Como fazer uma placa de madeira compensada. Tábua de madeira faça você mesmo – as melhores ideias, desenhos, fotos. Procedimento para fazer uma tábua de corte

Bom dia a todos!
Neste artigo, o autor convida você e eu a fazer uma coisa muito útil e que você não pode prescindir na cozinha, esse item se chama tábua de cortar. A tábua de corte é utilizada principalmente para cortar alimentos durante o cozimento, ou simplesmente a utilizamos como suporte para panelas quentes, em geral cada um a utiliza à sua maneira. A seguir o autor descreverá todo o processo de fabricação, que será acompanhado foto detalhada relatório.

Para fazer uma tábua de corte precisaremos de:

Ferramenta:

Furar;
- serra elétrica;
- arquivo;
- lixa;
- roleta;
- régua de canto;
- lápis.

Material:

Tábua de carvalho;
- óleo protetor.

Como a tábua de corte deve ser resistente e servir por muito tempo, usamos uma tábua de carvalho como molde. Compre isto material de madeira Você pode ir a uma das lojas especializadas. A largura do quadro que o autor utilizou é de 20 cm.

Uma prévia do que precisaremos no futuro.

Começamos lixando a superfície da tábua, pois a madeira é dura, e tenha paciência.

Em seguida, use uma régua para marcar o contorno futuro do quadro.

O autor decidiu usar este formulário.

Pegamos um quebra-cabeças elétrico e recortamos uma peça moldada ao longo do contorno desenhado.

Deveria ser algo assim.

Para que a tábua fique pendurada em um gancho ou prego, fazemos um furo passante na alça da tábua.

Então você precisa pegar uma lima e usá-la para processar a borda do quadro.

Depois de processar com um arquivo, pegamos lixa com grão fino e passe por toda a superfície, alisando e arredondando as arestas vivas.

Quando terminar de lixar a peça, pegue um pano e limpe o pó de madeira da placa.

A seguir, pegamos um óleo especial chamado “Belinka”, que não é tóxico e pode entrar em contato com alimentos, e colocamos em um recipiente.

Pegue um pincel e cubra uniformemente a tábua com uma camada espessa de óleo, depois deixe a tábua por um tempo para que o óleo seja absorvido.

Após 15 a 20 minutos, você pode limpar o óleo restante da placa; para isso, usamos um guardanapo;

A superfície da placa deve adquirir uma cor mais pronunciada - aparecerá a textura da madeira.

Em seguida, você precisa deixar a prancha deitada por um dia.

Após 24 horas, é necessário aplicar uma segunda camada de óleo, deixar a madeira secar completamente.

Como resultado de todas essas etapas, obtemos esta tábua de corte pronta para uso.

Provavelmente é tudo. Se você usar este produto com cuidado, a placa durará muito, muito tempo.
Obrigado a todos pela atenção.

É improvável que um espaço de trabalho de cozinha possa ser imaginado tão completo sem um acessório tão prático como uma tábua de cortar, usada para fatiar legumes e cortar carne. Certos tipos são feitos para servir para tornar mais conveniente servir pratos quentes e pratos à mesa.

Variedade de tábuas de corte

Existem no mercado muitas tábuas de corte envernizadas e de lembrança, destinadas a decorar as paredes da cozinha e da sala de jantar. Embora seja mais prático opção decorativa com possibilidade de posterior utilização do acessório. Neste caso, um lado do tabuleiro é decorado com entalhes ou enfeites, o outro fica em sua forma original. Esta versão de tábua de madeira é fácil de fazer com as próprias mãos, com habilidades mínimas de carpintaria.

Segundo os clássicos, uma tábua de corte pode ser quadrada ou retangular, mas hoje no mercado existem tábuas ovais e redondas que lembram maçã, peixe ou outros formatos de tábua.

Breve classificação de tábuas de corte

É melhor complementar utensílios de cozinha um conjunto completo de acessórios para cortar alimentos. De acordo com a classificação, as placas são dos seguintes tipos:

• corte;
• decorativo;
• decupagem;
• esculpido.

Matérias-primas para fazer uma tábua de madeira com as próprias mãos

Antes de começar a fazer uma prancha, você deve decidir a opção e escolher a matéria-prima para a produção caseira do produto. A madeira não é a única opção. Além disso, produtos de silicone, plástico, pedra e vitrocerâmica são usados ​​ativamente para esses fins.

Para não procurar nas lojas ou no mercado e evitar perder mais tempo, experimente fazer uma tábua de madeira com as próprias mãos e ao seu gosto. Embora nem todas as opções listadas sejam fáceis de reproduzir sozinho, sem equipamentos ou ferramentas especiais.

Produtos de madeira e suas características

Na maioria das vezes, aparecem à venda superfícies de corte de carvalho, faia ou pinho. Observe que apenas pão e vegetais secos devem ser cortados nessas tábuas, uma vez que os tipos de madeira acima desmoronam rapidamente quando expostos à umidade. Continue lendo para saber como escolher o material certo para o quadro, dependendo de seus objetivos.

Placas finais

As tábuas finais são mais frequentemente usadas para cortar carne; Nessa tábua, costeletas ou entrecosto são produzidos com sucesso. A prancha resiste muito bem a golpes de martelo. As tábuas de carvalho são caracterizadas por uma resistência especial, e a estrutura da madeira embota muito menos o fio das facas, ao contrário das tábuas comuns. Abaixo, na foto, está uma tábua de madeira feita à mão.

Pinho, faia, bétula

Tábuas de pinho, faia e bétula são uma excelente alternativa. A opção mais econômica é a placa de pinho, fácil de processar, mas caracterizada pela baixa dureza. Muito melhor opção, em bétula ou faia, mas este tipo de madeira caracteriza-se pela excessiva higroscopicidade, o que prejudica a estrutura, e as tábuas logo se deterioram, tornando-se impróprias para uso posterior. Você pode moldar uma tábua de madeira com suas próprias mãos em um círculo, retângulo ou recortar o produto que você imagina em sua imaginação.

Tábua de bambu

Comparados ao carvalho ou à bétula, são muito mais baratos, embora sejam menos populares. Além desses fatos, os produtos diferem:

• força;
• resistência à pressão;
• resistência à umidade;
• não absorva odores de alimentos.

Se você tiver as matérias-primas, não será difícil fazer com que essa cozinha seja um recurso para você mesmo em casa.

Regras de cuidados com o produto

Estes produtos não podem ser lavados na máquina de lavar louça. É melhor enxaguá-los na torneira, mas não é recomendável mergulhá-los na pia. Recomenda-se limpar a superfície da placa com essência de vinagre uma vez a cada sete dias para se livrar dos germes.

Tábuas de corte de pedra

Concordo que as superfícies de pedra, granito ou mármore parecem impressionantes. A superfície do mármore é caracterizada por propriedades bactericidas, mas não tolera objetos excessivamente quentes ou exposição a substâncias ácidas em sua superfície.

Uma tábua de cozinha de pedra é indispensável para estender a massa, que fica uniformemente fina.

Regras de cuidados com o produto

Tais produtos requerem limpeza periódica para remoção de entupimentos, já que a pedra é um material que deve “respirar”. Seguindo as instruções de operação, você prolongará a vida útil da sua tábua de corte de pedra, que já durará muito tempo.

Tábuas de cozinha de plástico

Neste caso, escolha apenas produtos plásticos de alta qualidade, caracterizados por propriedades resistentes ao calor e à umidade. Placas de alta qualidade são higiênicas e duráveis.

Se for fazer sua própria tábua de cozinha, dê preferência ao material plástico transparente e que não contenha substâncias tóxicas.

Regras de cuidados com o produto

Este material pode ser perfeitamente lavado na máquina de lavar louça. Após cada utilização, cortando peixe ou carne, lave a superfície com detergente líquido para louça. Para fins de desinfecção, coloque a tábua no micro-ondas por 2 minutos, acrescentando um copo de água.

Como fazer uma tábua de cozinha de madeira com as próprias mãos

Vejamos a opção de fazer tábuas em compensado de bétula, prática e fácil de usar na cozinha. Familiarize-se com a tecnologia de fabricação do produto em casa.

Para realizar o trabalho será necessário preparar materiais e ferramentas. Antes de começar a fazer, prepare com as próprias mãos o desenho de uma tábua de madeira, mesmo que seja de formato e design simples.

Durante o trabalho você não pode prescindir de:

• lápis;
• modelo;
• bancada e serra;
• brocas;
• brocas;
• arquivo;
• vício.

Opção de tábua de corte de madeira DIY:

1. Pegue uma tábua de bétula com 12 mm de espessura.
2. Pegando um lápis, marque cuidadosamente os contornos do futuro produto na peça de trabalho usando um gabarito.
3. Pegando uma serra, corte a placa ao longo do contorno.
4. Com um furador, marque o local do furo na superfície e faça-o com uma furadeira.
5. Prenda o produto em um torno e, com uma lima, limpe a superfície. Arredonde um pouco as bordas.
6. Se desejar, a superfície externa do quadro pode ser decorada com um desenho usando tinta aquarela e verniz.

Para proteger uma tábua de madeira feita com as próprias mãos de ser absorvida odores desagradáveis, unte a árvore com meio limão e depois enxágue água quente.

Não é recomendável cortar todos os produtos na mesma tábua, por isso, se tiver sucesso, estoque várias tábuas de corte feitas de madeira cortada com as próprias mãos.

Usando as breves instruções e recomendações fornecidas, você pode fazer uma tábua de madeira sem muito esforço.

No apartamento de cada leitor desta reportagem, na cozinha existe uma ferramenta necessária para cortar diversos produtos - uma tábua de cortar. Inicialmente era pedra, depois ferro, bronze e só depois virou madeira). Embora análogos de plástico tenham surgido recentemente, as tábuas de madeira ainda são populares. Recentemente consegui entrar em uma oficina onde são feitas tábuas de corte, mas o que vi não combinava com minhas idéias sobre um item de cozinha utilitário tão simples no qual são cortados vegetais, carne e outros alimentos.

Hoje vamos descobrir como são feitas as tábuas de corte mais caras da Rússia.

Assim como um teatro começa com um cabide, uma oficina onde são feitos produtos de madeira começa com um armazém onde a madeira é armazenada. Chega ao nosso mestre, cujo trabalho será discutido hoje, já pronto, seco a uma determinada temperatura durante vários anos. A madeira fresca não pode ser utilizada para a produção de tábuas, pois produto acabado ficará deformado com o tempo devido ao encolhimento.

Aqui o armazém mantém uma certa regime de temperatura e umidade do ar, que evitam que a madeira resseque muito e fique muito molhada. Esta tabela, pendurada na parede da oficina, mostra a porcentagem ideal de umidade em diferentes temperaturas.

Há também um higrômetro pendurado aqui que mostra o grau de umidade do ambiente. É verdade que o mestre disse que suas leituras estavam incorretas).

Para produzir algumas placas com padrões particularmente complexos, é utilizada uma máquina CNC (controle numérico computadorizado). A máquina é pequena; você só precisa conectar um laptop com um programa predefinido.
O desenho do quadro em que a fábrica está trabalhando atualmente é inspirado na famosa obra de Maurits Escher “Répteis”.

Se desejar, o cortador fará maravilhas).

Esta é a aparência da placa depois que a máquina está funcionando. Se você olhar de perto, verá que este futuro tabuleiro é colado a partir de peças. Descobriremos por que isso foi feito mais tarde.

Se a base da placa for de nogueira, as inserções serão cortadas de outros tipos de madeira que diferem em textura e cor - carvalho e jacarandá.

Como me disse o mestre, a máquina recortou as figuras do quadro de tal forma que, ao inserir outras figuras de répteis, não foram encontradas lacunas. As figuras acabam se ajustando muito bem umas às outras.

Nesta foto você pode ver exemplos de colagem. Uma peça multicolorida é colada em diferentes tipos de madeira. Este material servirá para colar uma das placas mais difíceis de fazer. Você pode ver no final do post.

O mestre pega uma placa simples, processa, alinha as bordas. Em seguida, o tabuleiro é cortado em pedaços, que são virados com a ponta e colados. Além disso, a colagem não é feita em ordem aleatória, mas de forma especial para que os anéis de crescimento fiquem direcionados lados opostos, isso evitará que as placas se deformem quando a umidade mudar.

Por que isso está sendo feito? Devido à disposição vertical das fibras da madeira, as facas não ficam cegas por mais tempo, pois a lâmina da faca não corta as fibras, como nas tábuas comuns, mas penetra entre elas - desliza. As fibras retornam ao seu estado original após esforços culinários. Assim, a tábua não se deteriora e os cozinheiros não precisam afiar as facas várias vezes por turno, como é o caso das tábuas convencionais.

Além de nogueira, carpa, freixo, bordo, carvalho e faia, espécies valiosas de madeira, como cerejeira americana, madeira móvel e mogno, também são usadas como materiais. Como você pode ver pelas marcações na madeira, é dos EUA, existem Ámérica do Sul e África.

Outros tipos de madeira.

Depois que a madeira é cortada em pedaços e virada de cabeça para baixo, ela é colada e fixada em pinças - uma prensa especial. Como você pode ver, aqui os escudos têm espessuras diferentes. O mais grosso se tornará um tabuleiro, e os escudos mais finos servirão para recortar padrões e figuras na superfície de futuros tabuleiros, como as figuras de “Reptile”. Após a colagem, a blindagem ficará pronta em uma hora, mas recomenda-se submetê-la à carga após 24 horas.

Usado para colar cola especial não contém formol, é aprovado para contato com alimentos e possui ótima resistência à água.

É assim que fica a sala onde estão todas as ferramentas necessárias para a carpintaria.

Limpeza e ordem perfeitas! Como você deve ter notado, a oficina possui todas as máquinas e ferramentas para a confecção de qualquer produto de madeira. Um verdadeiro paraíso dos carpinteiros).

Grampos especiais para placas grandes.

Não tocaremos nesse quadro com os répteis por enquanto, estaremos trabalhando nele por mais de uma hora, então trabalharemos em outro. Depois de colado, ele passa por esta retificadora - uma espessadora. Essencialmente, esta é uma plaina moderna.

Então serra circular As laterais do tabuleiro são cortadas.

As laterais são lixadas em outra máquina com movimento vertical da correia. Os cantos são arredondados imediatamente.

A placa é então passada novamente pela lixadeira de tambor.

Desta vez as superfícies são lixadas com mais delicadeza. No entanto, isso não é tudo.

Bombas são acopladas a cada máquina, coletando serragem do processamento da madeira. Após o processamento nas máquinas, o produto é polido em retificadora manual. Primeiro, usa-se uma lixa mais grossa de grão 120 e depois 240 para finalmente polir a placa.

Os últimos retoques para arredondar as bordas e o trabalho de carpintaria da tábua estão concluídos.

Após todas as operações acima, a prancha toma banho de óleo mineral, que não tem sabor, cor ou cheiro. O óleo é feito de petróleo, mas é totalmente seguro e é usado até em cosméticos.

O mesmo tabuleiro com répteis que aparece no início do post vai virar o mesmo. Depois de algum tempo, quando a placa estiver saturada de óleo, ela poderá secar e depois será tratada novamente com uma mistura quente de óleo mineral e cera na proporção de 4/1.

Outras pranchas também são enviadas ao mesmo banho de óleo.

Agora vamos ao “Show Room” das tábuas de corte de elite). Nesta sala, as pranchas estão embaladas e aguardam uma reunião com seu futuro proprietário.

Os higrômetros monitoram os níveis de umidade.

Esta placa quebrou meu molde de utensílios de cozinha simples e utilitários! Não consigo nem imaginar como você pode ousar cortar comida em uma obra de arte).

Muitas horas foram gastas para produzir uma prancha com efeito 3D. Aliás, essas placas são as mais caras e é compreensível o porquê.

E este quadro pode ser pendurado com segurança em vez de uma imagem!

O mestre também faz tábuas especiais para bater carnes. Existem até ranhuras para o fluxo sanguíneo.

Acrescentarei também que as placas finais, devido ao material e às características de fabricação, revelam-se grossas e pesadas, mas não rolam na mesa/superfície de trabalho do cozinheiro. Não há necessidade de colocar pano ou guardanapo/toalha molhado, mantenha-o em risco. As pranchas são adicionalmente equipadas com pés de borracha (às vezes de silicone ou plástico), que protegem contra a absorção de água que acidentalmente entra por baixo da prancha.

Após a placa passar por todas as etapas do processo de produção, ela é embalada em filme.

Um pouco de ar quente e pronto.

Este mapa mostra para onde foram as placas encomendadas - principalmente Rússia, Europa, EUA, há até Japão e Austrália.

Pois bem, para quem quer fazer uma tábua de corte com as próprias mãos - uma master class. Se você possui todas as ferramentas e máquinas mostradas acima, vá em frente!

E como bônus, assista ao vídeo de como são feitos os quadros com desenhos, que legal!

O fato de nenhuma dona de casa poder viver sem uma tábua de cortar não é motivo de debate. Somente com uma grande variedade de produtos relevantes, um não é triplicado pelo seu tamanho ou geometria, outro pelo seu design externo e um terceiro por outra coisa.

A lista de todas as “reivindicações” semelhantes pode continuar indefinidamente.

Mas existe uma solução bastante comum para o problema dos artesãos de escultura em madeira. opção racional tábua de corte doméstica - faça você mesmo, de madeira. O conhecimento de certos recursos da tecnologia simplificará significativamente este trabalho.

A primeira pergunta feita pelos artesãos caseiros que não têm experiência suficiente no trabalho com espécies de madeira é que tipo de madeira é melhor usar como tábua de corte?

Primeiramente. é necessário esclarecer para que fins específicos isso está sendo feito. Muitas donas de casa sempre têm em mãos não uma, mas pelo menos duas tábuas para diversos produtos. Além disso, diferem tanto na largura da árvore quanto no tamanho (e, conseqüentemente, no peso e na facilidade de colocação na bancada). Portanto, primeiro é necessário entender as especificidades do próximo uso da placa - ela é planejada como um atributo universal ou para uma ferramenta elétrica de escultura em madeira para uma finalidade específica. Por exemplo, ao trabalhar com peixe, dificilmente faz sentido torná-lo volumoso, porque não é feito o corte pelo método de picar com machadinha, ao contrário da carne com ossos.

Além disso, algumas placas geralmente não são utilizadas para o fim a que se destinam. Eles são feitos à mão especificamente para decoração de casa. Ou seja, servem apenas como parte da decoração de um determinado interior da casa (campista e vários outros).
Devido à ausência de substâncias cancerígenas na composição adesiva, estas folhas específicas são recomendadas para trabalhos de interiores.

Em segundo lugar. Também importa o quão ativamente a tábua de corte é usada. Se isso for feito “para todas as ocasiões”, então um indicador como a força não deve desaparecer em segundo plano. Também foi projetado para suportar cargas significativas, levando em consideração entalhes em madeira e desenhos de peixes de animais, que também servirão para cortar os mesmos ossos.

Em terceiro lugar. uma cozinha, independente do tipo de estrutura, não é apenas um ambiente com excesso de umidade. Ele experimenta mudanças de temperatura periódicas e bastante significativas. Só isso é suficiente para entender que nenhuma madeira é adequada para tábua de corte.

Ao escolher um tipo de madeira para tábua de corte, é preciso estar atento para que ela atenda aos seguintes critérios:

• absorção mínima de umidade, caso contrário, inchará rapidamente na cozinha. O resultado é a deformação da superfície de trabalho da tábua de corte. Mesmo como representação de algo, é improvável que seja procurado se a geometria mudar significativamente;
• força suficiente. Caso contrário, com impactos direcionados (isto está relacionado principalmente com o processo de corte), a tábua de corte ficará gradualmente coberta com amolgadelas profundas. Consequentemente, a sua utilização posterior para o fim a que se destina é uma grande questão. Isto também se aplica à possibilidade de delaminação do material. O compensado, mesmo da mais alta qualidade e mais caro (por exemplo, FB), definitivamente não é adequado para cortar tábuas.

É inútil listar raças exóticas & #8212; São utilizados para tábuas de corte apenas por profissionais (Hevea e similares), que produzem cópias originais sob encomenda, e os artesãos não necessitam de orientação. Quem decidir fazer tal tábua para as necessidades da sua casa, é aconselhável prestar atenção aos elementos ornamentais de talha em bétula, acácia, pinho, carvalho, faia, pêra, cerejeira. Essa madeira é maleável no processamento, tem boa resistência e também é barata.

Esta é a segunda questão que interessa a muitos artesãos domésticos - em quais parâmetros lineares eles devem se concentrar? Não existe um padrão para tábuas de corte, nem normas geralmente aceitas. Ao cortá-los em madeira com as próprias mãos, todos os tamanhos são determinados arbitrariamente.

Em primeiro lugar, cada dona de casa pode dizer qual a área da tábua ideal para cortar determinados produtos. Portanto, na determinação dos tamanhos, deve-se guiar-se pelo princípio da suficiência. Se a tábua de corte é usada principalmente para esculpir carne em madeira, então suas dimensões são escolhidas para serem um pouco grandes, mas para cortar vegetais, por exemplo, uma relativamente pequena é suficiente. Em segundo lugar, a quantidade de comida normalmente cortada de cada vez. Afinal, uma família de 3 ou 5 a 6 pessoas não é a mesma coisa. Em terceiro lugar, é importante onde e como os principais local de trabalho donas de casa. Será possível colocar ali uma prancha muito grande?

Novamente, isso é determinado pela anfitriã. A tarefa do homem é fazer isso com as próprias mãos, e o tipo de talha que a tábua de corte deve ter (dimensões, formato, etc.) é decisão da mulher. Algumas pessoas preferem guardar esses acessórios em um tubo (armário) conjunto de cozinha, outros penduram na cozinha - as opções são muitas. O principal é que vida cotidiana a tábua de corte não chamava a atenção, não atrapalhava e estava sempre à mão.

A seguir, o aspecto mais importante aqui é o desenho artístico da tábua de corte, e não sua resistência, durabilidade, etc. Neste caso, é perfeitamente possível conviver com esculturas em madeira. torno e uma placa multicamadas, em vez de focar no tipo de madeira. Sua variedade mais acessível e que atende a todas as características é o FC.

Como não há nada de complicado neste trabalho, basta listar as principais operações tecnológicas:

1. Marcação de blank de madeira conforme desenho elaborado. Para facilitar o uso da tábua de corte, é necessário fornecer uma alça. Uma nuance - deve estar localizado ao longo do eixo longitudinal do produto. Caso contrário, o centro de massa mudará e o manuseio desse atributo da cozinha se tornará inconveniente em vários casos diferentes.
2. Corte a árvore. Dada a espessura relativamente pequena do material, basta utilizar uma serra vertical ou talha da região de Penza (para metal, com dentes finos). Isso garantirá o corte mais preciso. É especialmente importante se você estiver fazendo não apenas uma tábua de corte com suas próprias mãos, mas forma complexa(encaracolado).
3. Processamento de borda. Qualquer proprietário sempre tem em mãos algum tipo de abrasivo (lixa, rebolo) ou uma ferramenta adequada (lima, esmeril). Todos os cantos e bordas da tábua de corte resultante devem ser afiados para remover várias rugosidades, lascas microscópicas remanescentes após o corte, etc. Em primeiro lugar, depois de utilizar a prancha não será necessário retirar as lascas das mãos. Em segundo lugar, as menores frações de madeira remanescentes após o corte podem entrar de forma imperceptível nos produtos que serão cortados.
4. Fazendo um buraco. Deve estar no curral, embora não seja necessário. Mas se você fizer isso com antecedência, mais tarde, se quiser pendurar a tábua em algum lugar conveniente, não haverá problemas.

• Se uma tábua de corte para talha ou móveis exclusivos for guardada em local visível, faz sentido deixar um lado para trabalhar e o outro para decorá-lo de alguma forma artisticamente. Sua imaginação irá sugerir opções - pintar e envernizar, colar, laminar com filme decorativo, etc.
• As casas modernas, na maioria dos casos, têm acabamento em um determinado estilo, felizmente, há uma escolha suficiente de materiais; Portanto, é aconselhável escolher o formato adequado da tábua de corte, e não se limitar apenas ao tradicional retângulo ou quadrado.

• Alguma madeira é adequada em vários parâmetros para a fabricação de tal atributo de cozinha. Mas também existem algumas desvantagens que precisam ser levadas em consideração. Por exemplo, a bétula é boa para cortar tábuas de madeira, mas sua estrutura é tão porosa que essa madeira é altamente higroscópica. A conclusão não é difícil de tirar - antes de escolher um tipo específico de madeira, é necessário decidir o uso pretendido e o local de armazenamento deste atributo da cozinha. O mesmo se aplica ao carvalho, embora seja durável e resistente à umidade, é tão denso que mesmo uma pequena tábua de corte feita com ele tem um peso significativo. E isso chega à questão da facilidade de uso.

Isso é basicamente tudo. E que tipo de tábua fazer com as próprias mãos em madeira - em tamanho, formato, desenho externo - cabe a você, caro leitor, decidir.

Como fazer uma cama de madeira com as próprias mãos — instruções passo a passo e desenhos Como fazer um comedouro de pássaros de madeira com as próprias mãos — ; instruções passo a passo e desenhos Como fazer um bom cabo de machado para um machado e

A tábua de cortar é um acessório indispensável na cozinha de qualquer dona de casa. É utilizado principalmente para fatiar vegetais e cortar carne. Alguns tipos são feitos para servir, como suporte para pratos quentes e para servir pratos à mesa.

Tábuas de corte envernizadas de lembrança são projetadas para decorar as paredes da cozinha. Porém, os artesãos modernos passaram a produzir tais acessórios com possibilidade de posterior utilização no dia a dia. Um lado do quadro de souvenirs é decorado com entalhes e ornamentos, enquanto o outro é de madeira pura.

Tradicionalmente, acredita-se que o formato de uma tábua de corte deva ser quadrado ou retangular, mas hoje ela pode ser adquirida absolutamente tipos diferentes: oval, redondo, com contorno que lembra uma maçã, um peixe e assim por diante.

Para não procurar tediosamente nas lojas uma tábua de cortar que combine com você, você mesmo pode prepará-la de acordo com seu gosto.

Para cortar carne, recomenda-se utilizar tábuas grossas e pesadas. Para cortar legumes e ervas – pequeno, móvel e multifuncional. É melhor ter um conjunto completo de tábuas na sua cozinha tamanhos diferentes e propósito. De acordo com a classificação, as tábuas são divididas nos seguintes tipos: recortadas, decorativas, decoupage e entalhadas.

1. Placas finais. Eles são mais populares para cortar carne. Nessa tábua você pode cozinhar costeletas ou entrecosto. A prancha pode resistir a golpes de martelo. As tábuas de carvalho são particularmente duráveis ​​e cegam as pontas das facas muito menos do que as tábuas normais.
2. Tábua de corte em faia maciça, pinho, bétula e bambu.

A opção mais econômica é a placa de pinho. Esta placa é fácil de processar e possui baixa dureza.

As tábuas de bétula e faia distinguem-se pela qualidade devido à sua dureza e resistência. Mas a desvantagem é a higroscopicidade excessiva. A umidade tem um efeito prejudicial nessas placas.

Uma tábua de corte de bambu feita na China é menos popular, mas seu custo é significativamente menor que o preço do carvalho ou da bétula.

Matérias-primas para fazer uma tábua de corte

Antes de fazer uma tábua de corte com as próprias mãos, você precisa escolher um material. Para isso, são utilizadas matérias-primas de madeira, silicone, plástico, pedra e vitrocerâmica.

1. Árvore. Os tipos mais comuns de superfícies de corte que você vê na loja de ferragens são faia, carvalho ou pinho. Deve-se notar que tais superfícies são adequadas apenas para fatiar pão ou vegetais secos, uma vez que a madeira das variedades acima desmorona rapidamente sob a influência da umidade.

As tábuas de cozinha de bambu são altamente duráveis ​​e resistentes à pressão. São resistentes à umidade, fáceis de limpar e não absorvem odores de alimentos.

Tábuas de corte em acácia e carvalho são a escolha dos profissionais. Suas vantagens são de alta qualidade. A desvantagem é o alto custo.

Cuidado. Uma tábua de madeira não pode ser lavada na máquina de lavar louça. Deve ser enxaguado em água corrente, mas não deve ser mergulhado na pia. Uma vez por semana, a madeira deve ser limpa com essência de vinagre para eliminar os germes.

1. Pedra. As superfícies de corte de mármore, granito e pedra parecem muito impressionantes. O mármore possui propriedades bactericidas e não tolera objetos muito quentes em sua superfície ou tratamento com substâncias que contenham ácidos.

Uma tábua de cozinha feita de pedra é ideal para estender a massa, que fica uniformemente fina.

Cuidado. A superfície da pedra deve ser limpa periodicamente de detritos, pois este material deve “respirar”. Com o uso adequado, as tábuas de corte de pedra podem durar muito tempo.

Plástico. Nesse caso, você deve escolher apenas plástico de alta qualidade que tenha propriedades resistentes ao calor e à umidade. Quadro de bom plástico mais durável e higiênico. Se você mesmo for fazer uma placa de plástico, escolha um material incolor que não contenha substâncias tóxicas.

Cuidado. O plástico pode ser lavado na máquina de lavar louça. Depois de cortar carne ou peixe, a placa de plástico deve ser lavada com detergente líquido. E para desinfetar, você pode colocá-lo no micro-ondas por 2 minutos junto com um copo d’água.

1. Silicone. As superfícies de corte de silicone para cozinha há muito ganharam popularidade no mercado de utensílios de cozinha. O silicone não escorrega na superfície da mesa, não absorve os odores dos alimentos e não cega o fio da faca. É conveniente guardá-lo dobrado. Um tapete de silicone não difere em suas funções de uma tábua de madeira tradicional.

Cuidado. O tapete de silicone deve ser lavado detergente livre de ácido. Também é aceitável mergulhá-lo em máquina de lavar louça. Este material pode suportar altas e baixas temperaturas.

1. Cerâmica de vidro. Uma tábua de corte feita deste material é durável e resistente a choques. É fácil de limpar, suporta altas temperaturas e não absorve odores de alimentos. Para uso na cozinha, esta não é uma opção muito prática, pois a faca rapidamente fica cega na superfície do vidro. Uma placa vitrocerâmica é ideal como decoração de interiores de cozinha e como suporte quente.

Cuidado. Pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Você pode ver a aparência das tábuas de corte tradicionais na foto abaixo.

Projeto de tábua de corte

O design da tábua de corte pode ser muito diversificado. Se procura formas inusitadas, observe algumas soluções de design.

1. Tábua de madeira clássica com dreno de líquido, rebordo metálico e espaço para faca.
2. Tábua de corte extraível. Ele está preso ao gabinete e pode ser retirado se necessário.
3. Placa retangular com placas removíveis. Depois de cortados os produtos, basta movê-los com uma faca para um dos pratos.
4. Existem também tábuas de corte com recipientes extraíveis para restos e lixo.

Fazer uma dessas tábuas de corte com as próprias mãos será um pouco mais difícil do que uma tábua normal. Mas se você tiver desejo e conhecimento, poderá fazer essa opção de design.

Tábua de corte de madeira faça você mesmo

Uma tábua de madeira compensada é uma opção mais tradicional. É prático e fácil de usar na cozinha. No nosso caso, é apresentada a tecnologia para confecção de placas em compensado de bétula.

Para trabalhar você precisará de:

• lápis;
• amostra;
• bancada e serra;
• furar;
• furar;
• arquivo;
• vício.

Antes de começar a criar um acessório de cozinha, você precisa esboçar o desenho de uma tábua de corte.

1. Prepare uma placa de bétula com 12 mm de espessura e marque cuidadosamente os contornos da placa com um lápis de acordo com o modelo.
2. Usando uma serra, corte o produto ao longo do contorno.
3. Usando um furador, marque o local do furo na placa e faça-o com uma furadeira.
4. Prenda o produto em um torno e use uma lima para limpar sua superfície. Arredonde um pouco as bordas.
5. Se desejar, você pode pintar a parte externa do quadro com aquarela e envernizá-lo.

Tábua de corte em suportes

Fazer uma tábua de corte com as próprias mãos não é difícil. Porém, fazer seu desenho com suportes e reentrância para a placa será um pouco mais difícil. Usando o desenho apresentado, você pode imaginar claramente o desenho da futura tábua de corte.

Para trabalhar você precisará de:

• blanks de carvalho para escudo (40x33x3 cm);
• 2 tábuas de carvalho para suportes (10x33x3 cm);
• Cola PVA;
• lixa.

As dimensões de uma tábua de corte caseira são projetadas para um prato com diâmetro de 25 cm e altura de cerca de 10 cm. Você pode usar as dimensões fornecidas ou pode criar uma tábua para um prato que seja conveniente para você usar. no futuro.

1. Cole três placas de carvalho aplainadas formando um escudo.
2. Quando o escudo secar, você precisará cortar um espaço em branco para a placa. Comprimento 40 cm, largura – 33 cm.
3. De uma borda da peça de trabalho, você precisa desenhar um semicírculo com um lápis e um compasso. Você pode usar uma placa apropriada em vez de uma bússola. A 10 mm da linha pontilhada, paralelamente a ela, desenhe um semicírculo menor. Isso é mostrado na imagem acima.
4. Use um quebra-cabeças para cortar um semicírculo menor.
5. Sobre verso Marque as tábuas como suportes e recorte-as com um cinzel de carpinteiro. Cole os suportes cortados em carvalho nas ranhuras resultantes.
6. Lixe cuidadosamente a superfície da tábua de corte com uma lixa.
7. Primeiro sature a madeira com azeite e depois envernize tudo, exceto a superfície de trabalho da placa.

Uma tábua de corte de carvalho com suportes e reentrância para uma tigela está pronta. Quando o verniz estiver seco, você pode começar a usar a prancha.

Para evitar que a superfície de corte retenha cheiro de peixe, unte a madeira com meio limão e enxágue com água quente. Não é recomendado cortar carne, cortar legumes e pão na mesma tábua. Para cada finalidade é necessário utilizar uma prancha para uma finalidade específica.

Você pode ver em detalhes como fazer uma tábua de cortar em casa no vídeo.