เนยถั่วที่บ้านโดยไม่มีน้ำมัน วิธีทำเนยถั่วที่บ้าน? เนยถั่วคลาสสิก

ในภาพยนตร์อเมริกันทุกเรื่อง ตัวละครหลักมักกินเนยถั่ว ทาบนขนมปังปิ้ง และเพิ่มลงในอาหารเกือบทุกจาน เราเรียกผลิตภัณฑ์นี้ว่าเนยถั่ว Elvis Presley ชื่นชมขนมปังเนยถั่วและกล้วยแผ่น ต้องบอกว่าการผสมผสานระหว่างคุณสมบัติด้านรสชาติของถั่วลิสงและกล้วยนั้นมีความพิเศษอย่างแท้จริง และตอนนี้เนยถั่วก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในประเทศของเรา

คุณสมบัติของเนยถั่ว

ยาพอกนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก มวลกล้ามเนื้อ,นักเพาะกาย,นักเพาะกาย. ถั่วลิสงเพิ่มระดับฮอร์โมนเพศชายอย่างมีนัยสำคัญ มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น เนยถั่วยังมีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการต่ออายุของเซลล์ ครีมมีวิตามินอีและแมกนีเซียมในปริมาณมาก ซึ่งช่วยยืดอายุความเยาว์วัย

เนยถั่วยังเข้าอยู่ ปริมาณเล็กน้อยตอบสนองความรู้สึกหิวคุณสามารถทนต่ออาหารต่าง ๆ ได้อย่างง่ายดายเนื่องจากเป็นการทดแทนเนื้อสัตว์ชีสและไข่เกือบเท่ากัน
คุณสมบัติอันมหัศจรรย์ทั้งหมดนี้ปรากฏอยู่ในแป้ง โฮมเมด,เมื่อคุณมั่นใจในสินค้าที่เข้าสู่การผลิตแล้ว. อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีทำเนยถั่วที่บ้าน

พาสต้าทำอาหาร

ปอกเปลือกถั่วลิสงสด ล้างและทำให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่กำลังแห้ง ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถั่วบนถาดอบในชั้นเดียวและอุ่นในเตาอบประมาณห้านาที หลังจากนี้ถั่วลิสงก็จะปอกเปลือกได้ง่าย ตอนนี้มันจำเป็นต้องบดขยี้

ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น หรือคุณสามารถบดถั่วลิสงในเครื่องบดเนื้อแล้วใช้เครื่องผสมก็ได้ ในเครื่องปั่นเนื้อจะมีลักษณะเหมือนเนยและหลังจากเครื่องบดเนื้อคุณจะรู้สึกถึงเศษขนมปังในนั้น แต่สิ่งนี้ยังทำให้พาสต้ามีรสชาติที่ฉุน

จากนั้นจึงเติมน้ำมันพืช, ถั่วลิสง, มะกอก, ทานตะวัน, ใด ๆ , เกลือ, น้ำผึ้งลงในมวลและทั้งหมดนี้ก็ตีให้ละเอียดอีกครั้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเกลี่ยบนขนมปังได้ง่าย
สำหรับถั่วลิสง 500 กรัม คุณจะต้องใช้เนย 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส และน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา นักชิมบางคนเติมน้ำตาลผงเล็กน้อยเพื่อทำให้ส่วนผสมเหนียว

ทาบนขนมปัง ขนมปังปิ้ง คุณสามารถเพิ่มแยมหรือแยมด้านบน คุณจะได้แซนด์วิชที่อร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ เนยถั่วเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและกล้วย ลองมันเพลิดเพลินและเรียกน้ำย่อย

Abakumova Inna โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไซต์

ครีมนี้คิดค้นโดยนักโภชนาการชาวอเมริกัน เขากำลังมองหาอาหารทดแทนที่คุ้มค่าสำหรับอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ซึ่งจะทดแทนผลิตภัณฑ์บางชนิดและทำให้อาหารตามปกติถูกต้องมีสุขภาพดีและ สมดุล- การทดลองกับถั่วลิสงประสบความสำเร็จ เนยถั่วกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยกรดไม่อิ่มตัว โปรตีน วิตามิน และไฟเบอร์ และรับมือกับคอเลสเตอรอลในเลือด จานนี้ได้รับความนิยมและน่าพึงพอใจในอเมริกาไม่แพ้กัน

อาหารจานนี้เพิ่งเริ่มได้รับความนิยมในขณะที่ชาวอเมริกันไม่สามารถจินตนาการถึงวันที่ไม่มีน้ำมันเช่นนี้ได้

เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและหนากระจายตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบบนขนมปังขาวแผ่นหนึ่ง แซนวิชนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชาเขียวร้อน กาแฟรสขมหรือมาเต้หนึ่งแก้ว

ในการทำพาสต้าจากธัญพืช คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น ซึ่งอาจเป็นสารให้ความหวาน (อ้อยหรือน้ำผึ้งกลั่น) น้ำมัน (ผักหรือเนย) ถั่วลิสงคั่ว และเครื่องปั่นทรงพลัง

หากคุณซื้อถั่วดิบ ให้วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ (140–150 องศา) จับตาดูสีของพวกเขา หลังจากผ่านไป 20–30 นาที พวกเขาจะได้สีคาราเมล

วัตถุดิบ:

1. น้ำตาลอ้อย (20 กรัม)
2. ถั่วลิสง (300 กรัม)
3. เนย (1-2 ช้อนโต๊ะ)

ส่วนผสมเนยถั่ว

การตระเตรียม:

1. วางธัญพืชที่ทำความสะอาดแล้วลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

เพิ่มถั่วลิสงลงในเครื่องปั่น

2. เพิ่มสารให้ความหวาน เราสามารถแทนที่มันได้ 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง หรือน้ำตาลทรายขาวธรรมดาก็ได้ แต่เนื่องจากสูตรเป็นแบบอเมริกัน เราจึงเติมน้ำตาลทรายแดง (อ้อย) ที่พวกเขาชื่นชอบลงไป

เพิ่มสารให้ความหวาน

3. บดมวลจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย ถ้าถั่วลิสงเริ่มจับตัวกัน ให้คนเบาๆ แล้วทำตามขั้นตอนต่อไป

บดถั่วลิสงด้วยน้ำตาล

4. เติมน้ำมันลงในภาชนะ ในเวอร์ชันคลาสสิก เนยถั่วมีน้ำมันเรพซีด ที่บ้านเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นแล้ว น้ำมันดอกทานตะวันที่เหมาะที่สุดจะถูกกำจัดกลิ่น นั่นคือน้ำมันธรรมดาจากซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีสีโปร่งใส ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่ชัดเจน เนื่องจากน้ำมันดอกทานตะวันแบบดิบหรือทอดจะทำให้รสชาติเข้มข้น

5. เปิดเครื่องปั่นและนำมวลถั่วลิสงให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยปรับความหนาแน่นและความหนาของผลิตภัณฑ์โดยอิสระ เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วเก็บในที่เย็น

อย่างระมัดระวัง! เนยถั่วเป็นสิ่งเสพติด หุ้น Zozhnik ความลับง่ายๆ- วิธีทำเนยถั่วใช้เอง

ประโยชน์ของเนยถั่วก็เหมือนกับถั่วลิสงนั่นเอง:โปรตีนจากพืชจำนวนมากปราศจากคอเลสเตอรอลอย่างสมบูรณ์เช่นเดียวกับวิตามิน PP, A, B1, B2, E. ถั่วลิสงยังมีกรดโฟลิกซึ่งส่งเสริมการต่ออายุและการเจริญเติบโตของเซลล์, เส้นใย, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก (สังกะสี, เหล็ก, ไอโอดีน , ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โคบอลต์, โพแทสเซียม) เชื่อกันว่าประโยชน์ของเนยถั่วยังรวมถึงการเพิ่มฮอร์โมนเพศชายด้วย แต่ฉันยังไม่พบหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• ถั่วลิสง 450 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันถั่วลิสง ทานตะวัน หรือเรพซีด (น้ำมันมะกอกก็เหมาะเช่นกัน แต่ไม่บริสุทธิ์พิเศษ)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ (รสชาติดีกว่า แต่คุณสามารถทำได้ถ้าไม่มีมันจากนั้นส่วนผสมก็จะเป็นถั่ว)

1. เพื่อลดปัญหาเลอะเทอะและยุ่งยาก ให้ซื้อถั่วลิสงทั้งเปลือก ไม่ใส่เกลือ และยังไม่คั่ว ล้างให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบซึ่งคุณจะวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที

2.ใส่เครื่องปั่นกรอบๆ!

3. อีกสักครู่ก็จะถึงเวลาช้าลงและขูดมวลลงจากผนัง

4. หลังจากนั้นอีก 1-2 นาที ปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง ลดถั่วจากสวรรค์ลงดินแล้วเติมเกลือ เกลือ! ใส่น้ำผึ้งด้วย และเนย และอีกครั้ง จ๊าบๆๆๆ…..

ถ้ามันข้นเกินไปก็เติมน้ำลงไปได้เลย คุณต้องการเท่าไหร่ เทให้มากขนาดนั้น

5. เราชอบความสม่ำเสมอนี้ แต่คุณสามารถทำให้มันเป็น "ชิ้นส่วน" ได้ สิ่งสำคัญคือการปิดเครื่องปั่นให้ตรงเวลา

6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้อบเชยลูกจันทน์เทศหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในส่วนผสมได้ แน่นอนว่าสิ่งที่อร่อยที่สุดคือการใส่ช็อกโกแลตลงไป



7. เนยถั่วดีต่อสุขภาพมาก แต่มีแคลอรี่สูง รู้ขีดจำกัดของคุณ

เนยถั่วโฮมเมดมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และ รักษาสุขภาพ- สด เข้มข้นและมีรสชาติ น่าทึ่งมาก! เมื่อคุณลองผลิตภัณฑ์โฮมเมดเป็นครั้งแรกคุณจะประหลาดใจ รสชาติของพาสต้าที่ซื้อในร้านนั้นซีดจางกว่าล้านเท่า นอกจากนี้มันง่ายมากที่จะทำ แม้ว่าคุณจะยังใหม่กับธุรกิจนี้ แต่คุณก็สามารถจัดการได้ค่อนข้างดี อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีทำเนยถั่วแสนอร่อยของคุณเอง

สูตรนี้มีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ไม่เคยทำที่บ้านเลยเหรอ? คำแนะนำง่ายๆ มีดังนี้!

ส่วนผสมที่เป็นอันตรายในเนยถั่วที่ซื้อในร้าน

คุณจะไม่เชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าจะมี "ความประหลาดใจ" ที่ไม่พึงประสงค์ได้มากเพียงใด นี่คือสาเหตุหลักที่ทำให้เลิกซื้อมัน เมื่อทำที่บ้านคุณจะทราบรายการส่วนประกอบอย่างชัดเจน ซึ่งจะทำให้คุณได้รับคุณภาพและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ปราศจากสิ่งเจือปนที่น่าสงสัย ด้านล่างนี้คือส่วนผสมในยาสีฟันที่ซื้อในร้านซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ส่วนผสมที่เป็นอันตรายในเนยถั่วที่ซื้อในร้าน:

1. น้ำเชื่อมข้าวโพด อุดตันหลอดเลือด ส่งเสริมการสะสมไขมันในตับ เร่งการแก่ชราอ่อนแอลง ระบบภูมิคุ้มกัน- อาจทำให้เกิดโรคเบาหวานประเภท II และสมาธิสั้นในวัยเด็ก
2. น้ำมันพืชเติมไฮโดรเจน ไม่พบในธรรมชาติ ทำให้เกิดโรคความเสื่อมร้ายแรง ออทิสติก เบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็ง
3. สารกันบูด เบนโซเอต ไนไตรต์ ซัลไฟต์เป็นเพียงสารกันบูดบางชนิดที่ใช้ อุตสาหกรรมอาหาร- คาดว่าไม่เป็นอันตรายทำให้เกิดไมเกรน อ่อนแรง สมาธิสั้น และโรคหอบหืด

เนยถั่ว - สูตรคลาสสิก

นี่เป็นสูตรอาหารมาตรฐานสำหรับทำขนมซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
วัตถุดิบ:

• ถั่วลิสง (ปอกเปลือก) - 2 ถ้วย;
• มะพร้าวหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สารให้ความหวานจากธรรมชาติ (น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำตาลปี๊บออร์แกนิก ฯลฯ ) - เพื่อลิ้มรส

เครื่องมือ:

• เตาย่าง;
• เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
• ชามและจาน

หมายเหตุ: สูตรนี้จะใช้ถั่วลิสงดิบและปอกเปลือก แต่ก็ยังต้องทอดในเตาอบ หากคุณไม่มีเตาอบ ให้ซื้อถั่วไม่เค็มคั่วแล้วนำไปใช้

ขั้นตอนที่ 1: ย่างถั่วลิสง
ขั้นแรกคุณต้องคั่วถั่วลิสงตามระดับที่ต้องการ ไม่ต้องสนใจขั้นตอนนี้หากคุณกำลังทอดอยู่แล้ว
เปิดเตาอบที่ 175°C วางถั่วบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบให้แห้งเป็นเวลา 3 นาที เขย่ากระทะ หลังจากนั้นให้ทอดต่ออีก 3-5 นาทีหรือจนผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมของถั่วออกมา ระวังอย่าให้ถั่วไหม้ (ระวังมันจะไหม้เร็วมาก)
ปล่อยให้เย็นสักพักแล้วจึงทำงานต่อ

ขั้นตอนที่ 2: ปอกเปลือก
ตอนนี้คุณต้องเอาแกลบออก บางส่วนหลุดออกมาระหว่างการทอด แต่ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ที่เดิม
เพียงหยิบถั่วมาถูระหว่างฝ่ามือ วิธีนี้จะเป็นการนำเปลือกออกทั้งหมดหรืออย่างน้อยก็เกือบทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 3 บดในเครื่องปั่น
ตอนนี้ความสนุกเริ่มต้นขึ้นแล้ว! ใส่ถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ปิดฝาให้สนิทแล้วเปิดความเร็วต่ำ


หลังจากผ่านไปประมาณ 30 วินาที ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นทรายและเป็นผง


บดไปเรื่อยๆ แล้วจะเริ่มมีความมันเยิ้มอย่างช้าๆ


ใช้ไม้พายหรือช้อนขูดด้านล่างและด้านข้างของชาม


อีกไม่กี่นาทีมวลก็จะมีลักษณะดังภาพด้านล่าง

• สำหรับเนยถั่วกรุบกรอบ ให้เก็บถั่วคั่วบดไว้หนึ่งหรือสองกำมือ แล้วใส่ในตอนท้ายสุดพร้อมกับสารให้ความหวานที่คุณต้องการ
• อย่าเติมน้ำลงในส่วนผสม! เรากำลังบอกคุณเรื่องนี้เพราะเราแนะนำตัวเองโดยไม่ได้ตั้งใจ สารมันนี้ไม่ละลายในน้ำ สามารถเติมน้ำมันได้เท่านั้น ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่ส่วนผสมจะมารวมกันและได้รับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4: ทำให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเหมือนวาง
เมื่อถึงขั้นนี้แล้วให้หยุด ตอนนี้คุณต้องทำให้ส่วนผสมเหมือนแป้ง
เปิดฝาเครื่องปั่นออกแล้วเทน้ำมันที่คุณชื่นชอบลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เราชอบมะพร้าว แต่น้ำมันอัลมอนด์ มะกอก และน้ำมันพืชอื่นๆ ก็ใช้ได้ผลดี

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มสารให้ความหวาน
ณ จุดนี้คุณต้องเพิ่มสารให้ความหวาน เพิ่มความหวานได้มากเท่าที่คุณต้องการ เราชอบน้ำตาลโตนดออร์แกนิก แต่คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมชาติอื่นๆ ได้ เช่น น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลอ้อย ฯลฯ

ขั้นตอนที่ 6: วางในขวด
ลองผลิตภัณฑ์สดทันที! เข้มข้น หอม และอร่อยขนาดไหน!

ใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลที่มีฝาปิดสุญญากาศและเก็บในที่เย็น เก็บนอกตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน ในตู้เย็นสามารถเก็บได้นานถึง 3-6 เดือน

คุณสามารถปรุงได้หลายรสชาติและหลากหลายด้วยสูตรนี้ สำหรับเวอร์ชันช็อกโกแลต ให้เติมผงโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะหรือผสมกับนูเทลล่า หรือใส่อินทผลัมสับ มะเดื่อ ลูกเกด และไม่ใส่สารให้ความหวาน แสดงความคิดสร้างสรรค์ของคุณแล้วคุณจะพอใจกับรสนิยมใหม่!
และนี่คือลักษณะของอาหารอันโอชะถ้าคุณผสมกับน้ำผึ้ง

พาสต้ากับแอปเปิ้ลเป็นของว่างเพื่อสุขภาพแสนอร่อย! สนุก!

เนยถั่วอัลมอนด์

สูตรนี้ใช้อัลมอนด์และถั่วลิสงในปริมาณเท่าๆ กัน อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้แต่อัลมอนด์ คุณก็สามารถทำอัลมอนด์เพสต์ได้ในลักษณะเดียวกัน

เวลาทำอาหาร: ทอด 10 นาที บด 10 นาที รวม 20 นาที
อัตราผลตอบแทน: ประมาณ 1 ¼ ถ้วยหรือ 10 2 ช้อนโต๊ะเสิร์ฟ

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วลิสงไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วย (150 กรัม)
• อัลมอนด์ไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วย (150 กรัม)
• จาก 1/4 ถึง 3/4 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
• 1-2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ช้อนชา อัลมอนด์หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ หากจำเป็น

สำคัญ! เติมน้ำมันตามความจำเป็นเท่านั้น หากผลิตภัณฑ์ดูแห้งไปหน่อย ให้เติมเล็กน้อย หากคุณพอใจกับความสม่ำเสมอ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

ทำอย่างไร:
วางถั่วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร บดเป็นเวลา 1 นาที ทำความสะอาดด้านล่างและด้านข้างของชาม บดต่ออีก 2-3 นาทีจนเนื้อมันเงาและเรียบเนียน

เติมเกลือและน้ำผึ้งตามจำนวนที่ต้องการ (เราเติมเกลือ ½ ช้อนชา และน้ำผึ้ง 1 ½ ช้อนชา) ตรวจสอบความสม่ำเสมอ หากดูเหมือนข้นเกินไปหรือแห้งเกินไป ให้เติมน้ำมัน โดยเติม 1 ช้อนชา ในแต่ละครั้ง

เนยถั่วช็อคโกแลตโฮมเมด

มวลนี้มีลักษณะคล้ายกับนูเทลล่าทั้งในด้านรูปลักษณ์และความสม่ำเสมอ และก็อร่อยไม่แพ้กัน! นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• ถั่วลิสงไม่ใส่เกลือ 2 ถ้วย (300 กรัม)
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชใด ๆ
• ผงโกโก้ไม่หวาน ½ ถ้วย (45 กรัม)
• น้ำตาลผง 1 ½ ถ้วย (170 กรัม)

ทำอย่างไร:
เทถั่วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร เปิดเครื่องเป็นเวลา 1 นาที ขูดด้านล่างและด้านข้างของชามด้วยไม้พายยาง

นวดต่อไปอีก 2-3 นาทีจนส่วนผสมเนียนและเป็นมันเงา ใส่เกลือ น้ำมันพืช ผงโกโก้ และน้ำตาลผง จากนั้นนวดต่ออีก 1 นาที ตรวจสอบความสม่ำเสมอ หากรู้สึกว่าข้นเกินไป ให้เติมน้ำมัน 1 ช้อนชา ในแต่ละครั้ง

ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงในภาชนะใส่อาหาร ปิดฝาและเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน หากภายในหนึ่งเดือนคุณสังเกตเห็นการแยกน้ำมันออกจากมวลหลัก ให้ใช้ช้อนคนให้เข้ากันจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เนยถั่วกับเกลือ

ถ้าคุณชอบอาหารที่มีรสเค็ม คุณสามารถทำส่วนผสมด้วยเกลือได้ กระบวนการทำอาหารเป็นมาตรฐาน แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมสารให้ความหวานใดๆ

วัตถุดิบ:

• ถั่วลิสงคั่วแห้งเค็ม 2 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชใด ๆ

ใส่ถั่วและเนยลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ตีจนเป็นครีม หากคุณต้องการสร้างผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก ให้ทำงานเป็นชุดเล็กๆ
เพื่อให้ได้มวลที่กรุบกรอบให้สับถั่ว 1/3 ถ้วยอย่างประณีตแล้วผสมกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
เก็บในตู้เย็นในขวดที่ปิดสนิท ต้องคนส่วนผสมเป็นระยะๆ เนื่องจากน้ำมันจะเคลื่อนไปที่ด้านบนของขวด

วิธีใช้เนยถั่ว

อาหารอันโอชะนี้สามารถนำมาใช้ในทางใดทางหนึ่งตั้งแต่แซนวิชธรรมดาไปจนถึงขนมอบรสเลิศ

แซนด์วิชเนยถั่ว
ทำแซนวิชธรรมดากับพาสต้าแล้วทาแยมหรือแยมผิวส้มไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงไปได้
ส่วนผสมนี้สามารถนำไปใช้เคลือบแครกเกอร์ คุกกี้ ขนมปังปิ้ง แพนเค้ก และแพนเค้กได้

สมูทตี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เพิ่มเนยถั่วลงในสมูทตี้ของคุณ เสริมด้วยโปรตีนและถั่วสับละเอียด ทดลองจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่ลงตัว!

คุณยังสามารถเตรียมสมูทตี้ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถใช้เป็นของว่างมื้อด่วนได้
ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผักโขมสด 2 ถ้วย;
• นม 1 แก้ว (วานิลลาทั้งหมดหรือพร่องมันเนยตามรสนิยมของคุณ)
• กล้วยสุกครึ่งลูก
• ชิ้นสับปะรด¼ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว/อัลมอนด์

ผสมในเครื่องผสมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดื่มทันที

พายเนยถั่วปุย

เปิดเตาอบที่ 170-180 องศาเซลเซียส วางถาดพายขนาด 20x20 ซม. ด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน

จากนั้นเตรียมแป้ง:
ผสม 5 ช้อนโต๊ะในชามแรก แป้งอัลมอนด์ 5 ช้อนโต๊ะ แป้งบัควีท 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเท้ายายม่อม 1/2 ช้อนชา โซดา 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือและ¼ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด

ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ให้ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: ละลาย ½ ถ้วยตวง น้ำมันมะพร้าว, เนยถั่ว 3/4 ถ้วย, น้ำผึ้ง 3/4 ถ้วย และ 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

ตีไข่หนึ่งฟองแล้วใส่ในชามใบที่สอง
ค่อยๆ ปัดส่วนผสมที่แห้งลงในของเหลว คนจนเนียน

เทมันออก แป้งพร้อมลงในกระทะแล้วอบประมาณ 30-40 นาที

น่าทาน!

ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเนยถั่ว อัลมอนด์ และช็อกโกแลตแสนอร่อยที่บ้าน

19.08.2017

สวัสดีทุกคน! Vika Leping อยู่กับคุณและวันนี้จะมีสูตรเด็ดมาก - เนยถั่วที่บ้านจากส่วนผสมเดียว (อย่างที่สองเป็นทางเลือก) ใช่ ใช่! เราจะทำเนยถั่วจากถั่วลิสง แค่นั้นแหละ! ใช่ ฉันจะบอกทันทีว่าเนยถั่วสามารถทำจากถั่วที่คุณชื่นชอบได้โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน: อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท, - สิ่งที่คุณต้องการใช้จินตนาการของคุณ!

ส่วนผสมที่ทำจากถั่วหรือเมล็ดพืชมักเรียกว่า urbech ตอนนี้กำลังเป็นที่นิยม :) ใช้เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดป่าน และเมล็ดเจีย มวลที่หนาดังกล่าวอิ่มตัวด้วยสารอาหารจำนวนมหาศาลดังนั้นจึงถือเป็นแหล่งประโยชน์ที่มีคุณค่ามากสำหรับร่างกายของเรา แต่อย่าลืมว่า Urbechi เช่นเดียวกับเนยถั่วของเราซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงถึง 567 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (เช่นถั่วลิสงทั้งหมด) ควรบริโภคในปริมาณเสมอ

ท้ายที่สุดแล้ว urbech และ pastes มักถูกเรียกว่าน้ำมันด้วยเหตุผล - พวกมันมีไขมันจำนวนมากถึงแม้จะดีต่อสุขภาพก็ตาม คุณจำเป็นต้องรู้เสมอว่าควรหยุดเมื่อใด เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อย่างไรก็ตามในภาษายูเครนของเราเช่นเดียวกับภาษาอังกฤษมีสองคำสำหรับเนย: จริงๆแล้วเนย (เนย) และโอลิยา (น้ำมัน) น้ำมันเป็นน้ำมันที่เป็นของแข็งทั้งหมด และน้ำมันเป็นของเหลว นั่นเป็นเหตุผลที่เรามักเรียกผลิตภัณฑ์นี้ว่าเนยถั่ว และพวกเขาเรียกว่าเนยถั่วแบบอเมริกัน เนยถั่ว

ถั่วลิสงเป็นถั่วลิสงและแปลตามตัวอักษรว่าถั่วถั่วเพราะว่าถั่วเป็น ถั่วเขียว- และถ้าฉันมุ่งความสนใจไปที่ห่วงโซ่ความคิดทางภาษาของฉัน ฉันก็จะถือเสรีภาพในการยืนยันว่าพวกเขาเรียกมันว่าเพราะถั่วลิสงไม่ใช่ถั่วเลย แต่เป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง นี่เป็นการพูดนอกเรื่องทางการศึกษาและการให้คำแนะนำ อย่าสาบานเลย ฉันเป็นแค่นักปรัชญา และบางครั้งก็มีความเข้าใจทางภาษาศาสตร์มาหาฉัน 😀 แต่มาพูดถึงเนยถั่วกันดีกว่า

ฉันได้พูดไปแล้วเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของ Urbechi แต่ถึงกระนั้น เนยถั่วไร้น้ำตาลมีประโยชน์อย่างไร? นอกจากไขมันแล้ว ถั่วลิสงยังมีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งหมายถึงกรดอะมิโน วิตามิน A, D, E, B1, B2, PP, กรดไลโนเลอิกและโฟลิก และองค์ประกอบย่อยอื่น ๆ อีกมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา เหล็ก ทองแดง โพแทสเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม - มีความเข้มข้นอิ่มตัวทั้งหมด ดังนั้นควรรับประทานอย่างมีความสุขถ้าคุณไม่แพ้ถั่วลิสง และคิดว่าคุณมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

เอาล่ะ ลงมือทำธุรกิจกันดีกว่า! เนยถั่วธรรมชาติแบบโฮมเมด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย!

วัตถุดิบ

• - ถั่วลิสงหรืออื่น ๆ - 500 กรัม (ปริมาณเท่าใดก็ได้)
• - 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือผลไม้แห้ง/ดาร์กช็อกโกแลต/เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

แล้วคุณจะทำเนยถั่วได้อย่างไร? ขั้นแรกฉันขอนำเสนอสูตรวิดีโอสำหรับเนยถั่วด้วยความสนใจของคุณ ช่อง YouTube ของฉัน - ทุกอย่างแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนที่นี่ ดังนั้นอย่าลืมลองดู และติดตามช่องยังมีสิ่งที่น่าสนใจ สูตรอาหาร วิดีโอเกี่ยวกับอาหาร การทำอาหาร การเดินทาง และสุขภาพอีกมากมาย!

สูตรวิดีโอ: เนยถั่วแบบโฮมเมด

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เนยถั่วมักทำจากถั่วคั่ว แต่คุณสามารถทำจากของดิบได้ แต่บอกตามตรงว่ามันจะไม่อร่อยและขมสักหน่อย แต่มันจะมีประโยชน์มากกว่าอย่างไม่ต้องสงสัย ฉันจะอบถั่วลิสงในเตาอบ คุณสามารถซื้อถั่วลิสงคั่วแล้วได้ แนะนำให้ปอกเปลือกขายแล้ว เจอแบบดิบๆ เลยเอามาทำกินเอง

เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า กระจายถั่วบนถาดอบเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ฉันแนะนำให้คุณวางกระดาษ parchment วางกระทะในเตาอบประมาณ 15-25 นาที เปิดเตาอบและคนถั่วลิสงเร็วๆ ทุกๆ 5 นาที แล้วปิดอีกครั้ง การทำเนยถั่วเป็นเรื่องง่าย แต่คุณไม่ควรหาวขณะทำเช่นกัน

ฉันให้เวลาที่หลากหลายเพราะเตาอบของแต่ละคนแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง บางคนสามารถปรุงถั่วได้ภายใน 15 นาที บางคนสามารถปรุงถั่วได้ภายใน 25 นาที! มองแล้วดมกลิ่นก็ควรจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมไปทั่วทั้งบ้าน อย่าเผา! เนยถั่วไม่จำเป็นต้องมีแหล่งเผา! เรานำถั่วที่เสร็จแล้วออกมาพร้อมกับแผ่นอบแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที หากถั่วลิสงของคุณอยู่ในเปลือกคุณจะต้องใช้เวลาอีก 5 นาทีในการปอกเปลือกด้วยมือของคุณ แต่มันค่อนข้างง่าย

แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นแบบยืนเพื่อทำเนยถั่ว หากคุณมีเรือดำน้ำคุณภาพสูง ให้ใช้เครื่องบดสับ - ทุกอย่างจะใช้งานได้ แต่จะใช้เวลานานกว่านั้น และคุณจะต้องหยุดพักอย่างแน่นอนเพื่อที่จะได้ไม่เหนื่อยหน่าย หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมด ทุกอย่างจะทำงานได้ดี ดังนั้นโปรดอ่านอย่างละเอียด

เทถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องบดสับ ถ้าคั่วเองตอนนี้ก็หอมฟุ้งไปทั้งอพาร์ตเมนท์แล้ว! เนยถั่วโฮมเมดจะมีกลิ่นเหมือนกัน และถ้าคุณซื้อถั่วคั่วไปแล้วให้โยนมันลงในกระทะร้อนสักสองสามนาทีเพื่อคืนกลิ่นหอม คุณจะไม่เสียใจเลย!

มาเริ่มบดถั่วลิสงกันดีกว่า ฉันเปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที และได้ผลลัพธ์เหมือนในภาพ ชื่อภาษาอังกฤษว่า กรุบกรอบเนยถั่วกรุบกรอบ เนื่องจากถั่วบางชนิดไม่ได้บดจนหมด จึงยังคง "กรุบกรอบ" อยู่เล็กน้อย ในเครื่องหมายคำพูดเพราะไม่มีกระทืบเช่นนี้ ฉันไม่ชอบความหลากหลายนี้ แต่แน่นอนว่ามันก็มีที่ของมันด้วย

หากคุณใช้เครื่องบด ให้บดถั่วลิสงโดยกดแรงกระตุ้นเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งถึงสถานะนี้ ในตอนแรกคุณจะได้เศษขนมปังจากนั้นมวลก็จะเริ่มแข็งตัว ให้ความสนใจกับคำว่าหุนหันพลันแล่น! นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก! มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียเครื่องปั่น เป็นไปได้มากว่าในขั้นตอนนี้บางครั้งคุณจะต้องคนส่วนผสมด้วยช้อนเพื่อดันส่วนที่ไม่กราวด์เข้าใกล้มีดมากขึ้น การผลิตเนยถั่วอาจใช้เวลาสักครู่ แต่นั่นเป็นเรื่องปกติ :) แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมากและไม่มีอะไรพิเศษในส่วนผสม!

หากเราต้องการให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราก็บดเนยถั่วต่อไป หากเครื่องปั่นของคุณร้อนมาก ให้พักไว้ 15 นาทีแล้วจึงดำเนินการต่อ ด้วยการเคลื่อนไหวหุนหันพลันแล่นแบบเดียวกันจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ ฉันเปิดเครื่องปั่นอีก 3 ครั้งเป็นเวลา 30 วินาที ช่วยดันส่วนผสมเข้าหามีดโดยใช้ที่ดันจนกลายเป็นของเหลว แต่มันกลายเป็นของเหลวไปแล้วใน 30 วินาทีที่สอง ฉันแค่อยากได้ความเรียบเนียนที่สมบูรณ์แบบที่สุด

หากเศษถั่วของคุณยังคงไม่ต้องการปล่อยน้ำมันและมีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มเนยถั่วเหลวที่ซื้อจากร้านได้เพียงเล็กน้อย แต่นี่เป็นกรณีที่รุนแรง! บดให้นานขึ้นจะดีกว่า คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้ทันทีหากต้องการให้เนยถั่วของเราหวานขึ้นเล็กน้อย เพราะในตัวมันเองมันไม่หวานแน่นอน ฉันเติมน้ำผึ้งในตอนท้ายแล้วบดอีกครั้ง นี่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

ทันทีหลังจากเติมน้ำผึ้ง เนยถั่วก็มีความแน่นขึ้นมาก คุณยังสามารถใส่ผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบในตอนท้าย สับดาร์กช็อกโกแลตให้ละเอียด หรือแม้แต่ใส่เกลือ เพราะหลายๆ คนชอบแบบเค็ม แต่ที่ฉันชอบคือน้ำผึ้ง

โอนความละเอียดอ่อนที่เตรียมไว้ลงในขวด ทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเนยถั่วที่บ้านแล้ว! สามารถเก็บได้นาน 6 เดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น สิ่งเดียวคือมันอาจแยกออกได้นั่นคือส่วนที่แข็งจะแยกออกจากน้ำมันเหลว แต่นี่เป็นเรื่องปกติอย่างแน่นอนเพียงแค่คนก่อนรับประทานอาหาร

และหากคุณสงสัยว่าจะกินเนยถั่วกับอะไรดี ฉันขอแนะนำให้คุณทาเนยถั่วบนขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังปิ้ง และโรยหน้าด้วยกล้วยและผลไม้หรือเบอร์รี่อื่นๆ ที่ชอบ เช่น ลูกพีช เหมือนของฉัน ฉันชอบเพิ่มสตรอเบอร์รี่ด้วย อย่าลืมว่าเนยถั่วมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ควบคุมตัวเองด้วย!

ฉันจะรีบสรุป

สูตรอาหารด่วน: เนยถั่วแบบโฮมเมด

1. หากคุณซื้อถั่วลิสงที่ยังไม่คั่ว ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. กระจายถั่วลิสงเป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบ และวางในเตาอุ่นประมาณ 15-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง คนถั่วทุกๆ 5 นาที
3. นำถั่วลิสงที่เตรียมไว้ออกมาพักให้เย็นประมาณ 10 นาทีแล้วลอกเปลือกออกด้วยมือ
4. ใส่ถั่วลิสงหรือถั่วอื่นๆ (เม็ดมะม่วงหิมพานต์และเนยอัลมอนด์จะอร่อย) ลงในชามของเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่หรือเครื่องบดสับหากเครื่องปั่นเป็นเครื่องปั่นแบบแช่
5. โปรดจำไว้ว่าเครื่องปั่นเนยถั่วต้องมีพลังเพียงพอ หากเขาไม่ใช่มืออาชีพ ให้บดถั่วลิสงเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยกดแบบหุนหันพลันแล่น กวนเศษถั่วลิสงและเนื้อเป็นระยะๆ หลังจากผ่านไป 10 นาทีเท่านั้น มันจะเริ่มปล่อยน้ำมันและเซ็ตตัว
6. หากคุณมีเครื่องปั่นมืออาชีพ ให้บดเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด โดยใช้ที่ดันเพื่อช่วยดันมวลถั่วลิสงเข้าหามีด
7. ในตอนท้าย หากต้องการ ให้เติมน้ำผึ้งหรือผลไม้แห้งสับ หรือดาร์กช็อกโกแลตสับ หรือเกลือ แล้วบดหรือผสมอีกครั้ง
8. ยินดีด้วย ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเนยถั่วที่บ้านแล้ว!

นี่เป็นจุดสิ้นสุดของสูตรเนยถั่วแบบโฮมเมดนี้ พูดตามตรง นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำ และฉันจะบอกตามตรงอีกครั้ง - มันเป็นพาสต้าเนื้อเนียนที่อร่อยและเป็นเนื้อเดียวกันที่สุดที่ฉันเคยลองมา! ฉันจะไม่ซื้อเนยถั่วอีก ฉันจะทำมันเอง! นอกจากนี้ ฉันยังนำขวดโหลมาที่ไครเมียเพื่อให้แม่ได้ลองด้วย และเธอก็ให้คะแนนมันไว้ที่ห้าด้วย และไม่ใช่เพราะฉันเป็นลูกสาวของเธอ 😀 Sergei ของฉันหยิบขวดอีกใบไปที่ออฟฟิศซึ่งก็ได้รับการชื่นชมอย่างมากเช่นกัน!

โดยทั่วไป หากคุณต้องการเตรียมความอร่อยเช่นนี้มาโดยตลอด อย่าลังเล ปรุงอาหาร คุณจะได้เนยถั่วที่ดีที่สุดที่ปราศจากน้ำมัน ปราศจากน้ำตาล ปราศจากสารกันบูด ปราศจากสารปรุงแต่งรส และความน่ารังเกียจอื่น ๆ ที่นักการตลาดยัดเยียดลงในผลิตภัณฑ์โปรดของเรา แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ แต่... แค่ดูองค์ประกอบของนูเทลล่า - นี่มันคลุมเครือ! อ้าว แล้วใครล่ะที่รักนูเทลล่า? คุณต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารและเขียนถึงคุณได้อย่างไร? ถ้าใช่เขียนในความคิดเห็น ฉันเพิ่งมากับมัน😀

และครั้งสุดท้ายที่ฉันบอกคุณ! นอกจากนี้! เพื่อไม่ให้พลาดสินค้าใหม่ๆ ได้ฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเลกชันสูตรอาหารทั้งหมด 20 เมนูที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็วและอร่อยมีอยู่จริง!

ฉันอยู่กับคุณ - บอกเพื่อนของคุณว่าคุณและเนยถั่วของฉันเป็น PP แนะนำถ้าคุณชอบชอบแสดงความคิดเห็นให้คะแนนเขียนและแสดงรูปถ่ายของสิ่งที่คุณได้รับและจำไว้ว่าทุกคนสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อย คุณมีมากขึ้น มีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอนว่าเพลิดเพลินไปกับอาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

5 ดาว - จาก 4 บทวิจารณ์