم بروکلی منجمد (400 گرم)
• نمک و ادویه (به ذائقه اضافه شده)
• فیله ماهی، مصرف ماهی قزل آلا توصیه می شود (400 گرم)

تهیه یک کاسرول رژیمی:

1. کلم بروکلی را از فریزر خارج کنید. بگذارید ذوب شود، سپس مایع اضافی را تخلیه کنید.

2. ماهی را به ورقه های متوسط ​​برش دهید. با کلم ترکیب کنید، نمک و مزه را به ذائقه خود اضافه کنید (برای مثال گزینه های ادویه شامل رزماری، ریحان یا آویشن هستند).

3. مخلوط را در یک فرم مقاوم در برابر حرارت قرار دهید (قسمت ها و پایین آن ابتدا باید روغن کاری شود).

4. در ظرفی جداگانه پنیر رنده شده، شیر کم چرب، تخم مرغ خام و آرد را با هم مخلوط کرده و کمی فلفل بزنید و نمک اضافه کنید.

5. محتویات فرم را پر کنید. ظرف را در فر قرار داده و حدود چهل دقیقه بپزید. حالت مناسب 180 درجه است.

امکان تهیه چنین دستور العمل های کم کالری برای غذاها وجود دارد و خوشمزه، سالم و مهمتر از همه این است که شما سیر و از نظر ذهنی آماده باشید تا دوباره روی خودتان کار کنید.

چه چیزی می توانید در رژیم غذایی مفید بخورید - 5 غذایی که به کاهش وزن سریع کمک می کند

در مرحله بعد، اگر جدی هستید و قصد دارید چند پوند اضافه وزن کم کنید، حتماً بررسی کنید که چه غذاهایی برای تسریع روند کاهش وزن خود توصیه می شود بخورید. البته قبل از هر چیز از غذاهای سنگین و چرب و انواع فست فودها خودداری کنید. علاوه بر این، گرسنگی کشیدن یا پیروی از رژیم های غذایی کم کالری برای کمک به سوزاندن چربی و حذف چربی اضافی از بدن کافی نخواهد بود.

خوب، پنج محصول غذایی زیر به شما در راه رسیدن به هدف کمک می کند - یک رقم ایده آل!

زنجبیل برای کاهش وزن

به دلیل خاصیت گرم کنندگی آن که به هضم غذا کمک می کند، شناخته شده است. علاوه بر این، سوزاندن بافت های چربی را تسریع می کند و به طور موثر میزان سموم ظاهر شده در بدن را از بین می برد. بهتر است از زنجبیل تازه استفاده کنید و آن را به غذا و غذاهای خود اضافه کنید.

گریپ فروت

این میوه جذب چربی را کاهش می دهد. اما برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند و سطح کلسترول خیلی بالا دارند، مناسب نیست. می توانید گریپ فروت را هم به صورت خام و هم به صورت آب میوه تازه میل کنید. علاوه بر این، منبع بسیاری از ویتامین های ضروری در روند کاهش وزن خواهد بود.

ماهی قزل آلا - محصولی برای کاهش وزن

به جای یک وعده گوشت خوک، فیله سالمون بخورید. ماهی سالمون برای بدن ما بسیار مهم است مواد مغذی. اول از همه، پروتئین، اسیدهای چرب امگا و ویتامین D است. این ماهی به طور قابل توجهی روند کاهش وزن را سرعت می بخشد. مصرف آن در وعده ناهار توصیه می شود.

سیب

برخی از ما تصمیم می گیریم به اصطلاح رژیم سیب بگیریم. با این حال کافی است این میوه را مثلاً قبل از ناهار بخورید. این به شما کمک می کند نیمی از وعده ناهار خود را بخورید. علاوه بر این، سیب منبع ویتامین ها، فیبر و موادی است که بدن را از سموم پاک می کند.

شراب قرمز خشک

الکل متحد وزن نیست. با این حال، در مورد شراب قرمز خشک همه چیز کاملاً متفاوت است. می توانید تجارت را با لذت ترکیب کنید و به خودتان اجازه دهید یک لیوان شراب با ناهار بخورید تا متابولیسم خود را تسریع کنید.

اشتهای مبارک! ما خوشحال خواهیم شد اگر دستور العمل های کم کالری در اینجا و پنج ارائه شود محصولات سالم، آنچه می توانید در رژیم غذایی مفید بخورید، به اصطلاح، به سلیقه و سود شما خواهد بود. و اجازه ندهید میل شما برای همیشه در فرم بودن به "کار سخت" تبدیل شود. اعتدال در همه چیز خوب است و شاید همه چیز با شما و اندام شما آنقدر بد نباشد و دنبال مد اصلا ارزشش را ندارد. شما در حال حاضر به زیبایی زندگی هستید.

برای همه موفق باشید و بهترین ها!

توییت کنید

به VK بگویید