În acest material vă vom spune cum să gătiți omletă pufoasă căi diferite(la microunde, la cuptor, la tigaie), precum si cu diferite ingrediente - cu sunca, cu carnati, cu branza, cu lapte. Rețetele pas cu pas cu o descriere inteligibilă a tuturor etapelor pregătirii unei omlete acasă vă vor ajuta să faceți fel de mâncare gustoasă foarte rapid si usor! O omletă gustoasă și fragedă este pentru mulți dintre noi un preparat care poate fi preparat rapid acasă, ușor și fără prea mult efort. Acest fel de mâncare din ouă și lapte bine bătute poate fi pregătit chiar și de o persoană care gătește pentru prima dată în bucătărie. Acest fel de mâncare cu ouă poate fi servit la micul dejun sau ca gustare de după-amiază. În plus, aceasta este o opțiune excelentă pentru mancare de bebeluși când nu este timp să gătească terci. Acesta este un fel de mâncare consistent și sănătos, care vă va ajuta în orice situație.
Acest preparat delicios ne-a venit din Franța. Dar pentru ușurința de preparare și gustul delicat, este îndrăgit în fiecare colț al lumii. Este servit în restaurante obișnuite și restaurante scumpe. Acest fel de mâncare a devenit cu adevărat internațional. Este imposibil să numărăm metodele de preparare a acestuia.
Cel mai simplu reteta pas cu pas cu poza. Pregătim o omletă din ouă de pui, brânză tare și lapte într-o tigaie în varianta clasică:
Fiecare gospodină are mai multe rețete pentru a face omletă pufoasă. Depinde de preferințele și tradițiile gastronomice ale familiei. Unii oameni folosesc făină pentru a face omleta pentru a o face mai densă. Unii oameni nu adaugă făină deloc, preferând omleta să aibă o consistență lejeră și fragedă.
Unele gospodine nu adaugă deloc lapte în ouă, batându-le cu sare și piper. Unora le place să prăjească omleta pe ambele părți, în timp ce altora folosesc o tigaie mare pentru a obține omletă subțire.
Folosind amestecul de omletă ca bază, puteți pregăti o mare varietate de opțiuni acasă. Pot fi obișnuite, cu umpluturi diferite, rulate într-un tub sau în jumătate, iar unele fac omlete cu coacere. Învață să gătești acest fel de mâncare folosind cea mai simplă rețetă. Apoi puteți oricând să variați prepararea acestuia folosind diferite produse și umpluturi.
În procesul de pregătire a unei omlete luxuriante, puteți adăuga maioneză, chefir, făină - într-un cuvânt, există multe moduri de a o pregăti. Adevărat, toți acești aditivi nu au nimic de-a face cu un fel de mâncare franțuzesc adevărat. De exemplu, adăugarea de lapte la o omletă este invenția noastră. Dar trebuie să spun că a avut mare succes. La urma urmei, laptele face ouăle omletă pufoase fragede și aromate. Fiecare gospodină consideră că rețeta ei de omletă este cea mai bună și cea mai corectă.
Rețetă simplă de omletă
Mai întâi, să pregătim ingredientele necesare pentru a pregăti o omletă delicioasă cu lapte. O vom găti într-o tigaie.
Produse:
- - Ouă. Cantitatea lor depinde de dimensiunea tigaii tale. Aveți nevoie de la patru până la opt bucăți.
- -Lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi - trei până la patru linguri pentru fiecare ou.
- -Unt. Veți avea nevoie de o sută până la o sută cincizeci de grame.
- -Sare – un praf mic pentru fiecare ou, plus un praf pentru lapte.
- -O lingurita de faina.
- -Ienibahar după gust.
Pregătirea
Separați cu grijă gălbenușurile de albușuri. Bate albusurile intr-o spuma puternica. Se macină bine gălbenușurile cu sare și piper. Turnați în ele cantitatea necesară de lapte. Se amestecă totul bine.
Acum adăugați treptat făină la gălbenușuri. Făina într-o omletă este necesară pentru a o face mai densă. Acum adaugati albusurile putin cate putin in aceasta masa omogena si amestecati. Dar nu-l bate!
Pune tigaia pe foc. Când este fierbinte, ungeți-l cu ulei.
Se toarnă ouăle și laptele în tigaie. Când omleta începe să fiarbă, reduceți focul la mediu.
Imediat ce vezi ca marginile au devenit dense si a aparut o margine prajita, dai focul la minim.
Prăjiți omleta până devine complet omogenă și devine albă. Acum luați o spatulă, ridicați o margine a omletei și îndoiți-o în jumătate.
Îl poți pune pe o farfurie. Omleta ta minunată este gata!
♦ CUM SE GĂTEȘTE O OMILETĂ DE LUX CU LAPTE
Vom avea nevoie de: două ouă, o sută treizeci de grame de lapte și o bucată de unt.
Pregătirea
Se crede că trebuie să luați aceeași cantitate de lapte ca și ouăle. Pentru a evita greșelile, spargeți ouăle într-un pahar. Uite cât spațiu ocupă. Aceasta înseamnă că aveți nevoie de aceeași cantitate de lapte. Se toarnă ouăle într-un castron adânc. Turnați lapte acolo, adăugați sare și piper. Acum bateți totul bine cu o tel sau o furculiță până când apar bule la suprafață.
Câteva cuvinte despre tigaie. Este bine să gătiți omleta într-o tigaie antiaderentă. Ceramica va funcționa și ea. Puteți prăji o omletă într-o tigaie din fontă sau din aluminiu. Dar în vasele emailate sau din oțel inoxidabil, omleta se poate arde. Este indicat ca tigaia sa aiba capac. Datorită capacului, vei obține o omletă pufoasă.
Pune tigaia pe foc si incinge-o. Acum poți pune unt.
Untul poate fi înlocuit cu ghee sau ulei vegetal rafinat. Dar nu folosiți tartine și margarina pentru a pregăti omlete. Vor da vasei un miros neplăcut.
Când untul se topește, turnați amestecul pregătit. Așteptați până când fierbe. Acum dați focul la mediu și acoperiți tigaia cu un capac. După ce au trecut câteva minute, omleta va deveni albă și nu va deveni transparentă.
Acum reduceți căldura la minim. Lasă omleta să se gătească până când este gata. Acest lucru va dura cinci până la șapte minute. Acum o poti pune pe o farfurie si sa te bucuri de gustul minunat.
Reteta pentru o omleta pufoasa cu lapte si umplutura.
Pentru patru portii avem nevoie de cinci oua, o suta cincizeci de grame de lapte, o lingura si jumatate de faina, sare si piper dupa gust.
Separam albusurile si galbenusurile. Turnați-le în boluri răcite (obligatoriu!).
Mai întâi bateți gălbenușurile cu laptele și piperul cu un mixer. Dacă bateți mai întâi albul, se vor acomoda. Adăugați puțină făină în gălbenușurile bătute și continuați să bateți.
Se sare albusurile si se bat pana se formeaza spuma tare. Acum pliați cu grijă amestecul de proteine în amestecul de gălbenușuri. Se amestecă totul cu o lingură.
Pune ulei într-o tigaie preîncălzită. După ce se topește, turnați ouăle. Acoperiți tigaia cu un capac. Prăjiți omleta la foc mic până este gata.
Așezați omleta finită pe o farfurie, cu partea prăjită în jos. Puneți umplutura în mijlocul omletei – ciuperci prăjite cu ceapă. Îndoiți acum omleta în jumătate, tăiați-o în porții, decorați cu o crenguță de pătrunjel și invitați pe toți la masă!
RETETA PAS CU PAS CU FOTO. GĂTIREA O OMILETĂ DE LUX CU OUĂ, FĂINĂ DE GRÂU, LAPTE ÎN O TAVIE .
Ca umplutură, puteți folosi legume prăjite, carne tocată, brânză rasă - pe scurt, orice doriți.
♦ CUM SE GĂTEȘTE O omletă delicioasă într-o tigaie
Omleta cu branza
Vom avea nevoie de patru ouă, patruzeci de grame de brânză tare, jumătate de pahar de lapte, puțin mărar, sare și ulei rafinat - aproximativ două linguri.
Pregătiți toate ingredientele pentru omletă. Se gătește repede, așa că totul ar trebui să fie la îndemână. Bateți ouăle, laptele și sarea cu un tel. Separat, se rade brânza tare pe o răzătoare grosieră. Puteți folosi orice brânză doriți. Principalul lucru este să fii ferm. Puteți folosi și brânză rasă gata preparată. Se vinde in orice supermarket. Tăiați mărunt mararul.
Se toarnă amestecul de omletă într-o tigaie încălzită cu ulei. Se prăjește până când este gata la foc mediu. Când omleta este gata, puneți brânză deasupra și stropiți cu ierburi. Acoperiți tigaia cu un capac timp de două minute. În acest timp, brânza se va topi deasupra omletei. Acum omleta poate fi scoasă din tigaie și așezată pe farfurii.
♦ CUM SE GĂTEȘTE O OMLETĂ ÎN MULTICOOKER SAU ÎN CUPTOR
Acum să ne dăm seama cum să gătim o omletă într-un aragaz lent. Pentru patru oua vom avea nevoie de un pahar de lapte si sare dupa gust. Se amestecă ouăle cu laptele, se adaugă sare și se bate cu un mixer. Daca nu ai mixer, poti bate ouale cu un tel obisnuit.
Ungeți ușor tigaia multicooker cu ulei. Mai mult, ungem nu numai partea de jos, ci și părțile laterale. Turnați amestecul de omletă în el.
Închideți capacul multicooker-ului și setați-l în modul coacere. Timpul de coacere pentru omletă poate fi găsit în instrucțiunile pentru multicooker-ul dumneavoastră.
Dupa copt, lasam omleta sa se raceasca putin. Acum puteți scoate omleta terminată și o puteți servi pe masă.
Coacerea unei omlete în cuptor
Care este diferența dintre o omletă gătită într-o tigaie și o omletă coaptă la cuptor?
În primul rând, nu trebuie să-l învingi. În al doilea rând, durează puțin mai mult să gătești, dar va fi pufos și auriu pe toate părțile. În al treilea rând, puteți coace o omletă în mai multe forme în același timp.
Cum să gătești o omletă în cuptor?
Vom avea nevoie de zece oua, o jumatate de litru de lapte, o lingurita plata de sare, unt pentru ungerea tigaii si pentru bucatele portionate.
Se amestecă ouăle cu laptele și sarea. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de două sute de grade. Se toarnă amestecul de omletă într-o tavă, unsă în prealabil generos cu unt, și se dă la cuptor. Trebuie să coaceți timp de aproximativ treizeci până la patruzeci de minute.
Scoateți omleta finită din cuptor și tăiați-o în porții. Așezați pe farfurii. Așezați o linguriță de unt deasupra fiecărei bucăți de omletă porționată.
♦ GĂTIM OMLETĂ PENTRU COPII CU ȘI FĂRĂ BRÂNZĂ
Aceasta este o rețetă de omletă care este gătită grădiniţă. Mulți își amintesc probabil gustul din copilărie. Atunci mi s-a părut cel mai delicios din lume. Și omleta de casă nu se putea compara cu ea. Așadar, iată rețeta unei omlete pentru bebeluși. Există o mică nuanță aici. De obicei, pregătim o omletă bătând mai întâi ouăle. În această rețetă trebuie să puneți ouă în lapte. Apoi, când se amestecă, cu siguranță nu se vor pufoa. Este exact ceea ce avem nevoie.
Vom avea nevoie de patru ouă, două sute de grame de lapte și sare după gust.
Se amestecă bine ouăle și laptele. Adăugați sare și amestecați din nou. Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Acum turnați amestecul de omletă în el. Pune omleta în cuptorul preîncălzit. Ar trebui copt la o temperatură de două sute de grade timp de aproximativ treizeci de minute. Când coaceți, nu deschideți cuptorul, altfel omleta va cădea. Scoateți omleta finită din cuptor și tăiați-o în porții.
Gătit omletă cu brânză
Și acum foarte reteta delicioasa omletă cu brânză.
Pentru două porții vom avea nevoie de:
- Patru ouă
- O sută de grame de lapte
- lingura de faina
- Cincizeci de grame de brânză tare, poate rasă
- Puțin mărar
- lingura de ulei vegetal
- Sare si piper dupa gust
Se amestecă bine ouăle și laptele. Acum trebuie să adăugați făină puțin câte puțin, amestecând constant ouăle. Pentru a face aluatul pufos, bateți-l câteva minute cu un mixer sau blender. Adăugați ierburi tocate mărunt în amestecul de omletă, sare și piper.
Încinge uleiul într-o tigaie. După aceasta, focul poate fi redus. Acum turnați cu grijă amestecul de omletă și acoperiți tigaia cu un capac.
Trebuie să prăjiți omleta pe ambele părți. Se prăjește mai întâi pe o parte - aproximativ șapte minute. Apoi răsturnați cu grijă și prăjiți omleta pentru încă două minute.
Așezați omleta finită pe o farfurie. Separat, se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se presară omleta. Îndoiți omleta într-un plic. Lasă-l să stea puțin. O omletă fierbinte va topi brânza. Omleta cu branza este gata. Acum o poți tăia în porții și să-ți tratezi familia.
♦ PREGĂM O OMILETĂ CLASICA
Acum haideți să aflăm rețeta unei omlete clasice. Pentru a pregăti felul de mâncare avem nevoie de patru ouă, lapte sau smântână, o lingură făină de grâuși sare.
Separă cu grijă albusul și gălbenușul în boluri diferite. Trebuie remarcat faptul că pentru a pregăti o omletă clasică, gălbenușul și albusul trebuie bătute separat. Lăsați o coajă de ou. Ne va fi de folos ca măsură pentru lapte.
Albusurile se bat spuma cu o furculita pana cand la suprafata apare spuma limpede. Apoi bate galbenusurile. După aceasta, combinați albușurile cu gălbenușurile și continuați să bateți cu mixerul. Acum puteți adăuga lapte. Luăm coaja rămasă și o folosim ca măsură pentru lapte - jumătate de coajă de lapte pentru un ou. Aceasta este o măsură veche și testată de timp pentru omlete.
În loc de lapte, puteți adăuga smântână, chefir și smântână la omletă. Puteți folosi și bulion - carne sau pește.
Pentru a face omleta densă, adăugați făină în amestecul de omletă. Poate fi înlocuit cu gris. Sarați și piperați omleta după gust.
Încinge tigaia. Adăugați unt sau ghee și așteptați până se topește. Acum puteți turna amestecul de omletă. Reduceți focul la mediu și acoperiți tigaia cu un capac. După câteva minute, când suprafața omletei începe să se usuce, ridicați-o cu grijă cu o spatulă și întoarceți-o. Se prăjește încă trei minute. Omleta clasică este gata.
RETETA PAS CU PAS CU FOTOGRAFIE A FIECAREI ETAPE DE PREPARARE OMLETEI FRANCEZICE (FARA ADUGAT LAPTE) .
Gătit omletă cu cârnați
Omleta cu cârnați este un preparat consistent și gustos. Chiar și un începător îl poate găti. Așadar, o rețetă de omletă cu cârnați.
Să pregătim produsele:
- - patru oua;
- - o suta de grame de lapte;
- - o sută de grame cârnați afumati;
- - un ardei dulce;
- - sare si ienibahar;
- - ulei de floarea soarelui.
Bateți ouăle și laptele împreună. Adăugați tăiat în fâșii la amestecul de omletă ardei gras, cârnați afumat tăiați fâșii. Sare si piper dupa gust. Se toarnă ulei într-o tigaie încălzită, distribuindu-l uniform pe toată suprafața. Se toarnă amestecul de omletă. Reduceți focul la mediu și coaceți omleta, acoperită, timp de aproximativ cincisprezece minute.
Reteta de omleta la microunde.
Bateți patru ouă, adăugați o jumătate de pahar de lapte, sare, piper și amestecați bine. Ungeți bine un vas care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde și turnați amestecul de omletă în el. Coaceți la putere maximă. Calculăm timpul așa: durează 80 de secunde pentru două ouă. Pentru fiecare ou următor, adăugați 25 de secunde.
Omletă cu roșii și cârnați.
Veți avea nevoie de cinci ouă, o sută de grame de lapte, o sută de grame de cârnați afumat, două roșii medii, o ceapă, sare, piper și unt.
Se amestecă ouăle cu lapte, sare și piper. Mai întâi, prăjiți ceapa, adăugați roșiile tăiate cubulețe și așteptați până devin moi. Turnați cârnații tăiați fâșii în roșii, amestecați și turnați peste tot amestecul de omletă. Acoperiți cu un capac și coaceți timp de zece minute la foc mediu.
♦ VIDEO. REȚETE PAS CU PAS PENTRU ÎNCEPĂTORI:
Opțiuni pentru prepararea unei omlete simple.
Primatul incontestabil printre cele mai populare feluri de mâncare aparține omletei ușor de preparat.
Prin manipularea compoziției produselor incluse în acest fel de mâncare, puteți pregăti atât un mic dejun simplu de dimineață, cât și un preparat rafinat de sărbători.
Înainte de a trece la prepararea unei omlete profesional, trebuie să înveți cum să gătești una obișnuită.
Omletă: proporții de ouă și lapte
Raportul dintre produsele principale depinde de densitatea dorită a vasului finit.
- Proporții standard: 1 ou, 100 ml lapte
- Veți avea nevoie de 2 ori mai puțin lapte, pentru o omletă, cu adaos de produse suculente: roșii, varză, mazăre, castraveți etc.
- Pentru îndrăgostiți omletă lichidă cu „lichid”, ar trebui să creșteți aportul de lapte de 1,5 ori.
Cum să gătești rapid o omletă obișnuită, simplă?
Pregătirea unei omlete nu durează mult.
Deoarece o omletă naturală este considerată a fi făcută numai din ouă, cea mai rapidă rețetă este:
- Bateți 2-3 ouă cu o furculiță
- Sarat la gust
- Se toarnă în tigaie, se acoperă cu un capac
- Se prăjește nu mai mult de 5 minute pentru a nu usca omleta.
- Vasul este gata
Omletă ca la grădiniță: rețetă, fotografie
Produse:
- 1/2 l. lapte
- 6-8 oua
- Sarat la gust
- 50 g unt
Compozitie minima Preparare:
Bate și ouă Cu ajutorul unui blender, bate ușor ouăle.
Se amestecă încet și lung - Se toarnă lapte, se adaugă sare
- Bateți până se obține o spumă ușoară
Bulele mici sunt un semn de pregătire. Ungeți o foaie de copt cu ulei.
Vasele trebuie să fie adânci.Toarnă masa rezultată în forma pregătită. 
Se da in cuptorul preincalzit pentru coacere. Gatiti 30 de minute la 200 de grade.
Chiar înainte de gătit, ungeți cu unt pentru a obține o crustă aurie.
frumoasa culoare aurie Video: Omletă pufoasă ca la rețeta de grădiniță
Omleta: reteta clasica cu lapte si ou in tigaie
Ingrediente:
- Ouă - 4 buc.
- Lapte - 4 linguri. l.
- Unt - 2 linguri. l.
- Sarat la gust
- Făină - 1 lingură.
Preparare:
- Bate ouale cu sarea cu o furculita
- Adăugați lapte, amestecați
- Pune uleiul intr-o tigaie incalzita, distribuindu-l uniform pe toata suprafata.
- Se toarnă amestecul pregătit
- Acoperiți tigaia cu un capac
- Prăjiți omleta timp de 2-3 minute
Omletă delicioasă la cuptor: o rețetă luxuriantă
Ingrediente:
- Ouă - 3 buc.
- Lapte - 150 ml.
- Sare, sifon - pe vârful unui cuțit
Preparare:
- Amestecă toate ingredientele cu un tel sau o furculiță
- Una dintre nuanțele pregătirii unei omlete pufoase este că spuma, atunci când este biciuită, nu trebuie să fie densă, ci ușoară și aerisită. De aceea nu folosim mixer.
- Se toarnă în tava pregătită, unsă cu ulei.
- Pentru a obține o omletă pufoasă, forma trebuie să fie mică, dar înaltă.
- Preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade. Coaceți până când este gata
- La cuptor vasul va crește bine și va fi frumos și pufos.
Omletă cu brânză de vaci: rețetă
Produse:
- Ouă proaspete - 6 buc.
- Brânză de vaci – 200 g
- lapte - 1,5 linguri.
- zahăr - 1 linguriță.
- Sarat la gust
Preparare: - Bate albusurile separat pana se formeaza o spuma usoara.
- Adăugați sare, gălbenușuri, lapte
- Bateți brânza de vaci cu zahărul într-un blender
- Se amestecă cu amestecul preparat, se amestecă
- Se pune pe o tigaie incinsa si unsa cu ulei.
- Se prăjește pe o parte, apoi se răstoarnă pe cealaltă
- Gatiti pana se rumenesc, dar nu gatiti prea mult
Omletă cu maioneză: rețetă
Maioneza dă omletei un gust cremos O opțiune excelentă de mâncare. Nu necesită sare și ulei, deoarece toate acestea sunt deja în maioneză. Se ridică perfect. Are un gust picant, blând.
Ingrediente:
- Ouă - 2 buc.
- Maioneză - 1 lingură.
- Bateți maioneza cu ouăle cu o furculiță
- Nu punem sare; pentru un gust placut este suficient in maioneza
- Se toarnă tigaie fierbinte
- Se prăjește pe ambele părți până când este gata cu capacul închis.
Cum să faci o omletă fără lapte?
Există omletă fără lapte? Pentru cei care au intoleranta la lactoza si numara caloriile in plus in timp ce isi urmaresc silueta, aceasta reteta va fi ideala.
Produse:
- Ouă - 2 buc.
- Apă minerală cu gaz - 1 lingură. l.
- Puțin pătrunjel, mărar
- Bate albusurile si combina cu galbenusurile
- Adăugați ierburi tocate mărunt, sare, sifon
- Se prăjește într-o tigaie unsă cu unt la foc iute timp de 2-3 minute.
- După aceea, reduceți focul și prăjiți în aceeași cantitate.
Video: Omletă fără lapte
Omletă cu smântână într-o tigaie
fel de mâncare originală din ouă Ingrediente:
- Ouă – 2 buc.
- Smântână - 2 lingurițe.
- Sare - pe vârful unui cuțit
- roșii proaspete – 1 buc.
- Unt - pentru ungere
- Tăiați roșia în felii subțiri și puneți-le într-o tigaie încinsă.
- Se amestecă ouăle cu smântâna și sarea
- Se toarnă amestecul lichid peste legumele prăjite
- Se fierbe acoperit timp de 5-10 minute
Omletă cu chefir sau lapte acru într-o tigaie
omletă cu chefir Produse:
- Ouă - 2 buc.
- Kefir - 1 lingura.
- Vinete - 1 mic, tanar
- slănină proaspătă - 100 g
- Brânză tare - 25 g
- Sare, ulei, ierburi - după gust
- Tăiați legumele decojite în felii rotunde
- Se prăjește până se fierbe pe jumătate
- Slănina se toacă mărunt, se pune într-o tigaie încinsă, se prăjește puțin
- Se toarnă peste el 1/2 din ouăle bătute cu chefir
- Se aseaza vinetele si se presara cu branza rasa.
- Se toarnă amestecul bătut rămas
- Se prăjește timp de 12-15 minute
Omletă cu lapte și brânză: rețetă
Ingrediente:
- Ou - 1 buc.
- Ceapă mică - 1 buc.
- Ardei iute - 1/2 linguriță.
- Lapte - 2 linguri
- Sare - un praf
- Brânză - 50 g
- Unt - 25 g
Preparare:
Tăiați ceapa și spargeți oul.
Adăugați ingredientele rămase, cu excepția brânzei. Se amestecă cu o furculiță. 
Se pune intr-o tigaie fierbinte. 
Cand omleta este putin prajita, asezam bucatele de branza in mijloc. 
Pentru a preveni răspândirea brânzei, facem o rulotă de omletă. 
Cum se face o omletă la cuptorul cu microunde?
Produse:
- 3 oua
- 2,5 linguri. l. branza data prin razatoare
- 2,5 linguri. l. cârnați fierți tăiați cubulețe
- Condimente si sare dupa gust
- Combinați ouăle bătute cu restul ingredientelor.
- Se amestecă bine, se toarnă într-o cană adâncă
- Se da la cuptor pentru 1 minut
- Scoatem recipientul, agităm masa, lăsăm încă 1 minut
Video: Omletă rapidă în cuptorul cu microunde în 3 minute
Omletă într-un multicooker Redmond: rețetă
Produse:
- Ouă – 4 buc.
- lapte - 3 linguri. l.
- Măsline-10-15 buc.
Preparare:
- Tăiați măslinele în cercuri, combinați cu ouăle bătute și laptele
- Se unge un vas cu unt si se toarna in el amestecul preparat.
- Lăsați să stea aproximativ 20 de minute apăsând funcția „Coacere”.
Cum să faci o omletă pufoasă și înaltă?
secretele de a face omleta Pentru a obține preparatul perfect:
- Urmărim proporțiile specificate de lapte și ouă
- Adăugați puțin bicarbonat de sodiu
- Luăm un vas de copt de lățime minimă și foarte înalt
- Amesteca bine laptele si ouale cu mana, fara a folosi mixerul. Amestecarea lungă și blândă este baza de neclintit a unei omlete aerisite
- Adăugați făină sau gris, dar nu mai mult de 1,5 linguriță. pentru 4 ouă, pentru a nu obține o consistență prea tare
- Pentru o variantă mai pufoasă, ungeți capacul cu unt.
Cel mai magnific fel de mâncare se face la cuptor și din ouă proaspete, de casă
Omletă la cuptor: rețetă magnifică, fotografie
Produse:
- Ouă proaspete - 5 buc.
- Lapte - jumătate de pahar
- Cârnați – 130 g
- Unt - 15 g
- Făină - 2,5 linguri.
- Ceapa verde - 25 g
- Puțină sare și piper
Unge vasele cu ulei.
Distribuiți uniform produsele uscate pe toate suprafețele.
Umpleți cu omletă crudă pregătită.
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade
- Așezați foaia de copt într-un recipient mai mare cu apă, umplut până la mijlocul volumului produsului într-o foaie mică de copt
- Se coace 45-60 de minute
- Scoateți din cuptor și scoateți baia de apă
- Pune untul pe suprafața omletei
- Coaceți încă 10 minute
- Forma rece
- La servire, tăiați în porții
omletă perfectă In concluzie, sfaturi practice:
- Amestecarea prelungită a ingredientelor lichide îmbunătățește gustul preparatului
- Turnați umplutura în amestecul de ouă deja spumat, astfel încât omleta să nu se aseze în timpul coacerii.
- Pentru a obține un aliment mai puțin caloric, folosiți numai proteine
- Pentru a obține o structură densă, luați numai gălbenușuri
- Gătim vasul doar sub capac
- Pentru a preveni arderea omletei, scoateți ocazional vasele de pe aragaz și agitați
- Gatiti mai intai la foc activ, apoi la foc mic
- Folosim vase de gătit cu pereți groși, de preferință fontă.
Video: Cum să gătești o omletă cu lapte? O reteta simpla de la Ivan!
O omletă luxuriantă cu lapte într-o tigaie poate fi preparată de oricine respectă proporțiile ingredientelor și condițiile de temperatură. Amintiți-vă că omleta nu-i place să fie grăbită; este creată la foc mic și întotdeauna sub capac, astfel încât să poată crește ca urmare a aburului. Puteți folosi lapte cu orice conținut de grăsime, precum și înlocuiți ouă de găină prepeliță, rață, gâscă etc. Proporții pentru o omletă clasică: 1 ou de găină - 50 ml lapte. Condimentele sunt adăugate pe gustul tău.
Cel mai important aspect în gătit este că ouăle de pui trebuie să fie la temperatura camerei! Aceasta este o condiție obligatorie, așa că atunci când plănuiți să pregătiți o omletă luxuriantă, scoateți ouăle din frigider în avans și încălziți-le la temperatura camerei 20-30 minute.
Spargeți ouăle într-un recipient adânc, turnați laptele cu conținutul de grăsime ales și adăugați sare. În această etapă, puteți adăuga alte condimente și condimente.
Bateți întregul conținut al recipientului. Mulți oameni cred în mod eronat că cu cât bateți mai mult amestecul, cu atât mai pufoasă va fi omleta - acest lucru nu este adevărat! Trebuie doar să amestecați toate componentele împreună.
Se incinge o tigaie pe aragaz, se adauga untul si se topeste.
Se toarnă amestecul de ouă peste untul topit și se reduce imediat focul la mic.
Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul timp de aproximativ 10-15 minute, până când este complet fiert.
Oprește focul și lasă omleta ta pufoasă cu lapte să se aburească într-o tigaie, acoperită, încă 5 minute.
Tăiați-o cu grijă și puneți-o pe farfurii. Se serveste fierbinte.
O omleta inalta fara faina este visul oricarei gospodine. Datorită consistenței sale aerisite și gustului blând, este întotdeauna mâncat cu plăcere atât de copii, cât și de adulți. Am văzut caserole asemănătoare - înalte și pufoase - în grădinițe și cantine școlare: nu s-au așezat pe farfurie nici la rece. Fiecare gospodină le poate pregăti pe aceleași - doar învățați secretul unei omlete pufoase de la bucătari experimentați.
În mod tradițional, o omletă înaltă este coaptă în cuptor - datorită coacerii uniforme a vasului pe toate părțile, se obține porozitatea și pufosul acesteia. Cu toate acestea, prăjirea unei omlete pufoase în mod corespunzător într-o tigaie este, de asemenea, ușoară; se gătește rapid: pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți vasul sub un capac la foc mic și, pentru a evita răcirea, luați un vas cu părți groase. Pe lângă caserola „școală”, puteți pregăti un sufleu de omletă - de asemenea, un fel de mâncare gustos, a cărui înălțime se obține prin baterea temeinică a albușurilor.
6 secrete de gătit
Cum să gătești o omletă pufoasă cu lapte într-o tigaie? Luați sfatul de la bucătari experimentați.
- Nu adăugați făină în omletă: consistența va deveni mai moale și mai ușoară. Mâncare clasică nu conține făină - pufosul acesteia se realizează datorită rețetei și condițiilor corecte de gătit, care sunt enumerate mai jos.
- Urmați principiul 50/50. Pentru a face vasul mai înalt, faceți cantitatea de lapte egală cu cantitatea de amestec de ouă. Raportul dintre ingrediente ar trebui să fie același. Dar nu exagerați: prea mult lichid în caserolă va avea efectul opus.
- Foloseste o tigaie cu fund gros, de preferat din fonta. Cu cât vasele sunt mai masive, cu atât vasul este mai bine aburit. Dați preferință mâncărurilor cu laturi înalte și umpleți-le cel puțin o treime cu amestec de omletă.
- Gătiți întotdeauna cu capacul pus și nu îl deschideți în timpul gătirii. Acest lucru va evita schimbările de temperatură care sunt dăunătoare pentru splendoarea vasului. Pentru a putea controla procesul de gătire, utilizați un capac din material transparent.
- Faceți un strat de amestec de omletă de cel puțin 3 cm. Acest lucru va permite vasului să se ridice la 4-4,5 cm.De ce cade omleta? Pentru a preveni căderea omletei, ține-o pe aragaz câteva minute până când temperatura vasului se apropie de temperatura camerei. Dar nu găti prea mult, altfel omleta rece se va prăbuși.
- Pentru ca omleta să fie aerisită și să nu cadă, nu includeți aditivi în compoziția sa.(carne, brânză, legume) cu peste 50%. Excesul de ingrediente va face ca consistența vasului să fie mai grea, mai densă și va semăna cu o „clatită” gustoasă, dar plată.
Reteta clasica de omleta pufoasa
Din ce este făcută o omletă? O rețetă simplă de omletă pufoasă cu lapte într-o tigaie include doar ouă, sare și lapte, cu excepția făinii, amidonului, sifonului și drojdiei. Pentru a pregăti o omletă înaltă, este suficient să mențineți proporțiile de ouă și lapte (1:1) și să fierbeți vasul sub un capac închis. Cum să gătești o omletă ca să nu se așeze? Bucătarii recomandă să-l țină la cuptor sau acoperit timp de 5 minute după gătire și să-l transfere pe farfurii preîncălzite înainte de servire.
Vei avea nevoie:
- ouă - 2 bucăți;
- Sarat la gust;
- unt - 1 lingura. l.;
- lapte - 4 linguri. l.
Pregătirea
- Aduceți ouăle cu lapte și un praf de sare până se omogenizează.
- Pune amestecul de omletă într-o tigaie cu unt.
- Fierbeți vasul, acoperit, la foc mediu până când omleta începe să se îngroașe (aproximativ 3 minute), apoi reduceți focul la mic.
- Gatiti inca 3-5 minute. Finalizat în 5 minute!
Puteți face o omletă pufoasă într-o tigaie dacă apropiați condițiile de fierbere la cuptor: prăjiți la foc mic, fără a deschide capacul, într-un recipient preîncălzit. Mulți bucătari sfătuiesc să folosiți un singur tip de ulei atunci când gătesc, dar unii admit că amestecarea uleiului vegetal cu unt într-un raport de 1:1 va face gustul preparatului mai original.
Regula invariabilă a unei omlete luxuriante este ouăle proaspete, selectate. Pentru a alege un produs de calitate, scufundați ouăle în apă. Ouăle nou depuse se scufundă întotdeauna.
Omlete cu sufleu
Cu branza
Cel mai simplu mod de a găti o omletă luxuriantă într-o tigaie este să faci un sufleu de omletă, ca în fotografie. Esența sa constă în prepararea separată a gălbenușului și albului, care, de regulă, este bătută în spumă. Textura delicată a preparatului se datorează proteinei aerate, dar trebuie să amestecați componentele omletei cu mare atenție pentru a nu o deranja.
Vei avea nevoie:
- ouă - 6 bucăți;
- lămâie - jumătate;
- unt - 3 linguri. l.;
- brânză rasă - 100 g;
- sare.
Pregătirea
- Separam albusurile si le batem intr-o spuma tare.
- Adăugați sare și zeama de lămâie în gălbenușuri separat și aduceți până se omogenizează. Apoi, turnați brânza în amestec și amestecați din nou.
- Se amestecă cu grijă masele de alb și gălbenuș și se toarnă într-o tigaie, preîncălzind untul în ea.
- Se fierbe la foc mic cu capacul închis timp de 10 minute.
Puteți adăuga orice ingrediente doriți la rețeta pentru o omletă luxuriantă într-o tigaie: produse din carne, legume, ciuperci și chiar ingrediente dulci. În orice caz, te va încânta prin înălțimea, pufitatea și textura sa care se topește pe limbă. Puteți urmări videoclipul de mai jos pentru a vedea cum să pregătiți o omletă pufoasă.
Bucătarii recomandă să trimiteți amestecul de omletă în tigaie imediat după amestecare - altfel vasul, indiferent de eforturile dvs., va deveni plat și greu.
Omletă dulce
O omletă dulce cu sufleu este o opțiune câștigătoare pentru un mic dejun pentru copii: cu siguranță va fi mâncată cu plăcere. Pentru a vă hrăni copilul nu numai gustos și rapid, ci și sănătos, puteți adăuga un sfert de pahar de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în ouă în etapa de amestecare.
Vei avea nevoie:
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 1 lingură. l.;
- unt - 15 g;
- gem sau gem - 2 linguri. l.;
- zahăr pudră - un praf.
Gătitul pas cu pas
- Separam albusurile de galbenusuri si batem pana devin tari.
- Se amestecă gălbenușurile cu zahărul.
- Combinați cu grijă ambele mase folosind o spatulă.
- Se toarnă amestecul de omletă în tigaie și se gătește cu unt, acoperit, timp de 3-5 minute până când fundul vasului se rumenește.
- Dați tava în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 5 minute.
- Când timpul a trecut, întindeți gemul deasupra vasului și stropiți cu zahăr pudră.
Pentru a face consistenta omletei mai groasa, puteti adauga 1 lingura de smantana in amestecul de oua. Nu este interzis să adăugați la rețeta de omletă dulce vanilină, fructe uscate, miere, chimen, nuci, fructe confiate, precum și un praf de praf de copt pentru aerisire. Un sufleu-omletă clasic poate fi preparat în felul Kaiser: rupe mâncarea înăbușită pe ambele părți (cu stafide și scorțișoară) în bucăți, apoi se prăjește până devin crocante.
Cum să faci cea mai delicioasă și pufoasă omletă fără ca aceasta să cadă? Nu există un singur secret: pentru ca felul de mâncare să fie ridicat, trebuie să urmați mai multe reguli pentru prepararea lui. Folosind cunoștințele bucătarilor cu experiență, puteți pregăti o caserolă de ouă „ca în copilărie” - cu un gust cremos de ou și o consistență delicată care nu va cădea nici măcar după răcire.
Omlete pufoase gata preparate (foto)
Uite ce s-a întâmplat cu cei care au pregătit o omletă pufoasă după rețeta noastră!
Există câteva feluri de mâncare care sunt perfecte pentru orice masă. Omleta a fost una dintre acestea de multe decenii. Este preferat atât de adulți, cât și de copii. Îl poți îmbunătăți cu ușurință cu orice gust și poți obține exact felul de mâncare care îți va încânta familia și prietenii.
Acest fel de mâncare este prezent în multe bucătării din lume. Cel mai adesea, ingredientele sale de bază sunt laptele și ouăle. Dar procesul de gătit și produsele însoțitoare, precum și procedurile de bază, variază foarte mult. Fiecare aduce ceva diferit pentru a obține un rezultat excelent și a obține un gust decent.
Majoritatea oamenilor cred că omleta provine din bucătăria franceză. Acolo se obișnuiește să amestecați masa de ou, să prăjiți o parte în unt și să o rulați într-un tub înainte de servire. Singurul lucru care distinge numeroase feluri de mâncare este umplutura. Este foarte diferit unul de celălalt și este selectat în funcție de preferințele bucătarului.
În gătitul casnic, ei preferă să gătească omlete cu adaos de lapte, după ce au bătut mai întâi ouăle bine cu un tel sau un mixer. În acest caz, metoda de gătit este complet lipsită de importanță: coacere, prăjire sau tratament termic în vid. În orice caz, rezultatul obținut este plăcut. Pentru că rezultatul final este foarte pufos și suculent.
Fiecare țară are propria sa interpretare a felului de mâncare. Multe depind nu numai de metoda de gătit, ci și de produsele suplimentare specifice acestei țări. Așadar, printre umpluturi puteți găsi roșii și ardei, o varietate de brânzeturi, produse din carne și cârnați, ierburi și diverse ierburi și condimente nu sunt, de asemenea, lăsate în afară. Un alt avantaj incontestabil este că poți încerca omleta în siguranță aproape peste tot. După ce ați învățat câteva tehnici noi, puteți începe să experimentați cu felul dvs. preferat de mâncare acum.
Mai jos sunt 10 opțiuni de feluri de mâncare preparate în diferite moduri. Alegeți oricare:
Reteta clasica de omleta intr-o tigaie
O astfel de omletă va atrage cei care încep să gătească acest fel de mâncare pentru prima dată. Este incredibil de simplu. După ce ați învățat o tehnică simplă, puteți crea ceva original pe baza cunoștințelor acumulate.
Ingrediente:
- Ou selectat – 4 unități.
- lapte pasteurizat – 1/2 cană.
- Sare.
- Ulei de masline.
- Roșie - o pereche de fructe.
- Mărar.
Procesul de gatire:
1. Bate bine ouăle folosind un tel.
2. Adăugați sare și condimente.
3.Adăugați volum amestecului folosind un mixer.
4.Toarnă ușor laptele în timp ce amesteci.
5.Puneți tigaia din fontă pe foc. Adăugați o cantitate mică de ulei de măsline.
6.Toarnă amestecul pregătit.
7.De îndată ce omleta se întărește puțin, acoperiți cu un capac.
8.Reduceți căldura și lăsați timp de cinci minute.
9. De îndată ce partea de jos este rumenită, trebuie să răsturnați omleta.
10.Puneți în mijloc ierburi și felii de roșii tăiate. Îndoiți.
11.Se servește fierbinte.
Dacă doriți, puteți adăuga orice sos ușor în vas, dar asta depinde de preferințele bucătarului.
Asigurați-vă că urmăriți rețeta video:
Poftă bună!
Opțiune delicioasă cu cârnați și roșii
Puteți adăuga o întorsătură picant oricărui fel de mâncare dacă îl diversificați cu ingrediente suplimentare. Datorită unor mici trucuri, omleta se dovedește mult mai interesantă. Mai mult, ținând cont de preferințele membrilor gospodăriei, puteți pregăti oricând ceva interesant și incredibil.
Ingrediente:
- Ou selectat – 3 unități.
- Lapte pasteurizat - 40 miligrame.
- Cârnați „lapte” – 150 de grame.
- Ulei vegetal și unt.
- Pătrunjel.
- Roșie.
- Sare si condimente.
Procesul de gatire:
1.Pregătiți mâncarea pe o placă de tăiat.
2.Combină ouăle cu lapte, sare și condimente. Bateți bine folosind un tel. Spuma trebuie să fie uniformă și densă.
3. Tăiați cârnații „Lapte” și roșia decojită în pătrate mici.
4.Puneți două tipuri de ulei pe o tigaie preîncălzită, adăugați cârnați și roșii. Se prăjește, amestecând puțin.
5.Toarnă amestecul de ouă deasupra. Se amestecă folosind o spatulă de lemn. De îndată ce se formează o stare omogenă, acoperiți cu un capac și reduceți căldura. Lăsați pe aragaz timp de cinci minute.
6.Se toaca patrunjelul. Se presara deasupra.
Destul de repede poți obține un fel de mâncare hrănitor care te poate energiza pentru întreaga zi. Și principalul lucru este că, datorită unei combinații competente de produse, rezultatul este întotdeauna excelent.
Reteta cu branza
Micul dejun ar trebui să fie întotdeauna delicios. În acest caz, ar trebui să încercați versiunea propusă a preparatului. Chiar și copiii îl mănâncă cu încântare, deoarece îmbină produse foarte sănătoase.
Ingrediente:
- Ou selectat – 4 unități.
- Lapte - 50 de miligrame.
- Unt - 15 grame.
- Brânză Gouda - 50 de grame.
- Sare.
- Verdeaţă.
Procesul de gatire:
1. Spargeți ouăle într-un recipient adânc.
2.Adăugați sare și lapte. Bateți până se omogenizează folosind o furculiță.
3. Turnați amestecul rezultat într-o tigaie preîncălzită, unsă generos cu unt. Se prăjește pe fiecare parte câteva minute.
4.Răziți brânza Gouda folosind o răzătoare grosieră.
5.Mutați omleta într-o farfurie. Se presara deasupra ierburi tocate si cascaval.
Dacă se dorește, brânza poate fi adăugată întotdeauna în timpul procesului de prăjire. Se va topi și nu face decât să sporească bogăția gustului. În acest caz, ar trebui să refuzați să folosiți verdeață.
Cum să aburim o omletă
Gatiti daca doriti fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii Puteți folosi oricând mici trucuri. Dacă țineți cont de beneficiile omletei rezultate, rezultatul va depăși toate așteptările.
Ingrediente:
- Ou selectat – 3 unități.
- lapte - 60 mililitri.
- Sare.
- Ulei.
Procesul de gatire:
1.Cu un tel, bate ouăle.
2.Adăugați sare, condimente și lapte și repetați procedura.
3. Ungeți formele de brioșe cu unt.
4.Toarnă masa rezultată.
5.Toarnă apă în tigaie și pune deasupra o strecurătoare. Pune foc. A fierbe. Dacă apa ajunge la baza strecurătoarei, scurgeți puțin. Se aseaza formele si se acopera cu un capac. Procesul de „setare” omletei durează aproximativ zece minute.
6.După ce timpul a trecut, scoateți vasul finit și serviți cu ierburi și legume.
Util preparat dietetic va multumi pe toti iubitorii de suplete si este perfect pentru copiii mici.
Fara lapte
Mulți părinți preferă să experimenteze diferite produse sanatoase pentru a pregăti cel mai optim fel de mâncare pentru copilul dumneavoastră. Acestea includ această omletă oua de prepelita capabil să mulțumească chiar și un gurmand cunoscător.
Ingrediente:
- Ou de prepeliță – 15 unități.
- Unt - 50 de grame.
- Condimente.
- Sare.
- apă fiartă - 15 mil.
Procesul de gatire:
1. Împărțiți fiecare ou în gălbenuș și albuș.
2.Albusurile se bat bine folosind un tel sau o furculita.
4.La sfârșit, adăugați cantitatea necesară de sare și condimente. Adaugă apă.
5.Se încălzește tigaia. Folosind unt, ungeți suprafața. Întindeți amestecul de ouă pe suprafață. Porniți aragazul la maximum. Acoperiți cu un capac.
6.La îngroșarea inițială, acoperiți cu un capac și reduceți căldura.
7. În câteva minute, o omletă excelentă te va încânta cu gustul ei de neegalat.
Odată ce ai un preparat excelent și sănătos, îl poți decora oricând cu brânză suplimentară, ierburi sau legume. Rezultatul va fi de primă clasă.
Reteta video:
Poftă bună!
Cum să gătești o omletă în cuptor ca la grădiniță
Nostalgia pentru copilărie poate fi uneori copleșitoare. Acest lucru este valabil mai ales pentru acele preparate care ne-au fost oferite în instituțiile preșcolare. Nimeni nu putea refuza o omletă. S-a dovedit pur și simplu extraordinar. Adesea experimentele standard eșuează. În acest caz, merită să învățați un secret, datorită căruia puteți obține rezultatul dorit și puteți obține preparatul dorit prima dată.
Ingrediente:
- Ou selectat – 5 unități.
- Lapte 3,2% grăsime - un pahar.
- Unt.
- Sare si condimente.
Procesul de gatire:
1. Tratați suprafața ouălor pentru a elimina germenii. Uscat. Rupeți ouăle într-un recipient adânc.
2.Adăugați sare și lapte.
3. Combinați toate produsele împreună folosind o furculiță, un tel sau un mixer.
4. Ungeți forma cu ulei. Se toarnă masa. Se introduce in cuptorul preincalzit la temperatura dorita.
5.Timpul mediu de coacere este de aproximativ o jumătate de oră.
6.Rezultatul este o omletă roz și în același timp suculentă.
În funcție de câte persoane urmează să fie tratate, puteți crește volumul alimentelor. Rezultatele vor fi excelente de fiecare dată.
Într-un aragaz lent
Folosind acest minunat dispozitiv în avans, vă puteți încânta familia cu un mic dejun excelent, fără a cheltui deloc efort. Combinând toate produsele pentru dimineața, rezultatul va fi, fără îndoială, ceva care va aduce nu numai beneficii incomensurabile tuturor, ci și bucurie.
Ingrediente:
- Ou selectat – 6 unități.
- Brânză Gouda - 100 de grame.
- Griş.
- Ulei.
- Lapte - 1,5 căni.
- Mărar.
- Sare.
- Condimente.
Procesul de gatire:
1. Adunați toate produsele pe suprafața de tăiere.
2. Spargeți ouăle prespălate într-un castron adânc de salată.
3.Se toarnă lapte și se stropește cu sare. Se amestecă folosind o furculiță.
4.Tăiați mărunt mararul.
5.Răziți brânza Gouda folosind o răzătoare fină.
6.Adăugați la masa rezultată.
7. Ungeți recipientul multicooker cu ulei și stropiți cu gris.
9. Până la timpul necesar, un mic dejun excelent nu va întârzia să apară.
Puteți adăuga oricând legume sau produse din carne la rețetă. Acest lucru va spori paleta de arome și o va face mai variată.
Interesanta reteta video:
Poftă bună!
În cuptorul cu microunde
Cunoscătorii de alimente sănătoase susțin în unanimitate că mâncărurile gătite într-o tigaie nu transmit întotdeauna gustul necesar și oferă beneficiile așteptate de la acesta. Gătind o omletă în cuptorul cu microunde, puteți obține rezultate de cea mai înaltă calitate din aceleași produse. În acest caz, timpul petrecut întregului proces va fi minim.
Ingrediente:
- Ou selectat – 5 unități.
- Lapte pasteurizat - un pahar.
- Roșii -1 unități.
- Sare.
- Ulei.
Procesul de gatire:
1.Clătiți ouăle. Puneți într-un castron adânc.
2. Folosind un mixer, bateți până se omogenizează. Nu mai mult de trei minute.
3.Adăugați lapte. Continuați procedura de bătaie.
4. Adăugați sare. Condimente după dorință.
5. Clătiți roșia în apă curentă, tăiați în inele și adăugați la masa totală.
6. Ungeți forma. Setați modul dorit pe cuptorul cu microunde. Coacerea nu durează mai mult de 3-4 minute.
Scoateți și serviți cu legume și ierburi. Rezultatul este pur și simplu excelent.
omletă japoneză
Tomago-yaki este bine cunoscut tuturor iubitorilor de sushi. Unele rulouri sunt preparate folosind el. Deși o astfel de omletă este servită destul de des ca un fel de mâncare independent. Și adăugând anumite produse la acesta, puteți obține o gustare de neegalat. Dar, totul este individual și depinde de preferințe.
Ingrediente:
- Ulei vegetal - 15 mililitri.
- Ou selectat – 6 unități.
- Sos de soia - 15 miligrame.
- Oțet de orez - o lingură.
- zahăr din trestie - 5 grame.
Procesul de gatire:
1. Pregătiți produsele necesare pe o suprafață de tăiere. Dacă se dorește, oțetul de orez poate fi înlocuit cu vin de orez.
2. Spargeți ouăle prespălate și uscate într-un castron adânc.
3.Cu ajutorul unui mixer, bate oul până se obține o spumă albă groasă.
4. Se strecoară amestecul printr-o sită. Este necesar să scapi de vene și flageli.
5.Se toarnă oțet, sos, se adaugă zahăr.
6.Frământați până când masa devine omogenă. Este important să dizolvați zahărul.
7. Ungeți tava cu ulei. A se incalzi. Se toarnă o mică parte din amestec într-un strat subțire. Aplatizați folosind tehnica clătitelor.
8. Folosind o spatulă, rulați omleta picant pe cuptorul olandez.
9. Lăsați rulada în tigaie. Se toarnă o parte din amestec, astfel încât să ajungă la prima rolă. Principalul lucru este că după prăjire a fost posibilă dublarea dimensiunii primei piese prin înfășurarea acesteia.
10.Procedura de împachetare trebuie repetată de fiecare dată după prăjirea următoarei clătite. Nu trebuie să uitați de pre-ungerea suprafeței friteuzei.
11.Omleta japoneză finită arată cam așa. În ciuda numărului de proceduri, întregul proces de gătit nu durează mai mult de 10 minute.
12. Folosind folie alimentară și un covoraș de bambus pentru rulouri, dă-i o formă rotunjită.
13.Lăsați tomago-yaki să se întărească puțin.
14. Împărțiți în porții.
15.Servim cu sos de soia. Dacă doriți, cu brânză Philadelphia.
Această omletă netradițională va atrage toți iubitorii de experimente. Și toată lumea poate judeca gustul neobișnuit.
Pentru un copil de 1 an
Pentru a-și hrăni copilul exclusiv cu alimente sănătoase, fiecare mamă experimentează neobosit. Opțiunea propusă este pur și simplu ideală, deoarece are beneficii excepționale și nu conține agenți cancerigeni. Pentru a face acest lucru vom folosi un cazan dublu.
Ingrediente:
- Selectați ouă - câteva bucăți.
- Lapte 1% grăsime - 4 linguri.
- Sare.
- Ulei.
Procesul de gatire:
1. Folosește un tel pentru a bate oul.
2.Adăugați sare și lapte.
3. Ungeți forma cu ulei.
4.Puneți-l în poziția de mijloc și setați temperatura dorită.
5. Gatiti nu mai mult de 15 minute.
Copilul va fi înnebunit după amestecul delicat și aerisit. Iar pentru cei care nu au un asemenea miracol al tehnologiei ca un cazan dublu, o baie de aburi va veni cu siguranță în ajutor. În acest caz, timpul de gătire se poate schimba la 20-25 de minute.
Conținut caloric
Cunoscători de mâncare sănătoasă și preferă să conducă imagine sănătoasă Viața știe foarte bine că omleta este un preparat de primă clasă pentru menținerea unei siluete ideale. Înainte de a-l pregăti, cu siguranță sunt interesați de câte kilocalorii vor primi în cele din urmă cu el.
În primul rând, se recomandă să acordați atenție dimensiunii oului în sine. Dimensiunea medie a primei categorii este de aproximativ patruzeci de grame. Astfel, puteți obține aproximativ 160 kcal. Nu trebuie să pierdeți din vedere produse suplimentare care sporesc gustul: cârnați, carne, legume, șuncă, brânză și multe altele. Ele joacă un rol semnificativ în conținutul caloric final. Nici fără lapte nu te poți descurca. Îl poți înlocui oricând cu apă, dar acest lucru nu va face decât să înrăutățească omleta. Deși, multor oameni le plac foarte mult astfel de experimente. În acest caz, ar trebui să utilizați conținut scăzut de grăsimi produs din lapteși înlocuiți componentele suplimentare cu altele mai ușoare. În acest caz, puteți obține un rezultat caloric mai mic prin adăugarea de legume și amestecuri similare.
Uleiul folosit la ungerea formelor oferă omletei un conținut suplimentar de calorii. Chiar și o bucată mică de 10 grame îi poate oferi încă o sută de kilocalorii. În acest caz, merită să schimbați metoda de gătit și să acordați preferință opțiunilor de abur. Deși pentru cuptor și abur aveți nevoie de un minim de produs uleios. Exclusiv pentru lubrifierea matriței.
Pentru a obține un rezultat ideal, o omletă cu lapte trebuie preparată urmând anumite trucuri. Nuanțele simple vă vor ajuta să pregătiți exact ceea ce va face din micul dejun o masă preferată în orice familie. Merită să ascultați următoarele sfaturi:
1.Igiena este cheia sănătății. Și acest punct nu trebuie ignorat atunci când gătiți. Se recomandă ca fiecare ou să fie bine spălat și uscat înainte de utilizare.
2. Omletei primește o pufitate deosebită amestecând separat albul și gălbenușul. Rezultatul este de primă clasă, deoarece densitatea și structura devin deosebit de delicate.
3. Pentru a preveni ca omleta să devină plictisitoare, ar trebui să experimentați întotdeauna. Aproape toate produsele cu care puteți „umple” cu ușurință o omletă sunt potrivite pentru aceste scopuri. Se poate folosi orice tip de brânză, ierburi, legume și carne. Principalul lucru este că de fiecare dată când obțineți o capodopera culinară complet nouă.
4. Menținerea echilibrului este, de asemenea, un detaliu important. Uscarea sau nu păstrarea prea mult timp a omletei înseamnă stricarea preparatului.
5. Gospodinele zeloase stiu foarte bine ca omleta trebuie sarata imediat inainte de servire, si nu in timpul procesului de gatire.
Omleta este iubită de toată lumea, tineri și bătrâni. Așa se obișnuiește să înceapă dimineața în aproape fiecare țară. Puțină imaginație și omleta vor „sclipi” cu culori noi și cu siguranță vor atrage toți cunoscătorii miracolului ouălor.