Є смачним і корисним овочом, вживаним для самих різних видах. Одним із найцікавіших продуктів з гарбуза є його сік. Користь і шкода гарбузового соку обумовлені речовинами і мікроелементами, що входять до його складу.
Склад та калорійність гарбузового соку
Сік гарбуза має наступний склад:
- різні види цукрів – до 11%;
- крохмаль – до 13%;
- клітковина – до 2%.
Вода становить від 80 до 90% гарбузового соку.
Вітамінний склад напою (з розрахунку на 100 г) наступний:
- вітамін С (аскорбінова кислота) – до 8 мг;
- бета-каротин (провітамін А) – 1,5 мг;
- вітаміни В3 та Е – по 0,4 мг;
- вітаміни В1, В2 та В6 – сумарно близько 0,3 мг.
Крім того, в ньому міститься відносно небагато вітаміну В9, пектин та нікотинова кислота.
З мікроелементів слід виділити калій (більше 200 мг на 100 г) та кальцій (25 мг) як такі, що мають найбільшу концентрацію. Також у напої міститься відносно велика кількість фосфору, магнію, фтору та цинку.
Калорійність гарбузового соку невелика і становить близько 38 ккал на 100 г. Але слід пам'ятати, що це приблизно в 1,5 рази більше, ніж гарбузової м'якоті.
Корисні властивості гарбузового соку
Гарбуз завдяки своєму складу є одним із найуніверсальніших овочів з точки зору медицини. На пальцях однієї руки можна перерахувати овочі або фрукти, здатні скласти їй конкуренцію за спектром позитивного впливу на організм. Спробуємо розібратися чим корисний гарбузовий сік з м'якоттю або без неї.
Внаслідок своєї високої активності він здатний виводити з організму шлаки та токсини. Він не тільки пов'язує їх в організмі, а й прискорює роботу нирок, як сечогінний засіб.
Напій може нормалізувати роботу нижніх відділів кишечника. Маючи незначну проносну дію, він допомагає позбутися запорів.
Нормалізація обміну речовин в організмі завдяки пектину, що міститься в соку з гарбуза, уможливлює його застосування для профілактики діабету.
Відносно велика кількість калію нормалізує роботу серця.
Активні речовини, що містяться в гарбузі, також нормалізують виділення жовчі та її постійне оновлення жовчному міхуріпопереджаючи появу холециститу в його різних формах. Крім того, значну користь свіжого гарбузового соку відзначають багато людей, що позбулися завдяки йому від ожиріння.
Останні дослідження показують, що гарбузовий сік благотворно впливає на функціонування нервової системи. Напій заспокоює нерви та збільшує працездатність.
Для чоловіків
Гарбузовий сік буде корисним для чоловіків зрілого віку, оскільки дозволяє суттєво знизити неприємні наслідки запалень передміхурової залози, а також нормалізувати роботу сечостатевої системи в цілому. Його рекомендується вживати як засіб, що підтримує, а також з метою профілактики простатиту.
Для жінок
Найчастіше жінки знаходять користь у соку з гарбуза завдяки його здатності стежити за їхньою красою та фігурою. Напій застосовується не тільки як засіб при схудненні або компонент косметичних препаратів, а й як продукт, здатний нормалізувати роботу багатьох систем організму. Адже краса і здоров'я, особливо у жінок, дуже взаємопов'язані.
Крім того, багато корисних властивостей гарбузового нектару знаходять своє застосування при вагітності та грудному вигодовуванні.
Важливим також є застосування гарбузового соку для ендометрію – внутрішнього слизового шару матки. Вважається, що його застосування прискорює ріст ендометрію, сприяючи цим створенню в матці необхідних умовдля формування та розвитку плоду.
При вагітності
Користь гарбузового нектару при вагітності полягає насамперед у суттєвому зменшенні токсикозу. При цьому йдеться не просто про симптоматику: речовини, що містяться в нектарі, сприяють нейтралізації ендогенних токсинів. Особливо актуально це у перший триместр вагітності.
Увага! Токсикоз на пізніх термінахмає дещо інші причини, і вживати напій з гарбуза для його нейтралізації не варто. Це дуже складна проблема, яка потребує консультації з фахівцем.
Крім того, сечогінна дія соку, що полягає у виведенні зайвої води з організму, сприяє зменшенню набряклості протягом усього періоду вагітності.
Для схуднення
Напій має комплексну дію на організм, зокрема на його видільну і травну систему, що дає можливість використовувати його для схуднення. При цьому використовуються такі особливості продукту:
- Він є сечогінним засобом, який сприяє виділенню зайвої води з організму. Коли вода, що надходить в організм ззовні, закінчується, починається її виділення із запасів, тобто жирів.
- Клітковина не дає значної частини їжі перетворюватися на жири.
- Очищувальна дія стимулює роботу кишечника та руйнування калових каменів.
- Низька калорійність не призводить до появи зайвого жиру, а його пригнічуючі апетит функції сприяють зменшенню кількості «зайвої» їжі, що надходить в організм.
При цьому організм отримуватиме практично весь спектр необхідних мікроелементів і вітамінів безпосередньо з продукту, і жодних проблем у нестачі того чи іншого компонента він не відчуватиме.
Чи можна гарбузовий сік мамі, що годує
Гарбузовий сік при грудному вигодовуванні настійно рекомендується до застосування матерям, що годують, оскільки має чудовий набір вітамінів і мікроелементів, має протинабрякову, сечогінну і легку проносну дію. Але при цьому слід не забувати про можливу алергійну реакцію у малюка.
Увага! Незважаючи на низьку алергенність соку, його негативний вплив на дитину при грудному вигодовуванні може виникати у кожному п'ятому випадку. Переважно це проявляється у вигляді діатезу.
Щоб уникнути негативних наслідків, необхідно використати такі рекомендації:
- не варто приймати напій у перші два місяці після пологів;
- перше застосування повинно включати не більше 10-15 г продукту, розчинених в 100 мл води;
- якщо через 48 годин після цього у дитини не було алергічної реакції, можна невеликими темпами збільшувати обсяги (кожну дві доби додавати по 10-15 г);
- на тиждень не слід приймати більше 500 мл, причому за раз не більше 200 мл.
Ще одним приємним бонусомдля мам, що годують, є жарознижувальна дія соку, що робить його альтернативою малині, що має набагато більш високу алергенність.
Як і з якого віку давати гарбузовий сік дітям
Набір корисних речовин, що містяться в соку, надзвичайно корисний для організму, що формується, тому включення його в харчування малюка слід проводити якомога раніше. Звичайно, це не означає, що слід починати введення прикорму відразу з народження; перші місяці дитячий організм просто не буде здатний його перетравити. Але вже з п'яти місяців гарбузовий сік рекомендовано вживати його малюками.
При цьому є кілька протипоказань:
- прояв алергії;
- захворювання органів ШКТ;
- коліки.
Як правильно пити гарбузовий сік з лікувальною метою
Застосування має враховувати характер захворювання та особливості організму пацієнта. Розглянемо найпоширеніші випадки застосування.
При хворобах ШКТ
Більшість захворювань шлунково-кишкового тракту потребує періодичності застосування напою. Найчастіше його рекомендують вживати по 4-5 разів на день – кожні 4:00 по 100 мл. Звичайно, при цьому слід спостерігати за станом організму, щоб уникнути негативних ефектів.
Для печінки та жовчного міхура
Від безсоння
Безпосередньо перед сном слід випити 100 мл із однією столовою ложкою меду.
При захворюваннях серця та нирок
При серцевих захворюваннях, а також захворюваннях нирок та пов'язаних з ними набряками рекомендується вживати по 100 мл тричі на день за півгодини до їди.
При панкреатиті
Під час загострення панкреатиту застосовувати гарбузовий сік не можна. Допускається його застосування під час ремісії у кількості не більше 500 мл на добу рівними порціями під час кожного їди.
При запорах
Щоранку слід вживати 200 мл напою і протягом дня не більше трьох разів по 150-200 мл за півгодини до їди.
Гарбузовий сік від кашлю
Використовується перед сном. При цьому необхідно зробити питво за наступним рецептом:
- сік із гарбуза – 150 мл;
- з моркви – 50 мл;
- з алое - 5 мл;
- мед – 5 мл.
Якщо у пацієнта астма, мед до рецепту не включається.
При цукровому діабеті
Напій можна застосовувати при цукровому діабетідругого типу, але тільки після консультацій з лікарем та в невеликих кількостях– по 20-30 мл тричі на день під час їди.
Важливо! У разі загострення діабету та за його важких форм застосування гарбузового соку неприпустимо!
Гарбузовий сік для зростання ендометрію
Для цієї мети необхідно використовувати тільки свіжий гарбуз. Найкраще щодня (або раз на два дні) купувати свіжу гарбуз масою близько 1 кг. Гарбуз слід натерти на дрібній тертці і віджати з неї сік або скористатися соковижималкою.
У день слід вживати препарат 2-3 рази перед їдою. Добова нормаспоживання має перевищувати понад 200-250 р. Курс триває два тижні. Після закінчення товщина ендометрію буде від 9 до 12 мм.
Маски із соку гарбуза для обличчя
Існує чимало рецептів застосування вичавленої м'якоті гарбуза в косметології. Наприклад, можна зробити на її основі омолоджуючу маску для обличчя. Для цього знадобляться такі інгредієнти:
- гарбузовий сік - 50-60 мл;
- вівсяне борошно – 30 мл;
- мед – 10 мл.
Компоненти перемішуються, збиваються за допомогою міксера та наносяться на шкіру обличчя. Маска змивається через 15 хв. звичайною водою.
Маска, що має ефект, що очищає і бореться з запаленнями, робиться з наступних інгредієнтів:
- сік гарбуза – 70 мл;
- кефір 2,5% - 30 мл;
- мед – 10 мл.
Кефір та мед змішуються на водяній бані, потім у них додається сік. Маска наноситься на шкіру обличчя та змивається через 15 хвилин. Повторна процедура допускається через 2-3 дні.
Як зробити гарбузовий сік у домашніх умовах
Найпростіший спосіб - отримання свіжого фрешу за допомогою соковижималки. Для покращення смаку рекомендується додати цукор та лимон за смаком.
Важливо! Фреш необхідно використати протягом години після його отримання. Активні речовини, що входять до його складу, досить швидко вступають у реакцію з повітрям, і вже за годину користь соку зі свіжого гарбуза буде сумнівною.
Можна приготувати напій за допомогою кип'ятіння. Для цього слід взяти 0,5 кг очищеного гарбуза, 100 г цукру та лимон вагою 50 г. Цукор розлучається в літрі води і доводиться до кипіння. Потім до нього додається протерта на дрібній тертці гарбуз і вичавлюється лимон. Склад знову доводиться до кипіння та остуджується. Після цього отримана маса збивається за допомогою блендера.
Гарбузовий сік на зиму
Терміни зберігання свіжого напою становлять не більше однієї доби. Для того щоб приготувати його для взимку, можна скористатися яким-небудь методом консервації.
Напій без пастеризації готується так: м'якоть віджимається соковижималкою і заливається в каструлю, до неї додається цукор (5 столових ложок на літр). Після чого склад доводиться до температури +90 °С і вариться протягом 5 хвилин. Далі він розливається банками і закочується.
Пастеризований сік робиться так: віджимається, доводиться до кипіння та розливається у стерилізовану тару. Далі проводиться пастеризація (півлітрові банки протягом 10 хвилин, літрові – 15) при температурі +90 °С. Після чого банки закочуються.
В обох випадках консервацію можна вживати протягом року.
Альтернативою є використання магазинного гарбузового соку. Незважаючи на уяву упередження, зроблений за стандартами напій анітрохи не гірший від соку домашнього приготування.
Шкода гарбузового соку та протипоказання
Шкода продукту може виявитися внаслідок порушення протипоказань. До таких відносять:
- знижену кислотність шлунка;
- занедбані форми захворювань шлунка;
- розлади органів шлунково-кишкового тракту;
- схильність до діареїв.
Як правило, негативна дія соку проявляється в ускладненнях та загостреннях перерахованих хронічних хвороб, а також у суттєвому розладі кишечника.
Важливо! Вживання гарбузового соку при гастриті чи виразці неприпустимо!
Висновок
Користь та шкода гарбузового соку давно відомі у народній та традиційній медицині. Гарбузовий сік є прекрасним універсальним напоєм, що допомагає від безлічі недуг, в першу чергу, пов'язаних з ШКТ. Слабка алергенність дозволяє поєднувати його з великою кількістю інших продуктів. Основні протипоказання у застосуванні – це захворювання шлунка, переважно гастрит або виразка, а також ускладнені форми цукрового діабету.
Як же хочеться зберегти свою молодість та здоров'я довше та гідно зустріти старість! Ми, жінки, постійно шукаємо нові рецепти краси та омолодження, але забуваємо часом, що краса зовні буде тоді, коли всередині здорові органи.
Сьогодні я розповім вам про корисні властивостісоку з гарбуза, як про джерело вітамінів, про те яка користь і можлива шкодачим корисний це овоч для вагітних жінок і на грудному вигодовуванні, як правильно пити сік з гарбуза.
А також, як застосовується цей продукт у косметології та що ви можете зробити у себе вдома.
Маска проти прищиків та зморшок (морквяно-гарбузовий сік з медом)
Гарбузовий сік прибирає подразнення та запалення, має тонізуючий та омолоджуючий ефект через вміст вітамінів А та Е.
- Для маски з'єднуємо жовток із соком гарбуза (1 ст. ложка), соком моркви (1 ст. ложка) та медом (1 ч. ложка).
- Збиваємо суміш і наносимо на шкіру.
Чекаємо 20 хвилин і вмиваємося теплою водою.
Маска для кінчиків волосся
Вона допоможе позбавити від кінчиків, що січуться.
- Змішуємо яєчний жовток з гарбузовим соком, реп'яховим маслом та медом (по 1 ст.ложці).
Змащуємо сумішшю кінчики, що січуться, чекаємо півгодини і змиваємо маску просто водою або з шампунем.
Маска для чутливої шкіри
З'єднуємо сік гарбуза (2 ст.л.), сирий жовток, крейда (1 ч. л.) та масло оливи (1 ч.л.). Наносимо суміш на обличчя, чекаємо на чверть години.
Після вмиваємось теплою водою.
Маска для шиї та обличчя яблучно-гарбузова
Змішуємо сік гарбуза (1 ч. л.), сік лимона (1 ч. л.), жовток та сметану (3 ч. л.). Наносимо суміш на шию та обличчя, чекаємо 15 хвилин. Знімаємо маску спочатку теплою, потім холодною водою.
Тонік для обличчя та шиї
Віджимаємо трохи гарбузового соку, змочуємо в ньому ватяний диск і двічі протираємо обличчя та шию. Шкіра очищується та отримує потрібні поживні речовини.
Бажаєте дізнатися більше про користь гарбузового насіння? Читайте статтю та використовуйте в їжу цінний та смачний напій.
Гарбузовий сік при вагітності: користь та шкода
Гарбузовий сік, багатий на вітаміни і мінерали, безумовно, корисний майбутній мамі і малюку, оскільки забезпечує їх необхідними поживними речовинами.
- Особливо це стосується таких важливих вітамінів як РР1, С, В1 та В2, та мінералів – заліза, міді, калію, магнію та цинку.
- Мало того, гарбузовий сік пом'якшує симптоми токсикозу, позбавляє нудоти та регулює стілець, попереджаючи запори.
Чи можна гарбузовий сік вагітним? Однозначно можна, якщо немає алергії та непереносимості.
Чи можна гарбузовий сік при грудному вигодовуванні?
Сік сприяє хорошому виробленню молока і застосовується як перший прикорм, оскільки він поживний та гіпоалергенний. Але потрібно буде відстежувати стілець дитини: якщо сік слабить, скорочуємо його споживання або зовсім прибираємо на якийсь час з раціону.
Неважливо, вагітні ви або годуєте грудьми, - сік повинен бути натуральним, щойно вичавленим. А для прикорму сік краще розбавляти водою, щоб не було кишкових кольк у малюка.
Чи можна мамі, що годує гарбузовий сік?
Якщо у самої мами та у малюка не виявляється алергічна реакція і немає інших протипоказань до вживання, то можете насолодитися чудовим напоєм без цукру.
Шкода від гарбузового соку
У порівнянні з корисними якостямишкода гарбузового соку зведена до мінімуму. Його варто уникати у таких випадках:
- При діареї та інших розладах шлунково-кишкового тракту.
- При індивідуальній нестерпності.
- При гастриті з низькою кислотністю та виразками.
- При діабеті тяжких форм.
- При виразці шлунка або дванадцятипалої кишки.
До речі, сік можна вичавлювати як зі свіжого, так і з розмороженого гарбуза.
Тепер ви знаєте, що гарбузовий сік, користь і шкода якого докладно описана в цій статті, може бути корисним (у більшості випадків), і шкідливим для здоров'я. Головне - враховувати особливості власного організму, а за наявності будь-яких захворювань - запитувати поради у лікаря: при розумному підході гарбузовий сік принесе тільки користь.
Будьте здорові! З теплотою та турботою, Равіло.
Гарбузовий сік вже давно завоював довіру споживачів, тому додаткової реклами не потребує. Користь і шкода напою відомі, їх слід вивчити перед тим, як пити сік. Він спрямований на загальне зміцнення організму, широко застосовується у народному лікуванні та традиційній медицині.
Гарбузовий сік – склад та властивості
Свіжий гарбузовий сік зосереджує безліч корисних речовин, від яких безпосередньо залежить користь і шкода. Основу напою становить структурована вода, їй приділяється близько 90% всього обсягу хімічного переліку речовин. Вода формує абсолютно всі клітини організму, тому життєво потрібна людині.
Крім цього, сік гарбуза багатий вітамінами групи B, аскорбіновою кислотою, токоферолом, вітаміном D, ретинолом і вітаміном K.
Розберемо дію цих речовин:
- вода– бере участь у розподілі клітин, без неї повноцінне функціонування організму неможливе;
- вітамінK– посилює вироблення еритроцитів, покращуючи склад крові та її якість;
- вітамінB2 – покращує роботу надниркових залоз, посилює засвоєння заліза, знижує ризик розвитку анемії;
- вітамінB3 – очищає кровоносні канали від холестеринових відкладень, профілактує та лікує атеросклероз;
- вітамінB5 – підвищує настрій, прискорює вироблення лейкоцитів та серотоніну, покращує діяльність мозку, лікує виразки на слизових шлунково-кишковому тракті;
- вітамінB6 - відповідає за ліпідний та вуглеводний обмін, сприяє трансформації вуглеводів в енергію, нормалізує психоемоційне середовище;
- вітамінB9 - Прискорює клітинну регенерацію, допомагає вагітним дівчатам легше переносити токсикоз, формує ЦНС плода в утробі;
- вітамінD– посилює засвоєння кальцію, робить зуби міцними та попереджує їхнє крихання, ущільнює кістки та знижує ризик травм;
- вітамінE(токоферол)– елемент молодості та краси, який попереджає раннє старіння тканин, очищує та відновлює клітини печінки, зміцнює канали крові;
- вітамінA- підкріплює дію токоферолу, підвищує зір за рахунок зміцнення м'язів очей і посилення вироблення природної сльози.
Гарбузовий сік має ширший перелік хімічних речовинчим обумовлюється користь і шкода. Так як пити його можна майже всім, слід навести ще деякі корисні речовини зі складу.
Сюди входить:
- крохмаль;
- пектин;
- бета-криптоксантин;
- бета-каротин;
- цукроза;
- лютеїн;
- фітостероли;
- мінерали: кальцій, залізо, цинк, калій, фтор, бір, фосфор, магній, марганець, мідь та ін.
Калорійність соку на 100 гр. складає 38 Ккал.
Користь гарбузового соку
1. Систематичне споживання стабілізує психічний станробить людину витривалою. Сік гарбуза покращує сон, пригнічує емоційну втому та прискорює вироблення серотоніну.
2. Через сечогінний ефект вдасться вигнати зайву воду з організму, тим самим провести профілактику набряків і зняти навантаження з нирок.
3. Напій виводить холестерин не гірше за статини. Змащує та обволікає слизові шлунково-кишкового тракту, підвищує метаболізм. Сік запускає процес жиросжигания рахунок проведення комплексної детоксикації (очищення від шлаків, отрут тощо.).
4. Напій показаний до прийому осіб зі схильністю до серйозних патологій серця. Гарбузовий сік, користь і шкоду якого ми розглядаємо допоможе нормалізувати пульс і проведе профілактику інфаркту. Головне знати, як пити його.
5. Напій необхідний всій системі виділення. Він прискорює відтік жовчі, знімає навантаження із жовчного міхура, відновлює фільтруючі здібності печінки.
6. При схильності до тромбофлебіту або варикозного розширеннявен сік із гарбузової м'якоті також піде на користь. Він посилює кровообіг, частково розбиває тромби.
7. Доведено цінність напою для людей, хворих на онкологію. Гарбузовий сік блокує надходження крові до злоякісних утворень, запускаючи їх самознищення.
8. М'якуш гарбуза і, відповідно, сік на його основі прискорює засвоєння важкої їжі. Сік слід вживати до прийому м'ясних або грибних страв, щоб усунути тяжкість. Їжа швидше і краще засвоїться.
9. Спортсмени вводять напій у меню, щоб прискорити розщеплення молочної кислоти після тренувань. Сік допомагає відновити м'язи, зняти напругу та наростити масу.
10. Гарбузовий сік підвищує імунну системуу рази, про що свідчить колосальна користь та шкода мінімальною мірою. Так як пити сік можна постійно, він піде тільки в плюс людям, які часто переїжджають, легко атакуються вірусами та ін.
11. Для вагітних дам це зілля стане справжнім порятунком. За допомогою соку позбавляються токсикозу, набряклості, анемії. Напій вирішує таку делікатну проблему як запор, бо слабить.
12. Щодо дітей, напій вводять у меню малюка з четвертого місяця життя. Він дуже рідко викликає алергію, бореться з коліками, попереджає розвиток рахіту рахунок включення кальцію і вітаміну D.
Як пити гарбузовий сік
1. Щоб запобігти тяжкості від прийому важкої та шкідливої їжісік п'ють за 45 хвилин до трапези.
2. У складі багато каротину. Щоб він засвоювався краще, на 1 склянку соку введіть 1 ч. л. будь-якої рослинної олії.
3. Якщо спостерігається занепад сил, моральна втома та проблеми зі сном, на 1 склянку соку вводиться 1 ч. л. меду.
Користь гарбузового соку для печінки
1. Гарбузовий сік має свою користь та шкоду. Такий напій необхідний печінці, тому що відновлює пошкоджені клітини цього органу. Його особливо рекомендується приймати при цирозі, гепатиті та холециститі.
2. Протягом 10 днів пийте по 160 мл. свіжого соку гарбуза. Споживайте напій до 4 разів на день. Він має прекрасну жовчогінну дію, очищаючи жовчні протоки.
Користь гарбузового соку для чоловіків
1. Гарбузовий сік рекомендований представникам сильної статі. Користь та шкода напою є очевидними. Перед тим, як пити сік, переконайтеся, що він має кімнатну температуру. Відміряйте 200 мл., випивайте щодня підвищення потенції.
2. Систематичне споживання напою позитивно б'є по всій репродуктивної системі. Суть у тому, що сік насичений антиоксидантами. Він є чудовим профілактичним засобом розвитку ракових пухлин.
3. Для загального зміцнення здоров'я рекомендується приймати сік 0,2 л. протягом 3 тижнів. Якщо ви страждаєте від аденоми простати, то напій потрібно споживати тричі на день близько 4 місяців. Добова порція соку від 0,1 л. Поступово потрібно дійти до 0,6 л.
Користь гарбузового соку для жінок
Гарбузовий сік збільшує щільність слизових оболонок, відновлюючи їх. Користь та шкода напою вивчалися неодноразово. Тому систематичний прийом сприятливо впливає на репродуктивне здоров'я жінки.
№1. При набряках
Щоб впоратися з набряклістю та позбутися надлишків рідини в організмі, рекомендується приймати по 50 мл. напою 3 рази на день протягом 10 днів. Паралельно відбувається природне схуднення.
№2. При сечокам'яній хворобі
Гарбузовий сік, користь і шкоду якого ми розглядаємо, допомагає позбутися каменів у сечовому міхурі та нирках. Цінність напою у тому, що він розщеплює і виводить із тканин шкідливі відкладення солей. Тому що пити сік потрібно протягом 10 днів, не переривайте курс. Споживайте по 100 мл. тричі на добу за півгодини до трапези.
№3. При вагітності та лактації
Якщо ви страждаєте від токсикозу, випивати по 50 мл. соку, щоб упоратися з усіма неприємними відчуттями. Регулярне споживання позитивно позначиться на якості та кількості грудного молока.
№4. При надмірній вазі
Щоб розпрощатися із небажаними кілограмами, рекомендується випивати під час трапези близько 100 мл. соку. Незабаром почнеться природне схуднення через покращення обмінних процесівта виведення надлишків рідини.
№5. При анемії
Щоб підняти гемоглобін, достатньо сік приймати по 100 мл. 2 десь у день. Він позитивно позначається на складі крові та паралельно підвищує рівень гемоглобіну.
Користь гарбузового соку для дітей
1. Якщо ви збираєтеся вводити сік як прикорм, то його необхідно розбавляти водою. В іншому випадку у малюка можуть виникнути кишкові кольки. Рекомендується віддавати перевагу саме кип'яченому соку для кращого засвоєння.
2. Гарбузовий сік вводиться з 4 місяців, починаючи з кількох крапель. Незабаром порція повинна сягати 60 мл. Користь і шкода продукту очевидні, тому неважко зрозуміти, як його пити.
3. Напій особливо рекомендований до прийому під час сезонних вірусів та застуд. Щоб підтримувати імунітет високому рівні, достатньо давати дитині 200 мл. соку щодня. Напоєм навіть можна полоскати ротову порожнину і капати його в ніс, щоб позбутися нежиті.
Шкода гарбузового соку
Сік гарбуза відноситься до категорії дієтичних та гіпоалергенних продуктів, тому у нього практично відсутня шкода.
Але варто знати, коли вживати напій заборонено:
- панкреатит у гострій формі;
- діарея;
- хронічна слабкість печінки;
- низька кислотність шлунка;
- виразка чи гастрит у гострій формі;
- індивідуальна нестерпність.
Сьогодні ви дізналися про користь та шкоду гарбузового соку. Однак не варто приймати напій з лікувальною метою, не порадившись із фахівцем. Пам'ятайте, що самолікування може лише посилити ситуацію.
Гарбуз – це один із традиційних осінніх овочів. Крім гарного смаку, вона є затребуваною прикрасою інтер'єру, саду. Але це також чудовий помічник у профілактиці та лікуванні низки хвороб. Позитивними властивостямидля здоров'я має не тільки сам овоч, але й сік із нього. Давайте, дізнаємося більше про користі та шкоді гарбузового соку для жінок, як прийматинапій, чи можна споживати його під час вагітності, годування груддю.
Хімічний склад та калорійність гарбузового соку
Гарбузовий сік сприяє уповільненню процесу старіння. Цей ефект зумовлений переважно високим вмістом нуклеїнових кислот. Цей кориснийнапій містить клітковину, залізо, фосфор, цинк, вітаміни K, B2, B3, B5, E.
Він зміцнює імунну систему, що особливо важливо в холодні осінні та зимові дні, сезон застуди та грипу. Сікпідтримує регенерацію всіх клітин організму, діяльність підшлункової залози, діє як природне проносне, що захищає кишечник. Він може запобігти утворенню каменів у нирках, запаленням, зменшити прояви депресії, благотворно вплинути на стан шкіри при лікуванні екземи.
Важливо!Для людей, які вважають калорії, важливо знати, що сам гарбуз і сік ідеально підходять з дієтичної точки зору. Овочі мають більш високий глікемічний індекс, але в 100 мл напою міститься лише 20-30 ккал (83-150 кДж).
Корисністьгарбузового соку не дивує після ознайомлення з його складом. Вміст корисних речовин вказано в 100 мл напою (РСД – добова доза, що рекомендується):
| Харчова цінність | Вітаміни | Мінерали | ||||||
| Речовина | Кількість | РСД | Вітамін | Кількість | РСД | Мінерал | Кількість | РСД |
| Вуглеводи | 4,9 г | 2% | А | 4992 МЕ | 100% | Кальцій | 15 мг | 1% |
| Клітковина | 1,1 г | 4% | З | 4,7 мг | 8% | Залізо | 0,6 мг | 3% |
| Жири | 0,1 г | 0% | Е | 0,8 мг | 4% | Магній | 9 мг | 2% |
| Омега-3 | 2 мг | - | До | 0,8 мкг | 1% | Фосфор | 30 мг | 3% |
| Омега-6 | 2 мг | - | Тіамін | 0,1 мг | 2% | Калій | 230 мг | 7% |
| Білок | 0,7 г | 1% | Рибофлавін | 0,1 мг | 5% | Натрій | 1 мг | 0% |
| 20 ккал | 1% | Ніацін | 0,4 мг | 2% | Цинк | 0,2 мг | 2% | |
| Вода | 94 г | У 5 | 0,2 мг | 2% | Мідь | 0,1 мг | 5% | |
| У 6 | 0,1 мг | 2% | Марганець | 0,1 мг | 4% | |||
Користь та шкода гарбузового соку для жінок
Гарбузовий сік – це здоровий напій. Його властивості для здоров'я жінки обумовлені високим вмістом мікроелементів, клітковини, низьким відсоткомвуглеводів. Для об'єктивної оцінкивсіх переваг для здоров'япоки що відсутні наукові дослідження. Але відомо, що напій містить низку поживних речовин, позитивний вплив на організмяких уже встановлено. Але за наявності проблем зі здоров'ям перед споживанням соку гарбуза порадьтеся з лікарем.
- Гарбуз містить велике кількістьβ-каротину, що частково перетворюється в організмі на вітамін А. Цей вітамін важливий для зміцнення слизової оболонки кишечника, підтримує тіло у боротьбі з інфекціями.
- Вітамін А також допомагає сітківці поглинати світло, підтримувати чіткий зір навіть за умов низького освітлення. Він знищує мікроби, забезпечуючи правильну роботу репродуктивної системи жінокпідтримує здоров'я серця, легень, нирок, інших органів.
- Вітамін А знижує ризик раку легень. Дослідження показують, що він ефективний при вживанні в їжу тільки в натуральному вигляді, а не як харчова добавка.
- Вітаміни, що містяться в гарбузі, допомагають підтримувати здоровий зір навіть у похилому віці.
- Вітаміни С, Е, фолієва кислота, залізо підтримують імунітет. Люди з дефіцитом вітаміну А, як правило, мають слабшу імунну систему.
- Вітамін С сприяє виробленню лейкоцитів, прискорює загоєння.
- Поєднання вітамінів, мінералів (цинк, вітаміни С, Е, β-каротин, мідь) запобігає віковій дегенерації жовтої плями, катаракту.
- Гарбузові антиоксиданти (β-каротин, вітаміни С, Е) важливі для здоров'я шкіри. Попередні дослідження показали, що β-каротин захищає від шкідливих УФ-променів, покращуючи зовнішній вигляд, текстури шкіри.
- Вживання гарбузовогосоку може зменшити ризик ожиріння, передчасної смерті.
- Каротиноїди виступають як природний сонцезахисний крем.
- Вітамін С потрібен організму для вироблення колагену, підтримки здоров'я шкіри.
- Антиоксиданти захищають клітини від ушкодження вільними радикалами, знижують ризик хронічних захворювань (хвороб серця, раку). Дослідження показують, що гарбузові антиоксиданти можуть запобігти раку шлунка, горла, підшлункової залози, грудей.
- Ще одна роль антиоксидантів – запобігання окисленню «поганого» холестерину ЛПНГ. Окислення призводить до його прилипання до стінок кровоносних судин, підвищення ризику серцевих захворювань.
- Вживання продуктів харчування, багатих β-каротином, може знизити ризик метаболічного синдрому. Метаболічний синдром – це група симптомів, пов'язаних з абдомінальним ожирінням, а також з факторами, що підвищують ризик серцево-судинних захворювань, діабету (високий кров'яний тиск, поганий контроль рівня цукру на крові, підвищення рівня тригліцеридів).
- Люди, які споживають калій у достатній кількості, зазвичай мають нижчий кров'яний тиск, ризик інсульту. Також калій може запобігти появі каменів у нирках, розвиток діабету 2 типу. Він підвищує мінеральну щільність кісток, зберігає їхнє здоров'я, запобігає втраті м'язової маси.
- Гарбузовий сік запобігає та усуває запор, діарею.
- Напій покращує стан волосся (вітамін А бере участь у формуванні структури волосся).
Користьгарбузового соку також полягає у зниженні ризику розвитку остеопорозу. У жінок ця проблема зазвичай виникає після менопаузи. Гарбуз має профілактичну дію проти витончення кісток, головним чином, через підвищеного змістуцинку. З кістками пов'язані також суглоби; хоча напій не допомагає безпосередньо при захворюваннях суглобів, не виліковує їх безпосередньо, він здатний полегшити різноманітні хворобливі реакції організму.
Можлива шкода
Для більшості здорових дорослих жінок помірне споживання гарбузового соку є безпечним. Але він може принести шкодау поєднанні з деякими ліками. Надлишок калію в крові здатний призвести до гіперкаліємії (втома, спазми, слабкість і навіть смерть) та передозування вітаміном А (жовтяниця, пожовтіння шкіри, очей, проблеми з печінкою, нирками, пошкодження печінки).
Важливо!Гарбуз злегка сечогінний. Не забувайте одночасно із соком прийматидостатньо рідини.
Як правильно приймати гарбузовий сік жінкам
Добова доза гарбузового напою, що рекомендується, не була науково визначена. Його можна питияк звичайний фруктовий або овочевий сік. За наявності проблем зі здоров'ям, регулярного прийому ліків про включення його до раціону проконсультуйтеся з лікарем.
У профілактичних цілях корисновипивати близько 100 мл гарбузового соку на день.
При вагітності та годуванні груддю
Під час вагітності та годування груддю, особливо після пологів, лікувальнийгарбузовий сік відмінно підходить для загального відновлення втраченої енергії, доповнення мінералів, покращення якості шкіри, волосся, нігтів.
Корисні ефекти споживання соку з гарбуза під час вагітності:
- Поліпшення процесів кровотворення. У складі овочів є залізо, мідь, що запобігає ризику анемії під час виношування дитини, зменшує навантаження на серцево-судинну систему, що майже подвоюється в цей період.
- Зниження ризику алергічних реакцій. Гарбузовий сік знижує можливість виникнення алергічних реакцій на певні групи продуктів, що характерно для вагітних жінок.
- Полегшення нудоти. Овочевий напій - це хороший помічник у боротьбі з ранковою нудотою, яка турбує більшість вагітних.
- Запобігання та лікування кровоточивості ясен. Гарбузовий сік, що споживається вагітною жінкою, стане чудовим засобом для зміцнення зубів, ясен, що послаблюються під час вагітності.
Важливо!Зважаючи на індивідуальність кожного організму перед споживанням соку з гарбуза при вагітності порадьтеся з лікарем.
Цей напій корисний також під час годування груддю. Але є ситуації, коли він може бути шкідливий. Доцільно відмовитися від його вживання у таких випадках:
- перше споживання напою (непередбачуваність реакції організму на невідомий продукт);
- схильність до запорів – гарбуз може погіршити проблему;
- вік немовляти, що перебуває на грудному вигодовуванні, молодше 3 місяців.
При схудненні
Незважаючи на те, що гарбуз містить багато поживних речовин, це низькокалорійний овоч. Вона містить набагато менше калорій, ніж, зокрема, картопля, рис. Завдяки низькій енергетичної цінності, гарбузовий сік рекомендується вживати при дотриманні дієти для схуднення. Крім того, корисний овоч є відмінним джерелом клітковини, важлива здатність якої – тривале насичення, вгамування апетиту.
При деяких захворюваннях
Згадана клітковина – це важлива, але не єдина корисна для організму речовина, що міститься в цьому осінньому овочі. У його складі присутні високі кількості інших цінних компонентів, зокрема калію, селену, натрію, заліза, цинку, лютеїну, фосфору, нуклеїнової кислоти, вітаміну А. Ці речовини благотворно впливають на нервову систему, серце, кровообіг, оновлення та регенерацію клітин, утворення зморшок, зір, якість зубів, волосся та нігтів. Вони підтримують лікування різних захворювань шкіри.
Крім того, наукові дослідження підтвердили, що регулярне споживання гарбузового соку – це чудова природна профілактика онкологічних захворювань.
Овочевий напій також допомагає при ревматизмі, діабеті, подагрі, зміцнює імунну систему загалом, сприяючи лікуванню простудних захворювань, грип.
Протипоказання
Але не поспішайте бездумно споживати гарбузовий сік – користь для жінокпри його прийомі йде пліч-о-пліч з негативними проявами, протипоказаннями. Деякі люди можуть мати алергію на гарбуз. Ця хвороба найчастіше зустрічається у людей з алергією на цитрусові, диню, помідори, кабачки, огірки, банани.
- Люди із хворобами нирок повинні уникати споживання великої кількості калію. Наслідки нездатності нирок видалити надлишок калію з крові можуть бути смертельними.
- Прийом β-блокаторів або інгібіторів АПФ одночасно з гарбузом (або іншою багатою калієм їжею) може призвести до передозування калієм – гіперкаліємії.
- Вживання в їжу великої кількості гарбуза та соку з неї може утруднити виведення літію, що може стати причиною ряду побічних ефектіввикликані цими ліками.
Як заготовити та зберігати
Приготувати гарбузовий сік можна по-різному. Нижче представлені 3 рецепти, які максимально розкривають смак. корисного овочу, що благотворно впливають на травну систему та стан здоров'я в цілому.
Класичний домашній гарбузовий сік
Наріжте м'якоть гарбуза на шматочки, які помістяться в соковитискач. При попаданні насіння в м'якуш, не турбуйтеся - воно тільки додасть користі напою. Після віджимання можна підсолодити домашній гарбузовий сік на свій смак або додати спеції, корицю, мускатний горіх.
Теплий гарбузовий смузі
Цей рецепт буквально створений для холодних зимових вечорів. Для приготування вам знадобляться:
- гарбузовий сік (рецепт див. вище);
- молоко;
- розтоплений білий шоколад;
- кориця;
- мелений імбир;
- мускатний горіх;
- ванільний цукор.
Приготування:
- Змішайте гарбузовий сік із молоком, шоколадом, поваріть на повільному вогні.
- Додайте корицю, імбир, мускатний горіх до смаку.
- Підсолодіть коктейль або додайте ванільне насіння.
Гарбузовий сік з лимоном
Для приготування смачного гарбузового соку вам знадобиться:
- соковита м'якоть;
- кілька апельсинів;
- лимон;
- цукор до смаку.
Приготування:
- Змішайте віджатий гарбузовий, апельсиновий, лимонний сік.
- Додайте буряковий або очеретяний цукор до смаку.
- Можна додати листя м'яти, кубики гарбуза для прикраси.
- Напій краще охолодити кубиками льоду.
Всі перераховані вище рецепти трудомісткі. Але смак кінцевого продукту, безумовно, вартий витраченого часу!
Для тривалого зберігання сік із гарбуза треба закатати у попередньо стерилізовані банки. Помістіть їх у прохолодне місце, де зберігаєте не більше 2-х років. Оптимальна температура- до +25 ° С, вологість - не перевищує 75%.
Важливо!Після відкриття банки зберігайте сік у холодильнику трохи більше 3 днів.
Висновок
Ви також помітили, що гарбуз в останні рокинабула великої популярності серед споживачів? Багато людей з нетерпінням чекають настання сезону цього овочів, щоб споживати здоровий продукт за дуже розумною ціною.
Гарбузовий сік містить понад 90% води, завдяки чому вважається дієтичним продуктом. Він також містить вітамін С, вітаміни групи В, калій, кальцій, магній, залізо, клітковину, що робить його важливим компонентом здорового харчування. Овочевий напій також підходить при захворюваннях жовчного міхура, підшлункової залози та, через низький вміст натрію, рекомендується людям з гіпертонією.