Her ailede zamanla, yemek de dahil olmak üzere belirli bir alışılmış yaşam biçimi gelişir. Haftadan haftaya aynı tanıdık yemekler masada beliriyor ve mağaza raflarından yarı mamul olmamaları iyi ... Tabii hayatın modern ritmi mutfakta dönmemize izin vermiyor. olabilir ve ana ve her gün karmaşık yemekler hazırlar. Ama her zaman aileyi yeni bir şeyle memnun etme arzusu vardır ve eğer bir arzu varsa, o zaman fırsatlar olacaktır!
Fırın ve yavaş pişirici, mutfaktaki en iyi yardımcılarımızdır. kullanmanıza izin veriyorlar basit tarifler inanılmaz malzemeler, virtüöz yemek pişirme ve tencere veya tavada diğer "tef ile danslar" gerektirmeyen her gün için. Güveçler, turtalar, kremalı çorbalar ve aintopfs (kalın, zengin çorbalar, birinci ve ikinci arasında bir geçiş) ve diğer günlük tariflerin hazırlanması kolaydır ve ürünlerin hazırlanması, bir tencereye, fırın tepsisine veya çok pişiriciye koymaktan daha fazla zaman alır. tas. Ve artık endişelenme!
Kumbaradaki her ev hanımının her gün için kendi tarifleri vardır, bu da normal menüyü çeşitlendirmenize olanak tanır. Aşçılık Eden sizi her gün için tarif seçimimizi karıştırmaya davet ediyor - belki bir şey seversiniz?
Sosisli aperatif peynirli turta
İçindekiler:
200 gr sosis
250 gr sert peynir,
2 yumurta,
½ çay kaşığı tuz,
½ çay kaşığı soda,
1 yığın kefir,
1 yığın un,
tereyağı,
irmik,
yeşillikler - tatmak.
Yemek pişirmek:
Yumurtaları tuzla çırpın. Kefiri çırpılmış yumurta ile karıştırın. Soda ile un ekleyin, ekşi krema yoğunluğundaki hamurları yoğurun. Sosisleri daire şeklinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, otları doğrayın, hamura ekleyin ve karıştırın. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve irmik serpin, hamuru kalıba dökün, önceden 200ºº ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika pişirin.
Salata "Domates altında ringa balığı"
İçindekiler:
2 tuzlanmış ringa balığı filetosu,
2 domates
2 haşlanmış patates,
½ soğan
2 adet haşlanmış yumurta sarısı,
150 gr mayonez,
yeşil soğan, maydanoz, biber - tatmak.
Yemek pişirmek:
Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve derin bir salata kasesine koyun. Üzerine dilimlenmiş soğanı koyun. Ringa balığı filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve soğanın üzerine koyun, üstüne bir ağ mayonez yapın. Domatesleri de küçük küpler halinde kesin ve ringa balığının üzerine koyun, mayonez ile yağlayın, bir kaşık ve karabiberle düzeltin. Üst tabakayı rendelenmiş yumurta sarısı, kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan ile süsleyin. Demlenmesi için yemeği bir süre buzdolabında bırakın.
meze tavuk ve taze lahana
İçindekiler:
hazır turtalar,
200 gr haşlanmış tavuk eti,
200 gr lahana
1 elma
1 kereviz kökü
1 havuç
3 yemek kaşığı konserve Bezelye,
100 gr ekşi krema
1 çay kaşığı %3 sirke,
1 yemek kaşığı rendelenmiş turp,
1 yemek kaşığı sebze yağı,
½ çay kaşığı sahra,
tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Lahanayı ince ince doğrayın. Elmayı, kereviz kökünü ve havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş yaban turpu şeker serpin, sirke serpin ve üzerine bitkisel yağ dökün. Eti küpler halinde kesin, lahana, kereviz kökü, havuç ve elma, tuz ve ekşi krema ile karıştırın. Karışımı tartletlere yayın, yeşil bezelye ile süsleyin ve rendelenmiş yaban turpu ile süsleyin.
Jambonlu Khrustik salatası
İçindekiler:
400 gr jambon
200 gr domates,
1 kutu konserve mısır
1 paket kraker
mayonez, tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirmek:
Jambonu ve domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Mısırdan sıvıyı boşaltın. Karıştırın, tuz, karabiber ve mayonezle baharatlayın. Servis yapmadan önce kruton ekleyin ve tekrar karıştırın.
Darı ile lahana
İçindekiler:
300 gr dana eti,
300 gr lahana
500 gr patates
1 havuç
1 soğan
130 gr darı,
4 yemek kaşığı domates sosu
4 yemek kaşığı sebze yağı,
4 litre su
Ekşi krema,
½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş,
1 çay kaşığı kırmızı biber,
defne yaprağı, karabiber, yenibahar bezelye, dereotu, yeşil soğan, tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Darı üzerine kaynar su dökün ve 30 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve tahılları durulayın. Eti küçük küpler halinde kesin, suyla doldurun, kaynatın, köpüğü çıkarın ve yumuşayana kadar pişirin. Patatesleri küp şeklinde doğrayın, et suyuna ekleyin ve kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin. Havuçları rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın ve sebzeleri bitkisel yağda kızartın. Sosu ekleyin ve 5-7 dakika daha kızartın. Tavaya darı ekleyin ve kaynadıktan sonra 15 dakika pişirin. Daha sonra kızartılan sebzeleri, ince kıyılmış lahanayı, baharatları tavaya koyun ve her şeyi birlikte 10 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce doğranmış dereotu ve ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Lahanayı ekşi krema ile servis edin.
bezelye tavuk çorbası
İçindekiler:
1 yığın bezelye,
500 gr tavuk fileto,
3 yığın. et suyu,
60 gr tost,
süt, bitkisel yağ, tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Bezelyeyi et suyunda kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatın, ardından bir karıştırıcıda çırpın. Filetoyu kesin, kızartın, bir karıştırıcıda doğrayın ve bezelye ile birleştirin. Püre haline getirilmiş kütleyi et suyuyla karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın, tadına bakmak için süt, tuz ekleyin, ısıtın ve krutonlarla servis yapın.
Döş ile domates çorbası
İçindekiler:
1 litre domates suyu
200 gr füme döş,
1 soğan
2 sap kereviz,
½ yığın pirinç,
maydanoz, tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirmek:
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, maydanoz ve kerevizi doğrayın. Göğüs etini küçük parçalar halinde kesin ve sıcak bir tavada kızartın. Ardından üzerine soğan ve kerevizi ekleyip 4 dakika daha kavurun. Pirinci durulayın. Bir tencerede kaynatın domates suyu, pirinci ekleyin, tekrar kaynatın ve 7 dakika pişirin. Ardından döş, kereviz, soğan ekleyin ve pirinç pişene kadar pişirin. En sonunda kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin.
Süt soslu sebzeler
İçindekiler:
150 gr karnabahar,
120 gr Brüksel lahanası
80 gr yeşil fasulye,
70 gr havuç
80 gr dondurulmuş yeşil bezelye.
40 gr tereyağı,
400 ml süt
1 çay kaşığı sahra,
2 çay kaşığı un,
otlar, tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Unu açık sarı olana kadar kızartın ve soğutun. Sütü kaynatın, sütü biraz soğutun ve içindeki unu seyreltin. Seyreltilmiş unu kalan sıcak sütle birleştirin ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Havuçları küpler halinde kesin, lahanayı çiçek salkımına ayırın. Sebzelerin üzerine sıcak su dökün ve yumuşayana kadar pişirin, önce lahana, sonra havuç, biraz yağ ekleyin. Sebzeleri birleştirin, sos, şeker, tuz ile baharatlayın, kaynatın ve 2 dakika pişirin. Servis yaparken sebzelerin üzerine küçük bir parça tereyağı koyun ve otlar ile süsleyin.
ringa balığı ile patates pirzola
İçindekiler:
500 gr patates
1 ringa balığı,
1 yumurta
1 soğan
sert peynir,
galeta unu,
sebze yağı.
Yemek pişirmek:
Patatesleri haşlayıp ezin. Ringayı yıkayın, soyun, derisini ve kemiklerini çıkarın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Sarısı proteinden ayırın. Patates püresini ringa balığı ile birleştirin, kızarmış soğan, rendelenmiş peynir ve yumurta sarısını ekleyin. Karıştırın, un ekleyin ve köfteler oluşturun. Proteini çırpın, pirzolaları içine daldırın, ardından galeta ununa bulayın ve bitkisel yağda kızartın.
Süzme peynirli tavuk pirzola
İçindekiler:
400 gr tavuk göğsü,
250 gr yağsız süzme peynir,
2 yumurta,
100 ml süt
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi,
1-2 yemek kaşığı sebze yağı,
tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirmek:
Tavuk göğsünü bıçakla ince ince doğrayın, süzme peynir, yumurta, un, tuz ve karabiberle pürüzsüz olana kadar ovalayın. Pirzola oluşturun ve her iki tarafta 3-4 dakika bir kapak altında kısık ateşte kızartın. Ardından ocağı kapatın, tencereye süt dökün, üzerini örtün ve 10 dakika terleyin.
Elmalı balık "İnanılmaz"
İçindekiler:
1 kg balık filetosu.
400 gr elma
3 yemek kaşığı tereyağı,
2 yumurta,
1 yığın süt,
1 çay kaşığı un,
1 demet yeşillik
bitkisel yağ, tuz.
Yemek pişirmek:
Hazırlanan balık filetosunu porsiyonlar halinde kesin, tuzlayın ve bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Soyulmuş ve doğranmış elmaları balığın üzerine koyun. Yumurta, süt ve unu topak kalmayacak şekilde karıştırın ve bu karışımla balığa doldurun. Her porsiyonun üzerine küçük bir parça tereyağı koyun, önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika koyun. İnce kıyılmış yeşillik serpilerek masaya servis yapın.
Entrecote "Piquant"
İçindekiler:
800 gr dana eti,
300 gr peynir
3 domates
3 yemek kaşığı tereyağı,
4 diş sarımsak,
limon suyu, otlar, tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirmek:
Sığır eti, tuz, karabiberi çırpın ve 1 saat bekletin. Süre dolduğunda dana eti kızartın tereyağı iki taraftan. Biraz su ekleyin ve bitene kadar pişirin. Pişirmenin bitmesine 10 dakika kala rendelenmiş peynir, doğranmış domates ve sarımsak ekleyin. Servis yapmadan önce bitmiş yemeği ince kıyılmış otlar serpin ve üzerine limon suyu dökün.
Et "yer mantarı"
Malzemeler (miktar - isteğe bağlı):
kıyılmış et,
soğan,
mantarlar,
patlıcan,
peynir,
mayonez.
Yemek pişirmek:
Folyo rulosundan 15-20 cm'lik kareler koparın.Önce soğuk tuzlu suda 30-40 dakika bekletmeniz gereken soğanı küp, mantarı şerit, patlıcanı daire şeklinde kesin, peyniri rendeleyin. Sonra "yer mantarı" yapın: folyoya kıymalı kek koyun, ardından soğan, patlıcan dilimi, mantar parçaları, peynir serpin ve mayonez dökün. Tabağı trüf şekeri şeklinde folyo ile kaplayın (sadece folyonun köşelerini birleştirin ve sıkın). Et "yer mantarını" bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 1 saat koyun. Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın.
şapkalı et
İçindekiler:
500 gr domuz veya sığır eti,
2 ampul
2 patates
2 yumurta,
250 gr mayonez,
tuzlu salatalık,
baharatlar - tatmak.
Yemek pişirmek:
Eti lifler boyunca ince şeritler halinde kesin ve tavanın dibine koyun, tuz, karabiber, tatmak için başka baharatlar ekleyin. Doğranmış soğanı, tüm etleri eşit şekilde kaplayacak şekilde üstüne koyun. Soğanı mayonezle yağlayın. Sonra, dilimlenmiş patatesleri, ince kıyılmış turşuları ve ardından tekrar bir kat soğanı koyun. Son katmanı kalan mayonezle yağlayın ve çırpılmış yumurtaların üzerine dökün. Tavayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve bir saat pişirin. İlk önce fırındaki sıcaklık 200ºС olmalıdır, böylece üst kısım tutulur ve ardından sıcaklığı 150ºС'ye düşürüp pişene kadar pişirin. Bu yemek, çok pişiricide "Pişirme" modunda, süreyi 50-60 dakikaya ayarlayarak pişirilebilir.
Bir tencerede kızartma
Malzemeler (4 tencere için):
2 tavuk budu,
200 gr jambon
2 ampul
1 yemek kaşığı sebze yağı,
2 yığın su,
100 gr mayonez,
patates, tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirmek:
Eti bacaklardan ayırın ve ince doğrayın. Üzerine ince dilimlenmiş jambon ve bitkisel yağda kızartılmış soğan ekleyin. Bu karışımı tencerelere paylaştırın, ardından her bir tencereyi ince kıyılmış patateslerle doldurun. Mayonezi su, tuz ve karabiberle çırpın ve bu karışımla kapların içindekileri dökün. Kapaklarla kapatın ve fırında 30-40 dakika pişirin, ardından içindekileri karıştırın ve tekrar terleyin.
Havuç ekmeğinde pirzola
İçindekiler:
4 adet tavuk fileto,
2 havuç
1 yumurta
50 gr un
50 gr galeta unu,
ekşi krema, sarımsak, dereotu, bitkisel yağ, tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirmek:
biraz geri çek tavuk fileto her iki tarafını da kağıt havluyla kurulayın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, kıyılmış dereotu ve galeta unu ile karıştırın. Yumurtayı çırpın ve havuç karışımına ekleyin. Ayrı bir tabağa biraz un dökün ve pirzolaları önce una, ardından havuç kütlesine batırın ve her iki taraftan dikkatlice pirzolaya bastırın. Pirzolaları bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafta 4-5 dakika kızartın. Öğütülmüş karabiber ve presten geçirilen sarımsakla karıştırılmış ekşi krema ile servis yapın.
Etli pancar güveç
İçindekiler:
1 büyük pancar
2 ampul
300 gr kıyma,
2 yumurta,
100 gr rendelenmiş peynir
bitkisel yağ, tuz - tatmak.
Yemek pişirmek:
Pancarları yumuşayana kadar kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile birlikte bitkisel yağda hafifçe kızartın, su ekleyin ve biraz pişirin. Kıymayı pancar, tuz ile karıştırın ve elde edilen kütleyi yağlanmış ve galeta unu veya irmik serpilmiş bir forma koyun. Çırpılmış yumurtaları üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180ºC fırında 30 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce pancar güvecini rendelenmiş peynirle serpin. Yavaş bir ocakta, "Pişirme" modunda bir güveç 35-45 dakika pişirilebilir.
Bölümlerimizde her gün için lezzetli ve ilginç tarifler de alabilirsiniz. Pişirme tarifleri ve Ziyaretçi Tarifleri.
Lezzetli, güzel ve sağlıklı pişirin!
Larisa Shuftaykina
Tüm aile üyelerinin uygun ve sağlıklı bir diyete geçmeye karar vermesi iyidir, çünkü birkaç ay sonra sağlıkta, görünümde, tutumda inanılmaz değişikliklerin ve kendi hayatınızdaki iyileşmenin tadını çıkarabilirsiniz. Doğal olarak, ilk aşamalarda tuzluluğu, zararlı tatlıları ve tütsülenmiş etleri korkunç bir güçle çeker ve bazen gerçekten istediğiniz için değil, sadece yasak meyve çok "tatlı" olduğu için.
Ne yapalım, insanlar böyle. Ancak, yasak zevkleri çok kolay bir şekilde reddettiğinizde bile, önceden derlenmiş yaklaşık menünün doğru ve doğru olduğundan emin olmak için çalışmanız gerekir. sağlıklı beslenme seni memnun eden yemekler hızlı ve kolay hazırlanır, ancak aynı zamanda tüm ürünlerin maksimum faydasını korur ve mükemmel tat özellikleri ile ayırt edilir.
Doğru ve sağlıklı beslenme ile kahvaltı
Beslenme uzmanları oybirliğiyle kahvaltıda tahıl yemeyi tavsiye ediyor - bunlar yararlı iz elementler, mineraller ve vitaminlerin yanı sıra besleyici ve doyurucu. Ancak kabul etmelisiniz ki, farklı tahıllardan yapılmış olsa bile kahvaltıda aynı yemeği yemek sıkıcıdır.
Bu nedenle geleneksel tahılları alışılmadık ve orijinal hale getirerek veya tamamen diğer yemeklerle değiştirerek kahvaltıyı çeşitlendirmeye çalışacağız.
Her gün için kahvaltı tarifleri
Çilek ile buğday lapası. Yemek tarifi
0,5 litre kaynayan sütte bir bardak yıkanmış darıyı kısık ateşte yaklaşık yarım saat kaynatın. Karıştırmayı unutmayın. Sonra yulaf lapasının biraz demlenmesine izin verin, tadına bakmak için biraz bal ekleyin ve deniz tuzu ve dondurma veya taze meyvelerle servis yapın. Reçel veya meyve reçeli de tercih edebilirsiniz.
Kivi ve muz ile yulaf ezmesi. Yemek tarifi
Daha hızlı yemek pişirmek için Herkül mükemmeldir, 5 dakika pişirilebilir. Hazırlanmış ve demlenmiş yulaf lapasına kivi ve muz ekleyin, parçalar halinde kesin. Bütün kahvaltı tarifi bu.
Meyve pudingi. Yemek tarifi
Aynı zamanda vitamin açısından çok zengin olan oldukça yumuşak ve hoş bir kahvaltı. Muhallebiyi hazırlamak için 3-4 adet herhangi bir meyve kullanıyoruz (çok sert değil), bir blender ile öğütüyoruz, yer fıstığı ve birkaç yumurta ekleyip az miktarda tuz ve şekerle çırpıyoruz. Karışımı karıştırın ve 6-9 dakika pişirin.
Peynirli omlet. Yemek tarifi
Kahvaltıda sahanda yumurta, eski Sovyetlerin zamansız klasikleridir, ancak onlardan orijinal bir şey yapabilirsiniz. Örneğin:
- tavanın altını peynir parçalarıyla döşeyin;
- üstüne domates dilimleri koyun;
- yeşillik ekleyin;
- üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımını dökün.
Omleti fırında 6-9 dakika pişirin. Çok kullanışlı, güzel ve lezzetli.
Peynirli güveç. Yemek tarifi
Bazı insanlar süzme peyniri sevmez ama güveç ve cheesecake'lerde bu ürün tatlı bir ruh için yenir. Bu nedenle, bu yemeği yapabilirsiniz: 450-550 gr karıştırın. yağsız süzme peynir, birkaç yumurta ekleyin, 3-4 yemek kaşığı. şeker ve bir yemek kaşığı irmik. Bu karışımı mikrodalgada veya fırında 9 dakika pişirin. Tarçın, vanilya, kuru meyve parçaları ekleyebilirsiniz.
Her gün için doğru ve sağlıklı beslenme ile öğle yemekleri
Geleneksel olarak öğle yemekleri birinci ve ikinci yemeklerin yanı sıra salatadan oluşur. Doğru beslenme sırasında, ilk yemekler en iyi şekilde kızartma yapılmadan yapılır, ikinci derslerin güveçte pişirilmesi, pişirilmesi veya buharda pişirilmesi tavsiye edilir (ızgara da mümkündür) ve salatalara mayonez eklenmesi tavsiye edilir. az yağlı ekşi krema yerine ve limon suyu ile sirke. Doğru beslenmenin temellerini dikkate alarak, öğle yemeği diyeti bu tür yemekleri içerebilir.
Doğru beslenme ile ilk yemekler. Açıklama ve tarifler
Her zamanki tavuk eriştesi ve pancar çorbası zaten sıkıcı olduğunda ilk önce ne yapmalı?
Yunan fasulye çorbası. Yemek tarifi
Gerekli:
- bir havuç;
- 120-160 gr. sebze yağı;
- bir ampul;
- 1/4 kereviz kökü;
- bir bardak fasulye;
- 3-4 yemek kaşığı salça;
- birkaç diş sarımsak.
Fasulyeleri suyla dökün, kaynatın ve sıvıyı dökün. Sonra fasulyeleri tekrar suyla doldurun ve 5-6 dakika kaynatın, ardından ocağı kapatın ve et suyunun bir saat demlenmesine izin verin. Sonra ince doğranmış sebzeleri ekleyin: kereviz, havuç ve soğan ile aynı anda salça ve sarımsak, ardından yaklaşık 25 dakika daha pişirin (sebzeler hazır olana kadar). Karabiber ve tuz ekleyin.
Domates püresi çorbası. Yemek tarifi
Bu yaz çorbası, bu arada, tatillerde, sıcakken ve kesinlikle sobanın yanında olma arzusunun olmadığı zamanlarda doğru olacak. Ve burada - bir kilo domates alıyoruz, haşlıyoruz, kabuğunu çıkarıyoruz, ikiye bölüyoruz ve tohumları çıkarıyoruz. Bundan sonra, kalan posayı bir karıştırıcıda 2 diş rendelenmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı ile karıştırıyoruz. zeytinyağı kaşığı, 2 yemek kaşığı. l. limon suyu ve az miktarda muskat, kekik ve fesleğen yeşillikleri ile karabiber ve tuzu damak tadına ekleyin.
Mercimek ile mantar çorbası. Yemek tarifi
İlk önce birkaç saat 120 gr ıslatın. kurutulmuş beyaz mantarlar. Sonra onları birkaç litre ile doldurun soğuk su ve kaynatın, çeyrek saat pişirin. Ardından 220 gr ekleyin. mercimekleri yıkayıp 30 dakika daha pişmeye bırakın. Ayrı olarak, soğanı yağda ve birkaç ince doğranmış havuçta geçirmek gerekir. Et suyuna bir doğranmış patates ve pasifleştirilmiş sebze ekleyin, pişene kadar her şeyi pişirin. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce kişniş, defne yaprağı, tuz koyun. Yeşiller ve az yağlı ekşi krema ile servis yapın.
Buzdolabı. Yemek tarifi
Bu çorba oldukça sağlıklı kabul edilir ve sıcak mevsim için en uygun olanıdır. 1 pancar ve dört yumurta pişirin. 1 küçük salatalık, pancar ve yumurtayı rendeleyin. İnce doğranmış yeşil soğan ve dereotu ekleyin, 750 ml kefir ve tadına göre tuz ekleyin.
Tencerelerde çorba. Yemek tarifi
Pişirme kaplarında yemek pişirmek bir zevk çünkü asıl görevimiz ihtiyacınız olan her şeyi bu kaba koymak ve sonra sıra fırına geliyor. Kural olarak, bu yemekler gözle yapılır, bu nedenle kişi sayısına odaklanmamız gerekir: her tencereye bir parça tavuk veya et, doğranmış sebzeler - havuç, soğan, brokoli, lahana, dolmalık biber, patates, yani el altında olan. Su ile doldurun, biber, tuz ve baharat ekleyin, biraz Defne yaprağı ve 2 saat fırına koyun.
Doğru beslenme ile ikinci kurslar
Kural olarak, ana yemek için servis edilen yemekler aynı zamanda akşam yemeği görevi görür, ancak akşam yemeği için en iyi şekilde bir çeşit salata, otlar veya sadece dolmalık biber, doğranmış salatalık ile desteklenir.
Doğru beslenme ile akşam yemeği. Açıklama ve tarifler
Bir tencerede patates ve tavuk. Yemek tarifi
Bu muhteşem basit yemek o kadar güzel ve lezzetli ki, şenlikli bir ziyafete layık. 4 ders için ihtiyacımız olacak:
Tüm bileşenler eşit olarak dilimler halinde kesilir. Tencerelerin dibini ekşi krema ile yağlayın, önce filetoyu, mantarlardan sonra biraz daha ekşi krema, ardından patates, domates ve ekşi kremayı tekrar yayın. Üzerine bolca peynir serpin. Karabiber ve tuzu unutmayın. Ve sonra tencereleri yaklaşık bir saat kadar sıcak bir fırına koyun.
Sebzeli kızarmış balık. Yemek tarifi
Hazırlanması kolay olan bu yemek için 35 gr küp küp doğradığımız 0,5 kg balık filetoya ihtiyacımız olacak. havuç, şeritler halinde kesilmiş, 250 gr. soğan, yarım halkalar halinde kesin, 3 yemek kaşığı. l. salça, karabiber ve 4 adet defne yaprağı.
Önce domates salçası ile birlikte havuç ve soğanı bitkisel yağda haşlayın. 15 dakika sonra. balık filetosu, baharatlar ve 0,5 lt sıcak su ekleyin. Kapağı kapatın ve 45 dakika daha pişirin.
Festival masası için elma ve sebzeli fırında göğüs. Yemek tarifi
Bitmiş yemeğin iki porsiyonu için 300 gr'a ihtiyacınız olacak. tavuk göğsü, 2 küçük patates, 250 gr. brokoli, yumurta akı, 2 elma, bitkisel yağ, yeşil soğan, 2 yemek kaşığı. ekşi krema ve bir elma için - bal, 1 yemek kaşığı. l. fındık ve kuru üzüm.
Göğsü proteine daldırıp 190 derecede yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Patateslerin ayrıca ekşi krema ve bitkisel yağ ile buharda pişirilmiş brokoli ile pişirilmesi gerekir. Elmanın içini kesin ve fındık, bal ve kuru üzümle doldurun, ardından fırında 50 dakika pişirin. Yemek derin bir tabakta servis edilir ve üzerine yeşil soğan eklenir.
Domates ve peynirli patlıcan. Yemek tarifi
Bu yemek için iki patlıcan, sarımsak ve domates dişleri, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ve İtalyan karışımına ihtiyacınız olacak.
Bir fırın tepsisine dilimlenmiş patlıcanları 10 mm kalınlığında katmanlar halinde, domateslerden sonra (5 mm kalınlığında), üzerine yağ serpin, baharatları ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Şimdi yemeği fırında yaklaşık 1 saat pişirmeniz ve servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş otlar ve peynir serpmeniz gerekiyor.
Brokoli ve karidesli spagetti. Yemek tarifi
Bunun 2 porsiyonu için sağlıklı ve diyet yemeği 270 gr'a ihtiyacımız var. brokoli, 1 adet kuru soğan, 250 gr. spagetti, 300 gr. karides, 4 çay kaşığı zeytinyağı ve iki diş sarımsak.
Brokoliyi çiçek salkımına ayırıp 15 dakika pişirdikten sonra daha da küçük çiçek salkımına ayırıyoruz. Karidesleri temizleyip kaynatın ve kenara alın. Isıtılmış zeytinyağında, ince doğranmış soğanları kızarana kadar soteleyin, ardından birkaç dakika sonra sarımsak ekleyin - brokoli ve lahananın kaynatıldığı biraz et suyu, böylece bileşim bir sosu andırır.
Spagettiyi yemeği servis etmeden kısa bir süre önce pişiriyoruz, hemen brokoli sosuyla dolduruyoruz ve karidesleri tabağın ortasına koyuyoruz.
Öğle ve akşam salataları
Salatalar ve atıştırmalıklar doğru beslenmede önemli bir rol oynar ve bir ay boyunca sağlıklı bir diyet derlerken mutlaka çeşitli salatalara yer vermeye çalışmalısınız. mevsim sebzeleri, yeşillikler ve meyveler. Bu arada meyve salataları hem öğle yemeğine ek olarak hem de ikinci bir akşam yemeği olarak çok yardımcı oluyor.
Yunan salatası. Yemek tarifi
Bir yaz veya bahar öğle yemeğine harika bir ek. Salatalıkları, domatesleri ve Beyaz peyniri büyük küpler halinde kesip, zeytinleri koyup limon suyu, tuz ve zeytinyağı ile tatlandırıyoruz. Ayrıca marul yapraklarını da unutmayın, elinizle yırtmanız tavsiye edilir. Soğan tadına eklenir.
Salatalık, havuç ve pancardan oluşan bahar salatası. Yemek tarifi
Çok basit hazırlanıyor, tadı harika ve aynı zamanda çok fazla vitamin!
Her biri 120 gram ağırlığında, aynı büyüklükte küçük bir salatalık, haşlanmış pancar ve havuç rendeliyoruz. Biraz tuz ekleyin, bitkisel yağ, balzamik sirke ve şeker ve sebzeler oldukça hızlı bir şekilde meyve suyu oluşturduğundan hemen servis yapın.
Fındık, havuç ve turp salatası. Yemek tarifi
Ceviz nedeniyle bu salata özellikle besleyici olacaktır. Havuç ve turpları şeritler halinde kesip, yer fıstığı (4 çay kaşığı yeterlidir), limon kabuğu rendesi ve ince kıyılmış sarımsak karanfil, bitkisel yağ, limon suyu, bitkisel yağ ile çırpılmış, tadına göre tuz ekliyoruz.
Bademli avokado salatası. Yemek tarifi
Bu da özellikle cildimiz için oldukça sağlıklı ve doyurucu bir salatadır.
İnce kıyılmış 1 avokado, marul, 2 dolmalık biber(sarı veya kırmızı). Bir salata kasesinde karıştırın, taze kıyılmış dereotu ekleyin, birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve üzerine rendelenmiş bademleri serpin.
İncelik peynirli salata. Yemek tarifi
Bu vitaminli ve lezzetli salatayı hazırlamak için 150 gr. salatalık ve kerevizi soyun ve küpler halinde kesin. Ayrıca iki tane keseceğiz haşlanmış yumurta ve 70 gr ovun. peynir. Az yağlı ekşi krema ile tatlandırın, bir diş sarımsak ekleyin, dereotu, karabiber ve tuzla süsleyin.
Her gün için nasıl doğru ve sağlıklı bir diyet yapacağınızı ve menüyü nasıl çeşitlendireceğinizi bilmiyorsanız, bu tariflerle görevin büyük ölçüde basitleştirileceğini umuyoruz. Artık sevdiklerinize doğru beslenmenin olağanüstü lezzetli olabileceğini kanıtlayabilirsiniz.
Doğru beslenme her gün için tarifler
Bir kişinin vücuduna hangi ürünlerin girdiğini düşünmesi harika. Sonuçta, sağlık ve genel refah doğrudan doğru beslenmeye bağlıdır. Doktorlar uzun zamandır dengesiz beslenmenin oldukça ciddi durumlar da dahil olmak üzere çeşitli hastalıkların gelişmesine neden olabileceği sonucuna varmışlardır. Bu nedenle, diyetinizi beslenme uzmanlarının tavsiyelerine dayandırmanız gerekir. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinin ne olması gerektiğinden bahsedelim, her gün için yaklaşık bir menü vereceğiz.
Her gün için sağlıklı kahvaltı
Beslenme uzmanları, kahvaltının mutlaka üç bileşene dayanması gerektiğinden emindir: enerji kaynağı olan tahıllar, kalsiyum, mineraller ve proteinler sağlayan süt ürünleri ve ayrıca çok sayıda vitamin ve mineral içeren meyveler.
Hızlı ve sağlıklı kahvaltı yulaf lapası olur. Hepimizin yulaf ezmesi olarak bildiği sıradan herkül, önemli miktarda eser element, vitamin ve protein kaynağıdır. Optimize etmeye yardımcı olur atardamar basıncı, sindirimi iyileştirir ve vücudu güçlendirir.
Popüler karabuğday, tahılların gerçek kraliçesidir. Çok miktarda demir içerir, bağışıklığı artırabilir ve vücudu önemli miktarda vitamin ve mineralle doyurmanın yanı sıra kan bileşimini optimize edebilir.
Mısır, tahıl yapmak için bir başka popüler tahıldır. Vücuda çok miktarda kalsiyum ve triptofan ve lisin tarafından temsil edilen esansiyel amino asitleri sağlar. Ayrıca mısır provitamin A, B vitaminleri, silikon ve PP vitamini açısından da zengindir.
Önemli miktar faydalı maddeler lif, demir, bor, magnezyum, kalsiyum, selenyum ve bir dizi vitamin kaynağı olduğu için arpa kabuğu çıkarılmış tane içinde bulunur. Buna dayalı yulaf lapası, toksinlerin vücudunu mükemmel bir şekilde temizler ve kilo kaybını destekler.
Pirinç lapası da kahvaltı için iyi bir seçenek olabilir, ancak yalnızca tokoferol, PP vitamini ve B vitaminleri tarafından temsil edilen bir vitamin kütlesi kaynağı olan cilalanmamış tahıl bazında olabilir. Bu ürün aynı zamanda çok miktarda kalsiyum, demir içerir. , magnezyum, potasyum, bakır ve fosfor, bazı manganez, çinko ve selenyum.
Antibiyotik tedavisi görüyorsanız, darı lapası olmadan yapamazsınız. Vücudu çeşitli toksinlerden, zehirlerden ve agresif maddelerden arındırır, ayrıca böyle bir ürünün genel bir güçlendirici etkisi vardır.
Böylece kahvaltıda doyurucu süt püresi pişirebilirsiniz. Buna mükemmel bir katkı meyve veya hafif olacak meyve salatası, ana kahvaltıdan yarım saat sonra veya ondan yarım saat önce yenmelidir. Ayrıca yulaf lapasına biraz kuru meyve ve fındık ekleyebilirsiniz.
Genel olarak tahıl ve müsli yerine kullanılabilir, ancak bunlar daha az besin kaynağıdır.
Her gün için sağlıklı öğle yemeği
Bu yemek günün ana yemeğidir ve çoğu zaman hostes için gerçek bir baş ağrısına dönüşür. Ne de olsa, yemek pişirmek ve çeşitli olmak istiyor ve aynı zamanda lezzetli yemekler. Hayatın tüm çılgın hızıyla, akşam yemeğine dikkat etmeye ve birinci, ikinci ve salatadan telafi etmeye değer.
Her gün için öğle yemeği hazırlamak için birkaç seçenek düşünün?
tavuk ve pilav ile çorba karabuğday buğulanmış balık ve ayrıca bitkisel yağlı lahana salatası ile;
Lahana çorbası, arpa lapası ile buğulanmış pirzola, zeytinyağlı salata sosu;
Yağsız etli pancar çorbası, pirinç lapasıyla köfte, yeşil salata;
Solyanka, aromalı otlar ilavesiyle çift kazanda pişirilen bir parça dana eti ve pancar salatası;
Balık çorbası (az yağlı), pirinç lapası ile küçük bir pirzola ve ayrıca bitkisel yağ ilavesiyle turp ve havuç salatası;
Arpa veya pirinç ilaveli turşu, tavuk pirzola patates püresi kefir ile tatlandırılmış farklı yeşilliklerle turp salatasının yanı sıra;
Kırmızı Mercimek Çorbası sebzeli güveç balık pirzola ve doğal yoğurtlu meyve salatası ile.
Her gün için sağlıklı akşam yemeği
Akşam yemeğinin vücuda gerçekten faydalı olabilmesi için sindirimi kolay, kalorisi fazla yüksek olmayan ve çok sağlıklı olması gerekir. İşte böyle bir yemek için bazı yemek seçenekleri:
Sebzeli, deniz mahsullü ve peynirli pizzanın yanı sıra yeşil salata;
Yağsız biftek, pişmiş sebzeler ve deniz ürünlerine dayalı salata;
Mantar ve sebzelerle haşlanmış dana eti ve meyve salatası;
Az yağlı kıyma ve taze meyve bazlı lazanya;
Makarnalık buğdaydan yapılan spagetti ve "Sezar" gibi bir salata;
Sebzeli buğulanmış balık, yeşillik ve sebze bazlı salata;
Domates ve otlar ile omlet yanı sıra biraz patates ile tavuk fileto.
Elbette bu diyagramlar örnektir ve bunları kolayca değiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, ana fikre bağlı kalmaya çalışın: Diyet, sebzelerin yanı sıra daha fazla yeşillik ve meyve içermelidir. Ürünler doğal, taze ve yağsız olmalıdır. Buharda, kaynatarak veya fırında pişirmek daha iyidir.
Doğru beslenmeyi sağlamak için, doğru şekilde atıştırmayı da öğrenmeniz gerekir. Bunun için sebze, meyve, çeşitli kuru meyve ve kuruyemişlerin yanı sıra kefir veya yoğurt ve yumurta kullanmak daha iyidir.
Doğru beslenme, tüm ailenin sağlığını uygun seviyede tutmanıza, kurtulmanıza yardımcı olacaktır. fazla ağırlık ve birçok hastalıktan kaçının.