Коли краще пити томатний сік. Шкода томатного соку – протипоказання. Корисні властивості томатного соку

Томатний сік, що називається, поза конкуренцією. Про його користь для організму людини відомо давно. Дієтологи небезпідставно називають цей напій полівітамінним і, відповідно, за ці якості відносять до найцінніших соків для нашого здоров'я.

Сьогодні ми поговоримо про користь, перш за все, свіжого. томатного соку, Дізнаємося про те, як його правильно готувати і, звичайно ж, про показання та протипоказання до його застосування.

Корисність визначається складом

Якщо сказати, що в томатному соку є вітаміни та мікроелементи – значить, нічого не сказати. Тут слід особливо наголосити, що природних нутрієнтів у ньому дуже багато.

Колись давно існувало припущення, що в томатному соку, ймовірно, містяться щавлева кислота та пурини, що негативно впливають на сольовий обмін і сприяють розвитку подагри. Сучасними дослідженнями такі думки спростовані. Звичайно, названі з'єднання в напої (та й у самих помідорах), звичайно, є. Однак їх вміст тут настільки невеликий, що ніякої згубної дії на обмін речовин надати не можуть. Тому особи, у яких діагностовано захворювання нирок та суглобів, не повинні боятися його вживати.

Як правильно готувати сік з томатів?

Якщо вибирати між пастеризованим томатним соком, який ми купуємо в магазині, і свіжим, то перевагу, зрозуміло, краще віддавати останньому. Чому - зрозуміло: у щойно отриманому продукті відсоток вмісту корисних речовиннабагато вище. Крім того, не можна бути впевненим, що в упаковці міститься повністю натуральний продукт. Але навіть якщо виробник з нами чесний, у промислових умовах показники якості, і насамперед у плані вмісту вітамінів та мікроелементів, все одно страждають.

Однак свіжий сік ще потрібно вміти правильно приготувати. Найпростіший спосіб - це скористатися соковижималкою. Але простий ще не означає найкращий: річ у тому, що соковитискач затримує не тільки насіння та шматочки шкірки помідорів, але й чималу кількість м'якоті, яка власне і містить левову частку корисних речовин. Менш, може, зручним, але практичнішим способом є використання м'ясорубки. Але щоб з м'якоттю в сік не потрапили шматочки шкірки, її краще позбутися заздалегідь. Робиться це так: цілі помідори один за одним насаджують на вилку і по черзі опускають на кілька секунд окропу, а потім швидко обгортають. холодною водою. Після такої «процедури» шкіра легко знімається, але насіння, яке не всі хотіли б бачити в готовому продукті, залишиться. Позбутися їх можна лише процідивши сік через марлю. Причому незалежно від того ви приготували його через м'ясорубку або подрібнили томати, наприклад, у блендері або кухонному комбайні.

Вживати свіжий сік рекомендується відразу після приготування. Іншими словами, довгострокове зберігання йому протипоказано. А як бути, якщо пити його хочеться мало не щодня, а постійно поратися з приготуванням немає ні часу, ні бажання? Актуальне це питання і в період міжсезоння, коли свіжих помідорів на грядці просто немає. Значить, потрібно заготовити його про запас. І бажано зробити його схожим на свіжий.

Як? Теж дуже просто. Приготувавши зі свіжих томатів сік, наприклад, у м'ясорубці, доведіть його до кипіння (алюмінієві ємності для цього краще не використовувати) і миттєво зніміть з вогню. Після цього відразу ж розлийте у скляні літрові пляшки. Закрийте їх та піддавайте стерилізації протягом 20-25 хвилин.

Томатний сік може бути шкідливим?

Так, протипоказання для його вживання є. Їх небагато, але краще про них знати заздалегідь, ніж потім мати справу з якимись наслідками. Тому будьте, будь ласка, уважні до наших порад.

• Сік із помідорів протипоказаний особам, у жовчному міхурі яких є каміння. Органічні кислоти напою можуть спровокувати больовий синдром.
• Не рекомендується поєднувати його з крохмалистою їжею. Подібне захоплення – короткий крок до появи каменів у нирках, сечовому міхурі.
• Свіжевижатий томатний сік може спричинити розлад шлунка. Щоправда, при вживанні його у великій кількості.
• Ті, хто страждає на гастрит, виразкову хворобу, панкреатит і холецистит - будьте обережні! Вам цей напій краще не пити взагалі.
• Не слід давати цей напій дітям до 6-місячного віку (як, втім, будь-які інші соки). Але краще включати його в раціон малюка після року, і попередньо розбавляти водою.

Хотілося б застерегти наших читачів від приготування соку з недозрілих томатів. У них міститься речовина, що є отрутою для людини – соланін. При консервації воно розбавляється розсолом і не приносить шкоди, а в свіжому соку може перебувати в небезпечній концентрації.

Корисні властивостітоматного соку можуть опинитися під загрозою та внаслідок бажання багатьох гурманів покращити його смак за допомогою солі чи перцю. Краще дрібно-дрібно наріжте на нього свіжий кріп або петрушку. Завдяки цьому і смак стане кращим, і вітамінів у напій додасться.

Ви колись замислювалися, у чому користь та шкода томатного соку? Смачний, поживний. Що ще потрібно? Вчені ж з'ясували, що томати містять у собі величезну кількість вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.

Причому при термічної обробкийого цінність не зменшується. Зміцнити здоров'я можна кетчупом та томатною пастою. Давайте ж познайомимося з цим диво-овочем ближче і з'ясуємо, у чому полягає його користь.

склад

Склад томатного соку вражає. Мало зустрічається овочів, які містять у собі стільки корисних для здоров'я речовин. У ньому є мінерали, вітаміни, органічні кислоти, цукри та інші необхідні для здоров'я речовини.

Хімічний склад:

• вітаміни - C, A, H, PP, E, B;
• мікроелементи – залізо, йод, кобальт, марганець, бор, мідь, фтор, хром, рубідій, нікель, молібден, цинк, селен;
• макроелементи – фосфор, натрій, хлор, калій, магній, сірка, кальцій;
• органічні кислоти - лимонна, яблучна, щавлева, винна, янтарна, лізин;
• цукру – фруктоза, глюкоза;
• пігменти – лікопін;
• харчові волокна;
• пектин.

Багатий хімічний склад пояснює корисні властивості томатного соку. Мінерали та вітаміни виконують важливу роль у житті людини. За їх недоліку починаються проблеми зі здоров'ям. Цукру поповнюють енергетичні витрати. Харчові волокна сприяють насиченню. При цьому, томатний сік має низьку калорійність. Вона становить лише 18 ккал. Така особливість робить його одним із продуктів, що входять до складу дієт для схуднення.

Корисні властивості

Чим корисний томатний сік? Насамперед він є джерелом необхідних для здоров'я речовин, таких, як вітаміни та мікроелементи. Користь томатного соку полягає також у його здатності надавати антиоксидантну дію на організм, уповільнювати процеси старіння. Цьому він завдячує лікопіну.

Органічні кислоти беруть участь у регуляції кислотно-лужного балансу, знижують ризик розвитку онкології, уповільнюють процеси старіння. Пектин очищає судини від холестерину, токсинів, сприяє травленню.

Томатний сік тонізує, піднімає настрій, сприяє утворенню серотоніну, який, як відомо, є гормоном щастя.

Доведено користь томатного соку для жінок. Він знімає симптоми ПМСдопомагає пережити важкий клімактеричний період, тонізує. Велика кількість вітамінів та мінералів сприяють підтримці краси шкіри, нігтів, волосся. Також напій уповільнює процеси старіння, сприяє звільненню від зайвих кілограм.

Користь томатного соку для схуднення пояснюється його хімічним складомта низькою калорійністю. Харчові волокна та пектин сприяють очищенню, прискорюють обмін речовин, насичують. Вітаміни та мінерали допомагають підтримувати здоров'я, сприяють спалюванню жиру.

Корисний томатний сік для чоловіків. Він захищає передміхурову залозу, допомагає відновити статеву функцію.

ЛІКУЙТЕ ПРИЧИНУ, А НЕ СЛІДСТВО!Засіб із природних компонентів Nutricomplexвідновлює правильний обмін речовин протягом 1 місяця.

Цікавий факт! Варені помідоривиявляється корисніше сирих! При нагріванні у них збільшується кількість лікопіну.

Помідори сприяють схуднення

Застосування

Користь і шкода томатного соку значною мірою залежить від способу його застосування. Зловживати їм не варто. Надмірність ще ніколи не сприяла здоров'ю. Не варто також пити сік при деяких хворобах та окремим категоріямлюдей.

Правила застосування

Щоб напій приніс користь, а не нашкодив, необхідно дотримуватись наступні правилайого вживання:

1. Його не варто пити натще. Кислоти, що містяться в ньому, роз'їдатимуть стінку шлунка і можуть сприяти розвитку гастриту.
2. Небажано поєднувати помідори з білками та крохмалями. Це сприятиме розвитку сечокам'яної хвороби.
3. Краще випивати його за півгодини перед їдою. Так він краще засвоїться, але при цьому не зашкодить шлунку.
4. Не варто зловживати напоєм. Норма – пара склянок щодня.
5. Пити краще несолоний сік, так він принесе більше користі.
6. За наявності хронічних захворювань перед вживанням бажано проконсультуватись із лікарем.
7. Томатний сік для схуднення п'ють між прийомами їжі або замість них. Від солі під час дієти слід відмовитись.

Порада! Сік помідорів не варто пити при хворобливих станах. Він здатний посилювати больову чутливість.

Протипоказання

Томатний сік можна пити не всім. При загостреннях хронічних хвороб від нього варто відмовитися, або значно скоротити кількість.

Не можна пити томатний сік при панкреатиті, холецистит, виразковій хворобі. Гастрит та подагра також є протипоказанням до вживання.

Помідори – єдиний овоч, який при нагріванні лише збільшує свою корисність

Рецепти приготування

Сік з помідорів можна купити готовим у магазині, але велику користь принесе власноруч приготований напій.

Сік томатний

Приготувати томатний сік досить просто за допомогою соковижималки або блендера. Для цього плоди ошпарюють окропом і знімають із них шкірку. Потім ріжуть на невеликі шматки і кладуть у соковитискач. Пити його найкраще свіжим, без солі, але можна на якийсь час поставити в холодильник. Перед вживанням слід збовтати. Корисний напій можна заготувати про запас на зиму. Для цього його доводять до кипіння і розливають гарячим по банкам. Закочують за допомогою машинки.

Томат із селери

Сік томатний з селера особливо корисний для здоров'я. Для його приготування знадобляться такі продукти:

• помідори – 3 кг;
• селера – 1 кг.

Спочатку слід підготувати овочі – зняти шкірку з помідорів, очистити та нарізати селеру. Потім віджимають сік з томатів за допомогою соковижималки, виливають його в каструлю, туди ж кладуть селера і доводять до кипіння. Потім стулять, протирають крізь сито і знову дають закипіти.

Покроковий рецепт приготування соку з помідорів можна дізнатися з цього відео:

Ви – одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?

А чи всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?

І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура- це показник здоров'я та привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А те, що людина, яка втрачає «зайві кілограми», виглядає молодшою ​​– аксіома, яка не вимагає доказів.

Користь томатного соку обумовлена ​​його багатим вітамінно-мінеральним складом. Сік помідорів багатий вітамінами А, В, С, Е та РР, калієм, кальцієм, магнієм, хлором, фосфором, залізом, сіркою, цинком, селеном, йодом, кобальтом, хромом, марганцем, нікелем, рубідієм, фтором, бором, йодом, міддю.

Завдяки наявності такого широкого спектру корисних речовин, томатний сік сприятливо впливає на роботу всіх систем організму, нормалізуючи обмін речовин, виводячи шлаки, токсини, радіонукліди, а також є відмінним профілактичним засобом серцево-судинних захворювань.

До складу томатного соку входять речовини, які беруть участь у виробленні серотоніну, що знімає напругу. нервової системита зводить до мінімуму наслідки стресу. Крім того, дані напій – це чудовий протимікробний засіб. При попаданні в кишечник сік сприяє припиненню процесів гниття і очищенню організму. Цей продукт дуже корисний при запорах, метеоризмі та інших проблемах, пов'язаних із травленням. Сік помідорів має жовчогінну та сечогінну дію, а тому рекомендований людям, які страждають деякими формами сечокам'яної хвороби, порушеннями водно-сольового обміну, ожирінням, анемією, гіпертонією та стенокардією.

Виразка шлунка та гастрит (зі зниженою кислотністю), виразкові ураження дванадцятипалої кишки та інші захворювання травного тракту – також є показаннями до вживання соку томатів.

Неоціненна користь даного напою і для діабетиків. Більш того, він має регулюючу властивість і допомагає нормалізувати рівень цукру в крові.

Шкідливість томатного соку

Відмовитися від вживання томатного соку слід при невротичних спазмах, оскільки він збільшує больові відчуття, оскільки посилює перистальтику кишечника та готує організм до вживання їжі. Крім того, не показаний сік помідорів при загостреннях таких захворювань як панкреатит і холецистит. Протипоказаний томатний сік та при отруєннях.

Пам'ятайте, що сік помідорів не можна поєднувати з продуктами, що містять крохмаль і білкові (хліб, м'ясо, картопля, яйця, риба, сир), це може спровокувати утворення каменів у нирках.

При додаванні солі в цей напій корисні властивості його знижуються. А щоб підвищити його засвоюваність, необхідно додати в 1 склянку соку 1-2 чайні ложки олії.

Томат, який свого часу завезли з Америки, італійці назвали помідором (у перекладі російською — «золоте яблуко»).

Назва ця цілком виправдовує себе: і плоди, і сік з них включають масу дорогоцінних речовин. Однак, перш ніж випити склянку напою, бажано докладніше вивчити томатний сік, користь і шкода якого відомі не всім.

Харчова цінність та хімічний склад

Дієтологи сходяться на думці, що рідке пюре з помідорів в цілому позитивно впливає на організм. Користь томатного соку обумовлена ​​його багатим хімічним складом, низькою калорійністю і водночас високою. поживною цінністю. Склянка рідини з м'якоттю містить 2 г білків (протеїнів), приблизно 3 г вуглеводів та всього 0,2 г жирів. Незважаючи на мінімум калорій у такій порції (40 ккал), створюється відчуття ситості за рахунок великої кількості клітковини – близько 1,6 г (10% добової потребидорослої людини).

Сік із помідорів складається з наступних компонентів:

• води – саме завдяки їй добре вгамовується спрага;
• мінералів – натрію, магнію, кальцію, калію, фосфору;
• органічних речовин;
• клітковини – харчових волокон;
• мікроелементів – заліза, цинку, йоду;
• вітамінів - А, С, групи В, Е, Н, РР.

Еліксир із «золотого яблука» з багатьма корисними елементами позитивно впливає на функціонування всіх систем організму, оптимізує обмін речовин, сприяє виходу шлаків, токсинів і навіть радіонуклідів, попереджає хвороби серця та судин, є антиканцерогенним засобом. Відповідаючи питанням, чим корисний помідорний напій, слід коротко зупинитися на позитивних якостях його основних складових.

• Кальцій. Знижує згортання крові, гальмує утворення холестерину, підтримує нормальну діяльність залоз внутрішньої секреції.
• Калій. Забезпечує стабільну роботу м'язів (у тому числі серцевої), нервових закінчень, покращує постачання мозку киснем.
• Магній. Бере участь у виробництві білка, зміцнює зубну тканину. Разом із кальцієм нормалізує серцевий ритм.
• Залізо. Задіяно у синтезі ферментів, гемоглобіну.
• Вітамін А . Позбавляє організм від вільних радикалів, підтримує здоров'я шкіри, кісткової системи, покращує зір.
• Вітамін В1 (тіамін). Перешкоджає руйнуванню клітинних мембран токсинами, відіграє у всіх обмінних процесах.
• Вітамін В2 (рибофлавін). Необхідний синтезу червоних кров'яних тілець, ферментів, захисних антитіл.
• Вітамін С . Сприяє зростанню та зміцненню кровоносних судин, м'язової та кісткової тканини, підвищує імунітет.
• Пектин. Покращує травлення та кровообіг, очищає організм від шлаків, радіоактивних речовин та інших токсинів.
• Лікопін. Руйнує вільні радикали, перешкоджаючи утворенню пухлин, підтримує, тонізує судини.
• Клітковина. Очищає кишечник від шкідливих речовин, нормалізує у ньому мікрофлору.

Шкода

Як відомо, нашкодити організму може навіть цілющий продукт, якщо порушувати правила його прийому та дозування. Абсолютно здоровим людям слід враховувати, що сік із помідорів:

• не можна пити на порожній шлунок у великій кількості– це може спричинити спазми шлунка;
• не слід вживати з продуктами, що містять білок або крохмаль- Можуть з'явитися камені в нирках;
• корисніший свіжоприготовленим– термообробка руйнує вітаміни;
• не підсолюють – кухонна сіль помітно зменшує користь соку, підвищує тиск;
• не п'ють більше півтори склянки на день- це велике навантаження на нирки;
• не віджимають із незрілих плодів– вони включають токсичний соланін (який нейтралізується при засолюванні помідорів).

Кому потрібно пити

Корисність томатного соку для організму особливо виразно проявляється, коли він допомагає досягти успіхів у лікуванні конкретних захворювань. Вживання напою показано у таких випадках:

• при стенокардії, гіпертонії, низькому тонусі судин;
• при порушеннях складу та згортання крові– підвищується рівень гемоглобіну, виводиться шкідливий холестерин, запобігає утворенню тромбів;
• при хронічних запорах, метеоризмі– харчові волокна, органічні кислоти активізують діяльність шлунка, перистальтику кишківника;
• при різних кишкових патологіях- Овочевий продукт пригнічує розмноження шкідливих мікробів, блокує процеси гниття, прискорює очищення кишечника та організму в цілому;
• при зниженому імунітеті- вітамін С підвищує опірність організму вірусним і інфекційним захворюванням;
- Антистресові компоненти послаблюють.

Рідке пюре з томатів допомагає позбутися застою жовчі, воно також є сечогінним продуктом. Продукт переробки помідорів корисно використовувати при порушенні водно-сольового балансу, гастриті зі зниженою кислотністю, . І навіть більше, він здатний знизити рівень глюкози у крові. До речі, теж дозволяють включати його до раціону діабетиків.

Ось кілька народних рецептів на лікування різних патологій.

1. При гіповітамінозі. Щодня випивають склянку напою з помідорів (мінімально) з додаванням невеликої кількості дрібнонарізаної зелені петрушки.
2. При атеросклерозі, запаленні легень, захворюваннях суглобів. Несолоний сік помідорний приймають за 20 хвилин до їжі по 100 мл (тричі на день).
3. При ожирінні. Беруть (4 частини), змішують його з томатним (2 частини), лимонним (1 частина), гарбузовим (2 частини). Отриманий коктейль.
4. За наявності каменів у жовчному міхурі та жовчних протоках. З'єднують по півсклянки помідорного напою та капустяного розсолу. Вживають суміш після їжі, тричі на день. Лікування продовжують до одужання.

Чи можна пити вагітним

Безперечно, цей продукт цілком допустимий у раціоні майбутньої матері, оскільки вагітність – це не патологія, а абсолютно природний стан жінки. Чи корисний томатний сік для вагітних? Безперечно: він є профілактикою запорів, полегшує самопочуття при токсикозі, покращує перетравлення їжі, перешкоджає ожирінню. З урахуванням безлічі позитивних властивостей, продукт переробки томатів потрібно пити регулярно, але при цьому дотримуватися помірності. Зайва рідина завжди викликає набряки, а червоні помідори провокують діатез (у малюка).

Якщо у майбутньої мами знижена згортання крові, захворювання нирок, гастрит з підвищеною кислотністю, продукт з томатів може посилити хронічні хвороби Тому при запорах вагітним у цьому випадку краще пити (він, до того ж, добре усуває печію). За наявності алергії на пасльонові помідори не вживають.

Чим корисний для чоловіків та жінок

Цінний овочевий напій благотворно впливає на організм незалежно від статі та віку. Однак у чоловіків та жінок є характерні особливості та проблеми, вирішити які допомагає саме сік з томатів. Для жінки його користь ось у чому.

• Вгамування голоду без зайвих калорій. Щоб зменшити вагу, напій вживають за 30 хвилин до їжі, не доповнюючи його хлібними виробами.
  Дієта на соку з помідорів дозволяє ефективно скинути зайву вагу (за відсутності протипоказань).
• Поліпшення настрою та загального самопочуття. Яскраво-червоний еліксир, що бадьорить, - відмінний антидепресант.
• Застосування у косметології. З рідкої м'якоті томатів у домашніх умовах роблять маски, пілінги, примочки від прищів та розширених пір.

Говорячи про користь для чоловіків, варто відзначити такі особливості продукту:

• він підвищує потенцію, знижує ризик появи раку передміхурової залози.;
• він незамінний у раціоні курців- навіть одна склянка на день є профілактикою емфіземи легень, також поповнюються запаси вітаміну С, що активно руйнується нікотином;
• нарощування м'язової маси - Цьому сприяють вітаміни групи В;
• профілактика інфарктів та інсультів, що найчастіше вражають чоловічу частину населення.

Протипоказання до вживання

Насичений вітамінами та мінералами продукт не рекомендований при низці захворювань. Негативну роль можуть відіграти органічні кислоти, стимуляція розрідження крові, здатність підвищувати засвоюваність інших. харчових продуктів. Отже, основні протипоказання для прийому помідорного напою такі:

• загострення захворювань ШКТ (гастриту, холециститу, панкреатиту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки)– посилена секреція жовчі та шлункового ферменту може спровокувати спазми та болючі відчуття;
• схильність до утворення каменів у нирках- Органічні кислоти стимулюють цей процес;
• харчові отруєння– посилюється всмоктування речовин у кров;
• гемофілія;
• алергія на рослини з сімейства пасльонових.

Як бачимо, список протипоказань невеликий, проте їх треба враховувати обов'язково.

Рецепт приготування в домашніх умовах

Ароматне рідке пюре отримують з помідорів, що повністю дозріли, не мають зовнішніх пошкоджень. Для приготування використовують соковитискач або блендер. Плоди ретельно миють, обдають окропом, великі томати ріжуть, потім переробляють зручним способом. Щоб зберегти напої вітаміни, його краще заморозити. У той же час термообробка сприяє збільшенню лікопіну. Тож краще пити стерилізований продукт.

Корисні властивості томатного соку часто посилюються завдяки добавкам. Якщо набрид традиційний варіант, можна додавати в нього зелень селери, сік з моркви або буряків, трошки рослинної олії - оливкової, гарбузової, гірчичної. Пікантність напою надають базилік, чорний перець, кунжут. Добре поєднується сік із продуктами, що містять жир – сиром, горіхами.

Про користь помідорів говорити можна чимало: у тому корисних властивостях сумнівів немає. Лікарі наголошують також на важливості томатного соку в нашому раціоні, оскільки він по суті є квінтесенцією. корисних якостейпомідорів.

Склад та властивості

У томатному соку міститься безліч органічних кислот: винна, яблучна, лимонна, щавлева. А в перезрілих плодах, крім цих кислот, міститься ще й бурштиновий, визнаний найбільш корисним.

У томатному соку міститься безліч вітамінів, якими насичені і самі помідори: вітаміни групи В, вітаміни А, Н, Е, РР, С. марганець, хром, залізо, кобальт, сірка, бор, йод, хлор та багато інших мікро та макроелементи.

Завдяки високому вмісту калію томатний сік благотворно впливає на функціонування серцево-судинної системи, запобігаючи розвитку різних захворювань. Крім того, він здатний нормалізувати метаболізм та покращувати функціонування нервової системи людини.

Мало хто знає, що за червоний колір плодів томата відповідає лікопін - особливий пігмент, що є найпотужнішим антиоксидантом. Завдяки йому ризик розвитку онкологічних захворюваньзначно знижується. З цього погляду томатний сік корисний у свіжому вигляді, а й у пастеризованому, оскільки лікопін у ньому однаково зберігається.

Регулярне вживання томатного соку здатне позбавити людину наслідків стресу і зняти напругу.

Цей напій також має сечогінну, жовчогінну, антимікробну та протизапальну дію. Регулярне вживання цього соку призводить до зміцнення капілярів, що попереджає розвиток атеросклерозу судин.

Завдяки томатному соку гнильні процеси в кишечнику припиняються, що благотворно впливає на його роботу. Таким чином, цей напій дуже корисний при боротьбі із запорами і допомагає надовго, а то й назавжди їх позбутися.

Згідно з дослідженнями, томатний сік за умови регулярного його вживання запобігає утворенню тромбів. Таким чином, ви можете убезпечити своє здоров'я та життя. Це особливо актуально для людей, які ведуть сидячий спосіб життя або змушені більшу частину дня проводити сидячи, наприклад, в офісі.

Крім того, томатний сік здатний запобігати розвитку емфіземи легень. Для людей, що палять, вживання даного напою щодня є обов'язковим. Чим більше ви палите, тим більше томатного соку рекомендується випивати, щоб знизити ризик цього захворювання.

Для людей, які страждають від зайвої ваги, Вживання цього напою також дуже важливе, адже він благотворно впливає на метаболізм, прискорюючи його. Таким чином, він здатний покращити обмін речовин і прискорити зниження ваги при правильному харчуванні. Доповніть улюблену дієту томатним соком, щоб підвищити ефективність з користю для організму. Він містить дуже мало калорій, тому ви можете пити його в тих кількостях, в яких хочете, особливо не обмежуючи себе.

Томатний сік рекомендується пити приблизно за півгодини до їди, щоб він максимально проявив свої корисні властивості. Цей простий прийом допоможе вам підготувати кишечник та шлунок до прийому їжі. Сіль здатна покращити смак томатного соку, але це трохи знижує користь від нього.

Прекрасним способом підвищити користь від томатного соку є приготування коктейлів із його використанням. Перемішувати томатний сік можна з іншими соками, які є у вас в наявності.

Протипоказання

Хоча томатний сік надзвичайно корисний, існують протипоказання для його вживання. Так люди, які страждають на гастрит або виразку, не можуть пити його, щоб не нашкодити собі.

Крім того, протипоказання до вживання цього напою є холецистит, панкреатит і різні отруєння.

Приготування

Від якості цього напою залежить користь, яку він вам принесе, тому важливо правильно приготувати його.

Відбирайте для приготування соку виключно червоні, добре дозрілі плоди, які нещодавно були зірвані. Не рекомендується використовувати з цією метою перезрілі плоди, оскільки вони такі смачні.

Томатний сік найбільш корисний, якщо пити його відразу після приготування. У такому разі вітаміни не встигають розпастися, а сам сік не окислюється. Якщо між приготуванням і прийомом соку проходить певний час, його користь значно знижується. Найменше користі в термічно обробленому соку, але для зимового періоду це все ж таки непогане підживлення для організму.

Є два простих способуприготування корисного напою у домашніх умовах.

Візьміть помідори і відріжте їх плодоніжки, зіпсовані місця. Тепер плоди потрібно розрізати на часточки і трохи віджати сік із кожної з них. Після цього вашим завданням є відпарювання часточок помідорів. Щоб зробити це, вилийте віджатий сік у велику емальовану каструлю і накрийте її марлею, на яку потрібно викласти всі часточки, що залишилися. Поставте каструлю на газ і дочекайтеся, коли сік закипить. Через п'ять хвилин після цього зніміть каструлю з плити – на той час часточки вже будуть розпареними. Протріть їх через велике сито, щоб отримати пюре. Його необхідно перемішати із соком і підігріти на плиті приблизно до 85 градусів, після чого розлити в банки, простерилізувати та закатати.

Другий спосіб трохи відрізняється від першого, але також не становить особливої ​​складності. Візьміть зрілі помідори, вимийте їх і роздавіть дерев'яним маточкою. Усю масу потрібно викласти в глибоку каструлю та довести до кипіння, періодично помішуючи. Після зняття з плити протріть ще гарячу масу через велике сито, щоб відокремити пюре та сік від шкірки та насіння помідорів. Отриману масу потрібно ще раз протерти, але через дрібне сито. У готовий сік можна додати сіль або цукор до смаку, після чого розлити по підготовленій тарі та стерилізувати.