Ouăle omletă obișnuite sunt cel mai comun fel de mâncare de pe Pământ! Este deosebit de popular printre cei care vor să mănânce gustos, dar cu cost minim timp și bani: studenți și copii de afaceri. Cu toate acestea, chiar și un copil se poate descurca cu această rețetă de omletă.
IngredienteReteta clasica de ou prajit
Există mai multe opțiuni pentru a pregăti ouă omletă obișnuite. Cea mai clasica si rapida metoda este sa pui tigaia la foc mare, dupa 20 de secunde se toarna uleiul vegetal, apoi se asteapta pana incepe sa sfaraie si apoi se bat ouale. Reduceți puțin focul, adăugați sare, prăjiți aproximativ 5 minute, opriți focul și serviți. Aceasta este o rețetă de ouă prăjite.
De ce să preîncălzim tigaia în avans? Acest lucru se face astfel încât ouăle să nu se lipească de suprafața vasului. De fapt, tigăile moderne vă permit să gătiți după bunul plac, fără ca mâncarea să se lipească. Prin urmare, puteți pur și simplu să turnați ulei în tigaie, să bateți ouăle și abia apoi să-l puneți pe foc. Prin urmare, în următoarea rețetă vom folosi acest sfat pentru a economisi timp. 
Completați ouăle dvs. omletă cu o parte de slănină crocantă sau cârnați!
Reteta de oua prajite cu ierburi
Udați o tigaie cu ulei vegetal, spargeți ouăle și puneți la foc mic. După 1-2 minute, sărăm ouăle omletă, adăugăm ierburi (pătrunjel, mărar, busuioc), piper după gust, mărim focul și mai așteptăm încă un minut sau două. Când albușul transparent devine alb și gălbenușul nu se mai răspândește, întoarceți ouăle cu o spatulă sau o furculiță de lemn (aveți grijă să nu zgâriați învelișul antiaderent!)
Dacă ați ghicit corect când gălbenușul s-a întărit, ouăle din omletă vor rămâne intacte și își vor păstra forma rotundă. Dacă nu, este în regulă, pur și simplu se vor „destrăma” și ouăle omletă vor fi puțin informe, dar nu mai puțin gustoase. Așteptăm câteva minute până când a doua parte este prăjită, dacă doriți, întoarceți-o de câteva ori pentru o prăjire mai bună.
Când aspectul ouălor omletă devine acceptabil pentru tine (de obicei nu mai mult de 10 minute, dacă focul este mare, atunci mai repede, dar este mai bine să prăjiți la foc mediu pentru a preveni arderea) - opriți focul și serviți-l. Ouăle prăjite sunt bune de mâncat cu ketchup;
Pui și ouă de prepeliță- sunt doi produs dietetic dieta noastră, care trebuie inclusă în alimentația dumneavoastră zilnică.
Acest produs este bogat în vitamine, microelemente și proteine de care organismul nostru are nevoie foarte mult.
Dacă ești la dietă, atunci un ou prăjit trebuie consumat cu prudență, deoarece conținutul său de calorii este mult mai mare decât numărul de calorii al unuia fiert - 270 Kcal la 100 de grame de produs.
A fost descoperit destul de recent – anterior erau considerate destul de dăunătoare și erau recomandate pentru consum extrem de rar. Se credea că colesterolul pe care îl conțineau este dăunător pentru organism.
Recent, oamenii de știință au dovedit că colesterolul găsit în ouă nu este atât de nociv pe cât se credea anterior și, dimpotrivă, este benefic cu moderație.
Există o metodă de gătit care vă permite să evitați includerea aproape a tuturor elementelor inutile - ouăle prăjite într-o tigaie ceramică.
Acest ustensil modern de bucătărie vă permite să pregătiți feluri de mâncare fără a adăuga grăsime - mâncarea nu arde și își păstrează gustul natural. Tot ce trebuie să faci este să adaugi sare la micul dejun după gust.
Proteine într-un ou prăjit rămâne aproape la fel ca atunci când este gătit - singura diferență este în aspect. Cu toate acestea, atunci când este gătit în apă, oul rămâne în coajă, așa că reține mai mult substanțe utile: vitamine, aminoacizi și microelemente.
Calorii din oua prajite
Din păcate, dacă rămâi dieta stricta pentru pierderea în greutate sau o dietă terapeutică, atunci nu veți avea ocazia să încercați în curând ouăle prăjite în unt - conținutul de calorii al unui ou prăjit este prea mare (270 Kcal). Proteina dintr-un ou prajit are un continut mai scazut de calorii - doar 50 Kcal, dar nu este recomandat sa o consumi la dieta.
Ouăle omletă cu conținut scăzut de grăsimi gătite într-o tigaie ceramică, fără a adăuga uleiuri comestibile, pot fi potrivite ca fel de mâncare pentru varietate. Dar ar trebui să includeți un ou prăjit (Kcal 270) numai după recomandarea unui nutriționist sau a medicului dumneavoastră. 
Consumul excesiv al acestui fel de mâncare poate duce de fapt la probleme de sănătate - se recomandă să nu mâncați mai mult de un ou pe zi sau trei o dată pe săptămână.
Cum sa faci oua prajite sanatoase?
Se crede că omletă sunt cel mai ușor fel de preparat. Aproape fiecare persoană din lume are ouă prăjite la un moment dat.
VIDEO PE TEMA
Există o mulțime de moduri de a pregăti acest fel de mâncare, iar în fiecare țară este pregătit cu propriile caracteristici - acestea depind direct de preferințele gastronomice ale oamenilor.
Aproape fiecare mic dejun începe cu ouă - cu timpul, desigur, acest fel de mâncare poate deveni plictisitor. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să vă gândiți la varietatea unei rețete simple.
Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente:
- cinci până la șapte ouă, prăjite pe ambele părți;
- legume fierte (morcovi, cartofi) – 0,3-0,5 kg;
- un borcan de mazăre conservată;
- castraveți sărați sau murați – 300 de grame;
- ceapa sau praz;
- cârnați fierți sau piept de pui fiert;
- maioneză.
- Toate ingredientele trebuie tăiate în cuburi,
- Turnați-le în vasul pregătit pentru salată, adăugați sare după gust și acoperiți cu maioneză.
- Ouăle prăjite în loc de cele fierte merg de minune cu pui - rezultatul este grozav, reteta noua felul de mâncare preferat.
Pentru a nu exagera cu grăsimi atunci când pregătiți omletă, merită să înlocuiți uleiul de floarea soarelui cu ulei de măsline, care va ajuta la păstrarea gustului natural și va evita intrarea colesterolului în organism.
Un alt simplu și într-un mod rapid gătiți ouăle prăjite pot fi numite ouă prăjite.
În acest preparat, gălbenușul are o valoare aparte, deoarece își păstrează tot proprietăți benefice. Tratament termicîn acest caz, proteina are în vedere mai mult, iar miezul oului rămâne aproape în forma sa originală.
Deoarece oul este considerat unul dintre cele mai bune produse la micul dejun (satierea dureaza mai mult), reteta de ou prajit este ideala pentru cei care se grabesc dimineata la serviciu. 
Pentru a pregăti vom avea nevoie de:
- două sau trei ouă proaspete,
- o lingură de legume sau unt,
- sare,
- piper dupa gust.
- Încălziți tigaia, adăugați grăsime - așteptați 2-3 minute pentru încălzire,
- Se sparg cojile de ouă cu un cuțit sau o furculiță și se toarnă într-o tigaie încălzită cu ulei.
- Vasul este considerat gata atunci când albul devine complet alb și dens ca consistență, iar gălbenușul este acoperit cu o peliculă transparentă, ușor albicioasă.
Ouale omleta sunt una dintre acele feluri de mancare care pot fi preparate in cateva minute. Și de aici își încep călătoria spre culmile excelenței culinare cei care au stat primii la sobă.
S-ar părea că ar fi atât de greu să spargi ouăle într-o tigaie și să le prăjim? Dar câte omletă arse au fost aruncate în coșul de gunoi! Și totul pentru că au neglijat sfaturile date de bucătari și gospodine cu experiență.
Subtilități ale gătirii ouălor omletă
- Pentru omletă, alegeți ouă proaspete. Calitatea lor poate fi determinată prin scufundarea lor într-un recipient cu apă. Un ou depus recent va sta pe fund. Ceva care are mai mult de o zi va încerca să iasă la suprafață. Ei bine, un ou care începe să iasă din apă pe o parte este deja riscant de mâncat.
Ouă omletă naturale
- Rupeți ouăle spălate într-o farfurie pentru a nu deteriora gălbenușul.
- Se pune o bucată de ulei într-o tigaie și se încălzește la aproximativ 110°, evitând să se întunece. Se toarnă ouăle din farfurie.
- Mai întâi se prăjește fără capac la foc moderat, apoi se adaugă sare în ouă, se acoperă tigaia cu un capac și se gătesc omletă până sunt fierte.
Ouă omletă cu slănină
- Încinge tigaia. Pune pe ea baconul taiat cubulete mici. Se prăjește până la maro deschis.
- Spargeți cu grijă ouăle într-o farfurie. Turnați-le peste baconul prăjit. Gătiți ca ouăle naturale omletă. Nu adăugați sare, deoarece slănina este sărată.
Ouă omletă cu roșii
- Spargeți cu grijă ouăle într-o farfurie.
- Spălați roșiile și turnați peste ele apă clocotită timp de două minute. Se răcește repede, se îndepărtează pielea. Se taie felii si se aseaza pe o farfurie, indepartand semintele.
- Se încălzește într-o tigaie unt, pune rosiile. Se prăjește câteva minute până când o parte din umiditate s-a evaporat.
- Adunați roșiile într-o grămadă în mijlocul tigaii. Turnați ouăle în spațiul gol. Adăugați puțină sare. Se prăjește până când este gata. Se presară mărar tocat.
Ouă omletă cu cârnați
- Încinge uleiul într-o tigaie. Tăiați cârnații felii, prăjiți în ulei până se rumenesc.
- Aruncă ouăle pe cârnați. După ceva timp, adăugați sare. Închideți capacul și prăjiți până este gata. Se presara cu ierburi tocate.
Ouă omletă cu ciuperci
- Spălați șampioanele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați în felii.
- Tăiați șunca în cuburi.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ciupercile si se lasa lichidul sa fiarba. Prăjiți ușor ciupercile, adăugați șunca. Se încălzește totul împreună timp de 1-2 minute. Se toarnă ketchup, piper, se amestecă.
- Când conținutul cratiței ajunge la fierbere, eliberează ouăle. Nu adăugați sare deoarece este suficientă sare în ingrediente. Închideți capacul și prăjiți până când ouăle sunt gata.
Ouă omletă cu pâine neagră
- Tăiați pâinea de secară fără crustă în felii subțiri. Apoi tăiați-le în pătrate sau triunghiuri.
- Se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei si se prajeste usor pe ambele parti.
- Puneți ouăle pe pâine și adăugați sare. Închideți capacul și gătiți până este gata.
Ouă prajite în ardei dulce
- ouă – 3 buc.;
- ardei gras mare, frumos în formă – 1 buc.;
- sare;
- verde;
- ghee - 20 g.
- Spălați ardeiul gras, tăiați capacul, îndepărtați semințele. Tăiați-o în cruce în inele de 1 cm lățime.
- Spargeți fiecare ou într-o cană separată.
- Topiți untul într-o tigaie. Puneți forma pentru ardei. Apăsați-l cu o furculiță pentru a nu se desprinde de fundul cratiței. Turnați oul în această formă. Nu scoateți furculița până când oul nu s-a întărit, altfel albușul se va infiltra sub piper și nu veți obține forma perfectă. Adăugați puțină sare. În acest fel, construiți încă două flori.
- Folosind o spatulă largă, puneți omletă finite în piper pe o farfurie și ornezați cu ierburi.
Oleala cret pot fi prajite intr-o felie de paine, intr-o forma speciala, in cerc de rosii, sau in chifla.
Ouăle omletă pot fi preparate sub formă de plăcintă. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți ouăle omletă, apoi să le pliați cu grijă în jumătate direct în tigaie și să le prăjiți pe ambele părți. Astfel de ouă omletă devin rumene și crocante la exterior, dar rămân fragede și suculente la interior.
Poate fi umplut cu ierburi, legume, ciuperci și cârnați.
Pentru a preveni răcirea rapidă a omletă, puneți-le pe o farfurie încălzită.
Ouale omleta sunt una dintre acele feluri de mancare care pot fi preparate in cateva minute. Și de aici își încep călătoria spre culmile excelenței culinare cei care au stat primii la sobă.
S-ar părea că ar fi atât de greu să spargi ouăle într-o tigaie și să le prăjim? Dar câte omletă arse au fost aruncate în coșul de gunoi! Și totul pentru că au neglijat sfaturile date de bucătari și gospodine cu experiență.
Subtilități ale gătirii ouălor omletă
- Pentru omletă, alegeți ouă proaspete. Calitatea lor poate fi determinată prin scufundarea lor într-un recipient cu apă. Un ou depus recent va sta pe fund. Ceva care are mai mult de o zi va încerca să iasă la suprafață. Ei bine, un ou care începe să iasă din apă pe o parte este deja riscant de mâncat.
- Într-un ou nu foarte proaspăt, gălbenușul devine slab și dacă oul nu este eliberat cu grijă în tigaie, de multe ori se sparge.
- Este indicat ca ouăle pentru omletă să fie temperatura camerei. Prin urmare, dacă decideți să le prăjiți, scoateți-le din frigider în avans.
- Înainte de utilizare, asigurați-vă că spălați ouăle în apă caldă și săpun pentru a preveni pătrunderea salmonelei, agentul cauzator al salmonelozei, în vas.
- Prăjiți ouăle într-o tigaie cu pereți groși sau într-o tigaie antiaderentă.
- Diametrul tigaii depinde de numărul de ouă. Vasele trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt sparte, ouăle să se afle într-un singur strat, fără a se suprapune.
- Există două tipuri de ouă prăjite: omletă și prăjite. Ouăle prăjite sunt ouă omletă cu un gălbenuș fiert moale, înconjurate de un alb dens. Oletele se prepară amestecând mai întâi albușurile cu gălbenușul, astfel omletă au o consistență aproape uniformă și o nuanță galbenă uniformă.
- Cel mai adesea, omletă sunt gătite în unt sau ghee. Acest ou omletă se dovedește a fi cel mai delicios. Dar poate fi prăjit în untură sau ulei vegetal. Totul depinde de preferințele de gust și de ce fel de grăsime este disponibilă.
- Ouăle omletă se gătesc cu ceapă, roșii, untură, ierburi, cârnați sau carne.
- Se poate stropi cu orice condimente sau doar cu sare.
- Sarea este adăugată în ouăle omletă chiar la sfârșitul gătirii. Dacă săriți ouăle imediat, pe gălbenuș vor apărea pete albicioase urâte. Din același motiv, încearcă să folosească sare fină sau sare doar proteinele.
- Ouăle omletă se gătesc la foc moderat, deoarece la foc mare se vor arde de dedesubt, rămânând pe jumătate coapte în interior, iar la foc mic vor deveni puternic saturate de grăsime.
- Prăjiți ouăle omletă sub capac, astfel încât atât albușul, cât și gălbenușul să fie gata în același timp.
- Nu spargeți ouăle direct în tigaie. În primul rând, dacă îți lipsește îndemânarea, vei ajunge cu ouă prajite neuniform: primul ou va fi prea fiert, iar ultimul se poate dovedi a curge. În al doilea rând, puteți sparge accidental un ou stricat în tigaie. Prin urmare, mai întâi spargeți ouăle într-o farfurie, apoi, înclinând-o, turnați-le cu grijă în tigaie.
- Dacă albul începe să se rumenească neuniform, trebuie să îl amestecați ușor cu vârful unui cuțit, având grijă să nu atingeți gălbenușul.
- Pregătirea ouălor omletă este determinată de aspect proteine și gălbenuș. De obicei, gălbenușul trebuie să fie pe jumătate lichid, ca și cum ar fi fiert moale. Dar dacă omletă sunt pregătite pentru un copil, atunci acestea sunt aduse într-o stare în care gălbenușul este fiert tare.
Ouă omletă naturale
Ingrediente:
- ouă – 4 buc.;
- ghee – 15 g;
- sare.
Metoda de gatit
- Rupeți ouăle spălate într-o farfurie pentru a nu deteriora gălbenușul.
- Se pune o bucată de ulei într-o tigaie și se încălzește la aproximativ 110°, evitând să se întunece. Se toarnă ouăle din farfurie.
- Mai întâi se prăjește fără capac la foc moderat, apoi se adaugă sare în ouă, se acoperă tigaia cu un capac și se gătesc omletă până sunt fierte.
Ouă omletă cu slănină
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.;
- untură – 45 g.
Metoda de gatit
- Încinge tigaia. Pune pe ea baconul taiat cubulete mici. Se prăjește până la maro deschis.
- Spargeți cu grijă ouăle într-o farfurie. Turnați-le peste baconul prăjit. Gătiți ca ouăle naturale omletă. Nu adăugați sare, deoarece slănina este sărată.
Ouă omletă cu roșii
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.;
- roșii – 2 buc.;
- unt - 15 g;
- sare;
- verde.
Metoda de gatit
- Spargeți cu grijă ouăle într-o farfurie.
- Spălați roșiile și turnați peste ele apă clocotită timp de două minute. Se răcește repede, se îndepărtează pielea. Se taie felii si se aseaza pe o farfurie, indepartand semintele.
- Se încălzește untul într-o tigaie, se adaugă roșiile. Se prăjește câteva minute până când o parte din umiditate s-a evaporat.
- Adunați roșiile într-o grămadă în mijlocul tigaii. Turnați ouăle în spațiul gol. Adăugați puțină sare. Se prăjește până când este gata. Se presară mărar tocat.
Ouă omletă cu cârnați
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.;
- cârnați fierți – 50 g;
- sare;
- ghee – 15 g;
- verde.
Metoda de gatit
- Încinge uleiul într-o tigaie. Tăiați cârnații felii, prăjiți în ulei până se rumenesc.
- Aruncă ouăle pe cârnați. După ceva timp, adăugați sare. Închideți capacul și prăjiți până este gata. Se presara cu ierburi tocate.
Ouă omletă cu ciuperci
Ingrediente:
- ouă – 4 buc.;
- sunca - 30 g;
- ciupițe proaspete – 30 g;
- ghee – 15 g;
- ketchup - 30 g;
- piper negru.
Metoda de gatit
- Spălați șampioanele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați în felii.
- Tăiați șunca în cuburi.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ciupercile si se lasa lichidul sa fiarba. Prăjiți ușor ciupercile, adăugați șunca. Se încălzește totul împreună timp de 1-2 minute. Se toarnă ketchup, piper, se amestecă.
- Când conținutul cratiței ajunge la fierbere, eliberează ouăle. Nu adăugați sare deoarece este suficientă sare în ingrediente. Închideți capacul și prăjiți până când ouăle sunt gata.
Ouă omletă cu pâine neagră
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.;
- pâine de secară – 50 g;
- ghee – 25 g;
- sare.
Metoda de gatit
- Tăiați pâinea de secară fără crustă în felii subțiri. Apoi tăiați-le în pătrate sau triunghiuri.
- Se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei si se prajeste usor pe ambele parti.
- Puneți ouăle pe pâine și adăugați sare. Închideți capacul și gătiți până este gata.
Ouă prajite în ardei dulce
Ingrediente:
- ouă – 3 buc.;
- ardei gras mare, frumos în formă – 1 buc.;
- sare;
- verde;
- ghee - 20 g.
Metoda de gatit
- Spălați ardeiul gras, tăiați capacul, îndepărtați semințele. Tăiați-o în cruce în inele de 1 cm lățime.
- Spargeți fiecare ou într-o cană separată.
- Topiți untul într-o tigaie. Puneți forma pentru ardei. Apăsați-l cu o furculiță pentru a nu se desprinde de fundul cratiței. Turnați oul în această formă. Nu scoateți furculița până când oul nu s-a întărit, altfel albușul se va infiltra sub piper și nu veți obține forma perfectă. Adăugați puțină sare. În acest fel, construiți încă două flori.
- Folosind o spatulă largă, puneți omletă finite în piper pe o farfurie și ornezați cu ierburi.
Oleala cret pot fi prajite intr-o felie de paine, intr-o forma speciala, in cerc de rosii, sau in chifla.
Ouăle omletă pot fi preparate sub formă de plăcintă. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți ouăle omletă, apoi să le pliați cu grijă în jumătate direct în tigaie și să le prăjiți pe ambele părți. Astfel de ouă omletă devin rumene și crocante la exterior, dar rămân fragede și suculente la interior.
Poate fi umplut cu ierburi, legume, ciuperci și cârnați.
Înainte să te apuci de treabă
Pentru inceput...
Pasul 1: Preîncălziți tigaia
Pasul 2: Grill cât timp fierul este fierbinte
Pasul 3: Se pune pe o farfurie și se condimentează
Ouă omletă - ce nu poți lua de la ele? – dar este gata în aproximativ cinci minute!
Se spune că ouăle nu învață un pui. Aceasta este o opinie serioasa. La micul dejun, însă, ouăle sunt rege. Dar cum să gătești acest miracol al naturii? Întrebarea nu este ușoară, există o mulțime de moduri. Nu te deranja cu tot felul de bibelouri. Începeți cu elementele de bază și prăjiți câteva ouă.
Rezultatul final al gătitului depinde în totalitate de gustul dumneavoastră. Puteți mânca ouă omletă oricând doriți: la micul dejun, la prânz sau doar pentru a ucide un vierme și le puteți prăji în diferite moduri. Dar indiferent de modul în care îl prăjiți, ouăle sunt un produs extrem de sănătos, ele conțin o varietate de vitamine, minerale și proteine naturale;
Trebuie doar să stăpânești înțelepciunea simplă a prăjirii ouălor omletă - iar micul dejun nirvana îți este garantat!
Timp
Maxim șapte până la zece minute, inclusiv gătitul
Pentru inceput...
Ouăle omletă sunt cel mai bine făcute din ouă mari. Cele mici, care nu sunt inferioare lor ca valoare nutritivă, sunt mai potrivite pentru omlete. Încercați să cumpărați ouă răcite și să le puneți imediat la frigider acasă. Acestea pot fi păstrate în acest fel timp de aproximativ cinci săptămâni.
Despre culoare: În ceea ce privește nutriția sau gustul, nu există nicio diferență între ouăle albe și cele brune. Culoarea ouălor depinde de rasa găinilor. Ouăle brune sunt uneori mai scumpe decât ouăle albe, deoarece găinile care le depun sunt mai mari și mănâncă mai mult hrană. Culoarea gălbenușului este determinată de dieta găinilor și nu afectează gustul.
Despre nutriție: Câte ouă poți mânca într-o săptămână depinde de sănătatea ta și de alimentația ta (nu mânca prea mult colesterol). Puteți discuta această problemă cu medicul dumneavoastră. Iată principalele date cărora ar trebui să le acordați atenție:
Un ou mare conține 4,5 g grăsimi (1,5 g grăsimi saturate), 213 mg colesterol și 70 de calorii.
Ouăle cumpărate din magazin de la o fermă de păsări sau ouăle din piață nu diferă ca valoare nutritivă de cele de la o bunica din sat.
Veți avea nevoie de:
Tigaie cu diametrul de 24-28 cm
Spatulă (dacă utilizați o tigaie acoperită cu teflon, folosiți o spatulă din lemn sau plastic, încercați să găsiți o spatulă mai subțire)
Unge lingura
De la o lingurita la doua linguri de unt sau ulei vegetal
ouă
Condimente: sare, piper, sos Tabasco, ierburi
În plus:
Capac tigaie, farfurie incalzita
Pasul 1: Preîncălziți tigaia
Pune tigaia la foc mediu. În ceea ce privește uleiul promis: depinde de gustul tău și de numărul de ouă - de regulă, se iau aproximativ două lingurițe de unt sau una de ulei vegetal pentru fiecare ou. Unge tava. Atenție: untul arde la foc mare. Grasimile vegetale si cele de unt pot fi amestecate, apoi omleta nu se vor arde si se va pastra gustul cremos. Încinge tigaia pentru câteva minute.
Pasul 2: Grill cât timp fierul este fierbinte
Rupeți ouăle de pe marginea cratiței sau cu un cuțit sau o furculiță. Pentru a face acest lucru, loviți fiecare ou aproximativ în mijloc cu o mână blândă, dar fermă, astfel încât coaja să crape și gălbenușul să rămână intact. Cu ambele mâini, deschideți oul și eliberați-l aproximativ în centrul tigaii. Folosește un cuțit pentru a prinde o bucată de coajă care cade accidental. Prăjiți ouăle omletă la foc mic, adăugând ulei. Puteți verifica starea de pregătire cu un cuțit curat. Dacă introduci vârful unui cuțit în albușuri la o distanță de un centimetru de gălbenuș și nimic nu se lipește de el, omletă sunt gata - albușurile s-au înghețat complet, iar gălbenușurile s-au îngroșat (dar nu complet).
Opțiuni: În timp ce așteptați ca finalul să se termine, puteți acoperi tigaia cu un capac. Acest lucru va asigura că partea superioară a oului este gătită perfect. Ouă omletă: În timpul procesului de prăjire, clătitele cu ouă se răstoarnă, dar gălbenușul din interior rămâne lichid. Daca il mai tineti pe foc inca un minut, galbenusul va fi uscat, ca un ou fiert tare. Ouă omletă: Nimeni nu se amestecă, doar omletă toate ouăle înainte de a le prăji. Dacă adăugați lapte și făină la acest amestec, obțineți o omletă.
Sfaturi utile
Ouăle se păstrează cel mai bine în frigider în ambalaje din carton sau plastic. Nu lăsați ouăle nerefrigerate mai mult de două ore (inclusiv gătit și servire).
Dacă în albus de ou veți vedea un flagel alb răsucit - nu vă alarmați, oul nu este stricat. Aceasta este chalasea, partea comestibilă a albușului care ține gălbenușul în centrul oului.
Picăturile de sânge în gălbenuș nu înseamnă că oul a fost fertilizat. Ele apar din ruperea vaselor de sânge din gălbenuș în timpul formării oului și înseamnă că oul este complet proaspăt. Dacă vă deranjează, le puteți elimina pur și simplu cu vârful unui cuțit.
Ouăle trebuie preparate cu atenție special pentru copii, femei însărcinate, bolnavi și bătrâni și pentru persoanele cu slăbiciune. sistemul imunitar.
Pentru o nutriție completă, este mai bine să consumați ouă cu legume, fructe, pâine cu tărâțe și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Pasul 3: Se pune pe o farfurie și se condimentează
Scoateți omletă finite, aromate și apetisante din tigaie folosind o spatulă. Dacă nu există exces de grăsime, puteți pur și simplu să înclinați tigaia și să „alunecați” ouăle omletă pe o farfurie mare. Încălzirea farfuriei la foc mic în cuptor în timp ce prăjiți ouăle va menține ouăle omletă calde mai mult timp și va prelungi plăcerea. Aveți grijă când scoateți vasul din cuptor. Pentru a evita arderea, veți avea nevoie de un suport pentru oală sau o mănușă de prindere.
Deci, omletă sunt pe o farfurie și le puteți condimenta cu sare, piper, ketchup, maioneză, muștar, gem, orice. Pentru o varietate de culori și gust, puteți presăra ierburile preferate deasupra - mărar, pătrunjel, coriandru, ceapa verde. Și apoi relaxează-te și bucură-te de creația ta de ouă.