Rökning med flytande rök recept. Flytande rök för rökning av makrill. Flytande rök eller traditionell rökning

Flytande rökär en speciell matkrydda gjord av koncentrerad naturlig rök och vatten. Smakämnen tillsätts kött och grönsaker för att ge produkterna en karakteristisk smak och speciell arom. Det används vanligtvis i stor skala. Men för att skapa en unik karakteristisk röksmak kan alla använda flytande rök hemma.

Kryddsammansättning

Detta naturliga kosttillskott innehåller endast rök och vatten. Beroende på tillverkare kan den dock även smaksättas med vinäger, olika smakämnen, färgämnen eller salt.

Dessutom har röken olika aromer, som kan skilja sig något i smak beroende på vilken typ av trä som användes för att göra kryddningen. Till exempel passar pekannötsrök utmärkt till skaldjur, och äppelvedsrök är ett utmärkt komplement till rökt skinka.

Tillsätt flytande rök som en barbecuesås eller marinad före, under eller efter tillagning. Dessutom används matkryddan för att krydda snacks och stekta grönsaker.

Fördelar och skador

Eftersom flytande rök har dykt upp på marknaden relativt nyligen, innan du använder den för mat, bör du förstå och känna till dess för- och nackdelar.

De positiva egenskaperna hos dressingen inkluderar det faktum att den inte innehåller fett eller kalorier. Således blir det automatiskt användbart för dem som övervakar sin kroppsvikt.

Rök som bildas av sågspån kännetecknas av närvaron av antioxidanter och antimikrobiella egenskaper, som, när de läggs till köttingredienser, avsevärt minskar antalet bakterier och ökar deras hållbarhet. Detta sker på grund av innehållet av olika organiska syror i röken, som sänker pH och förstör cellväggarna hos bakterier som finns i köttprodukten.

Negativa egenskaper inkluderar bristen på vitaminer, näringsämnen och kalorier i sammansättningen. I detta avseende ger rök inte någon fördel för kroppen och representerar inte någon näringsvärden.

Biverkningar som uppstår när man konsumerar en speciell matkrydda studeras fortfarande av forskare. Trots att flytande rök renas från tjära och tjära upplever människor allvarliga allergiska reaktioner på honom.

Hur man lagar och serverar

Innan du köper en vätska bör du noggrant läsa etiketten för att säkerställa vilken ytterligare element finns i dressingen och om de kommer att påverka smaken på den tillagade rätten.

För att undvika olika incidenter kan du tillaga matkrydda själv. För att göra detta, använd följande recept:

1. Flytande rök framställs genom att använda kryddor. För att göra detta bör du blanda sojasås, currydressing och majonnäs. Blanda allt tills en homogen konsistens erhålls, tillsätt hackad vitlök och blanda noggrant igen. Fisk, kött eller andra produkter blötläggs vanligtvis i denna marinad.
2. Effekten av rökning med flytande rök kan skapas med hjälp av folie. För att göra detta måste du vika det i flera lager, lägg till en tesked risflingor, te och socker. Blanda allt och täck med folie. När du förbereder en maträtt bör ett foliepaket placeras under den. Röken som frigörs från förpackningen kan röka kött eller fisk, vilket ger den beredda produkten en behaglig arom och oförglömlig smak.

Förutom ovanstående recept för att förbereda matkrydda kan du använda en annan metod, som inte är särskilt användbar och inte acceptabel för alla. Låt oss förklara varför. Cigarettrök bör släppas ut i ett glas kylt i kylskåpet. Skadliga hartser sätter sig på dess väggar, och själva röken, med vilken ingredienserna bearbetas, förblir inuti och ger produkterna en rik arom.

Den resulterande eller inköpta rökiga vätskan måste användas genom att tillsätta några droppar i tillagade rätter. Naturlig rök är mycket koncentrerad. Om konsumtion av livsmedel med matkrydda blir en vanlig procedur kan det leda till magsår eller andra olika sjukdomar.

Bruksanvisning

Matkrydda är ganska lätt att använda. Som regel finns det instruktioner på förpackningsetiketten som du bör läsa innan du använder röken. För att skapa en maträtt med en rökig smak måste du lägga till ett par droppar till marinaden och sedan steka köttprodukten lätt. Resultatet blir läcker kebab, vilket är nästan omöjligt att skilja från kött som tillagas över eld.

Dessutom kan röken användas för att laga fisk. För att få läckra rökta bitar av sill eller makrill med flytande rök hemma, tillsätt bara några droppar matkrydda till fisken efter en kort tid, produkten kommer att få en lätt rökig smak. För att göra detta kräver det inte mycket arbete. Dessutom finns det ingen anledning att spendera extra pengar på ett rökeri.

Recept på rökt fisk

Fisk tillagad enligt detta recept är en favoriträtt för många gourmeter. Den passar fantastiskt bra till öl och vilket tillbehör som helst.

Följande ingredienser kommer att vara användbara för detta:

• fisk - 1 st.;
• flytande rök;
• potatis - 1 st.

Praktisk del

Tillagningsprocessen bör börja med noggrann förberedelse av fisken. Den ska tvättas, rengöras och vid behov rensas. Sedan bör du börja förbereda marinaden. Placera färdigskalad potatis i en separat behållare, tillsätt vatten, tillsätt salt och rör om vattnet hela tiden. Detta måste göras tills potatisen flyter upp till ytan. När detta händer kan du lägga fisken i lösningen och lämna den en stund på en sval plats under tryck.

När fisken är väl saltad måste den tvättas och lämnas att torka i flera timmar. Efter detta kan du börja röka. Den beredda produkten måste vara helt fylld med rökig vätska. Om stor fisk används för rökning bör den förvaras i röken ett par minuter. För små fiskar räcker det med en minut. Det sista steget i tillagningen är att hänga fisken på en sval plats. Denna procedur varar ungefär en dag.

Matlagning ister

För att förbereda ister med flytande rök måste du först salta produkten. För att göra detta, häll 100 g salt, lite kryddor och lagerblad i en liter vatten. Koka upp saltlaken och låt puttra i 5 minuter. Efter detta, tillsätt 6 matskedar rökig vätska. Placera ister i en separat behållare, tillsätt saltlake och stäng locket ordentligt. Rökningsprocessen varar i 12 timmar.

Nästa steg är att torka av isteret med en torr trasa och gnugga produkten med peppar och vitlök. Det är bättre att förvara rökt ister i kylen, packat i cellofan.

Kött) ser alltid aptitligt ut. Deras arom gör dig galen. Många köper gärna rökt kött utan att tänka på hur det är gjort. Vanligtvis används flytande rök för dessa ändamål, vars fördelar och skador kommer att diskuteras idag. Vad innehåller den? Var används produkten? Hur gör man flytande rök själv? Svaren på dessa frågor finns i artikeln.

Produktsammansättning

Du har säkert hört en sådan fras som flytande rök. Sammansättningen av denna produkt är okänd för många. Och generellt sett är det få som vet vad det är. Låt oss ta reda på det tillsammans.

Vilken är tekniken för att producera flytande rök? Detta sker som ett resultat av att bränna ved. Den resulterande röken filtreras. Specialutrustning renar den från tjära och harts och löser den sedan i vatten. Detta producerar flytande rök. beror på vilka material som används. Vanligtvis används fågelkörsbär, bok, al eller äppelträ för dessa ändamål. Flytande rök säljs i form av pulverblandningar, sprayer och aromatiska vätskor på flaska. Oavsett form av frisättning tillhör denna produkt kategorin artificiella smakämnen.

Ansökan

Idag vet många att fisk inte bara kan traditionellt sätt, men också med hjälp av flytande rök. Vart och ett av de två alternativen har sina egna för- och nackdelar. Vi ska prata om dem en annan gång, men för tillfället är vi intresserade av flytande rök. Användningen av denna produkt blir allt vanligare. Huvudmålet är att förbättra aromen och smaken av fisk, kött och olika rätter.

Flytande rök (används vid matlagning):

• som tillsats till såser ("Grill", "Barbecue" och andra);
• att lägga fantastisk smak till huvudrätter, soppor och såser;
• för fisk och kött aptitretare;
• för att tillaga delikatesser i mikrovågsugn, multikokare eller ugn;
• för marinering (rökning) köttprodukter och fiskprodukter.

Hur man gör din egen flytande rök

Många av oss har en svaghet för rökt kött. Men produkterna som presenteras i butiker visar inte alltid hur de är tillverkade. Vissa rökta produkter innehåller hartser och cancerframkallande ämnen som har en negativ inverkan på människors hälsa och välbefinnande. Du kan undvika obehagliga konsekvenser genom att använda naturliga "Liquid Smoke"-aromer. Det säljs i nästan alla stormarknader och butikskedjor. Om du inte har hittat detta smakämne, misströsta inte. Nu kommer vi att berätta hur du förbereder flytande rök själv. Vi erbjuder flera alternativ.

Metod nr 1 - producera flytande rök från naturlig rök

Vi behöver en cigarett och ett fruset glas. Vad är nästa steg? Tänd en cigarett och släpp ut rök i glaset. Vad kommer detta att ge? Skadliga hartser kommer att sätta sig på glasets väggar. Röken blir mycket tjock, vilket innebär att den lätt kan hällas i en annan behållare eller på mat.

Metod nummer 2 - med kryddor

Ta sojasås, currykrydda, vitlök och majonnäs. Blanda dem i en djup kopp (skål). Vi kommer att ha en marinad där vi behöver blötlägga köttet till varmrätter eller grill. I det här fallet kan du klara dig utan ett näringstillskott. Ett utmärkt alternativ för dem som väljer hälsosam bild liv och rätt näring.

Metod nummer 3 - originallösning

Lite socker, en blandning av grönt och svart te, ris - alla dessa ingredienser måste lindas in i två lager folie. Lägg under köttet under stuvning eller stekning. Den resulterande tjocka röken kommer att röka maträtten väl, vilket förbättrar dess arom och smak.

Nu vet du hur man gör flytande rök på tre sätt. Välj någon av dem och fortsätt till den praktiska delen.

Flytande rök: fördelar och skador

Läkare rekommenderar inte att låta sig ryckas med rökt kött. Och människor som lider av lever- och magsjukdomar måste minska konsumtionen av sådana produkter till ett minimum. Detta allmänna rekommendationer. Men vi är intresserade av flytande rök. Fördelar och skador - vad väger upp? Låt oss ta reda på det.

Låt oss börja med att lista de positiva egenskaperna hos flytande rök. För det första förbättrar den aromen och smaken av huvudrätter, soppor, ostar, fisk och köttprodukter. För det andra finns cancerframkallande ämnen, tjära och hartser i flytande rök i försumbara mängder. På grund av detta anses det vara säkrare än naturlig rök. För det tredje tar det inte mycket tid att röka mat med flytande rök.

Låt oss nu lyfta fram de negativa punkterna. Allt beror på dosen av cancerframkallande ämne. Vissa tillverkare överskattar medvetet koncentrationen av flytande rök. Detta görs för att avbryta dålig lukt gammalt kött eller fisk. Men en stor dos cancerframkallande ämnen är farligt för människors hälsa. I ett antal länder är det förbjudet att använda flytande rök. Det anses trots allt vara ett starkt cancerframkallande ämne. I Ryssland är tillåtna doser av detta ämne inte definierade eller reglerade.

Flytande rök: recept

Så du köpte en flaska smakämnen i butiken. Vad ska jag göra härnäst? Vi erbjuder flera recept för att tillaga riktiga delikatesser.

Rökt kyckling

Ta en djup kastrull. Lägg kycklingarna i den, med bröstsidan nedåt. I en separat skål, kombinera hackad vitlök med svartpeppar. Strö denna blandning över köttet. Produktkonsumtion per 1 kg kycklingar: 20 g vitlök och 4 g mald peppar. Tryck ner pannan med kött med en vikt, fyll den med saltlake och låt stå i 14-16 timmar. Det finns ingen anledning att lägga den i kylen. Till saltlaken behöver du (per 1 liter): 10 msk. l flytande rök, 5 g socker och 50 g salt. När kycklingarna är klara, applicera såsen på dem. Den är gjord av 2 msk. l tomatpuré och 1 msk. l flytande rök. Låt stå i 2 timmar. Skicka sedan och grädda tills den är helt genomstekt. Kött serveras till bordet både kallt och varmt.

Buzhenina

1 kg fläsk ska fyllas med vitlök och morötter. Salta och peppra. Fyll med flytande rök (4 msk). För att säkerställa att köttet är jämnt blött måste du massera det i 3 minuter. Slå in fläsket i folie, sätt in i ugnen och grädda tills det är klart.

Rökt revben

Förbered en blandning av svartpeppar, hackad vitlök och flytande rök (4-5 msk). Gnid in revbenen (1 kg) med den. Ställ köttet i kylen ett dygn. Sedan tar vi ut den och bakar den i ugnen. Du kan servera revbenen varma. De kommer att vara ett bra komplement till den andra kursen. När det är kallt är rökt och bakat revben ett perfekt mellanmål för öl.

Korv

Ta korvar (korvar), ta bort höljet från dem. Applicera flytande rök på ytan. Vi skickar bearbetade livsmedel eller in i ugnen. Grädda tills det är helt genomstekt. Rätten serveras med tillbehör (ris, potatismos, pasta).

Vi röker makrill hemma

Vi erbjuder dig enkelt recept. Du kan också göra det hemma. Flytande rök är en av huvudingredienserna. Om du strikt följer receptet får du en välsmakande och aromatisk fisk.

Produktlista:

Förberedelse:

1. Fryst makrill ska sitta i ett fat i ett par timmar rumstemperatur. Efter detta måste du börja rengöra den. Vi skär av huvudet och tar bort alla insidor. Vi tvättar fisken kallt vatten.

2. Gör saltlaken. Ta en kastrull, häll varmt vatten, tillsätt socker, skal, salt och dina favoritkryddor. Saltlaken ska koka i 15 minuter. Ta sedan bort från spisen och kyl.

3. Tillsätt ovanstående mängd flytande rök till saltlaken. Vi lägger in makrillen där. Täck toppen med ett lock och sätt ett lätt tryck. Ställ pannan med fisk i kylen i 4 dagar.

4. Ta ut makrillen och torka den med hjälp av pappersservetter. Nu hänger vi den i 12 timmar. Se till att lägga en bakplåt under fisken så att fettet kan rinna av där.

5. För att slutföra processen, slå in den rökta fisken i matfilm. Den kan förvaras i kylen i högst 7 dagar.

Hur man identifierar mat tillagad med flytande rök

Idag erbjuder butiker ett stort urval av rökt kött. Metoden för deras framställning anges extremt sällan. Men det är möjligt att skilja en naturligt rökt produkt från en indränkt i flytande rök. Vi gör en visuell inspektion. En orange eller gyllene färg på produkten, såväl som ojämn färg, indikerar användningen av flytande rök. Naturligt rökt kött ska ha en torr yta, inte en fet.

Efterord

Nu kan du enkelt förbereda flytande rök. Fördelarna och skadorna med denna smaksättning granskades i detalj av oss. Om du ska använda det eller inte är upp till dig.

Med hjälp av flytande rök kan du förbereda kallrökt fisk hemma. För att göra detta behöver du fisk (karp, karp, sill, braxen, rosa lax, etc.), som måste tvättas noggrant och rensas om den är stor. Ta salt och strö över hela fisken (20 % salt av den totala massan). Placera i kylen för saltning (hav - i 2 dagar, flod eller sjö - 7 dagar). Ta bort den saltade fisken och skölj under rinnande kallt vatten, häng den i luften för att torka lite, i cirka tre timmar. Häll flytande rök i en skål och sänk ner fisken, håll stora fiskar i 3 minuter och små i en minut. Häng fisken i svansen för att torka. Efter en dag är den klar att användas.

Vem älskar inte rökt ister? Du kan enkelt förbereda det hemma med flytande rök. Ta 3 kilo färskt ister och skär i bitar. Förbered saltlaken: blanda 0,5 kg salt med två liter vatten, tillsätt 100 ml flytande rök. Blanda noggrant och häll den beredda saltlaken över isteret, täck med lock och ställ i kylen i en vecka. Efter detta hänger du isteret på tork, och efter två dagar är det klart att användas.

Rökt revbensspjäll är en bra aptitretare till öl. Förbered en blandning för saltning av revbenen genom att blanda mald svartpeppar, salt, hackad vitlök och flytande rök (5 matskedar per kilo revben). Belägg revbenen med denna blandning och ställ i kylen över natten. Efter en dag kan du säkert inkludera dem i ett ölsnack eller grädda dem i ugnen tills de är gyllenbruna. Du kommer att slicka fingrarna.

Flytande rök kan läggas till förrätter (fisksoppa, solyanka och ärtsoppa), behöver du bara blanda några droppar av denna arom under tillagningsprocessen. Då kommer din första maträtt att få en fantastisk rökt smak. Använd flytande rök i matlagning, experimentera och njut av läckra rätter.

Nyligen har rökvätska - "flytande rök" - börjat säljas i butiker. Detta är kondenserad rök, vars bearbetning resulterar i ett vattenhaltigt extrakt av produkterna från ofullständig förbränning av trä. Kött (fisk) sänks helt enkelt ner i det i några sekunder och skickas till ugnen eller stekpannan.

Användbara råd
"Flytande rök" – Det här är ett nytt, miljövänligt och prisvärt sätt för varje familj att röka mat hemma och smaksätta rätter; – Det här är en naturprodukt som erhållits från noggrant renad rök från värdefulla träslag. Den innehåller inga tillsatser eller färgämnen; – Det här är en underbar och unik möjlighet för sanna älskare av picknick, festliga högtider och ha en utsökt middag i familjekretsen.

Det bör förstås att det inte kommer att vara möjligt att förbereda riktig flytande rök, eftersom de skapar särskilda villkor för att bränna sågspån. Röken samlas sedan upp och filtreras för att avlägsna farliga komponenter. Det är omöjligt att göra allt detta hemma, men det finns en chans att uppnå en liknande smak som kommer från smaksättningen.

Currykrydda passar som bas.

För detta behöver du:

1. förpackning av currykrydda;
2. färsk majonnäs med låg andel fetthalt;
3. huvud av vitlök;
4. sojasås.

Först måste du blanda alla ingredienserna noggrant, och vitlöken måste först hackas. Om allt gjordes rätt kommer du att kunna få en marinad som smakar rök. Lägg fisk, kött eller någon annan ingrediens i den och låt stå i ca 3 timmar. Förresten kommer köttet att bli mjukt och saftigt, vilket naturligtvis är ett plus.

Currykryddan i sig låter dig inte använda olika smakförstärkare. Även om de gör maten mer aptitlig, ändrar det inte det faktum att de är skadliga för hälsan.

Te- och rismetoden

Tillräckligt ovanligt sätt uppnå en rökeffekt. Även om det inte hjälper dig att göra flytande rök hemma, kommer det att tillåta dig att uppnå önskad smak av produkten. Det viktigaste är att strikt följa instruktionerna så att allt fungerar.

Vad du behöver:

1. ris (mängden beror på vikten av de produkter som är avsedda för matlagning);
2. blandat svart och grönt te(det är viktigt att de är naturliga och utan tillsatser);
3. socker.

Alla produkter ska blandas och slås in tätt i folie. Du måste göra hål i den för att ge ventilation. Allt detta ska läggas under köttbitarna när de steks. Efter att köttet har stekts på hög värme måste det reduceras. Då kommer det som finns i folien att börja avge rök, vilket ger rökeffekten. Naturligtvis måste du veta när du ska sluta och inte lämna köttet på rök för länge. 30-60 minuter räcker beroende på bit.

Cigarettrök metod

För människor som röker kommer det inte att vara svårt att använda denna metod. Det är något mer komplicerat än de tidigare och är skadligt för hälsan, dock har det rätt att existera. Den bör användas när andra av någon anledning inte kan användas.

Vad du behöver:

1. rent glas;
2. cigarettförpackningar;
3. frys.

Principen är väldigt enkel. Först måste du sätta glaset i frysen så att dess väggar är frusna. Detta kommer att hjälpa till att rensa bort allt i framtiden. skadliga ämnen, som finns i flytande rök. De kommer helt enkelt att bosätta sig på väggarna och inte komma in i skålen.

När glaset är klart behöver du en person som är redo att börja röka och andas ut cigarettrök. Hur många cigaretter du behöver för detta är en individuell fråga för alla. Du måste se när glaset fylls. Förresten måste du andas ut röken i kärlet för att allt ska fungera.

När den erforderliga mängden rök har samlats upp kan den enkelt hällas i en annan behållare eller direkt på ett fat. Resultatet bör bli en rökeffekt om allt görs rätt.

Folie och tändsticksmetod

Denna metod liknar den föregående, men är säkrare för hälsan. Du måste frysa ett rent glas. Under detta kan du förbereda folien. Du måste lägga cirka 10 tändstickor i den och slå in den tätt i ett rör. Ena änden måste vridas och den andra lämnas som den är.

Den öppna änden placeras i ett glas. Det är viktigt att det inte rör botten, annars fungerar ingenting. Den tvinnade änden ska eldas upp och folien får inte tas bort förrän alla tändstickorna inuti lyser. Resultatet ska bli ganska mycket rök, som sedan kan läggas till rätten. Det är denna metod som rekommenderas att användas om du vill få riktig rök. Dess fördel är att den också är lämplig för icke-rökare och inte heller skadar människors hälsa. Själva rätten blir inte sämre än om du använder flytande rök från butik. Dessutom kan du vara säker på att ämnet verkligen är ofarligt och inte innehåller en stor mängd cancerframkallande ämnen.

Det är inte så lätt att få tag i riktig flytande rök, och det är inte alltid möjligt att uppnå den riktiga smaken av rökning hemma. Därför, om möjligt, är det bättre att använda det köpta alternativet. Det säljs i flytande form i en flaska, som spray eller pulver. Du kan lägga den till kött eller fisk när du steker eller röker, eller till olika soppor för att få en intressant smak. Det viktigaste är att följa de rekommenderade doserna så att rätten inte blir skadlig från hälsosam. Om allt görs korrekt blir slutresultatet utsökt kött som kommer att vara svårt att skilja från det som gjordes över en eld eller i ett rökeri.

Du kan röka mat inte bara med naturlig rök. Det är enklare, mer ekonomiskt och säkrare för hälsan att göra detta med en speciell.

Flytande rök och dess fördelar

Liksom vanlig rök ökar flytande rök hållbarheten på livsmedel och ger rökig smak, färg och arom. Det har dock en obestridlig fördel - till skillnad från naturlig rök innehåller den inte bensopyren och andra cancerframkallande ämnen som kan orsaka cancer.

Användningen av flytande rök gör att du kan reglera graden och intensiteten av rökning av produkter, vilket säkerställer deras stabila kvalitet.

Kallrökt ister

Häll 1 liter vatten i en kastrull, lös upp 4 matskedar kökssalt i den och tillsätt sedan en handfull lökskal. Skalet måste vara närvarande; det kommer att ge den färdiga produkten en gulaktig gyllene färg.

Efter att du kokat upp saltlösningen med skalen, låt den sjuda i 5-6 minuter och ta sedan bort från värmen.

Skär ett kilo i stora bitar och lägg dem i en rymlig emaljpanna så att det blir ett mellanrum på cirka en halv centimeter mellan bitarna.

Tillsätt 6 matskedar flytande rök till den heta saltlaken, rör om och häll isteret över det tills det är helt täckt med lösningen.

Placera pannan på elden. Efter att ha kokat upp saltlaken, sänk värmen till så låg värme som möjligt och låt sjuda i en halvtimme. Ta kastrullen från värmen och ställ den svalt i 12-14 timmar.

Efter att den angivna tiden har gått, ta bort isteret från lösningen, torka torrt med servetter eller torka i ett utkast. Allt som återstår är att gnugga varje bit ordentligt på alla sidor med röd mald peppar och vitlöksvälling. Rökt ister redo!

Rökning av fisk med flytande rök

Tvätta fisk som är avsedd för rökning noggrant, rengör och tar bort den.

Skär den i två delar längs kotryggen, eller skär den från insidan längs åsen så att de två halvorna förblir sammankopplade endast av ryggradsfenan.

Du kan också skära från insidan av slaktkroppen, på så sätt blir fisken bättre mättad med saltlake. Småfisk behöver inte rensas, bara tvätta den noggrant i rinnande vatten.

Placera fisken tätt i en plast- eller emaljbehållare, fyll den med saltlake framställd av 1 liter vatten, 3 matskedar salt och 2 teskedar socker och ställ sedan under tryck på en sval plats i 24 timmar.

Efter en dag, ta bort fisken från saltlaken, skölj med vatten och häng på tork i 2-3 timmar.

Blanda 5 matskedar flytande rök med 1 liter vatten och doppa den saltade fisken i den beredda lösningen. För stor fisk är uppehållstiden i smaksättningen 2-3 minuter, för liten fisk - 1 minut, och för en fisk delad i två räcker det med 20 sekunder.

Häng fisken i svansen och låt den torka i 24 timmar. När den angivna tiden har gått kan du börja ta provet.

smaklig måltid!