Ördek farklı yemek tarifleri. Yaban ördeğiden ne pişirilebilir: Tüm durumlar için tarifler. Fırında portakallı ördek

Genellikle ördek, özellikle de şenlikli bir masa için hazırlanır. Yeni yıl Ve Noel. Çoğu, doldurulmuş ördek pişirmeyi tercih eder, zevklerini bir dolum seçmeyi tercih eder. Ancak, ördek sadece pişiremez, aynı zamanda kızartın, güveç, kaynatın, bir çift için pişirin. Ördek çıplak veya bacaklar ile birçok mükemmel tarif yemekleri vardır.

Ama önce, iyi bir ördek seçmeyi söyleyeceğiz:

Daha iyi ördek et tipi satın alın. Nazik, lezzetli ve yumuşak bir et olacak. Ayrıca bir et tipi ördek alabilirsiniz. Yemek pişirmek için yumurta tipinin ördek kullanımı daha iyidir.

Yemek pişirmek için en iyi ördek iki aylık ördek. Bu süre zarfında, ağırlıkları iki kilograma ve daha fazlasına ulaşır ve et nazik, yumuşak ve çok lezzetli hale gelir. Aynı zamanda hiçbir karakteristik hoş olmayan ölen kokusu yoktur.

Ördek yeniden Rehung ve pürüzsüz, parlak, ancak yapışkan bir cilt olmamalıdır. Bağlamdaki etler kırmızı doymuş olmalıdır.

10 pişirme ördeklerinin 10 sırları

Ördek yemek biraz daha karmaşık, örneğin, tavuk, bu yüzden topladık faydalı tavsiyeler İhale ve lezzetli hale gelmesi için bir ördek doğru nasıl yapılır?

1. 2 ila 2,5 kg arasında bir ördek ağırlığı seçin - bu kuşun genç olduğu bir garantidir.

2. Kesme işlemi sırasında, kıçını ördek içinden kesmek gerekir, böylece hoş olmayan bir koku yoktur.

3. Böylece pişmiş ördek daha sulu ve kokulu olacak, elma, portakal, pirinçli mantar kullanmak, doldurma için kuru erikler kullanmak daha iyidir.

4. Ördek pişirme süresi bu konuda hesaplanabilir: 40-45 dakika 1 kg, kapanma, sıcaklık - 180 derece. Daha düşük bir sıcaklıkta pişirme süresi artar. Yani, ördek 2 kg ağırlığında pişirme, yaklaşık 1 saat 45 dakika gerektirecektir.

5. Dondurulmuş bir ördeğiniz varsa, buzdolabının alt rafında önceden birleştirmelisiniz.

6. İğrenerdeki ördeği pişirin ve kızartın, aksine, hilede, bir tavada, folyoda, pişirmek için manşonda. Ördek tamamen pişirmeye karar verirseniz, bir manşon veya folyo kullanmak en iyisidir, ördün düzeltilmesi için hazırlanmadan önce 20 dakika önce bunları keser.

7. Dökümü folyo ve manşonsuz pişirirseniz, ördekleri pişirme işlemi boyunca yağla sulandırdığınızdan emin olun.

8. Ördek göğsünün kuruması için, bir kızartma tavasında orta veya yüksek ateşte hızlı bir şekilde kaynaşmalıdır.

9. Acemi sahipleri için başka bir sır var: biraz (20 dakika), serin ve sonra tarife göre yemek yapabilirsiniz, o zaman kesinlikle çiğ olmayacaktır.

10.Bu zaten eşleşmiş bir ördeği satın aldığınız, o zaman düşmesi gerekli değildir. Değilse, özellikle "kenevir" varsa bir kuş düşmesi önerilir.

En iyi tarifler ördek yemekleri

Meyve ile doldurulmuş ördek

Malzemeler:

Genç ördek - 2-2.5 kg,

Elmalar - 300 g,

Armut - 300 g,

Erik - 300 g,

Şeker kumu - 3 çorba kaşığı. kaşıklar

Kremalı Yağ - 3 TBSP. kaşıklar

Cardamon - Birkaç tane Tahıl

Karanfil - 2-3 kabin,

Ardıç Kuru (meyveler) - 1 kullanışlı,

Kuru fesleğen - 1 çorba kaşığı. kaşık,

Biber karışımı.

Yemek pişirme:

Gerekirse ördek, döşenir (örneğin bir gaz brülöründe, bir gaz brülöründe), daha sonra tuzu ve içinde ve dışındaki biberlerin bir karışımını sodur.

Kemikleri elma, armut ve erikten çıkarın. Meyveyi orta ölçekli küplerle kesin. Meyveye ekle toz şeker, karışık kakule, ardıç, karanfil, fesleğen ve karışım - bir dolum olacak.

Ördeğin içini hazırlanmış bir dolgu ile doldurun, deliği bir iplik veya güvenli kürdan ile sıkın. Ördek fırın tepsisine koyun. Kremsi yağ erir ve ördek onları dökün. Kuşu fırına koyun, 180 dereceye kadar, 1,5-2 saatte ısıtılır. Ördek olağanüstü yağları sürekli sulamayı unutmayın.

Sauer lahana ile doldurulmuş ördek, pişirme için kollu

Malzemeler:

Ördek genç - 2-2.5 kg,

Sauer Lahana - 600 g,

Soğan - 2-3 adet.,

Ördek Ördek - 500 g,

Kalın kırıcılar beyaz ekmek - 1 fincan,

Yemek pişirme:

Ördek durulama, kuru ve cımbız gerekirse tüylerin kalıntılarını çıkarın. Sonra ördekden biraz yağ kesti.

Soğan orta küpleri keser ve erimiş ördek yağını yumuşak bir duruma çıkarın. Sauer lahanası ekleyin ve yaklaşık 20 dakika bir yay ile daha da şiddetlendirin. Tasarruf edin, karabiber ve ayrı ayrı kesilmiş ördekleri ayırın.

Hazır bağırsakları, krakerleri ve bir lahana soğanlarla bağlayın, karıştırın ve elde edilen ördek dolgusunu püre. Kürdan bir kesim veya iplik sıkmak. Pişirme için şişirilmiş ördeği manşana yerleştirin ve fırında 160-180 derecede 2,5-3 saat boyunca pişirin.

Turuncu soslu ördek göğüsleri

Malzemeler:

Ördek göğüsleri - 2 adet.,

Portakal - 2-3 adet.,

Bal - 2 TBSP. kaşıklar

Tarçın - 2 cips,

Balsamik sirke - 1 saat kaşık,

Kremsi petrol - 20 g,

Biber karışımı.

Yemek pişirme:

Göğüsler durulayın, kurutun, cildin baş aşağı yerleştirin. Bebekleri çapraz olarak ilk önce bir yöne, sonra diğerine yapın. Yedek Göğüsler ve Biber.

Göğüsleri, derinin iyi ısıtılmış bir kızartma tavasına yerleştirin ve orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika pişirin, sonra göğsü çevirin ve 3-5 dakika daha hazırlayın. Hazır Göğüsler bir folyo tabakasına koyun ve sarın. O zaman onlara biraz "rahat" vermelisin.

Bu zamanda, portakalların dışında, meyve suyunu sıkın, kızartma tavasından yağ dökün ve tekrar güçlü bir ateşe koyun. Tavada portakal suyu dökün, bal, balzamik sirke, tarçın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Hacim yarıya kadar her şeyi güçlü bir ateşte ısıtın. Kremsi yağ ekleyin, sosu ateşten karıştırın ve çıkarın.

Ördek göğüsleri, erkekleri 3-5 cm kalınlığında dilimler halinde keser, yemeğe yerleştirin ve sosu dökün.

Ördek gelen ragu

Malzemeler:

Ördek genç - 2 kg,

Havuç - 2 adet.,

Maydanoz Kök - 1 adet.,

Soğan - 2 adet.,

Patates - 600 g,

Domates B. kendi suyu Ciltsiz (ezilme) - 400 g,

Buğday unu - 1 çorba kaşığı. kaşık,

Dereotu ve maydanoz Yeşilleri - 1 paket,

Defne yaprağı - 2 adet.,

Yemek pişirme:

Gerekirse ördek, lehimlenir, daha sonra durulayın, küçük parçalara, püskürtün ve karabiber haline getirin. Undaki ördek parçalarını kesin, birkaç dakikanın iki tarafından kuru bir tavaya kızartın. Ördek dilimlerini bir iskelete veya deliğe koyun. Domateslerden az miktarda meyve suyu ekleyin ve 25-30 dakika söndürün.

Patates, havuç, maydanoz kökü, mor soğan temiz. Hepsi, patates hariç, ince kesin. Patateslerin dilimlerini ve tuzunu kesmesi gerekir.

Izgara havuçları, maydanoz kökü, soğanlar ördek kızartılmış aynı kızartma tavasına hafifçe kızartın. Kavrulmuş sebzeler, patates, defne yaprağı Ve ördek için domatesler ve kapağın altında söndürülmesine kadar söner. Kıyılmış yeşilliklerle servis yapın.

Makarna için ördek ile sos

Malzemeler:

Ördek göğsü - 2 adet.,

Soğan - 2 adet.,

Sarımsak - 4 diş,

Kereviz sapları - 4 adet.,

Kendi suyunda ciltsiz domates (ezilmiş) - 400 g,

Tadı - 1 paket,

Kızartma yağı

Yapıştırın bitmiş.

Yemek pişirme:

Yağsız genç ördek göğsü, orta ölçekli küpleri kesin. Kızartmak sıcak kızartma tavası Orta yangında yağ ile 10 dakika boyunca periyodik olarak karıştırılır. O zaman ördek göğsünü sahne, tuz, karabiber ve karıştırın, bir kapakla örtün ve bir dakika boyunca 20-30'da bırakmanız gerekir.

Soğanların temizlenmesi ve doğranmış, temiz ve ezilmiş sarımsak olması gerekir. Kereviz ve yeşillikler ezmek. Ördek tıkanıklığı, doğranmış soğan, sarımsak ve kereviz sapları yerleştirildiği tavada. Yumuşak bir duruma kadar onları bir tavada hazırlayın. Sonra tavada domates koyun, ördek göğsü, yeşillik ekleyin, karıştırın, kaynatın. Ateşi daha az yapın ve 5 dakika daha pişirin. Bu aşamada kaçabilir ve karabiber olabilirsiniz.

Bitmiş sosda, sıcak bir macun döşeyin ve karıştırın.

Gusen ile bir ördek tarafından karıştırılmamalıdır, kazdan farklıdır, öncelikle büyüklükler, ördek çok daha az kaz, ördek eti kazdan daha hafiftir ve çok zor değil. Bir ördek yeminin hazırlanmasıyla devam etmeden önce, ördek Waterfowl'un bir kümes hayvanı olduğunu hatırlamanız gerekir, bu yüzden etin belirli bir kokusu vardır. Ördeklerden ilk yemekler hazırlanmazlar ve hazırlanırlarsa, sadece çorbaları veya çorbaları doldururlar. Buna ek olarak, ördek büyük bir katmana sahiptir. deri altı yağ, böylece ördek, sarhoş olmaktan daha sık kızarmış ve söndürülür. Kızartma ile ördek yağın bir parçasını kaybeder, cilt çıtır ve lezzetli hale gelir. Ancak ördek sulu ve yumuşak bir şekilde başarılı olması, tamamen hazırlanıyor ve hareket etmeye gerek yok. Annenin ev ördek bir saatlik hazırlıyor. Bu sefer, ördeğin etinin sulu kalması için yeterlidir, ancak yumuşak oldu.

Eski ördekler patates veya pilav ile güveç daha iyidir. Genç ördekler, fırınlarda veya fırınlamak için manşonda doldurulabilir ve pişirebilir. Ördek, bıçağın üzerine fırında pişirirse, kavrulmuş bir kabuğa sahip olacak, kahverengi, manşonu veya folyodaki manşonu pişirirseniz, kızarmış, ancak çok sulu ve yumuşaktan daha fazla parankiye dönüşecektir. Ancak bir manşon veya folyoda pişirmeden önce bir ördek kahverengi vermek için, şeker tozu ile serpilir. Sonra manşondaki ördek sulu ve kızarmış gibi kahverengi bir kabukla alacak. Ördek tadı vakasını nasıl hazırlayabilirsiniz.

Ördek Hazırlama Tarifleri.

Carbus Duck, içinde ve dışında tuz ve karabiber hazırlamak, yıkayın, kurutun. Patatesleri temizleyin, kesim ve hafifçe yağda kızartın, büyük ölçüde doğranmış soğan ile tuzlanmış. Patates ördek yığını. İnsizyon güveç dikmek , Bacakları bağla, kanatlar sazara geliyor. Ördüğü gooseman veya basımına arkadaki tarafları koyun, 0.5 bardak su dökün.

Fırına bir ördek koyun ve elde edilen meyve suyu ile sulanan 1.0-1.5 saat kızartın. Pişmiş sulu örgüyü yemeğe koyun, iplikleri çıkarın, patates alın ve kenarların etrafına yerleştirin. Sonra ördek parçalara ayrıldı.

Özel incelik kızarmış ördek göğsü tatlı sos. Bunu yapmak için, ördek göğsünü karkastan kesmek gerekir, tuzunu ve biberini otlatmak gerekir. Bir tavada yağda yağda kızartın, her taraftan altın bir renge kızartın, ardından kapağı kapatın ve yavaş ateşe hazırlığa hazırlanın. Meme fırında pişirilebilir, sonuçta ortaya çıkan meyve suyuyla sulandırabilir. Sulu ciltlerle birlikte ince dilimler halinde kesmek ve bir erik veya siyah çekirdekli sos dökün. Sos hazır kullanılabilir, ama kendinizi pişirebilirsiniz. Ördek göğsüne sos hazırlamak için 2 çorba kaşığı almanız gerekir. Masa sirkesi kaşıkları, 0.5 fincan erik veya kiraz reçeli. Göğsü kızaran yağda, reçel karıştırın ve sirke ekleyin, aşçı, karıştırılır, böylece sos kalınlaşır, böylece 5-6 dakika.

Ballı bir ördek hazırlamak için, taze sıvı almanız gerekir. bal, tuz, karabiber ve ördek karkas. Bal sulu ve yumuşak ile pişmiş ördek, bal ördek spesifik tadı ve aroma verecektir. Duck Carcass hazırlanın, ardından su kaynatılmasını sağlar veya karkasları birkaç saniye kaynar suya indirin. Sonra kurutmak ve tuz ve biber karışımını sadece içeriden geçirin.

Bir bardak ılık suda, iki kaşık bal kaydırır ve ördek dışarıya iyice yağlayın. Emprenye edilir, daha sonra duketi balla fırçalayın. Ardından arka tarafta piç üzerine bir ördek koyun, bacakları ve kanatları bağlayın. Tamamen fırında ördek karkasını pişirin, 50-60 dakika ve camdaki şurup bitene kadar bal şurubu ile periyodik olarak yağlayın.

Hazırlıktan kısa bir süre önce, ördek, sıvı ballı seyreltilmemiş ve fırında 10-15 dakikaya dayanır. Patates ve sebzelerle servis yapın.

Fırında portakallı ördek.

Ördek yıkamak için, tuzu ovalayın. Bir portakaldan suyu sıkmak ve suyu dışarıda ve içinde tutun. İki diş sarımsak temiz ve kesilmiş, ördek içine koymak. Bir turuncu dört bölüme kesilir ve ayrıca bir ördek koyun. Kesimi ahşap çubuklarla kaydırın. Ördeği fırın tepsisine koyun ve bir saat boyunca fırına koyun. Pişir, ayrılmış meyve suyuyla sulama. Pişirme sonunda ördek, etrafındaki taze turuncu dilimlerini çıkarır ve parçalanır. Pişirmeye devam et. Portakalların yanında poz, büyük bir tabakta ördek servis yapın ve yeşillikleri süsleyin.

Yemek pişirmek için, Antonov'un elmalarını veya diğer kış çeşitlerini kullanın. Elmaları çekirdekten temizleyin ve büyük dilimler halinde kesin. Ördek hazırlamak, tuz kavramak ve elma ile doldurun. Yarık dikmek veya bıçaklamak. Bastard'a bir karkas koyun, ayrışır bütün elmalar ve fırın Fırında hazırlanıncaya kadar. Sulamak elma sulu ve şişman. İplikleri beslerken, ördeği bulaşıka çıkarın ve yakınındaki elmaları ayırın, şeker serpin.

Lezzetli ve basit ördek hazırlık tarifleri (kızarmış, haşlanmış veya pişmiş) dünyanın tüm mutfak geleneklerinde mevcuttur. Her ülkede, ördeklerin tamamen hazırlanmasına yönelik özellikler ve kurallar var, ancak Çinliler özellikle bunu başardı: Pekin'deki ünlü ördek, balla rendelenmiş ve sulu bir somunla bir masada servis edilir, yeşil sos ve mandalina peletleri, kabul edilir en iyi yol Noel ve Yeni Yıl için ördek pişirme.

Fırındaki ördekden uygun pişirme bulaşıklarının temelleri

Ördekler, bütün bir karkasla pişirilebilir, parçalarla pişirin veya doldurma, ancak en lezzetli, her seferinde yeni bir yemek almayı mümkün kılan çeşitli varyasyonlar olan bir dolgulu bir ördek olarak kabul edilir. En popüler doldurma dolması ördek - ekşi-tatlı elmalar, lâhana turşusu, Lingonberry öldü, haşlanmış patatesler, mantar ve sebzeler, makarna, baklagiller, meyveler, kurutulmuş meyveler ve fındık ile pirinç veya karabuğday.

Evde bir ördek hazırlamadan önce, bunu iyi yıkamak, kurutmak, almak veya tuz, baharatlar, baharatlar, sarımsakları, daha sonra iki üçte doldurmayı doldurmanız gerekir. Daha sonra kenarları bir iplikle dikmek gerekir, ördek bitkisel yağ ile aldatmak ve bir otlakta veya yüksek tarafların aksine fırına gönderin.

Fırında ördeğin hazırlanmasındaki en önemli şey yumuşaklık, juitler ve doymuş tadı elde etmektir. Bunu yapmak için, fırının hazırlanmasının tam zamanını, fırının tam olarak ısıtılması anından 45 dakika boyunca, kansajı kapatmak için 25 dakika beklemeyi unutmamak gerekir.

Fırında parçaları olan bir ördek hazırlamak için, 90 dakika kadar sürer - hepsi parçaların boyutuna ve etin ilk yumuşaklığına bağlıdır. Bitmiş kuş, baharatlı soslar, yeşillikler, asidik atıştırmalıklar ve kuru kırmızı şarap ile farklı örneklerle servis edilir.

Ördek ve oyun: yemek tarifleri ve farklılıkları

Pekin'de ördek hazırlanması geleneksel tarifler Karkasın dik kaynama suyuyla asıldığı, daha sonra sarımsak ve baharatlar, kavanozun üzerine oturun ve meyve suyu kuştan ayırt edileceği için derin bir plaka içinde 12 saat boyunca bir buzdolabına yerleştirilir. Pekin örgüsünün hazırlanması genellikle büyük bir zorluk değildir, çünkü bir saat boyunca folyo pişirilir, daha sonra bir zencefil, susam yağı, soya sosu ve biber karışımı ile pişirilir ve yine yarım saattir fırın. Fırındaki ördeğin birinci aşamada kaplama sıcaklığı, 200 ° C'de ve ikinci aşamada - 250 ° C'ye kadar kurulmalıdır. Hazırlıktan sonra, ördek bal sosu ile yağlanır ve masaya servis edilir.

Haşlanmış ördeğin hazırlanması, parçalara dilimlenmiş, yay ve sebzelerle önceden kavurma etlerini varsayar. Kuştan kavrulma sürecinde, meyve suyu, ördeğin bir saat içinde periyodik bir su veya şarap eklenmesi ile haşlandığı ayırt edilir. İsterseniz, bir yemek sebzesi, mantar ve kurutulmuş meyveler ekleyebilirsiniz.

Bir tavada pişirme ördekler, bir karkas sürtünme tuzu, karabiber ve mayonez tarafından aldatılması ile başlar ve yarım saat sonra, kısım dilimlerinde dilimlenmiş kuş, sıcak bir tavada iki taraftan kavrulur ve ardından dökülür. Baharatlar ve sebzelerle hazırlanmaya su ve güveç. Bütün ördek de kavuruyor.

Bir manşonda bir ördek pişirmek veya folyo, her zamanki senaryo boyunca bir farkla geçer - ördek manşana yerleştirilir veya folyo içine sarın ve sonra fırına gönderilir. Et patates ve diğer sebzeler tarafından seçilebilir ve bir karışımla bir bal, yağ ve sarımsak karışımını yağlayın. Folyoda, ördek genellikle bir saat içinde ve manşonda - 180 ° C'lik pişmiş sıcaklığa sahip 90-100 dakika.

Yaban ördeği pişirme yöntemleri, geleneksel tariflerden biraz farklıdır. mutfak işleme Kümes hayvanı. Gerçek şu ki, diot etinin sert olduğu, bu yüzden pişirme veya söndürme için daha fazla zamana ihtiyacı var. Parçalarla yabancı bir ördeği pişirmek en iyisidir, böylece oyunun bir özelliğine sahip olması için, oyunun bir özelliği vardır - eti kavrulmuş gibi görünüyor, ancak ördek hazır olsa da. Oyunun baharatlı tadı kökleri ve otlar tarafından vurgulanabilir ve vahşi ördeklerün özel bir balık karakterinden, ondan kurtulabilir, baharatlarda toplayabilirsiniz.

Birkaç daha fazla pişirme ördeği sırları

• Ördekler içmeden önce, yemeği tatsız bir kokudan teslim etmek için kıçını kesmeyi unutmayın.
• Sulu et elde etmek için, sulu meyveler ve meyveler kullanmak daha iyidir - elmalar, portakallar, kuru erikler, kızılcıklar ve lingonberries.
• Ördeği bir folyo veya manşonda pişirirseniz, onları hazırlamadan 20 dakika önce kaldırmayı unutmayın, böylece kuş bükülür.
• Periyodik olarak, fırından bir ördek gönderin ve pişirme sürecine yerleştirilmiş olan yağlarla su verin.
• Yavaş bir tencerede pişirme ördekler daha basit ve hızlı olduğu kabul edilir, ek olarak, bu pişirme, söndürme veya kavurma yöntemi, her şeyi mümkün olduğu kadar tasarruf etmenizi sağlar. faydalı özellikler Et ve aynı zamanda muhteşem yumuşak, yumuşak ve sulu olmaya devam ediyor.
• Ördek göğsü için, bunalmış olmadı, maksimum ateşte iki taraftan çok hızlı bir şekilde kızartılmalıdır.
• Deneyimli hostesler 20 dakika boyunca ördek kaynatın ve sonra reçetesini hazırlar - bu püf noktaları sayesinde ördek asla ham olmayacak.
• Hile ve Caldron'da seramikten pişirme ördekler, temperli cam ve dökme demir, kuşu nazikçe, lezzetli ve kokulu kılar.

Düzgün pişmiş ördek eti genellikle pembe ve kansız, nazik bir tadı ve hoş bir aromadır. Bir diyette oturan insanlar diyette ördek açmaktan korkuyor - ve tamamen boşuna. Bu yemek ve taraftarlar tarafından yorulabilirsin sağlıklı beslenmeDaha az yağlı bir kuş satın alırlarsa, diyetik dolgularda bir karkas başlatın ve kullanmadan önce cildi alın. Ördek sadece tatiller için değil, aynı zamanda her gün için de harika bir yemektir, ancak tüm ürünler ile birleştirilir, bu yüzden yan yemeklerle ilgili sorun yaşamayacaksınız.

Fırında elmalı ördek nasıl pişirilir?

Ürün:% s
Ördek - 1 Kuş 2-2.3 kilogram ağırlığında
Elmalar (Katı Ekşi Sınıf) - Polkulo (5 adet)
Portakal - 2 adet
Sarımsak - 7 diş
Bitkisel yağ (tercihen zeytin) - 4 yemek kaşığı
Soya Sosu - 3 yemek kaşığı
Bal - 3 yemek kaşığı
Baharatlar: fesleğen, karanfil, majorane, rezene, kakule - 1 çay kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak

Ürünlerin hazırlanması
1. 3 Sarımsak dişleri temizleyin ve sarımsak presinden atlayın, bir kaseye yerleştirin ve tuz ve baharatlarla karıştırın; 2 yemek kaşığı yağ dökün ve 1 portakal suyunu sıkın (kemikler önceden kaldırılmış).
2. ördek, örgülü parçalayın, yıkayın ve kes, kanatların üst falanlarını ve bir harabeyi keser, tüyleri bir cımbızla çıkarın, aşırı yağ keser; Ördek görmek, kağıt havlu ile mendil.
3. Cildi çıkarmadan ve kesmeden etten ayırın.
4. Dışında, cildin altında ve içten bir baharat ve yağ ördek karışımı alın, plastik bir torbaya koyun ve buzdolabında 5-8 saat boyunca bırakın, geceleri yapabilirsiniz.
5. Bir ördek için bir doldurma hazırlayın: Ördek Horatanlar, ince ve ince kesilmiş ve ince kesim, ince temizleyin ve temizleyin, elmaları temizleyin ve 1 santimetre bir tarafı ile küpler halinde kesin.
6. Ördek elma, inilti ve sarımsak ile başlayın.
7. Karnını ve ördek dişinin boynunu ve boynunu sergilenir (veya kürdan öğütülür ve sonra bir iplikle sıkın) ve buzdolabında 3-4 saat boyunca marine edilmiştir. Kanatlar ve bacaklar güveç ve kravat için basın.
8. Soya sosu ve bal karıştırın.
9. Portakal, temiz değil, çevrelerin içine kesin.
10. Kürdan ve iplikleri çıkarın, ördek yemeğe koyun ve sebzeler ve yeşilliklerle süsleyin.

Fırında pişirme
Folyo depolamak için pişirme (pişirme veya mum boya) için yemek. Folyoda ayrı olarak, portakalları yerleştirin ve geri kalan portakalların üstüne, 2-4 kat folyo içine sıkıca sarın. Ördek suyunun sızmasını önlemek için folyodaki ördek dikkatli olmalı ve sonuç olarak kuru pişmiş ördekler.
Fırını 10 dakika boyunca 180 dereceye ısıtın. Fırında bir ördek ile bir fırın tabakası yerleştirin ve 1.5 saat pişirin.
Folyoyu, yan tarafta çıkarmak için üst portakalları genişletin, ördeği soya sosu ile karıştırılmış bir balla yağlayın ve ördeği 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin video aç 20 dakika daha, her 10 dakikada bir ördek tohum suyuyla sulandırıyor.

Ördek pişirilir. Lezzetli Çıngıraklar Nasıl Yapılır?

Bulaşık yemekleri haksız yere nadiren görülür, daha sık, şenlikli bir tablo için hazırlanır. Birçok insan bu kuşu ihmal ediyor, özel kokusundan korkuyor ve karmaşık bir formülasyon, ayrıca bir ördek dükkan raflarında sık görülen bir misafir değildir. Ancak, ördek etinin tüm kurallarına uygun olarak pişirilenler her zaman lezzetli, zarif ve faydalıdır. Düzgün bir ördek nasıl yapılacağını bilmek, muhtemelen ilk defa deneyecekleri ördek etinden akrabaları ve konukları olağandışı yemeklerle kolayca fethetebilirsiniz.

Ördek yemeklerinin artıları ve eksileri

Tüm ürünler gibi, ördek eti avantajları ve dezavantajları vardır. Ayrıntılarını düşünün.

Ducky'nin Avantajları:

• bu, yüksek kaliteli protein, amino asitlerin kaynağıdır, faydalı maddeler ve vitaminler;
• tiroid bezinin çalışmalarını olumlu yönde etkiler, bağışıklığı güçlendirir ve sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• dökme karkasının bu tür kısımları, ciltsiz meme ve bacak gibi, çeşitli sağlıklı yaşam diyetlerinde kullanım için önerilir;
• Ördek yağının yüksek kaloriferiteye sahip olması gerçeğine rağmen, beslenme açısından çok daha yararlı krem \u200b\u200byağ veya sığır etidir. Ördek cildinde bulunan Omega-3 yağ, kalbin ve beynin normal çalışması için vücut tarafından ihtiyaç duyulmaktadır.

Dezavantajları:

• bu et oldukça kaloridir ve çok yüksek yağlıdır, bu nedenle fazla kilolu insanların kullanılması önerilmez;
• Ördek eti sert liflerden oluşur ve neredeyse emilmez, böylece mide ve sindirim sistemi ile ilgili sorunları olmayan kişilere kullanabilirsiniz;
• Ördek Yağı, vücut tarafından çok küçük dozlarda ihtiyaç duyulan bir kolesterol kaynağıdır.

Yemek pişirmek için ördek

İÇİNDE farklı ülkeler Geleneksel olarak Paskalya ve Noel'de hazırlanan Mira Duck. Nazik ve narin ördek eti hazırlanmak oldukça zordur, ancak evde başa çıkmanın kolay olduğu tarifler vardır.

En popüler tarifi pişmiş bir ördeğe sahiptir. Genellikle farklı dolgularla doldurulur: karabuğday, pirinç, mantar, elma ve portakallar. Böyle bir ördek soslu servis yaptığınızdan emin olun: Kızılcık, fırçalama veya turuncu. Günlük menü için mükemmel pişirin Ördek bacakları Veya sebzeler, meyveler ve kokulu otlar ile meme.

Ördekten ayırt edilen pişirme yağının doğru tekniği ile, sulu ve lezzetli elde edilen kenar yemeği etkiler.

Çin mutfağında çok popüler ördek. Herkes Pekin'deki bir ördek gibi böyle bir tarifi duydu. Orta krallık da ördek, ördek göğsü ile sıcak salata çorba hazırlamak, çeşitli soslar altında ördek.

Kızarmış ördek mükemmel bir şekilde lahana, havuç ve patates ile birleştirilir. Ve eğer yemek pişirme sürecine biraz kuru şarap eklerseniz, yemeklerin tadını biraz piquant yapabilirsiniz.

Meyvelerin, örneğin bir armut ve ananas, marul yaprakları, roka, portakal, mantarlar, ahududu ve pirinç hangi meyvelerin bulunduğu ördek eti ile lezzetli ve sofistike salatalar eklenir. Yakıt ikmali balzamik sirke, zeytinyağı veya hardal gazı damgası.

Günlük menü için, çorbalar veya etler genellikle hazırlanır.

Ördek suyu üzerinde borsch ve diğer ilk yemekleri pişirebilirsiniz. Ancak, tavuk suyu üzerinde pişirilenden çok yağlı olacaklar, ayrıca ördek eti daha uzun süre hazırlanıyor.

Soğuk atıştırmalıkların en popüler görünümü, evde pişirilebilecek lezzetli bir yemek olan Ördek Pate'dir. İşte onun "temel" tarifi:

1. Ördek baharatsız suda yaklaşık 50 dakika kaynatın.
2. Soğutulan et, et değirmeni iki kez kaydırın.
3. 100 gram çamur (0.5 kg ördek) ve bir bitkisel yağ üzerinde kızartılmış soğan ekleyin. Tüm hava kütlesine kadar karıştırın.
4. Tuz, karabiber ve portakal suyu ile sezon (2 kaşık).

Çok zarif ve besleyici bir yemek!

Yemek pişirme yöntemleri

Ördeklerin temel yöntemleri, başka bir kuş pişirmenin yöntemlerinden farklı değildir. O:

• fırın, havaaltı, hile, folyo veya manşonda tamamen veya dilimleri pişirme;
• söndürme, ocakta kızartma, bir tavada, kazan, multicoker;
• Çorbaların hazırlanması, çorbalar.

Fırının içinde

Pişirme sırasında, bütün ördek kokulu baharatlar, kural olarak, kekik, sarımsak, fesleğen ve kimyon kullanın. Carcass mayonezini idare etmeyi, ancak kuş ve çok yağ, bu nedenle, çıtır bir kokulu kabuk almasına yardımcı olacak bal kullanmak daha iyidir.

Bir karkas, bir çatal veya bıçak için en büyük yağ kümesinin yerlerine delinmelidir.

2 ila 3 saatlik bir ördek hazırlanır, pişirme başlangıcında sıcaklık 250 derece ayarlanır, 20 dakika sonra 180'e düşer. Pişirme, bir ördek, derin tava ve folyo kullanmak için daha iyi kullanılır.

Ocakta

Sobada genellikle ördek tamamen hazırlamazlar, yaklaşık 100 gramın tartıcılığına kadar olan yaklaşık 100 gram ayırma gereklidir. Onları baharatlarla sürtünme ve kızartın tereyağı, Basitçe yağ için yapabilirsiniz.

Unlu bir miktar yağ var ve kendi suyunda yumuşak olana kadar ya da küçük bir su ve şarap eklemesine kadar söner. Yeşiller, patates ve sebzelerle servis edilir.

Yemek pişirmek için ördeklerin ve diğer malzemelerin hazırlanması

Düzgün bir ördek hazırlarsanız, karakteristik özel bir koku olmadan, hassas olduğu ortaya çıkacaktır.

1. Tüm ördek gururları çıkarmak için, tüylerin geri kalanını çığlık atar ve temizleyin, ateşin üzerine düşer. Kuyruğun ve karın yanındaki yağları temizlediğinizden emin olun, bu hoş olmayan bir kokunun ana kaynağıdır ve ondan kurtulması gerekir.
2. Donmuş bir ördek su ve bir mikrodalga fırın içinde buz çözme olamaz, bunun için buzdolabının alt rafını kullanın, aksi takdirde et kuru olacaktır.
3. Ayrılmış ördek baharatlarla dolandırılmalıdır ve bu formda birkaç saat veya gece boyunca ayrılmak arzu edilir.
4. Yemek pişirme işlemini hızlandırmak için ördek, yaklaşık 12 saatte önceden doğranmış veya suya batırılabilir. En az 4 saat marinat, sonra marine bana baharatlı bir tadı ve aroma verecek. Uygun marinades:
   • narenciye, portakal ve limonların dışında, zeytinyağı, tuz ve biber yağı;
   • baharatlı, sarımsak, karabiber, bitkisel yağ ve kırmızı biber;
   • hardal.
5. Marine için sirke kümes hayvanı etini kesmek için kullanmaz.

Pişirme ördek sırları

Örcünün yumuşak ve hoş kokulu, yumuşak ve sulu olması garanti edildiğinden emin olmak için, bu kaprisli kuşun pişirmenin bazı inceliklerini bilmeniz gerekir.

1. Doğru ördek seçimi. Zengin bir kırmızı et, kokusuz ve parlak katı deri ile genç bir kuş seçmek gerekir.
2. Bütün bir karkasın hazırlanması için, zaman 1 kg et başına 45 dakikanın hesaplanmasına ve kapanması 25 dakika boyunca hesaplanır.
3. Parçalarla yemek pişirme yaklaşık 90 dakika sürer.
4. Kırmızı kuru şarap, berry sosu ve çok miktarda yeşillik ile ördek servis yapın.
5. Yaban ördeği evden daha uzun süre hazırlanıyor.
6. Kıçını ve karın dibini kestiğinizden emin olun.
7. Sulu et elde etmek için, bir karkas tercihen sulu meyveler ve sebzeler başlatın.
8. Kovan veya folyo kullanılıyorsa, net gevrekleşmesi için hazırlıktan 25 dakika önce çıkarılması gerekir.
9. 15-20 dakikada bir pişirme işlemi sırasında su ördek yağı.
10. Göğsü aşırı ısınmamasına rağmen, ilk önce güçlü bir ısıya hızlıca kızartmanız ve sonra kendi suyumuza girmeniz gerekir.
11. Ördeğin garanti edildiğinden emin olmak için, hamtür, 20 dakika pişirmeden önce kaynatılır.
12. Bitmiş et, kesimde, kansız ve zararlı olarak kötü amaçlı bir aromayla keyifli bir pembe renge sahiptir.

Fırında nazik ve sulu ördek hazırlayabilir farklı yollar. Tamamen folyoda pişirilebilir ya da sadece meme, kalçaları veya kuş kanatlarını deliğin içinde hazırlayabilir. Yumuşak ördek eti patates ve diğer kafalarla iyi bir şekilde birleştirilir. Ancak ayrıca elma veya portakallarla da pişirilebilir. Bal, baharatlar, sebzelerle ördek etinin hazırlanması için en sıradışı tarifleri aldık. Adım adım fotoğraflar ile basit talimatlar arasında ve hostes videosu, fırın yahnisi veya dolması ördeğinde pişirme işleminin uygun sürümünü kolayca bulabilecektir.

Fırında pişirmek için bir ördek nasıl alınır, böylece yumuşak ve suludır - fotoğraf tarifi

Düzgün pişmiş turşusu - iştah açıcı ve kokulu açıklama pişirme garantisi. Hızlıca ve sadece kümes hayvanı etini al, elma, en basit baharatlar eklemeye yardımcı olacaktır. Onları sadece bir karkas paketi ile yerleştirmemiz veya hemen manşona kaydırmamız gerekiyor. Adım adım bir sonraki tarifi, yumuşak, sulu ve çok lezzetli olması için fırında pişirmek için bir ördek nasıl alınacağını söyleyecektir.

Fırında pişirmeden önce yumuşak ve sulu ördeğe maruz kalması için malzemeler

• Ördek Bütün (Kıyılmış) - 1 adet;
• limon - 1/4 adet;
• ardıç meyveleri - 8 adet;
• siyah bezelye - 1 çay kaşığı;
• bay Sac - 2 adet;
• maydanoz - 3-4 twigs;
• tuz - 1/2 C.L.;
• sarımsak - 1 diş;
• ground Biber - 1/2 C.L.

Marinasyonlar ve fırındaki yumuşak ördek eti pişirme için fotoğraf tarifi

İş için malzemeleri hazırlayın.

Ördek biberini ve tuzunu izleyin. Karkasın içindeki diğer tüm malzemeleri koyun ve bir paket veya manşonda yarım saat, evrensellik için bir gıda filmi bırakın. Ardından şekle kaydırın, folyoyu örtün ve fırına koyun, 1 saat boyunca 180 dereceye kadar ısıtılır.

Yağ dökülür ve zorlayın. Karkayı çevirin ve yağla dökün, fırın içine 50 dakika boyunca koyun. Yeniden çevirin ve parçalayın. Kaldırmak için folyo.

Fırını 205 dereceye ısıtın ve folyo olmadan 15 dakika boyunca ördek pişirin.

Geceleri Bal ve Hardallı Ördek Bütünlüğü için Orijinal Marinade - Fotoğraflarla Basit Tarif

Basit malzemelerle marinades, çöplük eti özel yumuşaklık ve baharat vermenize izin verir. En ilginç olan, bal ve hardaldan ördekler için marine edilebiliyor, eti daha nazik olmamı sağlıyor. Tüm manşonu veya folyoyu pişirmeden önce ördek toplayabileceğiniz gibi, söyleyecek çok basit bir tarifi aldık.

Bal ve hardal ile geceleri evrengi ördekler için malzemeler

• Ördek bütün - 1 adet;
• bAL - 1/4 TBSP.;
• portakal suyu - 4 cH. L.;
• soya sosu - 1 çay kaşığı;
• hazır Hardal - 0,5 ch. L.
• tuz bir tutam.

Gece ve hardal ve ballı basit pişmiş ördek için marinasyonlar için fotoğraf tarifi

Hardal, bal, tuzdan marine hazırlayın. Karkasta kesim yapmak, karkas marinatını aldatmak ve çantaya, manşona koyun. Buzdolabını gece boyunca çıkarın (en az 6 saat).

Formu bir ızgarayla yerleştirin, folyoyu örtün. Fırın içine koyun, 1 saat boyunca 140 dereceye kadar ısıtılır.

Çevirin ve 1 saat daha bırakın.

Portakal suyu ve soya sosu ısıtın. Tatmak için baharat ekleyin. Bir karkas yakmak için bir karkas dökün ve folyoyu kapsayan 4 saat boyunca fırına gönderin.

Her saat karkas ve su yağını çevirmeniz gerekir.

Hazır et, karamel kabuğunun oluşumundan sonra olacaktır.

Elmalı Fırında Yumuşak ve Sulu Bir Ördek Nasıl Hazırlanırsınız - Adım adım fotoğraflar ile bir tarif

Kokulu pişmiş ördek bir bütün olarak hazırlanabilir ve ayrı parçalar halinde hazırlanabilir. Sıradışı bir ördek göğsünü hazırlamanızı öneririz. Bir sonraki tarifi kullanarak ördek, ön kızartmadan sonra fırında hazırlanır ve Ceples ile karamel ile servis edilir. Böyle bir başyapıt evde çok basit bir şekilde hazırlanıyor. İsteğe bağlı olarak, eti bir manşonda veya folyoda pişirmek mümkündür.

Fırında elma ile sulu ve çok yumuşak ördek pişirmek için malzemeler

• Ördek göğsü - 2 adet;
• pırasa-arpacık - 4 adet;
• kırmızı yarı tatlı şarap - 300 ml;
• elmalar - 4 adet;
• şeker (tercihen kahverengi) - 2 çorba kaşığı;
• tuz, karabiber - tutam.

Apples ile fırında yumuşak ördek eti fotoğrafı ile tarifi

Pırasa-arpacık temiz ve kesilmiş.

Altın bir kabuğun görünümünden önce yağda kızartın. Sonra şarap dökün, bir tutam tuz ekleyin. Hapber soğan yaklaşık 5 dakika.

Ördek göğsünde kesim yapar, tuzunu ve karabiberini aldatmak için.

Bir tarafta kızartma ördek göğsü.

Göğüyü çevirin ve diğer tarafa kızartın.

Elma yıkama, kabuğu ve tohumlardan temizleyin. Elmaları büyük küplerle kesin ve tavada kaydırın. Şeker ve 2 yemek kaşığı elma ekleyin Ördek yağı

Karamel kabuğunun oluşumundan önce tomber elmaları.

Ördek eti dilimler halinde kesilir ve folyo (veya manşon) yerleştirin. 20 dakikalık 180 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin. Sonra folyoyu dağıtın ve 10 dakika daha et pişirin. Servis yapmadan önce, etin üzerine et koyun.

Evde fırında patates ile iştah açıcı ördek - fotoğraflarla adım adım tarif

Genellikle ördek eti, manşonda veya folyodaki patateslerle ipi ifade eder. Ama hostesleri teklif etmeye karar verdik adım adım tarifÖrdek, her zamanki formda fırında patateslerle pişirilir. Basit talimatlar, bir kuşun nasıl doğru şekilde hazırlanacağını, örgüşü tamamen tamamlamak için ne kadar doğru şekilde hazırlayacağını söyleyecektir.

Fırında pişirme için malzemelerin listesi patates ile açıklama

• Ördek bütün - 1 adet;
• patates - 6 adet;
• soğan - 2 adet;
• pastırma - 150 g;
• tuz, karabiber - tadı.

Patates ile fırında iştah açıcı ördek eti pişirme için fotoğraf tarifi

Patates temiz ve büyük parçalar halinde kesilir. Pastırma küpler halinde kesilir. Form veya hile 1 çorba kaşığı dökün. Yağlar, daha sonra patates ve pastırma koyun.

Soğanlar, parlayan folyo şekline kaydırarak, büyük parçaları temizleyin ve kesin.

Carcass bir çatal için yenmek, tuz ve karabiber aldatmak, sebzelere koyun. Fırına koyun, 200 derece 1,5 saat önceden ısıtılır. Folyoyu örtmek gerekli değildir. Periyodik olarak serbest bırakılan yağları sulandırın. Yemek yaptıktan sonra, "ızgara" modunda fırında 15 dakika daha bırakın.

Elma ile manşonda fırında bir sulu ördeği hazırlamak - basit bir video tarifi

Ana yemekler pişirmek için manşonları kullanın Doğru çözümdür. Bununla birlikte, orijinal boyunduruğu hızlı ve kolay bir şekilde yapabilirsin. Aynı zamanda, hostes'in kolu sayesinde, şekli uzun bir şekilde temizlemek için zaman harcamak gerekli değildir. Kullandıktan sonra, manşon basitçe atılabilir ve şekil bir süngerle silin. Daha fazla ayrıntı, elma ile manşonda nasıl pişirileceğini öğrenmek için, seçilen tarifte yapabilirsiniz.

Video reçete pişirme fırın içinde ördek eti manşonda elma ile

Bir sonraki video tarifi, manşondaki ana yemeklerin pişirilmesinin tüm avantajlarını mükemmel şekilde gösterir. Ne de olsa, gerçek bir mutfak başyapıtını hızlı ve kolay bir şekilde oluşturmanıza olanak sağlar. Aynı zamanda, manşonu evrensellik için ve et pişirmek için kullanmak mümkündür. Yazarın talimatlarını ve tavsiyelerinin talimatlarını doğru bir şekilde takip etmek gereklidir. Sonra koldaki pişmiş ördek eti lezzetli ve iştah açıcı olacaktır.

Folyo veya manşonda yumuşak ve çok sulu ördek - fotoğraflarla adım adım tarif

Tamamen folyo veya kollu güzel ördek karkas oldukça basittir. Böyle bir bokeh ile, sadece sulu ve yumuşak değil, aynı zamanda Ruddy'yi yapmak mümkündür. Bir fotoğraf ile adım adım bir tarif seçtik, hosteslerin folyoya fırındaki fırındaki kolayca pişirmelerine yardımcı olacaktır.

Folyo veya manşonda fırında sulu ve yumuşak çöplük karkas pişirmek için malzemeler

• genç ördek bütün - 1 adet;
• soya Sosu - 1.5 TBSP.;
• su - 1 çorba kaşığı;
• Şeker - 1 çorba kaşığı;
• beyaz Kuru Şarap - 1/2 Sanat.;
• sarımsak - 2 diş;
• yeşil soğan - 3-4 twigs.

Folyodaki fırın içinde pişirme için adım adım fotoğraf tarifi Yumuşak ve sulu netleştirme

Çalışmak için hazırlanın.

Şarap, soya sosu, şeker ve su karıştırın. Kaynatın ve ateşi azaltın. Sonra soğan tüyleri ve yarın yaklaşık 5 dakika ekleyin.

Ördek karkas sosu ile bir melon içine koydu. 10 dakika boyunca su sıcak sosu.

Hile veya Şekil bir folyo levha koyun. Üst kuş ve dökme sosu koyarak. Bir folyo sarın, fırındaki şekli işaretleyin, 180 dereceye kadar ısıtılır, 40 dakika boyunca.

Folyoyu genişletin ve bir altın kabuğun görünümünden 10-15 dakika önce bir karkas pişirin.

Fırında elma ile bir ördek pişirin, böylece sulu - basit bir fotoğraf tarifi var

Elmalı ördek eti manşon, folyo veya basit bir form olabilir. Ancak orijinal bir yemek elde etmek için, kullanılmış elmaları özel dikkat etmeniz gerekir. Asit çeşitlerinin bal ve şeker ile tamamlanması gerekir. Tatlı elmalar, limon suyu ve baharatlarla uyumlu bir şekilde birleştirilir. Tanıdıklarız basit tarifBu detaylı olarak, sulu ve yumuşak olması için fırındaki ördekleri asit elmalarla birlikte nasıl pişirileceğini söyleyecektir.

Apples ile fırında yumuşak ve sulu ördek pişirmek için malzemeler

• elmalar - 4-5 adet;
• Ördek bütün - 1 adet;
• tarçın - 1/4 ch. L.;
• bAL - 1/2 C.L.;
• Şeker - 1 çorba kaşığı;
• konyak - 2 TBSP.;
• havuç - 2-3 parça;
• soğan - 2 adet;
• kurutulmuş yeşillikler - 1 çay kaşığı;
• pancar - 1 adet;
• baharatlar - tadı.

Fırında Elmalı Bütün Sulu ve Yumuşak Duck Fotoğrafları ile Basit Tarif

Elmaları tohumlardan ve kabuğundan temizleyin, büyük küpler halinde kesin. Tarçınlı elmalar serpin, konyak dökün ve karıştırın. Elma makineleri kurutulmuş yeşillik, şeker, bal dökün ve 15 dakika bekleyin.

Soğan, havuç ve pancarlar temiz ve parçalara bölünür.

Ördek karkas tamamen tuzu ve karabiber aldatmak, elma ile yerleştirin. Sebze yastığında bir ördek kalın. Bir folyo şeklini kaplamak için üst. 1 saat boyunca 200 derece sıcaklıkta pişirin.

Şekli al, fazla yağı uzaklaştır. Ördek karkas ters çevir ve 1-1.5 saat pişirin. Sonra folyo, 10-15 dakika boyunca kuşu çıkarır ve pişirin.

Fırında yumuşak ve sulu olmak için ördek nasıl pişirilir - fotoğraflarla tarif

Lezzetli ördek sadece folyo veya manşonda değil pişirilebilir. Onun kanatlarını veya kalçalarını alışılmadık şekilde hazırlayabilirsiniz. Yumuşak ve sulu olması için fırında bir ördek hazırlamak için yarım saatin ne kadarını bilmek isteyen sahipleri için bir sonraki tarifi aldık.

Sulu ve yumuşak ördek çitleri pişirme için malzemeler

• Ördek HIPS - 2 adet;
• tuz - 3/4 TBSP.;
• kırmızı Şarap - 2 TBSP.;
• rendelenmiş zencefil - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 4 diş;
• bAL - 3 TBSP.;
• baharatlar - tadı.

Fırını yumuşak ve sulu ördek uyluklarında pişirme için fotoğraf tarifi

Ördek uyluk defrost.

Diğer malzemeleri hazırlayın.

Zencefil, şaraplar ve tuzdan marine hazırlayın. Ördek marinatını aldatmak ve pakete (veya kol) 1 saat boyunca bırakın.

Çitleri 35 dakika, ızgarada 200 derece sıcaklığında 35 dakika pişirin (folyo ile bir fırın tabakası koymak için).

Bal, sarımsak ve favori baharatlardan sır hazırlayın. Sundurma aldatmak ve 5 dakika daha pişirin.

Evde Pekin'de Ördek Nasıl Yapılır - Video ile Tarif

İhale Peking Duck, herhangi bir garniram için mükemmel bir ektir. Baharatlı bir tadı ve orijinal görünümü var. Bir sonraki tarifi, ördeği evde Peking'de nasıl pişirileceğini söyleyecektir.

Pekinde ördekler pişirme için tarifin videosu

Dikkatlice bir sonraki tarifi incelediniz, pekin içinde ve basit ve hızlı bir şekilde sulu bir ördek pişirebilirsiniz. Ancak bunun için pişerinin özel gereksinimlerine uymak gerekli olacaktır: folyonun altındaki kafes üzerinde. Yazarın önerileri tarafından takip edildiğinde, böyle bir mutfak başyapıtı oluşturmak kolaydır.

Elma ile manşonda fırında pişirilir, böylece yumuşak ve sulu - video tarifi

Festival tablosuna beslenmek için mükemmel şekilde elma veya portakal ördek ile doldurulmuş. Meyve ve narenciye ile birlikte yumuşak kanatlı etler nefes kesici bir kokuya sahiptir. Aynı zamanda, çok basit hazırlıyor: sadece elmaları, bir kuşa bir kola koymanız ve pişirmelerine devam etmeniz gerekir. Belirtilen basit tarif, elma ile manşonda bir ördek nasıl yapılır, böylece yumuşak ve sulu olacaktır.

Fırında pişirme tarifi için step-adım video Elma ile sulu ve yumuşak ördek eti

Tarafından seçilen tarifi kullanın Temel olarak önerilir. Bununla birlikte, ördeği manşonda elma ile nasıl pişirileceğinizi ve elma yastığındaki ördek çitlerini ve kanatlarını pişirmeyi öğrenebilirsiniz. Her durumda, manşonun kullanımı hızlı bir şekilde kullanmanıza ve orijinal yemeği hazırlamanıza izin verir. Kovan, elmanın iyi bir şekilde damlamasını, etin yumuşak ve sulu tutmasına izin verir.

Bu yazıda aldık en iyi tarifler Elma, patates ve diğer malzemelerle ördek eti pişirme. Adım adım talimatlar Fotoğraflar ve videolar ile ana yemeği folyo, kol, deliğinde pişirmeyi söyleyecektir. Örneğin, Pekin'de pişirilirken fırında yumuşak ve sulu bir ördek elde edilir. Ayrıca olağandışı buğday, portakal ile bütün kuş pişirilecek. Tüm talimatların yürütülmesi kolaydır ve orijinal yemeği kolayca hazırlayacaktır.

Post Gösterim: 77