Забота о своем здоровье приводит людей во многих странах в магазины, где продается продукция . Такие овощи и фрукты намного дороже обычных. Постепенно и в наших магазинах появляется продукция органического земледелия. И цены на нее высокие. Но можно и самим попробовать хотя бы часть овощей выращивать по правилам органического земледелия. Большой опыт выращивания таких овощей накоплен Британскими фермерами и любителями-овощеводами. Предлагаю вам перевод советов английского овощевода, Майка Б. из садового Британского журнала.
Майк пишет.
Создание и поддержание органического сада - очень полезное занятие. Многие действия по созданию такого сада такие же, как при сотворении обычного сада. Но есть несколько различий.
Например, перед началом создания есть намного больше работы: планирование, анализ, подготовка. Такая работа является необходимой, чтобы в дальнейшем были здоровые растения, меньше вредителей и меньше работы по уходу.
Шаг первый: определите цель
Прежде, чем вы опустите совок в почву, прежде чем вы купите единственное растение или семечко, вы должны четко представлять себе цель. Вы планируете создать огород или сад пряных растений, а может, вы мечтаете о благоухающей территории с различными цветами. То, что вы хотите выращивать, и будет влиять на выбор участка для вашего сада.
Независимо от того, каковы ваши цели, важно, чтобы они были реалистичными. Вы можете мечтать о длинных бордюрах из многолетников, но лучше начинать с чего-нибудь маленького и управляемого. Вы можете всегда расширять посадки позже. Держите свои надежды на расширение в памяти, когда планируете свой участок.
Шаг второй: выбор участка
Пора проанализировать вашу территорию. Где было бы лучшее место, чтобы разместить новый сад? Помня Ваши цели, начните обследовать территорию с целью определить, что же и где подходит для ваших целей.
Если это овощной огород или посадка пряных трав, то нужен участок, который получает, по крайней мере, шесть часов солнца в день. Вы также должны удостовериться, что участок имеет хороший дренаж. Если он будет походить на болото весной и летом, то он не подходит для выращивания пряных и овощных растений, которые предпочитают хорошо дренированную почву.
Если это - декоративный сад, выберите место для его размещения так, чтобы вы могли наслаждаться красотой растений изнутри дома также.
Какова почва? Сделайте анализ почвы, выясните способы ее улучшения.
Шаг третий: создание грядки
Теперь, когда Вы выбрали свой прекрасный участок, пришло время создать грядку. Первый шаг - выбрать размер и форму Вашего нового сада. Это можно сделать, разложив поливальный шланг на земле и очертить с его помощью желаемую форму. Вы можете раздвигать и сдвигать границы своих посадок с помощью шланга, пока не найдет то, что вас устраивает. Это в том случае, если вы не хотите грядку строго геометрической формы.
Если же вы хотите простую площадку в форме прямоугольника, то сделать это просто с помощью планок, колышек и рулетки. Границы задуманного участка можно пометить краской из баллончика.
Наиболее вероятно, в настоящее время выбранный участок покрыт травой, гравием, или растениями, которые вам нужно удалить. Это самая трудная часть работы. Но потом вам будет намного легче работать на этом участке.
Шаг четвертый: исправьте почву
Самый быстрый и лучший способ улучшить почву - это добавить компост, как можно больше компоста. Если у вас уже есть компост своего приготовления, добавьте как можно больше. Можно купить компост у его производителей. Если вы делали анализ почвы в лаборатории, прислушайтесь к их советам, и следуйте им.
Шаг пятый: выбор растений
Это очень приятная часть работы. Время посетить питомники и сделать свой выбор. Предупреждение: в большинстве питомников рассаду и саженцы выращивают с применением пестицидов и химических удобрений. Это значит, что некая часть их попадет в ваш сад. И таким растениям потом понадобится время, чтобы отвыкнуть от химикатов и привыкнуть к новым условиям выращивания.
Если вы начинаете свой садик рано весной, вы можете купить семена и вырастить свою рассаду некоторых растений.
До того, как забрать домой купленные растения, проверьте их на наличие насекомых и признаков болезней. Выньте растение из горшка и проверьте корневую систему, выглядит она здоровой или нет. Если нет, откажитесь от покупки.
Шаг шестой: посадка
Когда Вы доставите свои растения домой, полейте их хорошенько, даже если Вы планируете сажать их немедленно. Полностью сырой ком корней с землей поможет Вашему растению приспособиться лучше к новой среде обитания, уменьшит шок от пересадки.
Чтобы посадить Ваши растения, сделайте ямку на всю величину корневого кома в глубину и в два раза шире кома в ширину. Поместите растение в готовую ямку, засыпьте вынутой ранее почвой, и полейте основательно. Как только закончите посадку всех растений, замульчируйте их слоем в 7-8 см органической мульчей, такой, как измельченная кора, сено, листья, или резаная трава. Это подавит сорняки и сохранит влагу в почве.
Шаг седьмой: маркировка
Маркировка ваших растений позволит помнить точно, где и что вы посадили. Вы можете сделать маркировку, устанавливая этикетки около каждого растения или сделать карту сада, чтобы потом с ней сверяться.
Это та работа, которую нужно сделать, создавая сад. Потом вам это принесет много пользы и удовольствия.
От себя добавлю, что тяжелая работа требует полноценного отдыха, удобной кровати. Интернет-магазин корпусной мебели предлагает выбор такой мебели, которая даже небольшое помещение сделает уютным и комфортным.
Сокращенный перевод выполнила Александра Соболевская, сайт
Всем хорошо известно, что при традиционном используются такие приемы, как: перекопка почвы, внесение в грунт минеральных удобрений, проведение обработки культур ядохимикатами, для предотвращения на растениях.
Почва – живой организм
Большая часть агрономов считают, что земля живая. Это действительно так, ведь в одном сантиметре почвы живут миллиарды всевозможных бактерий. Верхние слои грунта содержат бактерии, нуждающиеся в кислороде для нормального сосуществования. Глубокие слои содержат примитивные организмы, которым воздух не нужен. В средних слоях находится уникальный слой бактерий, которым нужен кислород, но длительное время, они могут без него обходиться.
Органическое земледелие — еще одно важное звено в улучшении почвы
Мы вносим непоправимые изменения в этот живой своеобразный пирог. Переворачивая пласты земли, мы отправляем микроорганизмы в среду, которая для них не привычна и они там погибают. Для восстановления их численности необходимо длительное время.
Лишь хороший начальный эффект дает внесение минеральных удобрений, далее происходит нежелательное изменение солевого состава почвы. При длительном использовании таких удобрений очень сложно привести землю в первоначальное состояние, могут потребоваться даже годы для этого.
Вот и технология Митлайдера говорит о применении нейтральных заменителей почвы, в которых нет нерастворимых солей, в ней не говорится, куда девать засоленную почву.
Органическое земледелие – единство с природой
Органическое земледелие главной задачей ставит восстановление естественным путем, не прибегая к применению химических веществ. В результате такой агротехники мы получаем:
- Значительное снижение трудоемкости сельскохозяйственных работ;
- Повышение урожайности ягод и овощей;
- Безопасность выращенной продукции для здоровья людей;
- Улучшение сохранности корнеплодов при хранении;
- Изменение внешнего облика садового участка.
Трудоемкость снижается из-за отсутствия перекопок на огороде. Уменьшение числа поливов происходит , которое не дает испаряться влаге. Специальные инструменты, используемые при органическом земледелии, помогают обрабатывать огород людям, имеющим заболевания, при которых исключены работы в наклонном положении.
Органическое земледелие:
Увеличение урожая при данной агротехнике происходит на 20-25%, что доказано многими исследованиями. Почва не должна иметь преизбыточное содержание питающего ее основного вещества, поэтому его и не вносят. Питание стает сбалансированным природным путем.
Гумус – основа всему
Органическое земледелие работает над сохранением гумуса, находящегося в верхней части грунта, увеличивая его толщину из года в год. В этом помогают следующие приемы:
- не глубокое рыхление почвы при прополке сорняков;
- внесение на грядки компоста ранней весной, приготовленного по специальной технологии;(статья Садовый компост)
- мульчирование огорода органическими остатками;
- высевание сидеральных культур в конце лета, которые в дальнейшем нужно срезать, уложить на грядке и полить раствором ЭМ серии – «Сияние» или «Байкал».
Самым лучшим помощником при прополке сорняком станет вам плоскорез Фокина (4 статья тут), с помощью которого срезается на глубине 5 сантиметров верхняя часть сорняка, а корень остается в земле. Срезанная масса не убирается с грядки, а подсушивается тут же немного и обрабатывается из опрыскивателя раствором «Сияния» или «Байкала». Эффективные микроорганизмы, содержащиеся в растворе, обеспечат процесс разложения остатков корней и срезанных частей сорняков. Не травмированные культуры бактериями тронуты не будут.
Гумус — важный шар грунта на вашем участке
После превращения разветвленных корней в гумус, в земле образуются многочисленные поры. Воздухопроницаемым и рыхлым огород помогают делать дождевые черви и другие обитатели грунта.
Основы приготовления компоста ЭМ
Компост готовится следующим образом. Нужно выбрать на участке несколько небольших площадок и уложить на них траву достаточным слоем, обработать препаратом ЭМ и накрыть пленкой. Уже через месяц, если условия будут благоприятствовать, органическая масса разложится.
Растения сидераты
Самыми доступными и популярными растениями — сидератами считаются клевер, горчица, шпинат, овес, люпин, горох, рапс и озимая рожь. Эти сидераты следует сеять не только осенью, но и на отдельных грядках в течение всего сезона, это поможет восстановлению структуры глубоких слоев почвы.
Как поступать с вредителями и болезнями
Избежать полностью нашествия вредителей и болезней не удастся, но органическое садоводство, все, же не дает развиваться им широко. Даже если вредители напали на растения, использовать химические препараты нельзя, так как они погубят почвенную микрофлору. Необходимо применить для борьбы с вредителями и болезнями народные средства.
Только гумус может дать растениям достаточное питание. На биохимические процессы роста культур овощей влияет состав атмосферного воздуха, свет солнца, поступления к системе корней питательных веществ. Растения нормально развиваются и благодаря полезным микроорганизмам, которые увеличивают 2–3°С температуру грунта.
Берегите почву, ведь она живой организм!
Рыхлить — значит… экономить
Знали ли вы, что одно только рыхление почвы позволит сократить полив в Зраза? Отличная экономия сил, времени и денег, которые приходится тратить на орошение участка, не так ли? В чем же тут секрет? Оказывается, из рыхлой почвы вода испаряется значительно медленнее. А в тяжелой, да еще покрытой плотной коркой земле образуются так называемые капилляры, по которым вода легко поднимается вверх и исчезает практически моментально. При рыхлении такие каналы разрушаются, и влага дольше остается в почве. К тому же рыхлая почва лучше пропускает воду после дождей и полива.
Враг моего врага — мой друг
Если на растениях появилась тля, истинный экосадовод не хватается сразу же за средства для опрыскивания, а выжидает пару недель: за это время сад вполне могут навестить насекомые-помощники, которые уничтожат вредителей. Например, божья коровка и ее личинки (круглое фото) ежедневно съедают около 150 тлей. Златоглазка тоже желанный гость в саду: одна личинка этого насекомого в течение 3 недель способна истребить до 500 тлей! Чтобы привлечь естественных врагов насекомых-вредителей, выращивайте на участке побольше диких растений и не забудьте про «гостиницы для насекомых и домики для птиц. А вот на использование химикатов в экосадоводстве наложено жесткое табу.
Мульча против сорняков
Под слоем мульчи, то есть укрытия из соломы, листьев, древесных опилок, незрелого компоста или тонкого слоя скошенной и подсушенной газонной травы, почва остается теплой, влажной и рыхлой. Плодородность увеличивается, а рост сорняков, напротив, подавляется. Схожего эффекта можно достичь и с помощью нетканого материала — спанбонда, или агроволокна. Им застилают грядку и только после этого высаживают культурные растения. Для этого в нужных местах делают крестообразные надрезы (маленькое круглое фото). Правда, под нетканым материалом повышения плодородия почвы ждать не приходится, зато у сорняков практически не останется шансов вырваться на волю.
Их игнорируют слизни
Вместо того чтобы вести постоянную войну с этими скользкими созданиями, обзаведитесь растениями, которые не пробуждают у вредителей аппетит. К таковым относятся, например, манжетка (на фото), бадан, аквилегия, энотера, аконит, пион, астильба, вероника, лаванда,герань и декоративные травы. А вот хосты, георгины, бархатцы, дельфиниум, кореопсис и цинния притягивают слизней как магнитом. Такие деликатесы желательно выращивать в горшках на террасе или высаживать в открытый грунт только тогда, когда они уже достаточно большие и сильные.
Тоники для садовой «элиты»
Бражки и настои на основе некоторых сорняков отпугивают насекомых-вредителей и способствуют росту культурных растений. Бражка на крапиве действует как удобрение, хвощ полевой используют для борьбы с паршой и ржавчиной, пижма помогает против тли. Для приготовления волшебного снадобья 1 кг свежей травы залейте 10 л воды и поставьте на солнце. Через 14 дней бражка будет готова. Для подкормки растений разведите 1 л настоя в 10 л воды для полива. Для борьбы с вредителями опрыскивайте растения раствором бражки в воде в соотношении 1:20.
Компост — «топливо» для растений
Многочисленные микроорганизмы превращают измельченные садовые и кухонные отходы в богатый питательными веществами перегной, в нем же размножаются и многие полезные насекомые. Для компостирования отходов специалисты рекомендуют подготовить сразу две емкости: одну для свежего и полуперепревшего сырья, другую — для зрелого «продукта. Обе емкости должны напрямую контактировать с почвой. Наилучшее время для внесения «черного золота- — весна. Компост улучшает структуру почвы и одновременно удобряет ее. Его заделывают в верхний слой почвы или смешивают с садовой землей и добавляют в ямы при посадке деревьев, кустарников и травянистых многолетников. Важно: в компостную кучу нельзя класть обработанные химикатами растения, ведь так химические вещества легко перекочуют в компост.
Мавританский газон вместо обычного
Если у вас есть свободный участок с бедной питательными веществами почвой, посейте в начале мая мавританский газон — смесь разных злаковых и цветочных луговых трав. В этом случае летом будет и чем полюбоваться, и чем заманить насекомых-опылителей на участок. Эти маленькие помощники как воздух нужны на огороде — для качественного опыления овощных растений. Даже 2 м такого газона достаточно, чтобы привлечь множество полезных гостей на ваши грядки. А там и щедрый урожай не заставит себя ждать!
Смешанные культуры
Откажитесь от монопосадок: соседство некоторых растений взаимовыгодно. Хорошими партнерами считаются морковь, репчатый лук и лук-порей, а также огурцы, укроп и горох и, конечно, томаты, сельдерей и капуста. Не стоит высаживать на одной грядке сразу несколько представителей семейства Капустные (редис, редьку, кольраби и другие виды капусты, хрен, горчицу) или устраивать рядом растения из семейства Пасленовые (томаты, перец, баклажаны, картофель). Ежегодно чередуйте на огороде культуры из разных семейств — это позволит земле восстановиться.
Красная ADR роза-эмблема здоровья
Вы ярый противник использования химических препаратов и поэтому уверены, что от капризной королевы цветов в саду придется отказаться? Вовсе нет! На сегодняшний день селекционеры вывели предостаточно выносливых растений, которые отличаются отменным здоровьем без каких-либо опрыскиваний, обильно цветут и относительно хорошо выдерживают суровые зимние условия. Такие розы можно опознать по знаку ADR. Отмеченные им сортовые новинки уже сдали «экзамены на прочность» и доказали свою устойчивость. Среди пышущих здоровьем красавиц стоит отметить "Mirato" (на фото), "Super Excelsa", "Aprikola", "Aspirin", "BentheimerGoM", "Heidetraum", "Stadt Rom", "Golden Gate".
Органическим называется садоводство, при котором не используются синтетические вещества. Это техника применения превентивных мероприятий, чтобы избежать будущих проблем, используя только натуральные продукты, с минимальным вмешательством в окружающую среду. Борьба с насекомыми-вредителями, болезнями растений, корректировка питательности почвы происходят без использования химикатов.
Самым важным фактором в органическом садоводстве является хорошая почва. Использование органических удобрений, компоста, навоза и других органических материалов улучшит состояние вашей почвы.
Статистика показывает, что почти 13% населения вместе с пищей потребляет заодно и опасные для организма химикаты. Поэтому важно следить за тем, чем питаетесь вы и ваша семья. Самое время пересмотреть свой рацион и улучшить его с помощью того, что выращивается при органическом садоводстве. Самое важное в таком садоводстве, как мы уже утверждали, является почва. Ее надо хорошо обогатить и она в свою очередь будет поставлять питательные вещества вашим растениям. Глинистая почва содержит в себе гораздо больше питательных веществ, чем песчаная, а также она лучше задерживает воду. Поэтому песчаная почва требует добавления органических удобрений, но обеспечивает лучший дренаж.
Многие люди воодушевляются идеей выращивания своих собственных продуктов в саду из-за соображений безопасности пищи. Покупатели в магазинах тоже хорошо осведомлены о влиянии пищи на организм и стараются выбирать безопасные продукты, выращенные с минимальным количеством или полным отсутствием химикатов. Овощи и фрукты, выращенные с помощью органического садоводства свободны от пестицидов и считаются более питательными. Выращивание таких чистых овощей и фруктов своими силами позволит вам сэкономить деньги. Также существуют и другие причины, по которым вы можете захотеть заняться органическим садоводством:
- Удовлетворение от того факта, что вы сами выращиваете пищу для себя.
- Знание того, что ваши овощи полностью натуральны и не содержат никаких вредных веществ.
- Занимаясь органическим садоводством, вы не наносите ущерба окружающей среде.
- Забота о своей семье и обеспечение ее здоровой пищей.
Проращивать семена - это очень простой способ ввести овощи в вашу диету. Ростки очень питательны. Они свежие, а свежие овощи это наиболее полезные источники здоровья. Ростки можно есть отдельно, можно добавлять их в салаты - в любом виде это превосходная еда. Процесс проращивания несложен и не требует вложения средств. Семена можно проращивать в течение целого года и для этого не требуется много места. Кстати, проращивание семян может стать отличным способом познакомить ваших детей с азами садоводства. Будучи вовлеченными в процесс выращивания овощей, они потом будут есть их более охотно.
Также важно приготовить хороший компост. Про мы писали в наших предыдущих статьях. Но что делать, если у вас нет возможности изготовлять компост самому, а есть желание заниматься органическим садоводством? В этом случае можно вспомнить об органических удобрениях. Они являются отличными удобрениями для сада. Их изготавливают из растений, животных и минералов. Они обеспечивают растения большим количеством питательных веществ, но не причиняют растениям химические ожоги при передозировке, а также не вредят земляным червям. Органические удобрения не питают растения напрямую. Вместо этого они питают микроорганизмы в почве, которые в свою очередь разлагают органический материал и высвобождают вещества, необходимые растениям. Органические удобрения продаются в специализированных магазинах для садоводов. Они содержат три основных элемента - азот, фосфор и калий. Можно приобрести удобрение, содержащее только один элемент, например, рыбную муку, чтобы исправить определенный недостаток вашей почвы. Содержание азота, фосфора и калия указывается соответственно числами в формуле А-Ф-К, например, 6-2-1, значения чисел не должны превышать 15.
Приведем несколько примеров органических удобрений с указанием источника и содержанием необходимых элементов.
- Кровяная мука. Это побочный продукт при производстве мяса. Содержит 15%.
- Жмых хлопкового семени. Содержит 6%.
- Рыбная эмульсия. Побочный продукт переработки рыбы. Содержит 4%.
- Навоз. Отходы жизнедеятельности животных. Содержит от 2 до 13%.
- Мука из люцерны. Содержит 5%.
- Костная мука. Побочный продукт переработки мяса. Содержит 20%.
- Фосфаты. Измельченный известняк. Содержит 33%.
- Мука из водорослей. Содержит 12%.
- Зола. Из сгоревшей древесины. Содержит от 6 до 20%.
Органическое садоводство – это передовая технология, позволяющая использовать природные, экологические методы выращивания фруктов, овощей и всевозможных растений. Многие садоводы уже выбрали для себя подобную технологию. Но есть и те, кто считает ее более затратной и по времени и по усилиям. Однако она дает прекрасную возможность вырастить экологически чистые продукты, которые не нанесут никакого вреда здоровью. Предлагаем познакомиться с расхожими мифами об органическом садоводстве и разобраться, где же истина?
Напомним, что в органическом садоводстве не используются химические пестициды и синтетические материалы. В ход идут исключительно натуральные удобрения, мульчи, кондиционеры, птичий помет, морские водоросли, навоз животных, древесная зола, кора и стружка, компост, перегной и многие другие природные приспособления и методы. С вредителями борются с помощью естественного биологического контроля.
Миф 1. Если не использовать синтетические пестициды и удобрения, урожай будет незначительным
Сторонники привычного садоводства говорят, что на органических фермах очень низкая урожайность. На самом деле многие экологи считают, что это не так. Во втором случае лучше сохраняется почва, ведь на нее никак не влияют химические вещества. Более того, со временем она репродуцируется, давая толчок к хорошим урожаям с минимальными усилиями. Кроме этого органические методы благотворно влияют на экологию, и так немало загрязненную за последние десятилетия. Большое количество дебатов связанно именно с вопросом: сможет ли органическое сельское хозяйство накормить население всей нашей планеты? По понятным причинам ответа на этот вопрос пока что нет. Но, используя подобные технологии, вы точно сможете обеспечить свою семью безопасными фруктами и овощами.
Миф 2. Продукция органического сельского хозяйства ниже по своему качеству
Как бы то ни было, но споры о том, лучше ли органические продукты своих неорганических аналогов по питательным свойствам, до сих пор не утихают. Результаты недавних исследований не показали ни какой разницы между ними. Но, конечно же, органические продукты во много раз безопаснее. Да и что может быть вкуснее овощей и фруктов, выращенных не в промышленных масштабах, а именно на своем огороде?Если вы все-таки решили выращивать продукты в своем саду с помощью органических технологий, то необходимо помнить о том, что земля еще некоторое время будет хранить в себе частички пестицидов. Это отразится на качестве ваших продуктов.В любом случае вы можете использовать технологию севооборота, которая предотвращает истощение грунта, покровных культур, которые возвращают питательные вещества в почву в холодные времена года и, конечно же, удобрения с компостом. Все это поможет в несколько раз улучшить грунт, что приведет к повышению урожайности.
Миф 3. Органические сады очень дорогие
Если вы покупаете органическую продукцию в специализированном магазине (нередко с пометкой bio), то, конечно же, она будет стоить в несколько раз дороже, чем неорганическая. Но ведь ее можно спокойно вырастить на своем участке. Минеральные удобрения всегда дороже органических, что даёт возможность сэкономить немало денег. А семена можно не покупать, а заготавливать впрок.Миф 4. Органическое садоводство очень трудоемкое
Оно, конечно же, может потребовать гораздо больше времени и усилий, ведь большинство работ вам придется проводить вручную. Необходимо тщательно удалить все сорняки, переработать перегной, распланировать и провести севооборот и многое другое. Но ведь время, проведенное в саду, доставляет немало удовольствия, а окружающая среда будет вам за это очень благодарна.