Paprika, salladslök, kinakål. Grönsakssallad med kinakål: recept. Kinesisk kålsallad med tomater och gurkor - recept

Fördelarna med paprika rätter och kinakål kan inte överskattas. Dessa grönsaker är rika på alla typer av vitaminer från A till C, samt olika aminosyror som hjälper till att ta bort gifter från kroppen.

Att äta sallader från pekin och peppar hjälper perfekt att bibehålla elasticiteten och fräscht utseende hud.

Dessutom är pekingpepparsalladen kosträtt– för hundra gram av denna sallad finns det bara:

• 16 kalorier;
• 1 gram protein;
• 0,2 gram fett;
• 4 gram kolhydrater.

Kyckling recept

"Rökt Ryaba"

Nödvändiga produkter:

• 800 gram kinakål;
• medium gäng grön lök;
• en halv burk eller en hel liten burk majs;
• 150-200 gram rökt kyckling (helst kycklingbröst);
• 200-250 gram tomater;
• ett par små nävar oliver;
• färska örter;
• salt;
• majonnäs eller olivolja.

Hur man lagar mat:

1. Hacka kålen i tunna strimlor och använd sedan händerna för att släppa ut saften.
2. Hacka bröstet i en salladsskål, finhacka salladslöken. Blanda alla ingredienser noggrant, tillsätt salt och peppar efter din smak.
3. Ta bort fröna från paprikan och skär i tärningar. Tillsätt sedan oliver, hackade örter och majs. Töm saltlaken från burken först så att den inte förstör smaken av den framtida salladen.
4. Smaksätt med salt, majonnäs eller olivolja, beroende på ditt val.

Det är bäst att välja rökt kyckling till sallad. Om du inte gillar den här produkten kan du enkelt ersätta den med kokt filé.

"Festlig"

Nödvändiga ingredienser:

• 300 gram kycklingkött;
• 1 bit rödlök;
• 2 medelstora tomater;
• 2 små färska gurkor;
• 1 medelstor gul paprika;
• 1 medelstor röd paprika;
• ett halvt huvud av kinakål;
• 1 litet knippe salladslök;
• 2-3 matskedar gräddfil;
• 1 matsked hemlagad eller köpt senap för sås;
• en ärta av mald svartpeppar.

Matlagningsmetod:

1. Skär löken på mitten och skär sedan i halva ringar.
2. Hacka vitkål och paprika i strimlor eller skär i tärningar.
3. Koka kycklingbröstet och skär det i små tärningar.
4. Skär gurkorna i medelstora strimlor, tomater i små lika stora skivor.
5. Till dressing, blanda senap, gräddfil, salt och peppar. Hacka vitlöken väldigt fint.
6. Lägg grönsakerna i en salladsskål, blanda med såsen och tillsätt salt. Innan servering, garnera med finhackade lökfjädrar.

Med krabbpinnar

"Lugna"

Nödvändiga komponenter:

• litet paket med krabbapinnar;
• 1 Peking gaffel;
• 1 stor tomat;
• 100 ml sojasås;
• 50 ml balsamvinäger;
• en matsked sesamfrön;
• olivolja;
• peppar;
• 1 liten gurka.

Hur man lagar mat:

1. Skölj gurkan och tomaten under rinnande kallt vatten och skär i tärningar.
2. Skär pekinkabladen eller riv dem i små bitar med händerna.
3. Hacka stavarna i tunna strimlor.
4. Blanda allt väl, tillsätt salt, strö över sesamfrön.
5. Krydda med vinäger och olivolja.

Istället för krabbpinnar kan du använda krabbkött som är väldigt gott till sallad.

"Bris"

Nödvändiga produkter:

• ett litet huvud av pekinka;
• 250 gram krabba pinnar;
• en halv burk konserverad majs;
• majonnäs;
• socker;
• salt;
• grön;
• 1 stor röd paprika.

Hur man lagar mat:

1. Tärna paprikan fint och krabba pinnar.
2. Hacka kålbladen i tunna lager.
3. Finhacka ett gäng av eventuellt grönt.
4. Töm burken med majs och tillsätt majsen till de återstående ingredienserna. Uppståndelse.
5. Salta och tillsätt en nypa socker.
6. Smaksätt med majonnäs.

Med tillsatt gurka

"Grön våg"

Nödvändiga produkter:

• 50-70 gram kinakål;
• 2 medelstora gurkor;
• 2-3 paprika, färg är inte viktigt;
• 1 matsked olivolja;
• 1 tsk sesamfrön;
• salt.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta grönsakerna under kallt rinnande vatten.
2. Ta bort fröna från paprikan.
3. Skär alla grönsaker i små strimlor.
4. Lägg alla ingredienser i en salladsskål, krydda med olja, salt, strö över sesamfrön, blanda väl.

"Dachny"

Nödvändiga produkter:

• 500 gram kinakål;
• 2 stora tomater;
• 200 gram färska gurkor;
• salt;
• 2 matskedar vinäger;
• 100 gram sötpeppar;
• 200 gram svartpeppar.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta inläggningen noggrant, torka den och riv den i små bitar.
2. Tvätta paprikan, ta bort fröna och skär i tunna strimlor.
3. Använd en grönsaksskalare och skär gurkorna i tunna skivor.
4. Skär tomaterna i lika stora skivor.
5. Blanda alla ingredienser väl.
6. Strö över vinäger och smaka av med salt och peppar.

Alla produkter som används för att tillaga salladen måste vara färska!

Med skinka

"Ömhet"

Nödvändiga produkter:

• ett halvt stort huvud kinesisk kål;
• stor röd paprika;
• 200 gram tomater;
• 400 gram skinka;
• 2-3 matskedar gräddfil;
• grön;
• salt.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta Pekinka, separera bladen från stjälken och skär i tunna skivor.
2. Tvätta tomaterna, skär i bitar och skär skinkan i strimlor.
3. Hacka paprikan i små tärningar och lägg till resten av ingredienserna.

   Du behöver bara lägga majs till salladen utan saltlake. Det måste dräneras.

4. Krydda salladen med olja eller gräddfil, salta och blanda.

"Arbetseftermiddag"

Nödvändiga produkter:

• liten gaffel i Peking;
• 200 gram skinka;
• 200 gram ärtor;
• grön lök;
• majonnäs;
• 1 medelstor paprika;
• salt.

Steg-för-steg matlagningsrecept:

1. Tvätta Beijing och skär i tunna strimlor.
2. Hacka skinkan i tärningar, finhacka gröna och lök.
3. Ta bort vätskan från ärtorna, annars kommer salladen att smaka bittert. Tillsätt sedan resten av ingredienserna.
4. Skär paprikan i godtyckliga tärningar.
5. Krydda med majonnäs, salt, blanda.

Med majs

"Krocket"

Nödvändiga ingredienser:

• olivolja;
• burk majs;
• 300 gram skinka;
• 100 gram kex;
• 300 gram kinakål;
• stor paprika.

Hur man lagar mat:

1. Skölj paprikan och torka med hushållspapper. Skär sedan på mitten och ta bort fröna.
2. Separera från kålhuvudet erforderlig kvantitet kålblad. Hacka dem med tunn plast.
3. Hacka skinkan i små bitar.
4. Lägg alla hackade ingredienser i en salladsskål.
5. Häll av marinaden från burken med majs, skölj kornen väl och tillsätt dem i salladen.
6. Om du inte har ströbröd eller ett paket färdiga ströbröd till hands, gör dem själv. För att göra detta måste du klippa rågbröd tunna skivor och lägg den på en plåt och torka i ugnen på 180 grader i 20 minuter.

   Innan du serverar salladen, strö över krutonger för att hålla dem krispiga.

"Mosaik"

Nödvändiga produkter:

• 200 gram kål;
• 2 kycklingägg;
• 150-170 gram rökt korv;
• en halv kapsel paprika;
• 1 liten burk majs;
• dill;
• grön lök fjädrar;
• majonnäs;
• salt.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta kålen noggrant och skär av det nödvändiga antalet blad från huvudet.
2. Mal bladen till tunna strimlor.
3. Skär de förkokta äggen i stora bitar.
4. Hacka paprikan i strimlor.
5. Hacka den rökta korven i tärningar eller strimlor.
6. Töm burken med majs. Tillsätt majs till resterande ingredienser.
7. Tvätta löken och dillen väl under kallt vatten och hacka väldigt fint.
8. Tillsätt salt och majonnäs, blanda väl.

Med äpplen

"Fjädra"

• 300 gram skinka.
• 200 gram valfri hårdost.
• 350 gram kinakål.
• 1 medelstor gurka.
• 1 äpple.
• 1 lök.
• 1 liten lime.
• Majonnäs eller vegetabilisk olja.
• 1 gul paprika.

Tillagningsinstruktioner:

1. Skålla löken med kokande vatten - detta tar bort all bitterhet från den. Skär den sedan i halva ringar.

   För en mer pikant smak kan du förmarinera löken i vinäger.

2. Hacka skinkan i små strimlor.
3. Hacka Beijing grovt och blanda med resten av ingredienserna.
4. Skala gurkan och äpplet och skär i medelstora tärningar. Smaksätt äpplena med limejuice.
5. Riv osten på ett grovt rivjärn eller skär den i stora bitar.
6. Skär paprikan i 1-2 cm strimlor.
7. Blanda allt, tillsätt olja eller majonnäs.

"Diet"

Nödvändiga produkter:

• en liten gaffel av Peking;
• 1-2 gröna äpplen;
• 1 röd paprika;
• 1 färsk gurka;
• ett gäng persilja och dill;
• gräddfil eller majonnäs.

Hur man lagar mat:

1. Hacka kålen i slumpmässiga bitar.
2. Ta bort kärnan från tvättade äpplen och skär dem i tärningar.
3. Skär även paprikan i tärningar.
4. Skär gurkan och tomaten i godtyckliga bitar.
5. Finhacka det gröna och strö resten av ingredienserna på det, blanda noga.
6. Tillsätt gräddfil eller majonnäs.

Med rökt korv

"Jakt"

Nödvändiga produkter:

• en halv gaffel kinakål;
• 1 burk ärtor;
• 1 ägg;
• 200 gram rökt korv;
• 1 knippe dill eller persilja;
• medelstor gurka;
• 1 gul paprika;
• majonnäs.

Hur man lagar mat:

1. Finhacka kålen och salta lite.

   Tänk på att strimla kålen lite till salladen så att saften kommer ut.

2. Tvätta grönsakerna och gurkan och hacka fint.
3. Koka ägget tills det är helt genomstekt, låt svalna och skär i flera fjärdedelar.
4. Hacka korven i tunna strimlor.
5. Ta bort fröna från paprikan och skär även i strimlor.
6. Blanda alla grönsaker, krydda med majonnäs, salt och garnera med äggskivor.

"Människors"

Nödvändiga produkter:

• 200-300 gram sockermajs;
• 200 gram Peking;
• 200 gram rökt korv;
• 2 medelstora röda paprikor;
• 3 gurkor;
• en matsked majonnäs.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta paprikan, skär dem, ta bort frön och stjälk, hacka mycket fint.
2. Hacka även gurkorna.
3. Hacka korvarna i små sugrör, tillsätt majs utan vätska.
4. Tillsätt majonnäs och salt efter smak.

Snabba recept

"Bara en minut"

Nödvändiga komponenter:

• 400-450 gram kinakål;
• 200 gram halvrökt korv;
• 1 tomat;
• 1 röd paprika;
• sojasås;
• en matsked vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat:

1. Separera pekinbladen från stjälken och finhacka.
2. Skär korven, paprikan och tomaterna i strimlor. Smaksätt det en liten mängd sojasås.
3. Salta och tillsätt olja. Du kan lägga till valfritt grönt om du vill.

"Blixt"

Nödvändiga komponenter:

• 150 gram kinakål;
• 1 syrligt äpple;
• ett gäng persilja;
• 1 liten morot;
• 1-2 matskedar olivolja;
• en matsked citronsaft;
• ett gäng salladslöksfjädrar.

Hur man lagar mat:

1. Ta bort de skadade bladen från kålhuvudet, skölj sedan, skär i 2 halvor och skär i tunna skivor.
2. Skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn.
3. Tvätta äpplet, ta bort kärnorna och skär i tunna skivor.
4. Hacka löken fint.
5. Blanda alla ingredienser, smaka av med salt, citronsaft och olja.

Videorecept på en annan snabb sallad gjord på kinakål och paprika:

Hur serverar man?

Det finns många alternativ för att servera denna underbara rätt: du kan lägga salladen på ett extra kålblad, garnera med majs och ärtor, strö över örter eller lägg helt enkelt en örtkvist ovanpå alla andra ingredienser.

På Internet hittar du till och med skulpturer och olika tematiska inskriptioner dedikerade till semestern för vilken festen är förberedd! Allt detta bevisar att originaliteten och skönheten med att servera en sallad bara beror på fantasin hos trollkarlen som förberedde maträtten.

Som du kan se är det inte så svårt att göra en sallad från kinakål och många andra ingredienser. Alla de föreslagna recepten är otroligt läckra och lätta att följa, så för att glädja dina nära och kära och vänner med hälsosamma och läcker maträtt, du behöver inte lägga mycket tid och ansträngning på matlagning.

Tvätta kinakålen, torka den och skär den i tunna strimlor.

Uppmärksamhet!

För att säkerställa att salladen smakar oklanderligt, var försiktig när du väljer kinakål när du köper.

Grönsaken måste uppvisa exceptionell friskhet för köparen: bladen måste ha en rik nyans, utan tecken på slöhet eller vissnande. Observera att ju ljusare bladen på grönsaken är, desto saftigare är kinakålen. Gröna blad är mer fibrösa.

Vid beröring bör kålhuvudet vara elastiskt, måttligt tätt och inte särskilt löst. Välj om möjligt en medelstor grönsak. Ett stort kålhuvud har vanligtvis en gulaktig nyans, vilket tyder på att kålen är övermogen och bladen har en låg nivå av saftighet.

Vägra att köpa om du ser tecken på slem och ruttnande på bladen. En sådan produkt kommer inte bara att vara smaklös utan också farlig för hälsan.

Tvätta kycklingfilén, torka den och skär i små bitar. För att ge ytterligare mjukhet kan du slå filén lätt med en hammare, eller genomborra den med en mjukare.

Skala paprikaskidan från stjälken, ta bort fröskaften med frön, skär på längden i 2 delar och finhacka sedan varje halva på tvären.

Paprika behåller sitt fulla vitamininnehåll i en vecka efter att de skördats. Efter denna period minskar vitaminhalten i grönsaken med 50%. För att bestämma hur länge sedan frukten skördades, var uppmärksam på baljan: den ska vara grön, elastisk och inte vissen. Paprikan ska inte ha svarta fläckar eller tecken på ruttnande.

Tvätta salladslöken och skär i tunna ringar.


Posta kycklingfilé Lägg i en stekpanna med uppvärmd olja och stek tills de fått lite färg, svalna sedan.


Kombinera filé, vitkål, lök och peppar, strö över peppar, salta efter smak och krydda med resten av oljan.


Rör kinakålsallad med peppar tills alla ingredienser är jämnt fördelade.


Vid servering kan du dekorera salladen med örter. Om din smak saknar en aning syrlighet, strö över salladen med citronsaft. Du kan komplettera rätten med hemgjorda rågkex.

Smakrika och saftiga sallader med kinakål avnjuts av nästan alla. Denna typ av kål är väldigt mör och passar bra till många grönsaker. Idag vill jag prata om en enkel och mycket snabb att tillaga sallad gjord på kinakål, paprika och tomater. Jag hoppas att mitt steg-för-steg-recept med foton kommer att vara användbart för dig.

Låt oss förbereda ingredienserna:

• kinakål - 200 gram;
• paprika - 100 gram;
• tomater - 150 gram;
• grön lök - 20 gram;
• färsk dill - ett gäng;
• majonnäs;
• salt.

Hur man förbereder kinesisk kålsallad med paprika och tomater

Vi river av det nödvändiga antalet löv från kålen och skär dem i remsor. Den mjukgröna delen kan skäras större, och den köttiga basen kan hackas finare.

Till denna sallad behöver du ungefär en halv röd paprika. Du kan använda andra färger på baljor, men rött är vanligare i våra butiker. Byter du ut paprika mot vanlig paprika tappar inte salladen i smak heller.

Tvätta en stor tomat, skär av stjälken och skär den i små tärningar. Tillsätt sedan tomaten i salladsskålen med andra grönsaker.

Vi tvättar ett litet gäng salladslökar under kranen och hackar med hjul.

Vi utför en liknande operation med dill.

Blanda de hackade grönsakerna ordentligt.

Tillsätt salt och majonnäs efter smak.

Lägg upp kinakålssalladen på portionsfat och njut av den goda och nyttiga rätten.

Om du och din familj också älskar sallader baserade på kinakål, så kommer du förmodligen hitta andra sallader gjorda på denna grönsak intressanta. Till exempel, en läcker sallad med kinakål, eller lägg den till kinakål.

Mycket ofta klagar hemmafruar på att paprika är väldigt dyra idag. Men är han inte värd pengarna? Saftigt, köttigt, sött och gott. Den kommer i olika färger och är allmänt tillgänglig. året runt! Idag kommer vi att förbereda en sallad: kinesisk kål, paprika, som ditt hushåll utan tvekan kommer att gilla.

Det blir ovanligt främst bara på grund av den grillade osten. Det finns trots allt få ställen där du har provat denna produkt på något annat sätt än i dess "fräscha", originalform.

Produktlista:

• 200 gram körsbärstomater;
• 100 gram Adyghe ost;
• 1 gul paprika;
• 1 vitlöksklyfta;
• 30 gram kinakål;
• 1/2 gäng färsk dill;
• 15 gram smör;
• 30 ml solrosolja.

Kinesisk kålsallad, paprika:

1. Tvätta tomater, paprika, kål och dill. Torka allt.
2. Finhacka dillen och finhacka kålen med en vass kniv.
3. Ta bort stjälkarna från tomaterna och skär dem i halvor.
4. Ta bort frön och stjälkar från paprikan. Skär fruktköttet i små bitar.
5. Blanda kålblad, tomater, paprika och dill på ett stort fat. Krydda grönsaker och örter med olivolja, krydda med kryddor och rör om.
6. Skär osten i cirka två mm tjocka skivor.
7. Hetta upp en stekpanna och lägg den på den smör. Skicka dit cirka fem gram av dina torra favoritkryddor/örter.
8. Pressa ner en vitlöksklyfta i pannan. Men den måste rensas från skal i förväg.
9. Fräs vitlöken med kryddor i trettio sekunder. Detta är nödvändigt så att alla örter och vitlök avger sin arom och smak.
10. Efter en halv minut, lägg ostbitarna i pannan. Stek dem i fyra minuter på varje sida. En gyllenbrun skorpa ska bildas.
11. Lägg den beredda osten i mitten av salladen och servera.

Tips: Du kan även använda andra sorters ost som grillad ost. Till exempel cheddar eller mozzarella. Dessa två typer används oftast när "stretchig" ost behövs. Men då blir det inte tillräckligt med vitlök och kryddor. Osten måste "lindas in" i panering (mjöl + ägg + kex), annars kommer den att spridas i pannan.

Kinesisk kål och paprika sallad

Bakade grönsaker innehåller inte lika många användbara komponenter som färska, men de är mycket nyttigare i denna form än stekta eller kokta. Därför är att rosta grönsaker inte ett så dåligt alternativ.

Produktlista:

• 1 liten zucchini;
• 1 röd paprika;
• 6 körsbärstomater;
• 1 litet huvud av kinakål;
• 150 gram fetaost;
• 30 ml olivolja;
• 1 vitlöksklyfta;
• 5 ml balsamvinäger;
• 2 gram torkad basilika;
• 2 gram torkade italienska örter;
• 2 gram mald svartpeppar.

Salladsuppståndelse med kinakål:

1. Tvätta och torka paprikan.
2. Därefter måste du baka den i ugnen i tio minuter, men först strö den med en liten mängd olja.
3. Efter tio minuter tar du bort paprikan och kyler den. Skala den kylda grönsaken och ta bort frölådan.
4. Skär paprikan i tunna strimlor.
5. Tvätta kinakålsbladen och riv dem i små bitar.
6. Tvätta zucchinin och skär den i strimlor tillsammans med skalet. Grädda på grillen i fem minuter, men utan olja.
7. Tvätta och torka tomaterna. Skär varje tomat i fjärdedelar.
8. Skär fetaosten i tärningar eller smula ner den för hand.
9. Skala vitlöken och lägg den genom en press.
10. Blanda olivolja balsamvinäger, basilika, peppar och italienska örter. Blanda allt väl, smaka av med salt.
11. Lägg kålblad, paprika, tomater och zucchini på en stor platt tallrik. Ringla dressingen över allt och arrangera fetaosten fint.

Viktigt: du kan även lägga zucchini, sparris, lök, aubergine, potatis, morötter, fänkål och så vidare till salladen. Tomater kan förresten också grillas. Och från nya kulinariska innovationer kan du göra följande: slå in någon av produkterna som du ska grilla, slå in den i en baconremsa och baka den så. Baconet kommer att ge lite fett och grönsaken blir redan saftig och med en rökig smak. Det blir mycket godare, men också lite högre i kalorier.

Kinakål och pepparsallad

Den här kommer att bli lite godare än de tidigare, eftersom den innehåller åtminstone en viss mängd kött. Ja, vi pratar om skinka. Plus, nötter är också mer mättande än bara grönsaker. Och om du lägger till ägg kan du vara säker på att den här rätten inte gör dig hungrig.

Produktlista:

• 200 gram skinka;
• 100 gram keso;
• 2 blad kinakål;
• 1 liten röd paprika;
• 1 liten gul paprika;
• 1 färsk gurka;
• 2 inlagda gurkor;
• 2 kycklingägg;
• 50 gram pinjenötter;
• 1 litet päron;
• 1/2 citron;
• 2 kokta kycklinggulor;
• 40-60 ml olivolja.

Sallad med kinakål och peppar:

1. Ta ut skinkan från förpackningen och skär i små tärningar.
2. Hacka kesoen i små bitar.
3. Tvätta båda paprikorna och ta bort frön och stjälkar. Skär paprikan och skär i tunna strimlor eller små tärningar.
4. Tvätta gurkan och torka den. Om skalet är bittert, ta bort det med en grönsaksskalare.
5. Skär gurkan i halvringar/sugrör/tärningar.
6. Skär inlagda gurkor i tärningar.
7. Tvätta kålbladen och finhacka dem.
8. Tvätta äggen och lägg dem i en kastrull med vatten. Koka tills äggulan är fast. Detta är ungefär femton minuter från ögonblicket för de första bubblorna.
9. Kyl de färdiga äggen, skala och skär i tärningar.
10. Stek pinjenötter gyllenbruna i en torr stekpanna.
11. Tvätta och skala päronet. Mal fruktköttet i kuber.
12. Blanda olivolja och citronsaft till dressingen. Mal de kokta äggulorna och tillsätt dem i den flytande blandningen.
13. Kombinera skinka, paprika, färsk och inlagd gurka, ägg, kålblad, nötter, päron. Krydda alla salladsingredienser med sås och blanda.
14. Strö rätten med keso. Rätten är klar att serveras.

Sallad med kinakål och oliver

Den här kommer omedelbart att påminna dig om vanlig grekiska. Det stämmer, de är väldigt lika, men här har vi lagt till paprika. Du har rätt här också, tilläggs det, men ungefär lika ofta som ansjovis.

Produktlista:

• 500 gram tomater;
• 2-3 blad av kinakål;
• 350 gram paprika;
• 400 gram färska gurkor;
• 150 gram rödlök;
• 200 gram ost;
• 150 gram urkärnade oliver;
• 30 ml citronsaft;
• 75 ml olivolja.

Sallad med kinakål och oliver:

1. Tvätta och torka tomaterna. Skär i stora bitar.
2. Tvätta och torka gurkorna. Skär var och en på längden och sedan i halva ringar. Skala eventuellt (prova en bit i förväg för att kontrollera om huden är bitter).
3. Tvätta paprikan och torka. Ta bort dem från frön och stjälkar. Skär fruktköttet av paprikorna i strimlor.
4. Skala löken och skär bort stjälken. Tvätta lökhuvudet så att saften som frigörs vid snittet inte svider i ögonen under tillagningen.
5. Skär osten i tärningar. Vill du ha en sallad närmare originalet, skär då den grekiska osten i 4-5 mm tjocka skivor.
6. Tvätta kålbladen och riv i små bitar. De ska vara bekväma att använda.
7. Blanda olivolja och citronsaft, smaka av med peppar och salt.
8. Häll tomater, gurkor, lök, paprika och hackad sallad i en salladsskål.
9. Klä salladen med en sås gjord på olja och citronsaft. Blanda allt väl.
10. Garnera salladen med oliver och osttärningar.

Viktigt: salladen kan även dekoreras med oliver istället för svarta oliver. Oliver är saltare och salladen med dem blir mer pikant. Bryndza kan även ersättas med fetaost eller annan salt ost. Du kan klä salladen endast med olivolja (en version av klassikern).

Med avokado och tofu

Den mest utsökta salladen i denna topp fem. Det är inte ofta som du kan hitta avokado, tofuost och pestosås (särskilt den ryska versionen) på en hemmeny. Prova att göra denna sallad just nu och du kommer aldrig att kunna vara värd för familjesammankomster utan den.

Produktlista:

• 400 gram färska gurkor;
• 400 gram tofuost;
• 1 mogen avokado;
• 400 gram inlagda körsbärstomater;
• 250 ml rysk pesto (recept ingår);
• 1 stor baguette;
• 1/2 kopp olivolja;
• 2 blad kinakål.

Förbereda salladen:

1. Skär tofuost i tärningar.
2. Tvätta gurkorna, torka dem, skala dem och skär dem i tärningar.
3. Skala avokadon med en vass kniv eller grönsaksskalare. Skär frukten i fyra delar och stek i en stekpanna.
4. Skär de stekta avokadobitarna i tärningar.
5. Riv kålbladen i små bitar.
6. Häll av marinaden från tomaterna och kombinera dem med gurka, tofu, kålblad och avokado.
7. Tillsätt pesto och rör om försiktigt.
8. Dela baguetten i fyra delar och torka i ugnen. Du kan riva med lite olja och vitlök.
9. Riv den torkade baguetten i små bitar och servera med sallad.

Hur förbereder man dressing för kinesisk kålsallad?

• 50 gram valnötter;
• 25 gram färsk persilja utan grenar;
• 30 gram färsk spenat;
• 1 kopp olivolja;
• 10 ml vitvinsvinäger;
• 5 ml limejuice.

Göra pesto på ryska:

1. Blanda alla ingredienser till salladen i en mixer, smaka av med salt. Konsistensen ska vara med bitar av grönska, inte helt homogen.

Viktigt: om du föredrar vanlig pesto framför rysk pesto behöver du: pinjenötter, olivolja, basilikablad, vitlök och parmesan. Återigen förbereds allt i en mixerskål. smaklig måltid!

Alla recept på sallad med paprika och kinesisk (Peking) kål blir i alla fall färska. Dessa recept är låga i kött och höga på grönsaker, så de passar även för vegetarianer och på vissa ställen kommer de att vara bra även för veganer (de som inte konsumerar animaliska produkter). Spara dessa unika anteckningar och ta ut dem ofta för att laga mat till dig själv och dina nära och kära.

Jag blev först bekant med kinakål i slutet av 90-talet, när jag och min familj åkte på en turné till Prag på den tiden hade vi inga spår av sådana produkter. När jag stod framför grönsaksdisken i snabbköpet kunde jag inte förstå vad det var, sallad eller kål, speciellt eftersom namnet var på tjeckiska... Faktiskt, fram till slutet av 70-talet, kinakål, eller som det är. även kallad , kinesisk sallad, var en ganska bristvara inte bara här, utan i hela Europa och till och med Amerika, eftersom den huvudsakligen importerades från sitt hemland - Kina, där den har odlats sedan omkring 600-talet. Först relativt nyligen har det upphört att vara en sällsynthet i butikerna. Detta beror först och främst på utvecklingen av nya sorter som gör det möjligt att framgångsrikt odla den i det europeiska klimatet. Resultaten av uppfödarnas arbete är uppenbara - kinakål kan nu köpas i varje stormarknad när som helst på året.

VAD OCH VEM ÄR BEIJING ANVÄNDBART FÖR?

Varför kinakål är så användbar, varför den värderas, vad är anledningen svindlande framgång Kinakål över hela världen? Först och främst är det värt att notera att den innehåller flera gånger mer C-vitamin än salladsblad. Mycket karoten och B-vitaminer, samt kalium, kalcium, fosfor och magnesium. Men det finns väldigt få kalorier (16 kcal per 100 g), så det kan säkert rekommenderas till supportrar hälsosam kost. Peking ingår i nästan alla dieter för viktminskning.

Kinesisk kål är en av de ledande bland gröna grönsaker när det gäller C-vitaminhalt - 27 mg per 100 g! Dessutom är det mycket viktigt i kosten för hjärtpatienter och hypertensiva patienter på grund av närvaron av stora mängder kalium.

VAD TILLAGAS DE FRÅN BEIJING?

Kinesiska kålblad används oftast för att förbereda en mängd olika sallader, men det finns andra recept. Till exempel blir de väldigt goda och delikata. Och i Asien gillar de att jäsa Pekinka.

Strängt taget är kinakål någonstans mellan vanlig vitkål och sallader. Kål är lite segt för vissa, sallader kanske inte passar alla på grund av priset (särskilt på vintern!) – det är här kinakål kommer väl till pass. Mör, krispig, den passar bra till andra grönsaker, såväl som fågel, skaldjur och ost.

OM BRÄNSLEN

Jag har samlat de kanske mest populära recepten på kinakålsallader. Naturligtvis finns det en mängd olika påfyllningar för dem. Men eftersom denna kål anses vara kinesisk skadar det inte att känna till den klassiska kinesiska dressingsåsen för den. Så notera: det är bra att framhäva smaken av sallader med kinakål genom att lägga till sojasås och ett par droppar till dressingen äppelcidervinäger, och det är bäst att servera färdiga sallader i vita eller genomskinliga rätter. Detta gör att de ser ljusare och mer aptitliga ut.

Jag uppmärksammar dig på en samling intressanta FRÅN 20 RECEPT(i texter och fotografier) ​​som hjälper till att diversifiera din vardags- och semestermeny.

Kinesisk kålsallad med äpple

En mycket intressant och nyttig sallad som kan tillagas året runt.

Ingredienser:
konserverad majs 250g
kinakål 1 st
äpple 3 st
sallad gurka 1 st
hårdost 200g
salt

för tankning:
Fransk senap 1 tsk
olivolja 1 msk
vinäger 1 msk
lätt majonnäs 5 msk

Skär rena kinakålsblad i strimlor, tillsätt hackade äpplen, gurka, silad majs och finriven ost. Låt oss blanda allt.
Blanda dressingen: kombinera senap med vinäger, olja och majonnäs.
Häll dressingen över salladen och salta efter smak.
Ställ in i kylen i 20-30 minuter.

Det finns två serveringsalternativ: för sig eller med tillbehör. Kokt ris är utmärkt.

Sallad med Peking, bläckfisk, valnötter, apelsin, dressingen innehåller balsamvinäger.

Kinesisk kålsallad med krabbapinnar

Ett praktiskt recept för en familjemiddag.

Ingredienser:
kinakål 1 st
krabbpinnar 100g
kokta ägg 2 st
gurka 1 st
majonnäs
salt

Skiva kinakålen tunt, skär gurkan och äggen i tärningar och kylda krabbastavar i tunna skivor.
Blanda ingredienserna i en salladsskål, smaka av med majonnäs.
Tillsätt salt efter smak.
Som dekoration, lägg en kvist av eventuella färska örter ovanpå.

Rätten kan varieras genom att lägga till konserverad majs.

Ingredienser: pekinka, tomater, krutonger, räkor.

Kinesisk kålsallad med majs

En sallad gjord på vanliga ingredienser, enkel, saftig, rik på vitaminer och mycket god.

Ingredienser:
kinakål 1 st
kokta ägg 2 st
gurka 2st
majs 150 g
grön lök
peppar, salt
olivolja 2 msk

Skala och skär äggen i tärningar, gurkan i halvringar och hacka kinakålen.
Finhacka salladslöken.
Blanda allt i en lämplig behållare, tillsätt majs.
Krydda med olivolja och mald peppar.
Salta efter smak. Lätt vitaminsallad redo!

En enkel sallad på 2 sorters kål och selleri, dressad med olivolja och citronsaft.

Sallad med kinakål, kycklingbröst och ananas

Enastående i både smak och utseende sallad. Det blir lätt huvudrätten på menyn.

Ingredienser:
kycklingbröst 2 st
olivolja

färsk ananas

kinakål 100g
isbergssallad 100g
ekbladssallad 100g

lätt majonnäs 100g
gräddfil 50g
Dijonsenap 1 msk
färsk dill
salt
röd paprika

Strö kycklingbröstet över salt och stek i olivolja på båda sidor tills det är genomstekt. När det svalnat skär du i skivor.
Skala ananasen och skär även i skivor.
Blanda majonnäs med senap, gräddfil, finhackad dill. Tillsätt mald röd peppar och salt efter smak. Salladsdressingen är klar.
Vi hackar upp Peking och isberget och vi river ekbladssallaten med händerna. Häll i dressingen och rör om.
Servera i portioner: lägg först salladsblandningen på en vit tallrik, och ovanpå ligger bitar av stekt kycklingbröst och färsk ananas.
Dekorera kanten på tallriken med droppar balsamvinäger.

Ingredienser: kål, tunt skivat kokt kött, gurka, ost.

Snabbsallad med kinakål och ananas

Uteslutande lätt sallad med en uppfriskande sommarsmak som dessutom går väldigt snabbt att tillaga.

Ingredienser:
kinakål 1 huvud
ananas i egen juice 1 st

Hacka pekinkan och lägg den i en salladsform.
Låt oss lägga till ananas. Skär den vid behov i mindre bitar.
Smaka av med juice från burken och blanda.
Servera kyld.

Denna sallad kommer perfekt att komplettera grillat kött.

Kinesisk kålsallad med korv

Ett fantastiskt enkelt recept, men trots detta är smaken utmärkt.

Ingredienser:
kinakål 1 st
rökt korv 200g
gröna ärtor 200g
vitlök 1-2 klyftor
majonnäs
grön
salt

Skär kålen eller riv den i stora bitar med händerna.
Skär korven (gärna rökt eller torkad) i tunnare strimlor.
Hacka det gröna. Allt du kan hitta duger - dill, persilja, salladslök.
Lägg alla ingredienser i en lämplig skål, lägg i ärtorna och krossa ett par vitlöksklyftor med en vitlöksklyfta.
Allt som återstår är att krydda salladen med majonnäs, blanda väl och eventuellt tillsätta salt efter smak. Allt är klart!

Ingredienser inkluderar rökt fisk och röd paprika.

Kinesisk kålsallad med rökt kyckling

Rökt kyckling är gott i sig, men i kombination med kinakål är det helt enkelt gott!

Ingredienser:
kinakål 1/2 st
rökt kyckling (bröst eller klubba) 200g
2 tomater
vita krutonger 40g
olivolja 2 msk
citron 1/2 st
Dijon eller fransk senap 1 tsk
salt

Låt oss börja förbereda Pekingsalladen genom att förbereda ingredienserna.
Grovhacka kålen.
Skär kycklingbröstet eller benet i avlånga bitar.
Skär tomaterna i tärningar. Du måste välja starka till salladen, och om möjligt är det ännu bättre att köpa körsbärstomater bara halvera dem.
Blanda ingredienserna i en lämplig behållare. Basen för salladen är klar utan att tappa kvalitet, den kan förvaras i kylen i upp till två dagar.
Nu är det dags för salladsdressingen: vispa senapen med olivolja och saften från en halv citron med en gaffel eller visp.
Allt som återstår är att helt enkelt lägga till dressingen i basen, rör om och tillsätt salt.
Tillsätt kex i rätten innan servering så att de inte blir blöta i förväg.

Olivoljabaserad dressing kan ersättas med vanlig majonnäs eller en blandning av den med gräddfil. En fantastisk sallad med rökt kyckling och krutonger är klar!

Ingredienser: kinakål, kycklingfilé, mandariner

Sallad med kinakål och peppar

Denna lätta, vitaminrika sallad är mycket populär i kinakålens hemland - Kina.

Ingredienser:
kinakål 1/2 st
sötpeppar 2 st
äpplen 2 st
olivolja 3 msk
äppelcidervinäger
kryddor, salt

Hacka kinakålen, skär paprikan och de fasta, saftiga äpplena i strimlor.
Använd olja och äppelcidervinäger och blanda dem till en salladsdressing.
Blanda alla ingredienser till salladen, tillsätt dressingen.
Vi tillsätter kryddor, precis som salt, efter egen smak och lust.

Peking kycklingfilé, vaktelägg, persimmon, kryddad med balsamico och fransk senap.

Sallad med lax och kinakål

Fantastisk sallad till festligt bord brukar sluta först...

Ingredienser:
kyld lax 2 biffar
kinakål 1/2 st
urkärnade oliver 100g
tomater 1-2 st
1 vit eller röd lök
liten oliv
2-3 msk
citron 1/2 st
salt, peppar
örter från provence eller oregano

Stek laxbiffarna i en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja tills de är kokta, men utan att torka ut, ta bort benen och skär i små skivor.
Skär oliverna i ringar, löken i halvringar, tomaterna i tärningar och grovhacka kålen.
Blanda fisk och grönsaker.
Nu till dressingen: pressa saften av en halv citron i olivolja, tillsätt provensalska örter eller oregano.
Tillsätt dressingen i lax- och grönsaksblandningen. Salta och tillsätt peppar efter egen smak.

Frivillig salladsdressing Du kan göra den kryddigare genom att tillsätta lite soja.

Servera på ett brett fat, garnera kanten med balsamvinäger.

Kinesisk kålsallad med bläckfisk

Ingredienser:
bläckfisk (burk) 200g
kinakål 200g
sallad gurka 2 st
tomat 2st
dill
en halv citron för juice
olivolja 2-3 msk

Vi kommer att skära startprodukterna: tomater i kuber, gurkor i halva ringar, finhacka pekin.
Låt oss kombinera allt genom att lägga till hackad dill och bitar av bläckfisk.
Pressa saften ur citronen och blanda den med olivolja - fyllningen är klar, och vi använder den för att dressa vår sallad.
Om det behövs, tillsätt mer salt.

Sallad med kinakål och avokado

Ingredienser:
kinakål 200g
avokado 1 st
äpple 1 st
olivolja 2 msk
citronsaft 1-2 msk
vit salladslök 1 st

Skär kinakålen i tunna strimlor.
Skala avokadon och skär fruktköttet i små skivor. Strö genast över citronsaft för att förhindra att den mörknar.
Skär löken i halva ringar.
Skär ett starkt, saftigt äpple (gärna syrligt) i små strimlor.
Blanda allt, smaka av med olja och resterande citronsaft.

Servera på ett fat klätt med salladsblad.

Som du kan se går kinakål bra med en mängd olika livsmedel. För mig är hon som de vises sten för en alkemist, vilket recept som helst med hennes deltagande förvandlas till ett kulinariskt mästerverk. jag älskar! Genom att visa lite fantasi och använda recepten som presenteras här kan du enkelt komma på något eget, och göra hundra nya av tio av dina favoritsallader, bara genom att ändra ingredienserna lite.