Ce emoții trezește în tine un produs numit „terci de porumb”? Mirosuri de vară? Un gust de copilărie sau, dimpotrivă, o amintire a porțiilor urâte și nesfârșite dintr-un preparat neiubit? Vom introduce terciul de porumb tuturor celor care nu au încercat încă (s-au temut, nu au știut cum, nu au îndrăznit) să-l gătească, vă vom spune despre proprietățile terciului de porumb și vă vom oferi un indiciu unele idei interesante si retete. Pentru fanii acestui produs, vom dezvălui mai multe secrete de gătit, iar pentru cei care se presupune că nu pot suporta, vă vom spune cum să-l gătiți delicios.
Nu toată lumea reușește să facă prima dată terci de porumb cu lapte. Uneori iese prea gros, alteori prea subțire, alteori zace pe fundul farfurii (și apoi în stomac și suflet) într-un bulgăre neapetisant. Pentru a pregăti terci de lapte delicios, trebuie să aflăm 2 întrebări principale - cat lichid se toarnăși cât timp să gătești chiar acest terci. Să vorbim despre totul în ordine.
Pentru claritate, ți-am pregătit mai jos o rețetă cu o fotografie, astfel încât să te poți simți încrezător și să gătești ulterior terci de porumb cât vrei, oricând vrei. Terci de lapte ideal pentru micul dejun- aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a „porni” corpul dimineața, de a-l satura substanțe utile, fibre și carbohidrați complecși. Vom vorbi mai detaliat despre beneficiile grătarului de porumb puțin mai târziu.
Putem dezvălui Primul secret al acestui terci este că are un conținut scăzut de calorii(328 kcal la 100 de grame de produs) și conține minim amidon și gluten. Acest lucru este foarte sănătos, mai ales dacă decideți să mâncați sănătos. Dar depinde de tine să decizi cu ce să-l folosești – lapte, fructe uscate, brânză, carne sau dovleac.
Un alt secret terci de porumb - este hipoalergenic, care este potrivit pentru hrănire alaptarea. Terciul de lapte este indispensabil în alimentația unei tinere mame, iar ceea ce este important este că acest produs este sigur pentru bebeluși. Spre deosebire de gris, care constă din grâu măcinat fin, de fapt făină, terciul de porumb nu provoacă balonare, colici sau disconfort în burtica mică. Ceea ce este important atât pentru copil, cât și pentru mamă.
Cum să gătești terci de porumb cu lapte?
Utilizați un recipient cu fundul gros pentru a preveni arderea vasului. Proporțiile vor fi următoarele:
- 300 g nisip de porumb (macinat mediu);
- 0,5 l apă;
- 400 ml lapte;
- câteva linguri de ulei (dacă nu vă este frică să creșteți conținutul de calorii, puteți lua mai multe);
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- sare.
1. Turnați laptele într-o cratiță de mărime medie, încălziți-l, apoi opriți-l și lăsați-l pe aragaz.
2. Spălați nisipul de porumb apa rece.
3. Turnați mai multă apă în tigaie, adăugați sare și aduceți la fierbere.
4. Puneți nisip de porumb în apă clocotită și gătiți timp de 10 minute, amestecând bine.
5. Se toarnă lapte cald.
6. Gatiti cerealele in lapte pana cand sunt complet fierte, amestecand in timpul fierberii.
7. La final, asezonați terciul cu unt și zahăr.
8. Asezati pe o farfurie si savurati.
Terci de porumb într-un aragaz lent: rețetă, proporții, secrete
U femeile moderne Există un asistent de neînlocuit - un multicooker. Terci de porumb nu arde în multicooker, gătește rapid și păstrează totul proprietăți nutriționale.
Pentru gătit:
- 1 cană cu nisip de porumb;
- 2 pahare de lapte;
- 1 pahar cu apă;
- 1 lingura. lingura de zahar;
- 50 g unt.
- În vasul cu mai multe gătite adăugați nisip de porumb spălat. Adăugați unt.
- Activați modul „Coacere”.și fierbeți terciul timp de 10 minute.
- Adăugați apă, lapte și zahărși porniți modul „Trici” pe multicooker.
- Gatiti aproximativ 20 de minute, serviti cald cu dulceata, fructe uscate, fructe de padure dupa gust.
Știi deja să gătești terci de porumb cu lapte. Acum vrem să vă prezentăm un preparat tradițional din bucătăria moldovenească - mamaliga. Ea se pregătește de la făină de porumb, așa că se dovedește vâscos și destul de gros. Altul secretul ominiei- Se gătește într-o oală de fontă și se adaugă brânză de oaie, care dă terciului un gust deosebit. 
Pentru ominie vei avea nevoie:
- făină de porumb - 400 g;
- apă 1,25 l;
- 2 cepe;
- 2 linguri. linguri unt;
- Brânză de oaie - 300 g.
Terci de porumb, rețeta pentru care tocmai v-am spus, nu este potrivit pentru pierderea în greutate, dar este potrivit pentru un prânz delicios, asta e sigur. Dacă nu aveți o oală din fontă, puteți găti mânecă într-o oală sub presiune. Luăm proporții standard - 3 la 1, folosim modul „Trici”. Apa ar trebui să se evapore și puteți așeza liber terciul pe tablă. Se lasa 15 minute, acoperit cu un prosop. Își va menține forma ca o caserolă.
Cum să gătești terci de porumb în apă?
Pentru a găti terci de porumb delicios, ar trebui să rămâi la proporții – 3 la 1. Se fierbe apa, se adaugă sare, se adaugă cereale și se fierbe timp de 30 de minute cu amestecare intensă.
Terciul de porumb poate fi gătit și în cuptorul cu microunde. Terci fără lactate grozav pentru micul dejun dacă ești la dietă. Și este nevoie de foarte puțin timp pentru ao pregăti.
- Luați un recipient de sticlă cu capac.
- Fierbeți apă și turnați apă clocotită peste cerealele spălate într-un raport de 1 la 3.
- Puneti recipientul in cuptorul cu microunde la putere maxima si gatiti timp de 7 minute.
- Apoi scoateți, adăugați sare (sau îndulciți), amestecați rapid și gătiți încă 5 minute.
- Încercați terciul, dacă este gata, adăugați ulei și începeți să mâncați.
V-am povestit deja cât de delicios și sănătos este terciul de porumb cu lapte, v-am oferit rețeta și v-am spus cum să-l gătiți în slow cooker și pe aragaz. În funcție de modelul multicooker-ului dvs. (Redmond, Polaris, Panasonic), poti folosi moduri diferite si programe:„Trici”, „Multipovar”, „Tci de lapte”, „Hrișcă”, „Creale”. Principalul lucru este să nu lăsați terciul pe foc după gătit, altfel se va îngroșa și se va transforma într-un bulgăre tare.
Mai este unul interesanta reteta, dedicat modului de a găti terci de porumb în apă. Noi Să gătim terci cu carne, așa că va acționa nu numai ca garnitură, ci și ca fel principal.
- 300 g carne de porc;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- ardei gras – 1 buc.;
- ulei vegetal - 100 ml;
- granule de porumb – 200 g;
- apă – 0,5 ml;
- sare, piper
- Pune pe foc o tigaie cu fund gros.
- Prăjiți carnea și ceapa în ulei vegetal timp de 7 minute.
- Adăugați apoi morcovii și ardeii tăiați fâșii, amestecați și fierbeți încă 7 minute.
- Se adauga cerealele, apa si condimentele, se acopera cu un capac si se fierbe 30-35 de minute la foc mediu.
Terci de porumb: beneficii și daune organismului
Terciul de porumb cu lapte într-un aragaz lent este un adevărat depozit de fibre și oferă organismului energie datorită carbohidraților lenți. Aceasta este o alegere grozavă de mic dejun pe care întreaga familie o va iubi. Srâuri de porumb necesită un timp lung de gătire, trebuie să fie bine aburit pentru a deveni fraged, moale și să-și dezvăluie pe deplin gustul rafinat.
Terci de porumb gătit cu lapte într-un aragaz lent
Ingrediente
Srâuri de porumb 1 stivă Lapte 2 stive Apă 1 stivă Zahăr 1 lingura. Unt 50 de grame
- Numar de portii: 3
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de preparare: 70 de minute
Rețetă de terci de porumb cu lapte într-un aragaz lent
Timpii de gătire pot varia ușor din cauza diferitelor mărci de gătitoare multiple utilizate. Trebuie să contați pe aproximativ o oră de lucru în modul „Trici”. Nu poate fi întrerupt, deoarece aparatul funcționează după un program programat, parcurge anumite etape, iar abia la final produsul va fi așa cum ți-ai dori să fie.
Preparare:
- Cerealele trebuie clătite sub jet de apă rece.
- Se pune intr-un bol insotit de unt.
- Porniți modul „Coacere” timp de 15 minute.
- Adăugați restul ingredientelor.
- Selectați modul „Trici”.
Vasul trebuie consumat imediat după răcire, terciul va deveni foarte gros și se va întări. Fierberea preliminară îi conferă un gust delicat de cremă; cerealele sunt literalmente înmuiate în ulei.
Cum să gătești terci de porumb cu lapte într-un aragaz lent cu dovleac
Dovleacul face mâncarea dulce, îi conferă un gust incomparabil și o culoare strălucitoare. Acest mic dejun ideal pentru o dimineață mohorâtă de toamnă vă va umple de energie și de o dispoziție grozavă.
Ingrediente:
- nisip de porumb - 1 cană;
- lapte – 2 pahare;
- apă – 1 pahar;
- zahăr - 0,5 linguri. linguri;
- unt - 50 g;
- dovleac - 400 de grame;
- sare - un praf.
Dovleacul face terci de porumb nu numai gustos și dulce, ci și surprinzător de strălucitor.
Preparare:
- Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi. Puneți-l într-un castron.
- Trimite acolo cerealele prespălate.
- Adăugați ingredientele rămase.
- În modul „Trici de lapte”, vasul se va găti timp de 35 de minute.
După semnalul de pregătire, nu vă grăbiți să deschideți multicookerul. Lăsați terciul la fiert timp de 10 minute.
Terciul cu dovleac poate fi păstrat la rece până la două zile. Poate fi servit prin preîncălzire.
Terci cu fructe uscate și miere
Ingrediente:
- nisip de porumb - 1 cană;
- lapte – 2 pahare;
- apă – 1 pahar;
- zahăr - 1 lingură. linguriţă;
- unt - 50 g;
- fructe uscate;
- scorţişoară.
Dacă doriți să adăugați miere, reduceți cantitatea de zahăr.
Preparare:
- Clătiți cerealele ca de obicei și turnați în bol.
- Adăugați apă, fructe uscate selectate, sare și zahăr.
- Apăsați butonul de terci de lapte și setați cronometrul pentru 25 de minute.
- Adăugați lapte și setați din nou cronometrul pentru 25 de minute.
Poftă bună!
Ea nu a fost „Regina Câmpurilor” pentru mult timp, în timpul erei Hrușciov. Dar ea poate fi și astăzi regina meselor! Este dificil să găsești o cereală mai sănătoasă și mai puțin calorică decât porumbul. Conține doar 98 Kcal, care este de multe ori mai puțin decât lintea, mazărea și fulgii de ovăz. Este hrănitor și bogat în carbohidrați pe termen lung. Se saturează într-un volum mic și oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Și în sfârșit, curăță perfect intestinele, ceea ce este indispensabil unei alimentații sănătoase.
Caracteristici de gătit
Tehnica de gătit terci de porumb într-un aragaz lent este diferită de gătitul într-o cratiță. Principiul principal proces - simplitate. Nu este nevoie să amestecați și să vă faceți griji că terciul se va arde. Acest lucru nu se va întâmpla într-o „oală sub presiune” inteligentă de la Panasonic sau Philips! Nu este nevoie să-l fierbeți mult timp înainte de a se evapora sau să-l zdrobiți fin, astfel încât să fiarbă mai repede. Modurile inteligente ale unității vor face treaba importantă pentru dvs.
Iată câteva subtilități ale pregătirii preparatului.
- Utilizați modul „Trici”. Fiecare unitate are propria sa. De exemplu, multicookerul Vitek gătește cereale în 50 de minute, iar cel Redmond într-o oră. Există modele cu un timp de gătire de până la 2 ore. Vă recomandăm să rămâneți la acest timp. Faptul este că perioada de gătire a terciului în ele este reglementată în mod clar. Inițial, unitatea încălzește conținutul la 100 de grade, apoi scade temperatura și fierbe terciul la 90 de grade. La sfârșitul gătitului, el poate opri complet elementul de încălzire (de exemplu, asta face multicookerul Polaris), așteptați puțin până când conținutul se evaporă și abia apoi să dea un semnal. În timpul stabilit de producător, cerealele parcurg mai multe etape de prelucrare, iar terciul iese perfect.
- „Multipovar” vă va permite să reduceți timpul. Dacă unitatea dumneavoastră are o astfel de funcție, puteți reduce timpul de gătire. Terciul de porumb într-un aragaz lent se va dovedi sfărâmicios dacă îl aburiți inițial în modul „Cereal” timp de 25 de minute. Și apoi în modul „Multi-cook” la o temperatură ridicată de 150° timp de 10 minute. Această tehnică va asigura că cerealele sunt moi și terciul are o consistență liberă.
- Adăugați lichid până la consistența dorită. Pentru garnitură aveți nevoie de terci liber, sfărâmicios. Pentru a-l obține, va trebui să folosiți 3 pahare de apă. Pentru un preparat de mic dejun cu lactate, mai ales pentru un copil, aveți nevoie de o consistență mai lichidă, un terci de șlam. Acest lucru vă permite să obțineți 4 pahare de lichid.
- Nu lăsa vasul încălzit. Dacă producătorul nu indică acest lucru pentru un anumit model de multicooker, nu trebuie să lăsați terciul finit după semnal. Particularitatea grătarului de porumb este că se îngroașă rapid. Chiar dacă adaugi suficient lichid, după ce a stat doar o oră, terciul se poate transforma într-un bulgăre gros. Prin urmare, puneți-l pe farfurii imediat ce este gata.
O serie de modele de gătite multiplă oferă modul „Trici de lapte”. Pregătește felul de mâncare rapid - în 30 de minute. Într-un cazan dublu, acest timp este suficient pentru fierberea medie a nisipului de porumb, adică boabele vor rămâne tari. Această consistență nu este potrivită copiilor, așa că pentru ei este indicat să măcinați mai întâi cerealele într-o râșniță de cafea până devine făină. De asemenea, puteți păstra terci de lapte într-un aragaz lent timp de 15 minute în timp ce se încălzește.
Reteta cu lapte
Terciul de porumb cu lapte are cel mai delicat gust. Este atât de rafinat încât bucătarii profesioniști, când pregătesc, de exemplu, mămăligă, adaugă smântână la cereale în timpul gătitului, deși rețeta clasică nu prevede acest lucru.
Terciul este ideal pentru micul dejun. Porumbul, bogat în fibre, va începe tractul digestiv. Iar carbohidrații pe termen lung vă vor menține să vă simțiți plini pentru o lungă perioadă de timp. Laptele, ca furnizor de calciu, va sprijini creșterea sistemului osos la copii. Prin urmare, pregătiți acest terci pentru micul dejun pentru întreaga familie. Vigoare și sănătate îți sunt garantate!
- nisip de porumb - 1 cană;
- lapte - 2 pahare;
- apă - 1 pahar;
- zahăr - 1 lingură. linguriţă;
- unt - 50 g.
- Puneți cerealele spălate într-un bol. Adăugați unt.
- Gătiți în modul „Coacere” timp de 10 minute.
- Adăugați zahăr, lapte și apă.
- Activați modul „Trici”.
- Serviți imediat după gătire.
Rețeta folosește fierberea în prealabil a cerealelor cu unt. Datorită acestui fapt, terciul capătă un gust cremos de lux și o paletă bogată de nuanțe lăptoase. În funcție de temperatura lichidului pe care îl adăugați, puteți obține o consistență diferită a preparatului. Terciul va deveni lichid dacă îl turnați cu lapte și apă bine încălzit. Vasul va deveni gros și lipicios când se adaugă lichid rece.
„Adăugările de mic dejun” clasice vor înveseli cel mai delicat gust. Dulceata este indispensabila in gatirea casei, deoarece elimina necesitatea adaugarii de zahar la inceputul gatitului. Mierea și fructele de pădure proaspete dulci vor fi de folos. Iarna, vitaminele pot fi găsite în fructele de pădure congelate (terci de porumb cu coacăze negre este neobișnuit și gustos), banane și mere. Desigur, nu uitați de stafidele și caise uscate, care trebuie mai întâi înmuiate în apă fierbinte.
Rețete originale
Vă sugerăm să pregătiți terci din nisip de porumb cu dovleac și carne. Primul este potrivit pentru micul dejun. Nu este doar satisfăcător, ci și incredibil de sănătos. La urma urmei, dovleacul va completa efectul porumbului în îmbunătățirea motilității intestinale și îmbunătățirea eliminării toxinelor din organism. Mancare cu carne va ajunge la timp pentru cina, deoarece in asistenta culinara atat carnea cat si cerealele se gatesc foarte repede.
Acest terci are o aromă de toamnă, strălucitoare ca gust și culoare! Te va încărca cu o dispoziție însorită într-o dimineață mohorâtă de toamnă.
- nisip de porumb - 1 cană;
- dovleac - 300 g;
- lapte - 2 pahare;
- apă - 1 pahar;
- unt - 50 g;
- zahăr, sare.
- Curățați dovleacul, tăiați pulpa în cuburi și puneți-l într-un bol.
- Clătiți cerealele și puneți-o pe dovleac.
- Se toarnă lapte și apă.
- Adăugați sare, zahăr.
- Porniți modul „Trici de lapte” timp de 30 de minute.
- Lăsați vasul să se „gătească” timp de 15 minute după semnal.
Datorită dovleacului, terciul nu se îngroașă la fel de mult ca un fel de mâncare obișnuit. Prin urmare, poate fi păstrat la frigider și consumat a doua zi. Durata de depozitare nu trebuie să depășească 2 zile.
O cină copioasă, care vă permite să nu vă faceți griji pentru componentele cărnii sau garnitura. Procesul de gătit are loc simultan. Rețeta noastră sugerează carne de porc, dar puteți găti pui și miel în același mod. Carnea de vită durează mai mult pentru a ajunge la „condiție”, așa că trebuie să fie fiertă timp de 50 de minute înainte de a adăuga cereale.
- carne de porc - 600 g;
- granule de porumb - 2 căni;
- apă - 4 pahare;
- ceapa - 1 cap mare;
- condimente (boia de ardei, maghiran;
- sare.
- Tăiați fileul în bucăți.
- Puneți în ulei încălzit în modul „Prăjire”. Se prăjește până se rumenește.
- Curățați și tăiați ceapa. Adăugați-l la carne. Se prăjește timp de 7 minute.
- Turnați cerealele spălate, turnați apă încălzită.
- Setați modul „Trici”.
La modelele cu supapă, la începutul gătirii, setați-o în poziția „Închis”. Cu această procesare, vasul va „sosi” în 12 minute de la începutul numărătorii inverse. În modele tip standard Timpul de gătire pentru terci este de 50-60 de minute.
Atât terci de porumb cu lapte într-un aragaz lent, cât și un fel de mâncare cu carne completă sunt preparate foarte simplu. Încercați rețetele noastre de mic dejun și cina delicioasa pentru fiecare zi!
Terciurile sunt exact acele feluri de mâncare destul de simplu de preparat, dar există o mulțime de beneficii în urma consumului lor. Terciul de porumb este unic ca compozitie si gustos. Este versatil în preparare și destul de hrănitor. Există o cantitate considerabilă diverse retete: cu lapte, apa, fructe uscate, carne si alti aditivi. Terciul de porumb gătit în multicookerul Polaris nu este mai puțin gustos.
Despre fel de mâncare
Mâncărurile din făină de porumb pregătite în multicookerul Polaris sunt utile nu numai copiilor, ci și adulților. Datorită conținutului unei cantități mari de fibre din acest produs, precum și a diverselor microelemente și vitamine B, terciul se dovedește a fi foarte satisfăcător, gustos și extrem de hrănitor. Iar absența proteinelor din cereale și a glutenului face ca acest fel de mâncare să fie hipoalergenic, ceea ce îi permite să fie introdus ca aliment complementar bebelușilor de până la un an.
Terciul de porumb gătit într-un multicooker Polaris poate fi un preparat bun pentru cei care vor să scape de excesul de greutate. Este hrănitoare, satisfăcătoare, dar în același timp săracă în calorii.
În ciuda tuturor proprietăților nutriționale ale unui astfel de fel de mâncare, trebuie acordată o atenție deosebită alegerii cerealelor în sine. La urma urmei, are o perioadă de valabilitate limitată și condiții speciale de depozitare. Să gătească terci delicios, trebuie să urmați aceste sfaturi:
- nisipul de porumb trebuie depozitat corespunzător într-un loc uscat și răcoros;
- pentru terci obișnuit ar trebui să alegeți cereale măcinate mijlocie, iar pentru prepararea alimentelor pentru bebeluși ar trebui să acordați preferință cerealelor mai fine;
- Înainte de gătire, cerealele nu trebuie să fie înmuiate, trebuie doar să le clătiți bine.
ÎN reteta clasica raportul dintre lichid și cereale este de 1:4, iar pentru o consistență mai lichidă puteți lua raportul de produse - 1:6.
Opțiunea standard de gătit este considerată a fi cea cu apă, dar cea mai delicioasă este totuși terciul gătit într-un multicooker Polaris cu lapte.
Ingrediente
Porții: - +
- nisip de porumb140 g (1 cană multiplă)
- lapte 540 ml (3 căni multiple)
- apă 540 ml (3 căni multiple)
- sare dupa gust
- zahăr 3 lingurite
- unt 50 gr
Calorii: 94,4 kcal
Proteine: 2,1 g
Grasimi: 4,4 g
Carbohidrați: 11,7 g
1 oră 30 min.
Reteta video Print
Adesea, un astfel de terci este gătit într-un multicooker Polaris folosind funcția „Pornire întârziată”. Acest program vă permite să pregătiți micul dejun a doua zi dimineața seara, în timp ce obțineți un fel de mâncare complet pregătit și fierbinte.
În acest caz, toate ingredientele sunt încărcate în tigaia multicookerului Polaris ca de obicei, numai la setarea timpului de gătire, timpul pentru care doriți să întârziați începerea gătirii se adaugă folosind butonul „Timer”. Apoi setați modul „Încălzire” pentru un anumit timp, astfel încât micul dejun să rămână fierbinte chiar și după terminarea gătitului. Abia după aceasta apăsați butonul „Start”.
Ingrediente:
- Terciul de porumb din multicookerul Polaris este foarte ușor de preparat, iar gustul său este excelent. Este sanatoasa si destul de satioasa, ideala pentru micul dejun de dimineata.
- nisip de porumb măcinat fin - 1 cană plină
- lapte 2,5% grăsime – 1 litru
- zahăr - 3 linguri.
- sare - 1/4 linguriță.
unt după gust Dacă ai crescut într-o zonă rurală sau ai vizitat-o pe bunica în sat vara, probabil îți amintești de mirosul încântător al porumbului tocmai gătit. Mâncăruri mai simple Nu o găsești, dar este atât de delicioasă! Este doar păcat, este aproape imposibil să găsești porumb proaspăt, cu excepția perioada de vara
Ei bine, hai să lăsăm povestea în seama oamenilor de știință și să ne întoarcem la gătit. După cum am spus deja, există o mare varietate de feluri de mâncare din porumb, în multe bucătării ale lumii. . În ciuda ușurinței preparării, terciul de porumb cu lapte într-un cuptor lent are o aromă plăcută, un gust excelent și, în plus, este foarte sănătos.
Dacă vă gândiți cum să vă diversificați mâncare pentru copii sau urmărește-ți propria silueta, cea mai buna varianta Este greu de imaginat, deoarece, alături de faptul că terciul de porumb este bogat în vitamine și microelemente, este și ușor digerabil, în special datorită faptului că este gătit. Și proprietarii de aragazuri multiple pot găti acum acest terci sănătos fără să-și facă griji că se va arde, deoarece, spre deosebire de gătit pe aragaz, nu trebuie să stai peste el, să controlezi procesul și să amesteci constant. Personal, sunt captivat și de faptul că terci de porumb proaspăt gătit cu lapte într-un aragaz lent se dovedește fraged și însorit, iar ca gust și consistență amintește oarecum de terciul de gris.
Cu toate acestea, există câteva nuanțe în prepararea terciului de porumb, chiar dacă îl gătiți într-un aragaz lent și acest lucru ar trebui să fie luat în considerare. Granulele de porumb încep rapid să absoarbă lichidul în timpul gătirii și necesită mult din acesta, astfel încât cel mai optim raport dintre boabe și lichid este de 1 la 5 sau 1 la 6. Doar respectarea acestor proporții va ajuta la evitarea arderii, apariția cocoloașei și la eliminarea necesitatea de a amesteca conținutul vasului în timpul gătirii. O altă recomandare este ca cerealele să fie umplute cu lichid, și nu invers, iar acesta (lichidul) să fie rece, apoi amestecat și apoi pus la fiert. Acum să trecem de la cuvinte la fapte.
Metoda de gatit
Desigur, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să pregătești toate produsele necesare, și anume cereale, lapte, zahăr, sare și unt.
Turnam nisipul de porumb in vasul multicooker. Nu ung cu nimic fundul și pereții bolului multicooker-ului meu, dar dacă, în ciuda tuturor argumentelor mele că nimic nu va arde, tot te îndoiești, atunci poți să te joci în siguranță și să ungi suprafața vasului cu unt. . Dacă ați ales cereale nemăcinate fin pentru a pregăti terci, ca și mine, atunci clătiți-l mai întâi.
Este timpul să adăugați sare și zahăr la cereale.
Acum turnați lapte rece peste tot și amestecați bine. Dacă gătiți terci cu lapte de casă, atunci are sens să-l diluați cu apă, dar astăzi am lapte cumpărat din magazin și conținutul de grăsime din el este mic, așa că las totul așa cum este. Modelul multicooker pe care il am la dispozitie (PHILIPS HD3077/40) este echipat cu program „terci” - il voi folosi pentru a gati terci de porumb cu lapte intr-un multicooker. Programul începe de la sine cu un timp stabilit de 2 ore, dar după 30 de minute trec multicookerul în modul „încălzire” (ține la cald), în care terciul se gătește încă o jumătate de oră (aici conținutul vasului poate fie amestecate).
Dacă dintr-o dată consistența terciului vi se pare lichidă, atunci lăsați-l încă 20-30 de minute în acest mod - în acest timp se va îngroșa. Gata, terci de porumb cu lapte sănătos și gustos într-un aragaz lent este gata. Inainte de servire il asezonez cu unt si il asez pe farfurii.
Note: dacă decideți să ungeți pereții multicooker-ului cu ulei, atunci este mai bine să combinați cerealele cu laptele într-un castron separat și abia apoi să le turnați în bol și să începeți programul. Dacă vă monitorizați cu atenție silueta, puteți reduce conținutul de calorii al terciului diluând laptele cu apă, eliminând sau reducând cantitatea de zahăr și unt. Pentru a preveni terciul să pară blând, adăugați miere la el.