Búzadara kása recept egy gyereknek 1. Hogyan főzzünk búzadarát tejjel a babának és mikor adjunk búzadarát. A búzadara kása károsodása gyermek számára

A legtöbb modern szülő meglehetősen képzett, ezért nem kísérleteznek az újszülött táplálkozásával. A gyermek étrendje az élet első hónapjaiban nem változatos - az anyatej vagy az adaptált tejtápszerek, és ha a baba nem allergiás, általában nem merülnek fel problémák a gyermek táplálkozásával. Ahogy a társadalom igyekszik visszatérni egészséges képélet, hosszú szoptatás nagyon népszerű. De akkor is, ha nincs gond vele anyatej egy bizonyos szakaszban az anya a kiegészítő táplálékok bevezetésén gondolkodik (a műcsecsemők szüleinél korábban felmerül a kiegészítő táplálék bevezetésének kérdése, mivel a tápszer nem képes kielégíteni a növekvő gyermek szervezetének minden szükségletét).

Ha ez a kérdés nagyanyáinknak nem okozott nehézséget, és általában búzadarát kezdtek adni, akkor ma még nincs egyértelmű vélemény az orvosok és a szakemberek körében a búzadara csecsemők számára való veszélyeiről és előnyeiről. Arról is megoszlanak a vélemények, hogy mikor kell először búzadarát adni babájának, és milyen termékeket nem szabad egy év alatti gyermekek kiegészítő táplálékaként használni.

A búzadara jótékony tulajdonságai és negatív hatásai a szervezetre

A kiegészítő élelmiszerek bevezetése 6 hónap után kezdődik. Nem is olyan régen a gyermekorvosok azt javasolták, hogy kezdjék el a gyermek kiegészítő táplálását gyümölcslevekkel (a sárgarépalé különösen hasznosnak számított) és egy sült almával, majd a gyümölcs- és zöldségpürék bevezetését, és csak ezután a zabkását. Sok anya még mindig használja ezeket a tippeket, de mivel a csecsemők enzimrendszere nem tökéletes, és a gyermeknek nehéz megemészteni az ilyen ételeket ebben a szakaszban, sok orvos azt tanácsolja, hogy kezdje el a kiegészítő etetést gabonafélékkel.

És az első kása, amelyre anyám emlékszik, a búzadara.

Bár sokan a búzadarát teljesen haszontalannak tartják, ennek a gabonának számos előnye van. A következőket tartalmazza:

1. nagy mennyiségű fehérje - építőanyag emberi test, különösen a növekedés során szükséges
2. 70%-a keményítőből áll, amely energiaforrásként szolgál a szervezet számára
3. E-, B1-, B2-, B9- és PP-vitamin
4. a gyermek testéhez szükséges ásványi anyagok (kálium, kalcium, magnézium,
   nátrium, foszfor, vas stb.)

Ezenkívül a búzadara kása gyorsan megfő, így gyakorlatilag nem pazarol előnyös tulajdonságait főzés eredményeként.

A búzadara kása tagadhatatlan előnyei közé tartozik a jóllakottság - ez nagyon fontos pont azoknak az anyáknak, akiknek a gyermekei már nem kapnak elegendő anyatejet.

6 hónap után nem mindig tanácsos a tápszerre váltani, különösen akkor, ha a gyermeket aktívan érdekli a szülők által fogyasztott étel.

1. A búzadarának vannak hátrányai is - a búzadara tartalmaz:
2. Fitin, amely jótékony hatással van a májra és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek a sónak a tulajdonságai hasonlóak a vitaminokéhoz, de a fitin csökkenti a szervezet kalciumtartalmát Glutén (glutén). Egy éven aluli gyermekeknek nem tanácsos ezt a fehérjét tartalmazó gabonaféléket adni, mert néha előfordul: a) glutén intolerancia (cöliákia); b) gluténallergia. Sőt, minél korábban ismerkedik meg a gyermek egy potenciálisan veszélyes termékkel, annál nagyobb a találkozás esélye allergiás reakciók
3. a bél éretlensége miatt Glyodin, amely megzavarja a felszívódást tápanyagok
4. a belekben

A búzadara gátolja a vas és a D-vitamin felszívódását

Szakértők véleménye a búzadara jelenlétéről a gyermekek étrendjében

Az orvosok és táplálkozási szakértők véleménye arról, hogy lehet-e búzadarát adni a babának kiegészítő táplálékként, gyakran ellentmondásos. A legtöbb orvos azt javasolja, hogy kezdje el a kiegészítő etetést hajdina és rizs zabkásával. A glutént tartalmazó gabonaféléket pedig 8 hónap után kis adagokban kell bevinni az étrendbe.

A gasztroenterológusok úgy vélik, hogy általában nem kívánatos búzadarát adni a csecsemőknek, mivel a csecsemők gyomor-bél traktusa még nem áll készen az ilyen táplálékra, és javasolják a búzadara fokozatos bevezetését a gyermek első életéve után, amikor az enzimrendszer fejlettebb lesz. Mivel a búzadara gátolja a kalcium felszívódását, a kalcium pedig a csecsemők számára szükséges, nem szabad elragadtatni magát a búzadarával.

Még ha a gyermek jól tolerálja is, a gyerekeket legfeljebb másfél hetente lehet búzadarával etetni.

Nézze meg a híres orvos, Komarovsky rövid videóját a búzadara kása kapcsán.

Egy évesnél idősebb gyermekek számára a búzadara kása értékes élelmiszer, de 3 éves korig korlátozott mennyiségben adható.

Ugyanakkor az anyatej-helyettesítő tápszerhez adott búzadara elősegíti a gyors súlygyarapodást, ezért a gyermekorvosok gyakran ajánlják a búzadarát a 8 hónapos csecsemőknek, ha alulsúlyosak.

A kiegészítő etetést teáskanállal kell kezdeni, majd rendszeres keverékeket kell adni, fokozatosan növelve a kiegészítő etetés mennyiségét a termékre adott negatív reakció hiányában. Idővel egy etetés teljesen helyettesíthető zabkásával, és az étlap diverzifikálásával a keverék teljesen elhagyható. Ha a babának az első alkalommal nem ízlik az étel, ne rohanjon hozzá cukrot – a gyerekek belei szintén rosszul emésztik meg a szénhidrátokat.

Ha a gyermeknél a kiegészítő élelmiszerek bevezetése után kiütések vagy egyéb allergiás tünetek jelentkeznek, a terméket ki kell zárni, és búzadara esetében ellenőrizni kell a baba gluténtoleranciáját.

Hogyan főzzünk finom búzadara kását a babának

Minden anya, sőt sok apa is ismeri a búzadara kása receptjét, de nem mindenki tudja, hogyan kell a kását főzni úgy, hogy a baba megkedvelje. Egyes felnőttek borzongva emlékeznek vissza gyerekkoruk búzadarára - a sűrű és fagyos masszára (főleg, ha a kását vízben főzik) vagy a folyékony kása habja nem készteti őket arra, hogy búzadarát főzzenek maguknak vagy gyermekeiknek. . De az egyenletes állagú kása elkészítésének titka nagyon egyszerű, így mindenki megtanulhatja, hogyan kell csomómentesen főzni az édes búzadara kását.

Bármely recept lehetővé teszi a zabkását csomómentesen főzni, ha:

1. fokozatosan adjuk hozzá a búzadarát
2. Azonnal keverje el a gabonát forrásban lévő vízben vagy tejben

Ha nehezére esik a kanálból önteni a gabonát, használhatunk papírtölcséres zacskót – így a gabonafélék vékony sugárban hullanak a serpenyőbe.

Recept búzadara kása babáknak

A tejjel főtt zabkása kielégítőbb és ízletesebb lesz, de a csecsemőknek szánt étel receptje eltér a gyermekeknek egy év után főzött zabkása receptjétől. Egy baba adaghoz szüksége lesz:

• 100 ml tej és víz;
• 2 teáskanál búzadara;
• egy teáskanál cukrot.

A serpenyőbe vizet öntünk és felforraljuk, majd folyamatos keverés mellett beleöntjük a búzadarát. Körülbelül 10 percig vízben kell főzni a búzadarát (a keverés abbahagyása nélkül, különben a gabona darabokba gyűlik), majd adjunk hozzá tejet, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel a kását. A csecsemőknek szánt búzadara folyékonynak kell lennie (néha 5%), mivel az első életév gyermekei könnyebben megemésztik az ilyen ételeket.

A folyékony zabkását cumisüvegbe lehet önteni.

1. Az egy évesnél idősebb gyermekek nagy mennyiségű búzadarával főzhetnek kását. A főzési recept nem változik, csak az arányok változnak.
2. Adjunk hozzá egy evőkanál búzadarát ½ csésze vízhez
3. A gabonát lassú tűzön, állandó keverés mellett 20 percig főzzük.
4. Ezután hozzáadjuk a cukrot és a forró tejet
5. Amikor az étel kész, adjunk hozzá körülbelül 5 grammot, ha szükséges. vaj

Anyáink gyermekkoruk óta igyekeztek a legjobbat adni nekünk, például ételt, ruhát, játékot és így tovább. Ugyanez történik most is. Ahhoz, hogy babája egészségesen és jó immunitással nőjön fel, már kiskorától kezdve egészséges táplálkozásra kell tanítania. Ebben fontos szerepet játszik a búzadara. Összetételének köszönhetően ez a termék nem csak táplálja és telíti szervezetünket, hanem segít a salakanyagok és méreganyagok eltávolításában is.

Ebben a cikkben elmondjuk a legegyszerűbb és finom receptek búzadara kása 1 éves gyereknek. Ezen kívül mindent megtudhat a gabona összetételéről, jótékony tulajdonságairól és főzési titkairól. Végül is megfelelő táplálkozás a legfontosabb szerepet tölti be életünkben.

Leírás

Maga a búzadara finomra őrölt búza. A szemcsék átmérője körülbelül 0,25-0,75 mm. Ez a gabonapehely gyorsan felszívódik a szervezetben, és hosszan tartó jóllakottság érzést kölcsönöz neki. A legtöbb esetben a búzadarát tejben vagy vízben főzik.

Határozottan elmondjuk, hogyan kell főzni a búzadara kását egy 1 éves gyermek számára, de most térjünk át az összetételére.

Összetett

Mint korábban említettük, a búzadara gazdag összetételével és számos hasznos tulajdonságával rendelkezik.

Tehát mit tartalmaz ez a termék:

• keményítő;
• fehérjék;
• sikér;
• fitin;
• kalcium;
• kálium;
• foszfor;
• vas;
• nátrium;
• B és E vitaminok.

Sok szakértő azt állítja, hogy a búzadara kása nagyon értékes és egészséges étel. Ez különösen igaz az egészségüket figyelő emberek kategóriájára. Ennek a terméknek a 3 év alatti gyermekek általi túlzott fogyasztása azonban következményekkel járhat. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy hígítsa fel a baba étrendjét, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat kapjon más ételekből.

Hasznos tulajdonságok

A búzadara kása fő előnyös tulajdonságai a következők:

• segít normalizálni a szívműködést;
• helyreállítja és erősíti az ereket;
• elindítja a dolgokat gyomor-bél traktus;
• táplálja és telíti a testet hasznos anyagokkal és vitaminokkal;
• erősíti a csontokat, a körmöket, a fogakat és a hajat;
• elősegíti a bőr gyorsabb regenerálódását és visszaadja annak egészséges megjelenését;
• javítja a vérkeringést;
• pótolja a vashiányt;
• csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát;
• támogatja az egészséget idegrendszer;
• A búzadarában található rost felgyorsítja az élelmiszer-emésztést.

Mint minden más termék, a búzadara is káros tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért zabkását csak mértékkel fogyaszthatja.

Most, hogy elmondtuk az összetételt és a jótékony tulajdonságokat, áttérhetünk a búzadara kása receptjére egy 1 éves gyermek számára.

Búzadara kása babának

Kezdetben a gyermekorvosok 3 hónapos kortól engedélyezték ennek a terméknek a használatát, de a közelmúltban a kritériumok megváltoztak, és a búzadara tilos lett egy éves korig. De egy évtől három évig a szülőknek ellenőrizniük kell a búzadara mennyiségét, hogy a gyermek erős és egészséges legyen.

Tudtad, hogy a búzadarának három fajtája van?

• Az M (soft) lágy búzafajtákból előállított gabona. A szupermarketekben ezt a fajt kínálják eladásra. Viszkozitása és magas glikémiás indexe jellemzi.
• Az MT kemény és lágy búzadara keveréke. A fajták keverésének köszönhetően a kása kevésbé kalóriatartalmú, lágy és egységes szerkezetű.
• A T (szilárd) alacsony glikémiás indexű gabonaféle, de jótékonyabb tulajdonságokkal rendelkezik. Az összes típus közül a kemény búzadara a legdrágább.

Egyszerű búzadara recept

Hozzávalók:

• tiszta víz - 1 pohár;
• búzadara - 3 evőkanál;
• tej - 200 gramm;
• kristálycukor- ízlés szerint;
• vaj- 10 gramm.

Hogyan kell főzni a búzadara kását egy 1 éves gyermek számára:

1. Először fel kell forralnia egy pohár vizet.
2. Ezután lassan hozzáadjuk a búzadarát, és folyamatosan keverjük a termékeket, hogy ne képződjenek csomók.
3. A búzadarát 10 percig főzzük.
4. Óvatosan felöntjük a tejjel és hozzáadjuk a kristálycukrot.
5. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjunk hozzá egy kevés vajat a zabkásához.
6. Mixerrel simára keverjük.

Tálalás előtt a zabkását ízesíthetjük gyümölcslekvárral vagy mazsolával.

Búzadara kása 1 éves gyereknek: recept fotóval

Szükséges termékek:

• tej - 500 gramm;
• búzadara - 3 evőkanál;
• granulált cukor - 1 evőkanál;
• egy kis csipet só;
• vaj - 1 evőkanál;
• egy marék friss bogyó.

Saját belátása szerint a bogyók mazsolával vagy lekvárral helyettesíthetők.

Lépésről lépésre folyamat

Hogyan készítsünk búzadara kását egy 1 éves gyermek számára:

1. Először is ki kell öblíteni a serpenyőt hideg víz, töröljük le és öntsük fel a szükséges mennyiségű tejet.
2. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a tejet.
3. Adjunk hozzá egy csipet kristálycukrot és sót.
4. Vékony sugárban adjuk hozzá a búzadarát, kevergetve a kását.
5. Körülbelül öt percig főzzük.
6. Amint a gabona megduzzad, vegye le a serpenyőt a tűzről.
7. Adjunk hozzá olajat a búzadarához.
8. A kapott masszát habverővel felverjük, és friss bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

A finomabb és levegősebb állag elérése érdekében sok szakács azt tanácsolja, hogy a kész zabkását turmixgépen vagy keverőn keresztül őrölje.

Búzadara kása receptje 1 éves gyereknek

Hozzávalók:

• víz - 200 gramm;
• búzadara - 1 evőkanál;
• granulált cukor - 5 gramm;
• tej 100 gramm;
• vaj - 5 gramm.

Szerint ezt a receptet körülbelül 200 gramm kész ételnek kell lennie.

Lépésről lépésre folyamat

Búzadara kása receptje 1 éves gyereknek:

1. Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja fel.
2. Fokozatosan adja hozzá a gabonát, ne felejtse el folyamatosan keverni a zabkását, hogy elkerülje a csomók megjelenését.
3. Ha inkább vékonyabb zabkásával eteti a babát, főzzük körülbelül öt percig. De ha a baba szereti a sűrű búzadarát, akkor a főzési idő tíz percre nő.
4. Most öntsük hozzá a forró, de nem forralt tejet.
5. Adjunk hozzá egy kis cukrot, mivel kisgyermekeknek tilos ezt a terméket túlzottan fogyasztani.
6. Most adjunk hozzá egy csipet sót, keverjük össze, és vegyük le a búzadarát a tűzről.
7. Adjunk hozzá egy szelet vajat, és keverjük a zabkását mixerrel pürésítésig.

A búzadara meglehetősen összetett és egyedi étel. Egyes anyák azonnal meg tudják főzni ezt a gabonapelyhet, de másoknak meg kell próbálniuk. Ne keseredj el, ha a búzadara kása elsőre nem sikerül. Próbáljon ki új recepteket, változtassa meg a főzési időt – és sikerülni fog!

Búzadara a vízen

Szükséges termékek:

• búzadara - 60 gramm;
• víz - 400 gramm;
• só - ízlés szerint;
• granulált cukor - 20 gramm;
• kiváló minőségű vaj - 40 gramm.

Közepes sűrűségű búzadara kása érdekében tartsa be a gabonafélék és a tej megfelelő arányát - 6 evőkanál búzadara literenként. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a búzadara nem ég le a serpenyő aljára, ha a serpenyőt előzetesen jeges vízzel leöblítjük.

Főzési mód

Tevékenységeink a következők:

1. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, és tegyük közepes lángra.
2. Óvatosan adjuk hozzá a búzadarát, amint a folyadék felforr.
3. Ne felejtse el folyamatosan habverővel keverni a zabkását.
4. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot.
5. Keverjük össze és főzzük öt percig.
6. Zárjuk le a tüzet, vágjuk le a szükséges mennyiségű vajat, és tegyük egy lábasba.
7. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjunk időt a vajnak, hogy teljesen felolvadjon.

Fogyasztás előtt tehetünk bele apróra vágott friss bogyókat, mazsolát vagy málnalekvárt.

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a búzadara kását egy 1 éves gyermek számára, amelynek receptje fent található. Kiválaszthatja, hogy mit használjon gabonafélék főzésekor - vizet vagy tejet. Tejjel a búzadara táplálóbb és aromásabb, a vízben főzött zabkása viszont alacsonyabb kalóriatartalmú.

Ebben a cikkben:

Búzadara kása– olyan termék, amely egy szimbólum egészséges táplálkozás hazánk lakóinak több generációja számára. Vannak, akik gyermekkora óta szeretik, mások borzongva emlékeznek rá.

A búzadara volt a legnépszerűbb kása Szovjetunió, minden gyermeket etettek vele, csecsemőkortól és idősebb kortól. Nemcsak az óvodákban és az iskolai menzákon tudták, hogyan kell búzadarát főzni a gyereknek, de a legtapasztalatlanabb kismamák is el tudták készíteni.

És hirtelen azok a gyerekek, akik „kásan” nőttek fel, és maguk is szülők lettek, meglepődnek, amikor megtudják a gyermekorvosoktól, hogy ez nem más, mint káros. „A búzadara nagyon egészséges” – vitatkoznak velük a táplálkozási szakértők. És egyszerűen nem juthatnak ugyanarra a véleményre, és a mérleg folyamatosan billen egyik vagy másik irányba. Szóval lehet adni gyerekeknek vagy nem?

Búzadara: előnyei és hátrányai

Ha megnézed kémiai összetétel búzadara, akkor azonnal eltűnnek az előnyeivel kapcsolatos kétségek: vitaminok, fehérjék, rostok, ásványi anyagok - minden, ami a növekvő szervezet számára szükséges. További előnye, hogy a kása gyorsan megfő, ami azt jelenti hasznos anyagok tárolódnak benne.

Jól felszívódik, emészthető és ideális a korukhoz képest túl alacsony súlyú gyermekek számára. A kis rost- és keményítőtartalom elősegíti a gyors telítettséget, ugyanakkor nincs elnehezülés a gyomorban.

Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a terapeuták félelem nélkül azt javasolták a szülőknek, hogy a búzadara kását minden gyermek, még a csecsemők étrendjébe is belefoglalják.

Napjainkban az új technológiák fejlesztése miatt a búzadara összetételét felülvizsgálták, és a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy ez a termék káros.

Ezt azzal indokolták:

• a benne található fitin megzavarja a D-vitamin, a vas és a kalcium felszívódását;
• a magas gluténtartalom (vagy glutén) allergiát okoz;
• a szénhidrátok károsítják a csecsemő fejletlen beleit.

A búzadara kása készítésének titka

Még a tudósok véleményének megismerése és a gyermekorvos tanácsának meghallgatása után is sok anya továbbra is úgy gondolja, hogy a csecsemőknek szánt búzadara ismert termék, az évek során bizonyított, és nehéz megtagadni. Ezért mindketten megfőzték, és továbbra is főzni fogják gyermekeiknek. De jól csinálják-e, ez itt a kérdés. Furcsa módon még egy ilyen egyszerű ételt is szigorúan a recept szerint kell elkészíteni.

Tehát, hogyan kell főzni a búzadara kását csecsemőknek - egy recept egy éves korig:

• szitál 2 tk. búzadara;
• 0,5 evőkanál. forraljuk fel a vizet;
• adjunk hozzá egy kis sót;
• öntsünk búzadarát;
• 10 perc főzzük, folyamatosan keverjük;
• adjunk hozzá 100 g tejet és egy kis cukrot;
• keverjük fel, forraljuk fel, kapcsoljuk ki.

Az 1 évesnél idősebb babák zabkása receptje kissé eltér:

• keverjen össze 100 g tejet és vizet;
• forraljuk fel;
• óvatosan adjunk hozzá evőkanál. egy kanál búzadara;
• főzzük 20 percig, ne felejtsük el keverni;
• öntsünk bele 0,5 ek. tej (forró);
• forraljuk fel;
• tegyen 5g-ot. vajat és kapcsolja ki.

A fent leírtakból a szülőknek egyszerű következtetést kell levonniuk: mértékkel minden jó, és lehet, sőt szükséges is búzadarával etetni gyermekét, de még mindig jobb egy éves kortól kezdeni, de legfeljebb heti 2 alkalommal.

6 hónapos gyerekek. Az anyák követték ezeket az ajánlásokat. Ennek eredményeként gyermekek több generációja nőtt fel, akik gyakran fogyasztották ezt a terméket. Az elmúlt évtizedekben azonban a gyermekorvosok és a gasztroenterológusok véleménye drámaian megváltozott, és a búzadara kását már nem tartják kisgyermekek táplálására alkalmas élelmiszernek.

A búzadara lényegében őrölt búza.

A búzadara a búzaszemek endospermiumának kis részecskéiből áll, más szóval a búzadara őrölt búza. A szemcsék mérete 0,2-0,6 mm között változik. A búzadarát lágy, durumbúza és vegyes búzafajtákból nyerik. Csak a puha szemek alkalmasak zabkására. A „kemény” gabonaféléket levesekhez, szeletekhez, rakott ételekhez stb.

A gabonafélék összetétele

A búzadara több mint két tucat hasznos összetevőt tartalmaz, amelyek a szervezet normális működéséhez szükségesek.

100 g búzadara esetében van:

• 67,4 g szénhidrát (főleg keményítő);
• 14 g víz;
• 10,3 g fehérje;
• csak egy gramm zsírt.

A búzadara emellett tartalmaz hamuanyagokat, vitaminokat (PP, E, B2, B6, B1, folsav), mikroelemeket (kálium, foszfor, kén, klór, kalcium, magnézium, vas, cink, fluor, króm, molibdén, vanádium, szilícium, stb.).

Más gabonafélékkel (hajdina, zabpehely, rizs) összehasonlítva azonban kiderül, hogy a mikroelem- és vitamintartalom tekintetében a búzadara 3-5-ször „veszít” nekik.

Hasznos tulajdonságok

A búzadara kása könnyen felszívódik a gyermek szervezetében, és magas energiaérték. Köszönhetően gyors út készítmény, a benne található összes jótékony anyag változatlan formában megmarad.

A búzadara diétás ételnek számít:

• gyermekeknél és felnőtteknél;
• at ;
• gyomor-bélrendszeri betegségek esetén;
• a műtét utáni felépülési időszakban.

A gyermekorvosok és a gasztroenterológusok azonban azt javasolják, hogy a búzadarát csak egy év elteltével vigyék be az egészséges gyermekek étrendjébe. Az 1-3 éves gyermekek ezt a zabkását 10 naponta egyszer (nem gyakrabban!) vehetik fel a menübe. Az iskolások hetente 2-3 alkalommal fogyaszthatják ezt az ételt.

A búzadara előnyei:

1. A szív- és érrendszer erősítése a magnézium és kálium jelenléte miatt.
2. és a folsav normalizálja az idegrendszer működését.
3. A szilícium és a kalcium erősíti a csontrendszer állapotát.
4. A búzadara kása szénhidrátjai gyorsan felszívódnak, energiával telítve a gyermek testét.
5. A búzadara kása jótékony hatással van a gyomor állapotára, beburkolja falait, enyhíti a görcsöket stb.

A búzadara kása károsodása gyermek számára

Gyerekeknek iskolás korú A búzadara kását hetente 2-3 alkalommal szabad enni, az óvodások ritkábban (7-10 naponta 1-2 alkalommal).

A legújabb tanulmányok szerint a búzadara több okból is káros lehet a gyermekre:

1. Magas fitin tartalom. Ez az anyag „megköti” a kalciumot, megakadályozva, hogy bejusson a vérbe. A kalcium-sók elégtelen mennyiségét a szervezet a csont- és izomrendszerből kompenzálja. Más szóval, ha rendszeresen búzadarával eteti gyermekét, megnő a kalciumhiány kialakulásának kockázata. Ez negatívan befolyásolhatja az összes belső szerv működését. Egyes esetekben a szívizom működésének zavara, a véralvadás romlása, angolkór és görcsök jelei jelentkeznek. A búzadara kása gyakori fogyasztása az immunrendszer működésére is negatívan hat.
2. A búzadara nagy mennyiségű glutént tartalmaz - növényi fehérjét. Egyre gyakrabban számolnak be gluténintoleranciáról gyermekeknél (). Ez a betegség általában öröklődő, és a bélnyálkahártya elvékonyodása és a tápanyagok felszívódásának károsodása jellemzi. A kóros tüneteket nem maga a glutén, hanem annak egyik frakciója, a gliadin okozza. Ennek az anyagnak a rendszeres bejutása a gyomor-bél traktusba a bélbolyhok halálához vezet. Ennek következtében a gyermeknél emésztési problémák lépnek fel, gyomor-bélrendszeri betegségek (stb.) alakulnak ki. Még azoknál a gyermekeknél is kialakulhat gluténallergia, akik nem szenvednek cöliákiában.

Főzési recept

A búzadara kása elkészítésének szabályai:

• Forraljunk fel 200 ml vizet.
• Öntsön 2 evőkanál gabonapelyhet forrásban lévő vízbe vékony sugárban, folyamatos keverés közben.

A búzadara és a víz optimális aránya 1:10.

• Főzzük a zabkását 7-10 percig.

Fontos! A búzadara kása nem emészthető, mivel az emésztett termékben hiányzik az összes hasznos anyag.

• Adjunk hozzá 100 ml forró tejet, sót, cukrot, szárított gyümölcsöket, vajat ízlés szerint.

Aszalt gyümölcsöt nem kell hozzáadni, hanem a kész zabkását banánpürével, reszelt banánnal vagy körtével keverjük össze.

Összefoglaló szülőknek

A búzadara kását egy évesnél fiatalabb csecsemőknek nem szabad adni. Az 1-3 éves gyermekek korlátozott mértékben fogyaszthatják ezt az ételt. A búzadara nem okoz kárt az iskolásoknak. De számos betegség esetén ez a zabkása nélkülözhetetlen diétás ételként.

E. O. Komarovsky gyermekorvos beszél a búzadara kása előnyeiről és ártalmairól a gyermekek számára:

A búzadara kása minden gyermek fő csemege. Ha helyesen és ízletesen főzi meg, szeretett gyermeke boldogan megeszi és többet kér, és mi lehet jobb egy elégedett és jóllakott gyereknél?! Hogyan kell helyesen főzni a búzadarát egy gyermek számára? Alul láthatók legjobb receptek leírják ezt a csodakását és jótékony tulajdonságait.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a búzadarát egy gyermek számára? hány éves kortól szabad?

Hozzávalók

Tej 130 milliliter Víz 130 milliliter Búzadara 4 tk

• Adagok száma: 1
• Főzési idő: 12 perc

A gyermekek számára készült búzadara ízletes és egészséges

Annak ellenére, hogy meglehetősen ellentmondásos vélemények vannak a búzadara kása gyermekek étrendjében való használatával kapcsolatban, számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

• káliumot tartalmaz - a fő mikroelem, amely elősegíti a szívműködést;
• a szükséges mennyiségű szénhidrát jelenléte töltelékké teszi a kását és feltölti a szervezetet energiával;
• nagy mennyiségű glutént tartalmaz - természetes keményítőt, amely beborítja a gyomor-bél traktus falait, ezáltal megvédi azokat a savak hatásaitól.

A jótékony tulajdonságok ellenére a gyermekorvosok nem javasolják a gabonafélék szedését 6 hónaposnál fiatalabb gyermekek számára.

Hogyan kell helyesen főzni a búzadarát egy gyermek számára?

Gyermekek ig három év Az edényt vízzel hígított tejben kell főzni. A recept 1 adagra vonatkozik:

• 130 ml tej;
• 130 ml víz;
• 4 teáskanál búzadara;
• cukor vagy méz.

Öntsön tejet és vizet egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá cukrot vagy mézet ízlés szerint. Ezután állandó keverés mellett adjunk hozzá 4 teáskanálnyi, előzőleg kis szitán átszitált búzadarát, és hagyjuk párolni 2 percig. Nagyon jól össze kell keverni, hogy ne képződjenek csomók a kása. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 10 percig. Kész, tehetünk bele egy darab vajat, ettől finomabb íze lesz.

Ha a gyermek három évesnél idősebb, akkor kását csak tejjel főzheti.

Hogyan főzzünk búzadarát egy gyereknek gyümölccsel?

Hozzáadásával ízletesebbé és egészségesebbé tehető az étel friss gyümölcs. Ehhez szüksége lesz:

• 130 ml. tej;
• 130 ml. víz;
• 4 teáskanál búzadara;
• cukor ízlés szerint;
• egy darab vaj;
• friss eper vagy bármilyen más tetszőleges gyümölcs.

Öntsük a tejet és a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Adjuk hozzá az előre átszitált búzadarát, folyamatosan keverjük egy kanállal. Két perc elteltével levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és 10 percig pároljuk. Amíg a búzadara kása ázik, el kell készítenie a gyümölcspürét. Az epret vagy bármilyen más, tejhez illő gyümölcsöt ledarálunk cukorral, és hagyjunk pár bogyót a díszítéshez. Adjunk hozzá gyümölcspürét a befőzött zabkásához. A gyermek boldogan megeszik egy ilyen finom csemegét, és biztosan többet fog kérni.

A finoman elkészített búzadara kása a gyermek lendületének és jó hangulatának kulcsa. És ha a gyerekek boldogok, a szüleik is boldogok.