Vilka yoghurtar är bra för viktminskning - fördelar och nackdelar, lågkalorisammansättning, dietmeny för veckan. Hur många kalorier är det i olika typer av yoghurt? Dricker yoghurt kcal

Yoghurt är en typ av fermenterad mjölkprodukt. Dess skillnad från kefir eller till exempel yoghurt är att den fermenteras med hjälp av speciella bakterier. Trots det relativt låga kaloriinnehållet i yoghurt har den många fördelaktiga egenskaper tack vare dess sammansättning. Den innehåller mycket lättsmält protein, och närvaron av speciella enzymer och bakterier i det gör att det kan konsumeras även av personer som har problem med att smälta laktos. Den innehåller vitaminerna A, C, PP, B-vitaminer, kolin, såväl som kalcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, järn, zink, jod, koppar, mangan, selen, krom, fluor och andra. Kalciumet som finns i denna fermenterade mjölkprodukt absorberas mycket bättre än kalcium från vanlig mjölk eller kefir. Mjölksyrabakterierna den innehåller ger yoghurt en speciell fördel – de förbättrar matsmältningen och främjar effektiv tarmfunktion.

Kaloriinnehåll i naturlig yoghurt

Hur många kalorier är det i yoghurt och är det lämpligt för viktminskning?

Energivärdet av detta fermenterad mjölkprodukt beror på dess typ, fetthalt, tjocklek osv. Kaloriinnehållet i naturlig yoghurt (utan tillsatser) 1,5% fett är 57 kcal per 100 g Ett glas (250 ml) av sådan yoghurt kommer att innehålla 142 kalorier och en matsked - cirka 10 kcal. Kaloriinnehållet i 3,2% yoghurt utan tillsatser blir 68 kcal.

Hur många kalorier är det i yoghurt med tillsatser?

Smaken av naturlig yoghurt är ovanlig för dem som är vana vid söta "yoghurter" från butikshyllorna det påminner mer om gräddfil, Varenets eller mjukost. Naturlig yoghurt är inte söt, vilket förklarar dess låga popularitet. Godare (eller snarare sötare), men också mer näringsrik, är den här syrliga mejeriprodukt med olika smakämnen. Det är mindre hälsosamt än naturligt – det innehåller tillsatta smakämnen, färgämnen, socker och naturligtvis konserveringsmedel. Kaloriinnehållet i denna yoghurt är 1,5-2 gånger högre än i naturell yoghurt.

Till exempel är kaloriinnehållet i Activia-yoghurt 82 kcal per 100 g, Fruttis - 79 kcal,"Miracle" - 92 kcal, "Biobalans" - 82 kcal; tjock yoghurt innehåller fler kalorier, inte bara på grund av socker, utan också på grund av stärkelse, som används som förtjockningsmedel; kaloriinnehållet i frukt- och bäryoghurt varierar från 100 till 140; spannmål – inte mindre än 108 kcal.

Självklart är det bäst att använda naturlig yoghurt för viktminskning. Den innehåller mindre socker, färre tillsatser och har lägre kalorier.

Förutom att vara låg i kalorier har yoghurt många andra hälso- och kroppsfördelar. Det förbättrar matsmältningen, tarmens rörlighet och dess mikroflora, renar kroppen, tar bort avfall och gifter från den och har en gynnsam effekt på arbetet nervsystemet, minskar risken för tarmcancer, normaliserar kolesterolnivåerna i blodet, har en positiv effekt på tillståndet för hår, naglar och hud, stärker immunförsvaret och främjar nedbrytningen av fetter. Yoghurt för viktminskning kan konsumeras som ett lågkalorimellanmål under dagen eller som ersättning för middag. Naturell yoghurt kan användas för att dressa sallader istället för gräddfil eller fet och ohälsosam majonnäs. Denna fermenterade mjölkprodukt kan läggas till bakverk istället för smör och mjölk eller användas som blötläggning för kex. Du kan göra naturliga smoothies av yoghurt, nötter, bär och havregryn, vilket kommer att vara lika användbart för tjejer på diet, idrottare, barn och äldre.

Hur man väljer rätt yoghurt

Det är ingen hemlighet att tillverkare livsmedelsprodukter De är ofta mer bekymrade över att minska produktionskostnaderna än för vår hälsa. Under tiden kommer denna produkt bara att ge fördelar om den är naturlig. Naturlig hälsosam yoghurt kan särskiljas av flera parametrar.

Kaloriinnehållet i yoghurt med oönskade tillsatser är nästan alltid högre än i naturell yoghurt.. Ju fler kalorier det finns i yoghurt, desto mer skadligt socker innehåller den. När du väljer denna produkt bör du också vara uppmärksam på dess fetthalt. Det låga kaloriinnehållet i industriell (kemiskt) fettsnål yoghurt är inte en indikator på dess användbarhet. Den optimala fetthalten i denna produkt är från 1,5 till 4,5%.

På etiketten, när du läser sammansättningen, kan du se att "skadlig" yoghurt innehåller, förutom naturliga ingredienser, socker, stärkelse, tillsatser, smakämnen, stabiliseringsmedel etc., och på grund av konserveringsmedel kan den förvaras utan kylning i en lång tid. Naturlig yoghurt förvaras endast i kylskåpet vid en temperatur som inte är högre än 6 grader och inte mer än några dagar - då dör bakterierna som lever i den helt enkelt. "Yoghurter" vars hållbarhet överstiger 1 månad är onaturliga och kommer inte att ge några hälso- eller figurfördelar.

Är det möjligt att gå ner i vikt på yoghurt?

Det finns praktiskt taget inga begränsningar för användningen av denna produkt, med undantag för individuell intolerans. För att gå ner i vikt med yoghurt, ät det till frukost, som mellanmål, efterrätt eller som middagsersättning.. Tack vare yoghurtens låga kaloriinnehåll och höga näringsvärde kan du minska ditt totala dagliga kaloriintag avsevärt. Genom att till exempel dricka ett glas yoghurt istället för ett eftermiddagsmellanmål kommer du att stilla din hunger i 2-3 timmar, samtidigt som du bara konsumerar 150 kcal. Denna produkt passar bra med spannmål, grönsaker, frukt, keso, ost, örter, nötter, bär och torkad frukt. Yoghurtens låga kaloriinnehåll och välgörande hälso- och matsmältningsegenskaper har gjort det möjligt att använda den som grund för en mängd olika yoghurtdieter. Som regel, under sådana dieter, för att gå ner i vikt på yoghurt, måste du konsumera cirka 500 g per dag. Förutom yoghurt innehåller dessa dieter grönsaker, frukt, spannmål och fisk. Det är användbart att kombinera konsumtionen av yoghurt och grönt te - var och en agerar i sin egen riktning, de har en omfattande läkande, dränerande och fettförbrännande effekt på kroppen.

Förutom dieter på denna produkt kan du ordna fastedagar på den. Dieten för en sådan fastedag är 500 g naturlig yoghurt och en obegränsad mängd grönt te. Med ett genomsnittligt kaloriinnehåll i yoghurt på 65 kcal per 100 g, kommer du att konsumera endast 325 kcal denna dag, och spendera minst 2000 - det vill säga på en fastedag har du möjlighet att bränna upp till 250 g rent fett. Dessutom, tack vare att rengöra tarmarna och ta bort överflödig vätska från kroppen, kommer du att förlora cirka 1-1,5 kg, och din hälsa kommer märkbart att förbättras - svullnad kommer att försvinna, du kommer att må bättre. bättre färg hud, bukbesvär försvinner, sömnen förbättras.

Men även om du inte är på en diet, kommer att äta yoghurt dagligen hjälpa dig att inte bara hålla din vikt under kontroll, utan också undvika hälsoproblem. Det normaliserar mikrofloran i mag-tarmkanalen, bekämpar olika oönskade svampar (inklusive att konsumera yoghurt minskar sannolikheten för trast hos kvinnor), påskyndar regenereringsprocesser i kroppen och förbättrar immuniteten, stärker tänder, ben, förbättrar tillståndet för hud, naglar och hår och deras utseende, och ger dig god hälsa och ett bra humör.

Om du gillade den här artikeln, rösta på den:(26 röster)

Yoghurt är en fermenterad mjölkprodukt den innehåller mjölk (naturlig) och en kombination av startbakterier. I olika länder

Det allmänt accepterade innehållet i denna produkt kan variera.

I yoghurtens hemland, i Bulgarien, är sammansättningen av denna produkt strikt reglerad och inte varje produkt som vi kallar "yoghurt" i detta land kan bära ett sådant namn.

Yoghurt fick stor spridning i början av 1900-talet och såldes till en början i glasflaskor på apotek. Nu är behållaren för det huvudsakligen plastmuggar, ofta sammankopplade i 4 eller 6 delar. Många hälsomedvetna människor äter yoghurt dagligen för att förbättra sin hälsa. Dess kaloriinnehåll varierar och beror på den procentuella fetthalten, håller sig därför kostnäring

, det är bättre att vara uppmärksam på detta nummer när du studerar förpackningen.

100 g Activia yoghurt med 1,5 % fetthalt innehåller 65 kcal. Denna produkt är också bra för fastedagar

och för användning under dieter.

Kaloriinnehållet i Activia med 2,5 % fetthalt är 80 kcal per 100 g.:

1. Yoghurt har enorma fördelar för kroppen.
2. Tack vare det absorberar kroppen bättre näringsämnen från maten.
3. Ökar immuniteten och blockerar bildandet av tumörer.
4. Återställer tarmarna efter sjukdomar och förhindrar också förstörelsen av dess vävnader när du tar antibiotika.
5. Det är ett förebyggande medel mot svampinfektioner.
6. Lättsmält för personer med laktosintolerans.
7. Skyddar tjocktarmen från sjukdomar, inklusive cancer.
8. Innehåller mycket kalcium, som lätt tas upp.
9. Den innehåller mycket proteiner.
10. Man tror att yoghurt normaliserar mängden kolesterol i blodet. Har dubbel effekt: absorberas snabbt och underlättar upptaget användbara ämnen

från andra livsmedelsprodukter.

Denna yoghurt dök upp i butikshyllorna i slutet av 90-talet och direkt har blivit en favoritprodukt för många människor på diet, såväl som patienter diabetes mellitus . Nu är utbudet av denna produkt ganska brett och många kommer att kunna välja vilken typ av den efter deras smak, och dess kostnad är ganska låg, och ja, kaloriinnehållet också.

Kaloriinnehållet i 100 g "Miracle" yoghurt varierar från 70 till 100 kcal, beroende på dess sort.

Energivärdet av Danissimo yoghurt

Danones produktsortiment är ganska varierat och består av alla typer av yoghurt och kvarg. Företaget positionerar sig som en tillverkare av hälsosamma livsmedelsprodukter och strävar efter att tillhandahålla dem till alla invånare i världen. Bland alla fermenterade mjölkprodukter från detta märke finns både barn och vuxna, så att du kan provsmaka med hela familjen.

100 g Danissimo-yoghurt innehåller ca 150 kcal.

Dessa produkter innehåller alla sorters fruktfyllningar så att alla kan välja sin favoritsmak.

Hur många kalorier är det i mild yoghurt?

Yoghurter som kallas "Tender" finns också i den vanliga formen, i koppar och flaskor, det vill säga drickbara. Smaken på produkterna är fruktig, eftersom nästan varje typ av produktsortiment innehåller en fruktingrediens.

Energivärdet för 100 g "Tender" yoghurt är cirka 100 kcal.

När du väljer mat för din diet bör du inte bara ta hänsyn till deras kaloriinnehåll utan också mängden näringsämnen. 100 g bröd och samma mängd yoghurt kan ha samma kaloriinnehåll, men näringsvärdet för den andra är utan tvekan större och det är bättre att ge företräde åt det.

Läcker och hälsosam yoghurt hemma

Yoghurt är mycket användbar produkt och det är bra om det finns i kosten oftare. För att spara tid kan du köpa det i en butik, men man har alltid trott att varje produkt eller maträtt som görs självständigt har bra användbara egenskaper. Så låt oss lära oss hur man gör yoghurt själv.

Produkter:

• mjölk 2000 g;
• "levande" yoghurt köpt i en butik;
• panna, tjock trasa.

Matlagningsprocess:

1. Täck över mjölken som kokas upp och sänk temperaturen till 45 grader.
   I en annan behållare, som först måste steriliseras, liten mängd Blanda mjölk med yoghurt.
2. Häll blandningen i pannan och rör om ordentligt.
3. Stäng locket tätt och linda in i en handduk. Placera den på en varm plats och rör den inte på cirka 8 timmar.
4. Sterilisera det nödvändiga antalet burkar, häll den beredda yoghurten i dem och lägg dem i kylskåpet.
5. Produkten måste ätas inom 5 dagar. Kan användas som förrätt till nästa sats yoghurt.

Surdeg kräver periodisk förnyelse, annars kan mjölksyrabakterierna försvinna.

Kaloriinnehåll i yoghurt: 73 kcal*
* medelvärde per 100 g, beror på produktens fetthalt och ingrediensernas sammansättning

Yoghurt är en hälsosam fermenterad mjölkprodukt som erhålls genom fermentering av mjölk med speciella levande kulturer. Den har en delikat konsistens, utmärkt smak och låg fetthalt.

Näringsvärde av yoghurt

Yoghurt har en gynnsam effekt på tarmfunktionen, lindrar inflammation och förbättrar metaboliska processer. Regelbunden konsumtion av fermenterade mjölkprodukter stärker immunförsvaret, förbättrar humöret och välbefinnandet. Det är viktigt att välja högkvalitativa produkter som inte innehåller kemiska tillsatser, färgämnen eller smakförstärkare.

Den mest användbara är hemlagad yoghurt gjord med mjölk med tillsats av starter (59 kcal per 100g).

När du följer en diet, rekommenderas det att köpa en mejeriprodukt med en minsta mängd fett - 1,5% (57 kcal) eller 2% (60 kcal). Lågfettyoghurt (0%) utan tillsatser har ett kaloriinnehåll på 51 kcal och med frukt - 90 kcal. Läs om det i vår publikation. Produkter med 2,5% och 3,2% fett har ett högre energivärde - 76 respektive 88 kcal.

Förutom tjock yoghurt producerar många tillverkare drickyoghurt med ett genomsnittligt kaloriinnehåll på 70 kcal. Frysta produkter bör inte missbrukas under en diet, eftersom det finns cirka 107 kcal per 100 g. Kaloriinnehållet ökar om socker, frukt och spannmål tillsätts.

Hur många kalorier är det i Danone- och Activia-yoghurt?

Från ett brett utbud av yoghurt från olika tillverkare Du kan välja den som passar dina kostbehov, med hänsyn till dina personliga smakpreferenser.

Alternativ för fermenterade mjölkprodukter från kända märken:

• "Miracle": 80-90 kcal, beroende på mängden frukttillsatser och fetthalt.
• "Activia": med spannmål 2,2% - 82 kcal; naturligt – 75 kcal.
• "Sloboda": tjock med jordgubbar 2,9% - 98 kcal; dricka med persika – 82 kcal.
• "Campina": 1,2% – 52 kcal; 2,5 % med persika, körsbär och jordgubbsjuice – 94 kcal.
• "Danissimo": naturlig - 70 kcal; med choklad, flingor och puffat ris - mer än 100 kcal.
• "Savushkin": grekiska 2% - 63 kcal; optimalt med fruktsmaker – 63 kcal.
• "Danone": med blåbär, persika eller jordgubbar - 83 kcal.
• "Biobalans": 1% kefir - 41 kcal; med spannmål – 75 kcal.
• "Epika": med blodapelsin, ananas, körsbär - 120 kcal; med kokos och vanilj – 130 kcal.
• "Fruttis": med en fetthalt på 2-3% - 70 kcal; mer än 5 % – 100 kcal.

När du väljer yoghurt är det viktigt att bekanta dig med utgångsdatum och sammansättning. Ju färre ingredienser som används, desto hälsosammare slutprodukt.

Kaloritabell per 100 gram

Kaloritabellen hjälper dig att förstå energivärdet av fermenterade mjölkprodukter med olika fettinnehåll. Den innehåller information om tjocka och drickbara yoghurtar från kända tillverkare.

Vad ska man välja - yoghurt eller kefir?

Fermenterade mjölkprodukter som naturlig kefir och yoghurt har många läkande och hälsosamma egenskaper. De är idealiska för dietmenyer, under rehabiliteringsperioder efter sjukdom, och absorberas perfekt av matsmältningssystemet.

För yoghurt varierar kaloriinnehållet från 60 till 90 kcal, för kefir - från 30 till 55 kcal.

Yoghurt med olika smaktillsatser (emulgeringsmedel, förtjockningsmedel) är inte lika hälsosamt som naturligt eller hemlagat. Kefir med kemiska fyllmedel produceras inte. Du kan läsa mer om fördelarna och energivärdet med kefir.

När du inkluderar en fermenterad mjölkprodukt i dietmenyn är det värt att överväga inte bara det energivärde, men också kompositionen. Maximala fördelar kan uppnås genom att endast konsumera färsk yoghurt av hög kvalitet baserad på naturliga ingredienser.

4,3 av 5

Yoghurtens födelseplats är Bulgarien. Lite senare älskades denna underbara produkt i länder Östeuropa, på Balkan. Och så tog yoghurt hela världen med storm. Människor uppskattade dess näringsmässiga, smak och medicinska egenskaper.

Yoghurt erhålls genom jäsning genom att tillsätta två typer av mikroorganismer till pastöriserad mjölk - termofila streptokocker och bulgariska bacill. Yoghurt anses vara nyttigare för vuxna än mjölken i sig. Det absorberas lättare och mer fullständigt, normaliserar tarmens mikroflora och stärker immunförsvaret. Många människor som är mjölkintoleranta kan äta yoghurt.

Antalet kalorier i yoghurt beror på hur mycket fet mjölk som användes för dess tillverkning. Dessutom påverkas kaloriinnehållet i yoghurt i hög grad av alla typer av tillsatser: fruktfyllmedel, sötningsmedel, förtjockningsmedel etc.

Hur många kalorier är det i yoghurt

Den mest användbara anses vara levande yoghurt, det vill säga en produkt som inte har pastöriserats efter jäsningsprocessen. Efter pastörisering av den färdiga yoghurten behåller den vanligtvis sin smak, kan lagras relativt lång tid, men förlorar det mesta av mjölksyrakulturerna och därför det mesta av sin användbarhet.

Yoghurt är låg i kalorier. Det är allmänt accepterat att produkter med ett kaloriinnehåll på mindre än 100 kcal per 100 g anses vara lågkalori. Så naturlig levande yoghurt utan tillsatser är en kalorifattig mat. Med en fetthalt på 3,2 % (detta är mjölkens basfettinnehåll) innehåller yoghurt endast 68 kcal. Kaloriinnehållet i yoghurt gjord av mjölk med 2 procents fetthalt kommer inte att överstiga 60 kcal. Med ett lågt kaloriinnehåll är yoghurt rik på proteiner - 4-5 g per 100 g produkt. Yoghurt innehåller 3 till 6 gram kolhydrater. Dessutom är naturlig yoghurt rik på kalcium, som tack vare mjölksyrabakterier absorberas perfekt, kalium och B-vitaminer.

Men yoghurtens egenskaper och kaloriinnehåll förändras kraftigt när tillsatser tillsätts den. Till exempel kan sötad smaksatt yoghurt med en fetthalt på 1,5% innehålla 15 g kolhydrater och endast 2,8 g protein I detta fall kommer antalet kalorier i yoghurt att öka till 85-100 kcal. Kaloriinnehållet i yoghurt ökar mest avsevärt när man tillsätter socker och stärkelse.- som förtjockningsmedel. Naturligtvis när rationell näring och önskan att kontrollera vikten, bör företräde ges till naturlig, kalorifattig yoghurt. Förresten, väldigt ofta kallas yoghurtprodukter för yoghurt. Dessa produkter innehåller inte levande mjölksyrakulturer, och därför ger de försumbara fördelar.

Hög näringsvärde och lågt kaloriinnehåll gör det möjligt att betrakta yoghurt som värdefull dietprodukt. Bruket att använda yoghurt för viktminskning har blivit utbrett.

Hur man går ner i vikt på yoghurt

Det är fullt möjligt att gå ner i vikt på yoghurt genom att följa en enkel diet.. Denna diet är baserad på naturlig yoghurt utan tillsatser eller sötningsmedel. Denna produkt är verkligen universell, som kan konsumeras som en oberoende maträtt, kan användas som såser och dressingar för sallader av grönsaker och frukter, och kan användas för att förbereda mycket välsmakande lågkaloriefterrätter.

Man tror att yoghurt är mycket effektivt för viktminskning. Tillbaka under första hälften av 1900-talet blev överviktiga personer i ett av de tyska sanatorierna, under ledning av dietisten Seik, av med 6-8 kilo på 10 dagar. För de som går ner i vikt utvecklades en speciell diet baserad på naturlig yoghurt. Denna diet är fortfarande relevant idag. Förutom levande yoghurt innehåller den kyckling, fisk, ett stort antal grönsaker och frukter och fruktjuicer.

Hur många kalorier det finns i yoghurt som används för bantning är också en ganska viktig fråga. Det är tillrådligt att kaloriinnehållet i yoghurt inte överstiger 60-70 kcal. Naturlig osötad yoghurt uppfyller vanligtvis dessa krav.

För att gå ner i vikt på yoghurt måste du förbereda 0,5 liter levande yoghurt för var och en av de 10 dagarna av dieten. För män kan det dagliga intaget av yoghurt ökas till 0,75 liter.

Till lunch kan du äta 150 g (för män - 200 g) kokt kyckling eller ångad fisk med en portion tomat- och örtsallad. Krydda salladen med 100 g yoghurt.

Förbered för middag kall soppa från 250 ml yoghurt, gurka, paprika och grönska. Om så önskas kan du lägga till vitlök. Soppan kan ersättas med en portion sallad från alla färska grönsaker och örter. Då kommer du att använda lite mindre yoghurt. Du kan dricka resterande yoghurt innan du lägger dig om du känner dig hungrig.

Kaloriinnehållet i yoghurt kommer att vara lågt, men dess användbarhet blir maximal om du förbereder den själv. För att göra detta placeras en speciell förrätt i varm mjölk och hålls vid en temperatur på 39-42 grader i 4 till 8 timmar. Du kan köpa yoghurtstarter på apoteket. Mängden starter som konsumeras per liter beror på koncentrationen av mikroorganismer och måste anges i instruktionerna. Det finns speciella yoghurttillverkare för att förbereda yoghurt hemma; de flesta modeller av moderna multikokare har också funktionen att förbereda yoghurt.

Förmodligen är ingen representant för mejerigruppen så populär som yoghurt. Med tanke på det breda utbudet av denna produkt kan nästan alla hitta ett alternativ som de gillar: åtminstone ett naturligt fettsnålt, mycket likt kefir, bara bättre, eller en tjock ostmassa med bitar av frukt och chokladbollar som smakar som lätt efterrätt. Även om man tittar på kaloriinnehållet i denna typ av yoghurt ifrågasätts lättheten. Och ändå kommer det att vara mycket säkrare än många andra sötsaker.

I matlagningen används yoghurt också ganska aktivt, och är både basen för kalla soppor och dressingen till sallader, varmrätter, kassler, bas för såser, krämer och fyllningar, samt olika smoothies, geléer och cocktails. Produkten, som erhölls av en slump i antiken, har blivit nästan oersättlig. Och därför måste du ta reda på hur många kalorier det finns i yoghurt av olika fetthalt och konsistens, vad den rätta yoghurten ska vara och vad den tillför kroppen utöver en viss mängd kalorier.

Skillnaden i kaloriinnehåll i yoghurt bestäms av andelen fetthalt i den färdiga produkten, såväl som dess konsistens och bas. De allra flesta yoghurtar som presenteras på matbutikernas hyllor är baserade på komjölk, men du kan också hitta en produkt gjord på getmjölk. Denna yoghurt kommer att ha ett något högre kaloriinnehåll än den vanliga versionen, och den innehåller också mer hög andel fett Ändå, även med en "vikt" på 60 kcal per hundra gram, där 59% är fett, är getyoghurt extremt hälsosamt, som alla mejeriprodukter. Dessutom finns det en åsikt att det var getmjölk som ursprungligen var basen för yoghurt, och inte komjölk. Och ändå var det den senare som blev populär som källmaterial för yoghurt. När det gäller kaloriinnehåll kommer den färdiga produkten ut lite lättare - 57 kcal, men andelen fetthalt här är mycket lägre - bara 24%, medan 29% går till proteiner och 41% till kolhydrater.

Naturlig yoghurt innehåller förutom mjölk även en levande mjölksyrabakterie, den bulgariska bacillen, vars latinska namn är Lactobacillus bulgaricus. Och helst borde det inte finnas fler komponenter här. Men få tillverkare kommer att begränsa sig till dessa två ingredienser: de använder färgämnen, aromtillsatser, konserveringsmedel, stabilisatorer, förtjockningsmedel, hela det periodiska systemet, bara från konstgjorda. kemiska grundämnen. Flytande drickyoghurt, vars kaloriinnehåll är något högre än i tjock burkyoghurt, kan innehålla förrätt, men inget mer. Det är sant att allt detta gäller ren naturell yoghurt utan tillsatser, som nu blir svårare och svårare att hitta. Och inte alla som har en söt tand kommer att gilla den här drycken: den har en betydande surhet, som liknar kefir, men har en mer delikat konsistens. När det gäller den vanliga yoghurten - både tjock och flytande - är kompositionen nödvändigtvis också "befolkad" av bitar av frukt och bär, flingor, choklad, fruktjuice eller puré. Och dessa är bara naturliga kosttillskott. Utöver dem kan socker vara närvarande, vilket är en av de mest acceptabla oönskade ingredienserna, och sedan tillsätts färgämnen och smakämnen. Och allt detta påverkar det slutliga kaloriinnehållet i yoghurt. Om endast naturliga frukt- och spannmålstillsatser är närvarande, och det inte finns något socker, kommer kaloriinnehållet i tjock yoghurt att vara i genomsnitt cirka 63 kcal, och kaloriinnehållet i drickyoghurt kommer att vara 77 kcal per hundra gram. En mindre andel fett kommer att resultera i en minskning av kaloriinnehållet i yoghurt, och en större andel kommer naturligtvis att bidra till dess ökning. Men inte inom särskilt betydande gränser. Till exempel kommer kaloriinnehållet i drickyoghurt med 1% fetthalt att visa 63 kcal och med 2,5% fetthalt - 79 kcal. Det bör noteras att spannmålstillsatser ökar denna indikator mer än frukttillsatser, vilket gör att kaloriinnehållet i yoghurt hoppar till 93-104 kcal per hundra gram.

Fördelarna och skadorna med yoghurt

Baserat på hur många kalorier det finns i yoghurt kan vi anta att dess konsumtion inte bör ha en skadlig effekt på figuren. Faktum är att denna fråga bara beror på sammansättningen som laddar eller inte belastar bukspottkörteln, såväl som på produktens andel fettinnehåll. Och, naturligtvis, om hur ofta och kvantitet av dess användning: varje kaloriinnehåll kommer att vara maktlös om du absorberar massor av mat. Och följande rekommendationer hjälper dig att välja rätt yoghurt som inte är skadlig för din figur.

• Yoghurtens naturlighet bestäms inte bara av vad tillverkaren skrev med versaler på förpackningen, utan också av dess sammansättning, såväl som dess utgångsdatum. Korrekt yoghurt har en hållbarhetstid på högst en vecka: det betyder att inga konstgjorda konserveringsmedel tillsattes produkten.
• Det är tillrådligt att se till att kompositionen inte innehåller pulvermjölk: endast hel eller normaliserad mjölk. Att försöka hitta en lista över ingredienser som bara består av två föremål är en förlorad sak. Därför är det värt att skydda dig från åtminstone någon skada. Helst bör yoghurt inte innehålla socker, färgämnen eller andra smakämnen än fruktjuice eller puré.

Som alla representanter för mejeriprodukter är yoghurt berikad med bifidobakterier, som normaliserar mikrofloran i tarmarna och fyller den med nya nyttiga mikroorganismer. Det är av denna anledning som naturlig yoghurt aktivt ingår i menyn efter kolonrengöring. Men nyckelordet här är "naturligt": olika typer av yoghurt fyllda med grupp "E" kemiska tillsatser bidrar inte på något sätt till denna goda sak.