Картопля – важлива складова раціону росіян. Цей овоч давно заслужив на шанобливу назву «другий хліб». Його на присадибній ділянцівирощують практично всі садівники. Однак багато хто вважає, що догляд за картоплею обмежується посадкою бульб у ґрунт. Це зовсім не так. Щоб отримати рясний урожаййому потрібно приділяти багато часу і сил, так само, як і решті садових культур. Існують цікаві методи вирощування, що дозволяють заощадити місце на ділянці, та агротехнічні прийоми, що сприяють покращенню врожайності картоплі та якості бульб.
Ось чому в Біблії навіть немає жодної згадки про картоплю. Дикі картопляні форми, які формували бульби, використовувалися для початку розведення нових сортів, які протягом століть стали більш досконалими у вирощуванні та смачнішими на кухні. Земля картоплі знаходиться в нинішніх Перу, Чилі, Болівії та Еквадорі. Отже, цей вид мандрував у всьому світі. З іспанцями картопля прибула до Європи, до Італії, Франції та Британських островів, а також до Німеччини, Польщі та Росії. Спочатку картоплю вирощували тільки в монастирських, королівських та аристократичних садах як екзотичну декоративну рослину через гарну. зовнішнього виглядуквітів, а також як лікарська рослина.
Підходящий грунт для картоплі
Як правило, місце під картоплю відводять за залишковим принципом, коли найкращі ділянкивже зайняті іншими культурами. Тим часом до його «вимог» теж варто прислухатися, адже отримання рясного врожаю можливе тільки на світлому ділянці, що добре прогрівається сонцем, захищеному від холодних вітрів.
Місіонери та черниці відігравали важливу роль у розповсюдженні картоплі в Європі. Саме з ними з'явилися перші знання про можливості використання картоплі на кухні та в медицині. Місіонери – автори висловлювання, що ні золото, ні діаманти Нового Світу не дарують людству багатство, а просто картоплю. Проте вихід картоплі із садів виявився досить складним. Його популярність у культурі була повільною. На той час існувала структура сільськогосподарських культур, які не знали картопля і, насамперед, гіркий смак бульб, які ще не готували, бо вони не могли їсти сирі продукти.
Грунт найкраще підійде родючий, досить легкий, що пропускає повітря і воду. Гарний варіант- Чорнозем, підзолистий або суглинистий ґрунт, лісовий сірозем. Кислотно-лужний баланс – у межах 5.5–7.5. Лужного субстрату картопля не переносить категорично.
У деяких країнах за релігійними ознаками картоплю називали «диявольськими яблуками», які не можна вживати в їжу, тому що їх підозрювали в наявності отруйних властивостей. Він навіть почав вивчати картоплю, але наслідки його роботи були не надто вражаючими. Тільки згодом здавалося, що Парментье не помилився. Коли вони були свідомо розміщені на годиннику, бульби були негайно вкрадені, тому їхній урожай був швидше поширений.
У Німеччині було прийнято ще один спосіб розповсюдження картоплі. У Пруссії та Сілезії фермерам було наказано вирощувати картоплю. Спочатку фермери неохоче вирощували картоплю, але зобов'язання підкорятися закону було сильнішим, і згодом картопля була завойована. Низька врожайність, необхідність збереження насіннєвої картопліі поганий смак сортів на той час не викликали захопленого прийому картоплі.
Картопля надає перевагу досить легкому поживному грунту.
Якщо ґрунтові водипідходять до поверхні ближче, ніж на 1-1,5 м, шукайте інше місце або споруджуйте високі грядки. Перезволожений ґрунт сильно ущільнюється, бульби в ньому формуються дрібні та водянисті. З цієї причини не підійдуть низини, де довго застоюється холодне вологе повітря, тала і дощова вода.
Коли у Віланові було запущено картопляні страви, вони не викликали ентузіазму. Хоча деякі з них вже зробили собі успіх. У селах також дивилися з недовірою до картоплі. Спочатку вони втрачали з крупою та хлібом. Картопля захищає народи від голоду. Немає сумніву, що картопля в Європі, а тепер і в інших частинах світу, отримала визнання, тому що вона стала благом для голоду людства. Культурні заходи, що межують з поглядами правителів снобіста, швидко вводили картоплю в суди, були перевірені прозою життя.
Насолоджуйтесь картопляними квітами у садах тільки тим, хто був задоволений. Серед звичайних людей часто виникали нестача та голод. У містах не було їжі і навіть більше у селах. Часті війни та неврожаї, викликані минулим голодом у минулому, викликали необхідність пошуку нових джерел їжі для людей та кормів для тварин. Зростаюча кількість людей у світі тепер також призводить до змін у сільськогосподарському виробництві. Картопля не має високих вимог до ґрунту і переходить у холодніший клімат.
Підготовка грядки
Ділянку для посадки картоплі готують із осені. Ґрунт перекопують на глибину в один багнет лопати, вибираючи каміння та кореневища бур'янів. Великі грудкиземлі не розбивають, грядку не розрівнюють.Одночасно вносяться добрива - гній, що перепрів, або перегній (7–10 кг/м²), суперфосфат (30–35 г/м²) і калієва селітра (10–15 г/м²). Замість хімікатів можна взяти деревну золу ( літрова банкана 1 м2). За 2-3 тижні до висадки картоплі грядку ще раз перекопують або глибоко розпушують. Альтернатива – висаджування під зиму рослин-сидератів.Навесні зелень скошується і закладається в ґрунт на глибину 8-10 см.
Тому його можна вирощувати там, де не було вирощено зернових чи кукурудзи. Тому, коли жителі непрофесійних районів переконалися у картоплі та навчилися готувати її, її вирощування швидко збільшувалося, і голод уже не був жахливим. З аристократичних столів картоплі вони потрапили під солому та до бойових армій.
Приклад країни в Європі, де картопля набули великої популярності, і це була Ірландія, що швидко розвивалася. Виявилося, однак, що за цих умов краще йти на картоплю виросли на так звані. борозни. Все було добре, коли він був хороший урожай, але в роки неврожаю фермер не має, що продати, щоб купити інші продукти, і почав голод.
Грядку під картоплю починають готувати з осені
У процесі підготовки грядки можна виправити окремі недоліки ґрунту:
- Зменшити кислотність допоможе внесення доломітового або кісткового борошна, деревної золи, товченого крейди, підвищити - тирсу, свіжого гною, Торф.
- «Розпушити» важкий грунт можна за допомогою піску, перліту, вермикуліту. До легкого субстрату вноситься порошкова глина.
- Підвищити родючість можна, розкидавши на перекопаній грядці гній і злегка присипавши його піском або кришкою торф'яною (шар товщиною 3-5 см). Він приверне дощових хробаків, які переробляють органіку на корисний гумус.
Відео: правильна підготовка картопляної грядки
https://youtube.com/watch?v=SUuDUPgy2ssВирощування у відкритому ґрунті
Спосіб добре знайомий будь-якому садівнику, але має свої нюанси. Посадковий матеріал обов'язково знезаражується та озеленяється. Відбраковуються всі бульби, де помітні найменші сліди ушкодження хворобами чи комахами.
Ірландці випробували це багато разів, тому що висока вологість сприяла появі фітофторозу - найбільш небезпечних захворювань цього виду, які дуже швидко можуть повністю знищити всю плантацію. Хороші врожаї, що фермери отримують особливо вразливі ґрунти заохочені розширити посіви. На кухні почали витісняти польські картопляні локшини та зернових, та конкурувати із хлібом. Картопля, поряд з основними овочами, особливо для бідної частини польського суспільства, стала сировиною для виробництва крохмалю, спирту, і насамперед має чудовий корм для свиней та багатьох інших.
Сама посадка може бути:
- Траншейна. Оптимальний варіантдля теплих південних регіонів, особливо якщо ґрунт легкий, піщаний. Глибина траншей - 10-15 см, відстань між ними - 70-75 см. Між бульбами залишають по 35-40 см. З осені на дно траншеї закладають «подушку» з органіки - солома, стружки, тирса, рослинні рештки, гній, що перепрів. Розкладаючись, вона зігріває ґрунт, тому картоплю можна висаджувати на 10–15 днів раніше, ніж звичайно.
- Гладкий. Найпростіший варіант. Пласт землі піднімається, в лунку паростками вгору поміщається картоплина і засипається ґрунтом.
- Гребеневої. Єдиний варіант для ділянок з важким вологим грунтом - глинистим, мулистим, торф'яним. Мінімальна висота гребеня – 10–15 см.
У роках минулого століття та поверхні вирощування картоплі в Польщі становила понад 2,5 мільйона гектарів, а врожай становив близько 50 мільйонів тонн на рік. Ми були на передньому краї у світі за масштабами виробництва картоплі. Польща була центром світового врожаю картоплі. Картопля практикується майже всі господарства. Картопля була масивною сільськогосподарською сировиною, з якої жило все село. Половина врожаю, призначена для годування тварин, переважно свиней.
Золотий період для картоплі також має недоліки. Масове виробництво картоплі більша частина сировини та промислового переведена в імпульс для поганої якості картоплі. Виробники не адекватно ставитися до бульб обережно, оскільки збирання та переробка занадто багато з них. На жаль, багато фермерів все ще у звичці не залишилися до сьогодні.
Вирощування картоплі у відкритому ґрунті - найпоширеніший спосіб
У будь-якому випадку картоплю садять у вологий ґрунт.Глибина лунки від 4-5 до 10-12 см. Чим легший ґрунт, тим він глибший.
При висадженні картоплі в ґрунт обов'язково витримують відстань між бульбами та між рядами.
В даний час поверхня вирощування картоплі в нашій країні складає близько 400 тисяч людей. га, а врожай – близько 8 мільйонів тонн. Картопляна рослина стає немодно і забутою молодшими поколіннями овочів. Сьогодні ми знаємо, що це, ймовірно, всі овочі. Окрім пшениці, кукурудзи та рису, картопля вирішує питання про харчовий раціон населення світу. Картопля широко використовується в більшості країн світу, особливо наш польський щоденний раціон. І середнє старше покоління поляків важко уявити обід без картоплі.
Картопляні бульби варені або запечені на додачу до багатьох страв, багато хто готує супи, салати та запіканки. Ми насолоджуємося драники, картопляні галушки, вареники русинський, картеччю та пельменів. На сьогоднішній день картоплі молодого покоління пов'язані головним чином із картоплею фрі та чіпсами. Обробна промисловість виробництва картоплі фрі та чіпсів стала величезним міжнародним бізнесом, де транснаціональні корпорації вже заробили та заробляють величезні статки. Після обробки картоплі, розроблений у світі гастрономії фаст-фуд.
Протягом літа картопля поливають тричі - через 12-15 днів після появи сходів, під час цвітіння і за 18-20 днів до збирання врожаю. Найчастіше не рекомендується – бульби можуть загнити. Переважний метод – краплинний або дощування. Проводять поливи вечорами, потім ґрунт у міжряддях добре рихлять і мульчують.
Важлива частина догляду за рослиною - підгортання. Перший раз - відразу після появи сходів, другий - перед цвітінням. В ідеалі його потрібно проводити щоразу після дощу чи поливу.
Але він втратив у цьому образі картоплі. Смажені картопляні продукти є менш здоровими і більш калорійними, ніж приготовлені або запечена картопля. Однак у минулому картопля широко використовувалася як корм для худоби. У ринкової економікиОднак, виявилося, що цей корм занадто дорогий, і фермери більше не використовують цю технологію у своїх господарствах. Ось чому ми часто скаржимося на низьку якість м'яса та м'ясних продуктів, куплених у магазинах, в основному з промислової відгодівлі, а не так званої відгодівлі картоплею, після чого польські ковбаси завоювали ринки високої якості всього світу.
Підгортання картоплі - дуже важлива для формування бульб процедура
На добрива, мінеральні чи органічні, картопля реагує позитивно. Особливо він потребує азоту та фосфору.Достатньо трьох підгодівель за сезон. Важливо не перевищувати рекомендоване виробником дозування.
Картопля також є чудовою сировиною у крохмальній промисловості та виноробній промисловості. Картопляний крохмаль перевершує зерновий крохмаль і використовується у фармацевтичній, паперовій, металургійній, харчової промисловостіі, звичайно ж, у кожному домогосподарстві як картопляне борошно. Фактично, лікеро-горілчаний завод було створено у Європі, а також картоплею. Картопля неповної якості, вироблена у земляній власності, перероблялася на спиртні напої.
У двох випадках молодий Кароль розмовляє зі своїм батьком про картоплю: «Про картопля – моя делікатес», а вдруге, коли він працюватиме з дому, запитує батька: Що-небудь пообідати? Підготуйте те, що хочете, але картопля має бути – як завжди.
Під плівкою або покривним матеріалом
Вирощування картоплі під плівкою допомагає отримати ультраранній урожай вже на початку літа, а в північних районах та областях помірним кліматом- ще й захистити посадки від можливих поворотних заморозків. У південних регіонах його висаджують у першій декаді березня, в решті – через 3–4 тижні.
У їстівних сортах картоплі вміст крохмалю становить від 10 до 17%, а теплотворна здатність рідко перевищує 80 ккал. Найбільш поширена калорійність їстівної картоплі становить 61 ккал. Бульби картоплі багаті багатьма поживними речовинами. Про це свідчить хімічний складбульб картоплі. Середній вміст сухої речовини становить близько 23%, але варіюється від 13 до 36% залежно від різноманітності та умов вирощування. Крохмаль є основним компонентом сухої речовини.
Це від 11 до 17% у їстівних сортах. Бульби картоплі також містять багато волокон, оскільки близько 2,5% свіжої ваги. Волокно складається з целюлози, геміцелюлози, пектину та лігніну та інших речовин, стійких до травних ферментів. Завдяки цьому картопля сприяє травленню, стимулюючи рухливість кишечника, що полегшує видалення неперетравлених залишків і шкідливих речовин, а також є поживною речовиною для розвитку мікрофлори кишківника.
Серед переваг методу – відсутність необхідності у прополюванні, прискорення всіх фаз розвитку рослини, формування більш потужної кореневої системи. Картопля визріває на 15–20 днів раніше терміну, цвіте до масового розмноження колорадських жуків Не позбавлений метод і певних недоліків. Насамперед це високий ризик розвитку гнилі, труднощі з поливом та необхідність використання лише ранніх сортів. Підійде, наприклад, Імпала, Жуковський, Мінерва, Рів'єра, Удача, Снігур, В'ятка, Незабудка.
Дуже добре у картоплі є склад мінеральних речовин. Мінеральні компоненти складають близько 1% від свіжої ваги, а основним інгредієнтом є калій. Це близько 500 мг на 100 г картоплі. Така порція містить близько 50 мг фосфору, 15 мг кальцію, 20 мг магнію, а також натрію та заліза. Цей лужний мінеральний картопляний клуб у нашій дієті нейтралізує підкислюючий ефект м'яса, риби та продуктів із зернових, які ми також їмо кожен день.
Картопля також дешева і доступна протягом усього року джерело багатьох вітамінів, необхідних для нашого здоров'я. Середній вміст вітаміну С становить близько 20 мг на 100 г картоплі. Він варіюється в широкому діапазоні від 10 до більше 50 мг і залежить від різноманітності та умов вирощування. Молода картопля містить більше вітаміну С, ніж зріла картопля. Картопля також містить невелика кількістьліпідів, тому що близько 0, 1%, але дуже високе значення. Переважна більшість з них - ненасичені жирні кислоти, такі як лінолева та ліноленова кислоти.
Для посадки використовуються лише великі бульби.Їх протягом 35–40 днів пророщують на світлі, підтримуючи у приміщенні температуру 12–15ºС. Раз на 5-7 днів картоплини обприскують.
За тиждень-півтора до передбачуваної висадки бульби закопують у ящики з торфом, які поміщають у темне приміщення з гарною вентиляцією. Температура повітря – та сама.
У бульбах відсутній вітамін А, але є каротиноїди. Картопляні бульби містять близько 2% загального білка, у якому питомий білок становить близько 25%, а залишок – вільні амінокислоти. Біологічна цінність білка картоплі можна порівняти з біологічною цінністю білка сої і лише злегка виходить з яєчного білка, Який вважається поживним стандартом. Білок картоплі багатий на екзогенні амінокислоти, тому ті, які саме людське тілонеспроможна синтезувати. Це лейцин, лізин, фенілаланін, треонін та метіонін.
Як ви можете бачити, картопля містить багато вітамінів та антиоксидантів, тому вони є джерелом нашого здоров'я. Тим часом сумно чути в багатьох ЗМІ неправильні та невірні заяви про картоплю. У деяких колах картоплі вони виглядають зневажливими і навіть використовують своє ім'я як образливий епітет для когось, не подумавши глибше про те, що вони говорять.
Місце вибирають добре прогріване сонцем і захищене від вітру, там, де насамперед сходить сніг.Перед висаджуванням грядку проливають поживним розчином. На 10 л води береться 30 г сульфату калію, 60 г простого суперфосфату та 1 г мідного купоросу.
Висаджують картопля за звичайною схемою, глибина лунки - 8-10 см. Потім над грядкою встановлюються дуги заввишки 50-70 см, на які натягується плівка або інший покривний матеріал. Хоча в принципі можна і просто застелити їм грядку, акуратно притиснувши по краях.
До появи паростків конструкцію не чіпають, потім можна відкривати рядок на день.Після досягнення кущами висоти 20-25 см у плівці з інтервалом 10-15 см у шаховому порядку роблять отвори діаметром 8-10 мм. Через 2-3 тижні після появи сходів картоплю необхідно полити та внести азотовмісні добрива. Повністю зняти плівку можна у другій декаді травня. Подальший догляд нормальний.
Вирощування картоплі під плівкою дозволяє зібрати врожай майже на місяць раніше, ніж зазвичай
У теплиці (зокрема взимку)
У теплиці протягом восьми місяців на рік можна з успіхом вирощувати не лише традиційну картоплю, а й солодку (батат). Догляд за посадками мінімальний, урожайність – стабільно висока, поява шкідливих комах практично виключена. Найкращим чином для вирощування у теплиці підходять скоростиглі сорти.Недолік лише один - висока вартість утримання великої опалювальної теплиці.
Висаджують картоплю наприкінці літа чи на початку весни. Якщо це відбувається в листопаді-грудні, потрібно ще й штучне освітлення. Підготовка картоплі до посадки – звичайна. Між бульбами залишають 20-30 см, між рядами - 50-60 см. Глибина лунки - 5-7 см. Великі бульби не розрізають, збільшуючи відстань між ними.
Вирощування картоплі в теплиці вимагає значних грошових вкладень, тому доступний спосіб далеко не всім
Після посадки грядки накривають плівкою до появи сходів не провітрюють і не поливають.Дуже важлива підтримка оптимальної температурипід час різних фаз розвитку рослини. На період активного зростання вона становить 18–20ºС, під час бутонізації 22–25ºС, для бульбоутворення – 16–18ºС. Догляд за картоплею звичайний. За найменших ознак розвитку грибкових або вірусних захворювань підозрілі кущі негайно видаляють. У теплиці вони поширюються миттєво.
В принципі, картопля можна вирощувати і в неопалюваної теплиці, якщо садити його провесною (тривалість світлового дня - не менше 10 годин). Споруда має бути орієнтована із заходу на схід і мати гострий дах. Після висаджування ґрунт накривають спанбондом або лутрасилом.
Вирощування картоплі у теплиці
Інші методи
Багато незвичних методів посадки картоплі дозволяють суттєво заощадити місце на ділянці. Це питання особливо актуальне для щасливих власників традиційних шести соток.
У ямі
Глибина ями - близько 50 см, діаметр - 85-90 см. На дно насипається шар перегною товщиною 8-10 см, і розміщуються 2-3 бульби картоплі на відстані 25-30 см один від одного. Потім вони засипаються сумішшю того ж перегною або компосту зі звичайним ґрунтом (1:1). Товщина шару 8-12 см. У міру зростання бадилля потрібно постійно додавати субстрат, доки яма не заповниться догори.Потім дуже важливим є регулярний полив. Продуктивність – цебро картоплі з однієї ями.
Під час вирощування картоплі у ямі потрібно регулярно підсипати субстрат
Гіркою чи курганом
На грядці кресляться кола діаметром близько 2 м. На них з інтервалом 30-40 см розташовуються лунки. На дно висипається жменя золи, по 10-15 г суперфосфату та сульфату калію, потім кладеться бульба. Лунка засипається землею, зі зростанням бадилля формується горбок землі заввишки 40–45 див.На його вершині робиться поглиблення поливу. Коренева системау таких рослин дуже потужна, тому врожай багатий.
При вирощуванні картоплі гіркою врожайність збільшується за рахунок розвиненої кореневої системи
У бочці
Висока бочка розрізається поперек на 2-3 частини, розміщується у сонячному місці. Її заповнюють сумішшю родючого ґрунту, перегною та компосту. У кожну половину висаджується по 3-4 бульби. Дуже важливим є регулярний полив, оскільки метал на сонці сильно нагрівається.Врожайність – цебро з однієї бочки. Замість бочок можна використовувати мішки, принцип той самий. Тільки в них обов'язково роблять отвори для вентиляції.
При вирощуванні картоплі в бочці дуже важливий регулярний полив, можна прикрити метал чим-небудь, щоб він менше нагрівався.
У шаховому порядку
Картоплю садять здвоєними рядами у шаховому порядку. Відстань між бульбами – 25–30 см. На одній і тій же площі розміщується в 1,5 рази більше картоплин, ніж при посадці традиційним способом.Істотний недолік методу - проблеми у догляді за грядкою.
Висаджуючи бульби картоплі у шаховому порядку, можна суттєво заощадити місце на грядці
Є й інші методи, що позитивно впливають на врожайність:
- Метод Михайлова. Пагони, що виросли до висоти 30-35 см, за винятком двох-трьох відгинаються в різні боки від центру і присипаються землею так, щоб на поверхні залишилися тільки верхівки. Вони дають нове коріння і, відповідно, нові бульби. Найперші картоплини суттєво збільшуються у розмірі. Протягом літа процедура повторюється кілька разів. Недолік методу – проблематичність догляду за грядкою, особливо якщо вона велика.
- Метод Гюліха. Грядка розкреслюється на квадрати зі стороною 1 м. У середину кожного висипається по 3-5 л гною, що перепрів, зверху висаджується бульба, присипається землею. До кожної втечі підсипається ґрунт, внаслідок чого вони відхиляються від бульби, як промені. Субстрат підсипається і центр, через це формуються додаткові підземні пагони. З такого «багатоярусного» куща за умови частого розпушування ґрунту та грамотного догляду можна отримати 12–16 кг картоплі.
- Метод Пінто. Підходить для важких ґрунтів. Бульби розташовуються в перехрестях грати, що з'явилася після розкреслення грядки вздовж і поперек лініями з інтервалом 60-70 см. Картопліни злегка вдавлюються в ґрунт, зверху не засипаються. Після появи сходів присипаються ґрунтом, але не підгортаються.
- Метод Міттлайдер. Картопля вирощується в ящиках без дна заввишки близько 20 см. Довжина та ширина - відповідно 3,5–4 м та 1,2–1,5 м. Ящики заповнюються сумішшю тирси та піску (1:1) з додаванням доломітового борошна (1 кг) ), вносяться звичайні для картоплі добрива. Ґрунт удобрюється, подальший доглядзводиться до підживлень і поливу. Бур'янів у таких ящиках практично немає, урожай визріває на 10–15 днів раніше, ніж звичайно.
Старовинний метод - вирощування картоплі у соломі. Восени грядку засипають товстим шаром, навесні його згрібають, бульби висаджують, присипають компостом, що перепрів, зверху - знову шар соломи. Замість підгортання його кілька разів за літо поновлюють. Переваги методу - економія часу на прополюванні та підживленні, практично повна відсутність дротяника та колорадського жука, що прискорює розвиток бульб тепло від компосту, дуже чисті картоплини через те, що вони не стикаються з ґрунтом. Недоліком є те, що в соломі дуже люблять селитися миші, і дістати її у великих кількостях важко. Зі звичайних бульб. Навесні з посадкового матеріалу відбираються найздоровіші та найкрасивіші бульби. Їх залишають у льоху або підвалі на все літо, раз на 3-5 днів обприскуючи. До осені вони сформують розвинене коріння, на кінцях яких з'являться дрібні картоплини. Наступної весни їх висаджують у ґрунт, збираючи наприкінці сезону врожай категорії «супереліту».
Міні-клубні картоплі цілком реально виростити в домашніх умовах, не витрачаючи гроші на придбання елітного садивного матеріалу
Відео: оновлення посадкового матеріалу
Як отримати великий урожай
Врожайність картоплі залежить від грамотного догляду за культурою. «Боротьба за врожай» починається з підготовки відібраних бульб до посадки та закінчується приміщенням нового посадкового матеріалу на зберігання.
Передпосадкова обробка бульб
Дезинфекція посадкового матеріалу дуже важлива. Бульби кілька разів обприскують або на 2-3 години замочують у розчині часникової кашки (1 кг на 10 л води) або калію перманганату (0,5-1 г на 10 л). Якщо до останнього додати мідний купорос (3-5 г) та борну кислоту(12-15 г), вийде ефективний засібпроти більшості грибкових захворювань А з карбамідом (35–40 г) та суперфосфатом (50–60 г) – ще й гарне харчування.
За дві доби до посадки бульби з паростками (без них – за добу) обробляють спеціальним поживним розчином. Це збільшує врожайність на 10–15%. На літр води беруть по 40 г азотних, фосфорних та калійних добрив. Бульби поміщають у рідину на 15-20 хвилин.
Ще на 10-15% урожайність підніме надріз на бульбах у потрібному місці. Процедура, щоправда, забере чимало часу. Проводять її до появи очей, приблизно за 6-8 тижнів до висадки.Після кожного зробленого надрізу ніж занурюється у яскраво-рожевий розчин калію перманганату.
Правильно зроблений надріз на бульбі стимулює розвиток певних ростових нирок
- Глибокий поперечний надріз. Бульба ніби ділять по осі навпіл, але не до кінця, залишаючи «перемичку» товщиною близько 1 см. В результаті паростки формуються не тільки на верхній частині, але і в середині, і внизу.
- Кільцевий надріз. Бульба надрізається по колу на глибину приблизно 1 см. При поперечному надрізі потік поживних речовин перерозподіляється більш рівномірно, стимулюються бічні та нижні нирки. При поздовжньому все харчування прямує до верхівкових паростків.
Після кожного зробленого надрізу ніж необхідно дезінфікувати
Відео: підготовка картоплі до висадки
Полив та внесення добрив
Якщо є така можливість, картопля рясно поливають 2-4 рази за сезон, витрачаючи по 25-30 л води на 1 м2. Особливо він потребує води під час цвітіння.Така процедура збільшує врожайність на 5–10%, бульби визрівають раніше.
За наявності технічної можливості найкраще поливати картоплю дощуванням або крапельним методом.
Достатньо трьох підгодівель за сезон. Перший раз добриво вносять під кущі, що досягли висоти 12-15 см. Їх поливають настоєм листя кропиви або кульбаби. Альтернатива - розподіл по грядці суміші перегною та сечовини (15-18 г/л). Літра добрива вистачить на 3-4 погонних метріводного ряду картоплі.
Картопля добре реагує на органічні добрива, для першого підживлення це найкращий варіант
Друге підживлення проводиться під час бутонізації. 0,5 л деревної золи та 50 г калієвої селітрирозподіляються по грядці у сухому вигляді (суміші вистачить на 10-12 м рядка) або розводяться в 10 л води. Органіка в цей час не вноситься – можна спровокувати спалах хвороби чи різке зростання бур'янів.
Для стимуляції бульбоутворення в 10 л води розчиняють по 40 г суперфосфату та калієвої селітри та 15 г Нітрофоски. На кожен кущ витрачають 0,5 л добрива.
Боротьба зі шкідниками
Комахи, що атакують рослини, сильно послаблюють їх, що не може не позначитися на врожайності. Звичайно, для боротьби зі шкідниками можна використовувати хімікати, але їх застосування виключається за 20-25 днів до збирання врожаю і обмежується на час цвітіння.
У лунки при посадці корисно додати подрібнену на порошок яєчну шкаралупу і лушпиння цибулі. Це відлякає багатьох шкідників, наприклад, капустян.
По периметру картопляної грядки вкопують невеликі ємності так, щоб верхній край був нарівні з ґрунтом. Їх заповнюють приманкою – шматочками моркви, буряків, картоплі. Такі пастки ефективні проти дротяника, нематоди, колорадського жука.
Колорадський жук - один із найпоширеніших шкідників картоплі
Можна висадити по периметру і в міжряддях, якщо вони досить широкі, будь-які рослини з характерним різким запахом – пряні трави, чорнобривці, настурції, календулу, полин. Багато хто з них - хороші медоноси, які приваблюють природних ворогів більшості шкідників - сонечок.
Корисні «дідівські» хитрощі
Існує секрет, відкритий більше століття тому. Через 2-3 тижні після цвітіння пагони надламуються на висоті 10-15 см від ґрунту так, щоб стебло залишилося цілим, але вже не піднялося. Бадилля при цьому не в'яне, процес фотосинтезу йде нормально, але поживні речовини, досягнувши місця надлому, перенаправляються назад у бульби. Але практикувати це варто лише на здорових кущах.
При засиллі колорадського жука така процедура лише зашкодить рослинам, вони залишаться беззахисними перед шкідником, який ще був відомий у Росії, коли розроблявся метод.
Ранні сорти картоплі з вегетаційним періодом 45-60 днів можна використовувати двічі. При збиранні врожаю вибирають лише великі бульби. Дрібні та недорозвинені залишають на рослинах, тут же закопуючи коріння назад у ґрунт. Якщо добре (5-7 л води) зволожити субстрат у лунці, кущ приживеться приблизно за тиждень, і восени можна буде зібрати другий урожай.
Деякі садівники радять обривати бутони та квітки картоплі. Але особливого збільшення врожайності, як показує практика, це не спричиняє. Зате можна сильно травмувати кущ, сенс життя якого і полягає в тому, щоб дати квітки і ягоди. Бульби для нього - лише побічний продукт життєдіяльності.
Висаджування картоплі під зиму - строго регламентована процедура, що вимагає точно дотримуватися певних правил. В іншому випадку посадковий матеріалпросто загине.
Оптимальний час для висадки – будь-який відносно теплий (8–10ºС) день у період з кінця жовтня до початку листопада. Важливо правильно вибрати сорт. Він має бути високоврожайним, холодостійким, невибагливим до якості ґрунту, раннім чи середньораннім. Підійде, наприклад, Невський, Санте, Слов'янка. Кріпа, Маргарита, Адретта, Волжанин, Імпала, Еверест. Висаджують картопля на зиму купчасто, залишаючи між бульбами по 20 см, між рядами - по 45-50 см.
Вибрану грядку глибоко перекопують (краще навіть заборонити трактором), одночасно вносячи гній або перегній (7–10 л/м²), що перепрів, і звичайні для культури фосфорні і калійні добрива. Через 2-3 тижні грунт глибоко (на 25-30 см) розпушують. Бажано висаджувати картоплю на пологому схилі, щоб через можливі рясні осінні дощі бульби не загнили.
Дуже важлива глибина лунки. Звичайних 8-10 см зовсім недостатньо. Навіть при помірних холодах (близько -15ºС) ґрунт промерзає на 12-15 см. Але 25-30 см - це вже багато, під товстим шаром ґрунту великі бульби не сформуються. Відповідно, оптимальна глибина – 17–20 см.
При висадженні картоплі під зиму лунка має бути глибшою, ніж зазвичай
Пророщувати бульби для озимої посадки не потрібно, різати – категорично не можна, зате озеленення на сонці протягом двох тижнів дуже корисне. За півгодини до висадки їх обприскують розчином у 10 л води Актари (4-5 г) та Фундазолу (8-10 г), щоб захистити від шкідників.
Після висадки бульб грядку мульчують шаром соломи завтовшки 8-10 см. Найкраще провести цю процедуру після дощу. Як тільки вперше випаде сніг, її накривають будь-яким повітропроникним матеріалом – спанбондом, лутрасилом.
Провесною укриття знімають. Сходи мають з'явитися через 1,5–2 тижні. Урожай забирають приблизно через 35–40 днів після цього. Щоб прискорити дозрівання ще на 7-10 днів, як тільки з'являться сходи, грядку поливають теплою водою і встановлюють над нею дуги, на які натягують плівку.
Як вибрати рослини-сидерати
Сидерати - рослини, що позитивно впливають на родючість ґрунту та врожайність. Їх висівають під зиму, після збирання врожаю, або провесною, до висадки основної культури.Зелень, що виросла до висоти 10-15 см, скошують і закладають у ґрунт. Молоді рослини, що розкладаються, збагачують субстрат калієм, азотом і фосфором.
Останніх двох картопля потребує найбільше, тому для нього підійдуть будь-які Бобові - квасоля, горох, люцерна, віка, люпин. Жито та пшениця - навпаки, невдалий вибір. Вони покращують текстуру ґрунту, але одночасно залучають дротяника. Рослини із сімейства Хрестоцвіті (ріпак, суріпиця, гірчиця біла), навпаки, його відлякують. Проти колорадського жука ефективний льон, проти нематоди - конюшина. У середньому на 100 м² витрачають 1,5–2 кг насіння сидератів.
Грамотно використовуючи ці рослини, можна нівелювати багато недоліків ґрунту:
- Бобові насичують ґрунт азотом;
- Хрестоцвіті у поєднанні зі злаками запобігають мінералізації та закисленню;
- Бобові та Хрестоцвіті разом з конюшиною, настурцією, іншими квітучими рослинами захищають від вивітрювання, допомагають боротися з бур'янами;
- Ріпак і суріпиця підвищують відсоток органічного гумусу;
- Бобові та листова гірчиця виводять надлишок фосфатів;
- Редька олійна «затримує» в ґрунті корисні макро- та мікроелементи;
- Бобові та Хрестоцвіті покращують аерацію ґрунту.
Гірчицю добре садити до картоплі - вона відлякує дротяника
Відео: корисні властивості рослин-сидератів
Терміни та сприятливі дні для посадки картоплі
Нерідко садівники щодо термінів посадки тієї чи іншої культури орієнтуються на місячний календар. Але це не завжди правильно, адже у різних регіонах весна настає десь раніше, десь пізніше, відповідно, не одночасно прогрівається й ґрунт. Крім того, можна знайти різні версії календаря, що суперечать одна одній.
Досвідчені садівники сходяться на думці, що висаджування картоплі при спадному місяці позитивно позначається на врожайності. У 2017 році повний місяць настає 11 квітня і 10 травня, відповідно, посадку можна планувати після цих дат.
Не варто поспішати, висаджуючи картопля раніше за всіх. Якщо температура опуститься нижче -3ºС, бульби неодмінно загинуть. Субстрат на глибині 10 см повинен прогрітися хоч би до 6–8ºС. Можна орієнтуватися на цвітіння кульбаб, берези та черемхи.
Термін посадки залежить від регіону. На півдні Росії можна починати з другої декади березня, на європейській частині території – з кінця квітня, на Уралі та в Сибіру – з середини травня. В областях із помірним кліматом висаджувати картоплю після 25 травня вже пізно.Це сприяє різкому погіршенню врожайності.
Конкретний день обирають, орієнтуючись на таке:
- середньодобова температура протягом тижня не нижче 8–10ºС;
- вологість ґрунту на понад 75% (стиснута в кулаку земля розсипається грудками, але не пилом).
Навряд чи можна знайти садова ділянка, на якому не вирощувалася б картопля. Ознайомившись з рекомендаціями щодо догляду за цією культурою, можна отримати рясний урожай смачних бульб, навіть не витрачаючи на елітний посадковий матеріал. Нові методики вирощування дозволяють суттєво скоротити площу грядки.
Щоразу, коли бачиш ціни на картопля, приходить думка про те, що настав час почати його садити самостійно. Відомо багато способів, як садити картоплю на присадибній ділянці. Існують і всілякі секрети городників, які допомагають зібрати щедрий урожай, і найкращі зібрані в цій статті.
Як садити картоплю вручну
Після того як ви зорали поле культиватором і розборонили ґрунт, позбавляючись великих грудок, можете приступати до розмітки ділянки. Для цього візьміть дерев'яні кілки і застромте їх один навпроти одного, натягніть мотузку між ними, щоб вийшла пряма лінія - це і буде ваш рівний ряд для посадки картоплі. Розмежуйте таким чином всю ділянку.
Уздовж ліній проробіть борозни за допомогою сапки або ж викопайте лопатою ямки: їх глибина повинна бути 15-20 см. У поглиблення кладіть золу або зерно квасолі, потім насіннєву картоплю, і наступну бульбу садіть на відстані в 35-50 см або в один крок.
Картопля є основним поживним продуктом у Росії та прилеглих країнах, він часто замінює хліб. Тисячі тонн цього коренеплоду продаються протягом року нашим вітчизняним. Якщо ваша ділянка землі досить велика, то ви не тільки можете забезпечити всю свою сім'ю їжею на цілий рік, а й вирощувати картоплю на продаж, але для цього потрібна додаткова робоча сила чи мотоблок.
Посадка картоплі мотоблоком вважається городниками ефективним методом, Що вимагають набагато менше зусиль, але більш результативним: мотокультиватор робить кілька борозен на відстані один від одного в 100 см і в них слідом закидається насіннєва картопля. Зазвичай сіяч йде борозною і перед ступнею кладе насіння, потім робиться ще один крок і знову кладеться бульба. Таким чином, дотримується відстань між саджанцями в 30-50 см. Далі мотоблок проходить поряд із засіяною борознаю, щоб засипати її та зробити нову.
Як виростити картоплю нетрадиційними методами
Також цей метод підійде тим, хто має город не охороняється, а врожай знімають злодії. Спробуйте перед тим, як садити картоплю, зібрати достатню кількість соломи і вкрийте нею хоча б невелику ділянку садиби. Будьте впевнені, що це місце перехожі вояжери обійдуть стороною, що врятує ваш урожай.