Medelvikt av peppar. De bästa sorterna av hög paprika. Odlar i växthus

Sötpeppar har blivit en vardagsgrönsak, så ofta används den i matlagning. Denna gröda odlas i varje trädgård, oavsett region. Du kan odla den och skörda den nästan var som helst genom att välja rätt sort. Idag kommer vi att bekanta oss med de bästa sorterna av paprika.

Detta är en typisk representant för nattskuggfamiljen. Frukten är ett ihåligt lösbär med ett stort antal frön. Färgen varierar från ljusgul till brun och lila. I sitt hemland, i Centralamerika, är det en flerårig växt, men i det ryska klimatet odlas den som ettårig.

I de södra regionerna i Nedre Volga-regionen, i norra Kaukasus, i Krasnodar-territoriet producerar det rika skördar i det fria, och i mer nordliga regioner behövs tillfälliga eller permanenta skydd.

Populära sorter av paprika

Tidiga och mellansäsongsorter för öppen mark

Big Mama

Den odlas både utomhus och i olika härbärgen. Den halvspridande busken når 1 m i höjd. Enskilda frukter växer upp till 200 g i vikt, deras väggar når 13 mm i tjocklek. Rektangulära och släta lösbär blir attraktiva orange när de är tekniskt mogna. Mognar på 120 dagar. Paprika av sorten "Big Mama" fick ett högt smakbetyg. Skörden används färsk, lämplig för konservering och oumbärlig i matlagning.

Bogatyr

En typisk representant för mellansäsongsorter. Från uppkomsten av plantor till fruktens tekniska mognad går inte mer än 120 dagar.

På en hög och spridd buske (upp till 60 cm) mognar prismaformade, ganska stora frukter. I början av mognaden får den något klumpiga huden en mjuk grön färg, som övergår till röd med tiden. Från en kvadratmeter få upp till 7 kg paprika med väggar på 5,5 mm. Dessutom kan varje paprika väga 150-180g.

Sorten ackumulerar mycket askorbinsyra, rutin och många användbara mikroelement i massan. Smaken är mycket högt betygsatt.

Frukterna används färska, används för att tillaga varma rätter, bearbetas till konserver och fryses.

Paprika av denna sort tål transporter och är resistenta mot sjukdomar som är karakteristiska för nattskärmar.

Den tidigt mogna sorten Lastochka kan skördas efter 130 dagar. Frukterna mognar tillsammans. Kan växa utomhus och under tillfällig täckning.

För att få en rik skörd är det nödvändigt att bilda busken korrekt - ta bort alla löv före den första grenen. Den medelspridande busken blir upp till 60 cm. Släta konformade frukter hänger från sidogrenarna. Den ljusgröna färgen indikerar att grödan är redo att skördas. Vid denna tidpunkt kommer frukterna att nå 70 g i vikt, och fruktköttet blir 5 mm tjockt.

Sortens höga avkastning, välsmakande frukter, mångsidig användning och motståndskraft mot sjukdomar gör det möjligt att rekommendera denna sort för odling i en sommarstuga.

Köpman

En annan tidig mognad sort rekommenderas för öppen mark och växthus. Den börjar ge frukt om drygt 100 dagar. Pyramidpeppar mognar på halvspridande buskar som växer till nästan 1 meter. När de är mogna blir frukterna ljusgröna, biologiskt mogna paprika röda. De har en utmärkt smak, vikten av en frukt når 130 g.

"Merchant" paprika har en karakteristisk arom och är rik på vitamin C. Sorten ger regelbundet en stabil avkastning (upp till 2,5 kg/m2) och används universellt.

Atlant

Atlas stora konformade frukter passar inte ihop med blygsamma, inte särskilt höga och spretande buskar. Bladen är också oproportionerliga till den framträdande frukten.

Atlant har trekammar paprika, tät, köttig, krispig. När de är mogna blir de väldigt söta och saftiga. Pepparns väggar når 6 mm, med en totalvikt av en individuell frukt på upp till 165 g.

De kan hämtas redan dag 110. Vid denna tidpunkt får frukterna en ljus ljusgrön färg. Produktivitet - 3-5 kg ​​peppar per 1 m2.

Belozerka

Belozerka paprika är en av de vanligast odlade sorterna. Den bär rikligt med frukt i öppen mark. Mognar på 112 dagar. Buskar upp till 70 cm Konformade, hängande frukter, lätt räfflade med en skarp spets, färgade i färger från ljust grädde till rött. Massatjocklek 7,5 mm, vikt 130 g.

Läckra frukter för universell användning. De mognar tillsammans. Produktiviteten kan nå upp till 8 kg/m2. Det lagras under lång tid och försämras inte vid långvarig transport. Växter är resistenta mot sjukdomar och olika rötor.

Big Daddy

Kompakta växter bär frukt i öppen mark och under tillfälligt skydd. 90 dagar efter plantering av plantorna kan tjockväggiga (8 mm), konformade, mycket välsmakande frukter som väger 150 g skördas. De lila frukterna har nått teknisk mognad och är redo för skörd. Biologiskt mogna frukter är rödbruna. Paprika håller sig färska länge och förstörs inte vid transport över långa sträckor. Produktivitet från 6 till 8 kg frukt av hög kommersiell kvalitet.

Medelstor buske, måttligt lummig

Den högavkastande sorten är resistent mot sjukdomar, särskilt mot tobaksmosaikvirus.

Kalifornien mirakel

En mycket produktiv mid-tidig sort, du kan skörda på 110-130 dagar. Kan användas i färsk, lämplig för konservering. Den kubformade frukten är saftig och söt och växer upp till 150g. Väggtjocklek upp till 8 mm. Vid teknisk mognad är paprika mörkgrön och blir röd när den är mogen. Växten är kraftfull, upp till 1m hög.

California mirakel kan odlas under tillfälligt skydd och utomhus. Avkastning upp till 3 kg/m2. Produktkvaliteten är anständig.

Orange mirakel

Mognar på 100-110 dagar. Designad för tillfälliga skydd och öppen mark. Zoned i de södra delarna av Ryssland.

En kraftfull buske växer över 1 meter. Resistent mot tobaksmosaikvirus Kuboida, ljusa orange frukter mognar på denna växt. Massan är mör, saftig, upp till 10 mm tjock. Vikten av en enskild paprika kan nå 250g. Sortens avkastning är upp till 14 kg/m2.

De insamlade mycket välsmakande frukterna har höga kommersiella kvaliteter, används färska och lagras för framtida bruk.

Gogoshary

En av de bästa mellansäsongsorterna. Den har hög smak och kommersiella kvaliteter. Sjukdomsresistent. Kan odlas i öppen och skyddad mark.

De rundade frukterna är från början mörkgröna och blir röda när de är helt mogna. Upp till 10 cm i storlek, med söt saftig fruktkött och en väggtjocklek på 5-6 mm. Fruktvikt är från 50 till 75 g. Efter 4 månader kan mogen paprika skördas. Avkastning upp till 5 kg/m2.

Busken är lågväxande, kompakt, inte högre än 50 cm.

Gladiator

Gladiatorfrukter innehåller en ökad mängd askorbinsyra, är välsmakande och har höga kommersiella kvaliteter.

Sorten är resistent mot verticillium. Kan odlas under tillfälligt skydd och utomhus.
Paprika av denna sort är gul i färgen, med delikat sött kött, som har en subtil pepprig arom. Väggtjocklek 5-6 mm, vikt upp till 250g.

Det tar 100-115 dagar från sådd tills skörden mognar.
En kraftig, spridande buske mår bättre i områden som är skyddade från vinden. Beräknad skörd 4-5 kg/m2.

Sorter för polykarbonatväxthus

Mirakelträd F1

Hybrid Miracle Tree bekräftar detta namn. Pepparbuske 180 cm hög! När andra sorter precis börjar blomma, bär "trädet" redan många frukter. Paprikorna är medelstora, eldröda, väger upp till 100 g, prismaformade, mycket smakrika och saftiga. Massans tjocklek är 4-6 mm.

Hybriden rekommenderas för odling i växthus. Högkvalitativa frukter bildas även med brist på ljus. Motståndskraftig mot röta på fruktblommor. De mognar tillsammans. Den skördade grödan är lämplig för färsk användning och bra för bearbetning. Farao F1

Hybrid, för växthus och öppen mark. Från att plantera plantor till att skörda de första frukterna går det lite mer än två månader.

Medelstor buske, måttlig höjd. Hängande frukter, prismaformade, täckta med glansigt skal. Mogna frukter är gula och blir senare röda. Vikten av en paprika med en väggtjocklek på 7-8 mm kan nå upp till 160g. Smaken på de skördade frukterna är oöverträffad, skörden används färsk och lämpar sig för bearbetning. Från en kvm. m skörd 6 till 7,5 kg. Hybriden minskar inte produktiviteten under ogynnsamma väderförhållanden och är immun mot virussjukdomar.

Fett Baron

Pepparbusken växer inte högre än 55 cm Trots sådan kompakthet behöver den stöd, eftersom Upp till 15 frukter kan mogna på den samtidigt. Sorten är resistent mot infektions- och virussjukdomar.
Frukterna är konformade, behagligt söta, 10-12 cm långa, växer upp till 140 g. De är klara för skörd i juli-september, efter 120-140 dagar. Paprika med höga konsumentkvaliteter.

När de är mogna till teknisk mognad är frukterna mjukgröna och blir gradvis röda när de är helt mogna. Väggarna vid skörden är ca 6 mm. Den totala avkastningen når 5 kg/m2. Använd färsk, lämplig för förvaring för framtida bruk.

oxöra

Mitten av tidig mognadsperiod. Från sådd av plantorna till att de första frukterna mognar tar det lite mer än 70 dagar.
Busken blir upp till 70 cm. Pepparkornen är tjockväggiga (6-8 mm), långsträckta konformade, släta. Sexton centimeter stora frukter kan väga upp till 200 g.

Biologiskt mogna frukter är djupt röda, saftiga och söta. De lagras under lång tid. Den tål transporter över långa sträckor. Upp till tre kg frukt tas bort från varje buske.

Kakadua

Höga buskar, upp till 1,5 m, ger upp till 3 kg peppar per buske. Jättefrukter upp till 30 cm långa och upp till 500 g i vikt. Fantastiska paprikor är långsträckta, cylindriska, lätt böjda. Massan är tjock, saftig, söt, doftande. Syftet med frukten är universellt - du kan använda den färsk, eller så kan du konservera den.

Skörden kan skördas 110 dagar efter sådd av fröna. Kakadua är indelad i zonen södra regionerna, med mycket soliga dagar. Det är mycket viktigt att planteringsplatsen för plantor av denna sort ständigt är upplyst av solen.

Växter reagerar smärtsamt på bristande belysning. Fördelen med sorten är motståndskraft mot sjukdomar, röta och mosaik.

Gåva från Moldavien

En mycket produktiv sort. På en buske som inte är mer än 0,5 m hög, mognar mycket vackra och aromatiska paprika. Peppar av denna sort kan växa i ett växthus, eller till och med utomhus. Det tar drygt fyra månader från grodd till frukt. Rekommenderas för odling i södra Ryssland. Anpassar sig till lokala förhållanden.

Pepparbusken av Gift of Moldova-sorten är kompakt, inte högre än 45 cm, halvstandard, med många löv. Resistent mot vissa sjukdomar.

De konformade frukterna är tre- till fyrsidiga, cirka 10 cm långa och väger upp till 90 g. Väggarna är 4-5 mm tjocka. Mogna frukter är mörkröda, välsmakande och doftande. Paprika av denna sort mognar tillsammans och är lämpliga för mekaniserad skörd.

Topolin

Midtidig sort med högkvalitativa frukter. Frukterna är avsedda för färsk användning och för bearbetning. Zoned i de södra delarna av Ryssland. Frukternas smak och säljbarhet är hög. Sorten är resistent mot Vercillium vissnesjuka. Frukter som lämpar sig för skörd är ljusgröna, mörkröda när de är helt mogna. Paprika är koniska till formen, upp till 10 cm långa med saftig fruktkött upp till 6 mm.

En frukt kan väga 100-150g. redo för skörd 110 dagar efter sådd.
Sortens lätt spridande buske bildas i standardform, utan strumpeband.

Ivanhoe

Sötpeppar, mognar vid 115 dagar. Höga produkt- och smakkvaliteter. Genetisk immunitet mot många sjukdomar och låga temperaturer. Kan växa under tillfälligt skydd och utomhus. Buskar upp till 70 cm höga, kompakta.

De krämfärgade frukterna lämpar sig för skörd och blir röda när de är helt mogna. Konformad, med mört, saftigt och sött kött. Ett foster med två eller tre kammare går upp i vikt upp till 140 g.

Grödan tål långtidslagring och långväga transporter.
En avkastning på 7 kg/m2 uppnås endast i ett växthus.

Herkules

Kännetecknas av hög, stabil produktivitet. Skörden börjar tre månader efter sådd. Smakfulla frukter har höga kommersiella kvaliteter. Sjukdomsresistent.
Frukterna är till en början mörkgröna och blir röda när de är mogna.

Sortsdraget är en kubisk form med en väggtjocklek på nästan 7 mm. Vikten av peppar kan nå 160g.

Busken når 80 cm i höjd. Medelskörd 3 kg/m2.

Det är omöjligt att beskriva alla sorter, här är ett annat urval av de bästa sorterna:

1. De bästa tidiga sorterna för öppen mark är Funtik, Chardash, Barguzin, Cornet, Accord, Buratino F1, Young.
2. Sorter för polykarbonatväxthus - Cardinal, Claudio, Atlant, Kakadu, Hercules, Denis, Orange Miracle, Tenderness.
3. Sötpepparsorter för Moskva-regionen - Orange Miracle, Cardinal, Atlant, Latino, Agapovsky, Atlantic F1, Pinocchio F1, Nalle Puh, Golden Rain.

Sötpeppar är en värmeälskande, ettårig växt som erhålls i Amerika. Värdad för sin unika smak och höga vitamininnehåll.

De bästa sorterna paprika för öppen mark.

Lila Bell

En övernaturlig variation av paprika. Växten når en höjd av 50 cm. Frukterna väger 100-150 g, väggtjocklek - 6-7 mm, konformad, ovanlig violett-körsbärsfärg, öm och saftig. Vi rekommenderar att du använder denna sort för torkning, frysning och förberedelse av lecho.

Gladki Kambi

Detta är en variation av sötpeppar från Bulgarien. Växten är 40 cm hög. Frukterna är ovanligt vackra, sfäriska, ljusa, röda och vinröda, väger upp till 150 g, tjockväggiga (10 mm). Perfekt för fyllning och konservering, och även denna sort kan med rätta kallas grillens kung.

Big Daddy

Frukterna är cylindriska och när de mognar ändras färgen från lila till brunröd. Fruktvikt 100 g, väggtjocklek 7-8 mm. Sorten paprika är mycket kraftig och resistent mot sjukdomar och stressiga väderförhållanden.

Sir

Oöverträffad kvalitet och effektivitet på den tidiga mognad stora bärsötpepparmarknaden. Växten är kraftfull, väl lövfällande, 50-60 cm hög.

• stora frukter med bred kon;

• väger 250-300 g;

• tjockväggig (7-9 mm).

Saftig fruktkött, aromatisk, söt. När de mognar ändrar de färg från grönt till mörkt körsbär. Produktiviteten är genomgående hög. Sorten är resistent mot svagt ljus och kyla.

Mercedes

Tidig mognad polsk paprikasort. Växten når en höjd av 60-70 cm. En buske ger upp till 20 cylindriska frukter, 13-15 cm långa, 6-8 cm breda, 180-220 g i vikt och 7-8 mm i väggtjocklek. Vid biologisk mognad är fruktens färg röd. Massan är söt, saftig, mycket aromatisk. Högavkastande sort för universell användning.

Sorter av tidig mognad paprika

Tidigt, vilket gör att du kan få en bra skörd på kort tid. Sådana sorter är lämpliga för odling på nordliga breddgrader. De mest populära bland dem är:

• Martin- Mellantidig sort av växthus och filmskydd. Frukterna är konformade upp till 80 g. Väggtjockleken är 5-6 mm. Vid biologisk mognad är frukterna röda.
• – Det här är en tidigmognad sort avsedd för skyddsrum. Frukterna är konformade upp till 90 g. Väggtjockleken är 6-7 mm. Vid teknisk mognad har frukterna en karakteristisk vitaktig färg och vid biologisk mognad är de röda.

• Madonna F1- tidig hybrid med kubformade frukter. Deras vikt når 200 g. Väggtjockleken är 6-7 mm. Vid biologisk mognad är frukterna gula.
• Dvärg- detta är en tidig sort med en kort stjälk (upp till 40 cm) och täta, platta, konformade frukter (upp till 80 g). Vid teknisk mognad är den gulaktig.
• Nalle Puh- en tidig sort med en liten stam på 30 cm Den är avsedd för öppen mark och filmskydd. Dess små frukter (upp till 50 gram) kännetecknas av fredlig mognad.

De bästa sorterna av paprika för Sibirien

Den sibiriska sommaren är kort: 70-80 dagar. Klimatet är skarpt kontinentalt, kylan är skarp och plötslig. För Sibirien är det nödvändigt att välja zonerade, det vill säga sorter anpassade till klimatet:

• Kolobok- tidig peppar, kompakt, kort buske. Frukterna är tunna, tjockväggiga (9 mm), vikt upp till 90 g.
• Mitten av tidig poppel. Mognadstiden är 110 dagar. Pepparträd är långsträckta, mörkröda, tunnväggiga, men väger 150 g. Buskarna är höga. Peppar blir inte sjuk.
• Viking- produktiv peppar. Dess frukter mognar helt i trädgården. Växten har en höjd på upp till en halv meter. Produktiviteten kan nå 5 kg/m2.

• Pengapåsar- mitten av tidig sort. Dess egenhet är en stor mängd peppar (upp till 250 g). Pepparväggen är upp till 8 cm, och avkastningen är ovanligt hög - 5 kg/m2. Sorten är mycket fruktbar, varje frukt väger 160 gram, och 3,8 kg kan skördas från varje meter.

Sorter för växthus

När du odlar grödor inomhus bör du förstå att det minsta underlåtenhet att följa jordbrukstekniker kan radera alla fördelar med sorten. Vi erbjuder dig det bästa av de bästa sorterna och hybriderna, vars egenskaper har förbättrats av uppfödare:

• Aprikosfavorit. Den tidiga mognadsorten av paprika kännetecknas av en konstant hög avkastning. Den är tänkt att odlas i växthus, men många trädgårdsmästare har stor framgång med att plantera den utomhus. Busken är låg, hela höjden är 40-50 cm. Frukterna är koniska till formen, släta och glänsande till utseendet, med en väggtjocklek på 7 mm. Under den tekniska mognadsperioden är paprika ljusgröna, medan biologiska är ljusorange.
• Agapovsky. Högavkastande sort av tidig mognad. En kompakt buske av medelstorlek växer till en höjd av 60-80 cm. Frukterna är ganska stora, släta, lätt räfflade, prismatiska. Under teknisk mognad är de mörkgröna, biologiska - ljusröda. Väggtjockleken på paprikan är 5-7 mm.
• Atlant. Högproduktiv mellansäsongshybrid av sötpeppar. Eftersom växtens höjd inte överstiger 80 cm, är den idealisk för odling i lågfilmsväxthus. Fruktform - långsträckt, konformad, glansig utseende, frukten i perioden av teknisk mognad, grön, mognad, blir ljusröd. Väggtjocklek 4-5 mm.

• Belladonna F1– Det här är en väldigt tidig sort. Idealisk för odling i växthus: gjord av glas och film. Höjden på en medelstor buske är 60-80 cm Färgen på frukterna av teknisk mognad är grönvit, biologisk - ljusgul. Fruktens form är kubisk, glänsande till formen, slät. Väggtjocklek 5-7 mm.
• . Mellansäsongen, högavkastande sorten har med rätta detta namn. Höjden på den kraftfulla spridningsbusken är 50-70 cm Färgen på frukterna av teknisk mognad är ljusgrön, biologisk - intensiv röd. Formen är konisk med en väggtjocklek på 5-7 mm.

Var tycker du är bäst att odla? paprika?

I den öppna markenI växthuset

Sorter för mellanzonen

Tidiga hybrider och sorter av paprika planteras i den öppna marken i centrala Ryssland och bildar frukt på kortast möjliga tid. Detta beror på det faktum att på sommaren är regionerna svala och det finns inte många varma dagar.

Asti

Ett fantastiskt tidigt urval av storfruktiga italienska rätter. Den används för odling inte bara i mitten av Ryssland, utan också i västra Sibirien. Väl anpassad till lägre temperaturer i luften och kalla förändringar i jorden. En kompakt buske, låg i öppna områden kan nå en höjd av 50-60 cm, i växthus - 70 cm. Frukterna har en regelbunden kubisk form, saftig, med tjock gröngul hud. Vegetationsperioden överstiger inte 100 dagar. Under skördeperioden är vikten av en paprika 200-250 g med en väggtjocklek på upp till 1 cm.

Arab

Sorten är avsedd för odling i växthusförhållanden och i öppna ytor i trädgården under en skyddande täckning. Växten överstiger inte en höjd av 70 cm, därför tillhör den kategorin småodling. "Arap" hänvisar till tidig mognad med en full vegetativ period på 110 dagar. Frukterna är konformade, lila när de växer och röda när de är helt mogna. Medelvikt en paprika är 90-110 g, väggtjockleken är upp till 6 mm.

De främsta utmärkande egenskaperna hos denna sort är dess universella användning vid bryggning och total VTP-resistens. Upp till 4-5 kg ​​söta och saftiga frukter skördas från en "Arap" buske.

Antikhandlare

Röd söt paprika, rekommenderas för odling i centrala Ryssland. Antikvar-sorten tillhör kategorin medelstora växter i slutet av tillväxten kan den nå en höjd av 1,2 m. Den ger goda skördar (upp till 9-10 kg 1 m2) i växthus och under filmtäcke. Frukterna är rika röda och har en regelbunden prismaform. Huden är tjock och glansig. Medelvikten på en Antikvar-peppar är 250 g med en väggtjocklek på minst 5 mm.

Annushka

En vacker gul paprika som har en regelbunden prismaform och en söt, saftig smak. Växten tillhör kategorin medelålder, tidig mognad. Den första skörden kan skördas redan på hundrade dagen efter att fröet kläckts. Vikten av en paprika vid full mognad kan nå 130-150 g, och den täta väggen blir inte tjockare än 5-6 mm. Under skördemånaderna, från 1 m2 kan du samla upp till 10 kg frukt.

Boyar

En tidig mognad sort av paprika, uppfödd av uppfödare, speciellt för regionerna i centrala Ryssland, är anpassad till låga temperaturer i luft och mark och är resistent mot fusarium. Busken är kompakt när tillväxten upphör helt, den överstiger inte 65-70 cm grön under mognad, medan de vid biologisk mognad är röda. Vikten på en Boyarin-peppar varierar från 100 till 160 gram. Från 1 m2 under skördeperioden kan du ta bort upp till 5 kg frukt.

Avkastning sorter

Här är beskrivningar av produktiva paprikasorter:

• Ömhet. Mognadsperioden för sorten är 110-120 dagar. Busken är medelstor, halvspridande, upp till 80 cm hög. Frukterna är röda, långsträckta pyramidformade, saftiga, med tunt skal. Frukter som väger upp till 100 g. Utbyte - upp till 2 kg. Detta är en av de bästa sorterna av peppar, men det rekommenderas att odla den i film- och glasväxthus.
• Korvett. Mognadsperioden för denna tidiga paprika är 90-110 dagar. Växten är halvspridande, medelhög, höjd 60-70 cm med frukter som väger 60-80 g. Frukterna är konformade, släta, klarröda. Rekommenderas för utomhusodling. Lämplig för konservering, använd färsk.
• Citronmirakel. Från groning till fruktsättning tar denna tidiga sort av paprika cirka 110-115 dagar. Växten är hög, busken kan nå 1 m i höjd. Frukterna är stora, rektangulära, gyllengula. Vikten når 180 g Den tål dåliga väderförhållanden och är resistent mot vissa sjukdomar. Lämplig för odling utomhus och under filmskydd. Används till sallader, bra för färsk konsumtion.

• Latino. Från uppkomsten av skott till mognad går cirka 100-110 dagar. Höjden på busken är upp till 1 m. Frukterna är röda, kubformade och når 200 g Beroende på växtförhållandena är avkastningen upp till 14 kg/m2. Sorten är avsedd för odling i växthus. Resistent mot tobaksmosaiksjukdomar och potatisvirus. Det används främst i sallader som är lämpliga för färsk konsumtion.
• Prins Silver. Det går 90-110 dagar från groning till full mognad. Växten är medelstor, 45-68 cm hög. Frukterna är koniska, röda, genomsnittlig vikt 95 g. Utbytet av en växt är upp till 2,6 kg. Denna en av de bästa sorterna av tidig peppar rekommenderas för odling i filmväxthus lämpliga för öppen mark. Resistent mot en rad sjukdomar. Används i färska sallader.

Sorter för Ural

Vi har förberett för dig en lista över paprikasorter som är bäst lämpade för odling i Ural:

• Gul tjur, Red bull. Dessa tidiga sorter skiljer sig endast i fruktens färg. Som du kanske har gissat är den första typen av frukt gul, den andra är röd. De är mycket stora, prismaformade med en räfflad yta. Buskarna som paprikorna mognar på är ganska höga och starka. Det huvudsakliga värdet av båda sorterna är deras mycket höga avkastning och goda presentation av frukten.
• Köpman. Peppar av denna sort är mycket aromatisk och saftig. Den har dock många andra fördelar: sorten mognar tidigt, med söta stora röda frukter som liknar en cylinder till formen. Höjden på busken är upp till 85 cm. Pepparn fortsätter att mogna på den tills den faller. Dessutom tolererar sorten temperaturförändringar bra, vilket är viktigt för Uralregionen.
• Montero. Den höga busken (cirka 120 cm) av sorten Montero har stora scharlakansröda frukter, vars vikt kan växa upp till 250 g när den odlas i ett växthus eller under film.

Sorter av tjockväggig paprika

Ju tjockare väggen på frukten är, desto mer lönsamt är det att odla en viss sort. Tjockväggiga sorter anses ha en perikarptjocklek på 6 mm eller mer. Söta tjockväggiga paprikasorter för öppen mark.

Röd jätte

Medelmognad sort kännetecknas av hög avkastning(7-8 kg per buske). Den kännetecknas av stora kubiska frukter (20 x 10 cm), röd-crimson med köttiga väggar (tjocklek 6-10 mm). Vikten av en frukt är 250-300 g. Frukterna kännetecknas av höga smakegenskaper: smaken av röd jättepeppar är söt och rik. Frukterna är bra för både färskkonsumtion och olika konservering. Växtbuskarna är kraftfulla, upp till 1,2 m höga. Skörden är upp till tio frukter från busken. Den här typen av paprika är anpassad för öppen mark, men den passar även för odling i växthus.

Fet

Tjockleken på fruktsäcken av denna medelklassvariant är 9-10 cm. Frukterna är prismatiska, med en uttalad glansig glans. Liksom den föregående är denna sort lämplig för odling i marken och för växthusplanteringar. Den optimala perioden för plantering av plantor är slutet av maj. Den bästa avkastningen observeras med ett planteringsmönster på 40x60 cm Buskar är maximalt 50-55 cm, ganska spridande. På gynnsamma förhållanden Du kan samla upp till 4,5 kg från en ruta.

oxöra

En hybrid utvecklad speciellt för att odla i öppen jord som plantor. Den är mycket resistent mot många av de virussjukdomar som påverkar andra typer av paprika.

• diameter 6-8 mm;

• fruktlängd - upp till 16 cm;

• vikt - 150-200 g.

Mogna frukter har en rik, ljusröd färg med en glansig glans. Fruktens väggar behåller sin täthet under lång tid, de skadas inte under transporten. Under mognadsperioden når buskarna en höjd av 0,7 m Från en buske kan du få 2-3 kg peppar.

Fett Baron

Denna sort har ett högt utbyte (du kan skörda upp till 7 kg peppar från en kvadrat). Fat Baron pepper innehåller en ökad mängd C-vitamin (upp till 155,7 mg per enhet). Frukterna har en vacker konisk cylindrisk form, avkastningen är 8-9 stycken från busken. Thick Baron är en pepparsort upp till 245 gram och en meter hög buske. Tjocka baronbuskar är sträckta, sfäriska, med tjocka stjälkar. Buskens höjd överstiger sällan 0,5 m.

Thick Baron är en av rekordhållarna för väggtjocklek (9-10 mm). Den genomsnittliga vikten av frukten är 250-300 g. Det finns kända fall av växande prover som väger upp till 500 g.

Video

Du kan också titta på en video där de berättar hur du odlar paprika på rätt sätt.

När man väljer planteringsmaterial för plantering måste du komma ihåg att varje växt är öppna ytor eller under film och karbonatskydd kräver ett individuellt tillvägagångssätt. Var uppmärksam på beskrivningen av sorten på förpackningen, rådgör med erfarna trädgårdsmästare och bönder om frågor ordentlig vård, näring paprika.

- en favoriträtt av ryska hemmafruar, som passar perfekt in i principerna för korrekt och hälsosam kost. Kombinationen av kött och grönsaker är en utmärkt lösning för en högkvalitativ, hälsosam och välsmakande lunch. Kaloriinnehållet och fördelarna med denna rätt kan variera mycket beroende på vilka mål som eftersträvas under tillagningen.

Recept för fylld paprika

Det finns en otrolig variation av alternativ för att förbereda fyllda paprika; endast nyckelingrediensen förblir oförändrad - söt paprika. Fyllningen beror på smak och fantasi. Du kan förbereda både en traditionell paprika med kött och en vegetarisk version fylld med grönsaker och svamp.

Låt oss överväga det mesta traditionellt recept av denna maträtt med köttfyllning för 4 portioner:

• Paprika - 8 st.
• Vegetabilisk olja – 1-2 matskedar för stekning

För fyllningen:

• Köttfärs – fläsk och nötkött i lika stora proportioner 300 g
• Vitt ris - ett halvt glas
• Lök - 1-2 stycken
• Salta och peppra (nymalen) efter smak

Sås:

• Tomatpuré - 3 matskedar
• Gräddfil - 3-4 matskedar
• Vegetabilisk olja - 1-2 matskedar

Tvätta paprikan, ta bort fröna och stek lätt. Alternativt, istället för att steka, kan du skålla paprikorna med kokande vatten detta görs för att grönsaken ska bli mjuk och förkorta stuvningstiden. Var extremt försiktig när du steker, paprikan kommer att stänka mycket. Tillsätt ris, förkokt tills det är halvkokt, finhackad lök, salt och peppar till köttfärsen.

Fyllning av paprikan. Steka tomatpuré, kombinera med gräddfil om det behövs, du kan lägga till lite vatten så att såsen inte blir för tjock. Lägg paprikorna i såsen och låt sjuda tills de är mjuka.

Fyllda paprika stuvas i tomat- och gräddfilssås. Det visar sig vara en smakrik och ganska kaloririk maträtt.

ARVE-fel:

Fördelarna med fylld paprika

Fyllda paprika - bra alternativ för en eftermiddagsmåltid. För fyllning används som regel paprika. Färgen på paprikan spelar ingen roll. Det kan vara grönt, gult, rött. Flerfärgad paprika lägger till ljushet och aptitretande till maträtten.

Vilka är fördelarna med peppar i sig?

• utmärkt källa till vitamin A, E och C och grupp B
• innehåller en mängd olika mikroelement: kalium och natrium, samt fosfor, zink, järn, jod, kalcium och magnesium
• lågt glykemiskt index - 15
• lågt kaloriinnehåll, 27 kcal per 100g.
• minsta mängd kolhydrater - 7 gram.
• källa till fiber och kostfiber

När den tillagas förlorar naturligtvis peppar några av sina fördelaktiga egenskaper. Därför rekommenderas det att använda skonsamma värmebehandlingsmetoder

Fyllda paprika kan ångas eller bakas först, köttfärsen kan bringas till halvstekt och först sedan stoppas i paprikan.

Kombinationen av grönsaker och kött anses av dietister vara den mest korrekta. Tack vare denna kombination minskar belastningen på matsmältningskanalen och bukspottkörteln. Kostfibrerna som finns i peppar kommer att främja normal matsmältning.

Hur många kalorier är det i fylld paprika?

Fyllda paprika är en maträtt med flera komponenter, och detta bör beaktas vid beräkning av kaloriinnehållet. Traditionellt tillagas paprika genom att puttra dem i en sås.

Maträtt - Kalorier - 100 g - Proteiner - Fetter - Kolhydrater:

• Paprika fyllda med fläskfärs — 204 — 11 — 14 — 3 7
• Fyllda paprika nötfärs — 113,3 — 7 7 — 5 — 43
• Paprika fyllda med nötfärs och fläsk — 100 — 2,1 — 0,2 — 21
• Paprika fyllda med malen kalkon — 75 — 16 — 2 0 — 6 1
• Paprika fyllda med kycklingfärs och zucchini — 80 — 5,300 — 2,1 — 10,2
• Fyllda paprika i tomat-gräddfilssås — 121 — 6,5 — 8,1 — 8,3

Baserat på 100 g verkar kaloriinnehållet lågt, men glöm inte att den färdiga paprikan kommer att väga mycket mer, och en portion är vanligtvis minst 2 stycken. I genomsnitt, när den förbereds, är en paprika 140-180 gram.

ARVE-fel: id och provider shortcodes attribut är obligatoriska för gamla kortkoder. Det rekommenderas att byta till nya kortkoder som endast behöver url

Fyllda paprika i kosten för dem som tittar på deras figur

Menyn för dem som tittar på sin figur och för närvarande håller på att gå ner i vikt utesluter inte användningen av denna läckra maträtt.

Men du bör följa några regler för att inte skada din figur:

• För fyllningen, välj magert kött, kalkon, kanin, kycklingfilé eller magert nötkött är bäst.
• bör ångas
• utelämna ris eller ersätt med opolerat brunt ris
• sluta steka paprika
• utelämna gräddfil från såsen eller ersätt den med en produkt med låg fetthalt
• Stek inte tomatpuré i olja

Huvudkaloriinnehållet tillhandahålls av fyllnings- och tillagningsmetoden. De minsta kalorifyllningarna är gjorda av vitt kött, nämligen kyckling, kanin och kalkon. Dessa små knep kan göra rätten inte bara välsmakande, utan också diet. När du lagar mat är det bättre att använda rätter med non-stick beläggning, detta kommer att göra det möjligt att vägra att använda vegetabilisk olja.

Om maten, trots non-stick-beläggningen, börjar brinna, kan du först smörja ytan med olja, med hjälp av en kulinarisk borste, för att inte överdriva det med den nödvändiga mängden olja.

Förändringar i kaloriinnehållet i peppar och innehållet av näringsämnen i den under kulinarisk bearbetning

På värmebehandling peppar behåller nästan helt innehållet av B-vitaminer och mineraler, men det mesta av C-vitaminet förstörs. Om peppar kokas, går en del av näringsämnena och biologiskt aktiva ämnen in i buljongen. Ändra metoden kulinarisk bearbetning påverkar inte bara kaloriinnehållet i maträtten, utan också bevarandet i den näringsämnen.

Alternativt kan du laga mycket god paprika bakad i ugnen eller på grillen. I de flesta fall bereds den utan att tillsätta olja.

Men vid bakning går en betydande del av vattnet förlorat, så koncentrationen av näringsämnen ökar. Bakad paprika innehåller cirka 35-40 kalorier.

Under värmebehandling av livsmedel går från 25% till 90-100% av vitaminerna förlorade

Den minsta förlusten sker vid ångning, medan kaloriinnehållet minskar med 4-6 Kcal.

Kaloriinnehållet i paprika varierar beroende på dess sort.

I Ryssland odlas sväljpeppar i industriell skala, men du kan också köpa andra sorter av denna grönsak.

Paprika är en mängd olika vegetabiliska paprikor, familjen Solanaceae, och är en låg perenn subbuske. Hans hemland Sydamerika, och i Ryssland dök det upp på 1600-talet. Vad har Bulgarien med det att göra? I det här landet engagerade de sig aktivt i valet av söt paprika och fick stora, milt kryddiga frukter som innehåller en minimal mängd het capsaicin. De närmaste släktingarna till bulgaren är paprika och chilipeppar. Svartpeppar kommer från Indien, och tillhör en annan familj - pepparfamiljen det är en krydda, inte en grönsak.

Ett intressant faktum är att nattljusfamiljen har gett mänskligheten ytterligare 3 fantastiska produkter: tomater, auberginer och potatis.

Hur många kalorier är det i paprika?

Söt paprika skiljer sig i kaloriinnehåll per 100 gram, beroende på typ:

• Söt grön paprika 26 kcal
• Söt röd paprika 31 kcal
• Söt gul paprika 29 kcal
• Bulgarisk peppar av sorten svala 27 kcal

Hur som helst är antalet kalorier i produkten litet, så grönsaken är lämplig för kostnäring.

Nyttiga egenskaper hos sötpeppar

Paprika innehåller många vitaminer i stora mängder, det är särskilt användbart i sin råa form. Sötpepparfrukter skiljer sig avsevärt i vitaminsammansättning beroende på deras färg. Men det finns bara en bit av vilken typ av peppar som helst. klarar av att täcka behovet av vitamin C, och innehåller en stor mängd vitamin A. Läs mer om alla typer av peppars välgörande egenskaper i separata artiklar.

Du behöver bara komma ihåg om egenskapen hos C-vitamin som ska förstöras under värmebehandling, det är mest användbart att knäcka en skiva färsk peppar. Trots det höga kolhydratinnehållet kan denna grönsak konsumeras för diabetes.

Hur man väljer en paprika

Paprika försämras snabbt under långtidsförvaring förmodligen, vackra importerade frukter genomgår kemisk behandling innan de hamnar i butiksdisken. De måste i alla fall tvättas noggrant hemma innan tillagning.

Inhemska svalor är flera gånger billigare, men finns till försäljning endast under säsong, i slutet av sommaren - början av hösten. Dessa frukter lagras mycket dåligt.

När du väljer en paprika, var uppmärksam på huden: den ska vara slät och själva paprikan ska vara saftig och elastisk. Inte acceptabelt mörka fläckar och mjukgörande på frukten. Stjälken på en god paprika är grön och saftig, inte uttorkad.

Vad man lagar med paprika

Paprika är lämpliga för att tillaga många rätter. Den äts rå i sallader, bakad, fylld och läggs till första och andra rätter. De förbereder vändningar med det för vintern.