Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Банан очистите от кожуры, в этом коктейле нам не нужен целый фрукт, он должен там быть лишь номинально. Поэтому разрежьте очищенный банан на две половинки, по желанию одну половинку тут же можно съесть, а оставшуюся добавить в коктейль.
Свежую малину переберите. Выберете ягоды без темных пятен, спелые и без следов плесени. Теперь промойте отобранную малину и просушите.
Чернику так же переберите и промойте. С этой ягодой будьте особенно осторожны, чтобы не раздавить.
У клубники удалите хвостики, сложите ее в дуршлаг и так же хорошенько промойте. Для удобства можете порезать ягоды на несколько частей, так их проще будет поместить в чашу блендера и они займут меньше места, освободив его для других ингредиентов.
Шаг 2: готовим ягодный смузи.
Теперь все ягоды сложите в чашу блендера, посыпьте их сверху сахарным песком и залейте питьевым йогуртом. Важно: если выбранный вами йогурт итак содержит сахар, то дополнительно подслащивать ягодный смузи не нужно. Последним шагом добавьте лед.
Взбивайте все ингредиенты в приборе на максимальной мощности около минуты или чуть меньше. После чего все будет готово и можно смело переходить к подаче напитка из свежих ягод на стол.
Шаг 3: подаем ягодный смузи.
Подавайте ягодный смузи сразу же после приготовления. Этот напиток сочетает полезные свойства малины, клубники и черники, поскольку ягоды используются в свежем виде и не подвергаются никакой тепловой обработке. Так что наслаждайтесь вашим полезным и вкусным завтраком с удовольствием.
Приятного аппетита!
Ягодные смузи хорошо сочетаются с зеленым чаем, так что, если вы не хотите использовать йогурт по каким-то причинам, то просто замените его чаем.
Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды, но тогда не нужно дополнительно еще добавлять льда.
В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать мед, так как он добавит сладости ягодному смузи.
Так же встречала рецепты, где в ягодный смузи добавляли немного молотой корицы, попробуйте добавить и вы.
Не забывайте, что смузи очень питательное блюдо и вполне может заменить один полноценный прием пищи, так что не следует мешать этот напиток с другими блюдами, особенное если вы используете его для похудения.
Пробуйте так же дополнить ягодный смузи другими фруктами или овощами. С овощами иногда выходит даже интересней.
Ни для кого не секрет, что ягоды очень полезны для организма. Они являются настоящим кладезем витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, поэтому их рекомендуют употреблять взрослым и детям ежедневно. Но есть их просто так может быстро надоесть, а варенье и компоты содержат много сахара и могут привести к набору веса. К тому же ягоды в них уже подданы термической обработке, соответственно, утратили большую часть своей пользы. Идеальным решением вкусного и полезного употребления свежих ягод может стать ягодный смузи. Этот коктейль пользуется огромной популярностью, так как его очень легко и быстро готовить, а вкус нравится абсолютно всем. Даже дети, которых сложно заставить есть свежие фрукты и ягоды, очень любят смузи и с удовольствием его пьют.
В этой статье мы расскажем вам о пищевой ценности ягодного смузи, а также поделимся самыми популярными рецептами его приготовления.
Пищевая ценность ягодного смузи
Пищевая ценность ягодного смузи составляет 50-70 килокалорий на 100 миллилитров в зависимости от его компонентов, то есть этот десерт является низкокалорийным и его можно употреблять даже тем, кто страдает ожирением и желает похудеть.
Ягодный смузи делается на основе любых свежих или замороженных ягод, взбитых в блендере вместе со льдом и другими фруктами, а также йогуртом, молоком или кефиром. Можно готовить вегетарианский смузи, состоящий из ягод и фруктового сока, а можно делать густой смузи на основе различных ягод, кефира и даже творога. Этот коктейль может быть густой консистенции, для этого в него добавляют лед, который при взбивании в блендере дает густоту. В зимнее время коктейль можно готовить на основе разнообразных фруктов с добавлением ягод, но безо льда.
Свежие и замороженные ягоды крайне полезны для организма. Некоторые виды ягод, например, смородина, малина, клубника, содержат практически полный спектр витаминов и минералов, необходимых для полноценного функционирования организма. К тому же они содержат много антиоксидантов, что помогает очищать организм и омолаживать его на клеточном уровне. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять свежие ягоды для сохранения молодости на долгие годы.
К тому же ягоды содержат много фруктовых кислот, которые усиливают слюноотделение, улучшают пищеварение и ускоряют обмен веществ. Частое употребление ягод способствует постепенному здоровому похудению без ущерба для здоровья. К тому же, в ягодах содержится много клетчатки и пектина, которые эффективно очищают кровь от холестерина и кишечник от шлаков.
Для повышения питательной ценности и улучшения вкусовых качеств в смузи часто добавляют молоко, кефир или натуральный несладкий йогурт. Эти молочные продукты также имеют свойство улучшать пищеварение и насыщать витаминами и минералами. А главное - это источник кальция, который жизненно необходим для роста и развития организма, а также нормальной работы нервной системы.
Так как ягоды зачастую имеют кислый вкус, смузи подслащивают сахаром. Если вы не хотите набрать лишний вес, рекомендуем вам заменить сахар медом или вовсе не подслащивать свой коктейль. Сладкий смузи стоит употреблять на завтрак или в качестве легкого и полезного перекуса. Смузи, в который не добавили сахар или мед, вполне может заменить легкий ужин без какого-либо вреда для фигуры.
Рецепты приготовления ягодных смузи
Смузи могут быть самыми разнообразными, для этого просто нужно комбинировать любимые фрукты и ягоды по вкусу, взбив их в блендере. Мы предлагаем вашему вниманию рецепты приготовления 5 самых популярных ягодных смузи, которые сможет сделать даже ребенок.
Клубнично-банановый смузи
- Бананы 2 шт.;
- Свежая или замороженная клубника 200 гр.;
- Сахар 1 ч. л.;
- Лед 3 кубика.
- Клубнику помойте и отделите от плодоножек.
- Бананы почистите и нарежьте крупными кусочками.
- Взбейте в блендере бананы, сахар, клубнику и лед до образования однородной густой консистенции.
- Разлейте смузи по стаканам и украсьте кусочками свежей клубники. Клубнично-банановый смузи готов! Этот коктейль можно пить в любое время дня, так как он прекрасно насытит, но не приведет к набору веса.
Малиновый смузи с йогуртом
Для приготовления двух порций вам понадобится:
- Свежая или замороженная малина 250 гр.;
- Сахар 1,5 ст. л.;
- Натуральный несладкий йогурт.
- Свежую малину промойте под проточной водой, очистите от плодоножек. Если малина замороженная, то ее не нужно мыть и размораживать перед приготовлением смузи.
- Взбейте в блендере малину, йогурт и сахар до образования однородной консистенции.
- Разлейте смузи по стаканам и украсьте его целыми ягодами малины и листиком свежей мяты. Полезный и вкусный малиновый смузи с йогуртом готов!
Черничный смузи с кефиром
Для приготовления двух порций вам понадобится:
- Свежая или замороженная черника 200 гр;
- Кефир с пониженной жирностью 250 мл.;
- Сахар 1,5 ст. л.
- Чернику высыпьте в дуршлаг и помойте. Отделите ее от листиков и веточек.
- Взбейте в блендере чернику, кефир и сахар до образования однородной консистенции.
- Разлейте смузи по стаканам, украсив ягодами черники и листиком свежей мяты. Ароматный и густой черничный смузи с кефиром готов!
Смузи из ягодного ассорти с молоком
Для приготовления трех порций вам понадобится:
- Замороженные ягоды (клубника, малина, смородина, вишня, ежевика, брусника и т. д.) 300 гр.;
- Молоко 300 мл.;
- Сахар 3 ст. л.
- Положите все замороженные ягоды в блендер, добавьте сахар и залейте молоком.
- Взбейте смузи в блендере до образования однородной густой консистенции.
- Разлейте смузи по стаканам и украсьте разнообразными ягодами. Смузи из замороженного ягодного ассорти с молоком готово! Этот коктейль идеально подойдет для употребления зимой и весной, когда свежих ягод уже давно нет, а организм остро нуждается в витаминах и минералах.
Смузи из ежевики с овсяными хлопьями
Для приготовления двух порций вам понадобится:
- Свежая ежевика 200 гр.;
- Нежирный кефир 300 мл.;
- Мед 1 ст. л.;
- Овсяные хлопья 2 ст. л.
- Овсяные хлопья положите в чашу блендера и немного измельчите.
- Добавьте в чашу блендера кефир, ежевику и мед.
- Взбейте все до образования однородной густой консистенции.
- Разлейте смузи по стаканам и украсьте свежей ежевикой. Питательное, сытное и вкусное смузи из ежевики с овсяными хлопьями готово! Оно идеально подойдет в качестве полезного завтрака, который зарядит энергией на весь день.
Приятного аппетита!
Какие продукты могут быть полезнее, чем овощи и фрукты? Только их грамотное сочетание. Именно за простоту приготовления и полезность для организма полюбили этот «напиток» его поклонники. И имя ему смузи — обед в одном стакане.
Бананы главный ингредиент многих коктейлей. Они отлично сочетаются не только с молоком, но и с какао. Отличного вкуса и пользы можно добиться, если смешать в блендере бананы с творогом или натуральным йогуртом. В любом случае такой коктейль придется по душе не только взрослым, но и детям.
Растапливаем мед (1 ст. ложка) до жидкой консистенции. Банан (1 шт.) очищаем от кожуры и режем на 5-6 частей. Кладем их в блендер. Добавляем туда жидкий мед и заливаем молоком (1 стакан). Смешиваем ингредиенты до тех пор, пока масса не станет густой и однородной.
Банановый смузи с молоком и мороженым
Еще один банановый смузи, который придется по душе вашим детям, можно приготовить, если смешать их блендере с ванильным мороженым и молоком. Подается такой коктейль в высоком стакане с трубочкой. В этом рецепте молоко можно заменить апельсиновым соком. Получиться тоже очень вкусно и полезно.
Смузи с бананом, клубникой и молоком
Смесь бананов с клубникой называют классикой. Наверное, это так. Но, как бы не называли такой коктейль, он всегда получается очень вкусным и аппетитным. Для его приготовления нужно взять один банан, клубнику (100 г) и молоко (1 стакан). А если добавить в такой коктейль немного ванили, то это даст ему пикантную изюминку.
Смузи с бананом, киви и молоком
Коктейль из банана и киви можно готовить без добавления сахара. Но, для этого нужно выбрать очень спелые фрукты. Особенно киви. Если стадия спелости этого фрукта вас не устраивает, просто добавьте в напиток немного меда.
Для приготовления киви-бананового смузи нужно взять один банан и один киви. Очистить их от шкурки, нарезать на небольшие кусочки и поместить в чашу блендера. Туда же нужно налить молоко (200 г) и перемешать до образования однородной массы.
Коктейли смузи из апельсина и черники с сахаром или медом
Отличный коктейль смузи можно приготовить из апельсина и черники. Эти продукты обладают большой пользой. Они рекордсмены по содержанию витамина C. Поэтому этот коктейль отлично подойдет для профилактики вирусных заболеваний во время эпидемии гриппа.
Для приготовления такого смузи нужно взять свежевыжатый сок апельсинов (4 шт.) и смешать их с черникой (250 г). Если коктейль получиться слишком кислым, то в него можно добавить сахар или мед.
Смузи из фруктов на воде с авокадо, грушами и зеленью
Смузи можно готовить и на воде. Но, тут нужно знать один нюанс. Напитки, о которых идет речь в этой статье, должны быть густыми. И если переборщить с водой, вся густота уйдет. А следом за ней и эстетика потребления такого коктейля. Поэтому увлекаться с этим ингредиентом не стоит. Особенно если планируется использовать замороженные фрукты и ягоды.
Очищаем авокадо (1 шт.) от шкурки и извлекаем косточку. Нарезаем мякоть крупными кусочками. Очищаем груши (2 шт.) от шкурки и семечек. Нарезаем ломтиками. Закладываем ингредиенты в блендер и добавляем измельченную зелень (по вкусу). Перемешиваем ингредиенты до состояния пюре. Заливаем воду (1-2 стакана) и перемешиваем до однородного состояния.
Вишневый смузи с грушей и яблоком
Отличный летний коктейль можно сделать с помощь вишни. Сразу нужно сказать, что данный напиток может показаться кислым. Поэтому добавьте в него немного сахарной пудры.
Очищаем яблоко (1 шт.) и грушу (1 шт.) от шкурки и семечек. Нарезаем на крупные кусочки. Удаляем из вишни (50 г) косточки. Кладем ингредиенты в чашу блендера и добавляем 3-4 кубика льда. Перемешиваем, наливаем коктейль в высокий стакан и украшаем веточкой мяты.
Зеленый смузи с яблоком и овощами
Многие диетологи считают зеленые смузи панацеей от многих бед и рекомендуют из употреблять как минимум раз в неделю. Такие коктейли не только наполнят организм необходимыми ему полезными веществами и витаминами, но и смогут очистить его от токсинов.
Промываем листья салата (50 г) и капусты (100 г). После того, как вода стечет, нарезаем их и отправляем в блендер. Очищаем яблоко (1 шт.) от шкурки и сердцевины. Делим на 4 части. Вырезаем из болгарского перца (1 шт.) сердцевину и делим его на несколько частей. Закладываем ингредиенты в блендер и перемешиваем. Переливаем полученный напиток в бокал и посыпаем сверху рубленной петрушкой.
Клубничный смузи с дыней и клюквой
Следующий рецепт смузи за свой приятный цвет получил название «Розовая пантера». Для его приготовления необходимо очистить дыню (500 г) от семян и шкурки. Нарезать мякоть небольшими кубиками. Ягоды клубники (150 г) нужно перебрать и промыть. В блендер загрузить вышеперечисленные ингредиенты и добавить клюкву (100 г). Перемешать и подать к столу.
Кокосовый смузи с манго, бананом и ананасом
Еще одним популярным ингредиентом смузи является кокосовое молоко. Приготовленные на ее основе коктейли отличаются оригинальным вкусом. Нижепредставленный напиток можно назвать «Карибский сон».
Для его приготовления нужно очистить от шкурки бананы (2 шт.) и нарезать каждый на 4 части. Манго (1 шт.) нужно разрезать на две половинки и извлечь из фрукта косточку. Ананас (1 шт.) очистить от шкурки и нарезать на небольшие кусочки. Из манго и ананаса нужно отжать сок. Залить его в блендер. Туда же положить кусочки банана и налить кокосовое молоко (200 мл). Взбиваем до однородного состояния и наслаждаемся.
Малиновый смузи с клубникой, черникой и яблочным соком
Польза малины безгранична. А если ее смешать с другими ягодами, то можно обеспечить поддержку своему иммунитету на несколько дней вперед.
Для приготовления этого коктейля нужно взять клубнику, малину и чернику. Ягоды (общее количество 200 г) нужно перебрать и промыть. Помещаем ягоды в блендер (оставьте несколько ягод клубники или малины для украшения). Заливаем в чашу яблочный сок (150 мл) и перемешиваем. Измельчаем лед и кладем его в стаканы. Наливаем приготовленный смузи и перемешиваем. Украшаем оставшимися ягодами.
Мандариновый смузи с яблоками, бананом и киви
Коктейль из мандаринов готовят зимой для поддержки защитных функций организма. Но, этот цитрусовый фрукт может не только укрепить иммунитет, но и повысить настроение. Ученые уже давно выяснили природу взаимодействий фитосоединений этого вкусного фрукта с гормональным фона нашего организма.
Очищаем мандарины (500 г) от шкурки. Разделяем на дольки и убираем косточки. Яблоки (3-4 шт.) очищаем от шкурки и нарезаем на небольшие дольки. Чистим банан (1 шт.) и делим на 4 части. Очищаем киви (1 шт.) от шкурки и нарезаем кусочками.
Мандарины измельчаем отдельно от остальных ингредиентов. После получения пюре закладываем в блендер остальные ингредиенты и смешиваем их до однородного состояния. Для сладости можно добавить мед (1 ст. ложка). А для более жидкой консистенции наливаем в чашу немного воды (150 мл). Вновь перемешиваем и подаем на стол.
Яблочный смузи с киви и зеленым чаем
Для приготовления освежающего яблочного коктейля нужно очистить от шкурки и сердцевины один фрукт. Выжимаем из него сок. Очищаем киви (2 шт.) от шкурки. Если плод спелый, то нарезать его на части не нужно. Кладем мякоть киви в блендер и взбиваем до состояния пюре. Добавляем яблочный сок и охлажденный зеленый чай (200 мл). Перемешиваем до однородности.
Ягодный смузи из банана, черники, лимона, сельдерея на воде
Для приготовления полезных коктейлей можно использовать практически любые ягоды. Например, чернику. Из этой ягоды получается вкусный и полезный коктейль. Предложенный ниже вариант такого напитка, за его приятный розово-фиолетовый оттенок понравится каждому ребенку.
Для его приготовления нужно смешать бананы (2 шт.), чернику (3 ст. ложки), сок третей части лимона, сельдерей (1-2 стебля) и воду (1 стакан).
Фруктовый смузи из апельсина, лайма и маракуйи
Фрукты первые ингредиенты, из которых стали делать смузи. Это уже потом в приготовлении этих напитков стали использоваться овощи, зелень и другие продукты. Рецептов фруктовых смузи великое множество. Но, если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте для них коктейль из маракуйи и цитрусовых.
Очищаем апельсин от кожуры. Делим на дольки и отделяем семечки. Лайм очищаем от кожуры и делим на две части. Маракуйю делим на две части и извлекаем мякоть. Измельчаем лед до состояния крошки. Из апельсина и лайма отжимаем сок. Взбиваем в блендере мякоть маракуйи. Заливаем в чашу сок и вновь все перемешиваем до однородного состояния. Крошку из льда засыпаем в бокалы и заливаем содержимым блендера.
Смузи смородины на молоке
Черная смородина это кладезь полезных веществ. Но, ее кислая шкурка не очень нравится не только детям, но и взрослым. Для того чтобы минимизировать неприятные ощущения от употребления этой ягоды можно приготовить вкусный коктейль.
Готовиться такой смузи традиционным для этого способом. В блендере перемешиваются до однородной массы ягоды черной смородины, (300 г) молоко (100 мл), ряженка (250 мл), мед (80 г) и грецкие орехи (горсть). Последний ингредиент лучше измельчить до загрузки остальных продуктов.
Смузи из хурмы с тыквой и корицей
Смузи из хурмы это очень полезный и яркий напиток. Таким витаминным десертом можно насытить организм полезными веществами и клетчаткой. В хурме содержатся вещества, способные вывести радионуклиды из организма. Воспользоваться таким чудом природы должен каждый.
Хурму нужно промыть, высушить и нарезать на небольшие кусочки. Если есть косточки, то их нужно удалить. Срезаем шкурку с тыквы и нарезаем мякоть на кубики. Закладываем ингредиенты в емкость блендера. Насыпаем корицу и взбиваем на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая.
Смузи из апельсина с йогуртом
Приготовить витаминизированный освежающий напиток можно из апельсинов и обезжиренного йогурта. Для этого очищаем апельсины (2 шт.) от шкурки и косточек. Добавляем в блендер йогурт (2 ст. ложки), несколько кубиков льда и щепотку ванили. Перемешиваем до однородной массы и разливаем по высоким стаканам.
Смузи из груши с апельсином, мятой и молоком
Отличный коктейль можно приготовить, смешав груши (2 шт.), почищенный и нарезанный дольками апельсин, листочки мяты (по вкусу) и молоко (1 стакан) в блендере. Если вам по вкусу цитрусовые, то количество апельсинов можно увеличить или добавить в коктейль соответствующий сироп. Грушу можно использовать как свежую, так и замороженную. Если выбрана свежая груша, то в блендер нужно добавить пару кубиков льда.
Смузи из замороженных ягод
Многие из нас морозят ягоды на зиму. Такие «запасы» позволяют в холодное время года восполнять потребности нашего организма в витаминах. Из замороженных ягод можно готовить вкусные коктейли.
Для приготовления этого рецепта можно взять любые замороженные ягоды (100 г). Перед смешиванием в блендере с другими ингредиентами их нужно разморозить. Добавляем к ним банан (1 шт.) и взбиваем в блендере до однородного состояния. Если напиток получился слишком густой можно добавить немного минеральной воды.
Смузи из киви с соком лимона, петрушкой, мятой, медом
Киви один из рекордсменов по содержанию витамина C. Употребление этого фрукта (ягоды) может помочь пережить обострение респираторных инфекций. Но, не все любят киви в чистом виде. Для таких людей будут полезны смузи из этого фрукта.
Очищаем киви от шкурки, нарезаем на небольшие кубики и помещаем в чашу блендера. Добавляем туда же свежевыжатый сок лимона (1 шт.), петрушку (7 веточек), мяту (7 листиков), мед (по вкусу) и воду (100 мл). Перемешиваем все ингредиенты и наслаждаемся полезным напитком.
Смузи из манго с грушей и бананом
Свежий манго это сладкий фрукт с необычным вкусом. Он очень полезен для зрения и защиты мочеполовой системы от инфекций. Кроме того, манго это отличный активатор иммунитета. Для приготовления смузи из этого фрукта нужно очистить его от шкурки. Грушу промыть, разделить на несколько частей и удалить семечки.
Закладываем в блендер нарезанные на части манго (1 шт.), грушу (1 шт.), банан (1 шт.) и кубики льда. Наливаем кокосовое молоко (1/2 стакана) и перемешиваем до однородности.
Смузи с ананасом с абрикосами или персиками и йогуртом
Очень вкусный и полезный напиток можно приготовить из ананаса. Для этого его (1 шт.) нужно очистить от кожуры и нарезать на небольшие кусочки. Затем абрикосы (2 шт.) отчищаем от шкурок и извлекаем косточки. Закладываем ингредиенты в блендер и перемешиваем на небольшой скорости. Добавляем в чашу ананасовый сок (125 мл) и персиковый или абрикосовый йогурт (50 г). Вновь все перемешать.
Смузи с грейпфрутом, черникой и морковным соком
Очень интересным сочетанием вкусов обладает смузи с грейпфрутом и черникой. Чернику можно использовать как свежую, так и замороженную. Для начала нужно отжать сок из грейпфрута (3 шт.) и моркови (300 г). Затем полученный сок нужно налить в блендер и смешать его с черникой (1/2 стакана).
Смузи из ананаса и банана с имбирем
Имбирь оказывает благоприятное влияние на весь организм. Если у вас есть проблемы с пищеварительной системой, то с помощью этого пряного корня можно эту проблему существенно поправить. Полезен имбирь в составе витаминных напитков.
Очищаем от кожуры банан и ананас. Нарезаем фрукты на небольшие кусочки. Закладываем их в блендер. Туда же наливаем миндальное молоко (175 мл), засахаренный имбирь (небольшой кусочек) и несколько капель миндального экстракта.
Смузи с клюквой, финиками и апельсиновым соком
Если вы хотите приготовить энергетический напиток с помощью своего блендера, то смешайте в нем апельсиновый сок (175 мл), очищенные от косточек финики (50 г), ягоды клюквы (50 г) и нарезанное на части яблоко.
Смузи с лимоном и мандарином
Лимон считается одним из самых полезных фруктов. И пусть его первенство среди лидеров по содержанию витамина C сегодня оспаривают многие продукты, лимон обладает и другими полезными качествами. И как многие цитрусовые его можно использовать для приготовления витаминных смузи.
Очищаем мандарины (2 шт.) от шкурки и косточек. Извлекаем из винограда (250 г) косточки и помещаем ингредиенты в блендер. Наливаем сок лимона (2 ст. ложки) и мандарина (125 г). Перемешиваем и наслаждаемся приятным вкусом.
Смузи с ягодами и медом
Мед добавляется во фруктовые коктейли не только для того, чтобы сделать их сладкими. Но и для увеличения полезных качеств. Мед обладает антивирусными и антибактериальными свойствами. Поэтому будет очень полезен в представленном ниже коктейле.
Банан очищаем от кожуры и нарезаем на четыре части. Кладем в блендер ягоды черной смородины (125 г), ананасовый сок (125 мл), малину (125 г), голубику (125 г) и кусочки банана. Добавляем мед (2 ст. ложки) и перемешиваем.
Смузи с черникой и йогуртом
Коктейли из черники очень нравятся детям. А если такая черника будет еще и хрустящей, то это добавит этому рецепту смузи особую пикантность.
Закладываем в чашу блендера замороженную чернику (1/3 чашки), нарезанные на части персики (1 чашка), измельченные орехи (1/4 чашки), молоко (1/2 чашки) и ванильный йогурт (3/4 чашки). Для вкуса добавляем сахар, соль и ваниль. Все перемешиваем и подаем в прозрачных чашках.
Смузи из малины и дыни
Из малины можно приготовить очень вкусный коктейль с ярким красивым оттенком. Для его приготовления очищаем дыню (1/4 часть) от шкурки и семечек. Нарезаем ее мякоть на небольшие кусочки. Помещаем в блендер замороженную малину (50 г), кусочки дыни, клюквенное пюре (50 г) и грейпфрутовый сок (175 мл). Перемешиваем и подаем на стол в высоких бокалах с трубочкой.
Смузи из персика, сыра тофу и сгущенного молока
Персики очень нравятся детям. Поэтому этот коктейль можно подавать к столу во время детских утренников, празднований дня рождения и других подобных мероприятий.
Из консервированных персиков (400 г) сливаем жидкость. Содержимое банки перемешаем в чашу блендера. Туда же кладем мягкий сыр тофу (50 г), несколько замороженных персиков (125 г), сгущенное молоко (125 мл) и добавляем четвертую часть чашки миндального экстракта. Перемешиваем ингредиенты и наслаждаемся коктейлем.
Детские смузи из фруктов: рецепт с мороженым, какао, шоколадный
Дети очень любят фруктовые коктейли. Особенно если в них добавлять мороженое, какао или шоколад. При приготовлении таких детских смузи важен не только вкус коктейлей, но и та польза, которую они несут.
Смузи с мороженым
Самый простой коктейль с мороженным готовится следующим образом. В чашу блендера закладывается бананы (2 шт.), мороженое (половина упаковки) и заливается молоко (1/2 стакана). После перемешивания ингредиентов до однородной массы получается очень вкусный напиток. Для его приготовления можно взять как обычное ванильное мороженое, так и пломбир.
Какао в составе смузи добавляет нотки шоколада в такой коктейль. Смешивать какао можно с различными ингредиентами. Классикой считается смесь какао с орехами.
Очищаем ананас (1 шт.) от кожуры и сердцевины. Нарезаем и кладем его в блендер. Заливаем туда миндальное молоко (175 мл.), замороженный персик (125 г) и какао-порошок (1 ст. ложка). Можно добавить несколько кубиков льда. Перемешиваем и подаем на стол.
Шоколадный смузи
Этот шоколадный коктейль понравится всем детям без исключения. Для его приготовления нужно смешать шоколадное молоко (250 мл), какао-порошок (1 ст. ложка), мед (1 ст. ложка) и замороженный шоколадный йогурт (250 г). Последний ингредиент можно заменить шоколадным пломбиром.
Молочные смузи с фруктами для завтрака
Этот рецепт фруктово-яблочного коктейля идеально подойдет для завтрака. Для его приготовления нужно перемешать молоко (1 стакан), банан (1 шт.), чернику (1 стакан), мед (1 ч. ложка) и мюсли (1 ст. ложка).
Овсяный смузи с фруктами
Овсянка обязательный ингредиент коктейлей, которые направлены на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта. Главный секрет таких напитков это вымачивания овсяных хлопьев перед помещением их в блендер. Перед приготовлением овсянку нужно залить на несколько минут кипятком.
В чаше блендера перемешиваем бананы (1 шт.), киви (1 шт.), мед (1 ч. ложка), яблоко (половинка), кефир (100 мл), молотую корицу (щепотка) и запаренные овсяные хлопья (2 ст. ложки).
Кофейный смузи с йогуртом, бананом и какао
Кофеин обладает многими полезными свойствами. И самым главным является, конечно, повышение работоспособности. Именно поэтому этот коктейль можно готовить тогда, когда нужно аккумулировать ресурсы организма и закончить начатое дело, на которое уже не остается сил.
Для приготовления кофейного смузи нужно взбить в блендере охлажденный эспрессо (250 мл), обезжиренный йогурт (250 мл), небольшой банан и какао-порошок (1/2 ст. ложки). В качестве дополнительных ингредиентов в коктейль можно добавить небольшую горсть ягод или приправить корицей.
Смузи без молока с виноградом, арбузом, дыней и фруктами
Многие фруктовые коктейли готовятся без молока. Их основу составляют соки фруктов смешанных в блендере. Приготовить такой вкусный смузи без молока можно смешав виноград (2 чашки) без косточек, арбуз (1 чашка), дыню (1/2 чашки) очищенную от семечек, половинку банана, замороженную клубнику (1/2 чашки), папайю (половинку плода) и несколько кубиков льда.
Алла. Не стоит смешивать ингредиенты контрастных цветов. Например, смесь клубники и шпината сделает коктейль не очень красивым. Серо-буро-малиновую массу никто не захочет пить. Лучше использовать продукты одной цветовой гаммы. Экспериментируйте для того, чтобы смузи получился не только вкусным, но и красивым.
Ксения. Для идеального вкуса смузи нужно делать из 2-3 ингредиентов. И не смешивайте такие, во вкусе которых вы не уверены. Сила этого блюда в простоте.
Видео: Ну, очень вкусный — Фруктово-Ягодный Смузи!
Классический смузи – это густая смесь овощей, фруктов, ягод и зелени, тщательно перемешанных в блендере. Особое место в этой композиции занимают ягоды, а все потому, что среди всех растительных продуктов они являются наиболее ценными источниками витаминов для нашего организма.
Польза ягодных смузи
Особенно полезными получаются смузи с различными сочетаниями ягод, а также молоком, кефиром или . Соединяя ягоды, удается достичь идеальных по вкусу сочетаний, что уж говорить о пользе организму. Такие замечательный коктейли идеально подходят для завтрака, полдника или ужина, это отличный способ утолить голод без вреда для фигуры, а также прекрасная возможность вернуть организму тонус и пополнить запасы витаминов и минералов. Если вы мечтаете похудеть, просто замените свой калорийный ужин на бокал ягодного смузи и буквально через месяц вы поразитесь полученному результату!
И не беда, что ягоды растут исключительно летом и осенью. Для вкусного и полезного смузи вы можете использовать замороженные ягоды, которые в этом состоянии совсем не теряют своих полезных свойств. Главное не слишком увлекаться ягодными смузи, ведь лицам с повышенной кислотностью желудка такие коктейли могут нанести вред.
Топ-10 рецептов полезных смузи
1. Смузи из клубники и кефира
Самым популярным среди всех ягодных смузи, без сомнения, является клубничный коктейль с молоком. Если вам захотелось свежести и легкости, обязательно попробуйте этот полезный и невероятно вкусный напиток.
Ингредиенты:
- клубника (свежая или замороженная) – 100г;
- кефир – 100 мл;
- ванилин – 1 щепотка.
Очистив и промыв ягоды, просто поместите их в чашу блендера, залейте кефиром с низким процентом жирности и хорошенько взбейте. Перелив смузи в бокал, посыпьте сверху ванилином. Останется лишь вставить в бокал трубочку, устроиться в мягком кресле и можно наслаждаться невероятным вкусом напитка.
2. Смузи «Клубничный карнавал»
А вот рецепт праздничного смузи, который идеально подходит для торжеств и вечеринок. Если вы захотели удивить своих друзей или устроить романтическое свидание любимому человеку, возьмите на заметку этот удивительный коктейль.
Ингредиенты:
- клубника – 100 г;
- молоко – 100 мл;
- мороженое – 1 шарик.
Для приготовления этого лакомства просто взбейте в чаше блендера все три ингредиента. Что касается способа употребления, поглощать его можно неспешно, через трубочку, или с помощью десертной ложечкой, получая истинное удовольствие от действительно полезного напитка.
3. Смузи «Ягодный микс»
Не секрет, что максимальную пользу здоровью принесет сочетание различных ягод, каждая из которых славится своим благотворным воздействием на организм. Идеальным в этом плане тонизирующим напитком станет «Ягодный микс».
Ингредиенты:
- малина – 100 г;
- красная смородина – 100 г;
- ежевика – 50 г;
- молоко – 200 мл.
Соединив ягоды в блендере, залейте их молоком с низким процентом жирности и, закрыв крышку, тщательно взбейте до однородности. У вас получится прекрасное блюдо, которым можно утолить жажду, устранить , поддержать иммунитет или просто порадовать себя, раскрасив серые будни!
4. Чернично-малиновый смузи со льдом
Если жарким летом вам захотелось утолить жажду, проявите фантазию. Вместо воды или охлажденного чая, попробуйте этот пикантный коктейль, который не только вернет вам бодрость, но и улучшит настроение.
Ингредиенты:
- замороженная малина – 80 г;
- черника – 50 г;
- мед – 1 ч.л.;
- колотый лед – 1 ст.л.;
- корица – 1 щепотка.
Поместите в блендер ягоды и мед, после чего хорошенько взбейте в течение минуты. Добавьте в напиток колотый лед, перемешайте ложкой и перелейте коктейль в бокал. Останется лишь посыпать сверху корицей и можно наслаждаться ягодной свежестью напитка, радуясь летнему зною.
5. Ягодный смузи для укрепления иммунитета
А этот напиток из ягод и грецких орехов будет актуален в любое время года, но особенно зимой и ранней весной, когда иммунная система наиболее уязвима. Такой витаминно-минеральный коктейль укрепит защитные силы организма и предупредит множество заболеваний.
Ингредиенты:
- малина – 100 г;
- голубика – 300 г;
- ежевика – 50 г;
- грецкие орехи – 60 г.
Готовится такой напиток просто, достаточно лишь соединить в чаше блендера ягоды, добавить к ним орехи и взбить компоненты до однородности. В результате у вас получится густая кашица, которую приятнее всего поглощать десертной ложечкой.
6. Ягодно-ванильный смузи
А это еще один коктейль, идеально подходящий для укрепления иммунитета и помогающий избежать авитаминоза. Если вам необходима витаминная поддержка, обязательно возьмите на заметку этот рецепт.
Ингредиенты:
- красная смородина – 100 г;
- голубика – 100 г;
- малина – 100 г;
- клюква – 80 г;
- ванилин – 1 щепотка;
- мед или сахар – 1 ч.л..
Соедините ягоды в блендере, добавьте к ним чайную ложку меда и перемешайте до однородного состояния. Наполнив бокал такой полезной влагой, просто присыпьте коктейль ванилином и можете наслаждаться великолепным густым напитком, наполняя себя энергией и полезными веществами.
7. Ягодный смузи с лимонным соком
Такой коктейль идеально подходит для людей, желающих похудеть. Сочетание вкусных и полезных ягод с лимонным соком, который активизирует сжигание жиров, поможет вам в постройнеть в кратчайшие сроки.
Ингредиенты:
- смородина – 150 г;
- клубника – 150 г;
- клюква – 100 г;
- лимонный сок – 20 г.
Как и в предыдущих рецептах смузи, просто взбейте при помощи блендера отобранные ягоды, не забыв добавить в чашу лимонный сок. Перелив густой напиток в бокал, можете наслаждаться им, избавляясь от лишних килограммов и укрепляя здоровье.
8. Черничный смузи с медом
Существует полезный напиток, который может стать настоящей находкой для людей с плохим зрением. По словам медиков, если сочетать ежедневное употребление черничного смузи с регулярной гимнастикой для глаз, можно улучшить собственное зрение на 1–2 диоптрия!
Ингредиенты:
- черника – 200 г;
- кефир – 300 мл;
- мед – 1 ч.л.
В чашу загрузите спелые ягоды черники, залейте их обезжиренным кефиром и добавьте ложечку меда, после чего все перемешайте при помощи блендера. Смузи готов! Употребляйте его 3-4 раза в неделю и уже через 3 месяца вы сможете увидеть положительные результаты своей терапии.
9. Смузи «Витаминный взрыв»
Укрепить здоровье и помочь восстановлению организма после болезни поможет удивительно полезный коктейль «Витаминный взрыв». А еще это чрезвычайно питательный напиток, который может стать полноценным завтраком.
Ингредиенты:
- крыжовник – 200 г;
- красная смородина – 200 г;
- хлопья из злаков или мюсли – 2 ст.л.
Почистив и промыв ягоды, отправьте их в чашу блендера и добавьте пару ложек хлопьев. Взбейте смузи до однородной массы. Если напиток покажется вам слишком густым, можете добавить в него немного воды, а при необходимости, и чуть подсластить его ложкой меда, после чего снова перемешать. Смузи готов!
10. Праздничный смузи
Если вы готовитесь к торжеству или шумной вечеринке, и при этом желаете удивить своих гостей, предложите им невероятно вкусный праздничный смузи с клубникой, вишней, шоколадом и мороженым.
Ингредиенты:
- клубника – 100 г;
- мороженая вишня – 200 г;
- мороженое – 100 г;
- шоколад – 50 г;
- корица – 1 ч.л.
Все компоненты коктейля поместите в чашу блендера, закройте крышкой и взбивайте в течение минуты. У вас получится ароматный и очень вкусный коктейль, которым приятнее всего наслаждаться, потягивая через трубочку.
На самом деле вы сможете придумать десятки и даже сотни самых разнообразных коктейлей смузи из различных ягод и их сочетаний. Просто проявите фантазию, и вам удастся придумать свой, эксклюзивный ягодный смузи!
Ягоды являются лидерами по содержанию многих витаминов и некоторых других элементов, ряд которых вообще мало где еще содержится. При этом они не обладают высокой энергетической ценностью: их можно есть горстями и при этом худеть. Однако употреблять большое количество этих натуральных витаминок в чистом виде сможет не каждый. Во-первых, они наскучат. Во-вторых, от них может появиться изжога. Намного вкуснее, полезнее и приятнее для желудка они в составе других блюд. Многие люди, следящие за здоровьем, давно уже открыли для себя ягодный смузи – густой коктейль из свежих или замороженных ягод в компании фруктов, кисломолочных напитков и других ингредиентов.
Особенности приготовления
Приготовление ягодного смузи при наличии в доме блендера – процесс несложный. Однако все же есть несколько моментов, о которых следует знать, если хочется получить по-настоящему вкусный и полезный коктейль.
- Ягоды для смузи можно использовать как свежие, так и замороженные. Свежие ягоды перед применением требуется перебрать, избавив от всяческого сора и испорченных экземпляров, затем промыть и подсушить. Высохнут они быстрее, если рассыпать их на полотенце, которое впитает лишнюю жидкость. Ждать ли, когда оттает замороженный продукт, зависит только от вашего желания. Из замороженных и неоттаявших ягод коктейль получается более холодный и густой, из оттаявших – более жидкий и теплый.
- Ягодный смузи часто получается кислым. Чтобы сделать его вкус более приятным, в него можно добавлять сладкие фрукты (например, банан) или мед. Нередко подслащивать коктейль советуют сахаром или мороженным, но нужно понимать, что эти ингредиенты пользы смузи не прибавят.
- Для того чтобы ягодный смузи был более сытным, в него можно добавлять бананы, йогурт, нежирное молоко, овсяные или гречневые хлопья. С ними коктейль будет даже полезнее, хоть калорийность его и немного возрастет.
- Если для получения более жидкой консистенции ягодного смузи в рецепте предлагается использовать сок, предпочтение следует отдавать свежевыжатому.
- Ягодный смузи будет вкуснее и полезнее, если его пить сразу же после приготовления. Поэтому заготавливать его впрок в количествах больших, чем вы можете употребить зараз, не стоит.
- Если смузи не пить, а есть маленькой ложкой, насыщение придет быстрее. Этот прием позволяет заменять ягодным смузи одним из перекусов.
Рецептов ягодного смузи существует немало, ведь за его основу можно брать разные продукты и смешивать их в различных пропорциях, тем самым меняя вкус коктейля. Такое обилие вариантов приготовления смузи из ягод позволяет подобрать блюдо по душе почти для каждого.
Клубничный смузи
- клубника (свежая или замороженная) – 0,2 кг;
- кефир – 0,2 л;
- ванилин – на кончике ножа;
- сироп шиповника – 5 мл.
Способ приготовления:
- Переберите клубнику, оторвите чашелистики. Обсушите ягоду, рассыпав на полотенце. Сложите в чашу блендера. Особенно крупные ягоды при этом можно разрезать на 2–4 части. Замороженной ягоде дайте возможность оттаять хотя бы наполовину.
- Добавьте к клубнике ванилин, полейте ее сиропом. Добавьте стекший с клубники сок. Если вы используете достаточно сладкую свежую ягоду, сироп можно не добавлять.
- Залейте ягоды кефиром.
- Взбейте содержимое кувшина до получения однородной массы приятного розового цвета.
Клубничный смузи получается вкусным и достаточно сладким даже без использования сиропа. Особенно хорош он в охлажденном виде. Употреблять его можно в любое время дня, в том числе вечером. Так что если вам сильно хочется перекусить в то время, когда ужин уже прошел, можете рассмотреть этот вариант.
Смузи из малины, ежевики и красной смородины
- красная смородина – 100 г;
- малина – 100 г;
- ежевика – 50 г;
- молоко – 0,2 л.
Способ приготовления:
- Ягоды смородины снимите с ветки, одновременно избавившись от испорченных экземпляров.
- Переберите ежевику и малину, одновременно проверив, чтобы в них не осталось стержней от чашелистиков, при необходимости их извлеките.
- Помойте ягоды, положите на салфетку, чтобы она впитала лишнюю влагу. Если при этом они перемешаются, ничего страшного.
- Положите подсохшие ягоды в кувшин блендера, залейте им молоком. Если хотите получить прохладительный напиток, молоко перед этим лучше остудить в холодильнике.
- Взбейте ягоды с молоком.
При подаче к столу смузи можно украсить целыми ягодами – любыми из тех, что включены в его состав.
Смузи из лесных ягод
- малина – 100 г;
- ежевика – 150 г;
- черника – 150 г;
- несладкий йогурт – 0,3 л.
Способ приготовления:
- Переберите, очистите от веточек ягоды. Помойте их и обсушите.
- Положите их в чашу для взбивания, залейте йогуртом. Смузи будет более полезным, если за основу взять несладкий и не слишком жирный кисломолочный продукт, в идеале – домашнего приготовления. Однако если ваша цель – приготовить сладкий ягодный десерт, можете заменить его йогуртом с соответствующим ягодным наполнителем.
- Взбейте ингредиенты до получения однородной массы.
Смузи, приготовленный по данному рецепту, объединяет в себе силу трех лесных ягод, поэтому очень полезен.
Ягодный смузи с медом и корицей
- малина (лучше замороженная) – 150 г;
- черника – 100 г;
- мед – 20 мл;
- ягодный морс – 40 мл;
- молотая корица – щепоть;
- колотый лед – по вкусу.
Способ приготовления:
- Подготовьте ягоду, перебрав ее, помыв и обсушив. Если она у вас свежая, положите ее хотя бы на полчаса в морозильную камеру. Вынуть замороженную ягоду из морозильника нужно за 10–15 минут до приготовления коктейля и оставить ее полежать при комнатной температуре.
- Мед растопите до жидкого состояния и дайте ему немного остыть.
- В чашу блендера высыпьте слегка подтаявшую ягоду, добавьте к ней мед и ягодный морс. Измельчите.
- Добавьте колотый лед и взбейте вместе с ним.
При подаче к столу посыпьте смузи молотой корицей. Коктейль, приготовленный по данному рецепту, хорошо освежает. Он взбодрит вас в жаркий день, придаст сил для новых свершений.
Ягодный смузи с грецкими орехами
- голубика – 0,3 кг;
- малина – 100 г;
- ежевика – 50 г;
- ядра грецких орехов – 60 г;
- яблочный сок – 40 мл.
Способ приготовления:
- Натрите яблоко и выжмите сок.
- Ядра грецких орехов разломайте на крупные куски, очистите от пленок.
- Переберите, вымойте ягоду. Просушите ее, разложив на полотенце.
- Положите ягоды и орехи в чашу блендера, залейте соком и измельчите, сначала включив прибор на медленных оборотах, затем – на быстрых.
Сделанный по данному рецепту смузи хорошо укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин. Готовить его можно не только летом, но и зимой, когда организм особенно нуждается в поддержке. В этом случае придется пользоваться замороженной ягодой. Ей лучше дать возможность полностью оттаять и согреться, а вытекший из нее сок найдет применение во время приготовления коктейля – им можно заменить или дополнить яблочный. При желании подсластить напиток используйте мед.
Смузи с клюквой
- клубника – 150 г;
- черная смородина – 150 г;
- клюква – 100 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- мед или сироп шиповника – по вкусу.
Способ приготовления:
- Перебрав и помыв ягоду, дайте ей обсохнуть и положите в емкость для взбивания.
- Полейте ягоды лимонным соком и сиропом.
- Взбейте на частых оборотах до получения однородной массы.
Смузи, сделанный по данному рецепту, укрепит иммунитет не хуже аптечных витаминов, ведь в его составе продукты, особенно богатые витамином С.
Ягодный смузи – один из самых полезных вариантов густого коктейля. Ведь ягоды богаты самыми разными витаминами, включая витамин С. И пусть консистенция у таких коктейлей получается не совсем гладкой, пить или есть их – одно удовольствие.